ASIGNATURA:

SISTEMAS DE MANUFACURA

TEMA 2:
INDICADORES Y PARÁMETROS BÁSICOS EN LOS
SISTEMAS DE MANUFACTURA
TAREA:
REPORTE DE UN EJEMPLO DONDE ILUSTRE
CLARAMENTE LA EFICACIA, EFICIENCIA Y
PRODUCTIVIDAD

PRESENTA:
MARTÍNEZ LOPEZ JOSE SIMON.

CATEDRÁTICO:
M.C. JUAN HERNÁNDEZ JIMÉNEZ

HORA: 16:00-17:00 hrs.

AULA: 29

FECHA: 18 de marzo de 2020

 ASIGNATURA:
SISTEMAS DE MANUFACURA

TEMA 2:
INDICADORES Y PARÁMETROS BÁSICOS EN LOS
SISTEMAS DE MANUFACTURA
TAREA:
REPORTE DE 5 PROBLEMAS DE UN SISTEMA CON AL
MENOS 3 INDICADORES DE CADA PROBLEMA.

PRESENTA:
MARTÍNEZ LOPEZ JOSE SIMON.

CATEDRÁTICO:
M.C. JUAN HERNÁNDEZ JIMÉNEZ

HORA: 16:00-17:00 hrs.

AULA: 29

FECHA: 18 de marzo de 2020

 ASIGNATURA:
SISTEMAS DE MANUFACURA

TEMA:
TECNICAS DE MEJORA CONTINUA
TAREA:
CUADRO COMPARATIVO

PRESENTA:
MARTÍNEZ LOPEZ JOSE SIMON.

CATEDRÁTICO:
M.C. JUAN HERNÁNDEZ JIMÉNEZ

HORA: 16:00-17:00 hrs.

AULA: 29

FECHA: 18 de marzo de 2020

Para el ejemplo tomaremos como actividad la fabricación de mesas de madera en una
carpintería, tomando en cuenta que se espera que al día se hagan 6 mesas por trabajador.
 EFICACIA
Como referencia un trabajador ¨x¨ solo realizo 4 mesas al final del día. Con esto se dice que
el trabajador tiene una eficacia de:
Eficacia = (4 mesas / 6 mesas) * 100 = 66.67% de eficacia
EFICIENCIA
Tomando como referencia al mismo trabajador se midieron los tiempos y las actividades
que realizo para fabricar una mesa. De lo cual se obtuvo lo siguiente:
No Actividad Tiempo Trabajo Desperdicio
. (Minutos)
1 Acomodo del área de 30 min. X
trabajo.
2 Preparación de materia 18 min. X
prima (madera)
3 Corte de madera 30 min. X
4 Búsqueda de herramientas 12 min. X
5 Ensamble de piezas 20 min. X
6 Lijar la mesa 30 min. X
7 Barnizar 30 min. X
8 Secado 35 min. X
Tiempo total 205 min. 128 min. 77 min.

Tomando en cuenta lo anterior se dice que tiene una eficiencia de:

Eficiencia = (128/ [128+77]) *100 = 62.43%
PRODUCTIVIDAD
Para fabricar 6 mesas se necesitan 18.5 metros de madera y el trabajador utilizó 12 metros
de madera para hacer esas 4 mesas
Considerando esto se dice que su productividad es de:
Productividad = 4 mesas / 12 metros de madera * 100 = 33.33%
 Sistema: “Proceso del pan en la ¨Panadería Martínez¨”
 Problemática 1: Falta de control de los panes que debían producir de
acuerdo a la demanda obtenida.
Productividad = número de panes / cantidad de masa
KPI (Indicador Clave del Rendimiento)
Calidad = cantidad de pan desperdiciado (Durante su elaboración)
Servicio = Cantidad de pan sin vender

 Problemática 2: En el establecimiento se presentaban bajas ventas.

CTQ (Parámetro Critico para la Calidad)

Venta de pan

Calidad Variedad

Servicio Direntes
Sabor
cordial tipos de pan

 Problemática 3: Existencia de pocas ganancias.

KPI (Indicador Clave del Rendimiento)
Económicos:
1. Cantidad de Ingresos por ventas
2. Cantidad de Gastos
3. Salarios de los trabajadores

 Problemática 4: Falta de organización en de los trabajadores en sus

áreas de trabajo.
Eficacia = tiempo total de búsqueda de material / tiempo de búsqueda esperado
KPI (Indicador Clave del Rendimiento)
Logística = Tiempo de entrega de pan a mostrador
Otros = Número de accidentes

 Problemática 5: Baja producción de pan por día.

Eficacia
número de panes producidos
Eficacia=
número de panes esperados
Eficiencia
No Actividad Tiempo Trabajo Desperdicio
. (Minutos)
1 Limpieza de la mesa X
2 Búsqueda de ingredientes y X
material
3 Medición de ingredientes X
4 Preparación de la masa x
5 (Esperar) Reposar la masa X
6 Formar el pan X
7 Preparación del horno X
8 Transporte del pan al horno X
9 Esperar (hornear) X
Tiempo total

Trabajo
Eficiencia=
(Trabajo+ Desperdicio)
KPI (Indicador Clave del Rendimiento)
Producción = número de fallos de los hornos