INTEGRANTES

NOMBRE CÓDIGO
Gloria Brigith Arguello Fontecha
Maicol Javier Gomez Ricaurte
Jenny Carolina Barón Murcia
Johan Sebastián Gil Hernández
PROFESOR
CAROLINA GOMEZ
EMPRESA A ANALIZAR
CABALLETE Y BERENJENA VEG FOOD S.A.S.
ASIGNATURA/MÓDULO
Administracion de empresas
FECHA
9/23/2018
 No Factor Factor Crítico de Éxito
1 1 Social a . Crecimiento
2 2 Social b. Crecimiento
4 3 Económico c. Impuestos
6 4 Social d. Sostenimiento.
9 5 Económico e. Competencia desleal.
### 6 Social f. Generacion de empleo
3 7 Económico g. Riesgo Financiero.
8 8 Económico h. Incremento del dólar.
### 9 Ecológico i. Cambio de hàbitos alimenticios
7 10 Social j. Innovacion Alimenticia.
5 11 Social k. Tendencia.( moda)
### 12 Económico l. Exclusividad en platillos.
### 13 Tecnológico m.innovacion
### 14 Tecnológico n. uso redes sociales
### 15 Ecológico o.incremento de veganos
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
 Magnitud del
Descripción DOFA Ranking
La Oportunidad que puede tener Vegan & Food S.A.S, su modelo impacto
OPORTUNIDAD 3 1
degobierno
El negocio como pyme
esta en apoyo le permite tenery tendencias
a la creacion el crecimiento crecientes.
de las
pymes generando mayor incremento de empleo en el pais OPORTUNIDAD 3 2
estan inciando
( dinero.com en el sector puedan sufrir cambios fuertes en
2017)
cuanto sus reformas tener claro el incremento en la canasta AMENAZA 2 4
familiar
diferentes( Nov 2018)estabilidad,
factores; lo cual dificulta la obtencion
conocimientos de alimentos
( cultura), OPORTUNIDAD 2 6
tecgnologia
una e innovacion
competencia desleal para que la
" agregò resalten
directora dentro & fuera del
de Acodrès"
Portafolio.com,2018. Hace referencia a la falta de vigilancia por AMENAZA 3 9
parte
la de las entidades
posibilidad competentes
de direccionar ya que faltade
a los inversionistas mas
las control,
mismas OPORTUNIDAD 2 11
en un camino
incremento ende
losmayor participacion
creditos comerciales ensegún
el mercado generando
la informacion
suministrada por la misma se puede entender que hay AMENAZA 2 3
empresas sin unaen
que se necesitan estructura
cuanato financiera
la inflaciondefinida
que podrialo cual puede
llegar a AMENAZA 3 8
tener esos productos,
elementos basados enhortalizas,
organicos (vegetales, el incremento del IVA
especias etc..)mas
Estàlas
generando una mejora en el tema ecolìgico, ambiental lo cual OPORTUNIDAD 3 10
hace espectativa,
gran que sea un punto
puedeallegar
favor hacer
ya queun la auge
manera de cambiar
en este tipo delos OPORTUNIDAD 2 7
Moda ,Estilo o hàbito nuestros restaurantes impartiendo de la
comunicacion con el medio social & cultural en donde tratan OPORTUNIDAD 2 5
temas de tendencias alimenticias, proudctos, modas y demas
tendiendo en cuenta que hay elementos que son muy exlusivos AMENAZA 3 13
de en el mercado
innovacion colombiano
y estatus ya que al los cuales
estar en estadebemos
"cadena" exportar
dela o
tecgnologia influye mas en el mercado , las empresas adicionan OPORTUNIDAD 2 14
buscando llegar a personas
una rama adicional que no
en portafolio deesten en suque
servicios nicho
paradeel cliente
mercado, haiendo que ese porcentaje de clientes potenciales OPORTUNIDAD 3 12
puedan acceder
ecologismo a su menù
en productos con el plus
realizados de estar enpor
propiamente contacto
la con
OPORTUNIDAD 2 15
empresa o comprados a empresas certificadas en el cuidado del
 Magnitud
3 alto
2 medio
1 bajo
0 nulo
 No Factor Factor Crítico de Éxito
Poder de Negociación de
### 1 Clientes a . Crecimiento
Poder de Negociación de
### 2 Clientes b. Crecimiento
Amenza de Nuevos
### 3 Competidores Entrantes c. Impuestos
Poder de Negociación de
### 4 Proveedores d. Sostenimiento.
Rivalidad entre
### 5 Competidores
e. Competencia desleal.
Poder de Negociación de
### 6 Proveedores
f. Generacion de empleo
Amenza de Nuevos
### 7 Competidores Entrantes
g. Riesgo Financiero.
Rivalidad entre
### 8 Competidores
h. Incremento del dólar.
Poder de Negociación de
### 9 Clientes i. Cambio de hàbitos alimenticios
Poder de Negociación de
###10 Clientes j. Innovacion Alimenticia.
Poder de Negociación de
###11 Clientes k. Tendencia.( moda)
Poder de Negociación de
###12 Clientes l. Exclusividad en platillos.
Poder de Negociación de
###13 Clientes m.innovacion
Poder de Negociación de
###14 Clientes n. uso redes sociales
Poder de Negociación de
###15 Clientes o.incremento de veganos
###
###
###
###
###
###
###
###
###
###
###
###
###
###
###
###
###
###
###
###
###
###
###
###
###
 Magnitud
Magnitud del
Descripción DOFA Ranking 3
La Oportunidad que puede tener Vegan & Food S.A.S, su modelo impacto
degobierno
El negocio como
esta enpyme le permite
apoyo tenery tendencias
a la creacion el crecimiento crecientes.
de las
OPORTUNIDAD 3 1 2
pymes generando mayor incremento de empleo en el pais OPORTUNIDAD 3 2 1
( dinero.com
estan inciando 2017)
en el sector puedan sufrir cambios fuertes en
cuanto
Las pyme susa reformas
travez deylaasi no poder
camara tener una
y comercio buena
busca estabilidad
estrategias
AMENAZA 2 4 0
para el sostenimiento de las empresas en cuanto al crecimiento OPORTUNIDAD 2 6
que
anteestan dentro
la camara & fuera del
y comercio ya pais.
que ellos, no estarian pangando AMENAZA 3 9
impuestos
& lo cual
rentabilidad genera
en las una competencia
utilidades de las mismas desleal " agregò la
permitiendo
tener una mayor participacion en el sector financiero esto OPORTUNIDAD 2 11
incremento
generando un enalto
los creditos
indice decomerciales
participacion según
en ellamercado
informacion
mayor
suministrada por la misma se puede entender que hay AMENAZA 2 3
empresas sin una estructura financiera definida
3,000COP, por lo que puede afectar las compras de los lo cual puede
AMENAZA 3 8
productos que
elementos se necesitan
organicos en cuenato
(vegetales, a la especias
hortalizas, inflacion etc..)
que podria
lo
cual genera una mejora en el tema ecolìgico lo cual hace que OPORTUNIDAD 3 10
nicho
sea unque hoy
tema deen dìa se presenta
alimentacion en colombia
saludable reduciendoes alta lo cual
puede ser un auge en este tipo de restaurantes impartiendo de OPORTUNIDAD 2 7
la mejora
son en eljòvenes
personas estilo de
quealimentacion saludable
estan en constante en las personas.
informacion sobre OPORTUNIDAD 2 5
temas de tendencias alimenticias, de proudctos o modas que
exclusivos puede generar una alta inflacion de los precios ya que OPORTUNIDAD 3 13
hay elementosde
incorporacion que son muy de
aplicativos exlusivos de ende
mensajeria el alimentos,
mercado que
hacen que los restaurantes tengan una rama adicional en OPORTUNIDAD 2 14
viralizar los negocios en colombia, buscando llegar a personas
domicilios.
que no esten en su nicho de mercado, pero que pueden ser OPORTUNIDAD 3 12
mercado amplio,
potenciales, teniendo
adicional como objetivo
de estaren contactodemostrar el
con sus clientes,
ecologismo en productos realizados propiamente por la OPORTUNIDAD 2 15
empresa o comprados a empresas certificadas en el cuidado del
Magnitud
alto
medio
bajo
nulo
 FACTORES CRÍTICOS DE ÉXITO BASE RANKING DE FACTORES CRÍTICOS DE ÉXITO
Factor Factor Crítico de Éxito DOFA Magnitud del Ranking Factor Factor Crítico de Éxito DOFA Ranking
impacto
6###Social a . Crecimiento OPORTUNIDAD 3 6 PESTEL 1 Social k. Tendencia.( moda) OPORTUNIDAD 1 PESTEL
7###Social b. Crecimiento OPORTUNIDAD 3 7 PESTEL 2 Social d. Sostenimiento. OPORTUNIDAD 2 PESTEL
8###Económico g. Riesgo Financiero. AMENAZA 2 8 PESTEL 3 Social j. Innovacion Alimenticia. OPORTUNIDAD 3 PESTEL
######Económico c. Impuestos AMENAZA 2 12 PESTEL 4 Económico h. Incremento del dólar. AMENAZA 4 PESTEL
1###Social k. Tendencia.( moda) OPORTUNIDAD 2 1 PESTEL 5 Económico e. Competencia desleal. AMENAZA 5 PESTEL
2###Social d. Sostenimiento. OPORTUNIDAD 2 2 PESTEL 6 Social a . Crecimiento OPORTUNIDAD 6 PESTEL
3###Social j. Innovacion Alimenticia. OPORTUNIDAD 2 3 PESTEL 7 Social b. Crecimiento OPORTUNIDAD 7 PESTEL
4###Económico h. Incremento del dólar. AMENAZA 3 4 PESTEL 8 Económico g. Riesgo Financiero. AMENAZA 8 PESTEL
5###Económico e. Competencia desleal. AMENAZA 3 5 PESTEL 9 Ecológico i. Cambio de hàbitos alimenticios OPORTUNIDAD 9 PESTEL
9###Ecológico i. Cambio de hàbitos alimenticios OPORTUNIDAD 3 9 PESTEL 10 Poder de Negociación de Clientes a . Crecimiento OPORTUNIDAD 10 PESTEL
Poder de Negociación de PORTE
######Clientes a . Crecimiento OPORTUNIDAD 3 10
R 11 Poder de Negociación de Clientes b. Crecimiento OPORTUNIDAD 11 PESTEL
Poder de Negociación de PORTE
######Clientes b. Crecimiento OPORTUNIDAD 3 11
R 12 Económico c. Impuestos AMENAZA 12 PESTEL
Amenza de Nuevos PORTE
######Competidores Entrantes g. Riesgo Financiero. AMENAZA 2 13
R 13 Amenza de Nuevos Competidores Entrantes g. Riesgo Financiero. AMENAZA 13 PESTEL
Amenza de Nuevos PORTE
######Competidores Entrantes c. Impuestos AMENAZA 2 14
R 14 Amenza de Nuevos Competidores Entrantes c. Impuestos AMENAZA 14 PESTEL
Poder de Negociación de PORTE
######Clientes k. Tendencia.( moda) OPORTUNIDAD 2 15
R 15 Poder de Negociación de Clientes k. Tendencia.( moda) OPORTUNIDAD 15 PESTEL
Poder de Negociación de PORTE
######Proveedores d. Sostenimiento. OPORTUNIDAD 2 20
R 16 Poder de Negociación de Clientes i. Cambio de hàbitos alimenticios OPORTUNIDAD 16 PESTEL
Poder de Negociación de PORTE
######Clientes j. Innovacion Alimenticia. OPORTUNIDAD 2 19
R 17 Rivalidad entre Competidores e. Competencia desleal. AMENAZA 17 PESTEL
PORTE
######Rivalidad entre Competidores h. Incremento del dólar. AMENAZA 3 18
R 18 Rivalidad entre Competidores h. Incremento del dólar. AMENAZA 18 PESTEL
PORTE
######Rivalidad entre Competidores e. Competencia desleal. AMENAZA 3 17
R 19 Poder de Negociación de Clientes j. Innovacion Alimenticia. OPORTUNIDAD 19 PESTEL
Poder de Negociación de PORTE
######Clientes i. Cambio de hàbitos alimenticios OPORTUNIDAD 3 16
R 20 Poder de Negociación de Proveedores d. Sostenimiento. OPORTUNIDAD 20 PESTEL
###
###
 No Factor Factor Crítico de Éxito
Talento Humano Trabajo en equipo
7 1
6 2 Talento Humano Estructura de jerarquia
1 3 Talento Humano Falta de personal
2 4 Talento Humano Uniformes
3 5 Talento Humano Beneficios
4 6 Finanzas Apertura de nuevos restaurantes
5 7 Finanzas Aumento de ventas
8 8 Finanzas Manejo de recuersos
9 9 Finanzas Estabilidad economia
10 10 Producción Surtido de mercancio
16 11 Producción Desarrollo de nuevos productos
17 12 Mercadeo Redes sociales
18 13 Mercadeo Exploracion de nuevos canales
19 14 Administración Demora en la atencion
20 15 Tecnología Falta de erramientas tecnologicas
30 16 Tecnología plataformas virtuales
29 17 Administración Manejo de quejas
28 18 Producción Innovacion
27 19 Mercadeo Publicidad
26 20 Talento Humano Seleccion de personal
25 21 Administración
24 22 Administración
23 23 Administración
22 24 Administración
21 25 Administración
15 26 Tecnología
14 27 Tecnología
13 28 Tecnología
12 29 Tecnología
11 30 Tecnología
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
 Magnitud del
Descripción DOFA Ranking
impacto
Manejan un trabajo equipo muy solido se cuenta con un apoyo entre todas FORTALEZA 3 7
las areas de trabajo de la empresa, genrando una mayor comunicacion.
Este Tipo de estructura puede generar molestia en la organización DEBILIDAD 1 6
Con la apertuta de los nuevos puntos de venta la compañía se encuentra DEBILIDAD 2 1
corta en su personal para la atencion al cliente
La empresa implementa uniformes para los empleados y esto genera DEBILIDAD 2 2
molestia en algunos de ellos
La empresa cuenta con una serie de beneficios para los empleados lo cual FORTALEZA 3 3
incluye bonos y de mas
Ampliacion de la red de restaurantes de la empresa para mayor ingresos FORTALEZA 3 4
Aumento de ingreso y reconocimiento del los restaurantes de la compañía FORTALEZA 3 5
La empresa maneja sus recuersos internamente con un presupuesto FORTALEZA 3 8
mensual para de esta manera llevar un contro del mismo
Esta se encuentra en un punto donde esta estable en su economia pues sus FORTALEZA 2 9
ganacias pueden solventar los gastos de la misma
La empresa cuenta con un excelente proveedor de mercancia para la FORTALEZA 3 10
preparacion de sus alimentos
Los alimentos que ofrecen los restaurantes se encuentran en innovacion FORTALEZA 2 16
constante
Se tiene como principal medio para su publicidad las redes sociales las DEBILIDAD 3 17
cuales son una base muy fuerte en el tiempo actual
La empresa se enciuentra en enfocada por el momento en un sol tipo de DEBILIDAD 2 18
publicidad y no genrea exploracion de nuevas opciones
Al haber deficiencia de personal la demora en la atencion al cliente es DEBILIDAD 1 19
eviente en algunos de los restaurantes
en la actualidad la empresa no encuenta con la tecnologia que manejan los DEBILIDAD 2 20
competidores
No maneja actualmete ninguna plataforma virtual para realizar pedidos a DEBILIDAD 2 30
domicilio de sus productos
Se cuenta con un area especifica en la administracion para las quejas que se FORTALEZA 3 29
presentan y la busca de solucion a las mismas
En el area de produccion se presentan platos diferentes e innovadores DEBILIDAD 3 28
constantemente
Se maneja publicidad dirigida al consumidor principal en este caso los FORTALEZA 2 27
jovenes
Se tiene para atraer
cuidado sula
para atencion al restaurante
contratacion del personal pues se busca a las
personas mejor capacitadas para el desempeño integral de todos los cargos FORTALEZA 3 26
dentro del restaurante
DEBILIDAD 25
DEBILIDAD 24
DEBILIDAD 23
FORTALEZA 22
FORTALEZA 21
DEBILIDAD 15
DEBILIDAD 14
FORTALEZA 13
FORTALEZA 12
DEBILIDAD 11
 Magnitud
3 alto

2 medio
1 bajo
0 nulo
 Factor Factor Crítico de Éxito Descripción DOFA Ranking
Con la apertuta de los nuevos puntos de venta la compañía se encuentra
Talento Humano Falta de personal corta en su personal para la atencion al cliente DEBILIDAD 1
Talento Humano Uniformes La empresa implementa uniformes para los empleados y esto genera DEBILIDAD 2
molestia en algunos de ellos
Talento Humano Beneficios La empresa cuenta con una serie de beneficios para los empleados lo cual FORTALEZA 3
incluye bonos y de mas
Finanzas Apertura de nuevos restaurantes Ampliacion de la red de restaurantes de la empresa para mayor ingresos FORTALEZA 4
Finanzas Aumento de ventas Aumento de ingreso y reconocimiento del los restaurantes de la compañía FORTALEZA 5
Talento Humano Estructura de jerarquia Este Tipo de estructura puede generar molestia en la organización DEBILIDAD 6
Talento Humano Trabajo en equipo Manejan un trabajo equipo muy solido se cuenta con un apoyo entre todas FORTALEZA 7
las areas de trabajo de la empresa, genrando una mayor comunicacion.
Finanzas Manejo de recuersos La empresa maneja sus recuersos internamente con un presupuesto FORTALEZA 8
mensual para de esta manera llevar un contro del mismo
Finanzas Estabilidad economia Esta se encuentra en un punto donde esta estable en su economia pues sus FORTALEZA 9
ganacias pueden solventar los gastos de la misma
Producción Surtido de mercancio La empresa cuenta con un excelente proveedor de mercancia para la FORTALEZA 10
preparacion de sus alimentos
Tecnología DEBILIDAD 11
Tecnología FORTALEZA 12
Tecnología FORTALEZA 13
Tecnología DEBILIDAD 14
Tecnología DEBILIDAD 15
Producción Desarrollo de nuevos productos Los alimentos que ofrecen los restaurantes se encuentran en innovacion FORTALEZA 16
constante
Se tiene como principal medio para su publicidad las redes sociales las
Mercadeo Redes sociales cuales son una base muy fuerte en el tiempo actual DEBILIDAD 17
Mercadeo Exploracion de nuevos canales La empresa se enciuentra en enfocada por el momento en un sol tipo de DEBILIDAD 18
publicidad y no genrea exploracion de nuevas opciones
Al haber deficiencia de personal la demora en la atencion al cliente es
Administración Demora en la atencion DEBILIDAD 19
eviente en algunos de los restaurantes
Tecnología Falta de erramientas tecnologicas en la actualidad la empresa no encuenta con la tecnologia que manejan los DEBILIDAD 20
competidores
 MEFI
FORTALEZAS
Calificación
Número FACTOR CRITICO DE ÉXITO PESO Puntuación
Tipo Número
1 Beneficios
2 Apertura de nuevos restaurantes
3 Aumento de ventas
4 Trabajo en equipo
5 Manejo de recuersos
6 Estabilidad economia
7 Surtido de mercancio
8
9
10 Desarrollo de nuevos productos
11
12
13
14
15
SUBTOTAL FORTALEZAS 0.00
DEBILIDADES
Calificación
Número FACTOR CRITICO DE ÉXITO PESO Puntuación
Tipo Número
1 Falta de personal
2 Uniformes
3 Estructura de jerarquia
4
5
6
7 Redes sociales
8 Exploracion de nuevos canales
 9 Demora en la atencion
10 Falta de erramientas tecnologicas
11
12
13
14
15
SUBTOTAL DEBILIDADES 0.00
TOTAL 0.00 0.00
EL PESO TOTAL debe ser igual a uno(1)
 PRINCIPALES COMPETIDORES
COMPETIDOR 1 UNO
COMPETIDOR 2 DOS
COMPETIDOR 3 TRES

MATRIZ MP
CABALLETE Y BERENJENA
VEG FOOD S.A.S.

CALIFICACIÓN
NÚMERO FACTOR CRITICO DE ÉXITO PESO
Tipo Número
1 0.00 Gran Fortaleza 4
2 0.00 Fortaleza Menor 3
3 0.00 Gran Debilidad 1
4 0.00 Debilidad Menor 2
5 0.00 Debilidad Menor 2
6 0.00 Debilidad Menor 2
7 0.00 Debilidad Menor 2
8 0.00 Debilidad Menor 2
9 0.00 Gran Fortaleza 4
10 0.00 Fortaleza Menor 3
0.00
 MATRIZ MPC
E Y BERENJENA
OOD S.A.S. UNO DOS TRES

CALIFICACIÓN CALIFICACIÓN CALIFICACIÓN

PUNTAJE PUNTAJE PUNTAJE
Tipo Número Tipo Número Tipo Número
0.00 Gran Debilidad 1 0.00 Gran Debilidad 1 0.00 Gran Debilidad 1
0.00 Debilidad Menor 2 0.00 Debilidad Menor 2 0.00 Debilidad Menor 2
0.00 Debilidad Menor 2 0.00 Debilidad Menor 2 0.00 Fortaleza Menor 3
0.00 Debilidad Menor 2 0.00 Debilidad Menor 2 0.00 Debilidad Menor 2
0.00 Debilidad Menor 2 0.00 Fortaleza Menor 3 0.00 Debilidad Menor 2
0.00 Gran Fortaleza 4 0.00 Debilidad Menor 2 0.00 Gran Fortaleza 4
0.00 Debilidad Menor 2 0.00 Debilidad Menor 2 0.00 Debilidad Menor 2
0.00 Debilidad Menor 2 0.00 Debilidad Menor 2 0.00 Debilidad Menor 2
0.00 Fortaleza Menor 3 0.00 Fortaleza Menor 3 0.00 Gran Fortaleza 4
0.00 Debilidad Menor 2 0.00 Fortaleza Menor 3 0.00 Gran Fortaleza 4
0.00 0.00 0.00
TRES

PUNTAJE

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
 MEFE
OPORTUNIDADES
Calificación
Número FACTOR CRITICO DE ÉXITO PESO Puntuación
Tipo Número
1 k. Tendencia.( moda)
2 d. Sostenimiento.
3 j. Innovacion Alimenticia.
4 a . Crecimiento
5 b. Crecimiento
6 i. Cambio de hàbitos alimenticios
7 a . Crecimiento
8 b. Crecimiento
9 k. Tendencia.( moda)
10 i. Cambio de hàbitos alimenticios
11 j. Innovacion Alimenticia.
12 d. Sostenimiento.
13
14
15
SUBTOTAL OPORTUNIDADES 0.00
AMENAZAS
Calificación
Número FACTOR CRITICO DE ÉXITO PESO Puntuación
Tipo Número
1 h. Incremento del dólar.
2 e. Competencia desleal.
3 g. Riesgo Financiero.
4 c. Impuestos
5 g. Riesgo Financiero.
6 c. Impuestos
7 e. Competencia desleal.
8 h. Incremento del dólar.
 9
10
11
12
13
14
15
SUBTOTAL AMANEZAS 0.00
TOTAL 0.00 0.00
EL PESO TOTAL debe ser igual a uno(1)
 MATRIZ DOFA
FORTALEZAS
Número

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
OPORTUNIDADES
Número Factor Critico de Éxito 1
1 k. Tendencia.( moda)
2 d. Sostenimiento.
3 j. Innovacion Alimenticia. 2
4 a . Crecimiento
5 b. Crecimiento
6 i. Cambio de hàbitos alimenticios 3
7 a . Crecimiento
8 b. Crecimiento
9 k. Tendencia.( moda) 4
10 i. Cambio de hàbitos alimenticios
11
12
AMENAZAS
Número Factor Critico de Éxito 1
1 h. Incremento del dólar.
2 e. Competencia desleal.
3 g. Riesgo Financiero. 2
4 c. Impuestos
5 g. Riesgo Financiero.
6 c. Impuestos 3
7
8
9 4
10
11
12
 MATRIZ DOFA
FORTALEZAS DEBILIDADES
Factor Critico de Éxito Número

Beneficios 1
Apertura de nuevos restaurantes 2
Aumento de ventas 3
Trabajo en equipo 4
Manejo de recuersos 5
Estabilidad economia 6
Surtido de mercancio 7
8
9
Desarrollo de nuevos productos 10
11
12

4
 DEBILIDADES
Factor Critico de Éxito

Falta de personal
Uniformes
Estructura de jerarquia
 MATRIZ SPACE (PEYEA)
POSICIÓN ESTRTATÉGICA INTERNA POSICIÓN ESTRATÉGICA EXTERN
FUERZA FINANCIERA (FF) ESTABILIDAD DEL AMBIENTE (EA
Número Factor Calificación Número
1 Apertura de nuevos restaurantes 1 1
2 Aumento de ventas 2
3 Manejo de recuersos 3
4 Estabilidad economia 4
5 5
6 6
7 7
8 8
9 9
10 10
11 11
12 12
PROMEDIO 1.0 PROMEDIO
VENTAJA COMPETITIVA (VC) FUERZA DE LA INDUSTRIA (FI)
Número Factor Calificación Número
1 Falta de personal -6 1
2 Uniformes 2
3 Beneficios 3
4 Estructura de jerarquia 4
5 Trabajo en equipo 5
6 Surtido de mercancio 6
7 7
8 8
9 9
10 10
11 11
12 Desarrollo de nuevos productos 12
PROMEDIO -6.0 PROMEDIO
PACE (PEYEA)
POSICIÓN ESTRATÉGICA EXTERNA
ESTABILIDAD DEL AMBIENTE (EA)
Factor Calificación
k. Tendencia.( moda) -6
d. Sostenimiento.
j. Innovacion Alimenticia.
h. Incremento del dólar.
e. Competencia desleal.
a . Crecimiento
b. Crecimiento
g. Riesgo Financiero.
i. Cambio de hàbitos alimenticios
a . Crecimiento
b. Crecimiento
c. Impuestos
PROMEDIO -6
FUERZA DE LA INDUSTRIA (FI)
Factor Calificación
6
PROMEDIO 6.0
 6

FUERZA FINANCIERA (FF)

Conservador Agresivo
4
ESTABILIDAD DEL AMBIENTE (EA)

EJE X
2

0 0
-6 -4 -2 0 2 4 6

-2

-4

Defensivo Competitivo

-6
 1.00 FUERZA DE LA INDUSTRIA (FI) 6.00
-6.00 VENTAJA COMPETITIVA (VC) -6.00
0 0
-5.00 EJE Y 0.00

0
 MATRIZ CUANTITATIVA DE PLAN
Estratégia 1

OPORTUNIDADES Clasificación
PESO Puntuación
Número Factores Clave Tipo Número
1 k. Tendencia.( moda) 0.00 Muy Atractiva 4 0.00
2 d. Sostenimiento. 0.00 Muy Atractiva 4 0.00
3 j. Innovacion Alimenticia. 0.00 Razonablemente Atractiva 3 0.00
4 a . Crecimiento 0.00 Muy Atractiva 4 0.00
5 b. Crecimiento 0.00 Muy Atractiva 4 0.00
6 i. Cambio de hàbitos alimenticios 0.00 No Atractiva 1 0.00
7 a . Crecimiento 0.00 Razonablemente Atractiva 3 0.00
8 b. Crecimiento 0.00 Razonablemente Atractiva 3 0.00
9 k. Tendencia.( moda) 0.00 Muy Atractiva 4 0.00
10 i. Cambio de hàbitos alimenticios 0.00 Muy Atractiva 4 0.00
11 j. Innovacion Alimenticia. 0.00 Muy Atractiva 4 0.00
12 d. Sostenimiento. 0.00 Razonablemente Atractiva 3 0.00
13
14
15
Subtotal Oportunidades 0.00 0.00
AMENAZAS
Número Factores Clave
1 h. Incremento del dólar. 0.00 No Atractiva 1 0.00
2 e. Competencia desleal. 0.00 Razonablemente Atractiva 3 0.00
3 g. Riesgo Financiero. 0.00 Poco Atractiva 2 0.00
4 c. Impuestos 0.00 Razonablemente Atractiva 3 0.00
5 g. Riesgo Financiero. 0.00 Poco Atractiva 2 0.00
6 c. Impuestos 0.00 No Atractiva 1 0.00
 7 e. Competencia desleal. 0.00 No Atractiva 1 0.00
8 h. Incremento del dólar. 0.00 No Atractiva 1 0.00
9
10
11
12
13
14
15
Subtotal Amenazas 0.00 0.00
FORTALEZAS
Número Factores Clave
1 Beneficios 0.00
2 Apertura de nuevos restaurantes 0.00
3 Aumento de ventas 0.00
4 Trabajo en equipo 0.00
5 Manejo de recuersos 0.00
6 Estabilidad economia 0.00
7 Surtido de mercancio 0.00
8 0
9 0
10 Desarrollo de nuevos productos 0.00
11
12
13
14
15
Subtotal Fortalezas 0.00 0.00
DEBILIDADES
Número Factores Clave
1 Falta de personal 0.00 Razonablemente Atractiva 3 0.00
2 Uniformes 0.00 Poco Atractiva 2 0.00
 3 Estructura de jerarquia 0.00 Poco Atractiva 2 0.00
4 0 Razonablemente Atractiva 3
5 0 No Atractiva 1
6 0 Poco Atractiva 2
7 Redes sociales 0.00 Razonablemente Atractiva 3 0.00
8 Exploracion de nuevos canales 0.00 Razonablemente Atractiva 3 0.00
9 Demora en la atencion 0.00 Poco Atractiva 2 0.00
10 Falta de erramientas tecnologicas 0.00 Razonablemente Atractiva 3 0.00
11 Razonablemente Atractiva 3
12 No Atractiva 1
13
14
15
Subtotal Debilidades 0.00 0.00
TOTAL 0.00 0.00
ANTITATIVA DE PLANEACIÓN ESTRÁTEGICA
Estratégia 2 Estratégia 3 Estratégia 4

Clasificación Clasificación Clasificación

Puntuación Puntuación
Tipo Número Tipo Número Tipo Número

0.00 0.00
 0.00 0.00

0.00 0.00

Poco Atractiva 2 0.00 Razonablemente Atractiva 3 0.00 Poco Atractiva 2

Muy Atractiva 4 0.00 Poco Atractiva 2 0.00 Razonablemente Atractiva 3
 Muy Atractiva 4 0.00 Poco Atractiva 2 0.00 Poco Atractiva 2
Muy Atractiva 4 Poco Atractiva 2 Razonablemente Atractiva 3
Razonablemente Atractiva 3 No Atractiva 1 Poco Atractiva 2
No Atractiva 1 No Atractiva 1 Poco Atractiva 2
Poco Atractiva 2 0.00 Razonablemente Atractiva 3 0.00 Poco Atractiva 2
Razonablemente Atractiva 3 0.00 Poco Atractiva 2 0.00 Poco Atractiva 2
Poco Atractiva 2 0.00 Razonablemente Atractiva 3 0.00 Poco Atractiva 2
Razonablemente Atractiva 3 0.00 Poco Atractiva 2 0.00 Razonablemente Atractiva 3
Razonablemente Atractiva 3 Razonablemente Atractiva 3 Razonablemente Atractiva 3
Razonablemente Atractiva 3 Muy Atractiva 4 No Atractiva 1

0.00 0.00
0.00 0.00
a4

Puntuación

0.00
0.00

0.00

0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00