BIOELEMENTOS Y AGUA

1. Propiedades físico químicas del carbono. Explique el proceso de disolución de una

sustancia soluble en agua, por ejemplo el cloruro sódico o sal común.
2. Compare la composición química elemental de la tierra y los seres vivos. Destaque las
propiedades físico químicas del carbono.

3. Define bioelemento y biomolécula. Cite cuatro ejemplos de bioelementos y cuatro

biomoléculas e indique la importancia biológica de cada uno de los ejemplos.
Bioelemento: elemento químico que constituye los seres vivos. Ejemplos C, H, O, N
Biomólecula: molécula resultante de la unión por enlaces químicos de biolementos y
que forma parte de los seres vivos. Ejemplos : Glúcidos, lípidos, proteínas y agua.

4. Funciones biológicas del agua

- Transportadora
- Disolvente
- Termorreguladora
- Lubricante
- Estructural
5. Densidad del agua es máxima a 4ºC por lo que en estado líquido es más densa que en
estado sólido: a) consecuencia biológica si fuese más densa en estado líquido? b)
importancia biológica de que el agua tenga una gran capacidad para adherirse a las
paredes de conductos muy estrechos como los capilares?
a) El agua es menos densa en estado sólido que en estado líquido, por lo que se
mantiene líquida por debajo de la superficie, si el hielo fuese más denso que el
agua líquida la capa de hielo superficial no se mantendría, afectando al a vida
acuática.
b) La capilaridad contribuye al ascenso del agua por los vasos conductores, lo que es
fundamental para la vida de las plantas terrestres y, por tanto, para el
mantenimiento de la vida del planeta.
6. Estructura de la molécula del agua. Propiedades físico químicas. Capilaridad
a) La molécula de agua está formada por dos átomos de hidrógeno unidos a un
átomo de oxígeno mediante enlaces covalentes.
b) Elevado punto de ebullición, elevado calor específico, molécula bipolar, elevada
fuerza de cohesión-adhesión, baja densidad en estado sólido
c) Depende de la elevada fuerza de cohesión-adhesión que existe entre las moléculas
de agua.
7. Que propiedad físico-química del agua permite a las plantas y animales mantener una
temperatura interna relativamente constante. De que características de la molécula
del agua depende a su vez esta propiedad.
Su elevado calor específico y/o calor de evaporización.
De los puentes de hidrógeno que se establecen entre las moléculas de agua. La rotura
de los puentes de hidrógeno necesaria para que se incremente la temperatura,
consume calor.
 8. ¿Por qué la hojas de lechugas se ponen turgentes cuando las dejamos durante un
tiempo en un recipiente con agua para lavarlas y porque esas mismas hojas de
lechuga se arrugan cuando las aliñamos con sal?
Al introducir las hojas de lechuga en agua las células están en un medio hipotónico,
por lo que mediante un proceso osmótico entrara agua al interior de las mismas.
Al añadir sal el medio se convierte en hipertónico por lo que por un proceso osmótico
saldrá agua del interior de la cédula.
9. Describa la estructura de la molécula del agua. Cuatro propiedades físico químicas del
agua y relaciónalas con sus funciones biológicas.
Cohesión y alta constante dieléctrica, transporte y disolvente, calor específico,
termorregulación, calor de vaporación, refrigerante, adhesión, capilaridad, densidad
en estado sólido, vida acuática en zonas frías.
10. Imagen 2013 A2 P6.
a) Sustancia representada y criterios para identificarla. Tipo de enlace entre ambas
moléculas. Explique una consecuencia biológica de la existencia de estos enlaces.
b) Indique 5 funciones que realiza esta sustancia en los seres vivos.
a) Moléculas de agua. Dos átomos con carga parcial positiva (hidrógeno) unidos a
un átomo con carga parcial negativa (oxígeno) formando un ángulo
característico de 105 º.
Se establecen puentes de hidrógeno.
Consecuencias: capilaridad para el transporte, sostén en plantas herbáceas, la
disminución del agua solida conlleva la preservación de vida acuática a muy bajas
temperaturas del aire.
b) Disolvente, transporte, termorregulación, participación en reacciones, función
de hidrólisis, estructural.
11. Estructura molécula agua. 5 propiedades físico químicas. 5 funciones en los seres
vivos. Conceptos hipertónicos e hipotónicos referidos al medio externo de una célula.
La estructura del agua es un dipolo formado por oxígeno e hidrógeno donde los
átomos de hidrogeno se encuentran separados por un ángulo de 105º.
Propiedades: elevada fuerza de cohesión-adhesión, elevado calor específico, elevado
calor de vaporización, baja densidad en estado sólida, elevada constante dieléctrica,
bajo grado de ionización

Hipotónico: cuando el medio externo de una célula tiene menor concentración de solutos que
el medio interno de esta.

Hipertónico: cuando el medio externo de una célula tiene mayor concentración de solutos que
el medio interno de esta.

12. Representa la molécula mediante un esquema. Tipo de enlace que se establece entre
dos moléculas de agua. 4 propiedades físico químicas del agua relacionándolas con
sus funciones biológicas.
Dipolo eléctrico y esquema.
Puentes de hidrógeno
Cohesión y alta constante dieléctrica --- transporte disolvente
Calor específico – termorregulación
Calor de vaporización – refrigerante
Adhesión – capilaridad
Densidad en estado sólida – vida acuática en zonas frías.