10 tendencias macro que impactan la innovación en

alimentos y bebidas en 2019

A los desarrolladores de alimentos les encanta pensar qué sabor "it" va
a explotar este año, o qué verdura reemplazará a la col rizada y coliflor.
Pero generalmente hay cambios sociales más grandes y de más largo
plazo que impulsan estas cosas. Los llamamos Tendencias macro, y
estamos pensando en ellos a corto plazo, y considerando cómo
impactarán las cosas a largo plazo. Aquí están nuestras selecciones para
2019.
1. Factory Automation Hits QSR
Todo el mundo habla sobre robótica, como si fuera algo nuevo en la
fabricación de alimentos. El hecho es que las tecnologías de
automatización que llegan a los restaurantes y al comercio minorista son
en gran medida adaptaciones de lo que ha estado detrás de la escena
en la fabricación de CPG durante décadas, donde los humanos han sido
reemplazados por la automatización.
¿Un brazo robótico que extiende la salsa de pizza sobre la corteza? Así
es como se hace cada pizza congelada. ¿Un robot de ensalada? ¿Adivina
cómo se tira y llena su bolsa de verduras de ensalada? Hamburguesas
de hamburguesa hechas por un robot? Esto es similar a cómo se forman
sus deslizadores favoritos antes de que se coloquen entre un bollo, con
mangas y se envíen a su supermercado local.
Este fenómeno es impulsado por el apretado mercado laboral de hoy.
Los restaurantes están luchando fuertemente con los costos laborales y
la disponibilidad. El futuro de la preparación robótica de alimentos evita
problemas de seguridad alimentaria, como que los empleados se olviden
de lavarse las manos o almacenen y retengan los alimentos de manera
inadecuada. Y, por supuesto, no hay mejor manera de asegurar la
coherencia que eliminar el potencial de error humano. No es de extrañar
que los robots suenen como salvadores operativos.
Echa un vistazo a Spyce Kitchen, un restaurante semiautomático en
Boston que sirve platos muy sabrosos en un ambiente informal y rápido.
Zume Pizza de Silicon Valley combina tecnologías de fabricación de
pizzas congeladas y hornos móviles para brindar innovación a la entrega
de pizzas frescas. Incluso Pizza Hut está buscando automatizar la
entrega con un vehículo impulsado por el hombre que cocina y corta
pizzas a través de la robótica.
Cafe X ha abierto quioscos de café automatizados en San Francisco, que
operan como máquinas expendedoras elaboradas con artesanías de café
expreso y lattes personalizados. Y Kroger entrega alimentos utilizando
vehículos no tripulados, lo que podría considerarse una forma avanzada
de robots.
Y en una hermosa muestra de cómo los restaurantes automatizados
pueden ofrecer tecnología sin sacrificar el diseño, el creador de San
Francisco convierte a la hamburguesa en arte de performance.
La gran pregunta es cómo escalar estos negocios. Los productos de GPC
mencionados anteriormente se fabrican en fábricas centralizadas y
luego se distribuyen al resto del país. La idea de un robot (o 12) en cada
restaurante significa una inversión de capital en cada ubicación, lo cual
es difícil de justificar, especialmente en sistemas de franquicia. Pero el
sueño de la automatización es lo suficientemente poderoso como para
impulsar la innovación temprana en restaurantes informales rápidos y
rápidos.
2. El EcoSistema De Planta De Germinación
Un creciente ⅓ de la población está eligiendo comer activamente menos
carne de res, cerdo, lácteos y aves de corral. Los llamamos flexitarianos
y su comportamiento está impulsando un creciente ecosistema basado
en plantas. Este sistema de soporte tras bambalinas permitirá el
crecimiento exponencial de la alimentación basada en plantas en 2019 y
más allá.
Después de intentar competir contra los poderosos tableros de
productos lácteos y de ganado, los alimentos basados en plantas ahora
tienen su propio. The Plant Based Foods Association es una organización
sin fines de lucro cuyo objetivo es nivelar el campo de juego entre la
carne, los productos lácteos y sus alternativas basadas en plantas.
El Instituto Good Food es otra organización sin fines de lucro con la
misión de promover las causas de los alimentos basados en plantas y
células mediante la promoción de la educación, la investigación y el
espíritu empresarial en estas áreas.
Si ha consumido productos de origen vegetal como hamburguesas o
leches, es probable que haya ingerido un sabor natural de un proveedor
como Edlong, que se especializa en sabores lácteos no lácteos. No, no es
un error tipográfico. Hay un arte para hacer que los ingredientes como la
soja, los guisantes, los anacardos y las almendras sepan a leche (o
queso o carne o pollo), y la tecnología detrás de los sabores a base de
plantas está mejorando rápidamente.
En los primeros días de la mayonesa a base de plantas, estábamos
trabajando con proteína de arveja que no era, um, exactamente
deliciosa. Después de años de investigación y desarrollo, los
proveedores de proteínas han mejorado la eficiencia, la funcionalidad y
el sabor de las proteínas de origen vegetal como el guisante, el
garbanzo, el frijol mungo y más.
Luego está toda la escena del restaurante, donde los chefs están
haciendo su parte para hacer que los elementos del menú de
"detergente de las plantas" ("¡dime mis palabras!") Sean necesarios
para presentar a los consumidores una alimentación saludable.
Si aún piensa que la comida vegetariana es un sacrificio, últimamente
no la ha tenido en los lugares correctos. Las comidas de hoy en día, sin
carne ni lácteos, pueden ser de sabor pleno, de grasa total, de sodio
completo y llenas de sabor y de antojo. Piense en "pastrami" ahumado
en la casa hecho de seitán, con aderezo cremoso no lácteo 1000,
chucrut y queso no lácteo, servido en pan crujiente a la parrilla con
aceite de oliva.
La súper exitosa Impossible burger no es para los débiles de corazón o
delicados amantes de la comida vegana. De hecho, fue formulado para
que coincida con la carne en términos de grasa, proteínas y todo lo
demás, incluso cómo se siente en la boca (indulgente) y en el vientre
(muy saciante) una hora después de haberlo comido. Es
verdaderamente una planta contaminante.
3. La nueva edad: del mar a la célula.
En estos días puedes encontrar Doritos orgánicos de Pepsico y
mayonesa orgánica de Hellman de Unilever. Las marcas antiguas y las
líneas de productos están renaciendo con un sano halo mejor para ti. El
movimiento orgánico ha impulsado la innovación agrícola en la GPC
durante casi una década. ¿Qué es lo siguiente?
En primer lugar, seamos honestos acerca de lo orgánico. ¡Ni siquiera
estamos allí todavía! Menos del uno por ciento de las tierras agrícolas
estadounidenses es orgánico. Para compensar los costos y el tiempo
asociados con la conversión de la agricultura convencional a la orgánica,
las agencias de certificación como QAI ofrecen un sello certificado de
transición que permite a las empresas como Kashi contar la historia de
cómo están apoyando a los agricultores que están realizando la
transición.
El riesgo es que para cuando los agricultores hagan la transición a lo
orgánico, habrá algo más nuevo y más progresivo por el cual luchar,
como el orgánico regenerativo, el cultivo que se ocupa de la salud del
suelo (es decir, por rotación de cultivos), el bienestar animal (alimentado
con pasto, recaudado), y la equidad social (salarios dignos, precios
justos). Y luego está Biodynamic®, que certificará a toda una granja
como un "organismo vivo", un tipo de ecosistema completo.
Este New Ag no se limita a la labranza del suelo. Con el estado de la
sobrepesca de las poblaciones silvestres y las técnicas de acuicultura
deficientes, sacar cosas del mar se considera tan insostenible como criar
vacas y cerdos. La alimentación basada en plantas es una parte de la
solución, pero también lo es la innovación en la forma en que
obtenemos pescado y mariscos.
La piscicultura también se ha graduado hacia técnicas de regeneración
que devuelven al océano las cosas que hemos estado eliminando
durante milenios. Las granjas verticales regenerativas de ostras, algas,
vieiras y mejillones, como Greenwave, sirven comida mientras funcionan
como sistemas de filtración submarina y hábitats para otras especies.
Las pesquerías acuapónicas terrestres, como Edenworks, con sede en
Brooklyn, combinan el cultivo de pescado y verduras. Los desechos de
pescado se convierten naturalmente en fertilizantes para las hojas
verdes, que luego filtran el agua para los peces, en un ecosistema de
recirculación y mantenimiento.
Y sí, el cultivo hidropónico sin peces sigue siendo relevante, con
compañías como Iron Ox que agregan una capa de robótica a un sistema
conocido para mejorar aún más los rendimientos y los costos.
Mi New Ag favorita es la tecnología que todavía se necesita un nombre
mejor, actualmente conocida como carne basada en células, limpia o
cultivada, donde se extrae proteína animal de un animal vivo y luego se
cultiva en un fermentador para crear carne animal sin tener Para crecer
(y sacrificar) un animal.
Es probable que esta tecnología esté a años de la escala comercial, pero
la promesa de beneficios beneficiosos para todos es suficiente para
impulsar la inversión y hacer que suceda lo más rápido posible.
4. Cambio de preferencia de dulzura
Con el azúcar como enemigo público # 1, es inevitable que nuestras
lenguas colectivas queden inundadas de cosas menos dulces en un
futuro cercano y lejano. Esto significa que nuestros paladares se
ajustarán. En otras palabras, comenzaremos a gustar las cosas que son
menos dulces.
Esto funciona porque todos tienen una norma preestablecida: la
cantidad habitual de dulzura que están acostumbrados a experimentar.
Al reducir el azúcar en su dieta al tomar kombucha o LaCroix, en lugar
de refrescos regulares, por ejemplo, es probable que si regresa a ese
viejo favorito, simplemente tenga un sabor demasiado dulce.
Esto es algo bueno, porque los estudios han demostrado que el exceso
de azúcar en la dieta es imprudente, y los antojos de dulzura son parte
de lo que impulsa el consumo de azúcar.
Esto es cierto solo cuando las personas comen y beben cosas menos
dulces. Al mantener el nivel de dulzura igual, por ejemplo, al cambiar a
productos endulzados no nutritivos, el paladar no se restablece. Esto es
cierto para Splenda e Equal, pero también para los edulcorantes
naturales como la stevia y la fruta de monje.
Otra cosa que hará que nuestras preferencias de dulzura sean menores
es el etiquetado obligatorio del azúcar agregado. La FDA ha establecido
una fecha del 1 de enero de 2020, dentro de un año, para que la
mayoría de los fabricantes de alimentos cambien a una nueva etiqueta
que indique la cantidad de azúcar que se produce naturalmente en los
productos a partir de los ingredientes y la cantidad que se agrega. La
forma de azúcar, jarabe, miel o jugo concentrado de frutas. A medida
que los consumidores aprendan a leer estas etiquetas, comenzarán a
exigir productos con menos azúcar, lo que ayudará a restablecer nuestra
norma de sabor social.
Ya está sucediendo, ya que hemos estado desarrollando alimentos
durante algunos años sin (o con un contenido limitado) de azúcar en
anticipación a este cambio de etiqueta. Hacer que los productos menos
dulces tengan un buen sabor no es tan fácil como parece. El azúcar
proporciona más que solo dulzura: también agrega cuerpo y realza los
aromas.
Hacer lo correcto es crear un nuevo tipo de delicias que atraiga tanto a
los adultos como a los niños. De hecho, uno de los resultados positivos
de consumir cosas menos dulces, e ingerir menos azúcar en el proceso,
es que eventualmente veremos a una generación de niños que se
vuelven locos ante las cosas súper dulces que tú y yo crecimos sobre.
Una reacción a la disminución de la demanda social por productos
realmente dulces es que comenzamos a abrirnos a alimentos más
interesantes, amargos, salados y salados. Testigo: col rizada, coliflor,
kombucha, cerveza agria, café de hongos, moringa.
5. El nuevo zumbido de la cabeza
Esos Millennials atribuidos en exceso han pastoreado en una nueva
visión cultural de beber, o no beber, como parece ser el caso. Estos 20 y
30 años de edad consumen menos y más embriagadoras bebidas que
las generaciones anteriores.
Como resultado, aquí hay una nueva visión cultural hacia no beber. Por
ejemplo, Daybreaker es una serie de eventos de A.M. fiestas que lo
ayudan a comenzar su día, "con energía e intención". Es el polo opuesto
de una rave, donde las drogas impulsan las fiestas nocturnas y la
zonificación. El evento principal es una fiesta de baile matutino de 2
horas que reemplaza un viaje al gimnasio. El primero de enero del '19
está en el piso 57 de la plataforma de observación One Liberty de
Filadelfia. Se insta a la gente a “llevar a la pista de baile todas las
resoluciones que deseemos para nosotros mismos, y bailar ... con
convicción y el apoyo de miles de personas. No hay "alcohol servido.
Siempre."
Ruby Warrington es co-anfitrión del Club SÖDA NYC (Sober O Debist
Abstinence). Es para personas que "aman lo bien que se siente la vida
cuando no bebes, (que) quieren conectarse con otras personas que
también han descubierto esto ... ¡experimenta la locura de tu propio
suministro!" Lanzó su libro Sober Curious en diciembre de 2018.
Pero ningún alcohol no significa que no estemos en un zumbido. Es solo
que el zumbido puede venir de dentro. Se trata de estar presente y
consciente. Esto puede suceder en el yoga, con una aplicación de
atención plena o en una meditación patrocinada por el lugar de trabajo.
Esto también ha estimulado la innovación en bebidas para dar a las
personas lo que quieren: no, bajo y diferentes tipos de zumbidos
embriagadores.
Como los bares no quieren perder la tendencia, han tenido que
adaptarse. Eso significa ofrecer bebidas bajas en alcohol y sin alcohol,
con muchos bares y restaurantes que dedican una lista de bebidas a
bebidas “0% ABV”, como la cerveza Heineken 0.0 y cócteles elaborados
con alcohol sin alcohol Seedlip y sus inevitables seguidores.
Como las marcas de Big Beer han visto un cambio en el volumen de
jugadores más pequeños, comenzó la adquisición de pequeñas
cervecerías. Hoy en día, algunos fabricantes de productos artesanales ni
siquiera están elaborando cerveza alcohólica tradicional.
Hay Athletic Brewing, que hace cerveza sin alcohol, IPA, y fuerte sin el
zumbido; Wellbeing Brewing, alegando que están “dedicados
exclusivamente a la cerveza artesanal sin alcohol”; y Bravus, afirmando
que eran "la primera cervecería artesanal sin alcohol de Norteamérica".
Lo que suena hoy en día es un gran negocio mañana, dados los cálculos
de la firma de investigación Global Market Insights de que la cerveza sin
alcohol crecerá un 100% para 2024, hasta alrededor de $ 25 mil
millones.
La marca artesanal del norte de California de Heineken, Lagunitas, ya
está un paso por delante de la tendencia New Head Buzz con HiFiHops,
una bebida embotellada sin alcohol "hecha con todo lo que Lagunitas
sabe sobre el lúpulo y el cannabis".
El fundador de la nueva Ceria Brewing Co. de Blue Moon también está
siguiendo esta estrategia de ofrecer cervezas completamente libres de
alcohol, pero manteniendo el rumor. Booze simplemente se reemplaza
con un alto de cannabis, impulsado por THC.
6. Reclamaciones de compuestos de cannabis
¡Sí! ¡Canabis! ¡Es la nueva col rizada, con una pizca de riesgo de crimen
federal por emoción!
Hablando de ... es probable que hayas oído hablar de THC (tetrahydro
cannabidiol), el compuesto en el cannabis que te pone alto. ¡Ahora
disponible en forma conveniente, bebible como cerveza!
Probablemente también haya oído hablar de CBD (cannabidiol), porque
es probable que su mamá o su tío abuelo lo estén tomando para tratar
una enfermedad aleatoria para la cual aún no se ha demostrado su
eficacia. Eso no quiere decir que no sea efectivo, es solo que el CBD y
otros compuestos de cannabis hasta la fecha han sido difíciles de
estudiar en estudios doble ciego controlados por placebo, dado el estado
de cannabis como sustancia controlada federal de la Lista 1. Es de
esperar que eso cambie, pero mientras tanto, todos se están subiendo al
carro de la CDB con la esperanza de que ayude a llenar el espacio en
blanco.
También vas a comenzar a escuchar sobre los terpenos, otro conjunto
de compuestos de cannabis, que probablemente son buenos para otra
cosa que aún no conocemos. Los terpenos son aceites volátiles que le
dan al cannabis sus aromas funky. Los usamos en la formulación de
alimentos y bebidas para agregar aromas cítricos (u otros) únicos.
Si realiza su investigación, escuchará mucho sobre los extractos y
aceites de "plantas completas". Las compañías que ofrecen este tipo de
beneficio médico o alto, afirman que el poder de la planta se encuentra
en su forma intacta, y que separar los compuestos no es lo mismo. Y por
eso los terpenos son importantes. Desempeñan un papel en la
funcionalidad general del cannabis, también conocido como el efecto de
séquito.
Muchos de estos compuestos de cannabis se derivan del cáñamo, que es
el cannabis. La diferencia es que la versión de cáñamo de la planta tiene
que contener menos de 0.03% de THC, lo que significa que no es
embriagadora como si fuera su hermana. En esta área, nuevos
productos de cáñamo están llegando al mercado, como los elixires de
Lumen, que no mencionan ninguno de estos compuestos, sino que
posicionan al cáñamo como un súper alimento.
¿No estás seguro de qué hacer con todo esto? Digamos que tenemos
una relación "es complicada" con el cannabis en este momento.
7. La etiqueta limpia La comoditización impulsa la importancia
de la marca
Los alimentos y bebidas de etiqueta limpia son lo nuevo normal. Las
declaraciones de ingredientes breves que enumeran la despensa de la
cocina son amables, los ingredientes de alimentos reales abundan en
categorías y canales. Esto es excelente para nuestra salud, pero no tan
bueno para la defensa del producto.
Si un producto innovador, nuevo y delicioso contiene solo 6 ingredientes
básicos, incluso un niño de 6 años sabe lo que contiene. Eso hace que la
ingeniería inversa de estos productos sea mucho más fácil. Para algunas
marcas que han tomado una línea dura y evitan incluso los sabores
naturales, los emulsionantes, los estabilizadores y similares, las texturas
que combinan y las notas sutiles de sabor también son mucho más
fáciles.
¿La solución? Se trata de la marca, las experiencias de marca, la
excelencia del diseño de paquetes y la ejecución impecable del
mercado. Así es como mantienes las imitaciones a raya. Esto no es fácil,
pero algunos encuentran a su consumidor objetivo, los involucran con
puntos de contacto experienciales y continúan ofreciendo productos
nuevos e innovadores para estar un paso por delante de la competencia.
Algunas de las muchas marcas que amamos: 19 Crimes, noosa, Trader
Joe´s, Dirty Lemon y su nuevo socio de capital Coca-Cola por mantener a
The Real Thing real con la innovación de empaques y sabores. No es
fácil mantener relevante una marca de 133 años.
8. Big Food y $ Ofrecen motivación para comenzar un negocio de
comida
Cuando comencé en la innovación de alimentos en 1997, la única forma
de hacer crecer un negocio de F&B era hacerlo usted mismo. Exigía
impulso, lucha, sufrimiento y años y años de paciencia a medida que el
negocio alcanzaba una masa crítica. Si necesitaba dinero para crecer,
fue al banco y solicitó un préstamo. Ese ya no es el caso.
Mientras Big Food continúa luchando, están tirando dinero a pequeñas
empresas de todos los tamaños. Existe la estrategia estándar de adquirir
marcas y productos innovadores probados, en lugar de desarrollarlos
internamente (General Mills + Annie's). Y hay inversiones en pequeñas
empresas en crecimiento que se ajustan a su cartera, con la esperanza
de que eventualmente las adquirirán directamente (General Mills 301
Inc.). Pero ahora hay una inversión en el nivel de inicio, mucho antes de
que se demuestre la marca, el producto o el fundador.
Y no es solo Big Food lo que está tirando dinero a las nuevas empresas.
También es capital privado y capital de riesgo. Es suficiente para
motivar a todos a iniciar un negocio de alimentos o bebidas. Y se siente
que eso es lo que está pasando. El dinero fácil disminuye el riesgo para
los fundadores. Todo lo que se necesita es desarrollar un producto,
realizar una única producción, obtener distribución en un gran minorista
y está listo para la inversión o la colaboración.
Más allá del dinero, Big Food también ofrece otros recursos a través de
sus brazos de incubadora y acelerador. El Invernadero de Nutrición de
Pepsico otorga a las empresas nuevas $ 20k en forma de una
"subvención" de 6 meses, con la posibilidad de ganar $ 100k más. El
Springboard de KraftHeinz ha generado nuevas empresas que venden
chucrut, salsa picante venezolana y chips de clara de huevo. Esto es sólo
la punta del iceberg.
Aún más motivador es el pago potencial si finalmente se adquiere la
puesta en marcha. Según las empresas de SDR, el múltiplo de acuerdo
mediano de la industria de 2018 fue 16.0x EBITDA y 1.3x de ingresos.
Con el zumbido económico de hoy, todo esto tiene mucho sentido. Pero
cuando la economía se ralentice, y lo hará, será interesante ver cómo se
ve afectado el flujo de dinero de F&B. Por esta razón, aconsejaría a los
empresarios que no cuenten con dinero fácil o recursos gratuitos a largo
plazo. Tienen que estar dispuestos a enfrentarlo solo, durante años y
años de arduo trabajo del paciente. Y si no tienen la pasión y el impulso
para lograrlo, deberían reconsiderarlo.
9. Envasado de plástico de un solo servicio en riesgo
Algunas de las categorías que crecieron en el último par de años, como
los cafés listos para tomar, los batidos de proteínas, las aguas sin
calorías, y los refrigerados de queso y bocadillos de hummus se ofrecen
convenientemente en paquetes individuales. Esto los hace perfectos
para tirar en una mochila para el consumo en movimiento, pero también
significa que los paquetes fueron diseñados específicamente para ser
usados una vez y luego desechados. Otros delincuentes de plástico de
un solo uso (SUP) incluyen agitadores de café, bolsas de plástico, puntas
Q, cubiertos de plástico y la paja de plástico muy difamada.
Según la Organización Mundial de la Salud, el 50% del plástico que
utilizamos es de un solo uso o desechable. En 2018, la OMS comenzó a
"catalizar gobiernos, industrias, comunidades e individuos para ...
combatir la contaminación plástica y explorar alternativas
sostenibles,diciendo" necesitamos urgentemente reducir la producción y
el uso excesivo de plástico, en particular ... de un solo uso ... "Mira el
video inteligente, aquí.
También en 2018, el Parlamento Europeo prohibió muchos artículos de
SUP y restringió en gran medida el uso de otros.
En respuesta al contragolpe, Starbucks anunció en 2018 que eliminaría
las pajitas de plástico, reemplazándolas con nuevas tapas sin paja para
2020. También están trabajando en el desarrollo de una tapa
compostable.
En San Francisco, incluso tenemos nuestra propia campaña local para
acabar con el plástico de un solo uso.
Si el afiche de la causa fue pajitas de plástico en 2018, ¿qué hay en la
tabla de cortar de 2019? Envases de alimentos y bebidas, ¡cuidado! Si
bien es poco probable que afecte significativamente a la industria de las
GPC en 2019, absolutamente lo hará a largo plazo, por lo que es algo
que estamos observando.
10. La devaluación y la des-socialización de comer fuera
Cenar fuera solía ser aspiracional. La proverbial noche de cena y película
fue uno de los momentos más destacados de la semana. En estos días,
estamos haciendo exactamente lo mismo, pero la cena está siendo
entregada por un servicio de terceros (GrubHub, UberEats, DoorDash,
etc.) desde el restaurante a nuestra casa, y la película se está
reproduciendo en la sala de estar, gracias a Netflix, Amazon o iTunes.
¿Quién nos puede culpar? Salir al cine requiere problemas de
estacionamiento y cuidado de niños, y el costo de una comida está
inflado por la necesidad de dar propina, pagar las tarifas de atención
médica de los trabajadores (como la infame en San Francisco) y la
escalada de los precios por mano de obra escasa.
Para aquellos que se aventuran, el segmento más popular en este
momento se conoce como Flex Casual, Fine Casual o Fast Fine. En estos
lugares, los chefs de cocina clásica con excelentes restaurantes están
abriendo alternativas más baratas, donde usted pide en el mostrador y
su comida se entrega en la mesa o en una bolsa para llevar. Se
necesitan menos personas para ejecutar estas operaciones, y la comida
puede ser tan buena como una experiencia de servicio completo de la
vieja escuela.
En San Francisco, Barzotto, Souvla y Little Gem son ejemplos, pero la
tendencia está en todas partes. Hay mucho que agradecer por no tener
que dar propinas y tiempos de espera más cortos.
En otros segmentos de la industria de restaurantes, los operadores
están tratando de mejorar la experiencia de comer fuera de casa con
mesas comunales, lo que obliga a una experiencia más social en
nuestras vidas envolventes.
Y para aquellos que todavía desean una comida casera, ahora hay kits
frescos disponibles convenientemente en la tienda de comestibles (o
entregados a través de Shipt, Instacart); incluso para recoger mientras
almuerza en Chick-fil-a.
Mi hogar está formado por dos adultos que trabajan y tenemos tal vez
tres horas despiertos juntos entre semana. Con más programas dignos
de borrachera para transmitir de los que podríamos ver, además de una
buena comida entregada en minutos, ¡soy tan culpable como la
siguiente persona!