GLOSARIO DE CONCEPTOS DE ADMINISTRACIÓN DE LOS RECURSOS

PRODUCTIVOS
 
El proceso de administración consiste en planear, organizar, asignar personal,
dirigir y controlar.  Los administradores de operaciones aplican este proceso de
administración a las decisiones que toman dentro de las funciones de la
Administración de Operaciones. 
 
La productividad es la razón entre salidas (bienes y servicios) y una o más
entradas o insumos (recursos como mano de obra y capital).  La producción es la
elaboración de bienes y servicios.  Una producción alta solo puede implicar que
más personas están trabajando y que los niveles de empleo son altos (bajo
desempleo), pero no implica necesariamente una alta productividad.
 
Variables para medir la productividad.
 
La medición de la productividad puede ser bastante directa.  Tal es el caso si la
productividad puede medirse en horas-trabajo por tonelada de algún tipo
específico de acero, o bien, como la energía necesaria para generar un kilowatt de
electricidad.  Un ejemplo puede resumirse en la siguiente ecuación.
 
Productividad = Unidades producidas/Insumo empleado
 
Por ejemplo, si las unidades producidas = 1,000 y las horas-trabajo empleadas
son 250, entonces.
 
Productividad = Unidades producidas/Horas-trabajo empleadas =
 
1,000/250 = 4 unidades por hora-trabajo.
 
 
Productividad = Salida/Mano de obra + material + energía + capital + otros.
 
Productividad laboral con el antiguo sistema:
 
8 portadas por día/32 horas-trabajo = 0.25 portadas por hora-trabajo
 
Productividad laboral con el nuevo sistema:
 
14 portadas por día/32 horas-trabajo = 0.4375 portadas por hora-trabajo
 
Rotación de Personal: La vida de la organización se mantiene mientras esté
integrada por un conjunto de personas que desempeñan actividades, cuyos
objetivos personales se subordinan a los objetivos institucionales, que
desempeñan una labor coordinada, mediante lineamientos generales definidos
para alcanzar los objetivos establecidos.
 
Por ejemplo, imaginemos una empresa de 250 trabajadores en la cual han
ingresado durante el último año 20 nuevos empleados, mientras que 10 han
causado baja. En este caso, el índice de rotación de personal será del 4% (I-S/PE)
x 100
 
(20-10/250) * 100).
 
Administración.  La administración es un factor de la producción y un recurso
económico.   La administración es responsable de asegurar que la mano de obra
 
Las Sociedades del Conocimiento son aquellas en que gran parte de la fuerza
laboral ha pasado del trabajo manual o empleos basados en el conocimiento.
 
El justo a tiempo es un ingrediente clave de las operaciones esbeltas y resulta
particularmente útil cuando se desea apoyar estrategias de respuesta rápida y
bajo costo. 
 
El inventario justo a tiempo es el inventario mínimo necesario para que un sistema
funcione perfectamente. 
 
Un proceso implica el uso de los recursos de una organización, para obtener algo
de valor. 
 
El sector servicios proporciona un reto especial para la medición precisa de la
productividad y de su mejora.
 
La decisión de hacer o comprar distingue entre lo que la empresa desea producir y
lo que quiere comprar. 
 
La distribución es una de las decisiones clave para determinar la eficiencia de las
operaciones a largo plazo. 
 
Las decisiones de distribución incluyen la mejor colocación de máquinas (en
situaciones de producción), oficinas y escritorios (en casos de oficina) o centro de
servicio en entornos de hospitales o tiendas departamentales) una distribución
efectiva facilita el flujo de materiales, personas e información en y entre las áreas
 

1. Distribución de oficina. Posiciona a los trabajadores, su equipo y sus

espacios y oficinas para proporcionar el movimiento de información.
2. Distribución de tienda. Asigna espacio de anaquel y responde al
comportamiento del cliente.
3. Distribución de almacén. Aborda los intercambios que se dan entre espacio
y manejo de materiales.
4. Distribución de posición fija. Estudia los requerimientos de distribución de
proyectos grandes y voluminosos, como bancos y edificios.
 5. Distribución orientada al proceso. Trata la producción de bajo volumen
(también llamada “taller de trabajo” o producción intermitente.
6. Distribución de célula de trabajo. acomoda maquinaria y equipo para
enfocarse en la producción de un solo producto o un grupo de productos
relacionados.
7. Distribución orientada al producto. Busca la mejor utilización de personal y
maquinaria en la producción repetitiva o continua.
 
El almacenamiento cruzado significa evitar la colocación de materiales y
suministros en el almacén, procesándolos conforme se reciben.  En una
instalación de manufactura, el producto se recibe directamente en la línea de
ensamble.  En un centro de distribución, las cargas etiquetadas y seleccionadas
llegan al muelle de recepción e inmediatamente se redirigen, lo que evita la
recepción formal, el almacenamiento/registro y las actividades de pedido-
selección.  Como estas actividades no agregan valor al producto, eliminarlas
significa ahorrar 100% en costos.  
 
La planeación de operaciones es una herramienta con la cual una empresa busca
un equilibrio entre productos y la capacidad entre los distintos niveles para lograr
competir adecuadamente, ya que la misma se centra en el volumen y en el tiempo
de producción de los productos y la utilización de la capacidad de las operaciones.
 
El contenido de todo Plan de Operaciones gira en torno del ¿cómo? y ¿con qué?,
ya que de muy poco nos serviría haber identificado y definido un producto o
servicio tan interesante y atractivo que nuestros clientes potenciales estuviesen
todos ellos ansiosos de poseerlo, utilizarlo y disfrutarlo si después no fuésemos
capaces de fabricarlo, comercializarlo y prestarlo.

Es por ello que los objetivos básicos de cualquier Plan de Operaciones son:

1) Establecer los procesos de producción logísticos de servicios más adecuados

para fabricar, comercializar, prestar los productos y servicios definidos por el Plan
de la empresa.

3) Valorar los parámetros básicos (capacidades, plazos, existencias, inversiones,

etc.) asociados a los procesos y recursos citados en los dos punto anteriores y
comprobar que son coherentes con los condicionantes y limitaciones esenciales
impuestos por el entorno, la definición de negocio, las estrategias generales del
mismo y los otros componentes del Plan de empresa (Planes de Marketing y
Ventas, Económico-Financiero, de Recursos Humanos). Si no se da dicha
coherencia, es imprescindible revisar a fondo el Plan de Operaciones, para lo cual
es preciso tener presente en todo momento los condicionantes y limitaciones. 
 
Después de seleccionar un proceso de producción, es necesario determinar la
capacidad.  Capacidad es la salida o número de unidades que pueden tener,
recibir, almacenar o producir una instalación en un periodo determinado.  La
capacidad afecta a una porción considerable del costo fijo.  También determina si
se cumplirá la demanda o si las instalaciones estarán ociosas.  Si la planta es
demasiado grande, partes de ellas estarán ociosas y agregaran costos a la
producción o a los clientes.
 

1. Modelo EOQ (Cantidad económica de producción).  Es una técnica de

administración de inventarios para determinar el tamaño óptimo de pedido de
un artículo, este modelo considera varios costos de inventario y luego
determina que tamaño de pedido minimiza el costo total del inventario.  Los
costos que se determinan son el costo de mantener inventario y el costo de
pedir.
2. Modelo LEP (lote económico de producción). Este modelo de inventario
sugiere que la empresa lleve operaciones hasta llegar a un nivel máximo de
producción (inventario máximo), después de esto se dispone a detener la
producción hasta agotar las existencias, y luego que esto suceda deben
volver a empezar el proceso de producción.
3. Modelo Probabilístico (EOQ con demanda variable).  Este modelo permite
faltantes en la demanda, la política requiere ordenar la cantidad y siempre
que el inventario caiga al nivel reorden R.   Como en el caso determinista de
reorden R es una función del tiempo de entrega entre colocar y recibir un
pedido.
Los valores óptimos de reorden, se determinan minimizando el costo esperado por
unidad de tiempo que incluye la suma de los costos de preparación, conservación
y faltante.
 

 Demanda Independiente: Es la demanda en la que solamente influyen las

condiciones del mercado, es sumamente difícil estimarla con exactitud, razón
por la cual esta debe ser pronosticada.
 Demanda Dependiente: Es la demanda cuya cantidad es función derivada
de una demanda independiente, por ejemplo: la demanda de llantas en
ocasiones es una demanda dependiente de la demanda independiente de
bicicletas.
 Demanda Mixta: Es el caso de los elementos que pueden estar sujetos
tanto a demandas dependientes como independientes, por ejemplo: el caso en
que las llantas de una bicicleta sean comercializadas también de forma
individual. En tal caso tendrá una demanda independiente sujeta al mercado, y
una demanda dependiente del número de bicicletas que se vendan,
 
La administración de la fuerza de trabajo en las empresas.
 
La atención a lo recursos humanos ha evolucionado en el mundo condicionado al
desarrollo y los adelantos científico-técnicos.  El concepto de fuerza de trabajo
surge desde la primera mitad del siglo XIX, pero es Carlos Marx en su obra “El
Capital” quien la definió como una mercancía especifica.
 
El objetivo de la estrategia de recursos humanos es administrar la tarea y diseñar
los trabajos con el propósito de emplear a la persona de manera eficiente.  
Cuando planteamos una estrategia de recursos humanos nos proponemos
asegurar que las personas:
Las empresas satélites reciben los contratos de servicios que son más
susceptibles de fluctuaciones, luego son ellas las que reciben el impacto de malas
épocas.
Administración de la fuerza de trabajo. Los aspectos humanos son un aspecto tan
esencial de los procesos como la tecnología. Reestructuración organizacional La
Reestructuración organizacional no se debe tomar a la ligera. Un bloque de
construcción en la reestructuración de muchas organizaciones es la participación
del empleado, cuyo aspecto medular consiste en la formación de equipos
de trabajo.
La administración de la fuerza de trabajo es un tema importante en las
organizaciones industriales ayudara a identificar algunos de los problemas, como
en la productividad, que puede implicar una restructuración organizacional, para lo
cual se forman equipos de trabajo bien estructurados y con enfoques bien
dirigidos, también es importante considerar el tipo de organización (horizontal o
vertical).
 
Los estándares de mano de obra son la cantidad de tiempo requerida para
desempeñar un trabajo o parte de un trabajo.  Toda empresa tiene estándares de
mano de obra, aun cuando haya variación entre los estándares establecidos con
métodos informales y los establecidos por profesionales.   Solo cuando existen
estándares de mano de obra precisos la administración puede saber cuáles son
sus requerimientos de trabajo, cual deber ser su costo, y que constituye una
jornada de trabajo justa.
 
7.5- Especialización y medición del trabajo.
 
El diseño de trabajo especifica las tareas que constituyen un trabajo para un
individuo o grupo de inviduos.  Nosotros examinamos siete componentes del
diseño del trabajo:   a continuación presentamos siete componentes del diseño de
trabajo: 1) Especialización del trabajo, 2) Ampliación del trabajo, 3) Componentes
psicológicos, 4) Equipos autodirigidos, 5) Sistema de Motivación e Incentivos, 6)
Ergonomía y Métodos de Trabajo, 7) Lugar de trabajo con ayuda visuales.
 
• Sueldos
Es un beneficio de tipo económico, punto básico de la remuneración y viene
representado por el dinero que recibe el trabajador por los servicios prestados a la
institución.
• Bonos
Son otro tipo de beneficios económicos, representados por primas anuales,
pensiones, complementos de sueldos, bonificaciones, planes de préstamos,
reembolso de servicios médicos y medicinas.
• Beneficios no económicos: Son otorgados por medio de apoyo a la comodidad y
seguridad del trabajador, tales como servicio de comedor, guarderías, asistencia
médica y odontológica, entre otros.
El adiestramiento puede constituir también un incentivo importante para el
trabajador ya que de esta forma la propia organización le brinda la oportunidad de
prepararse más adecuadamente para las funciones que desempeña.
En este sentido se puede decir que las políticas de desarrollo de recursos
humanos deben comprender: La Creación y desarrollo de condiciones capaces de
garantizar la buena marcha y la excelencia organizacional, mediante el cambio de
comportamiento de los miembros.
Es así, que el adiestramiento en toda organización es importante ya que el mismo
garantiza el mejor desempeño de los trabajadores.