Problema del Omnilibro

E-26 (Pág. 84-15)

Los libros de texto de ingeniería de reactores bien triturados se utilizan para producir
glucosa en un fermentador agitado piloto (50 litros) bajo la acción de un microbio
devorador de textos. En presencia de un exceso de materia triturada de textos
incompresibles, la glucosa producida resulta ser el factor limitante de la conversión. Los
resultados obtenidos son los siguientes:
v= 16 l/h CR =54 μmol/l
v= 4 l/h CR= 75 μmol/l
v0 CR= 90 μmol/l

Determinar el caudal necesario para maximizar la producción de glucosa y hallar la

velocidad de producción de ésta.

Fermentación microbiana en MC con envenenamiento de producto.

A+CC+R

rC = C/R*rR =k(1-CR/CR*)n_CACC_
(CA+CM)

Como CA es muy alta 

rC = C/R*rR =k(1-CR/CR*) n CC

Escribiendo en función de la velocidad de rR y con n=1

rR =R/C k(1-CR/CR*) Cc

Sabemos que Cc = Cco+ C/R*(CR-CRo)

 R/C*Cc= R/C*Cco + CR-CRo

 rR = k(1-CR/CR*)(CR-CRo + R/C*Cc)

Si CRo=0 y Cco=0

rR = k(1-CR/CR*)CR

TAU= CR-CRo = __CR-CRo______ = ____1____

rR k(1-CR/CR*)CR k(1-CR/CR*)

Linealizando queda:

CR = CR* - CR* _1__

k TAU

TAU [h] 1/TAU [1/h] CR [μ mol/l]

50/16 0.32 54
50/4 0.08 75
50/(0) 0 90
Regresionando obtenemos:

CR*=87.23 μ mol/l

CR*= 106.73 μ mol/l

k 1/h

 k= 0.817 1/h

CR = 87.23 – 106.73* _1__

TAU

Para calcular v óptimo primero calculo TAU óptimo:

kTAU arrastre = 1  TAU arrastre=1/k

TAU óptimo = 2*TAU arrastre  TAU óptimo =2/k

TAU óptimo =2/0.817 (1/h) = 2.44 h

v óptimo= V/TAU óptimo

v óptimo= 50l/2.44h

v óptimo=20.4 l/h

rR= 0.817(1-CR/87.23) CC