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  • Receta Estándar Fritada

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    Collaguazo Carolina
    114 vistas1 página
    Este documento lista los códigos, nombres, cantidades y costos unitarios y totales de las materias primas para varias categorías de productos cárnicos, verduras, condimentos, abarrotes y licor. La información se presenta en una tabla con 8 filas que detallan cada ingrediente.

    Descripción original:

    gastronomía

    Título original

    Receta estándar fritada

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    de 1

    Nombre: Carolina Collaguazo

    Fecha: 07/01/2020
    CATEGORÍA COD.PROD MATERIA PRIMA CANTIDAD UNIDADES COSTO UNITARIO COSTO TOTAL
    Cárnico FF0001 Carne de cerdo
    5 lb $ 2,00 $10,00
    Verduras FF0002
    Cebolla blanca 2 U $ 0,25 $0,50
    Condimento FF0003
    Ajo 0,5 lb $ 1,00 $0,50
    FF0004
    Manteca de cerdo 1 lb $ 1,00 $1,00
    Abarrotes FF0005
    Sal 20 gr $ 0,02 $0,40
    Verduras FF0006
    Paiteña 2 U $ 2,00 $4,00
    Licor FF0007
    Cerveza 0,25 lt $1,75 $0,44
    Abarrotes FF0008
    Mote 1 lb $1,00 $1,00

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