PRINCIPIOS DE ECONOMIA

OBJETIVOS.

Al finalizar está lección el participante será capaz de:

1. Conocer los conceptos básicos de economía.

2. Analizar el funcionamiento del sistema económico.
3. Evaluar la estructura y la dinámica de una cadena productiva
agropecuaria.

Manual del Participante- PRINCIPIOS DE ECONOMIA -1

1.1. Conceptos Básicos.
Actualmente la economía es un campo de las ciencias que analiza
los sistemas de producción de bienes y servicios, que tienen un
objetivo principal: proporcionar información para una mejor
asignación de los recursos destinados para la producción de bienes
y servicios comercializados con la intención de satisfacer las
necesidades individuales y colectivas de la sociedad.

El termino economía _________________________________

_________________________________________________
_________________________________________________
_______________________ (SENAR, 2015: 10)

"La economía es un estudio de la humanidad en las actividades

corrientes de la vida; se examina la acción individual y social en
sus aspectos más estrechamente ligados a la obtención y al uso de
las condiciones materiales del bienestar" (Marshall citado por
Rossetti, 2003: 45).

La economía es la ciencia social que estudia las elecciones que los

individuos, las empresas, los gobiernos y las sociedades enteras
hacen para enfrentar la escasez, así como los incentivos que
influyen en esas elecciones y las concilian (Parkin y Loria, 2010:2).

El principal problema de la economía está relacionado con la

escasez de recursos utilizados en la producción de bienes y
servicios, ya que las necesidades humanas son ilimitadas y se
renuevan con el paso del tiempo debido ___________________
_______________________________________.

Manual del Participante- PRINCIPIOS DE ECONOMIA -2

_________________________________________________
_________________________________________________
_________________________________________________

En consecuencia de la escasez de recursos naturales, toda

sociedad "deberá elegir" la mejor forma de asignar los recursos
productivos disponibles para la producción de bienes y servicios,
debiendo responder a tres cuestiones principales:

¿Qué Producir? Se relaciona con la _________ de los bienes y

servicios que deberán ser producidos y en qué
___________ deberán ponerse a disposición
de los consumidores.
¿Cómo Producir? Se relaciona con el _________________ de
producción, es decir, la ____________ que las
empresas utilizan para la producción de bienes
y servicios.
¿Para quién Se relaciona con la definición del __________
Producir? que consumirá los bienes y servicios producidos
en relación a la renta de que disponen las
personas.
(SENAR, 2015: 10-11)

1.2. Factores de Producción.

Los bienes y servicios se producen usando recursos productivos
que los economistas llaman __________________. Los factores
de producción se agrupan en 4 categorías:

 Tierra. Es aquello que en lenguaje cotidiano denominamos

_______________. Es el conjunto de recursos extraídos de la
naturaleza, que sirven para la producción de bienes y servicios,

Manual del Participante- PRINCIPIOS DE ECONOMIA -3

 también conocida como materia prima. Ejemplo, ___________
_______________________________________________
_______________________.

 Trabajo: este artículo está relacionado con el ser humano.

Dentro del proceso de producción el hombre contribuye de
forma significativa de dos maneras: ____________________
_________________________________________;

 Capital: para facilitar el trabajo humano fue necesaria la

producción de herramientas, equipos de seguridad, máquinas,
tecnología de información, que ________________________
__________________________________________;

 Habilidades Empresariales (Entrepreneurship). El recurso

humano que organiza el trabajo, la tierra y el capital recibe el
nombre de habilidades empresariales. Los empresarios
discurren nuevas ideas _____________________________
_______________________________________________
________________.

Para obtener ingresos, la gente vende los servicios de los factores

de producción que posee:

 La tierra retribuye ________.

 El trabajo retribuye __________.
 El Capital retribuye __________.
 Las habilidades empresariales retribuyen ___________.
(Gomes, Ribeiro y Batista, 2013:16-17; Parkin y Loria, 2010:3-4).

Manual del Participante- PRINCIPIOS DE ECONOMIA -4

1.3. Bienes y Servicios.

 Bienes - es el resultado de la producción económica, mercancías

que atienden las necesidades humanas de forma ___________
______________________________________________.

 Servicios - son actividades realizadas por individuos y

empresas, para satisfacer las necesidades humanas, pero no es
tangible, ________________________________________
___________________________________.
(Gomes, Ribeiro y Batista, 2013:17)

____________________ son aquellos relativamente escasos, es

decir, que no están disponibles para todas las personas que los
desean, y que necesitan de trabajo humano para que puedan ser
obtenidos.

Además, los bienes económicos poseen _________________, ya

que, siendo deseado, escaso y requiriendo trabajo humano, hay
personas dispuestas a pagar por ellos.

En ese sentido, el aire que respiramos __________________, ya

que su oferta es ilimitada y no requiere ningún trabajo humano
para su uso.

Manual del Participante- PRINCIPIOS DE ECONOMIA -5

Los bienes económicos pueden ser clasificados en bienes
materiales y bienes inmateriales:

 Los bienes materiales pueden dividirse entre bienes de

consumo y bienes de capital.
o Los bienes de consumo son los que tienen la función de
__________________________________________.
Se pueden clasificar como bienes de consumo duraderos y
bienes de consumo no duraderos.

• Bienes No durables son los tipos de bienes utilizados

por un _____________________, como alimentos,
productos de limpieza, combustibles, productos de
higiene personal, etc.

• Bienes Durables son los bienes que pueden ser

utilizados por un __________________, como por
ejemplo, automóviles, televisión, refrigerador, etc.

Manual del Participante- PRINCIPIOS DE ECONOMIA -6

 o Los bienes de capital son los bienes que componen un
sistema productivo de una empresa, o sea, son la
____________________ de una empresa y que tienen la
función de producir otros bienes.

Los bienes de capital también se conocen ____________

______________. Son ejemplos de bienes de capital las
máquinas y los equipos de una empresa que producen los
bienes vendidos por ella. Por ejemplo, las sierras, los
cepillos y las lijadoras usadas para la producción de
muebles son bienes de capital. De la misma forma, los
tractores y los implementos utilizados para la producción
de granos son bienes de capital de una propiedad rural.

• Bienes finales son aquellos que ya han pasado por

todas las etapas de un proceso productivo y _____
__________________________. Son ejemplos de
bienes finales coches, alimentos y televisión.

• Bienes intermedios son los utilizados en el sistema

productivo ___________________________. Son
ejemplos los fertilizantes utilizados por el
agricultor para la producción de soja o el agua
utilizada para la producción de refrescos.

 Los bienes inmateriales son los que ____________________,

como, por ejemplo, el servicio de asistencia técnica al
productor rural, la educación prestada por un profesor o, aún,
una marca famosa y registrada, como la Coca-Cola. (SENAR,
2009: 10-11)

Manual del Participante- PRINCIPIOS DE ECONOMIA -7

1.4. Riqueza.
"La riqueza, por lo tanto, es un concepto bastante general, que
agrega las disponibilidades de recursos naturales de un país, su
población y todo lo que la economía produjo a lo largo de su
existencia, y que fue preservado" (Silva, 1992: 13).

La riqueza de un país se compone de algunos elementos:

 _______________- la tierra agrícola, las reservas minerales,

de petróleo y los manantiales de agua;
 _______________ - instalaciones de las industrias;
 ____________ - carreteras, puentes y puertos;
 _______________ - monumentos históricos, museos, obras de
arte, bibliotecas y otros;
 ___________ - fuerza de trabajo.
(Gomes, Ribeiro y Batista, 2013:18)

1.5. Agentes económicos.

Las familias ___________________, las empresas __________
_____________ y el gobierno son considerados ____________
___________________________.

La principal función de estos agentes es garantizar el

funcionamiento del sistema económico, es decir, de la economía
que produce bienes y servicios para satisfacer las necesidades de
la sociedad. Las principales funciones de estos agentes
económicos son:

 Familias. En un sistema económico, las familias deben

________________________ que se producen y, además,

Manual del Participante- PRINCIPIOS DE ECONOMIA -8

 tienen la función de ofrecer sus recursos productivos para
las empresas, que, la mayoría de las veces, consisten en la
______________________________

 Empresas (unidades productivas). La función de las

empresas, o unidades productivas, es la de _____________
_______________________________ en la sociedad. La
producción de los bienes y servicios es originaria de la
combinación de los factores de producción (capital, tierra y
trabajo). En el medio rural, ________________________
___________________, pues son unidades productivas de
bienes escasos deseados por la sociedad.

 Gobierno. En lo que se refiere al sistema económico, las

principales funciones del gobierno son ________________
___________________, que permite el funcionamiento del
sistema económico. A la acción del gobierno se le da el
nombre de políticas públicas.

El gobierno está formado, principalmente, por todas las

organizaciones que están conectadas directa o
indirectamente al Estado, sean ellas de actuación municipal,
departamental o nacional, tanto del Poder Ejecutivo como del
Legislativo y del Poder Judicial. (SENAR, 2015: 14-15)

1.6. El Sistema Económico.

El sistema económico es la _____________________________
_________________________________________________
_____________ para atender las necesidades de la sociedad. Su
organización debe considerar diferentes puntos de vista, tales

Manual del Participante- PRINCIPIOS DE ECONOMIA -9

como: el social, jurídico, institucional y, por supuesto, el
económico.

El sistema económico está compuesto por tres sectores básicos:

• sector primario - son las unidades orientadas a la agricultura,

pecuaria, extractivismo vegetal y de extracción de minerales,
ligadas a la ________________________________________,
por ejemplo, ganadería, siembra, pesca, extracción de mineral de
hierro, etcétera Los productos de este sector se conocen también
como materias primas;

• sector secundario - son las unidades vinculadas a la _________

_________________________________________________
____________, por ejemplo, las industrias de automóvil, de
refrigerantes y de ropa;

• sector terciario - son las unidades prestadoras de servicios, ___

________________________________________________,
por ejemplo, los bancos, las escuelas, las empresas de transporte,
el comercio, etc.

Para que tengamos una idea del desarrollo de un país tenemos que
observar los tres sectores que forman parte del sistema.

Manual del Participante- PRINCIPIOS DE ECONOMIA -10

1.7. Microeconomía y Macroeconomía.
El estudio de la economía se divide en dos grandes áreas:

Microeconomía Macroeconomía
Se trata del ______________ Se trata de ______________
____________ de los agentes que involucran y afectan a
económicos (familia, empresa y todos los agentes económicos,
gobierno). generalmente de una nación.
Analiza varios indicadores tales
Estudia los elementos más como el ahorro, el desempleo, la
simples del sistema económico, producción total.
como el _________________,
es decir, la persona que se Estudia el _______________
dirige al ___________ con una ___________ de una sociedad.
determinada renta para Su interés es determinar los
adquirir bienes y servicios. factores que influencian el ___
Otro ejemplo del objeto de ____________ y del producto
estudio de la microeconomía es del sistema económico. (Silva,
la ________________ tomada 1992:43),
aisladamente (Silva, 1993:42).
Sus principales objetivos son: el
Vuelve a su atención al _______________________,
mercado, donde ocurre la _______________________
formación de precios de
diversos productos y servicios. Cuando oímos informes
Precios dictados por la acción referentes al producto interno
simultánea de la acción de la bruto - PIB, desempleo e
__________________. inflación, se trata de índices
macroeconómicos.
(Gomes, Ribeiro y Batista, 2013:21-22)

Manual del Participante- PRINCIPIOS DE ECONOMIA -11

1.8. Cadenas Productivas.
De acuerdo con Batalha (2012), una cadena productiva puede ser
definida como ______________________________________
_________________________________________________
___________________ y, también, de un conjunto de relaciones
comerciales y financieras que se establecen entre los agentes
económicos que componen la cadena productiva.

Por medio del estudio de las cadenas, es posible el análisis:

 De los ____________________________ adoptadas por los

agentes económicos;
 De los _________________ entre los agentes económicos que
componen la cadena (como la definición de los valores de
contrato entre el productor rural y la agroindustria);
 De los ___________________ de la cadena (como la cuestión
de logística de entrega de la materia prima del productor rural
a la agroindustria);
 La ______________________ para el sector rural (como las
políticas de extensión y de crédito rural);
 De ____________________del sector agropecuario nacional.
(SENAR 2015, 16:20)

Es importante destacar que, cuanto más organizada la cadena

productiva, con una buena relación entre sus agentes, mayor será
la satisfacción del consumidor final con los bienes producidos.

Si la cadena productiva es ___________, con un flujo inadecuado

de información entre los agentes económicos, _______________
___________________________________ a los gustos y a las
preferencias de los consumidores finales, y ello puede suponer un

Manual del Participante- PRINCIPIOS DE ECONOMIA -12

perjuicio para todos miembros de la cadena productiva. Vea un
ejemplo en la siguiente figura.

(SENAR 2015, 16:20)

En el caso de una cadena productiva agroindustrial ___________,

con un buen flujo de información entre los eslabones de la cadena,
_______________________________________ y satisfarán
los gustos de los consumidores. Observe un ejemplo en la figura:

(SENAR 2015, 16:20)

Manual del Participante- PRINCIPIOS DE ECONOMIA -13

1.9. Economía Rural.
La Economía Rural, o la Economía del Agronegocio, es un campo de
estudios de la Economía volcada, principalmente, para el _______
_________________________________________________
_________________________

Esta cadena productiva incorpora todos los servicios de apoyo:

_________________________________________________
_________________________________________________
_______________________________

El valor agregado del Agronegocio, también llamado __________

_______________, pasa, obligatoriamente, por cinco mercados.

(SENAR 2015, 16:20)

El sector rural presenta algunas particularidades:

 Los productos agropecuarios se producen en forma bruta,
necesitando siempre de algún _________________________
_______. Por ejemplo, lavar la hoja de lechuga para consumo /
venta directa. De la misma forma, la producción de aceite de
cocina requiere el procesamiento industrial de la soja, así como
el consumo de carne presupone el sacrificio del animal y su
procesamiento.

 Los productos agropecuarios son, en general, perecederos. Esto

implica que el productor debe _______________________
____________________________________ del producto o

Manual del Participante- PRINCIPIOS DE ECONOMIA -14

 su calidad. Ejemplo típico se produce en las ferias, donde se
reducen los precios al final del período de las ventas, cuando
los productos ya comienzan a perder calidad.

 La perecibilidad implica construir una __________________

_____________________ (almacenes, galpones, sistemas de
refrigeración etc.) para la conservación y la comercialización,
reduciendo así las pérdidas naturales de los productos
agropecuarios.

 Los productos agropecuarios se producen a gran escala, lo que

implica, por una parte, una gran competencia entre los
productores / vendedores, __________________________
(la llamada "competencia perfecta"), y, otro, en altos _______
_______________________________ de los productos.

 La estacionalidad de la producción significa que se produce en

determinados períodos del año en función de la naturaleza de
las plantas. El período en que se produce la producción agrícola
de un determinado producto se denomina ________________,
variando de acuerdo con el producto y el clima.

 Los productos agropecuarios son ______________________

__________________. La producción puede ser afectada por
factores como el frío, la sequía, las enfermedades y las plagas,
que pueden comprometer la calidad y productividad de la
plantación o de la crianza de animales.

 Las ____________________ de los productos agropecuarios

ocurren tanto por la gran variedad de plantas y animales, como
por problemas climáticos o biológicos, o por las diferentes
condiciones de almacenamiento y distribución. (SENAR 2015,
16:20).

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