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UNIDAD 1
BOGOTÁ D.C.
AGOSTO DE 2011
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD
Escuela de de Ciencias Agrícolas, Pecuarias y del Medio Ambiente
Contenido del curso Sistema de Producción Apicola
INDICE DE CONTENIDO
INTRODUCCIÓN .................................................................................................... 8
OBJETIVOS .......................................................................................................... 14
INTRODUCCIÓN .................................................................................................. 15
BIBLIOGRAFIA ..................................................................................................... 80
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LISTADO DE ESQUEMAS
LISTADO DE FIGURAS
Figura 19. Relación entre las especies de abejas de miel, género Apis. .............. 41
LISTADO DE TABLAS
Tabla 2. Principales actividades que realiza la obrera adulta Helmut Wies .......... 49
Tabla 8. Entre las feromonas más conocidas se relacionan las siguientes: ......... 75
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INTRODUCCIÓN
Las abejas son vistas como una de las especies menores de mayor proyección y
posibilidades, constituyendo una interesante alternativa para el estudiante de los
sistemas de producción animal, dada la demanda de productos apícolas, la
tecnificación que requiere su explotación y las facilidades que brinda el iniciar una
explotación propia.
Estas exigencias han hecho que hoy en día se tengan importantes avances en el
estudio de todos los aspectos propios de la explotación de la abeja, entre ellos sus
características morfológicas, alimentación, manejo, reproducción, destacándose
en este aspecto lo referente a los avances en inseminación artificial y selección y
mejoramiento, igualmente todo lo concerniente a las características del mercado
de los productos apícolas y la diferenciación de productos que el consumidor
demanda.
Para el desarrollo del curso se contará con la presente guía didáctica, la cual
comprende un protocolo académico y una guía de actividades, en el primero se
establecen los lineamientos generales del curso y en la segunda las situaciones
didácticas que el estudiante deberá desarrollar para el aprendizaje, indicándose
para cada una de estas si su abordaje requiere del estudio independiente (trabajo
personal y/o trabajo en pequeños grupos colaborativos) y/o el acompañamiento
tutorial (tutoría individual a pequeños grupos colaborativos en grupo de curso) al
igual que el producto que debe resultar de cada situación en particular.
UNIDAD 1
Introducción
Justificación
Intencionalidades Formativas
UNIDAD 2
Introducción
Justificación
Intencionalidades Formativas
UNIDAD 3
Introducción
Justificación
Intencionalidades Formativas
INTRODUCCIÓN
La apicultura es la ciencia que estudia el cultivo y manejo de las abejas, la especie
más manejada a nivel mundial es la Apis mellífera ya que es considerada la más
productiva, sin embargo existen otras clases de himenópteros que se consideran
con potencial de polinización y producción de miel. La palabra melífera significa
que tiene miel, reflejando el concepto de que las plantas tienen el néctar y las
abejas la recolectan y procesan en miel. El néctar de las flores proporciona a las
abejas su fuente de carbohidratos y el polen su fuente de proteínas, vitaminas,
minerales y grasas.
De igual manera las diferentes culturas humanas, han aprovechado los beneficios
que las abejas proporcionan, para adquirir recursos de manera natural y sana.
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CAPITULO 1. GENERALIDADES
Desde las más remotas civilizaciones que se tiene noticia hasta los más recientes
descubrimientos, la abeja siempre ha estado íntimamente asociada al ser humano
y a su evolución (Figura 2).
La historia de la apicultura se remonta a los primeros asentamientos de población
humana. Existen evidencias de que la miel ya se utilizaba como alimento durante
el Mesolítico, alrededor del 7000 A.C, como muestran algunas pinturas rupestres
encontradas en La Cueva de la Araña (Bicorp ,Valencia), donde las escenas
narran la recolección de miel de los panales (Figura 3).
Fuente: http://www.arnaapicola.es/pages/patrimonio/historia-de-la-apicultura.php
Fuente: http://www.arnaapicola.es/pages/patrimonio/historia-de-la-apicultura.php
En otras partes, como las actuales China y Egipto, han sido hallados recipientes
para cobijar abejas fabricados con mimbre tejido, una técnica que se ha empleado
en algunas zonas hasta el siglo XX. Lo cierto es que la apicultura es una actividad
paralela al surgimiento de la civilización moderna, y conocemos los nombres de
algunos antiguos apicultores como Aristomaco de Soles, o Filiseo de Tasos. El
poeta Virgilio, es sus Geórgicas, ya le concede su importancia. Desde entonces,
han surgido una gran cantidad de apicultores famosos
Durante la antigüedad el uso de la miel no se limitaba a la alimentación; también
era frecuente su uso religioso en forma de ofrenda a los dioses, o para
embalsamar cadáveres de personalidades relevantes (taponando los orificios de
entrada al cuerpo con miel y cera), siendo utilizada también en aplicaciones
médicas para prevención de enfermedades y como antiséptico.
Las primeras colmenas debieron de ser pequeñas, ya que lo habitual era hacer
que enjambraran con rapidez; para su construcción se utilizaban diferentes
materiales dependiendo de la zona en que se encontrara el apicultor. La
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Fuente: http://new.taringa.net/posts/info/2193297/Historia-de-la-apicultura.html
Figura 6. embalsamadores
Los embalsamadores egipcios, sabían
que nada se estropeaba en miel pura,
además las colmenas repletas de abejas
han sido empleadas incluso como armas
arrojadas en combates
Fuente: http://uncocinero.blogspot.com/
1
http://pci204.cindoc.csic.es/cdta/especiales/apicultura/historia1.htM
2
Mis primeras lecciones de apicultura/Cadena. M.V.-Bogotá:Apinal,pag.6
3
www.infoagro.com/agricultura_ecologia/apicultura.asp
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Estos indígenas utilizaban la miel para endulzar algunas bebidas y otros alimentos
y en la orfebrería trabajaban con la cera. Los Tayronas, quienes se ubicaban en la
Sierra Nevada de Santa Marta, eran apicultores muy destacados y también
aprovechaban la miel en alimentos y la cera en orfebrería. De igual forma, los
Chibchas cazaban abejas y se beneficiaban de los nidos silvestres que hallaban
en las riberas de la cuenca del Río Cauca, también cosechaban la fina miel y
colectaban la cera, según lo enuncia el español Pedro de Espinel:
Así mismo, Juan de Santa Gertrudis en 1775, menciona varias clases de abejas
de donde los indígenas producían grandes cantidades de cera y aún más de miel.
Desafortunadamente, algunos de los documentos para confirmar tales
afirmaciones de esta época, no son suficientes o no se encuentran disponibles.
1
Silva, D., Arcos, A., Gómez, J. 2006. Guía ambiental apícola. Bogotá D.C. Instituto de
Investigaciones de Recursos Bilogicos Alexander von Humboldt.
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Quizás el ejemplo más claro de la época se presentó, cuando el país vivía un auge
apícola en el cual se estimaba que la cantidad de colmenas existentes eran de
120.000, sumadas a las 40.000 nuevas colmenas instaladas a cargo de la
Federación Nacional de Cafeteros en algunas zonas del país (Cadena, 2005), con
el propósito de lograr la diversificación del cultivo de café con la producción de
miel. Paulatinamente, esta iniciativa se perdió por la africanización de las
colmenas instaladas. Una de las actividades que prácticamente desapareció, fue
la importación y cría de abejas reinas europeas, de las cuales aun quedan algunas
descendencias en muy pocos sitios aislados.
1
Silva, D., Arcos, A., Gómez, J. 2006. Guía ambiental apícola. Bogotá D.C. Instituto de
Investigaciones de Recursos Bilogicos Alexander von Humboldt.
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1
Silva, D., Arcos, A., Gómez, J. 2006. Guía ambiental apícola. Bogotá D.C. Instituto de
Investigaciones de Recursos Bilogicos Alexander von Humboldt.
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Figura 7. Bombus
Ciclo de desarrollo
Las especies del género inician la fase solitaria de su desarrollo cuando una
hembra fecunda selecciona un sitio para nidificar y hace una celda pequeña de
cera donde deposita entre ocho y trece huevos.
3
Nates, Guiomar. 2006. Abejas corbiculadas de Colombia. Bogotá D.C. Universidad Nacional de
Colombia
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terminada la fase alimentaría, inicia la formación del capullo para proseguir con su
desarrollo ontogénico.
Los abejorros del género Bombus están divididos en dos clases atendiendo a la
forma de alimentar sus crías:
Fuente: http://www.uv.es/metode/anuario2002/fig10_miel.html
Las celdas de cría van modificando su color a medida que envejecen: de café
oscuro cambian a amarillo quemado, debido a que las obreras o la madre raspan
la cera de la celda quedando solamente el capullo que adquiere un color
amarillento. Una vez han nacido las primeras obreras, de menor tamaño que la
hembra fundadora, pero morfológicamente muy similares, éstas serán las
encargadas de auxiliara la madre en el cuidado de las siguientes camadas y así,
poco a poco, la hembra fundadora irá tomando el papel de reina de la colonia,
hasta que se produzcan los sexuados (machos y hembras) que reiniciaran el ciclo.
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En el trópico este ciclo es algo diferente, por que las colonias pueden ser
reactivadas, esto es, las hembras jóvenes, fecundadas, regresan a organizar su
propio nido dentro del mismo nido materno, de manera que una colonia puede
albergar varias hembras con su propio territorio muy bien definido. Bombus atratus
posee colonias que pueden mantener su actividad por varios años y es posible ver
obreras, machos y reinas en actividad durante todo el año.
Defensividad
Distribución en Colombia
Las especies del género ocupen todos los pisos altudinales, desde el nivel del mar
hasta los 4.800 mts. De las nueve especies registradas para Colombia, seis se
encuentran en el Piso Montano, comprendido entre los 2.800 y los 3.800 msnm.
Bombus robustus, Bombus funebris y Bombus rubicundus tienen un carácter
típicamente andino B. robustus la más abundante. En forma marginal se
presentan B. atratus, B. hortulanus y B. pullatus. Por encima de los 3.800 msnm
tan sólo se registro B. funebris, como la única especie adaptada a grandes alturas
llegando al limite de las nieves perpetuas en el parque Nacional Natural de los
Nevados. Dentro del género también es posible encontrar especies típicas de la
región amazónica, como B. transversalis, aunque es necesario anotar que esta
especie también ha sido encontrada fuera de la región amazónica, en zonas de
ganadería extensiva. Dos de las nueve especies presentes en Colombia (B.
melaleucus y B. excelens) se caracterizan como raras, puesto que su presencia en
colecciones es muy escasa; las dos especies han sido halladas en ecosistemas no
perturbados: B. melaleucos prefiere áreas de alta humedad con climas cálidos a
mesotérmicos, mientras que B. excellens habita preferiblemente áreas
mesotérmicas muy húmedas, cubiertas de bosque andino.
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Dentro del grupo de abejas corbiculadas los Euglosinos son las únicas abejas
solitarias o parasociales que además presentan comportamientos interesantes y
variables como la recolección de fragancias por parte de los machos, de resinas
por las hembras, y presencia de colonias mixtas en algunas especies. A diferencia
de otras abejas del grupo, no tienen reinas ni almacenan miel y no tienen
guardianas.
Los machos son atraídos por las fragancias producidas por las orquídeas
“síndrome euglosófilo”, por lo que se les conoce como “abejas de las orquídeas”,
Tales perfumes son almacenados en las tibias posteriores; todavía no es claro
cuál es el papel de tales compuestos pero algunos creen que sirven como
precursores de feromonas de atracción sexual; la hipótesis más reciente es que la
posesión de químicos por parte de los machos informa acerca de su “calidad” a las
hembras y su éxito potencial como pareja, ya que el comportamiento en la
recolección de tales fragancias demuestran la longevidad de la abeja, su habilidad
de forrajeo y conveniencia como pareja. Las hembras Euglosinas visitan varios
tipos de flores en búsqueda de néctar y polen, incluyendo algunas de corolas
cortas.
3
Nates, Guiomar. 2006. Abejas corbiculadas de Colombia. Bogotá D.C. Universidad Nacional de
Colombia
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Nidificación
En general son solitarias y se cree que la fundación de los nidos sea realizada por
una sola hembra, aunque ciertas especies de Eufriesea forman agregaciones de
nidos y algunas Euglossa (figura 9) y posiblemente Eulaema presentan más de
una hembra en el mismo nido.
En Colombia
La tribu está representada en Colombia por 110 especies, que constituye el 63,9%
del total de las especies registradas para el Neotrópico, distribuidas en cinco
géneros, así: Aglae (1 especie), Eufriesea (30 especies), Euglossa (60 especies),
Eulaema (15 especies) y Exaerete (4 especies). Se encuentra desde el nivel del
mar hasta los 1.600 m y ocasionalmente a 2.000m como transeúnte. Sin embargo,
algunas especies han sido vistas en alturas superiores: Eulaema cingulata se ha
registrado tres veces en Bogotá (2.600 m) desde el año 1983 y se le ha observado
recolectando néctar o polen en algunas plantas. Eulaema polizona es una especie
que excepcionalmente se encuentre a más de 2.000 msnm. Eulaema meriana fue
vista volando en lo svalles montañosos del Huila a 2.700 m. Registros previos de
abejas de las orquídeas (Eulaema y Eufriesea) cruzando lagos mientras cargaban
polinios, encontrados por lo menos a 40 o 50 kilómetros del lugar de colecta, o las
cordilleras montañosas de los Andes, apoyan la idea de que ellas podrían
desplazarse a grandes distancias y entre grandes altitudes en busca de alimento y
otros recursos, dada la capacidad de termorregulación y el potencial de
desecación, ligados al tamaño del cuerpo; entonces las especies con relación
área/volumen baja, pueden retener el calor interno más eficiente que las especies
pequeñas.
Fuente: http://bugguide.net/node/view/156552
Fuente: http://farm4.static.flickr.com/3147/2993326794_2302abb0ed.jpg?v=0
4
Nates Parra, Guiomar. 2001. Guía para la cría y manejo de la abeja angelita o virginita
(tetragonisca angustula). Convenio Andrés Bello.
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Fuente: http://www.culturaapicola.com.ar/wiki/index.php/Meliponicultura_racional
. Euglossa purpurea
No se sabe mucho acerca de la forma como las abejas sin aguijón se aparean. Se
sabe que realizan vuelos nupciales, y que por lo general las reinas se aparean con
un solo macho. Sin embargo, se han detectado algunas especies (T. angustula, S.
postica) que pueden tener apareamientos múltiples. En abejas de género
Melipona no hay congregación de machos cerca del nido, mientras que en abejas
del género Origina, los machos se reúnen a la entrada de los nidos.
Ciclo de desarrollo
Al igual que todos los Hymenoptera su ciclo de desarrollo pasa por las etapas de
huevo, larva, prepula, pupa y adulto (metamorfosis completa) (Figura 14). Su
duración depende de la especie. En las abejas del género Trigona las obreras y
los machos se desarrollan en el mismo tipo de celdas, mientras que las reinas
tienen celdas de mayor tamaño. En el género Melipona todos los miembros de la
colonia nacen en celdas iguales. La producción de cría sigue una secuencia muy
bien establecida, pero tiene sus variaciones entre especies: construcción de
celdas, aprovisionamiento, postura del huevo y operculación de la celda (Figura
15). Este proceso se caracteriza por intensas interrelaciones entre los miembros
de la colonia.
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Fuente: Nates, G., Guía para la cría y manejo de la abeja angelita o virginita. 2001
. Euglossa purpurea
. Euglossa purpurea
a. b. c.
Fuente: Nates, G., Guía para la cría y manejo de la abeja angelita o virginita. 2001
Defensividad
A pesar que su aguijón es reducido o ausente, no están indefensas. Exhiben
diversos mecanismos, desde en simple hecho de huir, hasta el ataque furioso de
muchas obreras, mordiendo, impregnando de resina o aun depositando sustancia
cáusticas sobre la piel del individuo, como es el caso de las abejas del género
Oxytrigona. Además, las formas de las entradas al nido, los sitios de nidificación y
la misma arquitectura interna representan estrategias para que los agresores
desistan de sus intentos.
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. Euglossa purpurea
D. E. F.
Fuente: Nates, G., Abejas corbiculadas de Colombia. 2006
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Fuente: http://peacockroyal.blogspot.com/2009/09/fate-of-yellow.html
4
Nates Parra, Guiomar. 2001. Guía para la cría y manejo de la abeja angelita o virginita
(tetragonisca angustula). Convenio Andrés Bello.
5
Nogueira, Regina. 2002. Apicultura: menejo e produtos. Brasil. UNESP
6
Winston, M. 1987. The biology of temperate and tropical honey bee. In: The biology of the honey
bee. Harvard Universitty Press.
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Fuente: http://www.culturaapicola.com.ar/wiki/index.php/Evoluci%C3%B3n_del_g%C3%A9nero_Apis_seg%C3%BAn_Grimaldi_y_Engel
Figura 19. Relación entre las especies de abejas de miel, género Apis.
Muestra de variaciones importantes en tamaño y genitales masculinos.
7
Winston, M. 1987. The biology of temperate and tropical honey bee. In: The biology of the honey
bee. Harvard Universitty Press.
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continuación las razas que presentan Figura 20. Origen de varias subespecies de
importancia de tipo económico y que Apis mellifera
por tradición han sido utilizadas.
8
Mace, Herbert. 1983. Manual completo de apicultura. México. Compañía Editorial Continental,
S.A.
9
Root, A. I. 2002. ABC y XYZ de la apicultura. Editorial Ministerio Sur.
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10
Manual completo de apicultura. Op. Cit. Pag. 27
11
La abeja, la colmena y el apicultor/Mace, Hernert. Barcelona: José Montesó. 1958. Pag. 38
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La Abeja Africanizada
Según Vásquez y Tello13, la abeja africanizada es un híbrido resultante del
cruzamiento de abejas Apis mellifera mellifera que trajeron al Brasil los primeros
colonizadores (portugueses y holandeses) y Apis mellifera scutellata importada al
Brasil por el científico Warwick E. Ker, quien por comisión del Ministerio de
Agricultura de ese país la seleccionó en Sur África y luego por error humano
escaparon 23 reinas de un apiario localizado en la región de Río Claro, Estado de
Sao Paulo en el Brasil. Esto ocurrió en 1956 y en Colombia se reportó su
presencia en la frontera con Venezuela en 1979, es decir, les tomo 23 años de
migración para llegar a Colombia (adaptándose a todos los pisos térmicos),
continuando su ruta migratoria por Centro América v llegando hasta E.U. En 1990
se re portó su presencia en el Estado de California.
El ingreso de este híbrido a Colombia provocó en el corto plazo una reducción
drástica del número de apicultores, de apiarios y por lo tanto una reducción en la
producción de miel, polen, jalea real, cera, etc. En la década del 80 Colombia pasó
a ser importador de productos apícolas.
12
Apicultura. op. cit. pag. 84
13
Vasquez R., Rodrigo y Tello D. Jorge. 1995. Producción apícola. Bogotá D.C. Produmedios
Convenio ICA - Corveica..
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A largo plazo su efecto en Colombia, tal como ocurrió en el Brasil, llevó a que la
apicultura pasara de ser un hobby a ser una agroindustria, por eso podemos decir
que la abeja africanizada en cierto sentido benefició a la Industria Apícola
Nacional, porque obligó a los apicultores a prepararse para conocer el manejo de
esta abeja, altamente defensiva y enjambradora siendo estás dos características
su principal desventaja.
Sobre las características y comportamiento de esta abeja se vienen realizando
investigaciones en varios países especialmente en Brasil. Se ha llegado a concluir
que no es tan peligrosa como la presentan y que con adecuado manejo se puede
explotar su alta capacidad productiva.
Algunas características deseables de la abeja africanizada son:
La colonia de abejas está formada por tres castas: LA REINA, muchas OBRERAS
y unos pocos ZANGANOS (Figura 21). Hablaremos de las principales
características de cada una de ellas tomando la información que sobre castas de
Apís melífera desarrollada durante su curso de apicultura:
Reina
Es el individuo más grande de la colonia, presenta abdomen más grande y largo
que el de las otras castas (Figura 22). Tiene función reproductora, pone huevos de
los que eventualmente emergerán obreras, zánganos y otras reinas.
La reina está desprovista de vellos en el dorso del tórax y no tiene corbícula. Una
reina fecunda puede llegar a poner unos 800 a unos 2.000 huevos diarios durante
la época en la que la colonia esta expandiendo más su población. La postura
promedio anual máxima en sistemas tropicales está alrededor de los 800 a 1.200
huevos diarios, promedio que se reduce durante las épocas de escasez (Figura
22).
Por lo general la reina despliega
movimientos deliberados y lentos,
cuando es fecunda camina por todos
los panales de la colonia resultando
imposible determinar dónde la
encontraremos. Las que están
vírgenes tienen abdomen más
pequeño que las fecundadas debido a
que no han copulado y sus ovarios no
Fuente: http://www.bublegum.net/israel0511/17809/ABEJAS.html
Las obreras nacen de huevos fértiles idénticos a de los que se desarrolla la reina,
pero puestos en celdas más pequeñas, luego del tercer día de eclosión estas
larvas son alimentadas con una mezcla de jalea real, miel y polen (Figura 25). Lo
que diferencia a una reina de una obrera es:
La alimentación a partir del tercer día.
El tamaño de la celda donde se desarrolla la larva
La obrera se encarga de procurar el néctar, polen, agua y propóleos, alimenta y
cuida las larvas, defiende la colonia, limpia y construye panales, abanica la colonia
para mantener una adecuada temperatura (promedio de 35°C) y para remover
agua del néctar y concentrarlo en miel, además busca lugares donde establecer
nuevas colonias.
Es importante tener presente características de la obrera como son:
Hembra no desarrollada y más numerosa de la colonia.
La más pequeña de la colonia
Encargada de todo el trabajo en la colmena.
Aguijón totalmente desarrollado.
Vive en promedio de 5 semanas hasta 5 meses.
A continuación se presenta un resumen de las principales actividades que realiza
la abeja obrera.
Tabla 2. Principales actividades que realiza la obrera adulta Helmut Wies
Periodo Actividad
2º al 3º día Limpieza de los panales (alvéolos) y calentamiento de los huevos y larvas.
4º al 12º día Preparación del alimento y alimentación de las larvas. Preparación de la jalea real y crianza
de nuevas reinas.
13º al 18º día Producción de cera, construcción de panales y tirada de realeras para crianza de reinas.
19º al 20º día Trabajo de defensa de la colmena, como centinelas, guardianas y vigilantes de la casa.
21º al 38º – 42º Trabajos de campo fuera de la colmena para colecta de agua, néctar, propóleo y también
día para hacer la fecundación de las flores (polinización).
Al 38º. - 42º. día En promedio y dependiente del agotamiento físico (horas - trabajo) muere, y siempre fuera
de colmena para evitar el trabajo de remoción para las abejas de la colmena.
Fuente: http://www.breyer.ind.br/apicultura/apicultura_historia-e.htm
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Zángano
Es el macho de la colonia, se caracteriza por poseer grandes OJOS y abdomen
ancho que termina achatado y no puntiagudo como el de la reina, se considera
que la presencia de zánganos en la colonia ayuda a mantener ciertos
componentes de la moral de esta (probablemente por efecto feromonal). Se
considera al zángano como el gameto volador, pues su única función es la de
copular con la reina.
En las explotaciones apícolas la producción de zánganos se debe mantener a un
mínimo (salvo en las que se produce jalea real), esto ya que aun cuando el
apicultor haga un esfuerzo máximo para aumentar su producción (mediante el uso
de cera estampada de obreras y el reemplazo de panales no deseables), la
colonia siempre desarrollará ciento de zánganos. Una cantidad muy alta de estos
es indicación de un mal manejo de los panales y llevará a un aumento
desproporcional en el consumo de los alimentos almacenados.
El zángano se desarrolla de un huevo no fecundo (por partenogénesis), la
metamorfosis se lleva a cabo en una celda un poco más grande que la de la
obrera. Al desarrollarse de un huevo no fecundo, sólo puede aportar la mitad del
material genético. Este sistema se conoce como haplodiploide, ya que el macho
aporta con la mitad del material genético (n), y la hembra aporta con material
diploide (2n).
Observe diferencias en el tamaño entre celdas de obreras y las zanganeras
(Figura 26).
Fuente: http://academic.uprm.edu/dpesante/4016/05-castas.PDF
Fuente: http://academic.uprm.edu/dpesante/4016/05-castas.PDF
Fuente: http://www.islapro.com/ecologia/Abeja106.htm
Morfología Externa
Se hace necesario tener presente que mientras la anatomía se refiere al examen
de la constitución interna, la fisiología hace referencia al conocimiento de las
funciones de los órganos encontrados y la morfología al estudio.
Anatómicamente, el cuerpo de la abeja consta de 3 partes bien diferenciadas:
cabeza, tórax y abdomen, separadas una de otra por conexiones estrechas.
(Figura 27).
Cabeza
En ésta se localizan todos los órganos sensoriales, vista de frente presenta forma
triangular en la reina y en la obrera; en los zánganos da un aspecto casi circular.
La característica más notoria es la presencia de los ojos compuestos, que ocupan
especialmente, en los zánganos, gran parte de la cabeza.
Sirven para la visión lejana, fuera de la colmena y para la orientación del vuelo
respecto al sol; cada ojo consta de numerosas facetas hexagonales denominadas
omatidios (especie de conos alargados) y cada una funciona como un lente
separado. El número de facetas varía desde 3000 a 7000 en las reinas y obreras y
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Órganos de la Alimentación
Boca: Uno de los órganos más especializados es la boca, comprende el labro o
labio superior, a lado y lado de este se encuentran las mandíbulas, cuya función
principal es la manipulación de la cera y del propóleo, usados en la construcción
de panales, también las utilizan para retirar partículas sueltas de las colmenas,
para masticar madera y otras fibras, Cada mandíbula posee una glándula
mandibular, su función, es la de segregar la jalea real conjuntamente con las
glándulas hipofaríngeas.
Trompa o probóscide: Formada por 5 piezas: dos maxilas, el labio inferior o
lengua y dos palpos labiales. La función que desempeña es la emisión y absorción
de líquidos.
Labio: Dividido transversalmente en 2 partes: Una proximal y una distal, en la que
se encuentra la lígula o lengua, la que es de mayor longitud en las obreras y más
cota en la reina y el zángano. Está cubierta por pelos sensitivos y posee una
porción cóncavo-convexa en la punta llamada flagelo, en forma de cuchara.
(Figura 28).
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producción de jalea real con destino a la Figura 28. Lengua de las abejas.
Termina con una cucharilla que le permite chupar
alimentación de larvas de reina, obrera y el néctar de las flores.
zángano.
Tórax
Es la segunda parte del cuerpo de la abeja y la más especializada, en su sección
inferior se encuentran tres pares de patas, en la superior se articulan dos pares de
alas.
Es una caja rígida formada por 3 anillos soldados en una sola pieza, está asignado
como aparato locomotor de la abeja, con gran dotación muscular interna y sólido
exoesqueleto donde se insertan patas y alas. Consta de 3 segmentos llamados:
protórax, mesotórax y metatórax, y un cuarto segmento para algunos autores, que
corresponde al primer segmento abdominal de otros insectos, denominado
propodeo.
Patas: Posee tres (3) pares de patas, en la obrera estas han sufrido algunas
modificaciones para el desempeño de las actividades especificas que realiza.
Cada pata está dividida en 5 partes importantes: coxa, trocánter, fémur, tibia y
tarso.
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El más largo de los tarsos se llama metatarso. Las partes de la pata de la abeja en
orden descendente son: coxa, trocánter, fémur, tibia, basitarso y tarso. (Figura 29).
Las dos patas delanteras que son las más cortas atienden la limpieza de los ojos y
de la lengua mediante un cepillo existente en el tarso, en la parte superior del
mismo existe una especie de muesca que mediante una pieza móvil abre y cierra
siendo utilizada para el aseo de las antenas.
El segundo par de patas dispone de un espolón en la parte inferior de la tibia que
les sirve para desprender el polen del tercer par de patas y las escamas de cera
que se producen en el abdomen (Figura 30).
Las dos patas traseras de la obrera son las más largas y tienen un dispositivo
especial para la recolección y transporte del polen llamado castilla del polen. La
reina y los zánganos carecen de esta cestilla
Las seis patas terminan en un par de uñas ganchudas separadas por una
almohadilla elástica que le permite a la abeja caminar sobre superficies lisas como
el cristal.
14
Apicultura/Jean-Prost, Pierre. Madrid : Mundi-prensa. 1985, Pag. 46
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Fuente: http://www.panoramio.com/photo/1390063
Abdomen
Su aspecto externo es menos complicado que la cabeza y el tórax, en su interior
se alojan las principales vísceras del insecto. En su parte anterior se une al tórax
por un corto y estrecho pedúnculo que permite movilidad e independencia.
El abdomen de la reina es similar al de la obrera pero de mayor longitud, el del
zángano es redondeado en su parte final y no posee aguijón. Externamente en el
abdomen se advierte la existencia de las glándulas cereras, odoríferas y el
aguijón.
Glándulas de la cera: Las glándulas céreas, cereras o de la cera de la abeja
obrera, se encuentran en la epidermis de la pared del abdomen. Su función es la
de secretar un líquido que se solidifica rápidamente dando origen a la cera, esta
secreción es tomada por las patas para ser llevadas a las mandíbulas y ser
masticadas y moldeadas para la construcción o reparación de los panales.
Glándulas odoríferas, de olor o de Nasanoff: Se hallan ubicadas en el abdomen
de la abeja obrera y en la reina. Presentan el aspecto de una banda pálida que
exhala una evaporación del producto glandular. Son consideradas las glándulas
más importantes en la orientación de obreras y reinas y en señalización de fuentes
alimenticias, por constituirse en un olor característico para cada colonia.
Fuente: http://www.breyer.ind.br/apicultura/apicultura_apitoxina-e.htm
Fuente: www.misionesapicultura.com.ar/curiosidades.htm
Aparato defensivo: Gracias a este aparato las abejas evolucionaron desde sus
formas primitivas y permanecen en la faz de la tierra, pues sus mutantes habrían
desaparecido. Hoy en día, aún con su brava defensa, en ocasiones es insuficiente
el aguijón para mantener a salvo las colonias. El apáralo defensivo consta de 3
partes esenciales: la vesícula, las glándulas y el aguijón, el cual termina en forma
de arpón (Figuras 32 y 33),
Los oficios que hacen las obreras adultas cambian con su edad. Este cambio se
relaciona con el desarrollo fisiológico de varias glándulas, pero este sistema no es
completamente fijo; las obreras pueden cambiar de oficios según las necesidades
de la colonia.
MORFOLOGÍA INTERNA
Internamente se hallan desarrollados órganos y sistemas, algunos de ellos con
modificaciones especializados. (Figura 34)
Sistema Digestivo
En la larva de la obrera el canal alimentario está formado por una válvula
esofágica y muy corta, el pro ventrículo, que se extiende a lo largo del cuerpo, y el
proctodeo en cuya parte final se localiza el ano. Se destacan además dos tubos de
Malpighi a lo largo del ventrículo. (Figura 34).
En la abeja adulta el canal alimentario comienza en la lengua, en la base de esta
el alimento se mezcla con la saliva procedente de las glándulas salivales la cual es
usada en la digestión de alimentos, corre por el canal lingual hasta mezclarse con
el néctar e iniciar el desdoblamiento de azúcares para formar la miel.
El canal alimentario continúa con la faringe, en cuya parte inferior vierte su
secreción las glándulas hipofaríngeas; en las 2 primeras semanas de vida de la
abeja obrera estas glándulas se hallan en pleno funcionamiento, en la reina son
rudimentarias y en el zángano no existen. Secretan un líquido lechoso (Jalea real),
útil para alimentar las larvas de obreras en sus 3 primeros días de vida, a las
larvas de reinas toda su vida y a la reina en momentos oportunos para la colonia 14
Después de la faringe aparece el esófago, el cual atraviesa el tórax y al llegar al
abdomen se ensancha formando una bolsa conocida como buche o estómago de
la miel; su función principal es servir en el transporte y almacenamiento del néctar
para la producción de miel y como receptáculo de agua. Detrás del buche se
encuentra el pro ventrículo, cuya función es servir de válvula para el paso del
14
Apicultura/Jean-Prost, Pierre.. Madrid : Mundi-prensa. 1985, Pag. 50
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El estómago de miel o bolsa Área ancha del esófago Lleva el néctar y el agua
melaria
Las glándulas galactógenas Parte delantera de la cabeza Producen alimento y jalea real
para la cría
Las glándulas cereras o de la cera Debajo del abdomen Producen la cera para la
construcción del panal
El órgano olfativo emisor Cerca de la parte superior del Produce olor para orientar las
abdomen abejas cuando la colonia está
revuelta.
El aguijón y las glándulas de la En la parte terminal del abdomen Defender la colonia y expulsar el
ponzoña (Aparato defensivo) veneno en tratamientos
terapéuticos
La peinilla y la cesta de polen En las piernas traseras Quitar el polen del cuerpo, hacerlo
en pelotillas, y llevarlo la colmena.
También para llevar el propóleo.
Fuente: http://www.beekeeping.com/articulos/pequena_apicultura/datos_basicos.htm
Fuente: http://www.portalsaofrancisco.com.br/alfa/abelhas/anatomia-2.php
Sistema respiratorio
Está formado por los sacos aéreos distribuidos por pares y localizados en la
cabeza, tórax y abdomen, éstos se hallan unidos entre sí por una serie de tubos
llamados tráqueas.
Las tráqueas a lo largo del cuerpo sufren ramificaciones longitudinales y
transversales, que van a todos los órganos y penetran en la mayoría de los tejidos,
llevando el oxigeno a las células que lo requieren, por lo tanto, la sangre no es la
que distribuye el oxigeno, sino que, éste es directamente conducido por las
tráqueas.
Sistema circulatorio
Se compone de un corazón tubular, el cual consta de 4 cavidades o ventrículos
que terminan en aberturas llamadas ostium, el otro componente es la aorta, vaso
sanguíneo largo y sencillo que se extiende desde el corazón hacia delante,
pasando por el tórax hacia la cabeza y por la parte central del abdomen.
La sangre (linfa) es un líquido incoloro que carece de hemoglobina cuando el
corazón se dilata, los ostium se abren y permiten la entrada de la linfa y cuando se
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Sistema nervioso
El sistema nervioso central consta del cerebro y la cuerda nerviosa central. El
cerebro está localizado en la cabeza por encima del esófago.
La cuerda nerviosa central consta de una serie de ganglios, distantes entre sí,
pero unidos por pares conectivos, los cuales forman en conjunto una cadena de
centros nerviosos.
Sistema reproductor
Sistema reproductor de la reina
Consta de dos ovarios situados en la parte inferior del abdomen; en una reina bien
desarrollada ocupan gran parte del abdomen, los ovarios están constituidos por
numerosos tubos longitudinales muy finos llamados folículos, en cuyo interior se
forman los óvulos o huevos. Los folículos de cada ovario convergen aun oviducto
lateral.
El par de oviductos se unen
formando un paso común que
desemboca en la vagina, en la cual
se encuentran 2 abultamientos a
manera de pliegues a lado y lado,
constituyendo la bolsa copulatriz o
saco copulador, localizado por
encima del aguijón, siendo la parte
que recibe los órganos sexuales
del zángano. Cerca al punto donde
se unen los oviductos para formar
el paso común, se halla un saco o
bolsa globular que corresponde a
la espermateca conectada a la
vagina por el conducto
espermático.
Fuente: Winston, M., A biología da abelha. 2003
14
Apicultura/Jean-Prost, Pierre.. Madrid : Mundi-prensa. 1985, Pag. 52
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Fecundación natural
Tanto la reina como el zángano necesitan alcanzar una madurez sexual para
cumplir normalmente con la fecundación. Cuando la reina tiene 5 ó 6 días de edad
comienza a rondar alrededor de la piquera de la colmena, al día siguiente, siempre
y cuando haya buen tiempo, hará su primer vuelo de prueba para ejercitar las alas
y hacer el reconocimiento de su morada con el fin de no extraviarse cuando
regrese del vuelo nupcial.
Datos reportados indican que la mayoría de las reinas fueron vistas en la piquera
de la colmena a los 7 u 8 días de nacidas, que se acoplaron con el zángano a los
ó 9 días de surgidas de las celdas reales y que la mayor parte de la postura de
huevos se inició de 2 a 4 días después del apareamiento. La duración de los
vuelos sin cópula oscilan entre 2 y 30 minutos, mientras que los de apareamiento
16
Apicultura. op.cit. Pág. 125
17
Vasquez R., Rodrigo y Tello D. Jorge. 1995. Producción apícola. Bogotá D.C. Produmedios
Convenio ICA - Corveica.
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Cría
Denominaremos cría de las abejas a los distintos estados de su metamorfosis,
desde que la reina deposita el huevo en el fondo de la celdilla hasta que emerge
como insecto adulto, pasando por los siguientes estados de desarrollo: Huevo en
estado de incubación, larva hasta quedar operculada, hilado del capullo, reposo,
ninfa y período de nacimiento.
Fecundación del huevo
l huevo de la abeja melífera se puede desarrollar sin fertilización, por lo cual se
denomina huevo partenogenético (por partenogénesis), dando origen a un macho
o zángano, o puede ser fertilizado, dando origen a una hembra que puede ser
obrera o reina de acuerdo con la alimentación que le sea suministrada en estado
larvario.
El huevo es fertilizado en la vagina; la descarga de los espermatozoides
posiblemente se debe a una acción muscular producida sobre las glándulas
espermáticas al presionar el abdomen con las patas; voluntaria o no, la
fecundación del huevo se efectúa en su trayectoria por la vagina, donde es
fertilizado por los espermatozoides, continuando hacia el exterior para ser
depositado en la base de una celda.
Postura de la reina
La construcción o reconstrucción de las
celdas para la postura del huevo la
realizan las obreras que tienen entre 12 y
18 días de edad, utilizando para ello el
material secretado por las glándulas
cereras, para el operculado (tapado o
sellado) de las celdas utilizan algunos
granos de polen. La celda tiene la forma
de un hexágono, siendo de mayor tamaño
las celdas para larvas de zánganos;
poseen una profundidad de 1,1a 1,5cm; el
fondo o base de la celda es hexagonal,
formado por 3 planos romboidales cuyo
vértice hace de soporte a los 3 tabiques
de la cara opuesta del panal. La celda de
la reina es especial, denominada copa
celda, realera, maestril o celda real, tiene
forma de bellota cuando está vacía, se
Fuente:
abre hacia abajo y contiene una larva www.apicultura.entupc.com/portal/la_abeja/anatomia_abeja_melifera_5_tris.htm
Desarrollo de la larva
Los primeros 3 días corresponden a la incubación o desarrollo embrionario y a
partir del cuarto día se inicia la etapa larval en el fondo de la celda. La larva
permanece rodeada de jalea real producida y colocada por las abejas nodrizas.
La cantidad de jalea es 3 ó 4 veces mayor que el tamaño de la larva, la cual
carece de patas y por ello realiza movimientos de contracción y estiramiento del
cuerpo para alcanzar el alimento.
A partir del cuarto día de estado larvario hay cambio de alimentación, si se trata de
larva con destino a ser reina, recibe jalea real hasta el quinto día: si se trata de
obrera o zángano, la alimentación consta de papilla ordinaria compuesta de miel,
polen y algunas secreciones faríngeas: dicho alimento es suministrado por obreras
nodrizas.
En el quinto día para la larva real, sexto día para larva de obrera y séptimo día
para larva del zángano, se unen las 2 puntas del anillo larval (cabeza y décimo
segmento abdominal) formando un hexágono y llenando completamente la base
de la celda.
A partir del octavo día para la larva real, noveno día para la larva de obrera y
décimo día para larva de zángano, las obreras cereras tapan las celdas con un
opérculo de cera porosa, permitiendo la respiración dentro de la celda; al día
siguiente de la operculación continúa en el hilado del capullo con ayuda de la
secreción producida por las glándulas de seda.
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Entre los días 10 y 11 para la larva real; días 12 y 13 para la larva de obrera y días
12, 13 y 14 para la larva de zángano, se presenta un periodo de reposo.
El día 12, 14 y 15 para las larvas real, obrera y zángano respectivamente, sucede
la fase preninfal. La larva real se coloca con la cabeza hacia abajo, mientras las
larvas de obrera y zángano lo hacen hacia el opérculo
La metamorfosis en ninfa y !a desaparición de la forma larval para dar paso al
adulto, se cumple del día 13 al 15 en la reina, del 15 al 21 en la obrera y del 16 al
21 en el zángano.
Después de haber eclosionado las larvas, emergen de sus respectivas celdas los
tres integrantes de la colonia; a los 16 días la reina, a los 21 días la obrera y a los
24 días el zángano.
Este ciclo se acorta en uno o dos días (15 para la reina y 19 para la obrera) en la
abeja africanizada, La metamorfosis de los insectos está regulada por 3
hormonas:
Fuente: http://doradoamanecer.galeon.com/crecim.jpg
DESARROLLO EN DIAS
Periodo de descanso 2 2 3
Transformación en crisálida 1 1 1
Nacimiento de la obrera
Durante los tres primeros días de vida, la obrera cumple funciones de aseadora y
calienta con su cuerpo a la cría operculada. Sus únicos órganos completamente
desarrollados son las mandíbulas.
Del día 4 al 7 participa en la preparación de una papilla a base de miel, polen y
algunas secreciones de su organismo, para alimentar larvas mayores de 4 días,
las cuales darán origen a obreras y a zánganos. Se termina el desarrollo de las
glándulas hipofaríngeas (Figura 41)
Fuente: www.mailxmail.com/curso/excelencia/abejas/capitulo11.htm
Del día 8 a 11 la obrera se dedica al cuidado de las larvas menores de tres días,
alimentándolas con jalea real producida por ellas, (abejas nodrizas). Además,
toma parte en los trabajos de almacenamiento y maduración de miel y polen. En
esta etapa se inicia el marchitamiento de las glándulas hipofaríngeas y completan
su máximo desarrollo las glándulas cereras.
Del día 12 al 18 las glándulas cereras proporcionan la cera para la construcción de
los panales, en esta época la abeja obrera ayuda a la limpieza general de la
colmena. En el desarrollo de esta labor conoce la piquera o entrada. Así mismo,
iniciará los primeros vuelos de reconocimiento y orientación; al finalizar este
período las glándulas cereras se han atrofiado, pero dos glándulas de gran
utilidad, las glándulas del aguijón y las glándulas de Nasanoff se hallan en pleno
desarrollo
Del día 19 al 21, algunas abejas obreras se ubican en la piquera y se dedican a
proteger la colmena del ingreso de otros individuos (hormiga, polilla etc.) y en días
muy calurosos abanican el aire hacía el interior de la colmena (abejas guardianas).
A partir del día 22, habiendo alcanzado la mayoría de edad, se dedican a la
recolección de néctar, polen, agua y propóleos (abejas pecoreadoras o
recolectoras); finalmente muere a los 15 o 20 días después. El ciclo total de vida
está alrededor de 50 a 60 días.
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Los siguientes cuadros contienen un resumen del ciclo de vida de las diferentes
castas que integran la colmena:
Tabla 5. Resumen ciclo y funciones de la reina
DIAS FUNCION
El 8 Operculado celda
El 12 Periodo prelinfal
El 16 Eclosión
Adulto
DIAS FUNCION
El 9 Operculado celda
El 15 Estado prelinfal
El 24 Eclosión
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Adulto
Del 1 al 7 Después de emerger como adulto permanece en la colmena.
DIAS FUNCION
El 9 Operculado celda
El 14 Estado prelinfal
Fuente: http://co.kalipedia.com/lengua-castellana/tema/linguistica/comunicacion-
animales.html?x1=20070417klplyllec_2.Kes&x=20070417klplyllec_3.Kes
Feromonas
Las feromonas son sustancias producidas por los animales y que pueden
hacer variar el comportamiento o la fisiología de sus congéneres. En las
abejas existen feromonas incitadoras o modificadoras.
Las feromonas incitadoras son las mas conocidas, tienen un efecto
inmediato sobre el comportamiento. En este caso por ejemplo, las
feromonas sexuales intervienen en los procesos de apareamiento de
numerosos insectos.
Las feromonas modificadoras tienen un efecto menos inmediato y visible,
interviniendo en la fisiología del animal. Su función principal coordinar el
desarrollo fisiológico y de comportamiento de un grupo de individuos.
enjambrazón son criadas varias abejas para reemplazar a la reina vieja, que
generalmente sale con el enjambre.
La reina madre, un grupo de obreras jóvenes y zánganos dejan la colmena,
instalándose y formando un agrupamiento sobre un soporte apropiado como la
rama de un árbol, donde permanecen horas o días antes de volar hacia un nuevo
sitio donde construirán cuadros, quedándose por un tiempo mayor o
definitivamente (Winston, 1987). (Figura 44)
Las abejas europeas producen pocos
enjambres porque sus posibilidades de
sobrevivir al fuerte invierno son muy reducidas;
por su parte, los híbridos tropicales,
principalmente los africanizados, pueden
producir entre 6 y 12 enjambres en un año a
partir de una colonia madre, siendo este
Fuente: http://www.mailxmail.com/curso/excelencia/abejas/capitulo2.htm
comportamiento parte de su estrategia de
Figura 44. Enjambre supervivencia. Sin embargo, esta característica
no es deseable, porque debilita a la colonia y
compromete la posibilidad de obtener una
buena cosecha de miel.
Los aspectos a tener en cuenta para prevenir enjambrazón son:
Proporcionar suficiente espacio para que la reina expanda el nido de cría,
las obreras puedan recolectar mayor cantidad de néctar y que no haya
congestión poblacional, dado que la falta de espacio es uno de los factores
que más desencadena la enjambrazón.
Revisar las colonias cada 14 a 21 días, durante el período de preflujo
nectarífero. Esta medida está más acorde con los apiarios pequeños, ya
que en apiarios grandes las revisiones pueden ser más espaciadas.
Dividir la colonia cuando se detecte el inicio del proceso de enjambrazón,
con lo cual se incrementa el número de colmenas aprovechando una
división natural.
En caso de llegar a detectarse más de cuatro intentos de enjambrazón,
cambiar la reina.
18
www.fonaiap.gov.ve/publica/divulga/fd60/abejas.html
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A baja temperatura ambiental las abejas se agrupan dentro del nido reduciendo de
esta manera la conductividad térmica de la cera construida (entre cinco y seis
veces), transformando el cuadro en un aislante térmico adicional. Además de lo
anterior las obreras producen una rítmica vibración de los músculos torácicos lo
cual genera calor y de esta manera se mantiene la temperatura del nido entre 34 -
35 °C.
Cuando la temperatura ambiental es alta las obreras ventilan, traen agua y forman
una "barba" en la piquera de la colmena, para enfriar e! nido. De esta manera se
puede afirmar que las abejas como individuos son animales de sangre fría, pero la
colmena se comporta como un individuo de sangre caliente.
Las abejas africanizadas forman nido en cavidades naturales de menos
capacidad, siete litros, mientras que las abejas Italianas no se instalan en
cavidades de menos de 30 litros y las alemanas en cavidades de 60 litros. El
volumen de las cámaras de cría estándar es de 43 litros (25x37x47) centímetros;
esto quiere decir que para las abejas africanizadas e italianas el nido de cría
puede estar constituido por una sola cámara17.
17
Vasquez R., Rodrigo y Tello D. Jorge. 1995. Producción apícola. Bogotá D.C. Produmedios
Convenio ICA - Corveica.
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BIBLIOGRAFIA