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Trabajo 4 Definitivo
Trabajo 4 Definitivo
CONTROL DE INVENTARIOS
El control del inventario es un campo amplio que puede dividirse en dos grandes áreas:
A. La gestión del inventario, que es casi imposible desvincular del software de gestión del
inventario en la mayoría de las configuraciones basadas en computadoras. El objetivo de
la gestión del inventario es es mantener una alta productividad en todas las operaciones de
inventario.
B. La optimización del inventario, en la que los costes —tales como los de almacenamiento y los
de situaciones de desabastecimientos— deben ser minimizados al tiempo que se enfrenta una
demanda futura incierta. El objetivo de la optimización del inventario es maximizar el resultado
financiero del inventario para la empresa.
Si bien físicamente hay un solo inventario, esas dos áreas reflejan problemas radicalmente
diferentes, que se abordan mejor por separado.
El inventario representa una anticipación de la demanda futura, y una compensación financiera entre
costes en conflicto. Si se tiene un inventario demasiado grande, los costes de almacenamiento se
disparan; si se cuenta con un inventario demasiado pequeño, se incurre inevitablemente en situaciones
de faltas de existencias.
A diferencia de la gestión del inventario, la optimización del inventario se concentra en tomar las
mejores decisiones que gobiernan el inventario, como:
Una vez que se toma una decisión, esta se aplica en el sistema de gestión del inventario; no obstante,
el sistema de gestión no necesariamente está a cargo de tomar tales decisiones o incluso de elaborar
sugerencias para que un operador las valide manualmente.
El desafío primario del problema de la optimización del inventario es la incertidumbre asociada a
la demanda futura. De hecho, dado que la demanda futura es desconocida, la mayoría de las
técnicas de optimización del inventario se valen de la estadística para pronosticar la demanda.
Las decisiones optimizadas se computan como las que minimizan los costes futuros esperados.
A veces, problemas combinados pueden complicar aún más la optimización. Por ejemplo, un
minorista podría querer enviar órdenes de reabastecimiento que aprovechen todo el peso y el
espacio disponibles en el camión que realiza la entrega para minimizar de este modo los costes
de envío. En la práctica, esto significa elegir la combinación adecuada de artículos pesados y
artículos voluminosos.
Aun cuando no es posible darse cuenta de ello, los sistemas de control nos rodean todo el tiempo.
Los inventarios tienen un papel fundamental en la economía, por tanto Los gerentes de operación
deben encontrar en la administración de inventarios un área fructífera para el control de los costos.
Desde el punto de vista de la empresa, los inventarios representan una inversión; se requiere de capital
para tener reservas de materias en cualquier estado de acabado.
El inventario que normalmente significa una inversión considerable, por parte de la empresa debe
examinarse detenidamente. La tendencia general en lo que se refiere al nivel del inventario es la de
mantenerlos bajo, poniendo freno así a la cantidad de dinero que deben comprometerse en los
inventarios. Se debe garantizar una estrecha relación entre todas las áreas que tributan de una forma u
otra a la administración de los inventarios.
Los métodos organizativos para lograr estos objetivos, varían en dependencia de las actividades que se
realizan en las distintas entidades y de acuerdo con la complejidad y volumen de las operaciones de la
entidad.
Entre las técnicas más comunes para la administración y control de los inventarios se encuentran:
1. El Sistema ABC.
El análisis de los inventarios es necesario para establecer tres grupos el A, el B y el C. Los grupos
deben establecerse con base al número de partidas y su valor. Generalmente el 80% del valor del
inventario está representado por el 20% de los artículos y el 80% de los artículos representan el 20% de
la inversión. Se asocia esta conversión con el nombre de “Análisis de Pareto”.
Los artículos A incluyen los inventarios que representan el 80% de la inversión y el 20% de los artículos,
en el caso de una composición 80/20. Los artículos B, con un valor medio, abarcan un número menor
de inventarios que los artículos C de este grupo y por último los artículos C, que tienen un valor
reducido y serán un gran número de inventarios.Este sistema permite administrar la inversión en tres
categorías o grupos para poner atención al manejo de los artículos A, que significan el 80% de la
inversión en inventarios, para que a través de su estricto control y vigilancia, se mantenga o en algunos
casos se llegue a reducir la inversión en inventarios, mediante una administración eficiente.
En los productos “A” se ha concentrado la máxima inversión. El grupo “B” está formado por los artículos
que siguen a los “A” en cuanto a la magnitud de la inversión. Al grupo “C” lo componen en su mayoría,
una gran cantidad de productos que solo requieren de una pequeña inversión. La división de su
inventario en productos A, B y C permite a una empresa determinar el nivel y tipos de procedimientos
de control de inventario necesarios. El control de los productos “A” debe ser el más cuidadoso dada la
magnitud de la inversión comprendida, en tanto los productos “B” y “C” estarían sujetos a
procedimientos de control menos estrictos.
La siguiente tabla del Análisis ABC muestra la importancia relativa de los productos en inventario:
Vale la pena recordar que si bien los valores anteriores son una guía aplicada en muchas
organizaciones, cada organización y sistema de inventarios tiene sus particularidades, y que quién
aplique cada principio de ponderación debe estar sumamente consciente de la realidad de su empresa.
Con este sistema se deduce que lo más conveniente que los materiales que mantienen mayor volumen
en inventario, sean los que menor costo representen del mismo. Deben hacerse excepciones del
sistema ABC para ciertos tipos de materiales:
El método se basa en clasificar los inventarios por su uso-valor. El uso-valor se refiere al número de
unidades de un surtido específico en un período de tiempo (por ejemplo: mensual o anual), multiplicado
por su costo unitario o precio de venta, según sea el caso. O sea, se refiere al valor de las entradas o
salidas del inventario, según sea el punto de vista que se utilice. Como método general consta de los
pasos siguientes:(Bacallao, 2005: Capítulo 4)
Uno de los instrumentos más elaborados para determinar la cantidad de pedido óptimo de un artículo
de inventario es el modelo básico de cantidad económica de pedido (CEP). Este modelo puede
utilizarse para controlar los artículos “A” de las empresas, pues toma en consideración diversos costos
operacionales y financieros, determina la cantidad de pedido que minimiza los costos de inventario total.
Es conocido también como Modelo Básico de Cantidad Económica de Orden o Modelo del Lote
Económico y tiene los siguientes supuestos:
Costos básicos:
Excluyendo el costo real de la mercancía, los costos que origina el inventario pueden dividirse en tres
grandes grupos: costos de pedido, costos de mantenimiento de inventario y costo total.
Costos de Pedidos: Incluye los gastos administrativos fijos para formular y recibir un pedido, esto
es, el costo de elaborar una orden de compra, de efectuar los limites resultantes y de recibir y
cortejar un pedido contra su factura.
Costos de Mantenimiento de Inventario: Estos son los costos variables por unidad resultantes de
mantener un artículo de inventario durante un período específico.En estos costos se formulan en
términos de unidades monetarias por unidad y por periodo. Los costos de este tipo presentan
elementos como los costos de almacenaje, costos de seguro, de deterioro, de obsolescencia y el
más importante el costo de oportunidad, que surge al inmovilizar fondos de la empresa en el
inventario.
Costos Totales: Se define como la suma del costo del pedido y el costo de inventario. En el
modelo (CEP), el costo total es muy importante ya que su objetivo es determinar el monto pedido
que lo minimice.
Método gráfico:
El objetivo enunciado del sistema CEP consiste en determinar el monto de pedido que reduzca al
mínimo el costo total del inventario de la empresa. Esta cantidad económica de pedido puede objetarse
en forma gráfica, representando los montos de pedido sobre el eje x, y los costos sobre el eje y, el costo
total mínimo se representa en el punto señalado como CEP. Este se encuentra en el punto en que se
cortan la línea de costo de pedido y la línea de costo de mantenimiento en inventario.
La función de costo de pedido varía en forma inversa con la cantidad de pedido. Esto significa que a
medida que aumenta el monto de pedido su costo de pedido disminuye por pedido. Los costos de
mantenimiento de inventario se relacionan directamente con las cantidades de pedido. Cuanto más
grande sea el monto del pedido, tanto mayor será el inventario promedio, y por consiguiente, tanto
mayor será el costo de mantenimiento de inventario. La función del costo total presenta forma de U, lo
cual significa que existe un valor mínimo para la función. La línea de costo total representa la suma de
los costos de pedido y los costos de mantenimiento de inventario en el caso de cada monto de pedido.
Método analítico:
Es posible formular la ecuación del costo total de la empresa. El primer paso para obtener la ecuación
del costo total es desarrollar una expresión para la función de costo de pedido y la de costo de
mantenimiento de inventario.
Los elementos necesarios para la aplicación de este modelo son: (Gallagher y Watsonh, 2005: 409)
Parámetros
Variable
Nota: La demanda y el costo de conservación tienen que estar ambos en la misma escala de tiempo
(año, semestre, etc.)
Q* = cantidad óptima que se debe ordenar cada vez que se hace un pedido
Costos de Pedidos:
Q
Q
2
2
Costos Totales:
Por tanto, la expresión del modelo matemático del costo total del inventario se expresa de la siguiente
manera:
Q 2
3. Punto de Reorden.
Una vez que la empresa ha calculado su cantidad económica de pedido, debe determinar el monto de
colocar el pedido. En el modelo anterior CEP, se supuso que los pedidos se reciben instantáneamente
al llegar a cero el nivel de inventario. En realidad es necesario establecer un punto de renovación de
pedido en que se tenga en cuenta la colocación y la recepción de pedido.
Número de órdenes
En el control de los inventarios y la coordinación de las compras para la producción, debe existir un
equilibrio para garantizar la distribución adecuada de las recepciones de materiales y la distribución de
las compras. De ahí que lo importante sea la planeación de los materiales que deban recibirse en el
curso de cada período.
De los métodos presentados no se puede decir que uno es más beneficioso que el otro, en
dependencia de las características de la empresa pudiera utilizarse de forma integrada buscando la
eficiencia en el control de la administración de los inventarios logrando:
Con lo anterior se evidencia que los métodos de valuación por su finalidad son una herramienta que
proporciona información importante y útil para la toma de decisiones administrativas, contables dentro
de una empresa.
CONTROL DE CALIDAD
Cada demanda del cliente es una descripción de lo que debe tener tu producto o
servicio.Esas demandas son los parámetros de calidad que te deben orientar. Por
ejemplo, el peso, las características, el tiempo de entrega, etc.
Entonces si tienes la guía, ¿por qué no ajustar los procesos de la empresa, los
productos y los servicios a la satisfacción de tus clientes?
Los objetivos del control de calidad (en clave para dummies) de una empresa deben
ser:
Para que el control de calidad de una empresa sea óptima, se requiere de 4
funciones fundamentales: las pruebas, el monitoreo, la auditoría y los reportes.
Funciones del control de calidad
Componentes del Sistema de Control de Calidad
Procesos
1. Procesos estratégicos: son aquellos que están diseñados para otorgar valor
en los productos y servicios, por ejemplo la selección de los mejores
proveedores, definición de tiempos en los procesos, etc.
2. Procesos medulares o claves: son los que definen la razón de ser de las
empresas. Por ejemplo, servicios, producción o fabricación.
3. Procesos de apoyo: son aquellas acciones que se deben realizar para apoyar
los procesos clave. Por ejemplo, los administrativos, gestión del talento, gestión
de compras, etc.
¿Qué es lo mínimo que debe contemplar un manual de control de calidad de
una empresa?
Su función principal es detectar y eliminar las causas que provocan los errores y
los estándares de calidad establecidos por la compañía.
Si bien el jefe de control de calidad (o de operaciones) es el encargado de los
procesos, toda la empresa debe estar familiarizada con el sistema para así estar
enfocados en el logro de los objetivos de calidad.
Para todos los empleados de una empresa debe ser transparente términos
para dummies como los siguientes:
EVALUACIÓN DE CALIDAD
La evaluación de la calidad. Es considerada como un proceso general, que se describe
como la diferencia entre las expectativas y percepciones a través y en cada momento
de verdad que compone el ciclo de servicio. Mediante la aplicación del mismo se
puede realizar un diagnóstico del proceso de servicio pero también facilita determinar
las causas fundamentales que provocan los problemas encontrados y provee a la
institución de servicio de algunas estrategias que contribuyen a la eliminación de esos
problemas.
Una primera etapa que comprende los años anteriores a la década de los
cincuenta, caracterizada por métodos desarrollados en la producción y basados en
criterios internos y propios de la empresa, sin tomar en consideración el criterio del
cliente. Esta etapa se desarrolló bajo una relación demanda – oferta, favorable a la
demanda (D>O), determinando la no importancia del criterio del cliente.
La segunda etapa comienza en la década de los 60 y se mantiene vigente en la
actualidad. Esta se caracteriza por una relación demanda - oferta muy favorable a la
oferta, donde el cliente juega un papel decisivo y el enfoque externo de la gestión
de la calidad es significativo. Coincidentemente, en este período las empresas
de servicio toman auge y muchos de los modelos utilizados para la evaluación de la
calidad hacen referencia directa a estas empresas.
Una incorrecta o mediatizada evaluación de la calidad provocaría una deficiente
gestión de la misma en cualquier empresa.
Al examinar esos distintos análisis de las deficiencias, una empresa no solo pude
evaluar la calidad global de su servicio, tal como lo perciben los clientes, sino que,
además pueden determinar cuáles son los criterios y facetas claves, con el
propósito de centrar en esas áreas los esfuerzos que realice para mejorar la calidad
del servicio.
Donde desviación del criterio del conjunto de expertos sobre la variable i, y el valor
medio del orden de prioridad dado por los expertos del total de las variables. ²
desviación cuadrática del criterio del conjunto de expertos sobre la variable i, y el valor
medio del orden de prioridad dado por los expertos del total de las variables
SPSS
Software que contiene un paquete estadístico que permite el cálculo de muchísimos
análisis estadísticos. Se utiliza para el cálculo de todos los indicadores antes expuesto.
Entrevista
Constituye una técnica que obtiene información de una forma amplia y abierta, en
dependencia de la relación entre entrevistador y entrevistado. Esto hace necesario que
en primer lugar el entrevistador tenga con anterioridad y bien claro, cuáles son los
objetivos de la entrevista y cuáles son los problemas o aspectos importantes sobre los
que le interesa obtener información del sujeto entrevistado, y en segundo lugar, que
ejecute con precisión y dinámicamente la conducción de la entrevista.
Diagrama de Pareto
Este método se utiliza para determinar los objetivos de trabajo. Su principio se basa en
colocar los efectos económicos en una tabla, se organizan por nivel de importancia.
El segundo paso es calcular el por ciento que significa cada uno frente al total. El
tercer paso es sumar los por cientos hasta alcanzar el 80%, los elementos que queden
dentro de este son el objetivo más importante.
El momento en el cual se debe colocar un pedido o iniciar una corrida de producción, este está
generalmente dado en unidades en inventario (por lo cual en el momento en que el inventario
(físico y en tránsito) alcance un número de unidades especifico "R" se debe de ordenar o correr
la producción).
El modelo de cantidad fija EOQ parte de varios supuestos que a su vez identifican sus desventajas
como modelo certero, estos supuestos son.
Un solo ítem.
Demanda constante, exacta y conocida.
Los ítems se producen o se compran en lotes.
Cada orden u orden se recibe en un solo envío.
No se permiten inexistencias (quiebre de stock).
El costo fijo de emitir una orden o de alistamiento es constante y determinístico.
El lead time (tiempo de carga) del proveedor es constante y determinístico.
No existen descuentos por volumen de pedido (para este caso existe un modelos especial el cual
se presenta más adelante).
Para determinar el lote económico debemos identificar cuáles son los costos asociados a los inventarios:
Las ecuaciones que maneja el EOQ son:
Graficamente se puede deducir que el punto de pedido es el mismo punto en el cual los costos de
ordenar y mantener se encuentran (es decir son iguales), de esta manera se despeja la formula del
EOQ.
El comportamiento de la demanda en función del tiempo, y el efecto generado por el modelo EOQ se
puede apreciar en la siguiente gráfica
Además del EOQ se pueden calcular múltiples datos que son de vital importancia para un posterior
análisis y generar una mejor programación.
Donde L es igual al Lead Time del proveedor, o el tiempo empleado en el alistamiento de las corridas
de producción. "N" es igual al número de pedidos a realizar en el año, y "T" es igual al tiempo (en este
caso en días) que transcurre entre pedidos.
GLOSARIO
Calidad: La calidad se refiere a la capacidad que posee un objeto para satisfacer necesidades implícitas o
explícitas según un parámetro, un cumplimiento de requisitos de cualidad. Calidad es un concepto subjetivo.
Economico: Económico es todo aquello que se relaciona con la economía, o sea con el
modo de producción, distribución e intercambio de los bienes y servicios a nivel
estatal, grupal o individual.
Control de calidad: permite verificar que los productos o servicios ofrecidos por las
empresas reúnan las condiciones necesarias para su provechosa, sana y confiable
utilización, de acuerdo a lo ofrecido.
Evaluacion de inventario: son técnicas aplicadas para valorar las unidades en almacén en
términos monetarios. Esta valoración es especialmente útil cuando las unidades se van
adquiriendo a distintos precios.
Lote economico: es un modelo clásico de cantidad fija de pedidos, es decir, calcula cuánto comprar de
manera que se logre minimizar el costo asociado a la compra y al mantenimiento de las unidades en inventario.
Muchas empresas utilizan el EOQ para tomar decisiones de compras.
CONCLUSION
Los inventarios son un puente de unión entre la producción y las ventas. En una empresamanufacturera
el inventario equilibra la línea de producción si algunas maquinas operan a diferentesvolúmenes de
otras, pues una forma de compensar este desequilibrio es proporcionando inventariostemporales o
bancos. Los inventarios de materias primas, productos semiterminados y productosterminados
absorben la holgura cuando fluctúan las ventas o los volúmenes de producción, lo que nosda otra razón
para el control de inventarios. Estos tienden a proporcionar un flujo constante deproducción, facilitando
su programación.
Los inventarios de materia prima dan flexibilidad al proceso de compra de la empresa. Sin ellos en la
empresa existe una situación “de la mano a la boca”, comparándose la materia prima
estrictamentenecesaria para mantener el plan de producción, es decir, comprando y consumiendo.Para
muchas firmas, la cifra del inventario es el mayor de los activos circulantes. Los problemas deinventario
pueden contribuir, y de hecho lo hacen, a las quiebras de los negocios. Cuando una firma solofalla en
que involuntariamente se queda sin inventario, los resultados no son agradables.
Si la firma es una tienda de menudeo, el comerciante pierde la utilidad bruta de este artículo. Si la firma
es unfabricante, la falta de inventario (incapacidad de abastecer un artículo del inventario) podría en
casosextremos, hacer que se detenga la producción. Por el contrario si una firma mantiene
inventariosexcesivos, el costo de mantenimiento adicional puede representar la diferencia entre
utilidades ypérdidas. Nuestra conclusión debe ser que la administración habilidosa de los inventarios,
puede hacer una contribución importante a las utilidades mostradas por la firma.Con él la empresa
puede realizar sus tareas de producción y de compra economizando recursos, y también atender a sus
clientes con más rapidez, optimizando todas las actividades de la empresa.
Sin embargo, se presenta una desventaja: el costo de mantenimiento; ya que se debe considerar el
costo decapital, el costo de almacenaje, el costo de oportunidad causando por inexistencia, y
otros.Tanto el inventario, como las cuentas por cobrar, deben incrementarse hasta donde el resultado
deahorro sea mayor que el costo total de mantener un inventario adicional. La eficiencia del proceso de
unsistema de inventarios es el resultado de la buena coordinación entre las diferentes áreas de
laempresa, teniendo como premisas sus objetivos generales.
El control de inventarios es una actividad en la cual requiere de una estricta supervisión, es por ello que
constantemente se necesita realizar inventarios físicos con lo que deben existir registros auxiliares,
donde se anote desde la solicitud del material hasta la entrada y salida del almacén. Cada empresa
debe diseñar sus propias hojas de trabajo. El almacenista debe llevar su propio control basado en
unidades y el departamento de contabilidad debe llevar su control en unidades y valores, para así
corroborar la información de unidades y detectar que no existan diferencias.
Los departamentos de auditoría interna deben hacer inventarios sorpresa para evitar robos hormiga o
detectar malos manejos de los materiales, con esta acción el personal de almacén tendrá siempre de
manera correcta los registros, porque en cualquier momento pueden tener una revisión que podría
afectar la permanencia en sus trabajos. Incluso el inventario puede hacerse por pruebas selectivas, lo
cual reduce los costos de verificación. Es por esto que es muy importante el control de los inventarios,
la próxima sesión analizaremos las técnicas de valuación del costo, que son los costos históricos y los
costos predeterminados
La valoración de los inventarios y el costo de ventas es un área vital para la evaluación del negocio y la
toma de decisiones como precio de venta. Cada una de las técnicas para la medición de costos provee
ciertas ventajas que otros no proveen para la presentación de la posición financiera y el rendimiento de
las entidades. La identificación específica es un apareamiento exacto entre ingresos y gastos, mientras
la fórmula de primera entrada primera salida (PEPS) se asemeja más al flujo real del inventario. La
fórmula de última entrada primera
salida (UEPS) provee un mejor apareamiento entre ingresos y gastos, y cuando el costo promedio es
utilizado, tanto el costo de venta como el importe por el cual es presentado en los estados financieros
es afectado, por lo que este método no provee más ventajas a uno sobre otro, sino que es un equilibrio
entre los otros métodos.
Muchas entidades utilizan métodos para la contabilización de los inventarios que no son permitidos para
le emisión de estados financieros con propósito general, pero que proveen de información útil para la
toma de decisión por parte de usuario internos. Entre éstos métodos se encuentran el de próxima
entrada primera salida, el cual asume que el importe por el cual la entidad adquirirá o producirá los
próximos inventarios es el que utilizará para medir los inventarios. Adicionalmente, muchas entidades
usan el costo de reemplazo, el cual es el importe que una entidad debería desembolsar para adquirir el
mismo activo actualmente.
BIBLIOGRAFIA
Catacora, Fernando. (1998). Contabilidad. La base para las decisiones gerenciales. Venezuela: Editorial McGraw-Hill.