Benemérita Universidad Autónoma de Puebla

Facultad de Ciencias Químicas

Licenciatura en Químico Farmacobiologo

Laboratorio Fisicoquímica III

Horario: viernes de 12:00 a 2:00

Profesora Hilda Lima Lima

Equipo 3

Nieves Jiménez Mónica,

Roblero González Edwin E.

Romero Zambrano Karla

Practica 1. Medición de la tensión superficial de líquidos puros por el

método del estalagnómetro o conteo de gotas.

Fecha de realización: 31 de enero 2020

Fecha de entrega: 7 de enero 2020

Practica 1. Medición de la tensión superficial de líquidos puros por el método
del estalagnómetro o conteo de gotas.

Objetivos

Medir la tensión superficial de diferentes líquidos puros y compararlos con

los valores reportados en la literatura.

Hipótesis

La teoría nos indica que el agua es una sustancia más polar, que los alcoholes por
ello por lo que esta debería tener una mayor tensión superficial, por ende, caerá
un menor número de gotas, en comparación al número de gotas que caigan
respecto a los alcoholes.
Se determinará la tensión superficial de diferentes líquidos por medio
de propiedades como: volumen, densidad, peso y la velocidad de goteo.

Cálculos previos
No hubo

Reporte

a) Datos experimentales incluyendo la temperatura de trabajo.

Temperatura de trabajo: 19° C

líquido N1 N2 Npromedio Masa del Masa del Masa del

picnómetro picnómetro picnómetro
vacío más agua más
solvente
Agua 23 26 24.5 15.0147 g 25.7052 g ------------
Acetona 26 27 26.5 15.0147 g 25.7052 g 23.7610 g
Etanol 52 53 52.5 13.4979 g 23.7619 g 21.8100 g
Cloroformo 96 104 100 15.0147 g 25.7052 g 30.8671 g
Metanol 62 59 60.5 13.4979 g 23.7619 g 21.6696 g
n-propanol 28 31 59 13.4979 g 23.7619 g 21.6244 g
b) Construya una gráfica de δ (g/ml) en función de la temperatura (°C) de datos
reportados para el agua y determine su δ (g/ml) a la temperatura del experimento.

δ (g/ml) en función de la temperatura (°C)

1.01000

1.00000 y = -0.0004x + 1.0064

R² = 0.9511
0.99000
δ g/ml

0.98000

0.97000

0.96000

0.95000
0 20 40 60 80 100 120
T(°C)

δ g/ml (19°C) y = -0.0004(19) + 1.0064 =0.9988 dinas/cm

c) De datos reportados, construya una gráfica de ϒ (dinas/cm) del agua en

función de la temperatura (°C) y determine su ϒ a la temperatura del
experimento
Tensión superficial del agua
80
70
60
50
ϒ dinas/cm

40 y = -0.1691x + 76.183
30 R² = 0.9984

20
10
0
0 20 40 60 80 100 120
T (c°)

ϒ dinas/cm a t(°C)19 y = -0.1691(19) + 76.183 =72.9701 dinas/cm

 d) Utilizando los datos de los incisos anteriores, la densidad de los líquidos el
número de gotas determinados experimentalmente y calcule la tensión
superficial de cada líquido.

Para determinar la densidad:

1. Sacamos el volumen real del picnómetro

Vpicnometro= masa/ δ

Vpicnometro1

Masa del gua= 25.7052 g – 15.0147 g= 10.6905 g

10.6905 𝑔 0.9984 𝑔
𝜌 𝑑𝑒 𝑎𝑔𝑢𝑎 = = = 0.9984 𝑔/𝑐𝑚3
10.6905 𝑔 𝑐𝑚3

Vpicnometro1= 10.6905 g/ 0.9984g/cm3= 10.7076 cm3

Vpicnometro2

Masa del agua= 23.7619 g -13.4979 g = 10.264 g

10.264 𝑔 0.9984 𝑔
𝜌 𝑑𝑒 𝑎𝑔𝑢𝑎 = = = 0.9984 𝑔/𝑐𝑚3
10.264 𝑔 𝑐𝑚3

Vpicnometro2= 10.264 g/ 0.9984g/cm3= 10.2804 cm3

2. Sacamos las densidades de cada solvente

(Masa del picnómetro + soluto) - (masa del picnómetro vacío) = masa del soluto

Ρacetona

Masa del solvente: 23.7610 g – 15.0147 g= 8.7463 g

8.7463 𝑔 8.7463 𝑔
Vpicnometro1 = = 10.7076 𝑔 𝜌= = 0.8168 𝑔/𝑚𝑙
0.8168 𝑔/𝑚𝑙 10.7076 𝑚𝑙

Ρetanol

Masa del solvente: 21.8100 g – 13.4979 g= 8.3121 g

8.3121 𝑔 8.3121 𝑔
Vpicnometro1 = = 10.2804 𝑔 𝜌= = 0.8085 𝑔/𝑚𝑙
0.8085 𝑔/𝑚𝑙 10.2804 𝑚𝑙
Ρcloroformo

Masa del solvente: 30.8671 g – 15.0147 g= 15.8524 g

8.7463 𝑔 8.7463 𝑔
Vpicnometro1 = = 10.7076 𝑔 𝜌= = 0.8168 𝑔/𝑚𝑙
0.8168 𝑔/𝑚𝑙 10.7076 𝑚𝑙

Ρmetanol

Masa del solvente: 21.6696 g – 13.4979 g= 8.1717 g

8.1717 𝑔 8.1717𝑔
Vpicnometro1 = = 10.2804 𝑔 𝜌= = 0.7948 𝑔/𝑚𝑙
0.7948 𝑔/𝑚𝑙 10.2804 𝑚𝑙

Ρn-propanol

Masa del solvente: 21.6244 g – 13.4979 g= 8.1265 g

8.1265 𝑔 8.1265 𝑔
Vpicnometro1 = = 10.2804 𝑔 𝜌= = 0.7904𝑔/𝑚𝑙
0.7904 𝑔/𝑚𝑙 10.2804 𝑚𝑙

3. Calculo de los valores de tensión superficial con la siguiente fórmula

ϒ0 𝑛0 𝛿𝑥
ϒ𝑥 =
𝛿0 𝑛𝑥

ϒ del agua:

72.9701 ∙ 24.5 0.9984 𝑔/𝑐𝑚3 𝑑𝑖𝑛𝑎𝑠

ϒ𝑎𝑔𝑢𝑎 = = 72.9701
0.9984 𝑔/𝑐𝑚3 24.5 𝑐𝑚

ϒ de acetona:

72.9701 ∙ 24.5 0.8168 𝑔/𝑐𝑚3 𝑑𝑖𝑛𝑎𝑠

ϒ𝑎𝑐𝑒𝑡𝑜𝑛𝑎 = = 55.1920
0.9984 𝑔/𝑐𝑚3 26.5 𝑐𝑚

ϒ del etanol:

72.9701 ∙ 24.5 0.8085 𝑔/𝑐𝑚3 𝑑𝑖𝑛𝑎𝑠

ϒ𝑒𝑡𝑎𝑛𝑜𝑙 = = 75.76
0.9984 𝑔/𝑐𝑚3 52.5 𝑐𝑚

ϒ del cloroformo:

72.9701 ∙ 24.5 0.8168 𝑔/𝑐𝑚3 𝑑𝑖𝑛𝑎𝑠

ϒ𝑐𝑙𝑜𝑟𝑜𝑓𝑜𝑟𝑚𝑜 = = 14.6258
0.9984 𝑔/𝑐𝑚3 100 𝑐𝑚

ϒ del metanol:
 72.9701 ∙ 24.5 0.7948 𝑔/𝑐𝑚3 𝑑𝑖𝑛𝑎𝑠
ϒ𝑚𝑒𝑡𝑎𝑛𝑜𝑙 = 3
= 23.5238
0.9984 𝑔/𝑐𝑚 60.5 𝑐𝑚

ϒ del n-propanol:

72.9701 ∙ 24.5 0.7904 𝑔/𝑐𝑚3 𝑑𝑖𝑛𝑎𝑠

ϒ𝑎𝑔𝑢𝑎 = 3
= 23.9884
0.9984 𝑔/𝑐𝑚 59 𝑐𝑚

e) Construya una gráfica de ϒ (dinas/cm) en función de la temperatura (°C) de datos

reportados para los líquidos problema y determine su ϒ a la temperatura del experimento.
ϒ = -m(T°C) +b
Acetona

T°C ϒ
(dinas/cm) Tensión superficial de la acetona
0 26.2
30
20 23.7
40 21.2 25
ϒ (dinas/cm)

60 18.6 20
80 16.2 15
100
10
5
y = -0.1255x + 26.2
0 R² = 0.9999
0 20 40 60 80 100 120
T°C

ϒ = -0.1255(19) +26.2=23.8155 dinas/cm

Etanol Tensión superficial del etanol

30
T°C ϒ
(dinas/cm) 25
ϒ (dinas/cm)

0 24.5 20
20 22.27 15
40 20.6
10
60 19.01
5
80 y = -0.0864x + 24.218
100 15.7 0 R² = 0.9962
0 20 40 60 80 100 120
T (°C)

ϒ =-0.0864(19) +24.218=22.5764 dinas/cm

 Tensión superficial del
Cloroformo
cloroformo
30
T°C ϒ 25

ϒ (dinas/cm)
(dinas/cm) 20
10 28.5 15
20 27.1 10
25 26.6 5
50 23.44 0
0 20 40 60 80
60 21.7
T(°C) y = -0.1294x + 29.767
75 20.2 R² = 0.9974

ϒ =-0.1294(19)+29.767=27.3084 dinas/cm

Metanol
Tensión superficial del metanol
T°C ϒ 30
(dinas/cm) 25
0 24.5
ϒ (dinas/cm)

20
20 22.6
15
40 20.9
60 10
80 5
y = -0.0875x + 24.425
100 15.7 0 R² = 0.9997
0 20 40 60 80 100 120
T (°C)

ϒ =-0.0875(19) +24.425=22.7625 dinas/cm

n-propanol Tensión superficial de n-propanol

T°C ϒ 23.5
(dinas/cm) 23
22 22.62 22.5
ϒ (dinas/cm)

30 22.43 22
40 20.19 21.5
21 y = -0.1386x + 25.999
20.5 R² = 0.856
20
0 10 20 30 40 50
T(°C)

ϒ =-0.1386(19) +25.999=23.3656 dinas/cm

 F) Calcule el porcentaje de error con respecto a los datos ya reportados.
Para calcular el % de error. Utilizaremos la siguiente fórmula:

%error=valor real – valor calculado/ valor real.

1• %error acetona= (23.815 – 55.192 / 23.815) x100= 131.75%

2• %error etanol= (22.5764 – 75.76 / 22.5764) x 100 = 235.5%
1. %error cloroformo = (27.3084 – 14.6258 / 27.3084) x 100 = 46.44%
2. %error metanol = (22.7625 – 23.5238 / 22.7625) x 100= 3.34%
3. %error n-butanol = (23.3656 – 23.9884 / 23.3655) x 100= 2.66%

Discusión de resultados
Con los resultados obtenidos, se pudo percatar la diferencia de tensión superficial
de las soluciones trabajadas debido al tamaño de las moléculas, además, cuando
la densidad disminuía, las gotas caían más rápido. calculando el porcentaje de
error se pudo percatar que tanto como la acetona y el etanol el porcentaje de error
salió muy elevado, debido a que no se contó bien las gotas.

Conclusiones
El método realizado puede resultar bastante efectivo si el conteo de gotas se
realiza correctamente, sin embargo, el procedimiento no resulta practico. En este
caso determinamos la tensión superficial de varios líquidos puros teniendo como
estándar la densidad y tensión superficial del agua, comparamos posteriormente
estos resultados con los datos establecidos en la literatura. La tensión superficial
está con relación a la temperatura.

Bibliografía de datos teóricos-literatura

Oscar Jaramillo. Tensión superficial. (2007). UNAM Sitio web:
http://www.cie.unam.mx/~ojs/pub/Liquid3/node10.html