UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA y a DISTANCIA

ZONA CENTRO BOGOTÁ – CUNDINAMARCA

CEAD JOSÉ ACEVEDO y GÓMEZ
ESCUELA Ciencias Básicas, Tecnologías e Ingenierías - ECBTI

PROGRAMA: INGENIERIA DE ALIMENTOS

CURSO: QUIMICA GENERAL
GRUPO: 201102_614
NOMBRE TUTOR TEORÍA: CARLOS LOPEZ
CORREO TUTOR TEORÍA: carlosa.lopez@unad.edu.co

PREINFORME DE PRÁCTICA N° 4 SOLUCIONES

ESTUDIANTE: JULIE ANDREA BARRERA ACOSTA Commented [C1]: escriba el nombre completo del estudiante
FECHA DE LA PRÁCTICA: 20 DE OCTUBRE DE 2019 que elaboró el documento.

CIUDAD: BOGOTA
FECHA DE PRESENTACIÓN DEL PREINFORME: 09 DE NOVIEMBRE DE 2019
RESULTADO

OBJETIVOS: Commented [C2]: representan las metas de aprendizaje

 Tener claridad en la terminología usada durante el desarrollo de la actividad y así propuestas por el estudiante; se construyen a partir del análisis
del objetivo propuesto para la práctica. MÁXIMO 4
poder usarlas adecuadamente. ORACIONES.
 Diferenciar que son las soluciones, solventes y solutos con sus características
 Tener en cuenta cuales son los factores y propiedades que pueden llegar a afectar las
soluciones.
 Realizar de manera práctica y eficiente formulaciones que me den óptimos resultados
en mis experimentos.

FUNDAMENTO TEÓRICO: Commented [C3]: es una síntesis de los conceptos necesarios

para entender los fundamentos de la experiencia y que serán
útiles para realizar los correspondientes análisis de resultados.
Una solución es una mezcla homogénea de dos o más sustancias, estas sustancias pueden ser MÁXIMO 2 PÁGINAS
sólidas, liquidas o gaseosas. Las soluciones también llamadas disoluciones, son uniones físicas
entre dos o más sustancias que originan una mezcla de tipo homogénea, la que presenta
uniformidad en todas sus partes, lo que significa que los constituyentes son indistinguibles.
Las mezclas heterogéneas, en cambio son aquellas en las cuales sus componentes se pueden
distinguir perfectamente conservando su identidad química.

La sustancia disuelta se denomina soluto y está presente generalmente en pequeñas

cantidades, en comparación con la sustancia donde se disuelve denominada solvente.

Las cantidades relativas de soluto y solvente, también se puede nombrar como disolución.

Solución= solvente + soluto

Agua salada=agua + sal
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Las soluciones tienen una serie de propiedades que los caracterizan;

 Su composición química es variable

 Las propiedades químicas de los componentes de una solución no se alteran
 La adición de un soluto a un solvente disminuye la presión de vapor de este.
 La adición de un soluto a un solvente aumenta su punto de ebullición y disminuye su
punto de congelación.

Tienen influencia en la solución la temperatura y las propiedades químicas que son propias
de cada componente, ejemplo en una taza de café y azúcar será mucho más fácil que se
disuelva el azúcar si el café está más caliente que si estuviera frio.

Tipos de soluciones

 Homogénea: sus componentes no se

Según su mezcla pueden diferenciar.
 Heterogénea: que sus componentes se
pueden diferenciar
 No electrolíticas: trasmiten poca
electricidad, porque su soluto se
disgrega casi hasta su estado molecular.
Según su nivel de carga  Electrolíticas: cargan bastante
electricidad y también se les conoce
como soluciones iónicas.
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 Saturadas: son aquellas en donde hay

mayor cantidad de soluto disuelto,
tanto al límite estará saturada la
solución.
 Insaturadas: se conocen como
soluciones diluidas, ya que la cantidad
Según su tipo de concentración de soluto es mínima y por lo tanto será
imperceptible.
 Concentradas o no saturadas: se refiere
a que la solución tiene la cantidad de
soluto cercana a lo establecido por la
solubilidad, porque sus componentes
están en desequilibrio.

Punto de ebullición y fusión

Ebullición: es la temperatura en la cual la presión de vapor del líquido iguala a la presión del
vapor del medio en el que se encuentra.

Fusión: Es la temperatura en la cual se encuentra el equilibrio de fases solido-liquido, lo que

quiere decir que la materia se funde, ya que su temperatura es constante.

De acuerdo con la concentración de las soluciones, ellas pueden ser analizadas en términos
cualitativos y cuantitativos dependiendo de su estado.

CUALITATIVAS CUANTITATIVAS
Disolución diluida Porcentaje masa a masa (%m/m)

Porcentaje masa a Volumen (%m/v)

Disolución concentrada Porcentaje Volumen a Volumen (%v/v)

Disolución insaturada Partes por Millón (ppm)

Molaridad (M)
Disolución saturada
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Disolución sobresaturada Molaridad (m)

Fracción Molar (f molar)

Normalidad (N)

Porcentaje Masa a Masa (%m/m): Expresa la cantidad de gramos de soluto que existen por
cada 100 gramos de disolución

Porcentaje masa a Volumen (%m/v): Relaciona la masa del soluto por cada cien unidades
de volumen de la solución.

Porcentaje Volumen a Volumen (%v/v): Expresa el volumen de soluto por cada cien
unidades de volumen de la solución. Se suele usar para mezclas líquidas o gaseosas, en las
que el volumen es un parámetro importante a tener en cuenta. Es decir, el porcentaje que
representa el soluto en el volumen total de la disolución. Suele expresarse
simplificadamente como «% v/v».

Partes por millón: a los mg (miligramos) de soluto que hay en un kg de disolución como
la densidad del agua es 1, 1 kg de solución tiene un volumen de aproximadamente 1 litro, la
ppm son también los mg de una sustancia en un litro expresado de otra forma, (mg/l)

Molaridad (M): la concentración molar, es una medida de la concentración de un soluto

en una disolución, ya sea alguna especie molecular, iónica o atómica.
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Normalidad (N): La normalidad es la relación entre los equivalentes de una sustancia y los
litros de una solución. Los equivalentes se refieren a las cargas por mol de una sustancia:
para el caso de los ácidos se refiere a la cantidad de cargas de los hidronio H+, para las
bases a la cantidad de cargas negativos de los grupos hidroxilo OH- y para las sales se
refiere a las cantidades positivas de los elementos metálicos que sustituyen los hidrógenos
de los ácidos.

Molalidad (m): La Molalidad es la relación que existe entre el número de moles de

cualquier soluto disuelto por kilogramos de disolvente (m). La unidad kilogramo se utiliza a
escala industrial, sin embargo para los experimentos que se realizan en los laboratorios
químicos, se puede utilizar además como unidad de medida el gramo.

Fracción Molar: es una forma de medir la concentración que expresa la proporción en que
se encuentra una sustancia respecto a los moles totales de la disolución.

Fracción molar ni (moles de sustancia)

(Xi) = nt (moles totales de la disolución)
.
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PROCEDIMIENTO: Commented [C4]: presente gráficamente el conjunto de

actividades a desarrollar en cada práctica.

Se inicia con la explicacion de cierta terminologia y siglas para identificar la formula

que se requiere para hallar la ecuacion del planteamiento entregado por el tutor.

U.F.C. Unidad Fisica de concentracion

U.Q.C. Unidad Quimica de concetracion

Teniendo en cuenta esto decimos:

Para desarrollar este ejercicio tomamos los siguientes datos de U.F.C ( unidad Fisica
de concentracion)para poder saber quer cantidad de soluto hay en la solucion.

Recogemos datos
% 60 concentracion
1500 ml solucion
Para lo cual usaremos la formula de % P/V

% P/V Peso de la solucion Calculos para la preparacion

%P/V
%60= W(g) soluto = 100
% 60 concentracion 1500 ml
1500 ml solucion

W(g) soluto= (60)*(1500)

1500ml 100

W(g) soluto= 900

100

W(g) soluto=900 gr
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Para desarrollar este ejercicio tomamos los siguientes datos de U.Q.C ( unidad
Quimica de concentracion) ya que es la unidad de medida mas usada en la quimica
para hallar molaridad.

Recogemos datos
Preparar una solucion de NaCL concentracion M=0.35 y volumen 0.1 lt

Para lo cual usaremos la formula de M=# moles soluto

1 lt solucion

molaridad Peso de la solucion Calculos para la

preparacion
1 LT= 1000 ML
X = 0.1 LT
Preparar un solucion de
NaCL concentracion (100)(1) = 0.1 LT
M=0.35 y volumen 0.1 lt 1000

CL=35.45 58 gr
Na=22.98

1 mol de NaCL= 58 gr
2.3 gr
(0.35)(58) = 20.3
1M

0.35 NaCL X

1LT 20.3
0.1 X

(0.1)(20.3) = 2.03
1LT
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Recogemos datos
% 2 concentracion
50 gr solucion
Para lo cual usaremos la formula de % P/P

% P/P Peso del Soluto Calculos para la preparacion

%P/P

2% = W(g) soluto = 100

% 2 concentracion 50 gr
50 gr solucion W(g) soluto = (2%)(50gr)
1gr 100

W(g) soluto = 1gr

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REFERENCIAS: Commented [C5]: Ofrece las fuentes de información analizadas

por el autor para el desarrollo delPreinforme.
Ejemplo:
Quimicas.net (2018). "Disoluciones Químicas". Recuperado de Campbell, N Mitchell L y Reece J. (2001). Biología conceptos y
relaciones. México. Pearson Educación.
https://www.quimicas.net/2015/05/disoluciones-qu
Folch, A. (2010). La guía para emplear edmodo. Extraído el 17
de agosto de 2011 desde:
Rafael León Ramírez. Química General. La Habana. Editorial Pueblo y http://antoniocc.wordpress.com/2010/05/29/guia-para-
Educación.1985. edmodo-en-espanol/

https://sites.google.com/site/quimica11alianza/tema

Enciclopedia de Clasificaciones (2017). "Tipos de soluciones químicas". Recuperado

de
https://www.tiposde.org/quimica/1044-tipos-de-sol