CAPÍTULO 3:

La Importancia de
la Organización
por Procesos

ADMINISTRACIÓN DE LAS OPERACIONES PRODUCTIVAS

Un Enfoque en Procesos para la Gerencia
Fernando A. D´Alessio Ipinza 1
 Contenido

1. La organización funcional

2. La organización por procesos

3. De la organización funcional a la de procesos

4. El pensamiento administrativo moderno

ADMINISTRACIÓN DE LAS OPERACIONES PRODUCTIVAS 2

 1. La Organización Funcional

Se caracteriza por favorecer la rápida adquisición de destrezas,

facilitar el control del personal, designar responsabilidades de
manera inmediata, proporcionar una línea de carrera a los
empleados, cumplir las funciones como responsabilidad prioritaria
y cumplir los principios universales de la organización.

Principios Clásicos Universales de la Administración

1. Unidad de mando.
2. Homogeneidad de funciones. ¿SON VALIDOS HOY?
¿FUNCIONES O
3. Alcance del control. PROCESOS?
4. Delegación de autoridad.

ADMINISTRACIÓN DE LAS OPERACIONES PRODUCTIVAS 3

 1. La Organización Funcional

Una Típica Organización Funcional

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 2. La Organización por
Procesos

Las organizaciones por procesos se caracterizan por semejarse a mini

empresas independientes, donde el dueño del proceso es responsable de
obtener los insumos, del proceso de producción del bien o servicio, del
marketing y las ventas del producto; por tanto, asume los resultados,
utilidades o pérdidas del mismo.

Este tipo de organización:

• Se enfoca en los procesos clave del negocio.

• Elimina las tradicionales fronteras entre departamentos.
• Es flexible por naturaleza.
• Se busca terminar un proceso total más que una actividad en
particular
• Permite una rápida coordinación entre el personal de la unidad.
• Responde rápidamente a las variaciones del entorno.
• Facilita el uso de equipos de trabajo autónomos y con capacidad para
resolver problemas.

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 2. La Organización por
Procesos
Ventajas de una Organización por Procesos
1. Mejor coordinación e integración del trabajo.

2. Mejores tiempos de respuesta al mercado.

3. Controles de costos más simples y eficaces.

4. Mayores niveles de creatividad.

5. Mayor satisfacción de las tareas.

6. Mayor flexibilidad de la empresa.

7. Rápido crecimiento de la productividad.

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 2. La Organización por
Procesos
Secuencia para Implementar un Sistema de Administración por
Procesos:
1. Identificar los procesos operativos y administrativos más importantes.
2. Determinar las fronteras de los procesos, es decir, las entradas, el proceso
y las salidas.
3. Identificar los proveedores y clientes de cada proceso.
4. Comprender los procesos, su misión y objetivos.
5. Desarrollar la visión de los nuevos procesos.
6. Evaluar la relevancia estratégica de cada proceso.
7. Calificar cultura y políticas de cada proceso.
8. Evaluar la “salud” de cada proceso.
9. Diseñar y simular los nuevos procesos.
10. Desarrollar acciones de cambio y modernización permanentes.
11. Permitir flexibilidad ante las variaciones del entorno y adecuarse al mismo.
ADMINISTRACIÓN DE LAS OPERACIONES PRODUCTIVAS 7
 2. La Organización por
Procesos
Organización por Procesos de Texas Instruments

Hammer y Champy (1994)

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 2. La Organización por
Procesos
Reacción en Cadena de la Calidad
Mejorar la calidad de los procesos

Reduce los costos operativos y gastos

Aumenta la productividad empresarial

Incrementa la competitividad

Mejora el posicionamiento de la empresa en el mercado

Crea un efecto multiplicador continuo

Deming (1989)
ADMINISTRACIÓN DE LAS OPERACIONES PRODUCTIVAS 9
 2. La Organización por
Procesos
La Frugalización de Procesos Hito N° 6

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 2. La Organización por
Procesos
La Frugalización para un Restaurante

ADMINISTRACIÓN DE LAS OPERACIONES PRODUCTIVAS 11

 2. La Organización por
Procesos
La Frugalización para una Fábrica de Cemento

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 2. La Organización por
Procesos
Un Típico Proceso Interfuncional

Adaptado de Davenport (1993)

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 2. La Organización por
Procesos
Clasificación de los Procesos:

Bienes Físicos
Por el producto
obtenido
Servicios

Operativos
Por el contacto
con el cliente
externo
Administrativos

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 2. La Organización por
Procesos
Procesos Típicos en Empresas Productoras de Bienes Físicos

ADMINISTRACIÓN OPERACIONES
 Monitoreo del desempeño  Desarrollo de productos
 Administración de la
 Captación de clientes
información
 Identificación de requerimientos de
 Administración de activos
los clientes
 Administración de recursos
 Manufactura
humanos
 Planeamiento y asignación de
 Administración de compras
recursos
 Servicios posventa
 Logística integrada

ADMINISTRACIÓN DE LAS OPERACIONES PRODUCTIVAS 15

 2. La Organización por
Procesos
Procesos Típicos en Empresas Productoras de Servicios

ADMINISTRACIÓN
 Monitoreo del desempeño
 Planificación del número de
rutas a volar en una aerolínea
 Selección de personal
 Planeación de los recursos
financieros
OPERACIONES
 Carga de gasolina para un automóvil
 Transporte de pasajeros en un vuelo
internacional
 Transmisión de televisión por cable
 Estadía en un hotel
 Atención médica domiciliaria
 Reparación de un reproductor de
video

ADMINISTRACIÓN DE LAS OPERACIONES PRODUCTIVAS 16


Comparación entre Organizaciones Funcionales y por Procesos
ORGANIZACIONES FUNCIONALES
 Orientada a la tarea
 Máximo desarrollo y utilización de
habilidades y especialidades
 División efectiva del trabajo
 Economías de escala en plantas y
equipos
 Desarrollo de actividades específicas
 Efectiva contratación y línea de carrera
de expertos
 Flexibilidad y agilidad limitadas
 Responsabilidad limitada
ADMINISTRACIÓN DE LAS OPERACIONES PRODUCTIVAS
3. De la Organización
Funcional a la de Procesos
ORGANIZACIONES POR PROCESOS
 Orientada al cliente
 Competencias amplias en diversas
tareas
 Mejor coordinación e integración del
trabajo
 Controles de costos más simples
 Mayores niveles de creatividad
 Mayor satisfacción de las tareas
 Mejores tiempos de respuesta (rapidez)
 Responsabilidad compartida
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 4. El Pensamiento
Administrativo Moderno
Evolución de las Opciones Administrativas

ADMINISTRACIÓN DE LAS OPERACIONES PRODUCTIVAS 18

 4. El Pensamiento
Administrativo Moderno
Comparación de las Tres Opciones Administrativas
ADMINISTRACIÓN
CALIDAD TOTAL REINGENIERÍA
CIENTÍFICA
Mejoramiento
ACCIONES Inspección rutinaria Innovación radical
continuo
Nivel de cambio Ninguno Mayor Radical
Punto de inicio Proceso existente Proceso existente Cambio total del proceso
Frecuencia del
Progresivo Continuo Una vez
cambio
Tiempo requerido Corto Intermedio Largo
Participación Abajo-arriba Arriba-abajo Arriba-abajo
Panorama Estrecho Mediano Muy amplio

Dentro funciones Interfuncional

Riesgo Bajo Moderado Alto
Control estadístico Sistemas y tecnologías
Facilitador Inspección visual
de los procesos de la información
Tipo de cambio Ninguno Cultural Estructural y Cultural

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 4. El Pensamiento
Administrativo Moderno
Enfoques para el Mejoramiento de los Negocios

Proyecto / Una vez Mejoramiento continuo

 Análisis del valor de las actividades  Administración de la calidad

(AVA) total (TQM)
Mejoramiento  Análisis del valor de los indirectos  Mejoramiento de los
incremental (OVA) procesos del negocio (BPI)
 Análisis del valor de los procesos  Costeo basado en
(PVA) actividades (ABC)
Innovación  Cambios procesos: reingeniería,
 No aplicable
radical rediseño, procesos (BPR)
Siglas en inglés:
AVA: Activity Value Analysis
BPI: Business Process Improvement
OVA: Overhead Value Analysis
ABC: Activity Based Costing
PVA: Process Value Analysis
BPR: Business Process Redesing
TQM: Total Quality Management
Davenport (1993)
ADMINISTRACIÓN DE LAS OPERACIONES PRODUCTIVAS 20
 4. El Pensamiento
Administrativo Moderno
Visión de los Diferentes Enfoques
ENFOQUE TÉCNICO OBJETIVO HERRAMIENTAS MÉTODOS RAÍCES
Desarrollar los costos basados
Costeo basado en Contabilidad por
Reducir costos en el análisis de procesos y
actividades (ABC) línea de productos
valor agregado
Concentrarse en diseñar
Análisis del valor de los Analizar el valor para cada Enfoques de
un solo proceso, reducir
procesos (PVA) etapa del proceso consultoría
costos y tiempos
Mejorar continuamente
Mejoramiento de los
uno o todos los procesos Clasificar el proceso en etapas, Administración de la
procesos del negocio
en función de costos, herramientas de calidad calidad total (TQM)
(BPI)
tiempo, calidad
Ingeniería de la Desarrollar un sistema a lo Describir los procesos actuales
Análisis de sistemas
información largo de un proceso y futuros
Innovación y
Usar facilitadores para
reingeniería de los Cambiar palancas facilitadoras Sistemas
mejorar radicalmente los
procesos del negocio y desarrollar visión futura competitivos
procesos clave
(BPR)
Davenport (1993)
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 GRACIAS

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