República Bolivariana de Venezuela

Ministerio del Poder Popular para la Defensa

Universidad Nacional Experimental Politécnica de la Fuerza Armada
Valencia, Estado Carabobo.

PRACTICA #02: SEPARACIÓN DE UNA MEZCLA

MEDIANTE EL PROCESO DE DESTILACION.

Profesor: Alumnos:
Zobeida Montenegro Ana Primera
Cristy Pumar
Alba Ospino.

Fecha de realización de la práctica: 13 de abril de 2018.

Fecha de entrega del informe: 19 de abril de 2018.
 Valencia, 19 de abril de 2018

RESUMEN
Se dio inicio a la práctica al aplicar la técnica de destilaciónpara separar
una mezcla de jugo de naranja mediante sus puntos de ebullición. Para lograr
llegar a la destilación simple de cada sustancia lo primordial que se hizo al
entrar en el laboratorio fue observa cada instrumento que se iba a utilizar
para el montaje de la destilación, luego un grupo de estudiantes procedieron
con el montaje, después se procedió a calibrar el refractómetro que también
se iba a utilizar para tomar l índice de refracción de la sustancia después del
destilado, luego de estar el instrumento del destilado ya montado
correctamente se procedió a medir y a colocar dentro del balón de
destilación 50 ml. del jugo de naranja para ser destilado, para ello se tomó un
cilindro graduado de 50 ml y la apreciación era (Mde 1 ml para tomar 50 ml
de la sustancia, después se tomó la temperatura ambiente que estaba a
21ºC y la apreciación del termómetro era (Mde 1 grado. Se destilo el licor
cuatro veces en lapsos de 2 minutos para finalizar se calcularon los índices de
inflamabilidad de los destilados y del residuo.
 INTRODUCCIÓN
La presente práctica se refiere a la destilación como el calentamiento
de un líquido, en este caso una mezcla de jugo de naranja. Separando sus
componentes más volátiles de los no volátiles, si se consigue que una parte
del destilado vuelva del condensador y gotee por una larga columna. Aun
cuando es un proceso físico que se utiliza en química para separar una
sustancia de otra a través del calor, sus cambios de fases van de líquido a
vapor a través de la evaporación y de vapor a líquido mediante la
condensación .

OBJETIVO GENERAL
Separar una mezcla mediante el proceso de destilación, determinando su
punto de ebullicion.

OBJETIVOS ESPECIFICOS
• Determinar el punto de ebullición de los diferentes destilados.
• Hallar el volumen y temperatura del destilado.
• Reconocer la función de las perlas del ebullición en el proceso de
separación.
• Obtener el índice de refracción con el resultado

Metodología experimental:
 MATERIALES CARACTERISTICAS
3 Nueces Se utilizan para ajustar la columna de refraccion y el refrigerante.

2 Bases Se colocan en el mesón del laboratorio para poder hacer el

montaje del destilado.

1 Manta eléctrica Se posiciona en la base N°1. Se utiliza para probacar calor.

1 Balón de destilado Se coloca encima de la manta eléctrica. Se utiliza para agregar la

mezcla que de va a destilar.

4 Perlas de ebullicion Se agregan al balón de destilación seguido del licor. Su función es

evitar la precipitación de la mezcla (acción que se origina debido
al calor que se está sometiendo la mezcla).

1 Columna de refracción Se conecta al balón y se ajusta con la ayuda de 2 nueces. Su

función es dar lugar a un vapor más rico que la mezcla en el
componente más volátil

1 Termómetro Se introduce en el tapón. Su función es determinar el punto de

ebullición de las sustancias.

1 Tapón de goma Se introduce en el extremo de la columna de refracción. Se utiliza

para evitar el escape de gases en el proceso de destilación.

1 Refrigerante Se conecta a la columna fraccionada y se apoya en la base N°2

con la ayuda de una nuez. Su función es condensar el vapor para
obtener la destilación que estamos buscando.

Mangueras Se conectan en la entrada y salida de agua del refrigerante.

1 Beaker Se posiciona en el extremo del refrigerante por donde saldrá el

destilado.

4 Cilindros de 10ml Se utilizaran para recolectar los diferentes destilados y el residuo

de las sustancias.

SUSTANCIA PROCEDIMIENTO
En una primera instancia se midio el indice de
refraccion a dicha mezcla, luego se procedió a
incorporar el jugo de naranja en el balón de
JUGO DE NARANJA. destilado, el cual se encontaba sobre la manta
eléctrica, para lograr elevar la temperatura de
la mezcla y así de está manera provocar su
 destilado para obtener dos (2) sustancias.
Ésta sustancia se obtuvo en el 1,2,3,4
destilado, se repitió el mismo proceso de que
AGUA-COLORANTE se realizo en el primero para los demás y a
cada muestra se le tomo su índice de
refracción.

Fue lo que quedo de la mezcla que estábamos

destilando, y al igual que los otros cuatros(4)
RESIDUO volúmenes le medimos el índice de refracción e
Introdujimos el resultado en la tabla N°2.

JUGO DE NARANJA(Destilación Simple).

Para dar inicio a la práctica n°2 de laboratorio, nuestro prer paso fue realizar
el montaje del aparato para la Destilación Simple; Introdujimos en el Balón 4
perlas de ebullición, seguido del jugo de naranja y luego conectamos la
manta eléctrica para darle inicio al proceso.
Se prosiguió a poner en marcha un cronómetro con la intención de
determinar el tiempo del proceso de destilación fraccionada para una
muestra del jugo de naranja al igual que su temperatura, de la cual se
obtuvieron cuatros (4) volúmenes en tiempo y temperaturas determinadas; a
los cuatros(4) volúmenes que obtuvimos se les midió el índice de refracción
al igual que al residuo.

Tabla N°1: Calcular el tiempo y la temperatura.

Tiempo(s) 0 2 4 6 8 10 12 14
Temperatura 29°c 29°c 30°c 32°c 36°c 43°c 65°c 99°c
(m+∆)
A los 14 minutos comenzó el proceso de ebullición.
Mezcla Volumen Temperatura Ind. Refracción
Agua destilada 50 21 1,3351
Jugo de naranja 50 29 1,3405

Tabla N° 2: Hallar el índice de refracción de cada destilado.

Destilado. Volumen ml Temperatura °c (m+ N° Experimental
(m+∆) ∆) (M+∆)
V1 3ml 21° 1,335
V2 3ml 21° 1,336
V3 5ml 21° 1,336
V4 9ml 21° 1,335

Observación:
A los 15 minutos comenzó el destilado se obtuvo el primer destilado.
*El segundo destilado lo obtuvimos años 17 minutos.
* El tercer destilado lo obtuvimos a los 21 minutos.
* El cuarto destilado lo obtuvimos a los 28 minutos.
Tabla N °3:
Sustancia Vol Vol IR. del Gol Temperatura
destilado residuo residuo(M+∆) perdido
ml (M+∆) ml(M+∆) experimental ml
( M+∆)
Jugo de 15,5 ml 29 ml 1,344 29°c
naranja
 Grafica de indice de refraccion

1.34
1.34
1.34 Grafica de indice de
1.34 refraccion vs la
concentraccion2 voumen
1.34
1.34
1.34
1.33
1.33
1.33

120

100

80

60 TIEMPO
TEMPERATURA
40

20

0
1 2 3 4 5 6 7 8
 Discusión de los resultados
En la práctica realizada los pasos seguidos fueron cruciales para el éxito de la
misma, por ejemplo al armar correctamente el equipo de destilaciónsimple
nos asegura que el mismo funcionara correctamente y obtendremos los
destilados que requerimos. Al destilar el jugo de naranja obtendremos como
resultado dos (2) sustancias: Agua y colorante
Se utilizo el equipo de destilación simple ya que el líquido son producidos
por vapores son canalizados hacia un condensador, el cual lo destilado no
resulta puro.
De los cuatros volumen los obtuvimos de diferentes tiempos pero a la misma
temperatura.

Por otro lado al medir el índice de refracción de los volúmenes el primer

volumen (V1) y el segundo volumen (V2) arrojaron valores de uno mayor que
el otro y en volumen 3 y 4 ocurrió lo mismo.
 CONCLUSIÓN
En conclusión se puede considerar que se determinó el tiempo y
temperatura del proceso de destilación simple en la mezcla de jugo de
naranja además de medir el índice de refracción de los diferentes volúmenes
de destilado y del residuo y se comprobó la perdida de dicha mezcla. En esta
práctica el punto de ebullición es mas simple comparada a otro tipo de
destilación simple.
Esta técnica es muy útil en el momento de separar sustancias, que está
fuertemente ligada a los diferentes puntos de ebullición de los líquidos que
compongan la mezcla a destilar. También que los resultados de la destilación
dependen tanto de la muestra que se esté utilizando para este
procedimiento y de los implementos de laboratorio ya que si utilizamos
implementos con una capacidad que no sea la adecuada para la muestra se
pueden alterar los destilados e incluso dañar el montaje.

RECOMENDACIONES
*Percatarse de que las manqueras estén bien conectadas al tubo refrigerante
para evitar que se derrame.
*Ser cautelosos al armar las estructuras de destilación
*Para esta práctica se recomiendo no olvidar abrir el sistema de
enfriamiento, ya que si olvidan abrirlo el sistema de destilación podría
explotar debido a las altas temperaturas alas que se le somete.
*Hay que probar si el sistema de enfriamiento sirve correctamente antes de
iniciar con la destilación, procurar que no haya fugas en las mangueras

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

Quimica Organica. Morrison y Boyd 5ta edicion pags. 30-35

http://www.worldlingo.com/ma/enwiki/es/Fraction_(chemistry)
http://www.worldlingo.com/ma/enwiki/es/Vacuum_fractionateddistillation
Quimica Organica. L.O. Smith jr. S.J. cristol edit.Reverte pags 1-9