ALTA VERAPAZ

Costumbres y tradiciones
Lugar ms folklrico del pas, ya que en el encontramos al Ave Smbolo Nacional, El
Quetzal, adems encontramos las mejores orqudeas, que tambin es la Flor Nacional,
llamada Monja Blanca.
El Baile de los Moros
Es un baile tradicional, donde los bailarines se disfrazan de Indgenas y de espaoles,
representando la lucha que se desarroll durante la conquista.

COMIDA TIMPICA DE ALTA VERAPAZ: SAQUIC, KACKIK:

TRAJE TIPICO

BAJA VERAPAZ

Costumbres y tradiciones
Es de admirar la cantidad de bailes folclricos integrados por hombres de todas las
edades que hacen presencia con sus caras pintadas por el amor hacia la fiesta
patronales y cofradas.

Durante sus fiestas realizan eventos religiosos, sociales, culturales, deportivos y las
danzas folclricas de: El Venado, El Palo Volador, Rabinal Ach, Los Mazates, De
Toritos, Moros y Cristianos, Mexicanos, La Conquista, De Cortez, El Costeo, El Chico
Mudo, Los Huehuechos, La Sierpe, Los Negritos, Los Animalitos, Los Judos y Las
Flores.

COMIDA TIPICA DE BAJA VERAPAZ:

FRIJOLES BLANCOS, ARROZ CON APIO

TRAJE TIPICO

CHIMALTENAGO

Costumbres y tradiciones
El departamento de Chimaltenango posee tradiciones que lo caracterizan, como la
elaboracin de los panitos de feria, los dulces tpicos los cuales se elaboran en gran

variedad y formas el sabroso atol blanco las enchiladas manas las rosquitas el rosario
etc.
En todo el departamento la religin est basada en el culto a la naturaleza y a los
antepasados, a quienes establecen el equilibrio entre lo sagrado y lo profano. Existe un
mediador entre estos dos mundos que es el Ajch'ab'l, sabio anciano rezador, quien
adems es mdico brujo o Aq'omanel.

COMIDA TPICA DE CHIMALTENANGO:

CHILAQUILAS DE GISQUIL, SUBAN-IK

TRAJE
TIPICO

CHIQUIMULA

Costumbres y tradiciones
En Chiquimula se encuentra uno de los lugares de peregrinacin ms descollantes de
Mesoamrica, Esqupalas, por la advocacin al Cristo Negro, que ha generado
mltiples leyendas, como por ejemplo de que este Cristo es negro porque est
asentado en un cerro encantado de los ancestrales pobladores mayas, que tenan
como deidad a un dios de Xibalb que se pintaba de negro.

COMIDA TIPICA CHIQUIMULA:

EMPANADAS DE LOROCO, YUCA CON CHICHARRN

TRAJE TIPICO

EL PROGRESO

Costumbres y tradiciones
El Progreso es un departamento rico en tradiciones que se reflejan en la literatura
folklrica como cuentos, leyendas e historias sobrenaturales.
Una de las caractersticas de la tradicin oral de la regin de El Progreso, es la
excelencia en la narraciones en donde se encuentran antiguas versiones de leyendas
histricas y mticas, especialmente animsticas de aparecidos y nimas en pena, as
como cuentos maravillosos de animales, de bobos e ingenuos y de bandidos mgicos,
casi nicos en Guatemala.

COMOIDA TIPICA DE EL PROGRESO:

FLOR DE IZOTE, ESTOFADO DE GALLINA

TRAJE TIPICO

QUICHE

Costumbres y tradiciones
Sus ceremonias religiosas son presididas generalmente por los sacerdotes mayas, que
son personas especializadas y contratadas por los vecinos para que sirvan como
intermediarios ante los seres del ms all (Dios, Jesucristo, Santos, Dios Mundo,
espritus de los antepasados, etc.) mediante un pago simblico. Estas ceremonias se
efectan tanto dentro como fuera de la iglesia, y an en los montes en lugares
especiales que llaman quemaderos. En estas ceremonias llevan ofrendas como
inciensos, copal, pom, aguardiente (Guaro), candelas y otras cosas.

COMIDA TIPICA QUICHE: ENTRE LOS PLATILLOS TPICOS DE ESTE

DEPARTAMENTO ESTN LOS BOXBOLES, EL POLLO CON APAZOTE, CHOJN

CHICHASTECO, LAS HIERBAS AL VAPOR Y LOS TAMALITOS BLANCOS. PARA

BEBER, EL AGUA DE CHILACAYOTE.

TRAJE TIPICO

ESCUINTLA
Costumbres y tradiciones
Entre estas se realizan todo tipo de actividades y eventos de naturaleza, como los
juegos florales, certmenes literarios, bailes sociales y eventos deportivos. Sus
actividades religiosas son consideradas como el centro de toda celebracin, celebrando
las procesiones pintorescas. Se toman en cuenta los grupos de danza (en Siquinal,
puerto San Jos, La Gomera y Paln) realizando bailes de Moros. En las fiestas
patronales se celebran las ferias ganaderas, carreras de cintas, peleas de gallos, a
veces las corridas de toros, entre otras. Fecha Celebracin Lugar 1 de enero Ao
Nuevo La Democracia 22 de enero San Vicente Mrtir San Vicente Pacaya 15 de
febrero San Lorenzo Guanagazapa 19 de marzo San Jos San Jos 4 de abril San
Benito de Palermo La Democracia

COMIDA TIPICA DE ESCUINTLA: SOBRESALEN EN ESTE LUGAR LAS COMIDAS

CON MARISCOS, COMO CANGREJOS RELLENOS, CALDO DE CAMARONES,
CALDO DE MARISCOS.

TRAJE TIPICO

GUATEMALA DE LA ASUNCION

Costumbres y tradiciones
Guatemala todo comienza con el domingo de Ramos, luego se celebran procesiones
que se acompaan de alfombras de aserrn, flores o frutas constituyen una de las
caractersticas ms importantes de las celebraciones de la Semana Santa
guatemalteca Las largas y extraordinarias alfombras propias de la cultura guatemalteca
forman parte del llamado arte popular efmero y estn enraizadas en la memoria
colectiva del guatemalteco desde hace mucho tiempo. Son un claro ejemplo del
sincretismo religioso y cultural.

COMIDA TIPICA GUATEMALA:

ATOLE DE ELOTE, TAMALITOS DE CHIPILN,

CHUCHITOS, TOSTADAS

TRAJE TIPICO

HUEHUETENANGO

Costumbres y tradiciones
Huehuetenango, es un departamento rico en costumbres y tradiciones, ya que posee la
mayor cantidad de municipios, cuyos pobladores son herederos directos del pueblo
maya.
Posee sus propios grupos de danza tradicional, en que los bailadores representan
escenas de la vida diaria, ritos alusivos a la fecha o acontecimientos especialmente que
van acompaados, la mayora de las veces, de bandas musicales y de su instrumento
de batalla: la marimba, de la cual son especialistas y la que en las fiestas no puede
faltar.
COMIDA TIPICA DE HUEHUETENANGO

Tamales, arroz con pollo, tamalitos de chipiln, atol de elote, chuchitos, pltanos en
gloria, mole de pltano, jocotes en miel, torrejas, dulce de coco, cocido de res,
rellenitos, tostadas, chocolate y dulces tpicos.

TRAJE
TIPICO

IZABAL
Costumbres y tradiciones
De manera tradicional se han celebrado dos ferias titulares
en la cabecera: del 4 al 14 de mayo, al tenor del acuerdo
gubernativo del 27 de marzo de 1956 en honor del Sagrado Corazn de Jess. El
acuerdo gubernativo del 14 de octubre de 1974 transfiri para los das del 14 al 21 de
mayo la feria titular de la cabecera departamental.

COMIDA TIPICA, Izabal: Pan de camote y de coco, tapado.

TRAJE TIPICO

JALAPA

Costumbres y tradiciones
Jalapa: celebra su feria titular del 8 al 15 de septiembre, por Acuerdo Gubernativo
nmero 767-84 de fecha 6 de septiembre de 1984. Gracias al seor Alcalde Municipal
de la poca Mario Edilberto Morales Lorenzana y seor Gobernador Licenciado Romeo
Sagarmnaga, quienes elevaron solicitud del pueblo a efecto se acordara oficialmente
la feria que se inici con los desfiles patrios desde 1982. (Pgina 208. Estampas
Monogrficas de Jalapa. Manuel Villalta.) * Monjas: del 7 al 9 de febrero en honor a la
Virgen de Candelaria.

COMIDA TIPICA Jalapa: Pulique, quesadilla

TRAJE TIPICO

JUTIAPA

Costumbres y tradiciones
Nuestros antepasados Los Xinkas, eran personas
muy humildes y sencillas que vivan en casas construidas de scate y bajareque, las
familias ms lujosas usaban cotones de manta hasta la pantorrilla, caites de cuero
crudo, vivan de la pesca y la casera. El cotn y el tamal de viaje eran componentes de
cultura Xinca, entre sus hbitos ms comunes encontramos que se levantaban a las
cuatro de la maana y dejaban de trabajar a las cinco de la tarde, antes de que llegara
la hora de la oracin. El tamal de viaje no solo era comida, sino que era uno de los
compaeros de viaje de los Xincas. Entre cuyos ingredientes rituales estaba la ceniza
como un smbolo de la vida y la muerte

COMIDA TIPICA Jutiapa:

Gallo en chica, marquesote

TRAJE TIPICO

PETEN

Costumbres y tradiciones
Entre sus tradiciones se encuentran: La chatona, el caballito, las mesitas, la procesin
de la santa calavera, la huelga de
dolores, los huastecos, los faroles, el baile del venado, el torito, el jaripeo, peleas de
gallos, semana santa, las posadas, la cabeza de coche, la enhiladera de flores, la
quema del diablo, el muerto, el da de los difuntos.
COMIDA TIPICA PETEN:
Bollitos de chaya, tamales peteneros, palmito, coshan, pescado petenero, itzites,
ixpelon, ixpasaa, empanadas de shiquinche,

TRAJE TIPICO
QUETZALTENANGO
Costumbres y tradiciones
Quetzaltenango, es una ciudad muy rica en cultura y
tradiciones, por ejemplo: La Semana Santa, fiesta
religiosa que se vive en todo su esplendor, Feria de Independencia, feria con calidad de
centroamricana en donde entre juegos, comida y diversin conviven los quetzaltecos y
la feria patronal en honor a la Virgen del Rosario, el 8 de octubre. Entre las distintas
costumbres estn los bailes o danzas tradicionales comunes en las ferias patronales y
las Leyendas, Historias y Cuentos comunes en tradicin oral guatemalteca.
COMIDA TIPICA QUETZALTENANGO:
Paches de papas, tamales dulces, caldo de frutas, pepin de indio, pollo en jocn,
buuelos y rompopo.

TRAJE
TIPICO

RETALHULEU

Costumbres y tradiciones
La feria principal de este departamento es la que se celebra
en la Cabecera, y es del 2 al 12 de diciembre, siendo el da principal el 7, fecha en que
la Iglesia Catlica conmemora la Inmaculada Concepcin de la Virgen Mara, Santa
Patrona del lugar.
En este departamento las celebraciones son pocas las cuales inician en el 20 de enero
con el da de San Sebastin Apstol en San Sebastin.
Durante el mes de Marzo se dan dos celebraciones en la fecha 19 con el da de San
Jos en Champerico y El Asintal.

COMIDA TIPICA RETALHULEU:

Carne con miltomate, Chancletas de gisquil y Torta de gisquil.

TRAJE TIPICO

SAN MARCOS

Costumbres y tradiciones
Por Acuerdo Gubernativo del 16 de mayo de 1934, la feria titular de la cabecera
departamental, conocida como Feria Departamental de Primavera, se celebra del 22 al
28 de abril; siendo el da principal el 25, fecha en que la Iglesia Catlica conmemora a
San Marcos Evangelista patrono del municipio y departamento.

COMIDA TIPICA SAN MARCOS:

Mole de pltano, mole de pavo

TRAJE TIPICO

SANTA ROSA

Costumbres y tradiciones
Santa Rosa es un departamento que en sus tiempos coloniales mantuvo cierta
correspondencia social entre las familias de espaoles y sus descendientes asentados
con los antiguos habitantes del territorio, pipiles y Xincas. Sin embargo, la dinmica
colonial y el traslado de mercaderas y productos hacia las regiones del sur
Centroamericano fueron reduciendo estos grupos a su mnima expresin.

COMIDA TIPICASANTA ROSA: Destaca la carne en amarillo y el estofado de carne.

En cuanto a los mariscos, el pescado seco tambin se prepara en amarillo. La sopa de
tortilla frita tambin es muy caracterstica del lugar. Como plato dulce, los nugados de
yuca y tamalitos de elote.

TRAJE
TIPICO

SOLOLA

Costumbres y tradiciones
En este departamento existe un sincretismo religioso muy
arraigado, pues veneran, tanto a Jesucristo y todos los
santos de la iglesia catlica como al Dios Mundo, al Dueo
del Cerro, los Espritus de los antepasados, etc. La iglesia
Catlica est presidida por los obispos y sacerdotes, y la
religin ancestral por los Xamanes o como se les llama actualmente a los sacerdotes
mayas.

SOLOLA PLATILLOS TPICOS COMO LO SON:

El tradicional Pulik de pollo o de res

TRAJE TIPICO

SUCHITEPEQUEZ

Costumbres y tradiciones
La fiesta titular de este departamento es la que se celebra en su cabecera, la cual es
de fecha variable, ya que la festividad de esta ciudad es el Carnaval.
Estas festividades siempre son enaltecidas con el baile folclrico de La Conquista.

COMIDA TIPICA SUCHITEPQUEZ:

Camarones con chipiln, revolcado, pulique verde y carne de marrano en amarillo.

TRAJE TIPICO

TOTONICAPAN

Costumbres y Tradiciones
Su profunda religiosidad se observa no slo en las manifestaciones espirituales
propiamente dichas, sino en el liderazgo de los guas de la comunidad (sacerdotes
mayas) que conocen el lenguaje del copal y las hierbas sacras, y ejercen una influencia
significativa dentro de la comunidad.
COMIDA TIPICA DE TOTONICAPN: Tamalitos de cambray, atol de masa, caldo de
habas, manita de marrano en chirmol (adobada), caldo de Tobik, tamalitos de elote,
tayuyos y pan de yemas.

TRAJE TIPICO

ZACAPA

Costumbres y tradiciones
En tiempos coloniales, esta regin fue propiciada para la difusin de danzas de moros y
cristianos, ya que su estructura social de origen peninsular as lo permita. Sin
embargo, por razones an desconocidas, estas danzas fueron extinguindose y
empezaron a reemplazarse por otras, tambin de origen europeo, relacionadas con las
circunstancias climticas.
As tenemos que, en Zacapa, se practican mojigangas con recitados que se refieren a
las estaciones del invierno y del verano, segn lo afirma Claudia Dary en sus estudios
de literatura oral de dichas regiones. Las mojigangas se practican al estilo medieval
europeo. Consisten en desfiles de disfraces, en cuyo recorrido se practican desafos y
recitados al estilo de las "bombas" de otros lugares de Centroamrica.
COMIDA TIPICA ZACAPA:
Tortillas de harina, incluyendo la yuca con chicharrn, que consta de chicharrones,
yuca, tortilla y salsa de tomate, las quesadillas.

TRAJE

TIPICO
ZACATEPEQUEZ

Costumbres y tradiciones
Sacatepquez es uno de los departamentos de Guatemala ms deslumbrantes en
cuanto a tradiciones orales, no slo por su peculiar posicin geogrfica sino tambin
por su extraordinaria herencia cultural.

Entre las tradiciones orales, cuentan las leyendas anmicas de aparecidos y nimas en
pena, como la leyenda del sombrern, la llorona, los rezadores, el cadejo, el cura sin
cabeza.
COMIDA TIPICA DE SACATEPQUEZ:
Revolcado, pepin, pilotada

TRAJE
TIPICO