Proteína pescado blanco Proteína : pescado azul

Lenguado Atún
Dorado Salmon
mero Sardina
Pez bonito
Mariscos : Lácteos : (tiene proteína-calcio -vitamina D-poco de grasa)
Calamar 1 tza leche delactomi o semidescremada.
Mejillón12 unidades ½ tza o 120 gramos o ml de yogurt
Camarón Queso 2 onzas (fresco)
almejas Cuajada 1 onz (1 cuadrito)
Requesón 2 onzas (60 gramos )
Huevo : huevo omelette Carne blanca:
Huevo duro Pollo
Huevo revuelto Pavo
Claras de huevo Liebre
1 huevo = 3 claras. Carne roja:
Cerdo
Res
ternera
Legumbres: ( tienen carbohidrato con fibra y proteína vegetal ) Frutos secos ( son grasa y fibra)
Lentejas Almendras
Garbanzos Avellanas
Frijol Nueces
Guisantes Pistachos
Quinoa Semillas de girasol o calabaza
Soja o edamames Semillas marañon (tienen grasa y carbohidrato)
Cítricas : frutas Frutas:
Mandarina Rojos (moras , frambuesas o cerezas) 1 tza
Kiwi Melón
Limon Nectarina
Naranja Sandia
Fresas 10 unidades Manzana
papaya Pera
Guineo o banana
Albaricoques 3 unidades
Higos 3 unidades
Melocotón 1 unidad
Piña 1 tza
Uvas 10 unidades.
Vegetales : Lechuga ,escarola , rabano, pepino, puerro, pimiento rojo o
Apio coliflor, escarola, esparragos, espinaca naranja, remolacha, tomate , zanahoria cruda. Zuchini.
Berros, Berenjena
Brocoli calabaza
Zuchini
Hongos
Granos con gluten: Granos sin gluten:
Trigo Arroz basmati o integral o salvaje
Pasta Maíz
Pan elote
Cuscús Quinoa
Semola Amaranto
Cebada Sorgo
Centeno Papa
Espelta Yuca
Avena Camote
Puede ser en forma de :
Tortilla de maíz
3 tortilla de taco
3 galletas de arroz medianas

Dra. Mayra Claros de Cáceres JVPM 9570. MEDICINA INTERNA Y NUTRICION