Materia: Organización y métodos

Asesor: Carlos Sánchez Ochoa Russel

Licenciatura: Administración de empresas

Grupo: F-203

Alumno(a): Lizbeth Guadalupe Galaz Rivera

Matricula: 18041901

Culiacán, Sinaloa, a 15 de Noviembre del 2019.

 Tabla de contenido
Descripción de la empresa .......................................................................................................... 3
Políticas de Calidad ..................................................................................................................... 3
Visión .............................................................................................................................................. 3
Valores ........................................................................................................................................... 4
Historia ........................................................................................................................................... 4
Garantías ....................................................................................................................................... 4
Responsabilidad social empresarial .......................................................................................... 5
Pacto mundial de las naciones unidas ...................................................................................... 5
Código de conducta ..................................................................................................................... 6
Planteamiento del problema........................................................................................................ 7
Metodología de la investigación ................................................................................................ 7
Enfoque de investigación cualitativa ......................................................................................... 7
Encuesta .................................................................................................................................... 8
Observación no participante ................................................................................................... 8
Entrevista Semiestructurada ................................................................................................... 8
Población y muestra..................................................................................................................... 9
Población ................................................................................................................................... 9
Población ilimitada.................................................................................................................... 9
Muestra ...................................................................................................................................... 9
Muestras por convivencia........................................................................................................ 9
Análisis interno de la empresa ................................................................................................. 10
Análisis de la estructura organizacional................................................................................ 12
Evaluación de la estructura organizacional .......................................................................... 12

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Descripción de la empresa
Industrias de Culiacán, S.A. de C.V.

Es una empresa transnacional especializada en la producción de agro plásticos,

con inversiones e innovación en tecnología, se perfila como la empresa líder en su
ramo, en la búsqueda constante de satisfacer las necesidades de nuestros clientes,
Industrias de Culiacán S.A. de C.V., se ha preocupado por desarrollar nuevos
productos que eficienten la labor agrícola, con productos de calidad, materia prima
de primer nivel, lo que ha sido la marca que nos distingue entre los principales
productores hortícolas en México, USA, Centro y Sur América.

Su visión principal es ser líderes en el mercado Nacional y Extranjero, contando con

tecnología de punta, y sistemas de trabajo de clase mundial que nos permita el
crecimiento, el desarrollo del personal, la mejora de nuestros productos y la calidad
del servicio al cliente.

Políticas de Calidad
Nos comprometemos a diseñar, producir y suministrar productos que alcancen y
superen las expectativas de nuestros clientes, mediante el desarrollo de nuestro
sistema de calidad, sustentabilidad, así como el crecimiento y seguridad del
personal, buscando siempre la mejora continua. Misión

Somos una empresa líder en el desarrollo y fabricación de películas plásticas para

uso agrícola e industrial, con tecnología, experiencia y servicio de los colaboradores
que garantiza la rentabilidad y la competitividad para la satisfacción de nuestros
clientes.

Visión
Ser la mejor opción para el mercado nacional e internacional de películas agrícolas
e industriales con productos innovadores, mediante el crecimiento rentable de la
empresa y bienestar de los colaboradores, reafirmando el compromiso hacia la
sustentabilidad.

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Valores
Nos basamos en el compromiso de satisfacer las necesidades de nuestros clientes,
mediante la innovación, capacitación, trabajo en equipo y sistemas de calidad
buscando siempre la mejora continua.

Historia
Industrias de Culiacán S.A. de C.V. fue fundada en 1967 por la familia Clouthier y
es la empresa líder en producción de películas plásticas para uso agrícola e
industrial, manejando siempre materia prima de primer nivel para obtener productos
de la más alta calidad, que es su distintivo ante los principales productores
hortícolas en México, Estados Unidos, Centro y Sur América.

La empresa hace hincapié en la calidad de sus productos, por lo que en el año 2010
obtuvo la acreditación del sistema ISO 9001:2008 para estandarizar sus procesos y
asegurar el mejor servicio a sus clientes. También, preocupados por la
sustentabilidad económica, social y ambiental, actualmente se encuentra trabajando
en la obtención del distintivo ESR 2014.

Garantías
Industrias de Culiacán S.A. de C.V. tiene adoptado el sistema de gestión de calidad
ISO 9001–2008 que garantiza que sus películas son producidas siguiendo
procedimientos estándar que contemplan el aseguramiento de calidad en las
materias primas, en el producto en proceso y producto terminado antes de ser
enviado al cliente. Los tipos de resina y materiales se mantienen invariablemente,
así como las fórmulas y los procesos utilizados para producir nuestras películas. Lo
que garantiza que la calidad sea constante y repetible cada vez que se tiene un
requerimiento de nuestros clientes.

Nuestras películas para cubierta de invernadero, cubiertas para túnel, bolsas de

hidroponía, canaleta, acolchados, etc. en sus diferentes dimensiones, cumplen
satisfactoriamente los valores de propiedades mecánicas y ópticas estipulados en
sus respectivas fichas técnicas. Las evaluaciones de materiales (propiedades
mecánicas y propiedades ópticas) son determinados siguiendo las normas y
métodos ASTM (American Society For Testing and Materials) establecidos para

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cada caso usados internacionalmente. El tiempo de vida útil de nuestros materiales
(protección contra la radiación ultravioleta) es monitoreado en nuestro laboratorio
utilizando cámaras de intemperismo acelerado de acuerdo a lo estipulado en la
norma ASTM g154 para el caso. En lo referente a la adivinación para impartirle las
propiedades o características especiales a nuestras películas como: sombra,
difusión, térmico, antipolvo y antigoteo, estas propiedades son evaluadas siguiendo
métodos y procedimientos desarrollados en ICUSA con la asesoría de instituciones
de investigación de nuestro país.

Responsabilidad social empresarial

Industrias de Culiacán, S.A. de C.V. preocupada por realizar sus operaciones dentro
de un marco de sustentabilidad en lo económico, lo social y ambiental, reconociendo
los intereses de los diferentes grupos con los que se relaciona y buscando la
preservación del medio ambiente y la sustentabilidad de las generaciones futuras
ha decidido formalizar sus compromisos ante los diferentes grupos de interés por lo
que actualmente nos encontramos trabajando en la obtención de nuestro distintivo
ESR 2015.

Pacto mundial de las naciones unidas

El Pacto Mundial de las Naciones Unidas es un llamado a las empresas en el mundo
para que de forma voluntaria alineen sus operaciones y estrategias con 10 principios
universalmente aceptados en áreas de enfoque como son los derechos humanos y
laborales, la protección ambiental y la anti-corrupción, y que además tomen acción
en apoyo a los objetivos de la ONU incluyendo los Objetivos de Desarrollo del
Milenio. El Pacto Mundial de las Naciones Unidas es una plataforma para el
desarrollo, la implementación y la apertura a las políticas de responsabilidad social
corporativa y sus prácticas. Lanzado en el año 2000, es la iniciativa más grande en
responsabilidad corporativa en el mundo – con más de 10,000 firmantes en más de
145 países y Redes Locales en más de 90 países. Industrias de Culiacán, S.A. de
C.V. preocupada por promover el desarrollo sustentable y la ciudadanía corporativa
se adhiere al pacto mundial en septiembre del 2013.

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Código de conducta
Para Industrias de Culiacán, S.A. de C.V., realizar sus operaciones dentro de un
marco de honestidad, transparencia, integridad, así como del cumplimiento de las
leyes y/o regulaciones aplicables, ha sido parte esencial desde su fundación. Día a
día nos esforzamos por ganar y reforzar la confianza de nuestros diferentes grupos
de interés: colaboradores, clientes, proveedores, directivos, inversionistas,
asociaciones, gobierno, etc., con las que interactuamos permanentemente y con los
que es vital garantizar la transparencia de nuestras actividades día a día. Nuestro
comportamiento está regido bajo nuestra filosofía organizacional, sin embargo, es
vital para nosotros establecer un código de conducta dirigido a nuestros diferentes
grupos de interés con el objetivo de establecer los principios organizacionales bajo
los cuales realizaremos nuestros procedimientos así como la determinación de
ciertas normas mínimas aplicables a nuestras áreas claves. El presente código de
conducta nos ayudará a alcanzar los objetivos adquiridos con los diferentes grupos
de intereses, con la finalidad de generar valor y contribuir con el bien común dentro
de un contexto que inspire y refleje confianza.

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Planteamiento del problema
En esta investigación se plantea conocer la organización y métodos del
departamento de producción en la empresa Industrias de Culiacán S.A. de C.V. para
determinar qué es lo que se hace, aplica y como son cada una de las funciones del
departamento en cuanto la organización de las funciones para el logro de resultados
es decir, las funciones, los perfiles de puestos. Lo anterior se realiza con el fin de
explicar el procedimiento y aplicación del manual de organización del departamento
de producción.

Metodología de la investigación
Las estrategias metodológicas permiten identificar principios, criterios y
procedimientos que conllevan herramientas que se clasifican en, enfoque:
investigación cualitativa, método: Investigación descriptiva transversal, técnicas,
instrumentos, población y muestra de investigación por lo que se presentan los
antes mencionados conceptos citados con diferentes autores.

Enfoque de investigación cualitativa

De acuerdo con Blasco y Pérez (2007) la investigación cualitativa estudia
la realidad en su contexto natural y cómo sucede, sacando e interpretando
fenómenos de acuerdo con las personas implicadas. Utiliza variedad de
instrumentos para recoger información como las entrevistas, imágenes,
observaciones, historias de vida, en los que se describen las rutinas y las
situaciones problemáticas, así como los significados en la vida de los
participantes.
Método de investigación descriptiva transversal
Como plantea Sabino (1992) la investigación descriptiva transversal
implica la recogida de datos una vez durante una cantidad de tiempo limitada.
Lo opuesto de esto es una cohorte, o estudio longitudinal, en el que el
investigador recoge datos en múltiples puntos durante un período de tiempo
más largo. La investigación transversal suele ser descriptiva más que

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 experimental. Estos tipos de estudios son útiles paran describir un efecto
particular en una población en particular en un momento determinado en el
tiempo.

Las técnicas de investigación son: encuesta, observación no participante y

entrevista semiestructurada

Encuesta
Con base a Naresh (2016). la encuesta es una entrevista con un gran número
de personas utilizando un cuestionario prediseñado para obtener información
específica.

Observación no participante
Como afirma Hernández Sampieri, Fernández Collado y Baptista Lucio
(2014) la observación no participante se caracteriza por llevar a cabo el
estudio de la materia u objeto estudiado sin participar con él.

De este modo, se busca conseguir la mayor objetividad posible, ya que al no

participar de forma activa con lo que se estudia, se puede observar en su estado
natural sin que el investigador pueda alterar su naturaleza mediante el simple hecho
de estudiarlo.

Entrevista Semiestructurada
Según lo plantean Taylor y Bogdan (1987) las entrevistas
semiestructuradas ofrecen al investigador un margen de maniobra
considerable para sondear a los encuestados, además de mantener la
estructura básica de la entrevista. Incluso si se trata de una conversación
guiada entre investigadores y entrevistados, existe flexibilidad.

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Población y muestra
Población
Según Hernández Blázquez (2001) población es un conjunto de unidades que
comparten algunas notas o peculiaridades que se desean estudiar. Esta
información puede darse en medias o datos porcentuales. Asimismo se define
como familias, especies u órdenes de animales o plantas; también existen
poblaciones de observaciones o de reacciones de cierto tipo: reacciones simples a
reacciones de asociación de palabras y apreciaciones sobre los colores. Para esta
investigación se considera una población ilimitada.

Población ilimitada
A juicio de Render, Stair y Hanna (2006) población ilimitada fuente demasiado
grande en relación con el número de clientes que se encuentran actualmente dentro
de un sistema

Muestra
Para Hernández Blázquez (2001) muestra es una representación más o menos
grande de un conjunto cuyas características deben reproducirse lo más aproximado
posible. Las muestras son parte de un conjunto (población) metódicamente
seleccionada que se somete a ciertos contrastes estadísticos para inferir resultados
sobre la totalidad de universo investigado. Para esta investigación se considera una
muestra por conveniencia

Muestras por convivencia

Hernández Sampieri, Fernández Collado y Baptista Lucio (2010) muestra por
convivencia están formadas por los casos disponibles a los cuales tenemos
acceso, tal fue la situación de Rizzo (2004), quien no pudo ingresar a varias
empresas para efectuar entrevistas a profundidad en niveles gerenciales, acerca de
los factores que conforman el clima organizacional, y entonces decidió entrevistar a
compañeros que junto con ellos cursaban un posgrado en desarrollo humano y eran
directivos de diferentes organizaciones.

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Análisis interno de la empresa
La empresa Industrias de Culiacán es una empresa transnacional , muy bien
estructurada , de carácter mundial con las más estrictas certificaciones mismas que
han llevado a la organización a hacer distintos cambios como recientemente uno en
su estructura organizacional , para tener una mejor organización de los procesos
maximización de tiempos y comunicación cuentan con manuales de organización
para cada departamento incluso para cada acción preventiva , sin embargo
anteriormente contaban con una estructura un tanto general y no tan especifica de
las funciones de cada departamento por lo que a su organigrama general se le
anexaron organigramas dentro de cada departamento por funciones del mismo en
base al producto.

Cabe señalar que los principales factores estratégicos de éxito que le han permitido
mantenerse y crecer han sido el deseo de transcender , buscar nuevos horizontes
así como innovación , todos estos aspectos , áreas de oportunidad lo que los ha
llevado a ser empresa líder a nivel mundial en la producción de películas agrícolas.

Las políticas de la empresa están sumamente establecidas y avaladas por las

organizaciones correspondientes, tanto del medio ambiente, seguridad en el
trabajo, gestión de calidad y calidad de los productos.

De administración

Administrar y gestionar el uso de los recursos humanos, materiales, financieros y

tecnológicos, velando por su correcta utilización, así como también, gestionar y
tomar decisiones.

De producción

El cumplimiento de los macro objetivos generando la mayor eficacia y eficiencia

posible.

Finanzas

Gestionar los recursos financieros para el mayor aprovechamiento de los recursos

así como indicar en números los resultados de la organización.

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De sistemas

Automatizar el área administrativa

De mantenimiento

Apoyar técnicamente las fallas del activo fijo, darle servicio al departamento de
producción.

De ventas

Estrategia Competitiva La estrategia competitiva radica principalmente en su

capacidad flexible de producción para atender al cliente en función de sus
necesidades inmediatas.

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Análisis de la estructura organizacional
Análisis con el que la empresa estaba operando antes de las modificaciones y
recomendaciones.

Evaluación de la estructura organizacional

La estructura organizacional depende de la siguiente manera está el coordinador
general del cual dependen el coordinador administrativo, de logística, de
investigación y desarrollo, de mantenimiento, de producción, de desarrollo humano
y productividad, coordinador de ventas de los cuales dependen de los cuales
dependen diferentes cargos necesarios para asegurar la productividad, también se
encuentra un administrador de mantenimiento sin otros puestos, el cual depende
del coordinador administrativo

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El anexo del nuevo organigrama interno establecido en el departamento

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 Núcleo de Operaciones .Puestos en el área de producción y personal ocupado.

Puesto Función No.

Personas
Cumplir en tiempo y forma las ordenes de producción, supervisando
Operador coextrusión L1 y vigilando el óptimo funcionamiento y rendimiento de las maquinas 3
a su cargo.
Colaborar con el cumplimiento de las órdenes de producción
Ayudante coextrucion L1 cumpliendo las especificaciones de calidad establecidas para los 7
procesos de área.
Cumplir en tiempo y forma las ordenes de producción, supervisando
Operador coextrusión L9 y vigilando el óptimo funcionamiento y rendimiento de las maquinas 4
a su cargo.
Colaborar con el cumplimiento de las ordenes de producción
Ayudante coextrucion L9 cumpliendo las especificaciones de calidad establecidas para los 4
procesos de área.
Cumplir en tiempo y forma las ordenes de producción, supervisando
Operador coextrusión L3-
y vigilando el óptimo funcionamiento y rendimiento de las maquinas 4
L5
a su cargo.
Colaborar con el cumplimiento de las órdenes de producción
Ayudante coextrucion L3 cumpliendo las especificaciones de calidad establecidas para los 4
procesos de área.
Colaborar con el cumplimiento de las órdenes de producción
Ayudante coextrucion L5 cumpliendo las especificaciones de calidad establecidas para los 7
procesos de área.
Cumplir en tiempo y forma las ordenes de producción, supervisando
Operador coextrusión L6 y vigilando el óptimo funcionamiento y rendimiento de las maquinas 4
a su cargo.
Colaborar con el cumplimiento de las órdenes de producción
Ayudante coextrucion L6 cumpliendo las especificaciones de calidad establecidas para los 6
procesos de área.
Cumplir en tiempo y forma las ordenes de producción, supervisando
Operador coextrusión
y vigilando el óptimo funcionamiento y rendimiento de las maquinas 3
bandera
a su cargo.
Colaborar con el cumplimiento de las órdenes de producción
Ayudante coextrusión
cumpliendo las especificaciones de calidad establecidas para los 3
bandera
procesos de área.
Cumplir en tiempo y forma las ordenes de producción, supervisando
Operador acmaplast y vigilando el óptimo funcionamiento y rendimiento de las maquinas 7
a su cargo.
Cumplir en tiempo y forma las ordenes de producción, supervisando
Operador polaris y vigilando el óptimo funcionamiento y rendimiento de las maquinas 1
a su cargo.
Colaborar con el cumplimiento de las órdenes de producción
Ayudante polaris cumpliendo las especificaciones de calidad establecidas para los 1
procesos de área.

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 Cumplir en tiempo y forma las ordenes de producción, supervisando
Operador bolseo baja
y vigilando el óptimo funcionamiento y rendimiento de las maquinas 3
densidad
a su cargo.
Cumplir con las especificaciones de calidad, para asegurar un buen
Operador cortadora 2
producto, que cumpla con los requisitos establecidos por el cliente.
Proporcionar materias primas de desperdicio y mermas, que no
Operador peletizado 5
cumplan con los requisitos de calidad especificados en los procesos.
Contribuir con la empresa desarrollando funciones de limpieza,
Relevo recuperación de materiales de empaque, pintura y otras actividades 3
que contribuyan en la conservación y buen estado de la misma.
Transmitir información y tratar de generar una buena interacción
capacitador entre los integrantes. Busca, por medio de la organización, el 1
cumplimiento de los objetivos.

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