UNIVERSIDAD DE LA COSTA CUC VERSION 01

DEPARTAMENTO CIVIL Y AMBIENTAL MAYO 2018

PROGRAMA DE INGENIERÍA AMBIENTAL
LABORATORIO MECÁNICA DE FLUIDOS CODIGO
GUÍA DE LABORATORIO 03

1. TÍTULO
Capilaridad y Tensión Superficial

2. OBJETIVOS

2.1. OBJETIVO GENERAL

Determinar la capilaridad producida por varios fluidos para tubos capilares de diferentes
diámetros.

2.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS

 Identificar las características que afectan la capilaridad de un fluido
 Reconocer las fuerzas que influyen en la capilaridad y la tensión superficial de un fluido
 Comparar los resultados teóricos con los resultados experimentales

3. INTRODUCCIÓN

Una molécula en el interior de un líquido está sometida a la acción de fuerzas atractivas en

todas las direcciones, siendo la resultante nula. Pero si la molécula está en la superficie del
líquido, sufre la acción de un conjunto de fuerzas de cohesión, cuya resultante es perpendicular
a la superficie.

De aquí que sea necesario consumir cierto trabajo para mover las moléculas hacia la superficie
venciendo la resistencia de estas fuerzas, por lo que las moléculas superficiales tienen más
energía que las interiores.

La tensión superficial σ (sigma) de un líquido es el trabajo que debe realizarse para llevar
moléculas en número suficiente desde el interior del líquido hasta la superficie para crear una
nueva unidad de superficie (J/m2 o N/m). Este trabajo es numéricamente igual a la fuerza
tangencial de contracción que actuase sobre una línea hipotética de longitud unidad situada en
la superficie (N/m), y

∆F
σ=
∆L

Donde ∆ F es la fuerza elástica transversal al elemento de longitud ∆ L sobre la superficie.

Por otro lado, La elevación o descenso de un líquido en un tubo capilar (o en situaciones físicas
análogas, tales como en medios porosos) vienen producidos por la tensión superficial,
dependiendo de las magnitudes relativas de la cohesión del líquido y de la adhesión del líquido
a las paredes del tubo. Los líquidos ascienden en tubos que mojan (adhesión > cohesión) y
descienden en tubos a los que no mojan (cohesión > adhesión). La capilaridad tiene
importancia en tubos de diámetros aproximadamente menores de 10 mm. Para tubos de
diámetros mayores de 12 mm el efecto de la capilaridad es despreciable.

La figura anterior, ilustra el ascenso (o depresión) por capilaridad en un tubo.

4. MATERIALES E INSUMOS

 Fluidos: Agua, Aceite y Miel

 Capilares de diferentes diámetros
 Vernier
 Regla

5. PROCEDIMIENTOS

5.1. Mida 50 ml de cada fluido y viértalo en un beaker

5.2. Mida los diámetros de los capilares a utilizar
5.3. Inserte el primer capilar en el beaker con el fluido y mida la altura del fluido dentro del
capilar (menisco inferior o superior según sea el caso)
5.5. Repita el procedimiento para cada fluido y para cada capilar
6. TABLA Y CUESTIONARIO

6.1 Tabla de resultados

AGUA MIEL ACEITE

CAPILAR 1
D1 D2 D3 D1 D2 D3 D1 D2 D3
h, m
Diámetro del capilar,
mm
θ
γ , N/m3
σ , N/m
CAPILAR 2
h, m
Diámetro del capilar,
mm
θ
γ , N/m3
σ , N/m
CAPILAR 3
h, m
Diámetro del capilar,
mm
θ
γ , N/m3
σ , N/m
CAPILAR 4
h, m
Diámetro del capilar,
mm
θ
γ , N/m3
σ , N/m
6.2. Cálculos

 Densidad:

m
ρ=
∀
Donde:
ρ = Densidad
m = masa de la sustancia
∀ = volumen de la sustancia

 Peso específico

W
γ= ; W =m× g
∀

Donde:
γ = Peso específico
W = peso de la sustancia
m= masa de la sustancia
g= fuerza de gravedad
∀ = volumen de la sustancia

 Angulo de mojado y tensión superficial

Tomando el valor teórico de la tensión superficial calcule el ángulo de mojado

Asuma un ángulo de 0° a 1° y calcule la tensión superficial.
Determine los errores porcentuales.

2 σCosθ γrh hγr

h= → θ=cos−1 →σ =
γr 2σ 2Cosθ
Donde:

h = altura del ascenso por capilaridad (o depresión)

σ = tensión superficial

θ = ángulo de mojado

γ = peso específico del líquido

r = radio del tubo

7.2 Cuestionario
7.2.1 ¿De los fluidos ensayados cual asciende con mayor rapidez?
7.2.2 ¿A qué se debe que el menisco sea cóncavo o convexo?
7.2.3 Explica el fenómeno de capilaridad en suelos.
7.2.4 ¿Qué aplicaciones tiene la capilaridad en la industria?
7.2.5 Investigue los valores teóricos tensión superficial
7.2.6 Explique técnicamente ¿Por qué el agua moja?

8. BIBLIOGRAFIA BÁSICA

 GILES RANALD. Mecánica de fluidos e hidráulica. 3ª ed. Madrid: McGraw Hill, 1994.
 SHAMES IRVING. Mecánica de fluidos. 3a ed. Santafé de Bogotá: McGraw Hill, 1995.
 STREETER VICTOR. Mecánica de fluidos. 3ª ed. México: McGraw Hill, 1988.