Caso Practico Unidad 3 Direcion Financiera PDF

CASO PRACTICO UNIDA 3
PRESENTADO POR:
JOSE BARREIRO MOSQUERA
DIRECCIÓN COMERCIAL
PROFESOR
CESAR AUGUSTO CASTRO CIFUENTES
ASTURIAS CORPORACIÓN UNIVERSITARIA
PROFESIONAL EN ADMINISTRACIÓN Y DIRECCIÓN DE EMPRESAS
QUIBDÓ-CHOCO
20/01/2020
Tabla de contenido
Portada……………………………………………………………………………………..1
Tabla de contenido………………………………………………………………………….2
introducción .............................................................................................................................. 3
Preguntas y Respuesta………………………………………………………………..….4-16
conclusiones ........................................................................................................................17
referencias bibliográficas ......................................................................................................18

INTRODUCCIÓN
El planteamiento de un estudio siempre abra una oportunidad de aprendizaje significativo y
trascendente, en la medida en que uno como estudiante aplica el conocimiento adquirido,
permitiendo desarrollar habilidades y destrezas contribuyendo al desarrollo profesional del
estudiante. Por lo anterior en la materia dirección financiera, en cada una de las unidades, se
plantea de forma clara y explicativa las distintos procesos y teorías relacionadas con el ámbito,
del presupuesto, es así como se concluye, con este caso práctico, nos plantea el desarrollo de una
problemática de una empresa con relación a los presupuestos y gastos de cada uno de los
departamento de la empresa, es bueno resaltar que cada paso va relacionado uno con el otro y la
culminación de uno es el inicio del siguiente, por lo tanto para una buena realización se debe
cumplir con cada uno de ellos, se puede denotar, que la empresa, J a m o n e s H a m m - Jamm h,
en especial su director financiero está convencido de que clave del buen funcionamiento de la
empresa está en poder tener claro el presupuesto de las diferentes áreas, es por eso que se esfuerzo
en que cada uno cumpla con la exceptivas que se plantea la empresa, de ahí que lo que se plantea
para que lo podas desarrollar abarca todos los departamento, de seguro con el res sultado de este
ejercicio podrán los tomadores decisión de la empresa Jamones Hamm- Jammh, tener una idea
clara de los presupuesto finales, generando un resultado beneficioso a partir de una estrategia
seductora, y llamativa permitiendo un gran reconocimiento y preferencia entre los consumidores,

ENUNCIADO Y RESPUESTAS
El presupuesto de Gastos Generales y Administración
J a m o n e s H a m m - Jamm es una compañía que ha crecido considerablemente en su
estructura en los últimos años. De hecho, el crecimiento de la organización ha venido marcada
por la necesidad de mantener las operaciones y el funcionamiento de toda la empresa y
posiblemente no se haya establecido una estructura lo suficientemente adaptada y flexible para
poder seguir afrontando las previsiones de crecimiento de los próximos años.
Ricardo Fernández, el director financiero de Jamones Hamm-Jamm sigue teniendo presente la
conversación con el responsable de los créditos del banco con el que mantuvo una importante
reunión hace unas semanas y la reunión que tuvo con el director general de su empresa más
recientemente. Cada vez tiene una mejor visión de conjunto del funcionamiento del negocio y
de las tensiones y dificultades que habían venido advirtiendo, pero a las que no conseguían
encontrar explicaciones claras y a las que por tanto no tenían claro cómo enfrentarlas. Gracias a
los presupuestos que ya lleva elaborados y a la información que ha ido recopilando para
elaborarlos y la información que le proporcionan los propios presupuestos, cree que tiene una
perspectiva más clara del conjunto.

Una vez analizados los presupuestos de explotación con los presupuestos de ventas,
aprovisionamientos y producción y tras analizar el presupuesto de inversiones y de personal,
solo le restan los presupuestos de gastos generales y administración para completar el conjunto
antes de reunir todos los presupuestos y hacer un análisis de las necesidades de financiación de
las operaciones y los flujos de tesorería.
Para la elaboración de los presupuestos, ya lo tiene claro después de haber analizado los de
explotación y el de inversiones que debe dividir cada presupuesto en dos grandes grupos: los
puntos de venta y los servicios centralizados.
Así lo ha hecho para los presupuestos de personal y así se propone hacerlo para los presupuestos
de gastos generales.
Cuando se hizo el presupuesto de explotación de los puntos de ventas de la empresa se
incluyeron en los presupuestos de explotación los gastos generales y los de personal y por tanto
no es necesario volverlos hacer. En algún caso se combinaron los gastos generales y de personal
que ahora habrá que desligar y cuantificar por separado.
Los presupuestos de gastos generales y administración de los servicios centralizados habrá que
elaborarlos desde cero departamentos por departamento.
Unidad 3. Caso Práctico: Enunciado 1

03 ASTURIAS CORPORACIÓN UNIVERSITARIA 2018® Nota Técnica preparada por
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cualquier otro propósito queda prohibida. Todos los derechos reservados.
Organización de la empresa
Para acometer los presupuestos de gastos generales y administración se desglosarán los
presupuestos tal como se estructura la empresa y tal como se ha hecho para el presupuesto de
personal, por departamentos: Producción (preparación, secado y expediciones). Marketing
y ventas
Administración y financiero RR.HH. y relaciones laborales. Calidad e I+D+i
Dirección General
Por las características de los productos que fabrica la empresa, la producción está dividida en
dos partes: preparación de productos y secado.
La preparación de productos realiza las labores de recepción de la materia prima (carne fresca
en canal o piezas), deshuesado, salado y demás procesos hasta que los productos están en
disposición de iniciar el proceso de curado en las bodegas y secaderos.
En el área de secado y almacenes se encarga de la vigilancia de los procesos de secado y curado
de los productos. También se encargan de preparar los productos curados para ser enviados a los
puntos de ventas o a la distribución, así como de las expediciones.
La dirección general no es propiamente un departamento, aunque a efectos de presupuestos se
considera un departamento más con su propio personal y presupuesto. En la dirección general

no solamente se encuadran además de los gastos propios algunos otros gastos bajo la
supervisión directa de la dirección general como los relativos al museo del jamón en la sede
originaria donde se fundó la empresa en el pueblo donde nacieron los fundadores.
En este museo se organizan eventos y demostraciones a lo largo del año y se explica la
elaboración del producto y la evolución de los procesos. En él se conservan maquinas antiguas y
objetos relacionados con la historia del jamón y de la empresa.
Presupuesto de Gastos Generales y Administración
Los gastos generales y de administración deben desglosarse por departamentos y hacerse de
forma mensual. Cuando no se indique expresamente otra cosa se interpretará que los meses en
los que se producen los gastos serán:
Nº pagos anuales Periodicidad meses
6 Bimestral Meses impares (enero, marzo, etc.)
4 Trimestral Marzo, junio, septiembre y diciembre.
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cualquier otro propósito queda prohibida. Todos los derechos reservados.

3 Cuatrimestral Abril, agosto y diciembre
2 semestral junio y diciembre
1 anual diciembre
Producción: Los gastos generales del departamento de producción incluyen todos los costes no
directamente imputables y no relativos al personal directo o indirecto.
Puntos de venta Los gastos generales de un punto de venta tipo se estimaron anteriormente en
otro ejercicio (presupuesto de explotación). Los gastos generales de todos los puntos de venta se
pueden estimar sin más que multiplicar por el número de puntos de venta previstos. Habrá que
tener en cuenta la periodicidad de algunos de los gastos para el desglose mensual.
Marketing y ventas En los gastos generales de este departamento se incluyen además de los
específicos los de asistencia a ferias y eventos patrocinados aparte del presupuesto de publicidad
en medios.
Administración y financiero En el departamento de administración y financiero se incluye los
gastos generales de los servicios de mantenimiento informático.
RR.HH. y relaciones laborales El presupuesto de gastos generales del departamento de recursos
humanos incluye los costes de la asesoría legal y laboral, así como los costes de los programas
de formación y los incentivos.
Calidad e I+D+i En el presupuesto de gastos generales de este departamento se incluyen los
costes de las homologaciones de calidad (asesores y auditorías), así como el personal y los
convenios con un grupo de investigación de una universidad con el que se colabora en varios
proyectos de investigación y desarrollo aplicados a los productos y procesos de la empresa.
Dirección General, Aunque no sea propiamente un departamento, sí a efectos presupuestarios.
Se incluyen tanto los gastos de representación, de la oficina del director general, las donaciones
y patrocinios que son supervisados por el propio director general, así como los gastos generales
del museo que la empresa mantiene en la sede fundacional.
Incrementos interanuales El departamento financiero ha estimado que los datos base para el año
que viene se incrementarán en las tasas que aparecen en la tabla de datos, siempre aplicadas
sobre el año previo y manteniendo los gastos generales la misma periodicidad los tres años.
No es necesario calcular los presupuestos detallados para todos los departamentos para todos los
años, solamente para el primer año y luego aplicar los incrementos interanuales sobre los
totales.
Excepto para los puntos de venta, porque al variar el número de puntos previstos en cada año
será necesario tenerlo en cuenta puesto que cambiarán de un año a otro los datos individuales
por punto de venta tipo y el número de éstos.

Asturias Corporación Universitaria. Su difusión, reproducción o uso total o
Cuestiones a Responder
Se necesita presupuestar los gastos generales y de administración para la empresa para cada uno
de los diferentes departamentos.
Los gastos generales varían en su periodicidad y como se desea analizar el presupuesto de
explotación por meses deben ser desglosados mensualmente, departamento a departamento de
Planeación
Respuesta,
Departamento de Publicidad
Porcentaje por año 5%
Departamento Administrativo Financiero


Departamento De Marketing y Ventas

Departamento De Administración y Financiero

Departamento De Recursos Humanos y Laboral

Departamento De Calidad E I+D+I

Dirección General

CONCLUSIÓN
En el desarrollo de este caso Practico podemos concluir que, lo planteado en los escritos y
videos de a poyo y guías expuestas en esta materia, son es fundamental y de la mayor
importancia para el buen funcionamiento y crecimiento continuo de una empresa, yo, como
estudiante reconozco y valoro que lo aprendido en esta materia es de relevancia para el
desarrollo de mi carrera, que aplicarlo trae grandes beneficios para mi empres o donde labore, se
puede seguir argumentando de la importancia que tienen los diferentes tipos de presupuesto,
como son, de gastos generales y de administración y los de acurdo al funcionamiento de cada
empresa lo requiera y necesite, es pues la manera de poder establecer una excelente
administración y ofrecer un reporte adecuado a cualquier entidad que lo requiera, estos informes
es llevar un correcto manejo de los diferentes presupuestos, relacionado esto con los objetivos y
metas trazada por la empresa, decir que cada departamento de cualquier compañía funciona
presupuestalmente diferente cada uno, es por ello que el estudio y su aplicabilidad y desarrollo
es diferente para cada uno, Afirmar que y dejar claro que cuando, se habla de presupuesto no se
limita solamente a pagos, recaudos y ejecutar, se debe tener muy en cuenta el papel decisivo que
el presupuesto juega en la proyección e impulso de la misma en el logro de sus metas, Jose
Barreiro, en mi opinión como estudiante de Gestión Empresarial, considero que la realización
de un presupuesto se debe basar en la información de primera mano, ya que es ahí donde se
tiene el contacto directo con el entorno,

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
ASTURIAS PREMIUM
https://campusvirtual.iep.edu.es/recursos/recursos_premium/centro-conocimiento/cua_centro--
conocimiento.htmlconocimiento.html
resultados del trabajo realizado por, el aprendiz, Alberto Montoya Sergio, de la corporación,
corporación universitaria de Asturias,
https://es.scribd.com/document/420816413/Caso-Practico-Unidad-

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JOSE BARREIRO MOSQUERA

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referencias bibliográficas ......................................................................................................18

El planteamiento de un estudio siempre abra una oportunidad de aprendizaje significativo y

trascendente, en la medida en que uno como estudiante aplica el conocimiento adquirido,

permitiendo desarrollar habilidades y destrezas contribuyendo al desarrollo profesional del

seductora, y llamativa permitiendo un gran reconocimiento y preferencia entre los consumidores,

El presupuesto de Gastos Generales y Administración

J a m o n e s H a m m - Jamm es una compañía que ha crecido considerablemente en su

estructura en los últimos años. De hecho, el crecimiento de la organización ha venido marcada

por la necesidad de mantener las operaciones y el funcionamiento de toda la empresa y

posiblemente no se haya establecido una estructura lo suficientemente adaptada y flexible para

poder seguir afrontando las previsiones de crecimiento de los próximos años.

Ricardo Fernández, el director financiero de Jamones Hamm-Jamm sigue teniendo presente la

perspectiva más clara del conjunto.

aprovisionamientos y producción y tras analizar el presupuesto de inversiones y de personal,

las operaciones y los flujos de tesorería.

puntos de venta y los servicios centralizados.

Cuando se hizo el presupuesto de explotación de los puntos de ventas de la empresa se

que ahora habrá que desligar y cuantificar por separado.

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Para acometer los presupuestos de gastos generales y administración se desglosarán los

personal, por departamentos: Producción (preparación, secado y expediciones). Marketing

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dos partes: preparación de productos y secado.

disposición de iniciar el proceso de curado en las bodegas y secaderos.

En el área de secado y almacenes se encarga de la vigilancia de los procesos de secado y curado

puntos de ventas o a la distribución, así como de las expediciones.

La dirección general no es propiamente un departamento, aunque a efectos de presupuestos se

considera un departamento más con su propio personal y presupuesto. En la dirección general

originaria donde se fundó la empresa en el pueblo donde nacieron los fundadores.

En este museo se organizan eventos y demostraciones a lo largo del año y se explica la

elaboración del producto y la evolución de los procesos. En él se conservan maquinas antiguas y

objetos relacionados con la historia del jamón y de la empresa.

Presupuesto de Gastos Generales y Administración

Los gastos generales y de administración deben desglosarse por departamentos y hacerse de

los que se producen los gastos serán:

Nº pagos anuales Periodicidad meses

6 Bimestral Meses impares (enero, marzo, etc.)

4 Trimestral Marzo, junio, septiembre y diciembre.

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04 ASTURIAS CORPORACIÓN UNIVERSITARIA 2018® Nota Técnica preparada por

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3 Cuatrimestral Abril, agosto y diciembre

2 semestral junio y diciembre

directamente imputables y no relativos al personal directo o indirecto.

tener en cuenta la periodicidad de algunos de los gastos para el desglose mensual.

Administración y financiero En el departamento de administración y financiero se incluye los

gastos generales de los servicios de mantenimiento informático.

RR.HH. y relaciones laborales El presupuesto de gastos generales del departamento de recursos

de formación y los incentivos.

Calidad e I+D+i En el presupuesto de gastos generales de este departamento se incluyen los

proyectos de investigación y desarrollo aplicados a los productos y procesos de la empresa.

Dirección General, Aunque no sea propiamente un departamento, sí a efectos presupuestarios.

del museo que la empresa mantiene en la sede fundacional.

por punto de venta tipo y el número de éstos.