JOSE ARMANDO SANCHEZ HERNANDEZ

Dirección / Gerencia
Puebla, Pue.
armando_sanz92@hotmail.com
2225483215

En mi trabajo como Consultor de Operaciones y Estrategia Empresarial; asesoré a restaurantes como

Don Pastor, Los Manteles, Sandwichisimo, Tagers, Club Britania, Facundia y Tierra del Fuego.

Experiencia laboral

Consultor de Operaciones
Thinkinsight - Puebla, Pue.
septiembre 2018 - enero 2020
Asesoré a restaurantes en temas de sistema de control de costos, manuales de operación, manuales
de recursos humanos, programa de limpieza y mantenimiento, crecimiento y expansión de la marca,
asesoramiento para la obtención de un distintivo H.

Supervisor de Operaciones
Don Pastor - Puebla, Pue.
febrero 2018 - septiembre 2018
Análisis y control de costos en sucursales, implementación de formatos para la correcta manipulación
de alimentos, capacitación al personal, arqueos de caja, manejo de sistema Grupo Telnet, análisis e
incremento de ventas, trabajo bajo objetivos e indicadores KPIS.

Segundo Asistente
Servicios Corporativos de Puebla S.A de C.V - Puebla, Pue.
septiembre 2016 - febrero 2018
Manejo de turno, reclutamiento, dirección y capacitación de personal, control de caja, manejo de
efectivo, capacidad para tomar decisiones, atención al cliente, búsqueda de talentos y promoción del
equipo de trabajo, administración de los recursos: gente, producto y equipo, responsable del correcto
funcionamiento del restaurante garantizando altos estándares operativos.

Educación y formación

Maestría trunca o en curso en Maestría en Gestión de la Industria de la

Hospitalidad
Universidad del Valle de Puebla - Puebla, Pue.
enero 2019 - Actualmente

Licenciatura terminada en Licenciatura en Administración Turística

Benemérita Universidad Autónoma de Puebla - Puebla, Pue.
2011 - 2016

Diplomado en Vigías del Patrimonio Cultural de la Ciudad de Puebla

Secretaría de Cultura - Puebla, Pue.

Diplomado en Historia de Puebla

Benemérita Universidad Autónoma de Puebla - Puebla, Pue.

Diplomado en Creación de Negocios Gastronómicos

Instituto Suizo de Gastronomía y Hotelería - Puebla, Pue.