Presentación.

Nombre: Genies Guzman

Matricula: 2-16-4203
Trabajo de: Laboratorio de Bioquímica
Tema: Regulación del Equilibrio Acido Base.
Universidad: UTESA
Profesora: Carlita Sáez
Fecha de entrega: 19/10/2019
 Introducción

El equilibrio ácido-base: estudia los mecanismos que mantienen los valores

de los iones hidrógeno de los líquidos corporales dentro de los límites
normales. Las células son muy sensibles al pH del medio extracelular.
La sangre es ligeramente alcalina con un pH de 7,4±0,04, es decir con un
rango en la concentración de H+ aún menor. Los procesos metabólicos
intracelulares producen ácidos, es decir, sustancias capaces de liberar iones
H+, por oxidación de los hidratos de carbono y las grasas; si es completa da
lugar a ácido carbónico (C03H2) y si es incompleta, a ácidos orgánicos, como
pirúvico, láctico, acetoacético, betahidroxibutirico, etcétera; también a
expensas de los compuestos orgánicos de las proteínas (a partir del fósforo y
el azufre que contienen), se forman ácidos.
De igual manera, se forman sustancias capaces de aceptar iones H +,
llamadas bases, de lo que resulta la existencia de un justo equilibrio entre la
producción de unos (ácidos) y otras (bases), lo que permite un estado normal
de neutralidad de los líquidos corporales.
El equilibrio ácido-base del organismo es posible merced a la interrelación de
tres sistemas:
Tampones intra y extracelulares, que amortiguan la intensidad de los
cambios agudos del equilibrio ácido-base.

Regulación de equilibrio acido base

El equilibrio ácido-base: estudia los mecanismos que mantienen los valores
de los iones hidrógeno de los líquidos corporales dentro de los límites
normales. Las células son muy sensibles al pH del medio extracelular. Éste
tiene un pH de 7,4 y un descenso por debajo de 7 o un ascenso por encima
de 7,8 puede resultar letal. Ello significa que la concentración de H+ debe
encontrarse entre 16-100 n mol/litro. La sangre es ligeramente alcalina con
un pH de 7,4±0,04, es decir con un rango en la concentración de H+ aún
menor.
pH intracelular
Las células son menos alcalinas que el plasma, con un pH próximo a 7. Existen
en el interior celular una gran cantidad de funciones que son dependientes
estrechamente del pH (glucolisis, gluconeogénesis, síntesis de ADN,
proliferación celular, funcionamiento de canales, etc.).
El metabolismo celular produce H+ que deben ser tamponados antes de
proceder a su excreción. Las proteínas celulares y otras macromoléculas
ejercen un importante papel tamponador y el sistema antitransporte de
Na+ / H+ la vía más importante para su eliminación de las células.
El pH extracelular es un reflejo del pH intracelular y al viceversa. La
concentración de H+ en el cuerpo se regula de forma muy exacta, ya que las
proteínas intracelulares como enzimas y canales de membrana son muy
sensibles al pH.
El pH
Se define pH como el logaritmo decimal del inverso de la [H+] expresada en
equivalentes–gr/litro (N) pH = log 1 / [H+] o pH = –log [H+]
De esta forma la neutralidad viene indicada por un valor de pH = 7 siendo los
valores inferiores de estado ácido y los valores superiores de estado básico.
De la misma manera se puede definir: pOH = log 1 / [OH–] así: pH + pOH =14.
 Equilibrio ácido-básico. El pH es una
medida del grado de acidez o basicidad de una sustancia o solución. Se
determina según la fórmula, pH es igual a menos logaritmo de la
concentración de hidrogeniones, por lo que es inversamente proporcional a
dicha concentración o sea a mayor concentración de hidrogeniones menor
será el pH y viceversa.
El pH normal de los líquidos corporales oscila entre 7.35 para la sangre
venosa, por su mayor contenido en bióxido de carbono y 7.45 para la sangre
arterial, con un menor contenido del mismo. Cuando el pH disminuye por
debajo de 7.35 se produce una acidosis, mientras que si aumenta por encima
de 7.45 se produce una alcalosis.
Cuando se incrementa el nivel de acidez, la sangre debe conservar este vital
equilibrio a través del aporte de bases (álcalis) para neutralizan los ácidos.
Por ello, para obtener un sano metabolismo celular, es preciso que la sangre
tenga un constante flujo de sustancias de naturaleza alcalina, a fin de poder
neutralizar el exceso de ácidos.

Trastornos del equilibrio ácido – básico. Los trastornos del equilibrio ácido
básico se clasifican teniendo en cuenta el valor del pH en: Acidosis y Alcalosis;
y según su origen, pueden ser: respiratorios, cuando son causadas por
alteraciones de la ventilación alveolar; y metabólicos, cuando obedecen a
alteraciones ajenas al funcionamiento del sistema respiratorio. Los
desequilibrios ácido-básicos son alteraciones que ponen en peligro la vida,
por lo que el dominio de los mecanismos reguladores del pH tiene gran
importancia en la práctica médica.

Determinación de acidez titulable en la orina

 La importancia del equilibrio ácido-base es por ser casi todos los procesos celulares y
tisulares sensibles al PH. Entre el propio metabolismo celular y la ingesta alimentaria se
producen ácidos y bases produciendo cambios en el PH orgánico y por lo tanto este debe
ser corregido para que los procesos necesarios puedan tener lugar
Recordemos que el PH afecta al estado iónico de múltiples moléculas y estas deben estar
en muchos casos ionizadas para poder llevar a cabo su función, por lo que cambios en el
PH modificarán el estado iónico de las moléculas y complejos moleculares perdiendo su
función.
Según Brönsted y Lowry el ácido es toda sustancia capaz de ceder uno más protones a
otra molécula y las bases toda sustancia capaz de aceptar uno o más protones. En un
individuo con un buen funcionamiento de su metabolismo, tras la ingesta de
carbohidratos y grasas con una buena función endocrina y aporte de oxígeno para la
respiración celular, tanto las grasas como los hidratos de carbono serán metabolizados a
CO2 y H2O. Esta producción ácida será eliminada sin ningún problema por los pulmones
por lo que l CO2 no influye en el equilibrio ácido-básico, siempre que haya una correcta
ventilación pulmonar.
Al CO2 se le denomina ácido volátil. El ácido carbónico puede ser totalmente eliminado
por la respiración, pero existen otros ácidos derivados del metabolismo de algunos
aminoácidos que pueden dar lugar a ácido clorhídrico. Estos ácidos denominados ácidos
no volátiles serán neutralizados con la formación de CHO3 (bicarbonato).“Cuando se dice
que el zumo de limón tiene efecto alcalinízate, es debido al ácido cítrico que contiene que
al metabolizarse produce CHO3, por lo que neutralizándolos ácidos”.
El riñón debe eliminar la cantidad de ácidos no volátiles que se producen en organismo, la
eliminación de los H+ (ácidos) va asociada a la secreción de carbonato que posteriormente
ha de ser reabsorbido. El filtrado diario de CHO3 es de unos 4.320mEq/día, de los que solo
50/100 mEq/día que se emplearán para neutralizar los ácidos producidos.
Pero el riñón se enfrenta a un problema añadido, no puede excretar orinas más ácidas de
PH 4,0. Por lo que el riñón debe eliminar los H+ con algún estabilizador renal,
fundamentalmente el fosfato que se encuentran en grandes cantidades en el líquido
tubular distal, pasando el fosfato de la forma mono hidrogenada a la di hidrogenada
reduciendo la concentración de protones.
A los diversos amortiguadores urinarios se le denomina acidez titulable.
La acidez titulable es aquella que se puede determinar en el laboratorio con la adición de
las bases hasta alcanzar el PH control.
La eliminación de ácidos es igual a la de ácidos no volátiles, acidez titulable y amonio. La
denominada excreción neta de ácidos (ENA) es igual a la combinación de la excreción de
del ion amonio más la excreción de la acidez titulable menos las pérdidas de bicarbonato
por la orina.
La eliminación de los ácidos triturables no es suficiente, como hemos mencionado en la
eliminación de los ácidos urinarios, un mecanismo muy importante es el del NH4+
(amonio) que corresponde a dos terceras partes de la eliminación urinaria de H+. Por lo
que es fundamental una buena función renal en la eliminación del amonio para el
equilibrio del PH, el diseño del riñón permite el paso del NH3 a NH4+ atrapándolo en el
túbulo renal y posteriormente siendo excretado en la orina.
Los sistemas conjuntos de amortiguación como el CHO3, fosfatos y proteínas plasmáticas
no son suficientes para el control del PH, estos solo son responsables de la amortiguación
de la mitad de los ácidos no volátiles, el resto será soportado por la célula.
El hueso también formará parte del sistema de amortiguación descomponiéndose e
intercambiando en sus sales, el calcio por el H+, dando lugar a descalcificación. Por lo que
ciertas circunstancias en la que se incremente la producción de ácidos no volátiles serán
tamponadas en un 50% aprox. por la célula y el esqueleto óseo, pudiendo tener efectos
lesivos a largo plazo
Es importante tener en cuenta que la función metabólica y la alimentación tienen un
papel fundamental en la producción de ácidos no volátiles, en personas sanas. Los 4
parámetros básicos para la interpretación del equilibrio ácido-base son: –PH: que es igual
al logaritmo de la concentración de hidrogeniones (H+). Valores normales son de 7,35-
7,45. PCO2: el valor normal es de 35-45 mmHg. Refleja la respuesta respiratoria. –HCO3:
La concentración plasmática de bicarbonato, Refleja los sistemas tampón. –Anión GAP:
diferencia entre aniones y cationes en plasma. Sobre todo, en acidosis metabólica.
Puntos clave que deben de recalcarse son:
El riñón debe eliminar la cantidad de ácidos no volátiles que se producen en organismo, la
eliminación de los H+ (ácidos) va asociada a la secreción de carbonato que posteriormente
ha de ser reabsorbido. A los diversos amortiguadores urinarios se le denomina acidez
titulable.
La acidez titulable es aquella que se puede determinar en el laboratorio con la adición de
las bases hasta alcanzar el PH control.
La eliminación de los ácidos triturables no es suficiente, como hemos mencionado en la
eliminación de los ácidos urinarios, un mecanismo muy importante es el del NH4+
(amonio) que corresponde a dos terceras partes de la eliminación urinaria de H+
IDENTIFICACIÓN DE PROTEÍNAS MEDIANTE LA REACCIÓN EL BIURET
El reactivo de Biuret contiene CuSO4 en solución acuosa alcalina (gracias a la presencia
de NaOH). La reacción se basa en la formación de un compuesto de color violeta,
debido a la formación de un complejo de coordinación entre los iones Cu+2 y los pares
de electrones no compartidos del nitrógeno que forma parte de los enlaces peptídicos,
esto si la reacción da positiva. Cuando la reacción de biuret da negativa, queda de color
azul.

Conclusión.
El pH es una medida del grado de acidez o basicidad de una sustancia o solución. Se
determina según la fórmula, pH es igual a menos logaritmo de la concentración de
hidrogeniones, por lo que es inversamente proporcional a dicha concentración o sea a
mayor concentración de hidrogeniones menor será el pH y viceversa.
Al CO2 se le denomina ácido volátil. El ácido carbónico puede ser totalmente eliminado
por la respiración, pero existen otros ácidos derivados del metabolismo de algunos
aminoácidos que pueden dar lugar a ácido clorhídrico. Estos ácidos denominados ácidos
no volátiles serán neutralizados con la formación de CHO3 (bicarbonato). Cuando se dice
que el zumo de limón tiene efecto alcalinízate, es debido al ácido cítrico que contiene que
al metabolizarse produce CHO3, por lo que neutralizándolos ácidos.
TRASTORNOS ACIDOBÁSICOS MIXTOS
Se deben a la coexistencia simultánea de dos o más alteraciones ácido básicas simples y se
les considera erróneamente muchas veces como respuestas compensadoras.
El tratamiento primero a dar es normalizar el pH, de ahí que los trastornos mixtos, acidosis
respiratoria y metabólica o alcalosis respiratoria y metabólica, sean los más graves, pues
desvían el pH de forma importante hacia la acidez o la alcalinidad.
evitar que el tratamiento de un disturbio agrave al otro.
Tratar ambos simultáneamente siendo más enérgico con el que provoque manifestaciones
clínicas más graves o predomine, según valor del pH.
Se utilizan los mismos principios terapéuticos de los trastornos simples, con un
seguimiento gasométrico más frecuente para valorar las modificaciones que la corrección
de un disturbio le ocasiona al otro.
Se han descrito asociaciones triples, raras y de difícil diagnóstico. Usualmente se realiza el
diagnóstico de un trastorno metabólico (acidosis/alcalosis) y al calcular la PaCO2 se
aprecia uno respiratorio sobreañadido. Si a esto se adiciona que el delta del Cl- o de la
brecha amónica resulta distinto al del bicarbonato, entonces se diagnostica un trastorno
triple. Para facilitar su interpretación se ha recurrido al diseño de programas de
computación