INTRODUCCIÓN

El Pacto Global de Naciones Unidas es una iniciativa que promueve el

compromiso del sector privado, sector público y sociedad civil a alinear sus
estrategias y operaciones con diez principios universalmente aceptados en cuatro
áreas temáticas: Derechos Humanos, Estándares Laborales, Medio Ambiente y
Lucha Contra la Corrupción, así como contribuir a la consecución de los Objetivos
de Desarrollo Sostenible (ODS).1

Pacto Global se considera un marco de acción que facilita la legitimación social de

los negocios y los mercados. Aquellas organizaciones que se adhieren al Pacto
Global comparten la convicción de que las prácticas empresariales basadas en
principios universales contribuyen a la generación de un mercado global más
estable, equitativo e incluyente, y que fomenta sociedades más prósperas.2

Los objetivos de desarrollo sostenible fueron creados por todos los estados en 2015
con un fin fundamental de proteger los recursos naturales, que todos los seres
humanos gocen de una salud y bienestar estable, acabar con la pobreza mundial.

Con estos 17 objetivos de desarrollo sostenible los países se han comprometido a

apresurar su progreso en especial los países menos desarrollados. es por esto que
los ODS fueron construidos para generar diversos cambios en el mundo que
vinculen en especial la paz mundial, la pobreza etc.

Dentro de estos ODS el ingenio pichichi se ha propuesto trabajar en ocho de estos

objetivos los cuales son: salud y bienestar, educación de calidad, producción y
consumo responsable, acción por el clima, trabajo decente y crecimiento
económico, energía asequible y no contaminante, agua limpia y saneamiento, paz
justicia e instituciones sólidas.
 OBJETIVOS

● Estudiar el compromiso de los sectores públicos,privados y la sociedad civil

en alinear sus estrategias y acciones con los principios basados en:
Derechos Humanos, Estándares Laborales, Medio Ambiente y Lucha Contra
la Corrupción.

● Estudiar los métodos para la vinculación y ejecución de los Objetivos de

Desarrollo Sostenible (ODS). en el ingenio pichichi.

● Analizar los desafíos de los ODS.

 METODOLOGÍA

Para el desarrollo del trabajo primero se lleva a cabo la contextualización con lo que
es el pacto global de naciones unidas, en la consulta de la bases de datos aparece
que el ingenio pichichi hace parte del pacto y se procede a elegir esta empresa
como objeto de estudio.

El ingenio pichichi se ha propuesto trabajar y contribuir al cumplimiento de ocho

objetivos los cuales son: salud y bienestar, educación de calidad, producción y
consumo responsable, acción por el clima, trabajo decente y crecimiento
económico, energía asequible y no contaminante, agua limpia y saneamiento, paz
justicia e instituciones sólidas. de los cuales se hará focalización y seguimiento en
los siguientes tres: produccion y consumo responsable, accion por el clima,
trabajo decente y crecimiento económico.

Para el análisis de la implementación y ejecución de los objetivos de desarrollo

sostenible en el ingenio, el equipo se apoyó en la experiencia laboral de seis meses
de uno de los compañeros del grupo de trabajo y principalmente en sus informes de
sostenibilidad.

DESARROLLO
El ingenio pichichi es una sociedad anónima constituida el 01 de abril de 1941. & se
encuentra ubicado en el municipio de Guacarí, Valle del Cauca, a 70 kilómetros de
la ciudad de Santiago de Cali, Colombia. Durante 77 años han ofrecido al mercado
azúcares y mieles de excelente calidad, tanto a clientes nacionales como
internacionales.3

los indicadores de desempeño están relacionados con los principios del Pacto
Global de las Naciones Unidas, a los que Ingenio Pichichí S.A. se encuentra ligado
desde enero del 2010.

las temáticas que alinean las acciones del ingenio con los objetivos de desarrollo
sostenible son las siguientes Salud y seguridad en el trabajo, Salud y seguridad de
los clientes, Formación y enseñanza ,Comunidades locales, Agua, Energía,
Desempeño Económico, Empleo, Presencia en el mercado, Libertad de asociación y
negociación colectiva Trabajo forzoso u obligatorio, Prácticas de adquisición,
Efluentes y residuos, Emisiones, Anticorrupción

OBJETIVO DE DESARROLLO #8 TRABAJO DECENTE Y CRECIMIENTO

ECONÓMICO

En el año 2017 hubo una caída en los precios del sector azucarero y en el 2018 el
azúcar cierra con su valor más bajo en la última década , como se puede observar
las exportaciones descendieron un 6% y las ventas del mercado de miel virgen un
40% , pese a las situación de la industria en estos años a nivel nacional el volumen
de ventas para el 2018 aumentaron a una cifra de 218.863 se incrementó un 9,4%
& el mercado de miel de segunda un 100% con respecto al año 2017. lo que
demuestra la resiliencia, la capacidad estratégica de la empresa para recuperarse.
 tabla 1. ventas por mercado ,http://www.ingeniopichichi.com/pichichi/img/social/informesostenibilidad_2018.pdf

tabla 2, volumen de ventas ,http://www.ingeniopichichi.com/pichichi/img/social/informesostenibilidad_2018.pdf .

IMPUESTOS

Para el año 2018 el Ingenio obtuvo la exención del pago del impuesto al carbono,
impuesto generado por el consumo de combustible. Este beneficio tributario se da a
través de la compra de bonos de carbono que contribuyen a la reducción de emisión
de Gases Efecto Invernadero (GEI) a nivel mundial. Esta contribución a través de la
compra de bonos de carbono, se realizó en el Proyecto REDD+ Project Resguardo
Indígena Unificado Selva de Mataven (RIU SM), 1566, con una inversión de $ 94
millones y una reducción de 10.342 toneladas de CO2 en el medio ambiente.4

MERCADO DE EXPORTACIÓN

En los mercados internacionales, llegando de forma directa y a través de la

Comercializadora CIAMSA mediante negocios permanentes con las principales
casas azucareras del mundo. Es así como durante el año 2018 se exportaron
55.254 toneladas métricas de azúcar, un 6% inferior al año 2017 siendo uno de los
principales destinos Perú y Haití. .5
tabla 3 , paises de exporacion ,http://www.ingeniopichichi.com/pichichi/img/social/informesostenibilidad_2018.pdf .

MERCADO INTERNO

En el mercado colombiano se comercializan los productos por medio de cuatro

canales : Mayoristas (77 %), Industria (11 %) Minoristas (9 %) y supermercados,
cadenas y autoservicios (3 %).

Con el sector industrial el ingenio desea garantizar negocios estables con ayuda de
una estrategia de calidad y servicio, trabaja junto a supermercados y tiendas de
barrio colombiano para tener un acercamiento y aceptación visual en el país, para
que así se distinga lo que es la marca pichichi. De igual manera se adapta a
necesidades y tendencias para satisfacción de sus clientes, a logrado trabajar de la
mano con empresas como horesca que es un gremio que presta el servicio de
hotelería, también de restaurantes de todas las gamas, etc

De igual manera estas ventas son llevadas a cabo por medio de un comercio virtual
gracias a un desarrollo tecnológico de redes, que permite acceder más fácilmente a
las personas, & sus hogares siendo esa la tendencia de la nueva era.

El ingenio pichichi busca siempre el beneficio de todos sus clientes buscando que
el consumidor final se vea beneficiado con una oferta importante.
 CONTRATACIÓN DE LOS COLABORADORES

la contratación de los colaboradores del ingenio que son 428,está influenciada en

su mayoría a la ubicación geográfica el 51,3%, es de Guacarí, de Buga un 16,4%,
de Cerrito c un 12,1% y de Ginebra cuenta con un 8,9%.

tabla 4, procedencia de los colaboradores de la empresa

http://www.ingeniopichichi.com/pichichi/img/social/informesostenibilidad_2018.pdf.

EDUCACIÓN Y FORMACIÓN

En el año 2018 se realizaron 332 procesos de aprendizaje, dirigidos a

participantes de las diferentes áreas de la empresa.

tabla 5, capacitacion y formacion de los colaboradores

,http://www.ingeniopichichi.com/pichichi/img/social/informesostenibilidad_2018.pdf .
 PROMEDIO DE HORAS DE CAPACITACIÓN

tabla 6, promedio horas de capacitacion ,http://www.ingeniopichichi.com/pichichi/img/social/informesostenibilidad_2018.pdf .

OBJETIVO DE DESARROLLO# 13 ACCIÓN POR EL CLIMA

GESTIÓN DEL AGUA

En el Ingenio Pichichi S.A el recurso hídrico es fundamental para el sostenimiento

de la producción de azúcar. El 32 % del costo total de producción de caña soca por
hectárea está representado por la labor del riego (Cruz n.d.), esto permite pensar
que el desarrollo y la operación de tecnologías más eficientes en riego generan un
gran impacto en la optimización del recurso hídrico porque permite a la compañía
considerar el concepto de éste, que va muy ligado a los requerimientos planteados
por la Corporación Autónoma Regional del Valle del Cauca (CVC), que cada día se
encaminan más a la conservación de este recurso. 6
según su informe de sostenibilidad Actualmente han implementado dentro de la
administración del recurso hídrico, la determinación del balance hídrico priorizado y
el control administrativo del riego, con el fin de tomar la decisión de regar a tiempo y
de garantizar que el desarrollo del riego sea el más óptimo y en caso de no ser así,
plantear los correctivos necesarios para su efectiva ejecución.

CAPTACIÓN DE AGUAS

tabla 7, capacitacion de aguas suberranes & superficiales

,http://www.ingeniopichichi.com/pichichi/img/social/informesostenibilidad_2018.pdf .

En aguas subterráneas se puede observar como hubo un aumento del 75 % en el consumo

de agua, hubo un mayor gasto hídrico y menor área regada.

En aguas superficiales Para el año 2018, aumentó un 33% el área regada y un 5% el agua
captada con respecto al año anterior, lo que evidencia más eficiencia en el en riego. En ese
año se observa la disminución de consumo de agua en campo en comparación al año
anterior, esto gracias a la terminación de la instalación de sistemas de riego con eficiencias
de aplicación más altas (85 - 90%).

En el año 2018 se implementaron 1127,3 hectáreas en riego por goteo, que han permitido
conservar los consumos de agua dentro de los indicadores internos de gestión.

CONSUMO DE AGUA

Se puede evidenciar como ha disminuido el consumo de agua a lo largo de los años

en el ingenio muy posiblemente por los avances tecnológicos a lo largo del tiempo,
reglamentaciones y acciones que contribuyan a la protección del medio ambiente.
GRÁFICO 1. COMPORTAMIENTO DE CONSUMO DE AGUA
,http://www.ingeniopichichi.com/pichichi/img/social/informesostenibilidad_2018.pdf .

se observa como el consumo de agua por tonelada de caña ha bajado hasta 43 m3

por tonelada reflejando cómo el ingenio se acoge a las condiciones ambientales
actuales,valorizando que el recurso hídrico es el más importante y que de este
depende la vida. se puede deducir que hay inversión en el área de recursos hídricos
tecnificando y volviendo más eficientes sus tipos de riego para ir de la mano de su
desarrollo como empresa y contribuir a la sostenibilidad del medio ambiente

grafica 2,Consumo de agua (m3)por tonelada de caña.

http://www.ingeniopichichi.com/pichichi/img/social/informesostenibilidad_2018.pdf .

VERTIDO DE AGUAS
Según el informe de sostenibilidad la empresa cuenta con objetivos, metas e
indicadores que les permiten reducir el volumen de agua vertido, por medio de
diagnósticos toman medidas preventivas para que así se mantenga la calidad de
sus afluentes y contribuir con la conservación de las fuentes hídricas. en la siguiente
gráfica se puede observar como el volumen del agua residual disminuyó 446.811
m3 es una cifra bastante significativa y positiva para el medio ambiente.

tabla 8, volumen de agua residual. ,http://www.ingeniopichichi.com/pichichi/img/social/informesostenibilidad_2018.pdf .

GESTIÓN DE RESIDUOS

el Ingenio Pichichí cuenta con un programa para la gestión integral de residuos

sólidos, de manera que disminuya la generación de los residuos peligrosos,
trabajan en la concientización de la separación adecuada y en el aprovechamiento
de los residuos peligrosos y no peligrosos. En la tabla de residuos peligrosos se
puede observar una disminución en la generación respecto al año 2017.en residuos
no peligrosos según el informe se obtuvieron residuos recuperables por lo que hubo
un aprovechamiento de 190 ton para el 2018

tabla 9, residuos peligrosos y no peligrosos.

,http://www.ingeniopichichi.com/pichichi/img/social/informesostenibilidad_2018.pdf .
 GESTIÓN DE LA ENERGÍA

en la siguiente tabla se puede observar un aumento en la generación de energía

por implementación de nuevas turbinas en el 2018, se observa que se generó más
de lo que se consumió y que es un servicio que puede prestar y es totalmente
distinto a la actividad principal de la empresa.

tabla 10 Consumo energético interno

,http://www.ingeniopichichi.com/pichichi/img/social/informesostenibilidad_2018.pdf .

GESTIÓN DEL AIRE

según el informe de sostenibilidad para la gestión del aire el ingenio cuenta con un
programa de mantenimiento preventivo en donde se incluyen diferentes métodos ,
en las calderas se lavan partículas y óxidos de nitrógeno, de acuerdo a los datos de
la tabla las emisiones de las calderas se encuentran por debajo de la norma de
emisiones atmosféricas.

tabla 11 , emisión de calderas 3 & 4

,http://www.ingeniopichichi.com/pichichi/img/social/informesostenibilidad_2018.pdf .

OBJETIVO DE DESARROLLO #12 PRODUCCIÓN Y CONSUMO RESPONSABLE

 MÉTODO DE COSECHA

Una práctica agronómica de la agroindustria azucarera en la cosecha es la quema

de la caña de azúcar, siendo un método que genera rendimientos, menos costos y
aportes de nutrientes. Se realiza antes de la cosecha para facilitar el corte
aumentando el rendimiento hasta alcanzar un 100% de eficiencia al trabajador
(Madriñán, 2002). Este método es implementado en varios países con un arraigado
cultural desde décadas, popularizada y frecuentemente utilizada en el proceso del
cultivo de la caña de azúcar.

la capacidad de varias cosechas al año por la facilidad en el brote y las grandes

extensiones mantiene un a alta capacidad de producción al año, se cultiva en zonas
tropicales y subtropicales del país. Esta se centra sobre el valle geográfico del río
Cauca con una extensión de aproximada de 200.000 hectáreas (Madriñán, 2002).
Debido a estas condiciones geograficas y climaticas, hacen que puedan sembrar y
cosechar en las grandes extensiones durante todo el año (CEPAL, 2002).
Aumentando la frecuencia de la quema del follaje de la caña de azúcar, más la
quema de extracción de los desechos agrícolas que quedan en el suelo.

Esta práctica surge a partir de los setenta como una medida de reducir los costos
de mano de obra, eliminar las malezas, facilitar el corte y reducir las plagas en los
Ingenios azucareros con el aumento de las extensiones del territorio cañero. Fueron
realizando la introducción de maquinaria en las horas de la noche y del transporte,
teniendo mejores rendimientos en la reducción de costos con la quema en la pre-
cosecha donde se elevó esta actividad (Madriñán, 2002). Esto generó diferentes
efectos sociales, biológicos y ambientales a las poblaciones vecinas.

A Partir de 1996 la Asociación de Cultivadores de Caña de Azúcar de Colombia

(Asocaña), investigó sobre los efectos que genera al medio ambiente donde se
destaca el estudio de la Universidad de la Salle en (1991) donde se concluyó la
necesidad de crear una red de estaciones meteorológicas para mantener controles
además de eliminar las quemas en poblaciones cercanas y aeropuertos. Se empezó
a realizar evaluaciones, la instalación de 29 estaciones meteorológicas y género
nuevos asociaciones, las cuales se firmó en 1996 bajo el Convenio de Producción
Limpia en conjunto con el Ministerio del Medio Ambiente, las Corporaciones
Autónomas del Valle del Cauca, Risaralda, Caldas, Asocaña, trece ingenios
azucareros y la comunidad del municipio de Palmira (Madriñan, 2002), con la
finalidad de regular esta actividad y disminuir sus efectos.
Se reglamento para la protección y calidad del aire mediante el decreto 948 de
1995, donde se prohibió las quemas rurales abiertas, excepto las quemas agrícolas
y mineras controladas, las cuales tenían hasta el 2005 para ser eliminadas; en el
2004 se modifica el artículo 30 de este mismo, autorizando de manera indefinidas
las quemas agrícolas controladas. En cuanto a los niveles de PM10 máximos
permitidos, el Ministerio de Ambiente, Vivienda y Desarrollo Territorial por medio de
la resolución 601 de 2006, reduce los límites anuales máximos permitidos a 70
µg/m3, nivel que se encuentra por encima del máximo permitido por la EPA (50
µg/m3 ), es decir, los habitantes de Colombia deben tolerar un nivel de
contaminación superior al adecuado para llevar una vida sana (EPA, 1990).

Esta práctica causa efectos al medio ambiente por la emisión donde libera a la
atmósfera monóxido de carbono (CO), óxidos de nitrógeno (NO), dióxido de azufre
(SO2), metano (CH4), entre otras partículas nocivas para la salud humana
(Madriñán, 2002). Esto genera el aumento de altos niveles de contaminación
atmosférica producidas por toneladas de gas carbónico (Urbano, ). Esta sustancias
afectan la salud pública, en las funciones respiratorias irritando a las mucosas
respiratorias y nasales además de enfermedades asociadas como resfriado común,
faringitis, sinusitis, neumonía, laringitis, bronquitis, bronconeumonía, asma bronquial
y enfermedad pulmonar obstructiva crónica (Ostro, Eskeland, Feyzioglu, Sánchez,
1998).

la exposición de las poblaciones cercanas a esta práctica donde están vulnerables

sobre todo los niños y adultos mayores, deteriorando el sistema inmunológico
(Dávalos, 2007). Aumentando el riesgo de deterioro infiriendo en la oxigenación del
corazón y el cerebro, hasta llegar a generar enfermedades terminales como el
cáncer por contener partículas con sustancias cancerígenas hasta la muerte
(Madriñan, 2002).

las hojas maduras de la caña de azúcar contienen fibras de silica biogénica que son
liberadas durante la práctica de la quema, pueden tener implicaciones con respecto
a la carcinogénesis entre los trabajadores. En algunos de los trabajadores que
realizan esta práctica se relaciona con el cancer de esofago y mesotelomia debido a
la fibras. Se cree que está asociado al desarrollo de cáncer dependiendo de la
formas de las fibras de silica dentro de un rango de tamaños carcinogénicos de las
fibras de asbestos que causan cáncer del pulmón y mesoteliomas (Madriñan, 2002).

Además de los efectos a la salud humana ocasiona problemas a nivel ambiental,

deteriorando el suelo, afectando la biodiveersidad, la contaminacion aire y emitiendo
gases que destruyen la capa de ozono (Madriñan, 2002). Esto genera un cambio en
la calidad del aire, afecta las fuentes hídricas, destruye la biota y fauna local. Los
nuevos desafíos contra el efectos de los gases efectos invernadero hacen que se
necesite con rap

LUCHA CONTRA LA CORUPCCION

en la luche contra la corupccion; el ingenio pichichi actualmente tiene certificaciones

internacionales, donde su principal funcion es evitar cualquier tipo de corupcion y
terrorismo desde el envase hasta la entrega de sus productos a sus clientes finales.
entre las más importantes tienen la Certificación en Normas y Estándares BASC
Versión 4-2012. Con la obtención de la re-certificación en la norma y estándares
Basc, garantiza de manera oportuna y transparente una operación segura en el
comercio internacional, por la cual busca preservar la conformidad e integridad del
producto durante el proceso de envase, almacenamiento, despacho y entrega a
destino, evitando la realización de toda actividad ilegal y previniendo la
materialización de riesgos ligados al narcotráfico, lavado de activos y financiación
del terrorismo.
 CONCLUSIONES

el recurso hídrico es consumido principalmente por el sector agrícola por que es el

actor que más agua requiere para llevar a cabo sus actividades y de la misma
manera es el que más la desperdicia, se requiere de riegos más eficientes y
tecnologías avanzadas para que este preciado bien sea mejor empleado, es una
importante labor de la ingeniería, la ciencia y la humanidad encontrar el equilibrio
entre aprovechamiento y conservación de este. ningún ingenio se escapa del uso
inadecuado del agua pero por lo menos hay que valorar la inversión en nuevas
tecnologías que permitan un uso eficiente y óptimo de este recurso, y el ingenio
pichichi evidencia una tecnificación en ese aspecto, como ingenieros agrícolas la
recomendación es continuar invirtiendo en investigación,capacitación y nuevas
tecnologías, de esa manera todos podrán avanzar y llegar a un desarrollo sin
afectar lo que les rodea.

la ética y la moral tienen un gran enigma y es la subjetividad porque para lo que

para unos está bien para otros está mal, de los problemas ambientales, económicos
y políticos que tiene el planeta el principal es el social y el desencadenador de
todos los demás, el egoísmo, la apatía y por sobre todo la codicia hacen que este
mundo no sea mejor y pueda desarrollarse integralmente en todos sus aspectos,
los objetivos de desarrollo sostenible buscan la construcción de paz,desarrollo
humano,el logro y disfrute universal del bienestar, en conjunto el pacto global busca
respeto, apoyo,compromiso, construcción de paz, cambio climático, agua,
empoderamiento de las mujeres, anticorrupción y lucha contra el trabajo infantil.

para poder llevar a cabo todo esto y que haya un bienestar mundial se necesita una
transformación espiritual y cultural del ser humano, mientras no haya una
transformación social no dejarán de existir los demás problemas que tiene el
planeta.
 BIBLIOGRAFÍA

● 1,2
pactoglobal-colombia,Pacto Global en Colombia[en linea]Bogotá,Colombia
Disponible en: https://www.pactoglobal-colombia.org/
● 3,4,5,6, Ingenio Pichici,informesostenibilidad_2018[en linea]Guacarí, Valle del
Cauca,Disponible en:
www.ingeniopichichi.com/pichichi/img/social/informesostenibilidad_2018.pdf
● Camargo, L. (2008, septiembre 10). La quema: ¿el lado amargo de la caña?
El Espectador. Disponible en http:// www.elespectador.com/impreso/vivir/
articuloimpreso-quema-el-lado-amargo-decana
● Montoya, J. (2011). Efectos de la quema de la caña de azúcar en el medio
ambiente y salud de las personas. Ventana Ambiental.