FACULTAD REGIONAL LA RIOJA

PLANIFICACIÓN DE CÁTEDRA AÑO 2019

Departamento: Ingeniería Electrónica

Asignatura: Organización Industrial
Profesor Adjunto: Prof. Mg. Ing. Alejandro Alvarez
JTP: --------------
Auxiliares: --------------
Hs. Totales Anuales: 64 Hs. Teoría Semanales: 1 Hs. Práctica Semanales: 1

FUNDAMENTACIÓN:

Según algunos estudios, alrededor del 70% de las empresas en nuestro país son gerenciadas
por ingenieros (situación similar se da en el exterior en menor proporción). Mucho se debate sobre
los atributos y virtudes de los mismos para dichas funciones. Pero no cabe duda que gran parte de
los graduados de Ingeniería Electrónica se desempeñarán en ámbitos empresariales e industriales.
Incluso luego de un trayecto inicial en áreas técnicas, su progreso profesional los llevará y obligará
a asumir responsabilidades gerenciales (o de “management”). Por lo anterior vemos la necesidad
de que nuestros graduados cuenten con capacidades para entender ese entorno, conocer los
aspectos básicos de su “funcionamiento organizacional” y así tener un desempeño exitoso en dichos
ámbitos en beneficio de ellos y de su prestigio profesional que redundará en una mayor
empleabilidad de nuestros graduados, pero sobre todo en un mayor aporte a nuestra sociedad.
También es ampliamente difundido el interés estratégico para nuestro país y la región, en
formar ingenieros ante la falta de ellos en pos del desarrollo productivo de nuestro país, que
requiere una profunda renovación e implementación tecnológica en toda su geografía.
Las capacidades y habilidades necesarias en el ámbito industrial y empresarial no son
exclusivas a esas actividades, por el contrario serán de utilidad en otros ámbitos tanto de su vida
profesional como personal.
Conceptos como habilidades interpersonales, trabajo en equipo, eficacia, liderazgo,
eficiencia, gestión del talento, mejoramiento de procesos y la utilización de métricas e indicadores
de productividad o resultados, junto a la mejora continua son aplicables y deseables en toda
actividad.
Hoy en día con el auge y promoción del emprendedurismo y la actividad profesional
independiente, los aspectos mencionados anteriormente salen del ámbito de la corporación o
empresa industrial, para introducirse en esas actividades y emprendimientos que también son
propias al ingeniero. Es de destacar la evolución y la mayor dinámica en el mercado empresarial y
también en la vida laboral del ingeniero, motivo adicional para incorporar los conceptos vistos en
esta asignatura. Conceptualmente debemos formar no solo buenos “empleados” sino también
potencialmente buenos emprendedores, propietarios y líderes de diversas organizaciones.
De acuerdo a la Ordenanza 1077 punto 2.2 el perfil del Ingeniero Electrónico:

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 “Es un profesional capacitado para afrontar con solvencia el planeamiento, desarrollo, dirección y
control de sistemas electrónicos.
Por su preparación, resulta especialmente apto para integrar la información proveniente de
distintos campos disciplinarios concurrentes a un proyecto común. Está capacitado para abordar proyectos
de investigación y desarrollo, integrando a tal efecto equipos interdisciplinarios, en cooperación, o
asumiendo el liderazgo efectivo en la coordinación técnica y metodológica de los mismos.
Por su sólida formación físico-matemática está preparado para generar tecnología, resolviendo
problemas inéditos en la industria.
Su formación integral le permite administrar recursos humanos, físicos y de aplicación, que
intervienen en el desarrollo de proyectos, que lo habilitan para el desempeño de funciones gerenciales
acordes con su especialidad.
La formación recibida le permite desarrollar estrategias de autoaprendizaje, mediante las cuales
orientará acciones de actualización continua.
La preparación integral recibida en materias técnicas y humanísticas lo ubican en una posición
relevante en un medio donde la sociedad demandará cada vez más del ingeniero un compromiso y
responsabilidad en su quehacer profesional.”
De lo anterior resulta necesario complementar la amplia formación técnica con algunos
aspectos propios de la asignatura:
• Empresas y Empresas industriales, tipos origen y evolución.
• Diversas formas organizativas y el rol del ingeniero en ellas y en sus diversos niveles.
• Modelos de Negocios, diversos tipos y sectores industriales con foco en los nuevos
modelos.
• Conceptos de Planeamiento Estratégico y Marketing vinculados a los modelos de
negocios en la nueva empresa.
• “Procesos” en su amplia acepción, su estudio, análisis, métricas, mejoramiento
simulación y su relación con los sistemas informáticos y de gestión (MRP, ERP, etc.).
• Costos y su impacto financiero, tipos de costos y modelos utilizados
empresarialmente (Centros de Costos, Cuentas, reportes y sistemas utilizados y en el
ámbito empresarial).
• “Calidad”, su gestión, aseguramiento y su relación con la mejora continua en la
mirada moderna del concepto. Sistemas de gestión de la Calidad y mejora continua
(ISO, TPM, Six Sigma, Lean, etc.).
• Gestión de talentos y relaciones interpersonales. Importancia del autoconocimiento
y el propio rol en las organizaciones. Nuevas estructuras organizacionales,
“empowerment”, diversidad de roles, estructuras matriciales, autonomía.

Organización Industrial tiene una única asignatura requerida según el plan de

correlatividades, 18 “Legislación” cursada del 3er Nivel. La que a su vez tiene como requisito
Informática II del 2do. Nivel y también Ingeniería y Sociedad del 1er Nivel.
Dicho espacio curricular incorpora el marco legal dentro del cual el ingeniero ejercerá su vida
profesional.
En sentido ascendente Organización Industrial articula como requisito (aprobada), para el
Proyecto Final. La asignatura forma parte del grupo de asignaturas complementarias.
Más allá de lo requerido por el plan de correlatividades es importante recordar el aspecto
complementario de Organización Industrial que implica cierta generalidad incorporando contenidos
de diversas áreas que se integrarán luego a otras como ser Economía o en forma descendente con
materias básicas como Estadística, Análisis Matemático entre otras que nutrirán aspectos tales como
simulación y métricas de procesos y control estadístico de procesos.

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 Simultáneamente al cursado de Organización Industrial se cursará el resto de las asignaturas
de 5to año. Es decir Técnicas Digitales III, Medidas Electrónicas, Sistemas de Control, Electrónica
Aplicada III, Tecnología Electrónica y Electrónica de Potencia.
Hoy en día encontraremos en la industria una amplia diversidad de sistemas automáticos para
controlar procesos, sistemas de adquisición de datos remotos, automatizaciones diversas, sistemas
inteligentes, y sobre todo grandes sistemas informáticos vinculados a los procesos industriales
productivos de bienes y de servicios. El ingeniero convivirá en esa fauna y sus conocimientos técnicos
le otorgarán una ventaja competitiva al tener un conocimiento más profundo del funcionamiento de
esos procesos, pero también de todas las herramientas de soporte. Es por ello que durante el dictado
se irán enumerando y ejemplificando los innumerables puntos de contacto entre la electrónica y la
tecnología y los aspectos de operaciones y procesos.

OBJETIVOS GENERALES:

Introducir al alumno en el funcionamiento de una empresa productora de bienes o servicios,

desde la problemática de la productividad, eficiencia y la eficacia en un entorno de mejora continua.
El curso propondrá, mediante algunas técnicas de relevamiento y resolución de problemas, que los
alumnos trabajen con parámetros reales, con la incidencia de las restricciones y las dificultades que
originan el contar con una gama amplia de información que debe ser seleccionada, sistematizada y
analizada.

OBJETIVOS PARTICULARES:

• Que el alumno sea capaz de identificar los diferentes aspectos que definen una empresa u
organización productiva.
• Que el alumno sea capaz de reconocer aspectos básicos de diferentes industrias de la
economía real, tanto local como global, sus mercados, recursos y características, modelos
de negocios.
• Que el alumno sea capaz de diferenciar las distintas formas empresariales, entendiendo su
morfología y sus principios de gestión, misiones, visión.
• Que el alumno sea capaz de gestionar procesos en base a las herramientas habituales, con
métricas e indicadores, KPI, gestión de talentos, de proyectos y de presupuestos.
• Que el alumno sea capaz de interpretar y analizar los costos de toda operación para la
correcta toma de decisiones.
• Que el alumno sea capaz de integrarse a equipos interdisciplinarios para la mejora continua
y la gestión de organizaciones.
• Que el alumno sea capaz de incorporar nuevas herramientas de gestión de calidad, de la
mejora continua y organizativas que surjan de la evolución natural y del estado del arte en
gestión.
• Que el alumno sea capaz de integrarse y desenvolverse en el ámbito corporativo y
empresarial interpretando sus políticas y culturas organizacionales, conociendo sus propias
fortalezas y debilidades en base a su autoconocimiento.
• Que el alumno sea capaz de gestionar equipos humanos en la diversidad que los definen, y
conozca herramientas de gestión.

CONTENIDOS MÍNIMOS:

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 • Organización de la industria, sus orígenes y evolución. Precursores.
• La empresa como unidad productiva, productividad y estándares.
• Análisis del Trabajo, mercados, procesos, producto.
• Sistemas de planificación, inventarios.
• Costos. El Ingeniero frente a los costos.
• Calidad. Control de la calidad y Calidad Total.
• Recursos humanos y relaciones laborales.
• Según Ordenanzas de cada una de las carreras.

METODOLOGÍA DE ENSEÑANZA:

Compartiendo la mirada del diseños curricular es aplicable a esta asignatura “Organización

Industrial” el uso de clases teórico-prácticas. Y teniendo en cuenta el nivel avanzado de los
estudiantes es fundamental exponerlos a la vivencia del “problema de ingeniería” tal como lo
enfrentarán en el ejercicio profesional. En tales actividades se darán “tips”, pero no soluciones ni
criterios preestablecidos. Se promoverá el librepensamiento y la producción natural de soluciones
diversas, promoviendo la investigación y la utilización de todos los recursos que hoy tienen
disponibles gracias a las nuevas tecnologías. Fomentando la necesaria permanente y autónoma
actualización.
El innovar requiere que el alumno pueda “probar” diversas soluciones donde incluso un
fracaso o resultado desfavorable es beneficioso ante la vivencia del asumir riesgos en cada proyecto
o idea.
Se incorporarán las herramientas usadas en la industria y los conceptos clave del plan de
estudios, pero en lo posible luego de la vivencia del problema o necesidad real. Y teniendo el margen
para incorporar la innovación, la dinámica propia de estas ciencias y los aportes que los mismos
alumnos realicen, generando así una comunidad de aprendizaje.
La experiencia personal del docente como ingeniero eléctrico electrónico en el ámbito
empresarial/industrial y corporativo será de gran ayuda para nutrir con ejemplos reales,
experiencias vividas y anécdotas que ilustran (algunas veces desde el humor) aspectos que
difícilmente encontremos en textos específicos o en profesionales de otras especialidades.

• Clases Teórico-Prácticas

Se plantearán actividades práctico experimentales que lleven al alumno primero a entender

la necesidad o problema a resolver y luego al uso de herramientas y conceptos estudiados en clase,
recurriendo también al uso de simuladores de procesos, herramientas informáticas y actividades
lúdicas que permitan vivenciar problemas propios de la actividad industrial/empresarial, como ser
gestión de stocks, balance de líneas, cuellos de botella entre otros.
Se propondrán actividades grupales que lleven al alumno a salir de su zona de confort,
analizando procesos desconocidos de diversa índole y proponiendo indicadores y mejoras a los
mismos. Utilizando herramientas actuales cono “Swinlanes”, “from to matrix”, “man machine
diagrame”. Tales actividades grupales tienen por finalidad además fomentar el trabajo en equipo y
el respeto de la diversidad para llegar a una solución común consensuada.
La presentación y defensa de lo elaborado es un aspecto fundamental ya que una de las
grandes falencias de los profesionales de la ingeniería es su habilidad para comunicar o presentar

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ideas sobre todo públicamente. Tales habilidades le serán de gran ayuda en su futuro,
especialmente en el ámbito empresarial/industrial.
Potencialmente se invitará a profesionales de la industria que compartan vivencias y
necesidades que permitan al alumno ir conociendo tanto los problemas como el medio y la jerga
industrial tras lo cual los alumnos realizarán su propios informes y conclusiones.
También se gestionarán actividades de visitas a organizaciones productivas o
presentaciones/videos sobre ellas con la finalidad de complementar con mayor realismo la
formación del alumno.

Formación experimental:

N° DE UT CONTENIDOS LUGAR DE FECHA CREDITO

PRACTICO DESARROLLO PROPUESTA HORARIO

2 1 Conociendo Empresas Aulas 15 minutos por 3

clase
6 5 Role Play Corporativo Aulas Octubre 2

• Apoyo y Consulta

Si bien se detallaran las condiciones de cursado y regularidad, es entendible que pueden

existir dificultades en el cursado para algún alumno y para ello se dispondrán los medios para
garantizar una comunicación fluida entre docente y alumnos. Para ello se recurrirá a las nuevas
plataformas, herramientas digitales para mantener una comunicación permanente no solo con los
fines de la logística académica de la cátedra, sino por ser muchas de ellas herramientas que también
son ampliamente usadas en el ámbito empresarial especialmente en equipos amplios y
geográficamente distribuidos. Foros, Wikis, grupos, videoconferencias, repositorios y plataformas
compartidas.

METODOLOGIA DE EVALUACIÓN:

Para la evaluación de contenidos conceptuales y de aplicación, la cátedra utilizará diferentes

instancias y modalidades. La evaluación continua y personalizada, que se ve favorecida por el
número apropiado de alumnos en cada cursada, será una de las principales modalidades utilizadas,
por su efectividad, dado el tipo de dictado teórico práctico con preguntas, debates y participación
activa en clases, el docente podrá ir observando y acompañando a cada alumno en el proceso
educativo e incluso ajustar las estrategias de abordaje como también cronogramas en pos de la
mejora continua del proceso de aprendizaje de cada alumno/grupo.
También se utilizará parciales teórico prácticos que permitan ir integrando conocimientos y
validando capacidades del alumno. Las actividades prácticas formarán parte también de estas
evaluaciones parciales en similares condiciones. También y como es habitual la evaluación Final de
acuerdo al calendario acdémico de la Facultad. En todos los casos la valoración para el resultado se
basará en una puntuación de 0 a 10. La metodología empleada corresponde a Evaluación

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Sistemática Continua y con un régimen de aprobación Directa o Indirecta, según Ordenanza
1549/16.

APROBACIÓN DIRECTA:

Basado en el régimen de evaluación continua, y con el cumplimiento de las condiciones siguientes:

-Cumplimiento de prerrequisitos de inscripción a la materia
-Asistencia reglamentaria
-Cumplimentar las actividades prácticas estipuladas por la cátedra.
-Aprobar las instancias de evaluación.

Prerrequisitos de Inscripción: Inscripción en la asignatura al comienzo del año lectivo y cumplir al

momento de la inscripción, con el régimen de correlatividades, que en esta asignatura son: para
cursarla se debe tener regular Legislación (18); para rendirla se exige tener aprobada la misma
materia Legislación (18).

Asistencia Reglamentaria: No exceder de un veinticinco (25 %) de inasistencia a las clases

establecidas para la asignatura en el Diseño Curricular y los días y horarios fijados por el
Departamento en el año, según Capítulo 7 del Reglamento de Estudio.

Actividades de formación práctica: Realizar las actividades indicadas en la Guía de Actividades

Prácticas y aquellas que surjan durante el desarrollo del curso.
Las actividades prácticas se aprueban con seis (6) o más, según Reglamento de Estudio.

Aprobar las instancias de evaluación: Estas instancias son básicamente la realización de exámenes
parciales escritos, de carácter teórico práctico, con un cuestionario en base a los contenidos ya
vistos y las actividades prácticas sugeridas y vivenciadas. Se aprueba con seis (6) o más cada
evaluación. Para mantener la condición de promoción se debe tener seis (6) o más en todas las
evaluaciones. Con las notas de las prácticas y de la evaluación complementaria se conformará un
promedio que es el que se tiene en cuenta para determinar el resultado de la instancia de
evaluación. Se posibilitarán solo dos pruebas de recuperación en total, para las instancias que no
hayan sido aprobadas, y referidas a instancias diferentes. Por ello, si resultaren más de dos
instancias no aprobadas, se perderá la condición de promoción.

APROBACIÓN NO DIRECTA:

Basados en lo determinado en el Capítulo 7 del Reglamento de Estudios (Ord. 1549/16), se considera

la figura de alumno que alcanza un nivel mínimo y básico de aprendizaje; que no logró el nivel de
promoción, pero si cumple las condiciones siguientes:

-Cumplimiento de prerrequisitos de inscripción a la materia

-Asistencia reglamentaria
-Cumplimentar las actividades de formación práctica
En este caso y con el cumplimiento de ellas, el alumno alcanzó un nivel mínimo básico, y estará
habilitado a rendir la evaluación final en los turnos programados por la Facultad.

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Evaluación Final: El Tribunal tomará un examen con desarrollos en la pizarra o papel, con instancias
escritas y orales, de acuerdo al criterio de los integrantes de la mesa examinadora; donde se
requerirá la presentación y exposición de dos temas del Programa Analítico dictado en el ciclo
inmediato anterior, indicados por el docente de la materia, y a desarrollar en el orden que lo
determine el tribunal examinador. La calificación final será en escala numérica de 0 a 10, de acuerdo
a los conocimientos expuestos, la preparación del tema, la claridad de conceptos manifestada en el
desarrollo de los temas, la elocuencia y nivel del lenguaje técnico usado, como también de acuerdo
a las calificaciones obtenidas en instancias de evaluación de las actividades de formación práctica
aprobadas durante el cursado de la materia. Se aprueba con seis (6) o más

RECURSOS DIDÁCTICOS A UTILIZAR COMO APOYO A LA ENSEÑANZA

• Pizarra
• Proyector
• Recursos audiovisuales.
• Bibliografía recomendada por la cátedra.
• Información pública sobre temas de la asignatura.
• Páginas de información empresarial/bursátil como también de difusión de información.
• Noticias especializadas del sector en los medios.

ARTICULACIÓN HORIZONTAL Y VERTICAL CON OTRAS MATERIAS

Simultáneamente al cursado de Organización Industrial se cursará el resto de las asignaturas

de 5to año. Es decir Técnicas Digitales III, Medidas Electrónicas, Sistemas de Control, Electrónica
Aplicada III, Tecnología Electrónica y Electrónica de Potencia.
Al ser una asignatura complementaria, la articulación no tiene la linealidad habitual de otras
asignaturas.

CRONOGRAMA ESTIMADO DE CLASES

N° Nombre de la Unidad Horas Clases

Teo. Prac. Teo. Prac.

1 EMPRESAS 6 6 6 6

2 ESTRATEGIA, MODELOS Y PROCESOS 7 7 7 7

3 COSTOS Y FINANZAS 6 6 6 6

PRIMER EXAMEN PARCIAL 1 1 1 1

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4 CALIDAD 5 5 5 5

5 GESTION DEL TALENTO 5 5 5 5

SEGUNDO EXAMEN PARCIAL 1 1 1 1

PARCIAL RECUPERATORIO 1 1 1 1
Totales 32 32 32 32

▪ BIBLIOGRAFÍA

Autor/es Título Editorial Edición

CHASE, AQUILANO, ADMINISTRACION DE McGraw Hill 13ava
JACOBS OPERACIONES EDICION
Producción Cadena de Suministros
HILLIER FREDERICK INTRODUCCION A LA Mc Graw Hill Sexta Edición
INVESTIGACION DE 1997
OPERACIONES
RIVEROLA J. MUÑOZ EL DISEÑO DE PROCESOS Y LA IESE EDICIONES 1997
SECA B. REDUCCIÓN DEL TEIMPO DE
SERVICIO
NARASIMHAN, Mc PLANEACION DE LA PRENTICE HALL SEGUNDA
LEAVEY BILLINGTON PRODUCCION Y CONTROL DE EDICION
INVENTARIOS
LUCCHI PALADINO COMPETITIVIDAD INNOVACION GESTION 2000 EDICION
Y MEJORA CONTINUA EN LA ESPAÑA 2000
GESTION
BALDIWALA DEVELOPING A GLOBAL SUPPLY LOGISTICS VOL 35
CHAIN SPECTRM
CROXTON THE SUPPLY CHAIN INTERNATIONAL VOL 12
MANAGEMENT PROCESS JORUNAL OF
LOGISTICS

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Información Complementaria

Distribución de las Horas Prácticas

Horas de Formación Práctica (CONEAU)

CANTIDAD TIPO DE HORAS PRÁCTICAS

Horas prácticas de formación experimental en laboratorio.
5 Horas prácticas de formación experimental con trabajo de campo.
Horas prácticas de resolución de problemas de Ingeniería.
Horas prácticas de proyecto y diseño.

Otras Horas Prácticas:

CANTIDAD TIPO DE HORAS PRÁCTICAS

4 Horas prácticas de resolución de ejercicios.
4 Horas prácticas de trabajo áulico y/u otros.

Información Curricular

Código de Materia 35
Nivel 5
Bloque curricular Complementaria
Área Gestión Ingenieril
Régimen Anual
Horas semanales Teóricas 1 Hs.
Horas semanal Prácticas 1 Hs.
Regulares para cursar 1
Aprobadas para cursar 0
Aprobadas para rendir 1

PRESENTACIÓN:

1. Programa Analítico
2. Guía de Actividades Prácticas.
3. Guía de Ejercicios Prácticos