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Puré de patatas

Preparación Cocción Tiempo total

10 min 20 min 30 min

Autor: Rosa Ardá

Raciones: 4

Ingredientes
800 gr de patatas para cocer troceadas
300-400 gr de agua o de leche
Sal al gusto
Nuez moscada
Pimienta negra recién molida
25 gr de mantequilla
50 gr de aceite de oliva virgen extra o más mantequilla

Pasos a seguir
1. Coloca la mariposa en las cuchillas. Añade las patatas, el agua y la sal en el vaso y
programa 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Si usas leche, programa 30
minutos, 90º, velocidad 1. Comprueba que las patatas están blandas y bien cocidas, de
no ser así programa unos minutos más.

2. Retira la mariposa, incorpora la mantequilla o el aceite y sazona con pimienta y nuez

moscada. Programa 30 segundos en velocidad 5-10.