PREINFORME PRÁCTICA DE LABORATORIO DE QUÍMICA

ORGÁNICA

Práctica 1. DETERMINACIÓN DE ALGUNAS CONSTANTES FÍSICAS DE

COMPUESTOS ORGÁNICOS

Nini Johana Bermúdez Palencia

Universidad Nacional Abierta y a Distancia. Tecnología En regencia de
farmacia - Programa de Química. CEAD: centro oriente, Bucaramanga -

CEAD donde se
Fecha 16 marzo 2020 Bucaramanga
realiza la práctica
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campus
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Johana Ninijohana1008otmail
37617263 29
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1. OBJETIVOS

1.1. GENERAL

Identificar las propiedades físicas como punto de fusión, punto de

ebullición, densidad y solubilidad como constituyentes físicos útiles para
la identificación de sustancias orgánicas.

1.2. ESPECÍFICOS

Analizar los elementos cualitativos de sustancias orgánicas

Identificación de sustancias químicas.
Determinación del punto de fusión de un sólido orgánico puro

Determinación de la densidad de un líquido orgánico puro,

 igualmente de un índice de refracción de un líquido orgánico puro
DIAGRAMA DE FLUJO

DETERMINACIÓN DE ALGUNAS CONSTANTES

FISICAS DE COMPUESTOS ORGANICOS

Punto de densidad
Punto de fusión (método Punto de ebullición relativa
del compilador) (método siwoloboft)

Tomar un
picnómetro
Sella r el capilar de vidrio Tomar un tubo de
ensayo pequeño
por unos de los extremos
(hemolisis)

Determinar peso en
balanza
Adicionar 0,5 de la
Pulverizar a mezcla a
sustancia a analizar
ensayar

Llenar con agua destilada

y asegurar las tapas

Cargar muestra con el Colocar un capillar

capilar sellado invertido en el
tubo de la sustancia
Determinar peso del
Fijar el capilar a un líquido (peso
termómetro picnómetro + h20,
wagua
Fijar el anterior tubo al
termómetro
Sumergir el sistema
capilar termómetro en
el tubo de hiele que
Calentar el codo
contiene aceite del tubo de hiele
 Para esta práctica se va a manejar las propiedades físicas como
punto de fusión.

2. MATERIALES, REACTIVOS Y PROCEDIMIENTO

Tubo de Thiele
Capilares de vidrio
Tubo de vidrio pequeño
2 Pinzas con nuez, Soporte universal
Mechero Bunsen
Mortero
Termómetro
Picnómetro 10mL
Vaso de precipitados 100mL
Espátula
Vidrio de reloj
Pipeta 10mL
Papel absorbente
Balanza
Aceite mineral, Agua destilada, Alambre de cobre
Alcano, amina, alcohol, ácido carboxílico, aldehído, cetona.

T WS −℘
CALCULOS: D =
T WAGUA−℘

T
D = Densidad relativa de la sustancia a temperatura ambiente
T

Ws= peso del picnómetro con la sustancia pura.

Wagua= peso del picnómetro con agua destilada

REFERENCIAS:

www.unet.edu.ve
 PREINFORME PRÁCTICA DE LABORATORIO DE QUÍMICA
ORGÁNICA

Práctica 2 – ALCOHOLES Y FENOLES

Nini Johana Bermúdez Palencia

Universidad Nacional Abierta y a Distancia. Escuela de Ciencias de la

salud ENCISALUD, Tecnología En regencia de farmacia - ECBTI.
Programa de Química. CEAD: centro oriente, Bucaramanga - Colombia.
Tutor de laboratorio:

CEAD donde se
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Johana ninijohanabermudez29@gm 376172
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1. OBJETIVOS

GENERAL
En general los o0bjetivos es llegar al momento de la reacción de las
sustancias a tomando por uno de los componentes para ver de qué color
puede tomar para saber si llega a un estado de oxidación.

1.1. ESPECÍFICOS
 analizar el comportamiento químico del grupo hidroxilo
Apropiación del leguaje que se habla en el laboratorio de química

 Amplio conocimiento de distintas propiedades físicas.

 Identificación de sustancias químicas.

 Determinar la concentración de una solución en función de la

temperatura

DIAGRAMA DE FLUJO

Practica 2
Alcoholes y fenoles

Reacciones hidroxilo
Pruebas de acides

Se vuelve a tomar un tubo

de vidrio y adicionar la
Tome un tubo de ensayo sustancia ensayar si la
limpio y seco por la muestra es liquida
sustancia analizar

Adiciones al tubo
anterior 1ml de
Luego adicione 0,5 ml si la
reactivo de lucas
muestra es líquida o una
pequeña cantidad de la Observe si se formó un
sustancia enturbiamiento esto
debido a la producción de
Con la ayuda de una un clruro que se adiciona
varilla de agitación
tomar una pequeña
En este proceso se
observarán los procesos y
cambios que va tomando la
reacción química
Y luego se toma dependiendo
la coloración el número del
PH

2. MARCO TEÓRICO

Para el desarrollo del proceso de experimento de alcoholes y fenoles se debe de

estar tomando varias muestras para poder ver el momento en el que va cogiendo
cada experimento la coloración dependiendo del tiempo que va pasando para esto
se debe de llevar un tiempo donde se observara la demora para que este haga su
proceso para llegar a saber si se da un punto de oxidación o no dependiendo
también en el cuidado que se tenga al agitar el vidrio para ir observando la
reacción química en estos casos se maneja el papel sintético donde se va a
introducir dentro del vidrio para saber su tipo de coloración y mirar o tomar su
punto de PH y tener precaución y estar atento en el proceso para poder observar
que tipo de reacciones químicas se vayan a presentar para su tipo de reacción ya
sea para saber si en un tipo de oxidación o no para esto se debe tener los tubos de
vidrio sin ninguna sustancia adherida para que no vayan a perturbar el proceso
esto debe estar muy atento para ver tipo de coloración que sea a tomar con el
papel sintético para llegar a tomar el número de PH correcto y su coloración.

3. MATERIALES, REACTIVOS Y PROCEDIMIENTO

Tubo de Thiele
Capilares de vidrio
Tubo de vidrio pequeño
2 Pinzas con nuez, Soporte universal
Mechero Bunsen
Mortero
Termómetro
Picnómetro 10mL
Vaso de precipitados 100mL
Espátula
Vidrio de reloj
Pipeta 10mL
Papel absorbente
 Balanza
Aceite mineral, Agua destilada, Alambre de cobre
Alcano, amina, alcohol, ácido carboxílico, aldehído, cetona.

CALCULOS
Los cálculos que se tomaron fueron que dependiendo de la cantidad su estado
de oxidación sede sin llegar a alterar su estado de oxidación y poder llegar a que
dé con el color y el número de pH correcto.

REFERENCIAS:

PREINFORME PRÁCTICA DE LABORATORIO DE QUÍMICA

ORGÁNICA

Práctica # 3 ALDEHÍDOS, CETONAS Y CARBOHIDRATOS

Nini Johana Bermúdez Palencia

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 2. OBJETIVOS

GENERAL
Determinar la reactividad de algunos aldehídos, cetonas y carbohidratos a través de pruebas de
análisis, identificando características químicas particulares de cada grupo de sustancias.

3.1. ESPECÍFICOS
analizo el comportamiento químico del grupo carbonilo
determino el comportamiento de los aldehídos, cetonas y carbohidratos

DIAGRAMA DE FLUJO

Practica 3
ALDEHÍDOS, CETONAS Y
CARBOHIDRATOS

carbohidratos
Pruebas de análisis de
aldehídos y acetonas

Tome un tubo de ensayo limpio

y seco por cada sustancia a
Tome un tubo de ensayo analizar adicione 0,5 ml si la
limpio y seco por cada muestra es líquida o una
sustancia a analizar márquelo pequeña cantidad de la
con el nombre de la misma

Luego adicione 0,5 ml si la muestra Agregue diez gotas de

es líquida de 2,4 nitrito fenilhiracina reactivo molish

Adicione un tubo de 0,5

ml de solución de 2,4
nitrito fenildracina. Adicione 0,5 de ácido sulfúrico
concentrado inclinado un poco
el tubo de ensayo y
Agite fuertemente resgistre el adicionando cuidadosamente
tiempo y que tenga una duración de las paredes que queden en la
10 minutos
 El desarrollo de un anillo color
purpura violeta en la interface se
Igualmente registre los cambios de
toma como positivo
colores amarillo,rojo,naranja.u otros
4. MARCO TEÓRICO
aspectos

Se debe determinar el comportamiento de aldehídos cetonas y

carbohidratos la fenihidracina (c6h5nh-nh2)un deribado del amoniaco
formado con los dos aldehídos y cetonas derivados solidos de color
amarillo denominados fenilhidrazxonas el reactivo más común para este
tipo de ensayos es la 2,4 doitrito de fehidracina que forma precipitados
rojizos o amarillo naranja con aldehídos y acetonas en la reacions de
oxidación se puede permitir y efectuar una diferencia de los aldehídos y
las acetonas las más conocidas son: los ensayos de felino Benedetti tollen
e fehling benedicty y tollen cada ensayo tiene un tipo de diferencia de
fuerza reductora permitiendo diferenciar los aldehídos de las

5. MATERIALES, REACTIVOS Y PROCEDIMIENTO

tubo de ensayo
sustancia a analizar
ácido sulfúrico

CALCULOS
Los cálculos o los procedimientos que se van a destacar es un procedimiento de
distinguir un aldehído o una acetona se mescla un agente oxidante suave con un
aldehído y si la reacción no llega a ocurrir entonces será una acetona

REFERENCIAS:
 PREINFORME PRÁCTICA DE LABORATORIO DE QUÍMICA
ORGÁNICA

Práctica 4. Síntesis y purificación del acetato de etilo

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OBJETIVOS: Adquirir conocimientos fundamentales de la química

orgánica y algunos pasos para el manejo de sustancias orgánicas.

OBJETIVOS Específicos:
  Tener claros los conceptos de destilación para lograr una adecuada
separación y purificación de sustancias químicas.
Esquematizar la sustancia del etilo a partir de reactivos.

Compuesto: Sustancia formada por la unión de dos o más elementos

de la tabla periódica su característica esencial es que tiene una formula
química.

PURIFICACIÓN: Quitar impurezas o suciedad de un líquido, en el caso

específico del agua.

Extracción: Técnica de separación de un compuesto a partir de una

mezcla solida o liquida, aprovechando las diferencias de solubilidad de
los componentes de la mezcla de un disolvente adecuado.

Destilación: proceso para separar diferentes líquidos o solidos que se

encuentran disueltos en líquidos o incluso gases de una mezcla

DIAGRAMA DE FLUJO
PRATICA N. 4 SINTESIS Y PURIFICACIÓN

DEL ACETATO DE ETILO

SINTESIS DEL ACETATO DE ETILO

Registre el resultado y
describe sus principales
Adicione en un balón de fondo 250ml y propiedades
50 ml de etanol

Añada 5 ml de ácido sulfúrico

concentrado, agregar trocitos de Decante cuidadosamente la
porcelana coloque un refrigerante y capa acuosa que queda en
leve la mezcla al reflujo por 30 minutos el fondo y recupere la capa
orgánica en un Erlenmeyer
con 10 ml e sulfato de sodio
 Terminado el tiempo deje enfriar el Utilizar un embudo de
equipo para montar la destilación separación de 100 ml tome el
fraccionada como muestra la figura 8 cuerpo y lávelo con 50 ml de
solución de carbonato de sodio al
5% para eliminar restos de etanol
u otra sustancia química

Recoger las fracciones en Durante la destilación se debe

Erlenmeyer de 50 a 100 ml controlar la temperatura hasta cerca
adaptándoles una manguera que de 60 grados para recoger la cabeza y
lleve los vapores lejos de llama si el cuerpo, en balón queda la cola que
corresponde a residuos de ácido
se están utilizando mechones
acético sin reaccionar, ácido sulfúrico
MARCO TEORICO: y etanol

En esta práctica se aprende a separar y purificar diferentes líquidos

químicos

MATERIALES A UTILIZAR:
Espátula
Gradilla
5 Tubos de ensayo
Mortero
Agitador de vidrio
Cinta de enmascarar
Mechero Bunsen o plancha de calentamiento
Vidrio de reloj
Pipeta 10mL
Papel absorbente
Equipo de destilación fraccionada (Refrigerante, Alargadera, Balón de
destilación, Termómetro, Columna de fraccionamiento, Soporte
universal, pinzas y nueces), Perlas de ebullición
2 Erlenmeyer 50mL
Picnómetro 5mL
Embudo de decantación 250mL
Vaso de precipitados 100mL
Vaso de precipitados 250mL
Balanza
Reactivos suministrados por el laboratorio
REFERENCIAS:
https://concepto.de/compuesto-quimico/

https://es.wikipedia.org/wiki/Destilaci%C3%B3n

https://www.quimica.es/enciclopedia/Extracci%C3%B3n.html

PREINFORME PRÁCTICA DE LABORATORIO DE QUÍMICA

ORGÁNICA
Práctica #5 Nombre de la práctica

EXTRACCIÓN DE UN ACEITE ESENCIAL MEDIANTE DESTILACIÓN POR

ARRASTRE DE VAPOR

Nini Johana Bermúdez Palencia

Universidad Nacional Abierta y a Distancia. , Tecnología e Ingeniería
-Programa de Química. CEAD: Bucaramanga

CEAD donde se
Fecha 16 marzo 2020 realiza la
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3. OBJETIVOS

3.1. GENERAL
Estudiar la destilación con arrastre de vapor dentro de un proceso de
obtención de aceites esenciales de muestras vegetales con ayuda de
otros métodos de separación

3.2. ESPECÍFICOS
Conocer y ensayar otro tipo de destilación como método de separación
al extraer aceite esencial de muestra vegetal.

2.separar el aceite esencial y cuantificarla con relación a 100gr de

muestra
3.lograr la identificación de algunos materiales y su función específica.

4. MARCO TEÓRICO

1.la destilación por arrastre a vapor posibilita la purificación o el

aislamiento de compuestos del punto de ebullición elevado mediante
una destilación a baja temperatura siempre inferior a 100 centígrados
es una técnica de destilación muy útil para sustancias de punto de
ebullición muy superior a100 grados centígrados y se descomponen
antes de alcanzar la temperatura del punto de ebullición la destilación
por arrastre de vapor es una técnica de destilación que permite la
separación de sustancias insolubles en H2O y ligeramente volátiles de
otros productos no volátiles a la mezcla que contiene el producto que se
pretende separar se le adiciona el exceso de agua y el conjunto se
somete a destilación en el matraz de destilación se recuperan los
compuestos no volátiles .

5. MATERIALES, REACTIVOS Y PROCEDIMIENTO

Describir mediante un diagrama de flujo el procedimiento, de esta forma

debe relacionar los reactivos y elementos como tubos de ensayo, y
demás, que se deben utilizar para realizar el experimento. En este caso
se hablará en futuro porque la práctica no se ha realizado.

Ejemplo de cómo se realiza un diagrama de flujo:

 6. CÁLCULOS

Los cálculos que debemos tener en cuenta es el proceso d destilación la

temperatura que se debe de tener para ver que sustancia aceitosa
podemos tomar y que cantidad depende de la cantidad que se pida para
asi ir pidiendo observar su proceso cuando el vapor debido al calor
comienza hacer cocinar.

5. REFERENCIAS

https://concepto.de/compuesto-quimico/

https://es.wikipedia.org/wiki/Destilaci%C3%B3n

https://www.quimica.es/enciclopedia/Extracci%C3%B3n.html

PCA N.