Referencia GLOBALGAP: V5.2CB 7.6.
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MANUAL EVALUACION DE RIESGOS PARA DETERMINAR SI LOS
GLOBALGAP PRODUCTOS CUMPLEN CON LOS LMRs DEL PAIS DE DESTINO
Nombre de Finca:
Productor:
Area de Producción:
FACTOR DE EVALUACION
I. NIVEL DEL PRODUCTOR (Nivel de Campo)
Evaluación de determinación de
DETERMINACION DE umbral económico
1 USO DE
Capacitación profesional de
FITOSANITARIO
Asesor Técnico
RESTOS DE
Plantaciones bananeras con mínimo
RESIDUOS DE Residuos fitosanitarios de cultivos
2 4 años de edad (cultivo perenne), no
FITOSANITARIOS DE anteriores y/o de rotación
rotación de cultivos
CULTIVOS PREVIOS
Método de aplicación
Calibración de equipos de
aplicación
Control de limpieza de equipos de Limpieza de los equipos luego de
aplicación
Plazo de seguridad pre-
CUMPLIMIENTO CON recolección
3 INSTRUCCIONES DE
ETIQUETA
Periodo de reingreso
Manipulación y mezcla
Registro de producto
Modo de empleo
II. MANEJO POSTERIOR A APLICACIÓN
Almacenamiento de producto
fitosanitario
MANEJO DE
4 Devolución a fabricantes de
FITOSANITARIOS
Disposición de envases vacíos de fitosanitarios, según convenio entre
fitosanitario
III.DETERMINACION DE FRECUENCIA Y NUMERO DE MUESTRAS PARA ANALISIS DE PESTICIDAS
Contaminación cruzada durante el
muestreo en el centro de
manipulado
Muestreo incorrecto debido a error
humano en el centro de
manipulado
Crecimiento rápido de la planta
después de la aplicación,
resultando una recolección
adelantada y en un menor plazo
de seguridad
Deriva de la pulverización
proveniente de cultivos vecinos
muy cercercanos
Metodos de muestreos por
terceros, contaminación cruzada
durante el muestreo en el
depósito
METODO Y
FRECUENCIA DE
MUESTREO DE Metodos de muestreos por
5
FRUTA PARA terceros, muestra incorrecta
ANALISIS DE
debido a error humano en el
PESTICIDAS depósito
Frecuencia de monitoreo en
cultivo de banano
Fecha de Revisión: 01-08-2019
Revisión Interna#: 5
Elaborado por: Ing. Liliana Vidal
Cultivo: BANANO / CAVENDISH
Variedad: CAVENDISH
Fecha de Evaluación:
Cumplimiento de
(Cumplimiento de BPA
Buenas Prácticas
Gravedad
Agrícolas
Causa de Análisis
(Baja: 1, Media: 2, Alta: 3)
MANEJO DE FACTOR DE (Cumple: 0, No
EVALUACION EN CAMPO SEGÚN Cumple: 2)
x Gravedad)
BUENAS PRACTICAS AGRICOLAS
Cumple
Cumple
Media
Baja
Alta
No
Monitoreo periodal de plagas y
X X 0
enfermedades
Ingeniero Agrónomo o Asesor no
Profesional con 3 años de X X 0
experiencia
X X 0
Aplicaciones regularmente por
aspersión, de acuerdo a descrito en X X 0
etiqueta de insumo
Calibración anual de equipos y
revisión de equipos por lo menos 1 X X 0
vez al año
X X 0
cada aplicación
Verificación de plazos de seguridad
según etiqueta de insumo
fitosanitario y Lista de Productos X X 0
Fitosanitarios Autorizados en Cultivo
de Banano
Verificación de plazos de reingreso
según etiqueta de insumo
fitosanitario y Lista de Productos X X 0
Fitosanitarios Autorizados en Cultivo
de Banano
Cumplimiento con indicaciones de
X X 0
etiqueta
Uso únicamente de insumos
autorizados en Lista de Productos
X X 0
Fitosanitarios Autorizados en Cultivo
de Banano de Finca
Cumplimiento con indicaciones de
etiqueta, referentes a metodología y X X 0
equipos de aplicación
Almacenamiento en bodegas de
fitosanitarios de misma X X 0
aerofumigadora
X X 0
aerofumigadoras o compañías
comercializadoras, con el productor
No contaminación cruzada por
tratarse de centros de manipulado
X X 0
donde se procesa producto
certificado en un solo tiempo
Muestreo realizado por Asesor
GLOBALGAP de finca y/o X X 0
exportador de producto
El cultivo de banano por cosecharlo
semanalmente, se emplean insumos
X X 0
fitosanitarios con periodos de
carencia menores a 7 días
Se considera tomar muestra de
banano de lotes de campo de centro
X X 0
de finca, donde la deriva de vecinos
no llega
Muestreo realizado por Asesor
GLOBALGAP de finca y/o
exportador de producto, empleando X X 0
guantes de caucho y bolsas plásticas
nuevas y limpias
Muestreo realizado por Asesor
GLOBALGAP de finca y/o
exportador de producto en base a
X X 0
procedimiento de muestreo de fruta
para análisis de pesticidas de
productor
1 vez al año considerando el análisis
de las moleculas de todos los
fitosanitarios empleados desde
último análisis de pesticidas, no
excediendo 12 meses de tiempo de
frecuencia. Para
productores a certificar X X 0
GLOBALGAP por primera vez se
analizará todas las moleculas de los
fitosanitarios empleados desde la
fecha de registro de fitosanitarios
hasta muestreo, considerando el
periodo de 2 a 3 meses
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 Referencia GLOBALGAP: V5.2CB 7.6.3
MANUAL EVALUACION DE RIESGOS PARA DETERMINAR SI LOS Fecha de Revisión: 01-08-2019
GLOBALGAP PRODUCTOS CUMPLEN CON LOS LMRs DEL PAIS DE DESTINO Revisión Interna#: 5
Elaborado por: Ing. Liliana Vidal
1 muestra anual por cada unidad de
campo, o 1 mix de fruta a analizar
Número de muestras anuales en entre unidades certificadas del
X X 0
cultivo de banano mismo productor o razón social que
coincidan insumos fitosanitarios
aplicados
IV. CUMPLIMIENTO CON LMRs DE PAIS DE DESTINO DE FRUTA
Periodo analizado: Responsable de toma de muestra:
Nombre Comercial de LMRs de Destino 1: LMRs de Destino 2: LMRs de Destino 3:
# Nombre de Ingrediente Activo Resultado de Análisis (mg/Kg)
Fitosanitario
1

Nota: En caso de llegar a un valor igual o mayor a 1 en cualquier punto considerado se tomará una acción correctiva de acuerdo a incumplimientos.

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