PROGRAMA ANALITICO

OPERACIONES DE TRANSFERENCIA DE FLUIDOS Y CALOR

TEMA 1
ECUACIONES BÁSICAS PARA EL FLUJO DE FLUIDOS.
1. Introducción.
2. Definición de Fluido
3. Viscosidad.
4. Densidad.
5. Volumen Específico.
6. Peso Específico.
7. Presión.
8. Número de Reynolds.
9. Balance de Materia
10. Velocidad Másica
11. Ecuación de Continuidad
12. Balance de Energía
13. Ecuación de Bernoulli.
14. Problemas de Aplicación.
15. Aplicación de la Ecuación de Bernoulli.
16. Problemas de Aplicación.
TEMA 2
FLUJO DE FLUIDOS NEWTONIANOS INCOMPRESIBLES EN TUBOS Y
ACCESORIOS.
1. Introducción.
2. Pérdidas de fricción en tuberías y accesorios.
3. Flujo Laminar
4. Problemas de Aplicación
5. Flujo Turbulento
6. Problemas de Aplicación.
7. Longitud Equivalente.
8. Problemas de Aplicación.
9. Redes de Cañerías.
10. Problemas de Aplicación.
TEMA 3
FLUJO COMPRESIBLE DE GASES
1. Introducción.
2. Ecuaciones para flujo compresible de gases.
3. Problemas de Aplicación.

TEMA 4

1
FLUIDOS NO NEWTONIANOS
1. Introducción
2. Tipos de Fluidos No Newtonianos.
3. Fluidos Independientes del tiempo.
4. Fluidos Dependientes del tiempo.
5. Fluidos Viscoelásticos.
6. Flujo Laminar de los Fluidos no Newtonianos Independientes del tiempo.

TEMA 5
FLUJO A TRAVÉS DE LECHOS
1. Introducción.
2. Porosidad
3. Fracción Hueca.
4. Pérdida de presión.
5. Ecuaciones para Flujos a través de lechos.
6. Problemas de Aplicación.
TEMA 6
FLUJO EN LECHOS FLUIDIZADOS
1. Introducción.
2. Lecho Fluidizado.
3. Mecanismo de Lechos Fluidizados.
4. Pérdidas de carga.
5. Tipos de Fluidización.
1.1. Fluidización Homogenea
1.2. Fluidización Heterogenea
1.3. Problemas de Aplicación.
TEMA 7
MECANISMOS DE TRANSMISIÓN DEL CALOR
1. Introducción
2. Transmisión de Calor por Conducción.
3. Transmisión de Calor por Convección.
4. Transmisión de Calor por Radiación.
TEMA 8
CONDUCCIÓN EN RÉGIMEN PERMANENTE
1. Introducción.
2. Transferencia de Calor por Conducción.
2.1. Conductividad Térmica.
2.2. Conducción a través de una Placa.
2.3. Conducción a través de cilindro hueco.

2
 2.4. Conducción a través de Paredes Compuestas.
2.5. Problemas de Aplicación.

TEMA 9
CONDUCCIÓN EN RÉGIMEN VARIABLE
1. Introducción.
2. Conducción de Calor de estado inestable en diversas Geometrías.
3. Enfriamiento y Congelación de Alimentos y Materiales Biológicos.
4. Problemas de Aplicación.
TEMA 10
TRANSFERENCIA DE CALOR POR CONVECCIÓN: NATURAL Y FORZADA
1. Introducción.
2. Transferencia de Calor por Convección
2.1. Coeficiente Convectivo de Transferencia de Calor.
3. Convección Natural.
3.1. Introducción.
3.2. Convección Natural con Diferentes Geometrías.
3.3. Problemas de aplicación.
4. Convección Forzada.
4.1 Transferencia de Calor en una tubería
5. Problemas de Aplicación.
TEMA 11
EVAPORACIÓN Y CONDENSACIÓN
1. Definición, características y fundamentos de un sistema de Evaporación y condensación.
2. Cálculo de Coeficientes totales de Transferencia de Calor en Evaporadores.
3. Problemas de Aplicación.

TEMA 12
TRANSFERENCIA DE CALOR POR RADIACIÓN
1. Introducción.
2. Transferencia de Calor por Radiación.
2.1. Cuerpo Negro
2.2. Emisividad.
2.3. Coeficiente de Absorción.
2.4. Poder emisor
4.5 Problemas de Aplicación.

TEMA 13

3
INTERCAMBIADORES DE CALOR
1. Introducción.
2. Tipos de Intercambiadores.
3. Diferencia de Temperaturas.
4. Problemas de Aplicación.
TEMA 14
RADIACIÓN SOLAR
1. Introducción.
2. Conceptos Básicos de Radiación.
2.1. Tipos de Radiación.
2.2. Componentes de la radiación solar.

Ing. Vilma I. Avendaño A.

Facilitador en Programa Ingeniería Agroindustrial Caracollo