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S
MANZANILLA, LLANTÉN, TORONJIL, AJENJO, CEDRÓN,
MEDICI
ROMERO, UÑA DE GATO, ANÍS, SÁBILA, ALBAHACA,APIO
NALES
Además, la manzanilla o Matricaria Recutita ha sido conocida y apreciada desde hace miles de
años por diversas culturas. En el antiguo Perú, el fraile San Martín de Porres, primer santo
mulato de América -conocido popularmente como “el santo de la escoba” por ser
representado con una escoba en la mano como símbolo de su humildad, iba a recoger planta
de manzanilla al bosque, donde recolectaba hierbas curativas para tratar a los enfermos sin
recursos. Así, cuentan las crónicas populares que la Manzanilla era la planta favorita del Santo.
La manzanilla es una hierba aromática que ha sido utilizada desde hace siglos con fines
medicinales. Su nombre botánico es Matricaria Recutita. Se trata de una planta herbácea
anual de hasta 40 cm de altura, de tallo cilíndrico, erecto y ramificado, que desprende un
fuerte aroma. Sus hojas se encuentran alternadas y tienen un color verde intenso. Es común
encontrarla en climas templados. Es originaria de Europa y de allí fue introducida en América,
donde es muy comercializada y cultivada. La parte medicinal que se utiliza son las flores.
2. CLASIFICACIÓN DE LA MANZANILLA
Las dos variedades esenciales de manzanilla son las variedades romanas y alemanas. Ambos
contienen aceites esenciales y antioxidantes que ayudan al cuerpo a relajarse y recuperarse de
la fatiga física.
Alemana: (Matricaria recutita), es una planta anual de la familia Asteraceae. Los sinónimos
incluyen Chamomilla chamomilla, Chamomilla recutita (nombre aceptado según Flora
Europaea), Matricaria chamomilla y Matricaria suaveolens. Otros nombres comunes incluyen
la manzanilla silvestre, húngara y la hierba de mayo perfumada.
3. Propiedades de la manzanilla
Sedante
Digestiva
Carminativa
Tónica
Vasodilatadora
Antiespasmódica
Su infusión es famosa gracias a sus propiedades calmantes y también por favorecer las
digestiones difíciles y abrir el apetito. También es conocida por actuar como un sedante suave.
Otros beneficios medicinales serían:
Uso de la manzanilla
Uso medicinal
Dolores y molestias. La manzanilla romana orgánica tiene propiedades antiespasmódicas y se
sugiere como relajante muscular para aliviar los calambres menstruales y los dolores
musculares.
Problemas digestivos. La orgánica funciona maravillosamente para tratar dolencias
relacionadas con la digestión como las náuseas, el dolor abdominal, la acidez estomacal, el
síndrome del intestino irritable, la hinchazón y la indigestión.
Afecciones de la piel. Los aceites fríos a base de manzanilla de lavanda ayudan a calmar las
quemaduras de la piel, el acné, las alergias cutáneas, la rozadura de pañal e incluso el eccema.
La colocación de bolsas de té enfriadas en los ojos reduce las ojeras y la hinchazón. Toma un
baño en agua infundida con aceite de manzanilla para obtener una piel más clara, fresca y
radiante.
Se utiliza para preparar lociones y aerosoles calmantes e hidratantes que se adaptan mejor a
las pieles sensibles propensas al enrojecimiento y la irritación.
Dolores de cabeza: El té es de sabor agradable ayuda a reducir los dolores de cabeza por
migraña y también cura la ansiedad. El ingrediente activo apigenina de la manzanilla romana
ayuda a relajarse después de un día estresante.
Está contraindicada en personas que están embarazadas, son propensas a alergias o están
tomando anticoagulantes.
Uso alimenticio
La manzanilla se utiliza de forma de té o infusiones
Otros usos
Repelente de mosquitos
Control biológico de plagas
Medicina veterinaria
Mejorar el sabor del labneh, un lácteo fermentado hecho de leche de cabra
Recuperación de suelos sódicos
Biorremedicación para metales como el cadmio
4. Tecnología de Producción
a) Suelo
La manzanilla prefiere tierras frescas, no áridas y tendencialmente ácidas. El suelo tiene
que ser desatado y bien drenado en cuanto, aunque teniendo necesidad de tierra húmeda
no quiere los estancamientos hídricos. No quiere suelos particularmente fértiles ni
demasiado rico en sustancia orgánica.
b) Multiplicación
La Matricaria camomilla puede ser tranquilamente multiplicada por semilla:
MULTIPLICACIÓN POR SEMILLAS
Las semillas de manzanilla deben ser sembradas en primavera en llena tierra. Es una de las
pocas semillas que tiene necesidad de la luz para brotar. Hace falta trabajar el terreno de
modo que eliminar la costra superficial y devolverlo menos compacto y enterrar las
semillas muy pocas. La brotadura ocurre en unas 3 semanas.
c) Siembra
Esta planta se siembra en un suelo que tenga buen drenaje. Hay que evitar suelos
arenosos y sin nutrientes. La profundidad donde se debe plantar la semilla debe ser 3
veces su tamaño. Se debe aplicar riego inmediatamente después de la siembra y
mantener la humedad. El embrión de la planta comienza a brotar aproximadamente en 2
semanas.
Su semilla se desarrollará en pleno sol o sombra parcial. La tierra debe estar siempre
húmeda, nunca empapada. Si la temperatura es mayor a los 35°C puede dañar la planta.
La manzanilla requiere muchos nutrientes para su crecimiento, por lo que se debe aplicar
composta una vez al mes para ejecutar un buen crecimiento.
Para fomentar la floración, se debe retirar hojas marchitas y flores abiertas. La cosecha de
las flores depende del país donde se cultive.
d) Labores culturales
Rastrilla y nivela la tierra para prepararla. Remueve cualquier roca, macizo de tierra o
maleza rastrillando y escarbando el área.
Planta la manzanilla alemana si el suelo es pobre. Ya que es un poco más resistente que
otras variedades. Puede manejar un poco de arcilla o baja nutrición en el suelo.
Planta manzanilla romana si tiene un suelo fértil y bien drenado. La romana es mejor en
suelos de mayor calidad. Esta variedad es perenne, lo que significa que no necesita ser
replanteada cada año.
Si desea aumentar la calidad del suelo, mezcla un fertilizante de liberación lenta con el
suelo antes de sembrar semillas.
Siembra sus semillas a finales de la primavera o en verano para evitar las heladas.
Asegúrate de que todas las amenazas de heladas hayan pasado antes de poner las
semillas. Este tiempo variará dependiendo del lugar donde vivas. En los Estados Unidos y
Europa, debes estar seguro de plantar a mediados de mayo o junio.
Esparcir las semillas sobre la tierra.
Rocía puñados de semillas sobre la tierra. No se preocupe por la colocación. Usa sus
manos para cubrirlos suavemente con un poco de tierra, ya que estas semillas necesitan
luz para germinar.
Riega las semillas hasta que la tierra esté húmeda. Las semillas necesitan mucha agua para
germinar, así que comienza este proceso tan pronto como sean plantadas.
Usa el ajuste de neblina o ducha de su manguera para humedecer la tierra. Mantener el
suelo húmedo durante todo el período de germinación, y cuando las plántulas son
pequeñas. Esto probablemente requerirá un riego diario.
Planta la manzanilla pre-cultivada en otoño o primavera. Si lo desea, compra plantas
maduras de manzanilla en un centro de jardinería en lugar de comenzar las semillas ya sea
en el exterior o en el interior.
Cava un hoyo del doble del tamaño del cepellón y lo suficientemente profundo como para
que la base de las hojas esté justo al nivel del suelo cuando la planta se introduce en el
hoyo. Mezcla un poco de fertilizante de liberación lenta con la tierra, rellénala sin
apretarla y regarla hasta que la tierra esté húmeda.
e) Cosecha y Rendimiento
La cosecha suele ser un pasatiempo de verano, aunque si tienes suerte, es posible que
tengas algunas plantas que continúan floreciendo a través de una helada. Por lo general,
son las flores que cosechará para usar en los tés, aunque las hojas también se recolectan
en algunas partes del mundo para uso terapéutico.
Si mantienes tu parche a diario, seguirá floreciendo durante todo el verano. En cualquier
parche dado, las flores no florecen todas al mismo tiempo. Este es el verdadero reto de la
manzanilla. Cada flor debe recogerse en su punto máximo si desea obtener el mejor
beneficio y sabor, y esto requiere mucho tiempo.
Comienza a cosechar las flores de manzanilla en la mañana después de que el rocío se
haya evaporado, pero antes de que el sol esté alto.
Selecciona las flores que están casi abiertas.
Aprieta el tallo justo debajo de la cabeza de la flor y arranca la flor. Recógelos en una
canasta estrechamente tejida.
Las flores que están terminando de florecer te dan la oportunidad de recolectar semillas o
permitir que las plantas se auto-siembran en el parche del próximo año. (Ten cuidado con
la siembra automática si desea mantener un control estricto de lo que crece en sus
macizos de flores; se extenderá felizmente por todas partes).
Ten en cuenta que hay informes muy raros de hipersensibilidad tópica a la manzanilla. El
grupo potencial de personas afectadas son aquellos que también son alérgicos a otros
miembros de la familia Asteraceae, como la ambrosía.
Si desarrolla una erupción al recoger las flores, es mejor evitar usarlas externa o
internamente.
Rendimiento
Se estima un rendimiento en un campo con fertilidad media, bien trabajado, se espera un
rendimiento de 1700 kg/ha de material fresco (flores) en el primer corte y 800 kg. En el
segundo.
Se puede considerar, además, que los 2500 kg de flores estimadas, darán 500kg de
producto desecado. En general, las flores cosechadas rinden un promedio de 20% en
mercancía seca.
5. Mercado
Mercado interno
La de manda del mercado interno de manzanilla oscila entre 120 y 180 tn por año. La
misma responde al consumo de herboristerías y empresas que fraccionan en saquitos. Se
trata de un mercado muy pequeño y de lenta expansión.
Mercado externo
La principal demanda de manzanilla es la que proviene del mercado externo. Su utilización
fundamental es para infusión, en mezcla con manzanilla proveniente de Egipto, Hungría y
Yugoslavia.
El mercado mundial en este rubro sigue creciendo, en 1995 la producción mundial fue
aproximadamente de 500 toneladas de flores secas por año en fincas a grandes escalas; ya
para 1998 se estimó en 1000 tn las flores secas. La producción mundial de aceite esencial
de manzanilla en 1989 fue estimada por la USDA en 5,4 toneladas.
6. Costo de producción
7. BIBLIOGRAFIA
http://www.herbotecnia.com.ar/c-biblio010-21.html
https://psicologiaymente.com/vida/manzanilla
https://www.baque.com/es/blog/propiedades-manzanilla/
https://www.webconsultas.com/belleza-y-bienestar/plantas-medicinales/manzanilla-
mejora-tus-digestiones-5546
Llantén
1. Historia y origen
El llantén es una planta de origen europeo que
se expandió por el resto del mundo a lo largo
de la colonización. Esta planta tiene varios
nombres en muchos idiomas; incluso una
misma lengua tiene diferentes formas de
designarla.
Es una planta herbácea perenne con el tallo no ramificado. Alcanza los 30-50 cm de altura.
Tiene un rizoma corto con muchas raicillas de color amarillo. Las hojas, algo dentadas, salen de
una roseta basal con tres a seis nervaciones longitudinales que se estrechan y continúan en el
peciolo, tiene un limbo oval. Las flores, de color verde blancuzco, se producen en densas
espigas cilíndricas que aparecen en mayo-octubre. El fruto es un pixidio. Las semillas son de
color pardo.
2. Clasificación botánica
Taxonomía
Reino: Plantae
Subreino: Tracheobionta
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Subclase: Asteridae
Orden: Lamiales
Familia: Plantaginaceae
Género: Plantago
Especie: Plantago major
Por su amplia variedad biológica, el llantén es llamado de diversas maneras dependiendo de la
región geográfica y del tipo de planta que se tenga a la mano.
3. Propiedades y uso
Propiedades
El llantén posee principios activos como flavonoides, glucósido aucubina, ácido silícico, taninos
y mucílagos.
El llantén tiene acción antiséptica, expectorante, antibiótica, cicatrizante, antiinflamatoria,
calmante, depurativa, saciante, antihemorragica, emoliente y astringente.
El Llantén es muy útil a modo de infusión contra todas las afecciones de las vías respiratorias,
sobre todo en los casos de catarro, tos, tos ferina y asma pulmonar.
El asma pulmonar se combate muy bien con una infusión de llantén y tomillo, en partes
iguales. Ésta es recomendable también para combatir afecciones del hígado y la vejiga.
El jarabe de llantén es un gran depurativo de la sangre.
Las hojas recién cogidas y machacadas aplicadas en forma de cataplasmas, ayudan a curar y
cicatrizar las heridas, cortaduras, picaduras de avispa, e incluso las mordeduras de perros y
bichos venenosos. Se pueden utilizar también para sanar ampollas.
Algunos modos de uso:
Infusión: se vierte una cucharadita repleta de hojas en una taza de agua hirviendo y se deja
reposar brevemente. Es recomendable recoger las hojas durante la primavera o el verano y
guardarlas en recipientes herméticos, en lugares poco luminosos.
Cataplasmas con hojas frescas: las hojas lavadas se machacan en un mortero hasta que se
crea una papilla. Esta se aplica directamente a las partes dañadas del cuerpo.
Jarabe: primero se pasan unos cuatro puñados de hojas de Llantén por una máquina de picar.
A la masa resultante se le añade 300g. de azúcar moreno y 250g. de miel y se pone al fuego
con un poco de agua. Removiéndolo se hierve lentamente hasta que se forma un líquido
espeso. Se vierte caliente, en botes de cristal y se guarda en la nevera.
4. Tecnología de producción
a) Suelos
Arenoso-arcilloso, rico en materia orgánica, no sujeto a humedad excesiva.
b) Multiplicación
El proceso de germinación puede ser de manera intermitente e ir entre los meses de abril
hasta septiembre.
Ella polinización de esta planta angiosperma puede ocurrir a través del viento (o como se
dice en términos de botánica, de una anemófila) y no tanto mediante la intervención de
los animales tales como insectos, aves y mamíferos.
c) Siembra
Durante todo el año en las selvas
La siembra de llantén se puede realizar durante todo el año, pero se recomienda realizarla
a finales de invierno o principios de primavera, ya que fuera de estas fechas la planta no
alcanzará su perfecto desarrollo.
d) Labores culturales
Se propaga con facilidad por semillas, es posible realizar la siembra a chorrillo
En surcos espaciados a 45 cm y después ralear, dejando 20 cm entre plantas
No requiere de un riego abundante, tolera de buena forma la escasez de agua
La extracción media de falso llantén es de 100 kg/ha de nitrógeno; 70 kg/ha de fosforo y
53kg/ha de potasio
e) Cosecha y rendimiento
Se cosecha la planta entera 50 días después de la siembra, de preferencia en días soleados
para facilitar el secado. Florece en los meses de agosto y septiembre
Se aprovechan planta, hoja y semilla
Rinde donde se lograron en 3 cortes del follaje rendimiento fresco de 33,4 t/ha. Con
relación al rendimiento de semillas/ha, el máximo se encontró en la octava colecta de
frutos y no se hallaron diferencias estadísticas apreciables en el cultivo plantado a 45x20 o
45x30 cm, con valores totales entre 1,5- 2,0 t/ha de semillas. Su conservación
Llantén deshidratado hierba seleccionada x1 kg $ 197
5. MERCADOS
LLANTEN deshidratado hierba seleccionado x 1 kg. $ 197
En Bolivia la planta de llantén cuesta 5 bs y las infusiones están a 20 bs.
6. COSTO DE PRODUCCION
7. BIBLIOGRAFIA
https://peru.com/estilo-de-vida/vida-sana/llanten-6-beneficios-que-debes-conocer-
noticia-372087
https://www.ecoterrazas.com/blog/llanten-antibiotica-antinflamatoria-espectorante-y-
mucolitica/
https://es.wikipedia.org/wiki/Plantago_major
TORONJIL
1. Historia y origen
Melissa officinalis es una hierba perenne,
hemicriptófita, con los tallos herbáceos
rastreros, ligeramente lignificados en la
base, de sección cuadrangular y hasta
casi 1 m de altura. Presenta hojas
opuestas, claramente pecioladas, de
hasta 9 × 7 cm, con el limbo ovado y el
margen dentado, de color verde intenso,
con la superficie pilosa.
3. Propiedades y uso
Las partes herbáceas poseen un intenso aroma a limón cuando se machacan, debido a su
contenido en terpenos, citronella, citronelol, citral y geraniol. Se utilizan en aromaterapia. Se
le atribuyen propiedades antispasmódicas; se emplea en la reanimación de desmayados y
como calmante natural. Se consume sobre todo en infusión ligera.
Propiedades medicinales
Taquicardias o palpitaciones: En las palpitaciones de origen nervioso la melisa tiene la
propiedad de tranquilizar el músculo cardiaco y restablecer el ritmo normal del corazón.
También se utiliza como repelente de mosquitos, sin afectar a mascotas, niños ni bebés.
Además, se usa como infusión para curar el dolor estomacal.
5. Mercado
El toronjil se vende a 2 bs un ramito en Bolivia, la planta está a 5bs, como también se
vende te a 20 bs la cajita en los supermercados de Bolivia
6. COSTO DE PRODUCCION
7. BIBLIOGRAFIA
https://www.monografias.com/trabajos-pdf5/cultivo-toronjil/cultivo-toronjil.shtml
https://www.tuasaude.com/es/beneficios-de-la-infusion-de-toronjil/
https://psicologiaymente.com/salud/toronjil
https://ecoinventos.com/beneficios-usos-propiedades-medicinales-melisa/
AJENJO
1. Historia y origen
El ajenjo “Absinth” o “Artemisia Absinthium” en
latín, es una planta procedente de La República
Checa particularmente de los Carpatos, una
cordillera que recorre Europa del Este, y es la
clave para la preparación del Absinth (Palirna U
Zeleneho Stromu) o Hada Verde, afamado entre
los genios impresionistas y los escritores
románticos, por saber que los antiguos griegos
consagraban dicha planta a Artemisa diosa de la
fecundidad por sus propiedades afrodisíacas
Descripción
Es una planta perenne herbácea, con un rizoma leñoso y duro. Los tallos son rectos. Crece
entre 80 a 120 cm (raramente 150 cm), y es de coloración verde plateada. Las hojas,
dispuestas de forma espiralada, son de color verde grisáceo por el anverso y blancas en el
reverso, cubiertas de pelillos blanco plateados, con glándulas productoras de aceite; las hojas
basales son de hasta 25 cm de longitud, bi a tripinadas con largos peciolos, con hojas
caulinares (sobre el tallo) más pequeñas, de 5 a 10 cm de largo, menos divididas, y con cortos
peciolos; las hojas superiores pueden ser simples y sésiles (sin pecíolo). Las brácteas
involucrales son gris verdoso, densamente pubescentes. Sus flores son amarillo pálido,
tubulares, y en cabezas (capítulos), y a su vez en panículas hojosas y con brácteas. La floración
se da de principios de verano a principios de otoño; la polinización es anemófila. El fruto es un
pequeño aquenio de 0,5 mm, más o menos cilíndrico, algo curvado, con nervios oscuros,
glabro y brillante; vilano ausente, siendo la dispersión de las semillas por gravedad.
2. Clasificación botánica
Taxonomía
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Subclase: Asteridae
Orden: Asterales
Familia: Asteraceae
Subfamilia: Asteroideae
Tribu: Anthemideae
Subtribu: Artemisiinae
Género: Artemisia
Especie: A. absinthium L., 1753
3. Propiedades y uso
Propiedades
El Ajenjo posee muchas propiedades que en puntos anteriores ya hemos descrito en forma
profusa, por lo que haremos un pequeño resumen en este aparte del artículo, para que no te
pierdas de todas las ventajas que te puede dar. En primer lugar, como ayudante del sistema
digestivo, ya que su principal componente el Absenta, es capaz de estimular la hormona
gastrina que aumenta el apetito y mejora notablemente la digestión de los alimentos. De aquí
la llamada propiedad digestiva, y el porqué de su uso como digestivo.
Por sus propiedades fungicidas y bactericidas nos permite tratar problemas en la piel como
llagas y heridas haciendo que estas sanen de manera más rápida. Otras de sus propiedades es
que es emenagoga, o sea que favorece la descarga de sangre durante la menstruación.
Medicinales
Como puedes haber leído la planta de Ajenjo tiene una gran variedad de propiedades
medicinales entre las que podemos mencionar las siguientes:
Es fungicida
Depurativo
Antiinflamatorio
Es emenagoga
Es vermífugo
Es digestivo
Es antiespasmódico
Es colagogo
Es colerético
Es antiséptico
Es anestésico
Es estimulante del apetito
Es astringente
Es colerético
Uso medicinal
El característico olor se usa contra pestes. Antiguamente era utilizado como insecticida contra
la polilla, que ataca a la ropa. Tiene secreciones de sus raíces, ejerciendo un efecto inhibidor
sobre el crecimiento de plantas cercanas. Es muy útil como repelente de insectos, pero no
alcanza con plantar sobre el borde de un área de cultivo.
Es una de las principales plantas en la elaboración del célebre licor de ajenjo o absenta y del
vermú (el nombre de esta bebida proviene del nombre que recibe la planta en alemán,
Wermutkraut8)
La A. absinthium procura el sabor y principio psicoactivo (tuyona) del ajenjo o absenta, bebida
que, hoy día es ilegal en diversos países. Es un potente alucinógeno neurotóxico que, en
grandes cantidades es adictivo y, al final, mortal.2
En 1890, el "hada verde", como era llamada la bebida de ajenjo o absenta, se extendió por
toda Europa, Estados Unidos y América del Sur, principalmente en Chile y Argentina, donde se
consumía profusamente. Fue muy consumida en los cafés de París y de otras ciudades.
5. Mercado
La planta de ajenjo en el mercado boliviano esta en 15 bs.
Y las infusiones se venden depende de la cantidad como por ejemplo de 3bs, 5bs, 10bs,
etc.
6. COSTO DE PRODUCCION
7. BIBLIOGRAFIA
https://ecoinventos.com/ajenjo-propiedades-usos/
https://es.wikipedia.org/wiki/Artemisia_absinthium
CEDRON
1. ANTECEDENTE HISTOTICO DEL
CEDRON
El cedrón es originario de Chile y Perú, pero
crece espontáneamente en América del Sur
en climas fríos. Esta planta fue introducida
en Europa al final del siglo XVII. Se cultiva
en el norte de África (Marruecos) y el sur
de Europa.
2. CLASIFICACION BOTANICA
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Lamiales
Familia: Verbenaceae
• Otros nombres: Verbena triphylla L'Her., Aloysia triphylla, yierba Luisa, luisa, cidrón, hierba
cidrera, hierba de la primavera, verbena olorosa.
3. PROPIEDADES Y USOS DEL CEDRON
Preparación de la infusión
La mejor manera es preparar un té o infusión de cedrón que debes tomar después de las comidas.
Las hojas y las flores del cedrón se usan en infusiones y para dar sabor a diferentes bebidas. Su
suave fragancia se utiliza con mucha frecuencia en perfumería y hasta en la elaboración de
productos cosméticos, como jabones corporales.
Una manera de prepararlo en nuestra provincia, sobre todo en las chacras, o cuando se acampa al
aire libre es hacerlo con azúcar quemada que le da un sabor ahumado a la infusión.
Con el mate
Se siente más su sabor si el mate es dulce, es mejor utilizar hojitas deshidratadas o secas al sol
como lo hacen las abuelas, ya que en natural le da un toque más amargo.
También en el mate posee propiedades digestivas, tranquilizantes y para atacar la bronquitis.
Para el reumatismo se utiliza las hojas cocidas y calientes un paño que debe colocarse sobre la
zona afecta ya que calma y alivia los dolores.
4. TECNOLOGIA DE PRODUCCION
a) SUELOS
Esta especie prospera en suelos sueltos, permeables, profundos, de un pH entre 6,5 y 7,2
que sean frescos, pero no húmedos, ya que el exceso puede contribuir a la podredumbre
de las raíces.Necesita de una exposición a pleno sol o semi sombra y temperaturas altas,
por lo que le favorece una buena iluminación con un clima templado-cálido, ya que el
sombreado causa hojas grandes y de propiedades pobres.
b) SIEMBRA Y MULTIPLICAION
Se puede propagar por división de matas, acodos o estacas. La multiplicación por semillas
no se realiza debido a su escaso o nulo poder germinativo.En trasplante de estacas
enraizadas puede llevarse a cabo a comienzos de la primavera y si es necesario con la
adicción de abono.
c) LABORES CULTURALES
La preparación del terreno se realiza mediante una labor cruzada y vertical, utilizando
aperos que no volteen el suelo como puede ser el subsolador y el chisel.
d) SIEMBRA
Estas son pequeñas ramas que se cortan de un individuo mayor de cedrón y se planta a la
tierra, lo ideal es que el tamaño de estos esquejes sea aproximadamente de unos 15 cm
Cuando se disponga el cedrón en el lugar definitivo, es importante dejar un espacio de al
menos 80 centímetros, entre cada arbusto de cedrón.
e) MALEZAS
En Colombia se paga por cada plántula unos $0.45 y se comercializan bolsas de 50 gramos
de productos frescos por valor de $0.55, siendo es costo unitario de la producción bajo
agricultura orgánica, de $0.25 por kilo que lo hace económicamente atractivo.
Argentina se ha importado cedrón durante los últimos años en: 1997, 50.586 kg en 1998
6.132 kg y en 1999 51.892 kg En Bolivia se paga por plántula 5bs, como también se vende
por ramo desde 2bs, 4bs 6bs, etc.
6. COSTO DE PRODUCCION
7. BIBLIOGRAFIA
https://www.evok.com.co/ingredientes-evok/cidron/
https://www.visitemosmisiones.com/noticias/plantasmedicinales/el-cedron-sus-usos-y-
propiedades/
https://blog.gardencenterejea.com/cuidados-cedron-hierba-luisa/
http://www.herbotecnia.com.ar/aut-cedron.html
https://www.plantasparacurar.com/cultivo-de-cedron/
ROMERO
1) ANTECEDENTES HISTORICOS
Rosmarinus officinalis, conocida popularmente
como romero en España y en Latinoamérica, es
una especie del
género Rosmarinus perteneciente a la
familia Lamiaceae, cuyo hábitat natural es la
región mediterránea.
El término romero, Rosmarinus officinallis,
proviene del latín Ros-marinus que significa rocío
de mar, por su asentamiento próximo a zonas
costeras, y officinal que se refiere a medicinas de
uso habitual. Algunos etimólogos lo relacionan
con el griego Rhops, arbusto, y Myrino,
aromático.
El romero es originario del sur de Europa
mediterránea y norte de África, localizándose
algunas especies también en Asia Menor.
2) CLASIFICACION BOTANICA
Nombre común: Romero
Nombre científico: Rosmarinus Officinalis
Familia: Lamiaceae
Clase: Magnoliopsida
Reino: Plantae
Filo: Magnoliophyta
Especie: Officinalis
Género: Rosmarinus
Orden: Lamiales
El romero es un arbusto aromático, leñoso, de hojas perennes, muy ramificado y ocasionalmente
achaparrado y que puede llegar a medir 2 metros de altura. Los tallos jóvenes están cubiertos de
borra -que desaparece al crecer- y tallos añosos de color rojizo y con la corteza resquebrajada.
Las hojas, pequeñas y muy abundantes, presentan forma lineal. Son opuestas, sésiles, enteras, con
los bordes hacia abajo y de un color verde oscuro, mientras que por el envés presentan un color
blanquecino y están cubiertas de vellosidad. En la zona de unión de la hoja con el tallo nacen los
ramilletes floríferos.
Las flores son de unos 5 mm de largo. Tienen la corola bilabiada de una sola pieza. El color es azul
violeta pálido, rosa o blanco, con cáliz verde o algo rojizo, también bilabiado y acampanado. Son
flores axilares, muy aromáticas y melíferas; se localizan en la cima de las ramas, tienen
dos estambres encorvados soldados a la corola y con un pequeño diente.
El fruto, encerrado en el fondo del cáliz, está formado por cuatro núculas de 1,5-3 por 1-2 mm,
ovoides, aplanadas, color castaño claro con una mancha clara en la zona de inserción
3) USOS Y PROPIEDADES
MEDICINALES
PROPIEDADES
Astringente, analgésico,
antidepresivo, antidiabético,
antiasmático, antiespasmódico,
antihipertensivo,
antiinflamatorio, antioxidante,
antirreumático, antiséptico,
sedante, carminativo,
cicatrizante, cardiotônico (el
polvo de las hojas), colagogo,
depurativo, digestivo,
emenagogo, estimulante de la
fecundidad femenina,
estomáquica, eupéptico,
vasodilatador, tónico, sudorífico,
estomacal, febrífugo, tónico del
sistema nervioso central, tónico
del útero.
e) Asiste la menstruación
El Té de Romero facilita la menstruación y alivia los dolores menstruales.
f) Reduce los gases intestinales
Dosis diarias de té o tintura de Romero son indicadas para la reducción de gases
intestinales,
g) Combate el estrés
Es conocido por calmar los nervios y relajar los músculos, aumenta el flujo sanguíneo
estimulando el cerebro y la memoria. con propiedades antioxidantes, esenciales para el
sistema nervioso, ayuda a hacer frente a situaciones estresantes. Muy adecuado para las
situaciones de estrés mental.
h) Tratamiento de las hemorroides
Para el tratamiento de las hemorroides inflamadas, el consumo de tintura de Romero,
durante diez días, puede ser eficaz.
i) Reduce el mal aliento
La tintura diluida en agua sirve para enjuagues bucales contra el mal aliento, gingivitis,
aftas…
j) Tratamiento para el cuero cabelludo
Fortificante del cuero cabelludo, combate la caspa y como también la pérdida de cabello.
4. TECNOLOGÍA DE PRODUCCIÓN
a) SUELOS
El romero se puede cultivar con macetas o en un huerto de hierbas. El PH del suelo preferido es
entre 6.0 y 7.0. el romero debe recibir por lo menos 6 horas de sol la dia, crece mejor a pleno sol.
Es una especie rústica, no es exigente en cuanto a suelos, prospera bien en tierras ligeras
permeables, areno arcillosas, calcáreas y en laderas de montañas áridas, aunque soleadas. Es
particularmente apropiada para roquedades secas, aunque con las disminuciones de rendimientos
correspondientes
b) SIEMBRA Y MULTIPLICACION
Los cultivos pueden iniciarse por semilla o por estacas, pero en cultivos para industria conviene
que sean de este último modo.
c) Por semillas
d) Por estacas
Se cortan ramas en trozos de 0,20 m de largo que se colocan en vivero a una distancia de 0,20 m
entre hileras y 0,15 m. entre plantas. Este trabajo se realizará desde otoño a primavera. Cuando
hayan emitido raíces y sea factible su trasplante se las llevará al campo.En términos generales, la
densidad de plantación es de unas 10 a 15 mil plantas/ha.
LABORES CULTURALES
e) SIEMBRA
f) MALEZAS
Lamentablemente, las plantas de romero a menudo sufren de maleza, que compiten con las ellas
en términos de espacio, acceso a la luz del sol, agua y nutrientes. La presencia de maleza tendrá un
efecto negativo en la cantidad de material vegetal fresco cosechado, así como en la calidad de
aceite esencial obtenido. Es necesario que todos los productores de romero tengan una estrategia
de control de maleza, que puede ser diferente para cada país, deben conocer el marco legal, los
medios de producción, la industria a la que se destina el producto, etc.
Las primeras medidas contra la maleza se toman con la primera labranza, mucho antes de sembrar
las plantitas. Un segundo aspecto muy importante para el control efectivo de malezas es la
labranza frecuente o desyerbar de forma manual el área entre las filas de plantas. Dentro de la fila,
las plantas de romero sano y maduro normalmente no permiten que aparezcan malezas, debido a
su espaciamiento denso. Sin embargo, los agricultores profesionales de romero regularmente
revisan la presencia de maleza dentro de la fila y la quitan a mano cuidadosamente de ser
necesario.
g) FERTILIZANTES
El romero rara vez necesita fertilizante. Pero si el crecimiento es lento o la planta parece atrofiada
o amarrilla pálida, aplique fertilizante una vez en la primavera antes de que le salgan nuevos
brotes. Cualquier fertilizante de multiuso de forma seca o liquida es adecuado, siempre y cuando
se aplique correctamente. Para evitar la quema de hojas, evita la aplicación del fertilizante
directamente a la planta.
h) RIEGO
Demasiada agua puede hacer que se pudra la raíz. A veces puede ser difícil determinar cuándo una
planta de romero necesita agua porque sus agujas no se marchitan como lo hacen las hojas
anchas. En promedio riegue el romero cada uno a dos semanas, dependiendo del tamaño de la
planta y las condiciones climáticas. Permita que las plantas se sequen completamente en cada
riego.
i) PLAGAS Y ENFERMEDADES
ENFERMEDADES
Raíces podridas: Rhizoctonia spp.
Las raíces de la planta de romero pueden verse afectadas si reciben mucha agua de riego. Por ello,
los suelos donde las cultivemos deben ser permeables. En caso contrario, las raíces se pudrirán.
Es un hongo que afecta a las raíces y al cuello de la planta. Las zonas atacadas presentan
decoloraciones y posteriormente se pudren. Normalmente, las plantas jóvenes son las que
presentan este tipo de enfermedad. Esto es debido a que aún no tienen los tejidos bien formados.
Puntos negros en las hojas del romero: Alternaria spp.
De nuevo nos encontramos ante otro hongo. En este caso, los síntomas aparecen en las hojas. Si
observáis en vuestro romero, algunos puntos negros comos los que se ven en la foto…
la Alternaria está en vuestro huerto.
PLAGAS
Bichos blancos en el romero: Cochinilla
Aunque en la imagen no se aprecia bien del todo, las cochinillas también pueden aparecer.
Recuerdo que los machos no se alimentan de las plantas y tienen alas. Por el contrario, las
hembras (que son las que vemos en nuestros cultivos) son larviformes, están desprovistas de
alas y permanentemente están fijadas a las plantas que parasitan.
Podemos controlarlas mediante depredadores y parasitoides naturales de las cochinillas como
el Criptolaemus montouzieri, Anagyrus pseudococci o Leptomastix algirica. Además, podemos
aplicar trampas cromáticas o productos ecológicos como el jabón potásico o el aceite de neem.
COSECHA
Se realiza a partir del segundo o tercer año, cuando las plantas se hallan al comienzo de floración.
Se cortan los tallos con tijeras de podar, lo que favorece el posterior rebrote de matas con tallos
jóvenes de poca madera y abundantes hojas.
Es posible realizar una cosecha cada año, pero ello perjudica a la planta, por lo que es preferible
realizar las cosechas año por medio.
RENDIMIENTO
5. MERCADO
En Bolivia el precio de la plántula esta en 5bs, como también se vende por pequeñas cantidades
para te, se puede encontrar desde 2bs, 5bs lo cual esto depende de la cantidad.
6. COSTO DE PRODUCCION
7. BIBLIOGRAFIA
https://es.wikipedia.org/wiki/Rosmarinus_officinalis#cite_note-FLIB-1
https://elhorticultor.org/propiedades-medicinales-del-romero-historia-cultivo/
https://wikifarmer.com/es/como-fertilizar-las-plantas-de-romero/
https://www.agrohuerto.com/el-romero-plagas-enfermedades/
https://wikifarmer.com/es/rendimiento-de-las-plantas-y-los-aceites-esenciales-de-
romero/
UÑA DE GATO
1) ANTECEDENTES HISTORICOS
Uncaria tomentosa, llamada popularmente uña de
gato, es una planta trepadora de la
familia Rubiáceas originaria de Perú. Crece en tierras
vírgenes de la selva peruana, y también en tierras bien
reposadas por un tiempo prolongado. La planta es
usada por los habitantes indígenas como medicina.
2) CLASIFICACION BOTANICA
La uña de gato es una liana de tronco leñoso y delgado que alcanza los 15 metros de altura. Sus
hojas son opuestas, ovadas y de margen entero, con nerviación paralela. Se asientan en el tallo
por un pecíolo corto. Por encima de su inserción crecen sendas espinas curvas y reflejas -dirigidas
en sentido contrario al del crecimiento del tallo- que la planta utiliza para sujetarse a los árboles. A
esas espinas alude su nombre común, como los de una treintena de especies vegetales. Crece en
la Amazonia, a lo largo del flanco oriental de la cordillera de los Andes, y se desarrolla mejor a
altitudes entre los 200 y 800 msnm.
3) PROPIEDADES Y BENEFICIOS DE LA
UÑA DE GATO
PROPIEDADES
Esta planta es rica en principios activos como los
alcaloides (indólicos y oxindoles), ácido quinóvico,
fitoesteroles, polifenoles (taninos y flavonoides)
BENEFICIOS
Esta planta medicinal está indicada para mejorar problemas de tipo digestivo
Ayuda a regular el ciclo menstrual
Se usa para combatir las infecciones víricas
Mejora los casos de debilidad general acelerando la recuperación
En altas dosis, esta planta tiene efecto contraceptivo
Podría prevenir la proliferación de células tumorosas
Es beneficiosa en casos de gota o ácido úrico alto
La uña de gato está indicada para la artrosis, artritis, osteoartritis y artritis reumatoide
Reduce las hemorroides
La uña de gato es beneficiosa en caso de diabetes
Es muy efectiva para aliviar las inflamaciones articulares
Resulta útil en caso de diarrea
La uña de gato se utiliza con éxito para la cirrosis
Estimula y refuerza la función de nuestro sistema inmunológico
La uña de gato se puede encontrar seca o fresca y se prepara en infusión, aunque también se
puede encontrar en tintura, molida, cápsulas, etc.
El uso de esta planta está contraindicado durante el embarazo y la lactancia.
4) TECNOLOGIA DE PRODUCCION
a) SUELO
b) MULTIPLICACION
Por semilla y por estacas de raíz y tallo Las semillas alcanzan un poder germinativo de 12%, entre
los 5 a 20 días de la siembra La cantidad de semillas por kg es de 8 a 10 millones Para ambas
especies el sustrato recomendado a emplearse en las almacigueras es 20% de humus de lombriz,
30% de arena y 50% de aserrín
c) METODOS DE PROPAGACION
Por criba: Empleando bolsas de tul de 2 mm de malla para esparcir las semillas mediante
oscilación pencular.
Por soplo: Depositar en la mano las semillas y soplarlas para diseminarlas sobre el suelo.
Por acodo rastrero: A los bejucos aéreos se les inclina hasta el suelo mediante horquetas, de tal
manera que toda su longitud esté fijada a ésta.
Por estacas: Mediante secciones de ramas de 2,5 a 5 cm de diámetro y de 20 a 40 cm de longitud,
de preferencia que presenten 2 yemas, éstas se introducen en el suelo con una inclinación de 45",
similar al de la yuca. Bajo este sistema el prendimiento es de 65%. Las plantas deben ser tras
plantadas cuando presenten una altura de 10 cm.
d) LABORES CULTURALES
e) SIEMBRA
La época de siembra recomendable es de octubre a marzo.
f) ESPACIAMIENTO
Se recomienda un distanciamiento de 4 m x 3 m.
g) MALEZAS
El control de malezas puede efectuarse periódicamente en forma manual, tratando de mantener
las camas lo más limpio posible.
h) FERTILIZACION
El cultivo de uña de gato es a base de NPK, como también utiliza el humus, gallinaza para el buen
rendimiento del cultivo,
i) RIEGO
El riego debe ser aplicado de forma de una lluvia fina en las primeras horas de la mañana, con una
frecuencia determinada por la humedad disponible del suelo.
j) PLAGAS Y ENFERMEDADES
Las plantas son atacadas por chupadera fungosa en el almácigo.
k) COSECHA Y RENDIIENTO
Manejo post-cosecha: Realizar la limpieza de la parte externa, posee una humedad del 55% del
peso inicial, aproximadamente, al momento de la cosecha que se pierde al secar. debe desecarse
para su conservación, tener mucho cuidado en realizar un buen secado del producto siguiendo las
recomendaciones para el secado de partes vegetales (cortezas).
RENDIMIENTO
5. MERCADO
Una de gato el precio está en pomada a 15bs en el mercado boliviano, plantines están de 8 a 10bs.
6. COSTO DE PRODUCCION
7. BIBLIOGRAFIA
http://www.iiap.org.pe/upload/publicacion/CDinvestigacion/iiap/iiap2/capituloIII-47.htm
https://es.wikipedia.org/wiki/Uncaria_tomentosa
https://www.ecoagricultor.com/una-gato-beneficios-propiedades/
ANIS
1) ANTECEDENTES HISTORICOS DEL ANIS
La “Pimpinella anisum” (anís) es la planta por medio del cual conseguimos el anís. Ésta es
procedente de los países orientales de Europa, India y demás zonas asiáticas, y dado su origen
milenario (ya se utilizaba en Babilonia hace alrededor de 2.000 años antes de Cristo) se postuló
como una de las hierbas medicinales y olorosa, a usar por las culturas posteriores.
1. CLASIFICACION BOTANICA
Planta herbácea anual que forma matas de hasta 1 m de altura. Las hojas en la base son simples,
de 2 a 5 cm de largo ligeramente lobuladas mientras que en la parte superior
del tallo son pinnadas y más profundamente divididas. Las flores, de 3 mm, son blancas,
pentapétalas y surgen en densas umbelas. El fruto es un esquizocarpio oblongo de 3 a 5 mm de
largo con un fuerte sabor aromático.
2. BENEFICIOS Y PROPIEDADES
PROPIEDADES TRADICIONALES
- Erysiphe martii: Son hongos diminutos de forma esférica. Causan podredumbre de las hojas. Se
desarrollan en lugares húmedos, por lo que es muy habitual que aparezcan durante el periodo de
lluvias del otoño. La mejor prevención es evitar el exceso de humedad y facilitar la ventilación.
Las principales plagas son:
- Pulgones: Es la única plaga que puede afectar a la producción de frutos, de ahí la necesidad de
mantener sus poblaciones en el menor tamaño posible.
h) COSECHA Y RENDIMIENTO
La maduración de los frutos aparece al final del verano (agosto-septiembre). Habitualmente se
recoge mediante maquina segadora trituradora. El momento de iniciar la recolección es cuando el
50% de los frutos están ya maduros. Al secado de los frutos le seguirá un aventado, para quitarles
los restos de planta y otros cuerpos extraños.
La recolección conviene además realizarla en horas tempranas de la mañana, pues el calor provoca
también un desgrane natural.
RENDIMIENTO
El rendimiento de semilla depende mucho del buen manejo del cultivo. El rendimiento de semilla
puede oscilar entre los 600 y 700 Kg/Ha o bien alcanzar los 1200 a 1500 Kg/Ha.
Por destilación de semillas se obtiene el aceite, con un rendimiento aproximado del 6% de su peso.
5. MERCADO
El precio del anís esta en 6bs, como también se vende desde 2bs hasta 5bs dependiendo de la
cantidad del mercado boliviano los plantines están en 5bs hasta 8bs.
6. COSTO DE PRODUCCION
7. BIBLIOGRAFIA
https://agronomoglobal.blogspot.com/2013/06/anis-verde-pimpinella-anisum-l.html
https://es.wikipedia.org/wiki/Pimpinella_anisum
http://comercialflordeanis.blogspot.com/2010/09/bienvenidos.html
http://hablemosdealimentos.com/c-especias/el-anis/#Origen
https://www.unhuertoenmibalcon.com/tienda/semillas-aromaticas/744-semillas-anis.html
SABILA
1. HISTORIA Y ORIGEN
La suculenta aloe vera, similar al cactus, pertenece a la especie de los lirios. La planta o
bien no tiene tallo o un tallo de hasta 25 cm de longitud y aproximadamente 20 hojas,
formando todo ello una roseta espesa y vertical. Las hojas llegan a alcanzar una longitud
entre 40 y 50 cms con una base entre 6 y 7 cm. Las hojas son bastante gruesas, carnosas,
retienen el agua, tienen forma cóncava por arriba, su color es verde grisáceo, a menudo
con tonos rojizos, y las plantas jóvenes suelen tener manchas. Por la parte de abajo las
hojas tienen forma convexa y muestran en el borde de la hoja un color rosáceo, con
espinas de 2 mm, de color pálido, distanciadas entre si entre 10 y 20 mm. Una hoja puede
llegar a pesar 1,5 hasta kg.
3. PROPIEDADES Y USO
Actualmente se le atribuye acción emoliente, cicatrizante, coagulante, hidratante,
antialérgica, desinfectante, antiinflamatoria, astringente, colerético y laxante. El Aloe se
administra oralmente bajo forma de bebida (zumo de las hojas, té de aloe) y en polvos y
cápsulas. El Aloe actúa como purificante y desintoxicante dulce (es necesario utilizar solo
el gel y no la aloína presente bajo la capa de recubrimiento de la hoja), actuando sobre
todo el aparato digestivo y penetrando en el tejido celular. Elimina las células muertas de
la piel, ayuda a regenerar el crecimiento de las nuevas y favorece la salud de los tejidos
acelerando la curación.
Con frecuencia se descubren nuevas propiedades y usos para el Aloe, entre los que
destacan ante sequedad y manchas de la piel, irritaciones cutáneas, quemaduras, acné,
eccemas, verrugas, psoriasis, torceduras, esguinces, dolores reumáticos, artritis, úlceras
bucales y gastroduodenales, gastritis y colon irritable. Aplicada sobre quemaduras, el Aloe
calma el dolor y reduce la posibilidad de infección. En cortes y heridas, detiene la
hemorragia ya que cierra y cicatriza las heridas gracias a su poder astringente. El Aloe es
también útil en el tratamiento de herpes, lesiones radiológicas e infecciones de la piel.
También ayuda a curar las heridas del cuero cabelludo y le añade brillo. Es tónico,
purgante, estimulante de la formación y secreción de bilis y ayuda a eliminar parásitos
intestinales. Estimula el apetito, facilita la digestión, favorece la función del hígado y
reduce los gases. En dosis altas, tiene efecto laxante.
FORMAS DE CONSUMO
Para el uso interno
Líquida: Puedes consumir el zumo de las hojas peladas de aloe vera, o su infusión.
Gel: Su savia es de consistencia gelatinosa, se puede consumir cortando la hoja de
aloe vera por la mitad y raspando con una cuchara la savia. Si lo deseas puedes
mezclar esta savia con zumos o licuados de frutas, en yogures, o las preparaciones
que más te apetezcan.
Cápsulas: Que puedes conseguir en herboristerías o farmacias especializadas. Ten
presente que es importante que leas la información nutricional del producto para
que sepas exactamente cuales son sus componentes.
Puedes tomar el aloe vera o sábila en ayunas, antes o después de las comidas.es bueno
para:
BRONCONEUMONIA: Se pica un pedazo de Penca Sábila de regular tamaño luego se hace hervir
en un litro de agua y se da de tomar cada dos horas.
BRONQUIOS: Hágase inhalaciones con vapor de eucalipto diariamente cuatro veces al día. Tomar
Penca Sábila una copita a la mañana y una a la noche.
HEMORROIDES: Aplicarse la Penca Sábila como cataplasma durante 20 minutos y luego tomar
mates de cola de caballo. Se recomienda evitar picantes y alcohol durante 15 días.
RIÑON ACIDO: Tomar en ayunas el jugo de apio crudo y en el día cascara de papas, un pedazo de
Aloe Vera, 3 hojas de eucalipto hervido tres tazas al día y baños de asiento en las mañanas.
HERNIAS: Colocarse cataplasmas de barro con Aloe Vera molido, miel y cáscara de naranja (en las
noches) tomar Aloe Vera hervido 2 veces al día.
DIABETES: Hacer hervir cuatro dedos de Aloe Vera (Penca Sábila) en un litro de agua, tres veces
por día.
CANCER DE LA MUJER: Comer dos dedos de Aloe Vera, miel de abejas y sal tostados y mezclados
en las noches para dormir.
CANCER Y ULCERAS: Tomar Aloe Vera hervida, tres veces por día y comer un pedazo de Aloe Vera
crudo en ayunas. Completar con la aplicación de la cataplasma de barro.
ARTROSIS: Aplicarse cataplasma de Aloe Vera mezclado con miel, cáscara de naranja y barro rojo
(colocarse en las noches). Comer dos dedos de Aloe Vea y consumir alimentos que contengan
calcio.
AFECCIONES DE PROSTATA: Se pican tres pencas de Sábila con pepa de palta fresca y se licúa en
un litro de leche y se hace hervir a fuego lento, se endulza con miel de abejas, se toma un vaso en
ayunas y otro al acostarse. Durante tres o cuatro semanas.
HIGADO: Comparado por los hombres de ciencia como un laboratorio en miniatura, el hígado
constituye un órgano de gran importancia. Sin embargo muchas personas abusan de condimentos,
alcohol y demás tóxicos.
Tratamiento: rayar un pedazo de Aloe Vera con la cáscara de un limón verde, tomar una vez por
día y agua de malva durante el día como refresco.
DOLOR DE MUELAS: Masticar Aloe Vera durante 10 minutos, luego aplicarse en la cara como
cataplasma.
SINUSITIS: Introducir en la nariz unas gotitas de Aloe Vera por las noches, colocarse como parche
cáscara de Aloe Vera asado con miel.
TUMORES: Aplicarse Aloe Vera en forma de emplasto molida, miel de abejas y sal tostado en la
parte del tumor y tomar Aloe Vera hervido durante todo el día.
4. TECNOLOGIA DE PRODUCCION
La sábila presenta un amplio rango de adaptabilidad a diferentes condiciones ambientales;
el Consejo Internacional del Aloe señala que se desarrolla generalmente, en áreas 15º
hacia al norte y hacia el sur del ecuador, obstante puede ser encontrada en un espectro
climático bastante amplio. Los climas en que se desarrolla van de tropicales y
subtropicales a desérticos.
Se establecen preferentemente en área con temperaturas medias anuales de 18 a 25
grados centígrados con una precipitación media anual de 400 a 800 mm, encontrándose
en sitios hasta de 200mm al año, donde su desarrollo es más lento.
Aunque esta planta puede encontrarse en bosques ecuatoriales, climas templados y
montañas, se adaptada bien a zonas de pronunciada sequía, a la intensidad de los rayos
solares y concentración de las sales, condiciones que caracterizan a grandes superficies
localizadas en las zonas áridas y semiáridas.
a) MULTIPLICACION
El aloe vera produce hijuelos que se pueden aprovechar para plantar en otra maceta e
iniciar una nueva planta pues de hecho lo son, réplicas exactas de la planta madre. Del
mismo modo se pueden también sacar algunos esquejes para multiplicar el aloe de este
modo.
b) SIEMBRA
Para plantar la sábila desde sus semillas, solo necesitas un pequeño recipiente o semillero,
fibra de coco y agua. Antes de colocar la fibra de coco en los semilleros, debes remojar
este sustrato con agua por 5 minutos para que aumente su volumen. Ahora debes rellenar
los recipientes o semilleros con este sustrato y hacer una ligera presión con el fin de
evitar que se formen globos de aire.
Coloca de 3 a 4 semillas en cada recipiente o semillero, dejando cierto espacio entre cada
semilla. Posteriormente cubre las semillas con una ligera capa de fibra de coco y riega con
la ayuda de un pulverizador. Coloca estos semilleros cerca de una ventana para que la luz
les ayude a germinar. Una vez crezca lo suficiente, debes trasplantar la plántula a una
maceta.
c) LABORES CULTURALES
Cuando lass plantaciones son realizada en areas marginales temporal comprenden labores
de abonado
reposición de fallas, deshierbes, vigilancia yreconstrucción de las microcuencas y pretiles d
urante el período de establecimiento.El abonado puede hacerse aplicando estiércol anima
l seco en una proporción de 2-3 kg por planta, sin que entre en contacto con las raíces, el
abonado, comúnmente se divideaplicando la mitad al momento de la plantación y la otra
mitad restante durante latemporada de lluvias.El deshierbe alrededor de cada planta per
mitirá que se aproveche la escasa agua que ocurraen el sitio; el deshierbe manual puede h
acerse una vez al año después de la temporada delluvias.Una vez al año es recomendable l
a reconstrucción de las microcuencas o reforzamiento delas terrazas o pretiles, con la final
idad de aprovechar mejor los escurrimientos superficialesy reducir el riesgo de erosión de
los suelos; esta práctica puede ser combinada con un aflojedel suelo alrededor de las plant
as.En las plantaciones de temporal, la eliminación de hijuelos no es forzosa, ya que su vent
acomo material de propagación puede significar un ingreso extra al obtenido por el corte
dehojas de sábila; sin embargo, si los hijuelos no van hacer utilizados como materialvegeta
tivo de otras áreas, es recomendable su eliminación para acelerar el crecimiento de la plan
ta madre. La inflorescencia debe también ser eliminada.Plantaciones de riego.Para las pla
ntaciones de riego, las labores culturales que se llevan a cabo son deshierbesmecánicos o
aplicación de herbicidas, fertilización nitrogenada a base de urea, riegos,despuntes y deshi
aje.Los riegos dependen de la zona donde se establezca la plantación; el primer riego debe
aplicarse poco después de la plantación, cuando empieza anotarse el crecimiento de las pl
antas por la coloración que éstas toman en los extremos de las hojas, la primera lámina de
riego a aplicar es de 5
d) Cosecha y rendimiento
La operación se efectúa de forma manual. Con el auxilio de cuchillas se hace una incisión
en un extremo de la base de las hojas y se tira en sentido contrario hasta desprenderla del
tallo. Todas las cosechas se realizan de igual manera, a intervalos de 6 meses. En la
recolección se requiere de guantes y camisas de mangas largas para protegerse de los
daños que puedan ocasionar los bordes espinosos de estas hojas.
Rendimiento
La literatura sugiere que los valores promedios de peso por hoja se encuentra entre 170 y
200 gramos. En las parcelas productoras se han obtenido rendimientos de 40-45 tm/mz,
en plantas de 14 meses de edad, bajo condiciones de riego y fertilización orgánica,
mientras que en plantaciones sin riego ni fertilización se han obtenido rendimientos de 30
– 35 tm/mz
Según información de tecno guía la primera cosecha de sábila se da a los 12 meses
teniendo tres cortes por año , durante una vida productiva de 7 años en cada corte la
producción estimada de toneladas de sábila es de 30 toneladas.
5. MERCADO
Los precios de los productos de Agronat están entre los Bs 25 y 350. La gerente general
de la empresa, Ángela Gonzales, detalló que el Power Inn de 2 kilos vale Bs 350, mientras
que un producto extranjero similar, Nitro, tiene un precio de Bs 696 ($us 100), lo que da
ventaja al producto nacional.
6. COSTO DE PRODUCCION
7. BIBLIOGRAFIA
https://www.google.com/amp/s/almanza88.wordpress.com/2010/04/27/produccion-
por-hectarea/amp/
https://m.monografias.com/trabajos78/sabila/sabila.shtml
https://www.aloe-medical-group.com/es/aloe-vera/botanica.html
https://m.monografias.com/trabajos78/sabila/sabila2.shtml
https://www.guiadejardineria.com/trasplante-y-multiplicacion-del-aloe-vera/
https://como-plantar.com/sabila-o-aloe-vera/#Plantar_desde_sus_semillas
https://www.academia.edu/11363671/SABILA
STEVIA
1. Origen
2. CLASIFICACION BOTÁNICA
3. PROPIEDADES Y USOS
Entre las propiedades terapéuticas de la Stevia se encuentran:
USO DE LA STEVIA
Para preparar una infusión de estevia, se hace con una cucharada de postre de hoja seca
por cada taza. Cuando hierve el agua se apaga el fuego y se añade la cucharada de estevia.
Se deja reposar 10 minutos antes de beberla.
4. TECNOLOGIA DE PRODUCCION
a) Hidropónico (SAH)
b) SIEMBRA
Se recomienda sembrarla a distancias de 20 cm entre hileras y 16 cm entre plantas, lo que
equivale a una densidad de plantas por hectárea de 180 000 K. Es importante para tener un
mejor manejo de la plantación, trazar caminos amplios de tres metros de ancho, cada 100
metros.
c) COSECHA Y RENDIMIENTO
En la Stevia la parte útil con fines comerciales son las hojas frescas, las cuales se toman
cuando las plantas presenten como máximo un cinco por ciento de botones florales,
haciendo un corte entre los seis y ocho centímetros del suelo, tomando todas la hojas
frescas y sanas disponibles y dejando en la planta de dos a tres pares de hojas. El mayor
rendimiento del cultivo se presenta en los tres primeros años y, si las condiciones
ambientales y de mercado son favorables, se realizan hasta cuatro cosechas al año (28).
Las plantas comienzan a producir a los 8 meses, con un rendimiento entre 500 y 900 kg
hoja seca/Ha/año, con un peso hoja seca por planta de 5 a 9 gramos.
A los 3 años se obtienen rendimiento promedios de 2500- 3000 kg hoja seca/Ha/año, con
una buena variedad y manejo adecuado. Si bien la producción es creciente con el tiempo,
es necesario mantenerla con aporte de nutrientes, podas, riego y renovación de plantas.
5. MERCADO
la stevia para la elaboración de la lejía ha causado que el endulzante suba de precio. “Las
coqueras compran stevia molida a 100 bolivianos el kilo, la fraccionan y sacan 500
bolsitas, cada una la venden en un boliviano. Los productores se acostumbraron a vender
en 100 bolivianos (el kilo), pero su precio real es de 35 bolivianos”
6. COSTO DE PRODUCCION
Al rendimiento promedio de la stevia, que es de 1.500 kilos de hoja seca por hectárea, los
cuales se recolecta en cuatro cosechas al año.
“Actualmente Bolivia está produciendo alrededor de 250 toneladas de hoja seca de
stevia”, dijo el ejecutivo de Castebol.
Además resaltó la buena rentabilidad que deja al productor desde el primer año de su
cultivo.
“Es rentable para el productor, porque el costo de producción de una hectárea de stevia
es de alrededor de $us 4.000, pero con una producción anual de 2.000 kilogramos de hoja
seca, se llagará a obtener un ingreso de $us 10.000, de los cuales, restando la inversión la
ganancia líquida es de $us 6.000.
7. BIBLIOGRAFIA
http://procadisaplicativos.inta.gob.ar/cursosautoaprendizaje/stevia/l6.html
https://blogagricultura.com/origen-de-la-stevia/
http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0258-59362015000500001
https://ecoinventos.com/beneficios-y-propiedades-de-la-stevia/
https://www.google.com/amp/s/www.planetahuerto.es/revista/los-usos-de-la-
estevia_00317/amp
http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0258-59362015000500001
ALBAHACA
1. HISTORIA Y ORIGEN
Se cree que la albahaca tiene sus
orígenes en la India, pero la hierba
se ha cultivado durante más de
5.000 años y su alcance se ha
extendido a todos los rincones del
mundo. Hay algunas indicaciones
de que la albahaca puede haberse
originado aún más al este que la
India, con registros antiguos del
año 807 d.C. que sugieren que la
albahaca dulce se usaba en la
región de Hunan de China en esa
época. La albahaca finalmente
emigró hacia el oeste en forma de
plantas enteras, ya que podía
cultivarse fácilmente en interiores
y lejos de la exposición a climas
fríos y heladas.
En el antiguo Egipto, la albahaca era probablemente usada como una hierba para embalsamar y
preservar, ya que ha sido encontrada en tumbas y momias. Tal vez debido a sus aplicaciones de
embalsamamiento, la albahaca era también un símbolo de luto en Grecia, donde se la conocía
como basilikon phuton, que significa hierba magnífica, real o real.
2. Clasificacion botanica
Hierba anual con tallos múltiples y rectos hasta 1 metro, con hojas lanceoladas y ovadas,
con haz oscuro muy aromáticas. Cuenta con flores agrupadas en forma de espigas poco
densas, formado por flores blancas y rosadas. Posee un cáliz pentalobular con labio
superior e inferior, fruto con semillas oblongas pequeñas
3. Propiedades y usos de la albahaca
Las propiedades medicinales son grandiosas, así que vale la pena destacar:
-Combate la depresión, dolor de cabeza, jaqueca, migraña, insomnio, fatiga.
-Es afrodisíaca
-Antiespasmódica, carminativa, diurética, digestiva
-Alivia las irritaciones en la piel, acaba con el acné, seborrea, rosácea, psoriasis
-Cuenta con propiedades antisépticas, cicatrizantes, analgésicas.
-Cura la faringitis, laringitis, fortalece el sistema inmunitario
-Alivia los dolores musculares y articulares
Usos de la Albahaca
Los usos que te ofrecen esta planta son grandiosos, aquí te presentamos los más
comunes:
-Infusiones -Pomadas -Lociones -Cataplasmas-Tinturas -Cocimientos -Jarabes -Jabones
-Cremas -Bálsamo
Condimento de carnes, sopas, salsas, guisos, ensaladas, pastas, cremas, batidos
Modo de preparación
En un cazo coloca el litro de agua y deja hervir, luego, agrega las hojas frescas y deja
cocinar por 3 minutos. Cuando pase el tiempo retira del fuego, deja reposar por 2
minutos. Cuela y bebe.
a) Tipo de suelo
Le encanta la tierra con humus, con drenaje, suelos muy ricos en materias orgánicas y
fértiles.
b) Cómo sembrar albahaca
c) Atenciones culturales:
Replantación: Se realiza a los 20 días de la plantación.
Fertilización: Se realizan aplicaciones de materia orgánica y formulas completas, cada
tres cosechas.
Riego: Se recomienda mantener el límite productivo del 90% de la capacidad de campo,
desde la plantación hasta la fase de brotación y del 75% el resto del periodo.
Lucha contra las malezas: Se integran la lucha manual, mecánica y química.
Mecánica: Se inicia en la preparación del suelo y continúa con la utilización del
cultivador y la chapea de las guardarrayas.
Manual: Efectuando el pase del cultivador, la limpia al hilo se realiza con guataca.
Químico: Con el último pase de grada se aplicará Treflan 48% a razón de 2,25 lts/ha
PC, cuando se observe la aparición de plantas indeseables se aplicará Diuron 80% a 2,5
Kg. ia/ha (RCP, 2003).
Plagas y enfermedades
En las condiciones de cultivo en Cuba el insecto que daña al cultivo es la Bibijagua
(Atta insularis Guer: Himenóptera).
Los agentes causales de enfermedades fungosas en las hojas y afectaciones vasculares
en las plantas son: Cercospora ocimicola Petrok and Cifferi, Curvularia sp, Fusarium
sp y Alternaria sp.
d) Cosecha:
Se puede realizar de forma manual o mecanizada con silo cosechadora SPKZ-160 u otra
similar.
Altura de corte: de 10 a 15 cm. sobre la superficie del suelo, debe dejarse parte del área
foliar para garantizar el rebrote de las ramas, y la frecuencia: la primera cosecha se
realizara en el establecimiento masivo de la floración, lo que ocurre entre los 90 y 110
días después de plantada, momento en que el rendimiento potencial del aceite se
encuentra entre 0.3 y 0.4% (método de hidrodestilación total)
Rendimientos:
La albahaca es capaz de producir rendimiento de masa verde del orden de las 20 t/ha
año en dos cortes (12t/ha y 8t/ha respectivamente) y de 40 Kg/ha de aceite esencial.
5. MERCADO
Albahaca Fresca
Precio por unidad (Amarro): Bs.12.00
6. COSTO DE PRODUCCION
7. BIBLIOGRAFIA
https://www.google.com/amp/s/plantasdejardin.com/albahaca/amp/
https://www.vidanaturalia.com/como-cultivar-albahaca-propiedades-y-
cuidados-de-la-albahaca/
APIO
1. HISTORIA Y ANTECEDENTES
El uso medicinal del apio es antiguo, como lo demuestra su presencia en la Capitulare de
villis vel curtis imperii, una orden emitida por Carlomagno que reclama a sus campos para
que cultiven una serie de hierbas y condimentos incluyendo "apium" identificada
actualmente como Apium graveolens. El apio (Apium graveolens) es
una especie vegetal perteneciente a la familia de las Apiáceas, antiguamente conocidas
como umbelíferas.
2. CLASIFICACION BOTANICA
Plantas autógamas de porte erecto o ascendente y de hasta 1,5 m de altura, lampiñas, con
la raíz primaria fusiforme o tuberiforme y el tallo fistuoso y muy ramificado.
Hojas imparipinnadas, oblongadas u obovadas y de 7-18 x 3,5-8 cm. Foliolos 5-7 por hoja,
peciolulados, ovados o suborbiculares, de 2-4,5 x 2-5 cm y con el borde dentado 3-
lobulado. Pecíolos asurcados y de 3-26 cm.
Flores con pedicelos de 2-5 mm en umbelas opositifolias sésiles o con pedúnculos de
hasta 2 cm. Bráceas y bracteolas ausentes. Pétalos blancos o verdosos y de unos 0,5 x 0,5
mm. Mericarpos suborbiculares o elípticos y de 1-2 x 0,6-0,8 mm. Carpóforo bífido.
Semillas aristadas. 2n = 22. Se cultiva por sus hojas y tallos que se comen como verduras
en ensaladas. Multiplica por semillas. Regiones templadas.
Dentro de la especie Apium graveolens L. se diferencian tres variedades botánicas:
- Apium graveolens L. var dulce Pers. Apio de penca o acostillado.- Este tipo de apio se
utiliza para en fresco en ensaladas y tambien para formar parte de hervidos o dar sabor a
los caldos..
- Apium graveolens L. var rapaceum D.C. Apio-nabo o apio-rábano.- Variedad que se
aprovecha por su hinchamiento globoso y carnoso de las raíces.
- Apium graveolens L. var secalinum Aref. Apio de pecíolos huecos.- Solo utilizado para
guisos.
3. PROPIEDADES Y USOS
El apio nabo se utiliza en cocina. Su cultivo y uso aumenta en el centro y el norte de
Europa, donde el apio se adapta más difícilmente, gozando en algunos países
centroeuropeos de gran categoría culinaria. La raíz del apio nabo se puede utilizar cruda o
cocida. La superficie exterior suele pelarse antes de su uso por ser demasiado dura. La
carne del apio nabo es dura y compacta y de color hueso. El apio nabo tiene un suave
sabor a apio, y a menudo se utiliza como aromatizante en sopas y guisos, aunque cada vez
se utiliza más por sí solo, por lo general en puré, o en guisos, gratinados y platos al horno.
A diferencia de otros vegetales de raíz, que almacenan gran cantidad de almidón, la raíz
de apio tiene sólo 5.6% de almidón. El apio se ha utilizado desde tiempos históricos tanto
en la cocina como en la medicina naturista. Es una de las verduras que más propiedades
medicinales posee. Se puede ingerir cruda, cocida o en jugo. Además de su crujiente
textura y sabor, es una verdura “equilibrante”. Si se combina con otros vegetales como
la zanahoria y el tomate, el jugo de apio ayuda a calmar los nervios y es un buen
remineralizante. La ensalada de apio con un poco de sal puede usarse eficazmente para
combatir el exceso de acidez del tubo digestivo y aliviar la colitis. La ensalada de apio
y aguacate se recomienda en caso de enfermedades del estómago e intestino.
Ayuda al cuerpo a deshacerse de impurezas a través de su función diurética (por su
contenido en un aceite volátil, el apiol). Se caracteriza por ser carminativo, sedante,
aperitivo, digestivo (que no implica digestibilidad fácil por su alto contenido en
fibra), emenagogo, depurativo, regenerador sanguíneo y ligeramente laxante. Ayuda a la
formación del esmalte dentario. Disminuye las enfermedades hepáticas, combate las
infecciones, ayuda a la eliminación de cálculos renales, mejora la memoria y en uso
externo suele comportarse como un cicatrizante. Hay personas que creen que ingerir esta
planta ayuda a aumentar la libido.
En jugo es eficaz para eliminar el exceso de ácido úrico, combatir el reumatismo,
el sobrepeso, flatulencias, padecimientos nerviosos y menstruación escasa.
En cuanto al efecto diurético del apio, son las semillas las que provocan una
mayor diuresis, siendo el cocimiento de éstas, útil en caso de hipertensión arterial,
afección cardíaca congestiva, ansiedad e insomnio. Así mismo, la infusión de las semillas
de apio resulta beneficiosa para combatir el síndrome premenstrual que produce
incomodidades poco antes de la menstruación debido a la acumulación de líquido en los
tejidos.
Varios estudios han puesto en evidencia que las semillas de apio reducen el contenido
de glucosa en la sangre, lo que puede ser útil como auxiliar en el tratamiento de
la diabetes, por supuesto, siempre bajo supervisión médica
a) Clima y Suelo
Se lo considera un cultivo de clima fresco y húmedo. Requiere de suelos con buena
provisión de materia orgánica. Preparar convenientemente el suelo, agregar compost y a
lo largo del ciclo pude agregarse lombricompuesto o algún abono orgánico líquido. Las
temperaturas óptimas se ubican entre los 15° y 18°C. Es exigente en el contenido de agua
del suelo (se estima en 800 a 1000 milímetros en todo su ciclo) pero no tolera
encharcamientos. Se riega por surco cuidando no mojar la hoja.
Se debe regar muy poco en la semana previa al trasplante. El día del trasplante se riega
para facilitar la extracción de las plántulas, de ser posible con algo de tierra adherida a las
raíces. Los primeros días del trasplante se mantendrá el riego de forma creciente y
abundante.
Variedades:
Existen dos tipos de apios: los verdes y los amarillos.
Los verdes son los más utilizados, tienen hojas color verde oscuro y peciolo ancho. Son
tardíos, de buena calidad. Necesitan ser blanqueados al final del ciclo. Ejemplo: Gigante
Pascal sel. INTA, Verde de Cortar y Platense.
Los amarillos o de “autoblanqueo”, no necesitan blanqueo. Son de ciclo más corto.
Semillas:
C) CUIDADOS DEL CULTIVO
d) Cosecha
Para las variedades verdes, a los 120 días desde el trasplante. Para las variedades amarillas
a los 80-100 días del trasplante. El momento de la misma, está determinada por el tamaño
de la planta, quitando previamente la faja, luego se corta la planta al ras del suelo
cosechando la roseta de hojas.
5. MERCADO
Tres tallos de apio te venden a Bs 2,
6. COSTO DE PRODUCCION
costo por hectárea del proceso productivo del apio
Costos por hectárea ($/ha)
Tecnología: media
Variedad: Tall Utah
Item Riego: surco
Labores 2.435.000
Insumos 756.620
Total 3.494.824
7. BIBLIOGRAFIA
https://www.elbroteurbano.com/como-cultivar-apio/
https://ecohortum.com/como-cultivar-apio/
https://es.wikipedia.org/wiki/Apium_graveolens
https://www.agroes.es/cultivos-agricultura/cultivos-huerta-horticultura/apio/376-apio-
descripcion-morfologia-y-ciclo