Informe Final de Servicios en El Cultivo de Café (Coffea Arabica) de La Asociación San Dionisio, San Felipe, Retalhuleu.

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UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA

CENTRO UNIVERSITARIO DE SUROCCIDENTE
TÉCNICO EN PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
PRÁCTICA PROFESIONAL SUPERVISADA
Informe final de servicios en el cultivo de café (Coffea arabica) de la

Asociación San Dionisio, San Felipe, Retalhuleu.
ESTUDIANTE:
Silver Ebelio De León Ruiz
Carné universitario:
201546964
ASESOR
M.Sc. Ing, Agr. Erick Alexander España Miranda
Mazatenango, Suchitepéquez 02 Noviembre De 2017

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AGRADECIMIENTO
A DIOS
Agradezco, ante todo y en primer lugar a Dios, porque sé que Él me dio las
fuerzas suficientes la inteligencia y sabiduría para terminar esta etapa de mis
estudios y culminar con éxito mi práctica.
A MIS PADRES
Porque me incentivaron para lograrlo y brindarme todo el apoyo económico y
moral.
FAMILIARES
Por haberme ayudado en mi práctica y por darme palabras que me ayudarán a salir
adelante.
PROFESORES
Que nos brindaron su sabiduría en varios campos del conocimiento ayudándonos así
en varios aspectos que requerimos para el desarrollo de nuestra profesión.
USAC-CUNSUROC
Puesto que nos brinda conocimientos, que nos ayuda para el desarrollo de nuestra
carrera y la elaboración final de este informe.
ASESOR DE PRÁCTICA
Por apoyarme en la elaboración del informe y por sus consejos al momento de la
práctica que fueron de mucha ayuda para mí.
ASOCIACIÓN SAN DIONISIO
Por permitir que realizara mis prácticas, por el apoyo incondicional que me dieron y
por su amistad.
v
DEDICATORIA
A DIOS
Ya que Él nos da la vida y nos brinda sabiduría, amor y paciencia, nos ayuda en los
momentos más difíciles brindándonos valores que nos fortalecen en nuestra vida y
que Él me ayude a seguir en sus caminos.
A MI PADRE
Por brindarme los recursos necesarios y estar a mi lado apoyándome y
aconsejándome siempre.
A MI MADRE
Por hacer de mí una mejor persona a través de sus consejos, enseñanzas y amor.
HERMANOS
Por estar siempre presentes, acompañándome para poder terminar con éxito mi
carrera.
FAMILIARES
Que gracias a su apoyo pude concluir mi carrera.
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INDICE GENERAL
Contenido Pagina
1. INTRODUCCIÓN .............................................................................................. 1
2. Objetivo general ................................................................................................ 2
I. DESCRIPCIÒN GENERAL DE LA UNIDAD DE PRÁCTICA ............................ 3
1) Información general de la unidad productiva ................................................. 3
1.1. Nombre de la empresa............................................................................ 3
1.2. Localización ............................................................................................ 3
1.3. Vías de acceso ....................................................................................... 3
1.4. Ubicación geográfica .............................................................................. 3
1.5. Tipo de institución ................................................................................... 3
1.6. Objetivos de la institución ....................................................................... 4
1.7. Horario de funcionamiento ...................................................................... 4
1.8. Croquis de la Unidad ¨Asociación San Dionisio, San Felipe, Retalhuleu 5
2. Administración ............................................................................................... 6
2.1. Organización de la institución ................................................................. 6
2.2. Planificación a corto, mediano y largo plazo ........................................... 6
2.3. Evaluación de actividades....................................................................... 7
3. Descripción ecológica .................................................................................... 7
3.1. Zonas de vida y clima ............................................................................. 7
3.2. Suelo ....................................................................................................... 8
3.3. Hidrología................................................................................................ 9
4. Situación socioeconómica ............................................................................. 9
4.1. Tenencia de la tierra ............................................................................... 9
4.2. Prestaciones laborales ............................................................................ 9
1.1 SERVICIOS INSTITUCIONALES ............................................................. 10
Plan de actividades en el cultivo de Café en la Asociación San Dionisio San
Felipe, Retalhuleu. .......................................................................................... 10
EL PROBLEMA .............................................................................................. 10
1.2. OBJETIVOS ............................................................................................. 12
1.3. META ....................................................................................................... 12
ix
1.4. MATERIALES Y METODOLOGÍA............................................................ 12

1.5. PRESENTACIÓN Y DISCUSION DE RESULTADOS .......................... 14
2. Recolección de trampas etológicas para la broca del café (Hypothenemus
hampei). ................................................................................................................ 17
2.1. EL PROBLEMA ........................................................................................... 17
2.2. REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA ................................................................ 18
2.3. OBJETIVOS ............................................................................................. 18
2.4. METAS ..................................................................................................... 18
2.5. MATERIALES Y MÉTODOLOGÍA............................................................ 19
3.1. EL PROBLEMA ........................................................................................... 24
3.2. REVISIÓN BIBLIOGRAFICA ....................................................................... 24
4.1. EL PROBLEMA ........................................................................................... 29
4.4. METAS ..................................................................................................... 30
4.5. MATERIALES Y MÉTODOLOGIA............................................................ 30
5.1. EL PROBLEMA ........................................................................................... 34
5.2. REVISIÓN BIBLIOGRAFICA ....................................................................... 34
IV. Referencias bibliográficas ........................................................................... 44
V. Anexos ............................................................................................................ 46
x
INDICE DE FIGURAS
Figura Contenido Página
1.Croquis de Asociaciòn San Dionisio, San Felipe, Retalhuleu............................... 5

2. Organización de la institución de Asociación San Dionisio, San Felipe,
Retalhuleu. .............................................................................................................. 6
3. Ecolòtrampa en sector la Minga. ....................................................................... 20
4.Trampa sin mantenimiento en sector los tanques. ............................................. 21
5.Fórmula para determinar pies Doyle. ................................................................. 40
6.Traslado de plantas a sector los tanques, san Dionisio. .................................... 47
7.Área de siembra en sector los tanques, San Dionisio. ....................................... 47
8.Proceso de siembra de café Sarchimore (Coffea arabica) en Finca San Dionisio,
San Felipe, Retalhuleu. ......................................................................................... 47
9.Finalización de siembra de café Sarchimore (Coffea arabica) en Finca San
Dionisio, San Felipe, Retalhuleu. .......................................................................... 47
10. Almacigo de robusta (Coffea canephora) en Finca San Dionisio, San Felipe,
Retalhuleu. ............................................................................................................ 47
11.Ahoyado en siembra de robusta de 0.30m3, en Finca San Dionisio, San Felipe,
Retalhuleu. ............................................................................................................ 47
12.Fertilizante 15-15-15 a incorporar en la siembra robusta aplicando 25 gramos
por postura en Finca San Dionisio, San Felipe, Retalhuleu. ................................. 47
13.Pilones sembrados de café robusta (Coffea canephora), en Finca San Dionisio,
San Felipe, Retalhuleu. ......................................................................................... 47
14.Trampa etológica para broca del café, en la Finca San Dionisio, San Felipe,
Retalhuleu. ............................................................................................................ 47
15.Mapa de Guatemala, ubicación San Dionisio, Retalhuleu. ............................... 47
16.Mapa de ubicación San Dionisio, San Felipe, Retalhuleu. ............................... 47
17.Mapa de ubicación San Dionisio, San Felipe, Retalhuleu, Guatemala............. 47
18.Medición de trozas de canoj en la Finca San Dionisio, San Felipe, Retalhuleu.
.............................................................................................................................. 47
xi
19.Marcaje de trozas en sector los Tanques de la Finca San Dionisio, San Felipe,
Retalhuleu. ............................................................................................................ 47
xii
INDICE DE CUADROS
Cuadro Contenido Página
1.Plan de actividades en sector los tanques Asociación San Dionisio, San Felipe,
Retalhuleu. ............................................................................................................ 14
2. Pies tablares del árbol volador (Terminalia oblonga). ....................................... 37
3.Pies tablares del árbol canoj (Ocotea guatemalensis Lundell). .......................... 38
4.Pies tablares del árbol palo blanco (Cybistax donell Smithii). ............................ 39
xiii
RESUMEN
La Asociación San Dionisio es una finca conformada por un grupo de socios,
ubicada en el municipio de San Felipe del departamento de Retalhuleu, esta inicio
después de una de las múltiples erupciones del volcán Santiaguito en 1984 la
población del municipio del Palmar, debió ser evacuada a un lugar cercano,
llamado finca Las Marías. Para ayudar a tantos como fuera posible se fundó el
proyecto San Dionisio. La extensión territorial con la que cuenta actualmente es de
204.4 hectáreas.
Sus actividades productivas se han multiplicado. Los cultivos que actualmente

están en producción en la Asociación San Dionisio son: cultivo de café (coffea
arabica), Macadamia (Macadamia integrifolia), banano (Musa paradisiaca L.),
plátano (Musa paradisiaca L.), las producciones pecuarias presentes son:
Tilapias (Oreocliromis sp), pollos de engorde (Gallus gallus domesticus),
gallinas ponedora (Gallus gallus domesticus), cerdos (Sus scrofa domestica),
abejas (Apis mellifera), lombricultura (Eisenia foetida) y vacas lecheras (Bos
taurus).
Su principal producción es el cultivo de café (Coffea arabica) ya que cuenta con

una extensión de 170.91 hectáreas
En ella se realizó la Práctica Profesional Supervisada (PPS), en el área de café

(Coffea arabica) en donde se ejecutaron actividades como:
1. La realización de un Plan de actividades en el cultivo de Café (Coffea arabica)

en la Asociación San Dionisio San Felipe, Retalhuleu), con el fin de mejorar el
manejo que se le dé al cultivo.
2. Se recolectaron 3,875 trampas etológicas para la broca del café

(Hypothenemus hampei). Para que no puedan tener un accidente al momento
de la cosecha.
xiv
3. De igual manera la resiembra de café (Coffea arabica) variedad Sarchimor en

el sector los tanques que cuenta con un área de 25.75 hectáreas en la
asociación San Dionisio, San, Felipe, Retalhuleu. Para que el área cuente con
la cantidad de plantas requeridas.
4. El establecimiento de 0.22 hectáreas de café robusta (Coffea canephora) en

la Asociación San Dionisio. Para poder obtener una comparación al momento
que este llegue a producción.
5. Se realizó el inventario de trozas y conversión de pies tablares en sector los

Tanques en Obteniendo en total de volador (Terminalia oblonga) de 4,772,18
pies tablares, palo blanco (Cybistux donell Smithii) 4,120.61 y canoj (Ocote
guatemalensis Lundell) 20.25 pies tablares haciendo un total de 8,913.05
pies tablares en donde al final se aporto conocimientos técnicos que
beneficiaron a la administración de la Asociación San Dionisio, San Felipe,
Retalhuleu.
1. INTRODUCCIÓN
La asociación San Dionisio fue fundada en 1984 por un grupo de personas
católicas con la intención de comprar una finca para realizar un proyecto de
desarrollo, se contó con el apoyo económico de Instituto San Bonifacio de
Guatemala y Parroquia de Teugn de Alemania.
La realización de las actividades ejecutadas fue tomada de algunas de la

planificación de servicios establecida, a través de un diagnóstico que se realizó en
la Asociación San Dionisio en el municipio de San Felipe, Retalhuleu.
Aunque también se realizaron tres servicios que no fueron planificados ya que

estos el encargado del área los incluyo para que pudieran ser ejecutados,
teniendo un total de cinco servicios realizados en su totalidad, algunos servicios se
están realizando pero no en este informe, por el tiempo que ya se terminó la
práctica, sin embargo, se realizaron hasta donde se logró dejar constancia.
Las actividades ejecutadas se encuentran a continuación en orden de importancia

a continuación:
a) Plan de actividades en el sector los Tanques de la Asociación San Dionisio,
San Felipe, Retalhuleu.
b) Recolección de 3,875 trampas etológicas de la broca del café.
c) Siembra de 1800 plantas de café (Coffea arabica) en sección los Tanques

de la Asociación San Dionisio, San Felipe, Retalhuleu.
d) Siembra de 172 plantas de café robusta (Coffea canephora) en la

Asociación san Dionisio, San Felipe, Retalhuleu.
e) Inventario y cubicación de trozas de árboles forestales en sector los

Tanques de la Asociación San Dionisio, San Felipe, Retalhuleu.
1
2. Objetivo general
 Realizar los servicios agrícolas en la Asociación San Dionisio, San Felipe,

Retalhuleu, que beneficien al cultivo de café (Coffea arabica).
2
I. DESCRIPCIÒN GENERAL DE LA UNIDAD DE PRÁCTICA
1) Información general de la unidad productiva

1.1. Nombre de la empresa
Finca San Dionisio.
1.2. Localización
1.3. Vías de acceso

La asociación cuenta con dos vías de acceso, saliendo de Mazatenango hacia
el municipio de Nuevo Palmar, por la vía de San Francisco Zapotitlán y
partiendo de Retalhuleu hacia el municipio de Nuevo Palmar. Por el lado de
San Felipe, en Nuevo Palmar se recorren 300 m después del centro de salud
del Palmar, a la derecha luego se llega a la Iglesia Evangélica Asamblea de
Dios, Montes los Olivos. Luego se recorren unos 150 m y se cruza a la derecha
y para encontrar la entrada de la finca San Dionisio.
1.4. Ubicación geográfica

La finca San Dionisio, se localiza en el municipio de San Felipe, departamento
de Retalhuleu, las coordenadas geográficas que ubican este lugar son latitud
norte 14º37'87" y longitud oeste 91º33'34".
1.5. Tipo de institución

Es una asociación campesina.
3
1.6. Objetivos de la institución
 Promover asistencia técnica en aspectos agrícolas, ganaderos,
avícolas alimenticios y artesanales a grupos, con el fin de fortalecer
su educación y formación integral para que sea orientada a través de
estos a sus comunidades.
 Facilitar el intercambio de conocimientos de la Asociación con otras
Instituciones nacionales e internacionales, por medio de talleres
seminarios y otros.
 Impulsar programas relacionados con los principales temas de
desarrollo de la asociación apoyándolos con enfoque cultural y de
género para que aseguren igual oportunidad para toda la población.
 Ejecutar programas que promuevan el desarrollo económico social,
cultural de la Asociación y que fortalezcan el proceso democrático
del mismo.
 Fortalecer y apoyar a los grupos que buscan un desarrollo alternativo
auto-sostenible, con programas y servicios individuales y colectivos.
 Desarrollar y consolidar las gestiones que sean convenientes para
los fines de la Asociación con organismos gubernamentales y no
gubernamentales privados y autónomos, nacionales e
internacionales.
1.7. Horario de funcionamiento

 Lunes a viernes: 6:30 am a 3:00 pm.
 Sábado: 6:30 am a 12: pm.
 Domingo: descanso.
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1.8. Croquis de la Unidad ¨Asociación San Dionisio, San Felipe,
Retalhuleu
Agrícola
Hamburgo
Figura 1.Croquis de Asociaciòn San Dionisio, San Felipe, Retalhuleu.
5
2. Administración
2.1. Organización de la institución
Figura 2. Organización de la institución de Asociación San Dionisio, San

Felipe, Retalhuleu.
2.2. Planificación a corto, mediano y largo plazo

2.2.1. Planificación a corto plazo.(una semana)
 Resiembra de 8,500 plántulas del cultivo de café (Coffea
arabica) en sección Los Tanques.
2.2.2. Planificación a mediano plazo.(dos meses)

 Aplicación de fertilizantes foliares en el cultivo de (Coffea
arabica) para mejorar el cultivo y solucionar los problemas
nutricionales.
 Recolección de fruto de (Coffea arabica) para cosecha 2017-

2018.
6
2.2.3. Planificación a largo plazo.(anual)
 Manejo de tejido en el cultivo de café (Coffea arabica).
2.3. Evaluación de actividades
La evaluación de las actividades agrícolas que se realizan en la Asociación

San Dionisio se efectúa por el caporal de campo y regularmente estas se
realizan por tareas y por día de trabajo.
3. Descripción ecológica
3.1. Zonas de vida y clima
Según el mapa de zonas de vida a nivel de reconocimiento, del Instituto

Nacional Forestal, basado en las zonas de vida de la República de Guatemala,
indica que el área de la finca San Dionisio se encuentra en una zona de
bosque muy húmedo subtropical. (Holdridge, 1907-1909)
 Temperatura: el municipio de San Felipe se encuentra con una

temperatura mínima de 15°C y una Máxima de 32°C siendo los
meses más fríos en la época de verano que es de Noviembre-
abril.
 Viento: el viento se encuentra a una velocidad promedio de 14
km/h.
 Humedad relativa: en esta área se presenta un 70-85 por ciento
de humedad relativa.
 Altitud: el municipio de San Felipe se encuentra con una altura
de 750 msnm en la parte baja y en la parte alta con 800 msnm.
La finca se encuentra a 800 msnm.
7
3.2. Suelo
 Tipo de suelo: simmons, Ch., Tarano, J.M., Pinto J.H. 1959, menciona que
se cuenta con la CLASE 1, suelos del declive del pacífico. Los suelos de la
clase 1 solo tienen ligeras, limitaciones permanentes o riesgos de erosión.
Pueden cultivarse con toda seguridad empleando métodos ordinarios. Estos
suelos son profundos, productivos, de fácil laboreo y casi llanos. No
presentan riesgos de anhegación, pero tras un uso continuado pueden
reducirse el nivel de fertilidad.
 Estructura: según Simmons;Tárano y Pinto, (1959), la estructura que se
presenta en estos suelos son las estructuras granulares. Son partículas
individuales de arena, limo y arcilla agrupadas en granos pequeños casi
esféricos. El agua circula muy fácil a través de esos suelos. Por lo general
se encuentran en el Horizonte A, de los perfiles del suelo. Esta es bastante
rica en espacios varios entre las zonas de contacto entre los aglomerados
mismos.
 Textura: la textura es de suelos francos arcillosos.
 Capacidad de uso: tierras cultivables sujetas a medianas limitaciones,

aptas para el riego con cultivos muy rentables, con topografía plana
ondulada o suavemente inclinada, productividad medianas con prácticas
intensivas de manejo.
 PH: un pH de 6.5-7.5.
 Materia orgánica: según Chacón R. (2009); la finca cuenta con diversos

tipos de materia orgánica ya descompuesta, entre algunas se tiene
(gallinaza, bovinaza, cerdaza, desechos vegetales y desechos de
Macadamia).
8
 Profundidad: según (Los mapas de suelos del estudio de Alvarado (1982)),
se presenta un suelo mediano profundo de 0.5—0.9 m.
 Pendiente del terreno: Según Sheng (1982), se cuenta con una
pendiente ligeramente escarpada, apaisada á colinosa. Esta representa un
25- 40 por ciento de pendiente.
3.3. Hidrología
 Precipitación: la precipitación media anual se encuentra
aproximadamente en 4,000 mm, los cuales se distribuyen en mayo a
noviembre. (Climate-Data.org)
 Se encuentra un riachuelo en donde se extrae el agua por medio de
una toma, la cual se utiliza para satisfacer las piletas, para la bodega
de beneficio café y el establo. Cuenta con un pozo mecánico la cual
es utilizada para los galpones, cochiqueras y caserío.
4. Situación socioeconómica
4.1. Tenencia de la tierra
La unidad de práctica es una propiedad privada, con un área de 204.4
hectáreas, La cual pertenece a los socios, a una Asociación.
4.2. Prestaciones laborales

En la Asociación se les dan todas las prestaciones laborales que la ley
establece, a los trabajadores permanentes se les paga vacaciones, aguinaldo,
bono 14 e indemnización y están afiliados al IGGS.
9
1.1 SERVICIOS INSTITUCIONALES
Plan de actividades en el cultivo de Café en la Asociación San Dionisio San Felipe,
Retalhuleu.
EL PROBLEMA
Dentro de las empresas o fincas productoras es importante tener una planificación
de actividades agrícolas con el fin de realizar las diferentes en el momento justo,
para evitar y reducir riegos en el cultivo.
De igual manera se realizó una conversación con el encargado de campo de

donde se obtuvo esta actividad ya que no cuentan con una plan de actividades
dentro del cultivo de café (Coffea arabica).
Por lo que contar con el plan de actividades permitirá estar preparados para cada
una de las actividades agrícolas.
5.1. REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA
Planificar la finca es programar las actividades a fin de obtener los beneficios de la

tierra de la mejor manera posible. Se debe partir del uso racional de los recursos
disponibles, poniendo énfasis en asegurar el autoconsumo de la familia, con base
en un adecuado aprovechamiento de la unidad productiva.
La planificación es pensar cómo se va a usar la finca de la mejor manera posible.

La gente del sector rural de nuestro país no se acostumbra a llevar una
planificación a mediano o largo plazo; normalmente la planificación se da a muy
corto plazo, y en forma mental.
Por ejemplo, los agricultores mencionan que tienen pensado qué plantar y dónde
cultivar este año; sin embargo, para los siguientes seis meses o más no saben
qué harán en su finca.
Es conveniente pensar ahora lo que se va a hacer después en la finca, pensar en

el futuro, mirando los recursos que se dispone en el presente.
Para planificar, hay que tener conocimiento de la realidad, saber lo que se tiene,
10
identificar los problemas existentes, analizar y ordenarlos según la prioridad.
En la planificación, se toman como base el factor humano, los materiales y
herramientas.
Se deben tener muy en cuenta los recursos localmente disponibles y no los que
escasean. Las soluciones deben ser de bajo costo; ir solucionando de lo pequeño
a lo más grande, y hacerlo en forma progresiva. La planificación debe incluir:
objetivos, actividades, tiempo de realización, responsables y resultados
esperados.
Los objetivos deben ser realistas, alcanzables y bien definidos. Los plazos
deberán estar acordes con las prioridades que se quieren lograr.
En la finca se debe planificar desde el punto de vista de la seguridad alimentaria.

Se debe ubicar en un plano de la propiedad y en el calendario, en forma ordenada,
cada uno de los componentes animales y vegetales, considerando los recursos
disponibles: suelo, agua, mano de obra, capital, entre otros.
Se deben aprovechar al máximo los espacios disponibles con el fin de producir

cada día, semana y mes del año, en forma variada, asociada y rotativa, todos los
rubros básicos que necesita la familia para alimentarse durante el año.
En la planificación se debe tener muy en cuenta la sostenibilidad de la

productividad, la cual depende de la conservación y recuperación de los recursos
que la alimentan: “suelo, agua y bosque”, que contribuyen al sostenimiento de la
finca. (Ojeda, Salas , 2008)
11
5.2. OBJETIVOS
 Realizar un plan de actividades en el cultivo de Café (Coffea arabica), en el

sector los Tanques.
5.3. META
Obtener la planificación de actividades de sector los tanques que cuenta

con 25.75 hectáreas con el cultivo de café (Coffea arabica) que contenga
la fertilización, prevención fitosanitaria y prácticas culturales. En donde se
realizara el 100 porciento de esta actividad.
5.4. MATERIALES Y METODOLOGÍA
5.4.1. MATERIALES
 Una libreta de campo.
 Un lapicero.
 Una computadora.
5.4.2. METODOLOGÍA
Se realizó la entrevista respectiva con el caporal y encargado del área de campo

así como se había planificado. En donde el caporal encargado detallo las
actividades que se realizan dentro de la plantación de café (Coffea arabica), en el
sector los Tanques conforme en el orden que se realizan, toda esta información se
fue transcribiendo en la libreta de campo, para luego realizar una tabla en donde
se detallan ya las actividades.
12
También se utilizó un documento que fue proporcionado por el encargado de área
en donde cuenta con algunas actividades realizadas dentro de esta plantación.
Esta actividad se realizó en las dos primera semanas de Septiembre en donde se

tuvo una participación directa en la misma, en donde a través del diagnóstico se
obtuvo esta actividad.
13
5.5. PRESENTACIÓN Y DISCUSION DE RESULTADOS
5.5.1. PRESENTACIÓN
Cuadro 1.Plan de actividades en sector los tanques Asociación San Dionisio, San Felipe, Retalhuleu.
Días a
Fecha Actividad realizar Jornales Rendimiento Producto Dosis Cuerdas
7 cuerdas/
15/02/2018 Manejo de sombra 8 10 Jornal 561
Manejo de material 5 cuerdas /
25/02/2018 vegetativo 12 10 jornal 561
190 trampa/
Colocación de trampas/ cuerda
05/03/2018 trampas de la broca 3 1 jornal (561)
23 cuerdas/ 750 cc/
15/03/2018 Fertilización foliar 5 5 jornal Newfol café tonel 561
13 cuerdas/
15/04/2018 Limpieza manual 9 5 jornal 561
2.litros/
Aplicación de 17 cuerdas/ Glifosato + tonel/cda
10/06/2018 herbicida 7 5 jornal metosulfurum producto 561
Aplicación de 23 cuerdas/ 500 cc/
15/07/2018 insecticida 5 5 jornal Cipermetrina tonel 561
Aplicación de 23 cuerdas/ 180 cc/
15/07/2018 fungicida 5 5 jornal Potencia 12.5 tonel 561
Recolección de 280 trampas

02/09/2018 trampas 1 2 por jornal
04/09/2018 Aplicación de 7 5 17 cuerdas/ Glifosato + 2.litros/ 561
14
herbicida jornal metosulfurum tonel/cda
producto
13 cuerdas/
14/11/2018 Limpieza manual 9 5 jornal 561
a cada 21 Monitoreo de
días trampas de la broca 3 1 190 561
Fuente: Autor 2017
En el cuadro 1 se presentan las actividades que se realizan en los diferentes sectores de la Asociación San Dionisio,
conforme a fechas a realizar, número de personas a utilizar como también la cantidad de días para realizar la actividad,
en el caso de los productos químicos poseen su dosis recomendada, de igual manera el rendimiento de las personas que
laboran en la Asociación.
15
5.5.2. DISCUSIÓN DE RESULTADOS
Las actividades colocadas en el cuadro 1 son las que se realizan dentro de la

Asociación San Dionisio, estas actividades en su mayoría son ejecutadas con una
cantidad de cinco personas, en el caso del manejo de sombra y de tejido son
realizados por diez personas.
Cada una de las actividades presentadas en el cuadro 1 son importantes a realizar

en esta plantación ya que si no se realizan tienden a propagarse enfermedades y
plagas, baja producción y con esto causar pérdida económica y es lo que no se
desea dentro de una finca productora, en el caso de las actividades de sombra y
manejo de tejido se reduce la proliferación de enfermedades causadas por
hongos, tal es el caso de la roya del café (Hemilea vastatrix), en la actividad de
colocación de trampas se reduce los individuos de la broca del café
(Hypothenemus hampei), de igual se le debe realizar un monitoreo cada dos o
tres semanas para poder observar el comportamiento de esta plaga dentro del
cultivo esto con el fin de tomar decisiones para su control.
El control de malezas de igual manera es importante realizarlo ya que con esto se

eliminan las hiervas que no se desean, ya que estas compiten por espacio,
nutrientes, agua, luz, y a las ves son hospederas de plagas y enfermedades que
pueden dañar al cultivo de café (Coffea arabica).
Otra actividad que se realiza y no se colocó dentro del cuadro 1 es la resiembra o

retrasplante que es importante dentro de una plantación, en donde se realiza un
recorrido por el área y se realiza la resiembra en posturas faltantes como también
se elimina las plantas que se encuentran enfermas colocando una nueva planta,
esta actividad se recomienda realizarlo un mes antes de que se acabe la época de
lluvia para que la planta no sufra de escases de agua.
Cada una de estas actividades se realizan para una buena producción del cultivo,
en otras palabras si las actividades son bien realizadas al momento de que el
cultivo llegue a cosecha serán evidentes los resultados
16
6. Recolección de trampas etológicas para la broca del café
(Hypothenemus hampei).
6.1. EL PROBLEMA
Estas trampas etológicas para el control de broca del café (Hypothenemus
hampei), reducen la población de estos insectos que afectan al cultivo dañando
los frutos y afectando la cosecha.
La recolección de trampas es una actividad de importancia dentro de las

plantaciones de café (Coffea arabica) al momento de la cosecha, por lo que se
realiza una semana antes de iniciar la misma, esto con el fin de que no ocurran
accidentes, recordando que las personas que recolectan el fruto llevan a sus hijos
pequeños y puedan jugar con esta trampas.
Recordando que el atrayente que poseen estas trampas es a base de alcohol

etílico, que pueden causar algunas irritación al tener contacto con el cuerpo por tal
razón se recomienda realizar esta actividad antes de iniciar la época de cosecha,
recolectando las trampas sirve también para poder ejecutar el mantenimiento de
las mismas.
Al finalizar el tiempo de cosecha nuevamente se colocan estas trampas que sirven

para el control de la broca del café (Hypothenemus hampei).
17
6.2. REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA
El etanol o alcohol etílico es un tipo de alcohol que además de utilizarse como

bebida alcohólica también se utiliza en algunos productos cosméticos y
desinfectantes de manos, y esto es muy malo para la piel. El etanol debe evitarse,
ya que seca la piel, de igual manera al haber contacto de la piel y de los ojos e
inhalación pueden ocurrir irritaciones en las ya mencionadas, de igual manera
depresión del sistema nervioso, dolor de cabeza, náuseas, vómitos, mareos,
debilidad, pérdida de conciencia, por todas estas consecuencias se evita que los
niños tengan contacto con estas trampas.
El mantenimiento de las trampas de la broca del café, tiende a mejorar la eficacia

de las mismas, este mantenimiento se puede realizar en la plantación, aplicando el
alcohol perdido por la evaporación y el agua con jabón de igual manera, ya las
trampas recolectadas se realiza la reparación de las mismas y las que ya están en
malas condiciones se remplazan.
6.3. OBJETIVOS
 Realizar la recolección de trampas de la broca del café (Hypothenemus

hampei), en la Asociación San Dionisio, San Felipe Retalhuleu.
6.4. METAS
 Realizar la recolección de 3,875 trampas de la broca del café con la ayuda

de cinco trabajadores, en la Asociación San Dionisio, San Felipe,
Retalhuleu.
18
6.5. MATERIALES Y MÉTODOLOGÍA
6.5.1. MATERIALES
 un machete.
 un costal.
 5 trabajadores.
 Un tractor con carretón.
 2 practicantes escuela de caficultura.
 Practicante PPS.
6.5.2. METODOLOGIA
La recolección de estas trampas se planificó a través del diagnóstico ya que con

las entrevistas que se realizaron al caporal encargado del área dio a conocer la
importancia de esta actividad dentro de la plantación al momento de la cosecha.
Para esto se utilizó un machete este fue utilizado para ir limpiando el paso del
recolector las trampas se encontraban distribuida una por cuerda, en donde luego
de ser recolectadas se depositaba en un costal, para luego colocar los costales en
el carretón para ser llevado por el tractor a la bodega, esta actividad fue realizada
en tres días con cinco trabajadores de la Asociación, dos practicantes de la
escuela de Cafícultura en donde también se tuvo participación directa por el
practicante de PPS.
Los trabajadores fueron distribuidos por sectores realizando una recolección de

1,500 trampas por día, en donde en dos días fueron recolectadas 3,000 trampas y
el restantes de trampas se recolectaron el Tercer día.
19
Figura 3. Ecolòtrampa en sector la Minga.
En la figura 3 se observa la trampa (Ecolótrampa) para la captura de broca del

café (Hypothenemus hampei), que se encuentra en perfectas condiciones.
20
Figura 4.Trampa sin mantenimiento en sector los
tanques.
En la se observa la trampa (Ecolótrampa) para la captura de broca del café

(Hypothenemus hampei), en sector los tanques, esta trampa se encuentra en
muy malas condiciones, ya que no cuenta con alcohol etílico, por motivo de que el
monitoreo no se ah realizado últimamente.
21
La recolección de las trampas se realizó al 100 (3,875) por ciento en tres días por
los cinco trabajadores de la Asociación como también la participación de dos
practicantes de la escuela caficultora de Finca Las Nubes.
Estas trampas fueron recolectadas y enviadas hacia la bodega donde se le dará

un mantenimiento, previo a la colocación de las mismas al finalizar la cosecha.
22
Las trampas no solo se deben colocar, sino que se le debe dar un seguimiento
como mantenimiento, monitoreo y recolección, esto con el fin de que puedan
cumplir la función que tiene que es de reducir la población de este insecto que
daña el cultivo, como también el fruto que se ve afectado en el beneficio.
El monitoreo se debe realizar a cada 15 días en donde se realiza la recolecta de

los insectos capturados, como también el cambio del agua con jabón y reponer el
alcohol etílico que se pierde por evaporación, actividad que no se realiza en la
Asociación San Dionisio y que es importante para el control de esta plaga.
Razón por la que debe realizarse la colocación, mantenimiento y monitoreo de las

trampas es que la Asociación San Dionisio es uno de los controles de mayor
importancia que se realiza dentro del cultivo de café, ya que por deficiencia
económica no se realizan los controles químicos.
Dentro de la planificación a mediano plazo dentro de la plantación de café (Coffea

arabica). Se contempla la aplicación de productos de control de la broca del café
(Hypothenemus hampei), esto con el fin de reducir los daños del fruto.
23
7. RESIEMBRA DE CAFÉ (Coffea arabica) VARIEDAD SARCHIMOR EN EL
SECTOR LOS TANQUES EN LA ASOCIACIÓN SAN DIONISIO, SAN,
FELIPE, RETALHULEU.
7.1. EL PROBLEMA
La plantación de café de sector los tanques es un área que acaba de renovarse,

por lo cual se realizo la siembra de estas 24.74 hectáreas, en donde luego se
realizó una tala de árboles forestales, en donde se produjo mucho daño a la
plantación ya establecida, por lo que se inicio con la resiembra de 8,500 plantas.
Es importante mantener el área con la cantidad de plantas requeridas porque lo

que se quiere es aprovechar el área.
7.2. REVISIÓN BIBLIOGRAFICA
De acuerdo a (ANACAFE, 2006), al establecer un cafetal, se deben utilizar

aquellas prácticas o medidas que ayuden a conservar el suelo, el agua, la planta y
el bosque para que no e afecte de ninguna manera el ambiente en el cual se
desarrolla y requiere el cultivo. A partir del momento en que el agricultor retira la
cobertura vegetal natural del suelo y pasa explotarlo económicamente, se rompe
el equilibrio establecido por la naturaleza, por tal razón, es necesario buscar,
desde el inicio del establecimiento del cafetal, las medidas que ayuden a una
explotación nacional, económica y sostenible del cultivo por el mayor tiempo que
sea posible.
24
Renovación por sustitución de plantaciones: se realiza este tipo de renovación
cuando las plantaciones existentes están totalmente agotadas e improductivas.
a. Bloque compacto: es cuando en un área determinada se sustituye la

plantación existente por una nueva. Las ventajas que ofrece este sistema es que
se puede cambiar a una variedad de mayor productividad, permite un nuevo trazo
y distanciamiento de siembra, las plantas tienen iguales condiciones de desarrollo
y las actividades laborales son específicas para la renovación.
Entre las desventajas, se puede mencionar que no hay producción en el área por
uno o dos años, requiere una inversión inicial alta y existe mayor exposición del
suelo a la erosión hídrica.
b. Por surcos: en este caso, la plantación se va sustituyendo gradualmente por

surcos; este proceso puede durar de dos a cinco años. La ventaja que presenta
es que en el área en renovación siempre existe producción de café, con lo que los
costos de renovación se diluyen en los años de ciclo establecido y se puede
cambiar de variedad. Las desventajas son: no se puede cambiar el trazo de
siembra y las nuevas plantas están expuestas a enfermedades por inoculo
existente en plantas adultas.
7.3. OBJETIVOS
 Realizar la resiembra de 8,500 plantas de variedad Sarchimor en el sector

los Tanques de la Asociación San Dionisio.
7.4. METAS
Finalización del 100 por ciento de las plantas que equivale a 8,500 en sector los
Tanques.
25
7.5. MATERIALES Y MÉTODOLOGIA
7.5.1. MATERIALES
 6 Machetes.
 6 Azadones.
 6 Cargadores.
 Fertilizante.
 Una vara para de 1,5 metros.
 6 sembradores.
 6 copa Bayer.
 1 tractor con carretón.
7.5.2. METODOLOGÍA
La resiembra se inicio con el ahoyado, utilizando una vara de 1.5 m para observar
donde se tenía que realizar el agujero, luego de realizado el agujero de
aproximadamente 0.30m3 en donde se colocaban las plantas, el machete se utilizó
al momento de abrir el agujero para eliminar las raíces que perjudicaban la
realización del mismos, se les quitaba la bolsa de polietileno al momento de
sembrar, colocando la planta dentro del agujero incorporando suelo
aproximadamente a la mitad del agujero.
Luego de incorporar el suelo a la mitad se le aplicó 25 gramos de fertilizante 18-

46-0, teniendo las plantas una edad de once meses, luego se cubría en su
totalidad de suelo el agujero.
Las plantas son llevadas del almacigo al área definitiva por un tractor. La tarea que
realizan los sembradores es de 100 plantas sembradas. Esta actividad se realizó
en diecisiete días.
26
7.6.1. Presentación
En las diferentes figuras 5, 6, 7 y 8 que se encuentran en anexos se puede

observar parte del proceso de siembra en el sector los Tanques, el proceso de
siembra de las 8,500 plantas se realizó en 17 días, realizando una siembra de 500
plantas por día realizando cada persona 100 plantas, en la primera semana, en la
segunda semana se incorporo una persona mas y las plantas sembradas por día
era de 600 plantas, las cuales las plantas establecidas fueron de 8,500 en los días
ya descritos. A cada persona se le proporcionaban seis libras de fertilizante 18-46-
0.
Realizando un distanciamiento de 1.5m x 2.m, plantas de aproximadamente un

año de la variedad sarchimor.
Las plantas de café (Coffea arabica) o pilones se podaban aproximadamente una

pulgada de raíz, para eliminar el problema de la cola de coche que se le llama
comúnmente.
27
El distanciamiento de siembra que se utilizó en el sector los Tanques, es

aceptable ya que se encuentra entre los distanciamientos recomendables, el
agujero de igual manera se encuentra óptimo, al momento de realizar la siembra
de los pilones se debe aplicar algún nemáticida y fungicida como el terbufos para
poder desinfectar el suelo de estos problemas.
Al podar las raíces de los pilones estos se deformaban quedando los pilones a raíz
desnuda, teniendo problemas ya que estas plantas son difíciles que puedan
desarrollarse, este problema es causado por la edad de los pilones ya que
sobrepasa la bolsa de polietileno y en algunos casos la raíz se encorva, por lo que
los pilones que se lleven al terreno definitivo se deben encontrar en una edad de
ocho meses para que no tenga este problema con la raíz.
28
8. ESTABLECIMIENTO DE CAFÉ ROBUSTA (Coffea canephora) EN LA
ASOCIACIÓN SAN DIONISIO.
8.1. EL PROBLEMA
El establecimiento de este cultivo se hizo con el fin de poder tener esta variedad
en la finca aunque su calidad y precio de exportación no son los requeridos, pero
le es favorable a las empresas que se dedican a tostar.
De igual manera se realizó para poder comparar el arábigo y la robusta,

compararlo en la producción, esta variedad robusta es muy productora pero los
precios no son los deseados, aunque la robusta es resistente a enfermedades, a
los suelos arcillosos, y terrenos con pendientes.
La producción de café Robusta (Coffea canephora) ha mostrado ser rentable

dada su alta productividad, bajos costos de producción y tener un alto potencial
para mejorar la prosperidad económica de los productores en la región de Nueva
Guinea.
La producción de café crea empleo y es una importante fuente monetaria en las

zonas rurales.
Aparte de esta repercusión directa en los medios de subsistencia de las familias

campesinas, el cultivo de café ofrece muchas otras ventajas. Ayuda a reducir la
erosión del suelo, es un útil sumidero de carbono (en especial las plantaciones
que están a la sombra de los árboles), contribuye a una buena gestión de las
cuencas hidrográficas, ayuda a mantener un grado de biodiversidad, en particular
en los sistemas agrícolas mixtos de las pequeñas fincas familiares, y puede
ofrecer un buen hábitat a muchas aves migratorias y a otros animales. (ANACAFÉ,
2006)
29
Para el caso de semilleros de Robusta o Nemaya, esta debe sembrarse entre diez
y 15 días antes de la semilla comercial, para que el tallo del “soldadito” alcance el
diámetro adecuado para efectuar el corte longitudinal. (ANACAFE, 2006)
4.3. OBJETIVOS
 Realizar la siembra de cinco cuerdas de café robusta (Coffea canephora)

en la Asociación San Dionisio, San Felipe, Retalhuleu.
4.4. METAS
Realizar la siembra de 172 plantas de café robusta (Coffea canephora) en cinco
cuerdas en la asociación San Dionisio, San Felipe, Retalhuleu.
4.5. MATERIALES Y MÉTODOLOGIA
4.5.1. MATERIALES
 3 machetes.
 3 azadones.
 Una cinta métrica.
 Una balanza.
 10 libras de fertilizante.
 172 libras de lombricompost.
 172 plantas.
 Fertilizante 12-46-12.
30
4.5.2. METODOLOGIA
El día 22 de septiembre se inicio con el trazado de cinco cuerdas con el método al

tresbolillo, utilizando una cinta métrica, el distanciamiento es de 4m x 4m, se
realizo al tresbolillo ya que en este método se aprovecha mejor el área, el da 23 se
termino el trazado del área, en donde en las cinco cuerdas hay una cantidad de
172 posturas, se dejaron estacas en el trazado para poder visualizar donde irían
las posturas.
El miércoles 27 se realizó el ahoyado de las cinco cuerdas, los agujeros de

0.30m3, el suelo es arcilloso, en ese mismo día se finalizó con el ahoyado, las
plantas fueron trasladas con ayuda de un tractor con carretón desde el almacigo
hasta el lugar definitivo, jueves 28 se dió inicio de la siembra aplicando una libra
de lombricompost en el fondo del agujero y realizando una mezcla con el suelo.
Se realizo la poda de la raíz eliminando una pulgada, de igual manera se elimino

la bolsa de polietileno de igual manera se aplico 25 gramos de fertilizante 12-46-
12.
Viernes 29 de septiembre se finalizó la siembra de las plantas, en esta actividad

hubo participación directa, con ayuda de dos practicantes. Esta actividad se
realizo en cinco días.
31
En las figuras 9, 10, 11 y 12 que están en anexos se encuentra el proceso de

siembra de café robusta (Coffea canephora).
Esta plantación se estableció para realizar una comparación con el café arábigo
(Coffea arabica), como se menciono el área posee pendientes, de igual manera si
se le da un recorrido al área donde se encuentra esta plantación se podrá notar
que hay posturas donde la planta está ausente esto por problema de
encharcamiento .
Al momento de la siembra cuando se le realizaba su poda de raíz, para eliminar el

problema de raíz encorvada, los pilones se dañaban quedando estos a raíz
desnuda, y solo quedando con la raíz principal.
32
El trazado y estaquillado es utilizado cuando se establecen secciones nuevas de

cualquier cultivo, por lo que se realizó en esta actividad ya que el área es nueva,
solo se usaba para siembra de maíz (zea mays).
El tipo de suelo es arcilloso por lo que no hay mayor problema para el cultivo ya
que este se adapta al tipo de suelo.
El método de siembra al tresbolillo es utilizado para poseer más plantas por área y
puede ser utilizado en terrenos con pendientes por lo que se realizo de esta
manera.
Como se había mencionado hay posturas donde no se encuentra plantas la razón

es porque hay exceso de agua en alguna partes y en otras se encuentra una canal
por donde cuando llueve circula agua.
El distanciamiento utilizado es de 4m x 4m, y el recomendado es de 3m x 3m, la

razón por la que se determinó este distanciamiento es porque se va establecer el
cultivo de banano en esta área.
33
5. INVENTARIO DE TROZAS Y CONVERSIÓN DE PIES TABLARES EN
SECTOR LOS TANQUES EN LA ASOCIACIÓN SAN DIONISIO, SAN
FELIPE, RETALHULEU.
5.1. EL PROBLEMA
Los tablones que se van a obtener necesitan ser vendidos para poder tener
ingresos económicos, los hay de diferentes largos y anchos, así que antes de
que se vendan los tablones se debe calcular el pie tablar, de igual manera se
desea conocer la cantidad de trozas y marcar cada una de ellas.
De igual manera las especies forestales que se encuentran en el sector los

Tanques.
Por lo que el problema es que no se contaba con el dato de pies tablares que
puedan obtenerse por tal razón se realizó este servicio.
Los tablones de madera se venden en diferentes largos y anchos, así que antes
de comprar cualquier tablón tendrás que calcular su pie tablar. El pie tablar en
realidad es una medida de volumen, y por tanto, tendrás que saber el largo,
ancho, y grueso o profundidad del tablón para poder calcularlo. La longitud puede
ser medida en pulgadas o en pies.
Toda pieza aserrada por tener forma geométrica bien definida permite calcular su
volumen con exactitud, empleando dos fases: la medición y la cubicación. El
cálculo del volumen aserrado (V) de una pieza o de un lote de piezas se realiza
mediante la aplicación de fórmulas.
Para la cubicación de madera rolliza se deben tener en cuenta algunos criterios

básicos que facilitan la cubicación y brindar una precisión en la estimación de los
volúmenes de las trozas. Toda troza de madera por tener forma geométrica
34
irregular dificulta estimar su volumen con precisión, pero existen mecanismos y
formulas matemáticas que permite calcular su volumen con exactitud. Por lo cual
se emplea dos fases:
1) La medición de los diámetros y longitud.
2) Cubicación.
En la medición de la longitud no existe ninguna dificultad, en caso del diámetro se

bebe tener en cuenta la forma del fuste de la troza.
El cálculo del volumen (V) de las trozas de una pieza o de un lote de piezas se
realiza mediante la aplicación de una de las siguientes fórmulas según el sistema
de unidades empleadas: Las fórmulas más conocidas y comúnmente empleadas
son:
SMALIAN: es muy poco práctico y poco usado en el campo.
DOYLE: es la más utilizada y por ser muy sencillo y práctico.
FORMULA DOYLE: Cubicación de rollizos según fórmula Doyle. Es una de las

reglas más utilizadas actualmente comúnmente, como característica principal
puede señalarse, que es buena su aproximación al volumen real. Teniendo en
cuenta que el diámetro a medir es el diámetro menor de la troza. (Cuñachi)
V= (D” – 4)² x L = ……. pt
16
Donde: V = Volumen.
Pt = (Pies Tablares).
D = Diámetro Menor (Pulgadas).
L = Longitud (Pies).
35
5.3. OBJETIVOS
 Realizar la medición de trozas de árboles forestales en la Asociación San
Dionisio.
 Determinar la cantidad de pie3 tablares en la Asociación San Dionisio.
5.4. METAS
Realización de la medición y el cálculo de pies tablares, del 100 por ciento de

trozas de árboles forestales en sector los Tanques.
5.5. MATERIALES Y MÉTODOLOGÍA
5.5.1. MATERIALES
 Una libreta de campo.
 Un lapicero.
 Un metro.
 Un machete.
5.5.2. METODOLOGÍA
Se realizó el traslado hacia el sector los tanques en donde se obtuvo el dato del
largo de la trazo por el ancho de la misma con ayuda de un metro, cada medida de
troza se iba colocando en una libreta por especie de árbol maderable, en donde se
realizaron cuatro columnas, la medición se realizo con cuatro personas, el
encargado del área, dos practicantes de la escuela de caficultura y la participación
directa del practicante de PPS, dos personas realizaban la medición, una se
encargaba de la toma de los datos y el encargado del área realizando la
supervisión de esta actividad.
36
Cuadro 2. Pies tablares del árbol volador (Terminalia oblonga).
No. Ancho (pulg) Largo (pie) Volumen (pies tablares)

1 15 30 226.875
2 13 27 136.6875
3 10 14 31.5
4 14 17 106.25
5 13 23 116.4375
6 14 16 100
7 12 25 100
8 12 21 84
9 11 18 55.125
10 12 19 76
11 9 12 18.75
12 10 12 27
13 8 25 25
14 12 27 108
15 12 18 72
16 16 14 126
17 15 18 136.125
18 11 19 58.1875
19 11 20 61.25
20 11 12 36.75
21 11 24 73.5
22 12 35 140
23 12 22 88
24 8 24 24
25 11 30 91.875
26 10 5 11.25
27 15 25 189.0625
28 11 22 67.375
29 11 22 67.375
30 13 20 101.25
31 12 16 64
32 12 21 84
33 13 26 131.625
34 12 35 140
35 16 24 216
37
36 14 18 112.5
37 11 18 55.125
38 11 20 61.25
39 12 19 76
40 13 34 172.125
41 13 39 197.4375
42 13 23 116.4375
43 10 17 38.25
44 11 31 94.9375
45 10 11 24.75
46 11 25 76.5625
47 11 22 67.375
48 10 9 20.25
49 17 20 211.25
50 12 16 64
51 11 28 85.75
52 9 22 34.375
53 6 9 2.25
54 9 9 14.0625
55 10 25 56.25
TOTAL 4772.1875
Cuadro 3.Pies tablares del árbol canoj (Ocotea guatemalensis Lundell).

1 14.5 16 110.25
2 12 16.5 66
3 15 19.5 147.46875
4 12 12.5 50
5 10 32 72
6 13 8.5 43.03125
7 15 17.5 132.34375
8 14.5 25 172.265625
9 14 19 118.75
10 12 15 60
11 13 10 50.625
12 12 26.5 106
13 8 24 24
14 10 14 31.5
15 10.5 20.5 54.1328125
38
16 14 18 112.5
17 15 9 68.0625
18 16 19 171
19 12 19 76
20 16 18 162
21 11 18.5 56.65625
22 13 12 60.75
23 14 27 168.75
24 13 21 106.3125
25 16 8 72
26 16 21 189
27 17 20 211.25
28 15 30 226.875
29 12 11 44
30 18 15 183.75
31 18 24 294
32 17 20 211.25
33 12 25.5 102
34 12 20 80
35 11 13.5 41.34375
36 13 14.5 73.40625
37 12 9 36
38 12 9 36
39 12.5 22 99.34375
TOTAL 4120.617188
Cuadro 4.Pies tablares del árbol palo blanco (Cybistax donell Smithii).

1 10 9 20.25
TOTAL 20.25
39
Figura 5.Fórmula para determinar pies Doyle.
Fuente: (Cuñachi)
Los resultados están presentados en los cuadros anteriores conforme a la especie

de árbol forestal, en donde se determinó el volumen en pies tablares, esto luego
de realizarse el trabajo de campo que fue la toma de datos, en donde se utilizo la
formula de Doyle para tener el volumen.
En la figura 13. Se presenta la fórmula utilizada para determinar el volumen es la

recomendable para trozas.
40
La determinación de los pies tablares que es de 8,913.05. Sirve a la

administración de la Asociación para tener en cuenta los posibles ingresos que se
puede dar, ya que se tiene un volumen de pies tablares que posee los rollizos,
utilizar esta fórmula de Doyle es una de las más precisas conforme al volumen
real.
La medición se debe realizar a los diámetros más pequeños de la troza, para que
al momento de que se obtengan los tablones se obtenga una mejor precisión y no
hallan datos erróneos, ya que también con esto se obtienen los probables ingresos
en venta de las tablas.
De igual manera esta es la fórmula más empleada en el campo ya que es sencillo

y práctico.
Esta práctica se realizó para que la administración de la finca pueda observar los
ingresos posibles por la venta de esta madera.
41
II. CONCLUSIONES
 Se realizó un plan de actividades en la sección los tanques, que cuenta con
una plantación de tres años de edad. Donde se colocaron las actividades
conforme a fechas para ser ejecutadas en el momento preciso, o cuando lo
requiera la Asociación.
 Se culminó con la recolección de 3,875 trampas de la broca del café

(Hypothenemus hampei). en la Asociación San Dionisio, San Felipe
Retalhuleu.
 Se resembraron 8,500 plantas de variedad Sarchimor en el sector los

Tanques de la Asociación San Dionisio.
 También se realizó la siembra de 172 plantas de café robusta (Coffea

canephora), que aproximadamente 0.22 hectáreas.
 Se realizó el inventario donde la especie de volador (Terminalia oblonga)

cuenta con 55 trozas, la de canoj (Ocotea guatemalensis Lundell) de 39 y
de palo blanco (Cybistax donell Smithii ) con una troza, el total de los pies
tablares determinado por la fórmula Doyle es de 8,913.05.
42
III. RECOMENDACIONES
 Dentro de las actividades a realizar en el cultivo de café (Coffea arabica),

se debe ejecutar el monitoreo de las trampas etológicas de la broca del café
para que pueda haber una eficacia deseada.
 Al momento de realizar la siembra se debe utilizar algún nemátisida,

fungicida, insecticida que pueda aplicarse al fondo del agujero que se
realiza, esto con el fin de proteger la raíz de enfermedades y plagas que
puedan afectar a la planta en desarrollo.
 realizar la aplicación de dos libras de lombricompost al fondo del agujero

mezclándolo con el suelo, para que pueda tener la apropiada cantidad de
materia orgánica y así desarrollarse bien la planta.
 Utilizar cinta métrica al momento de realizar las mediciones de las trozas

para que se tenga una buena precisión de los pies tablares.
43
IV. Referencias bibliográficas
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Guatemala, GT.
2. ANACAFÉ (Asociación Nacional Del Café) (2006). Manual de caficultura.

Edición 2006. Guatemala, GT.
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Septiembre de 2017 en: https://es.climate-
data.org/location/766354/
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Atalaya (Ucayali), Perú.
6. De León.S. (2017). Diagnóstico general de la finca San Dionisio, San

Felipe, Retalhuleu. (Práctica Profesional Supervisada, Carrera de
Técnico en Producción Agrícola), Centro Universitario de
Suroccidente, Universidad de San Carlos de Guatemala.
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7. Holdridge, L. (1907-99). Determination of World Plant Formations from

Simple Climatic Data. Guatemala, GT.
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44
9. Ojeda, S. y Salas, P. (2008). Planificación de fincas. Recuperado el 13 de
Octubre del 2017 en: m.abc.com.py/edición-
impresa/suplementos7abc-
rural/planificación-de-fincas-rurales-1126230.html
10. Sheng, T.C. (1982). Pendiente de los suelos. San Felipe, Retalhuleu, GT.
11. Simmons, Ch.S., Tárano T., J.M. y Pinto Z., J.H. (1959). Clasificación de
Reconocimientos de los Suelos de la Republica de Guatemala. Trad.
Pedro Tirrado-sulsona. Guatemala, GT.: Editorial. José de Pineda
Ibarra.
Vo.Bo. Licda. Ana Teresa Cap Yes de González
Bibliotecaria CUNSUROC
45
V. Anexos
46
Figura
Figura 6.Traslado
5. de plantas a sector los tanques,
san Dionisio.
Figura 7.Área de siembra en sector los tanques,

San Dionisio.
47
Figura 8.Proceso de siembra de café Sarchimore
(Coffea arabica) en Finca San Dionisio, San Felipe,
Retalhuleu.
Figura 9.Finalización de siembra de café Sarchimore

(Coffea arabica) en Finca San Dionisio, San Felipe,
Retalhuleu.
48
Figura 10. Almacigo de robusta (Coffea canephora)
en Finca San Dionisio, San Felipe, Retalhuleu.
Figura 11.Ahoyado en siembra de robusta de

0.30m3, en Finca San Dionisio, San Felipe,
Retalhuleu.
49
Figura 12.Fertilizante 15-15-15 a incorporar
en la siembra robusta aplicando 25 gramos
por postura en Finca San Dionisio, San
Felipe, Retalhuleu.
Figura 13.Pilones sembrados de café robusta

(Coffea canephora), en Finca San Dionisio,
50
Figura 14.Trampa etológica para broca del café, en la Finca San
Dionisio, San Felipe, Retalhuleu.
51
Figura 15.Mapa de Guatemala, ubicación San Dionisio, Retalhuleu.
52
Figura 16.Mapa de ubicación San Dionisio, San Felipe, Retalhuleu.
53
Figura 17.Mapa de ubicación San Dionisio, San Felipe, Retalhuleu,
Guatemala.
Figura 18.Medición de trozas de canoj en la Finca San Dionisio, San Felipe,

Retalhuleu.
54
Figura 19.Marcaje de trozas en sector los Tanques de la Finca San Dionisio,
55
56
57

Informe Final de Servicios en El Cultivo de Café (Coffea Arabica) de La Asociación San Dionisio, San Felipe, Retalhuleu.

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i

UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA

Informe final de servicios en el cultivo de café (Coffea arabica) de la

Mazatenango, Suchitepéquez 02 Noviembre De 2017

1.4. MATERIALES Y METODOLOGÍA............................................................ 12

Figura Contenido Página

1.Croquis de Asociaciòn San Dionisio, San Felipe, Retalhuleu............................... 5

Cuadro Contenido Página

Sus actividades productivas se han multiplicado. Los cultivos que actualmente

Su principal producción es el cultivo de café (Coffea arabica) ya que cuenta con

En ella se realizó la Práctica Profesional Supervisada (PPS), en el área de café

1. La realización de un Plan de actividades en el cultivo de Café (Coffea arabica)

2. Se recolectaron 3,875 trampas etológicas para la broca del café

3. De igual manera la resiembra de café (Coffea arabica) variedad Sarchimor en

4. El establecimiento de 0.22 hectáreas de café robusta (Coffea canephora) en

5. Se realizó el inventario de trozas y conversión de pies tablares en sector los

La realización de las actividades ejecutadas fue tomada de algunas de la

Aunque también se realizaron tres servicios que no fueron planificados ya que

Las actividades ejecutadas se encuentran a continuación en orden de importancia

b) Recolección de 3,875 trampas etológicas de la broca del café.

c) Siembra de 1800 plantas de café (Coffea arabica) en sección los Tanques

d) Siembra de 172 plantas de café robusta (Coffea canephora) en la

e) Inventario y cubicación de trozas de árboles forestales en sector los

 Realizar los servicios agrícolas en la Asociación San Dionisio, San Felipe,

1) Información general de la unidad productiva

1.3. Vías de acceso

1.4. Ubicación geográfica

1.5. Tipo de institución

1.7. Horario de funcionamiento

Figura 1.Croquis de Asociaciòn San Dionisio, San Felipe, Retalhuleu.

Figura 2. Organización de la institución de Asociación San Dionisio, San

2.2. Planificación a corto, mediano y largo plazo

2.2.2. Planificación a mediano plazo.(dos meses)

 Recolección de fruto de (Coffea arabica) para cosecha 2017-

2.3. Evaluación de actividades

La evaluación de las actividades agrícolas que se realizan en la Asociación

Según el mapa de zonas de vida a nivel de reconocimiento, del Instituto

 Temperatura: el municipio de San Felipe se encuentra con una

 Capacidad de uso: tierras cultivables sujetas a medianas limitaciones,

 Materia orgánica: según Chacón R. (2009); la finca cuenta con diversos

4.2. Prestaciones laborales

De igual manera se realizó una conversación con el encargado de campo de

5.1. REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA

Planificar la finca es programar las actividades a fin de obtener los beneficios de la

La planificación es pensar cómo se va a usar la finca de la mejor manera posible.

Es conveniente pensar ahora lo que se va a hacer después en la finca, pensar en

En la finca se debe planificar desde el punto de vista de la seguridad alimentaria.

Se deben aprovechar al máximo los espacios disponibles con el fin de producir

En la planificación se debe tener muy en cuenta la sostenibilidad de la

 Realizar un plan de actividades en el cultivo de Café (Coffea arabica), en el

Obtener la planificación de actividades de sector los tanques que cuenta

5.4. MATERIALES Y METODOLOGÍA

Se realizó la entrevista respectiva con el caporal y encargado del área de campo

Esta actividad se realizó en las dos primera semanas de Septiembre en donde se

Recolección de 280 trampas

04/09/2018 Aplicación de 7 5 17 cuerdas/ Glifosato + 2.litros/ 561

Las actividades colocadas en el cuadro 1 son las que se realizan dentro de la

Cada una de las actividades presentadas en el cuadro 1 son importantes a realizar

El control de malezas de igual manera es importante realizarlo ya que con esto se

Otra actividad que se realiza y no se colocó dentro del cuadro 1 es la resiembra o

La recolección de trampas es una actividad de importancia dentro de las

Recordando que el atrayente que poseen estas trampas es a base de alcohol