Thanksgiving Day, es una de las festividades más importantes en Estados Unidos que tiene su

origen en el siglo XVII.
Desde ese entonces, es común que las familias estadounidenses se reúnan una vez al año para dar
gracias por todas las cosas que tienen. Aunque es una festividad americana, cada vez más familias
latinas participan del “Día de Acción de Gracias”.

Para los hispanos es una ocasión especial para reunir a la familia.

El pavo y el pastel de calabaza no son el centro de atención, ya que suelen ser reemplazados por
pollo, gallina o lechón.

Es bueno resaltar que el “Día de Acción de Gracias” es la celebración estadounidense que cuenta
con la mayor participación latina

Angela proviene de Colombia, nos dice:

“Lo celebro más por respeto al país, y lo tomo más como una fecha especial para reunirme con la

familia”.

Angela comentó que en su casa se come la comida tradicional, pero nunca falta el arroz colombiano,

la ensalada y los vegetales que cocina la abuela de su esposo.

Mariela llegó de Venezuela hace casi cinco años también y dijo que como ésta es una de las pocas

fechas donde el país deja de trabajar para celebrarla en familia, ella también aprovecha para reunirse

con su hermano.

ella ha tratado de adaptarse a las costumbres de USA y por ello también cocinan los platos

principales del día, pero en su casa se prepara un postre muy venezolano conocido como quesillo y a

veces también el tres leches o el tiramisú.

La ecuatoriana Gladys Sánchez y su esposo Gustavo, nos dice : Teníamos amistades que llevaban

mucho tiempo aquí, participábamos de la celebración y la incorporamos y hemos mantenido la

tradición", ella explicó que aunque preparan el pavo, también pueden hacer para ese día pernil o

lomo.
Esteban

 Según una encuesta realizada por la empresa Nielsen, en el 2013, el 51% de hogares latinos
en Estados Unidos celebró el “Thanksgiving Day”, ya que es una ocasión especial para reunir
a la familia.
 Es bueno resaltar que el “Día de Acción de Gracias” es la celebración estadounidense que
cuenta con la mayor participación latina. Por su parte, el “Day of the race” (Día de la Raza) es
donde menos latinos participan.
 Y es en las comidas que llenan el comedor donde se notan más las diferencias entre
una celebración de americanos con la de latinos. A excepción del pavo, un alimento
significativo durante esta fecha, los acompañamientos varían.
 “A mí también me gusta incluir lechón en nuestra celebración de Acción de Gracias”,
dijo Ingrid Vaca, una boliviana residente en Virginia quien lleva unos 18 años aquí en
los Estados Unidos. Ella y sus dos hijos, de 23 y 25 años, aprovechan la fecha para ir
a visitar a sus primos.
 Evelyn Castillo, una panameña en Houston, Texas, incluye el platillo típico arroz con
pollo y otras ensaladas que se acostumbran a servir en Panamá, a los ya tradicionales
stuffing y Mac & Cheese.
 “Esta es una fiesta muy bonita. En particular yo estoy agradecida por mi familia y por
estar en este país de oportunidades durante los últimos 18 años”, dijo Vaca. “Puede
que los gobernantes sean malos, pero el país es una maravilla”, señaló.
Durante esta fecha, miles de personas aprovechan la oportunidad para ofrecerse como
voluntarios o donar alimentos para los más necesitados.
 Muchas personas aprovechan el día para participar en acciones caritativas, y en muchos
lugares del país se organizan comidas colectivas para los más desfavorecidos.