CAPITULO II

2. ANÁLISIS DE DEMANDA
2.1. Perfil del consumidor
Nuestros clientes son todas las personas que visitan la Alameda Perú (plaza de
armas) en la ciudad de Tingo María.

2.2. Función demanda

Nuestro producto tiene los siguientes factores:
Dx=f (Px, Ps, Pc, Gp, Pob, Yd, Pub)
LEYENDA:
Px: Precio del producto, nuestro demanda dependerá de nuestro precio, ya
que, nuestro producto tiene un costo accesible para toda la población, será
de rápido consumo por nuestros clientes.
Ps: Precio del producto sustituto, también dependerá del precio de nuestra
competencia, cuando aumenta el precio de este bien, disminuirá su
demanda.
Pc: Precio del producto complementario, si aumenta el precio del bien
complementario (grageas, fudge, frutas, etc), disminuirá nuestra cantidad
demanda.
 Gp: Gustos y preferencias, la demanda dependerá de los gustos de nuestros
consumidores, ya que nuestro producto esta elaborado de insumos
naturales, entonces tendremos preferencia por los consumidores.
Pob: Incremento poblacional, a mayor cantidad de pobladores en la ciudad
de Tingo María, mayor será nuestra demanda.
Yd: Ingreso disponible, cuanto más ingreso tengan los pobladores, mas
consumirán nuestro producto.
Pub: Publicidad, si nuestra publicidad es llamativa (por la compra de 5
helados el 6° te sale a mitad de precio), aumenta nuestra demanda, ya que a
nuestros consumidores les gusta las ofertas por los antojos repentinos.

2.3. Determinación de la muestra

Nuestra muestra estuvo conformada por 30 personas que paseaban por la
Alameda Perú (plaza de armas) de la ciudad de Tingo María.
 2.4. Análisis de las encuesta
2.¿ Usted consume Helado artesanal?
TABLA N° 02
Distribucion de frecuencia del consumo de helado artesanal en la ciudad de Tingo María
CONS. HELAD ART. fi Fi hi Hi
SI 27 27 90 90
NO 3 30 10 100
TOTAL 30 100
FUENTE: ALAMEDA PERÚ (PLAZA DE ARMAS)

GRAFICO N°02
CONSUMO DEL ELADO ARTESANAL

3, 10%
SI
NO
27, 90%

GRAFICON°02
CONSUMO DE HELADO ARTESANAL

27
30
25
Frecuencia

20
15
10
3
5
0
SI NO

Cons. Helad. Art.

 3. ¿Con que frecuencia consume usted helado?
TABLA N° 03
Distribucion de frecuencia del consumo de helado artesanal por semana en la ciudad de Tingo Maria
FRECUENCIA fi Fi hi Hi
1 vez 11 11 40.74 40.74
2 veces 5 16 18.52 59.26
3 veces 7 23 25.93 85.18
5 a mas 4 27 14.81 100.00
TOTAL 27 100
FUENTE: ALAMEDA PERÚ (PLAZA DE ARMAS)

GRAFICO N° 03
FRECUENCIA DEL CONSUMO DE HELADO

14.81% 1 vez
40.74 % 2 veces
25.93% 3 veces
5 a mas
18.52%

GRAFICO N° 03
FRECUENCIA DEL CONSUMO DE HELADO

11
12
10
7
FRECUENCIA

8
5
6 4
4
2
0
1 vez 2 veces 3 veces 5 a mas
CONSUMO
4. ¿ EN QUE LUGAR CONSUME ELADO FRECUENTEMENTE?
TABLA N° 04
Distribucion de frecuencia del lugar donde se consume helado en la ciudad de Tingo Maria
LUGAR fi Fi hi Hi
LOCAL 13 13 48.15 48.15
TRANSITO 8 21 29.63 77.78
TIENDA 6 27 22.22 100.00
TOTAL 27 100
FUENTE: ALAMEDA PERÚ (PLAZA DE ARMAS)

GRAFICO N° 04
LUGAR EN EL QUE CONSUME HELADO

22.22%
LOCAL
48.15% TRANSITO
TIENDA
29.63%

GRAFICO N°04
LUGAR EN EL QUE CONSUME HELADO

13
14
12
8
FRECUENCIA

10
6
8
6
4
2
0
LOCAL TRANSITO TIENDA
LUGAR
5. En caso de que el helado artesanal de frutas con tocosh le ofrezca algún beneficio para su salud.
¿Qué probabilidad hay que usted lo consuma?
TABLA N° 05
Distribucion de frecuencia del consumo del helado de tocos por su salud en la ciudad de Tingo Maria
SALUD fi Fi hi Hi
ALTA 9 9 33.33 33.33
Mediana 8 17 29.63 62.96
Regular 6 23 22.22 85.19
Baja 4 27 14.81 100.00
Nunca 0 27 0.00 100.00
TOTAL 27 100
FUENTE: ALAMEDA PERÚ (PLAZA DE ARMAS)

GRAFICO N° 05
CONSUMO DEL HELADO DE TOCOSH POR
SALUD

0% ALTA
14.81%
33.33% Mediana

22.22% Regular
Baja
29.63% Nunca
 GRAFICO N° 05
CONSUMO DEL HELADO DE TOCOSH POR SALUD
9 9
8 8
7
6
6
FRECUENCIA

5 4
4
3
2
0
1
0
ALTA MEDIANA REGULAR BAJA NUNCA
SALUD

6. ¿Usted consumiría helado artesanal de frutas y tocosh?

TABLA N° 06
Distribucion de frecuencia del consumo de helado de frutas y tocosh en la ciudad de Tingo Maria
CONS. HELAD. DE FRUT. fi Fi hi Hi
NO 0 0 0 0
SI 27 27 100 100
TOTAL 27 100
FUENTE: ALAMEDA PERÚ (PLAZA DE ARMAS)

GRAFICO N°06
CONSUMO DE HELADO DE ARTESANAL

0%

NO
SI

100%
 GRAFICO N°06
CONSUMO DE HELADO DE ARTESANAL

27
30
25
FRECUENCIA

20
15
10
5 0

0
NO SI
CUNS. DE HELAD. DE FRUT.

7. ¿Qué precio usted estaría dispuesto a pagar por dicho

helado?
TABLA N° 07
Distribucion de frecuencia del precio que estan dispuestos a pagar por el helado en la ciudad de Tingo Maria
PRECIO fi Fi hi Hi
2 SOLES 8 8 29.63 29.63
3 SOLES 9 17 33.33 62.96
4 SOLES 5 22 18.52 81.48
5 SOLES 1 23 3.70 85.19
6 SOLES 4 27 14.81 100.00
TOTAL 27 100
FUENTE: ALAMEDA PERÚ (PLAZA DE ARMAS)
 GRAFICO N°O7
PRECIO QUE ESTAN DISPUESTOS A PAGAR

14.81% 2 SOLES
3.70% 29.63%
3 SOLES
4 SOLES
18.52%
5 SOLES
6 SOLES
33.33%

GRAFICO N°O7
PRECIO QUE ESTAN DISPUESTOS A PAGAR

9
9 8
8
7
6 5
FRECUENCIA

5 4
4
3
2 1
1
0
2 SOLES 3 SOLES 4 SOLES 5 SOLES
PRECIO
 8. ¿Que característica lo motivan para consumir
helado?
TABLA N° 08
Distribucion de frecuencia de las caracteristicas que le mativan
el consume del helado en la ciudad de Tingo Maria
CARACTERISTICA fi Fi hi Hi
Calidad 9 9 33.33 33.33
Precio 6 15 22.22 55.56
Sabor 10 25 37.04 92.59
Presentación 2 27 7.41 100.00
TOTAL 27 100
FUENTE: ALAMEDA PERÚ (PLAZA DE ARMAS)

GRAFICO N° 08
CARACTERISTICAS QUE MOTIVAN EL CONSUMO DEL
HELADO

7.41% Calidad
33.33%
Precio
37.04%
Sabor
Presentación
22.22%

GRAFICO N° 08
CARACTERISTICAS QUE MOTIVAN EL CONSUMO DEL
HELADO

10
9
10
6
FRECUENCIA

8
6
4 2
2
0
Calidad Precio Sabor Presentación
CARACTERISTICAS
 9. ¿Que presentación de helado es de su preferencia?
TABLA N° 09
Distribucion de frecuencia de la presentacion del helado la ciudad de Tingo Maria
PRESENTACION fi Fi hi Hi
VASO 14 14 51.85 51.85
CONO 8 22 29.63 81.48
PALETA 5 27 18.52 100.00
TOATAL 27 100
FUENTE: ALAMEDA PERÚ (PLAZA DE ARMAS)

GRAFICO N°09
PRESENTACION DEL HELADO

18.52%
VASO

51.85% CONO
29.63% PALETA

GRAFICO N°09
PRESENTACION DEL HELADO

14
15
FRECUENCIA

8
10
5
5

0
VASO CONO PALETA
PRESENTACION
 10. ¿Que factores condicionan la compra de un
helado?
TABLA N° 10
Distribucion de frecuencia de los factores que condicionan el consume helado en la ciudad de Tingo Maria
FACTORES fi Fi hi Hi
Clima 6 6 22.22 22.22
Antojos repent. 12 18 44.44 66.67
Ofertas 4 22 14.81 81.48
Publicidad 5 27 18.52 100.00
TOTAL 27 100
FUENTE: ALAMEDA PERÚ (PLAZA DE ARMAS)

GRAFICO N°10
FACTORES QUE CONDICIONAN LA COMPRA DE HELADO

18.52% 22.22% Clima

Antojos repent.
14.81%
Ofertas
Publicidad
44.44%

GRAFICO N°10
FACTORES QUE CONDICIONAN LA COMPRA DE HELADO

12
12

10
FRECUENCIA

8 6
5
6 4
4

0
Clima Antojos repent. Ofertas Publicidad
FACTORES