Introducción

Los aceites esenciales son líquidos con escasa

solubilidad en agua, soluble en alcoholes y en
disolventes orgánicos. De la cascara de la mandarina
como de otras cascaras de frutas de puede extraer los
aceites esenciales, es decir, sus hormonas vegetales.
Que constituye la reserva energética que ayuda a
proteger y reforzar la inmunidad de la especie vegetal.
la extracción del aceite de mandarina, se hace con el
fin de desarrollar un nuevo producto, así logrando un
avance en el ámbito medicinal, el método de
extracción del aceite de mandarina es variado, sin
importar cuál sea la técnica, se va a obtener un aceite
de excelente calidad.
Desarrollo
Obtener aceite esencial a partir de la cáscara de
mandarina, empleando el método de destilación por
arrastre de destilación por arrastre de vapor.
La metodología llevada a cabo es:
Pasos para extraer aceite a partir de las cáscaras de
mandarina:

1. Colocar el agua en el Erlenmeyer para generar vapor.

2. En el Erlenmeyer coloque la cáscara de mandarina
cortada en trozos pequeños.
3. Caliente con la plancha de calentamiento el
Erlenmeyer hasta ebullición.
4. Suspenda el calentamiento cuando el volumen del
destilado sea de 50 o 100ml aproximadamente.
5. Pasar el destilado del aceite esencial a los frascos
para ser etiquetados.
Materiales utilizados
 Plancha de calentamiento.
 Erlenmeyer.
 Condensador en espiral.
 Soporte universal.
 Mangueras de conexión.
 Tampón para Erlenmeyer.
 Pinzas para condensador.
 Cáscaras de mandarina.
 Agua.

Lista de chequeo Mejoramiento de procesos

Firma
y
Metodología Cumple la Proceso Observacion
Producto fecha
de la normativa de es
extracción control
de
calidad

SI NO SI NO
mandarina Extrusión SI SI No 12/11/2
019
Lavanda Arrastre con SI SI No 12/11/2
vapor de 019
agua
Rosas Destilación SI SI No 12/11/2
019
Hierbabuena Arrastre con SI SI No 12/11/2
vapor de 019
agua
Menta verde Arrastre con SI SI No 12/11/2
vapor de 019
agua
Eucalipto Arrastre con SI SI No 12/11/2
vapor de 019
agua
Hojas de Destilación SI SI No 12/11/2
clavo 019
Limoncillo Arrastre con SI SI No 12/11/2
vapor de 019
agua
Sándalo Destilación SI SI No 12/11/2
019
 ¿Cuál podría ser el parámetro técnico más importante,
para escoger el disolvente apropiado para extraer aceites
esenciales?
 En el método de extracción con disolventes volátiles, la
muestra seca y molda se pone en contacto con
disolventes orgánicos tales como alcohol y cloroformo,
entre otros.
Estos disolventes solubilizan la esencia pero también
solubilizan y extraen otras sustancias tales como grasa
y ceras, obteniéndose al final oleorresina o un extracto
impuro.
 ¿De qué manera la selección equivocada del disolvente
podría afectar la calidad de un aceite esencial?
 La extración con disolventes tiene importantes
desventajas, ademas de que requiere de periodos
relativamente largos, los aceites esenciales obtenidos
contienen trazas de los disolventes utilizados,
limitando su uso.

Conclusión
 Se logró identificar los distintos métodos de
extracción de aceites.
 Se desarrolló el cumplimiento de la normativa
pedida.
 Se desarrolló el control de calidad.