Descripción de la empresa

Sector económico Dedicación Número de trabajadores Ciudad/municipio

Secundario Eleboración de Pan y Tortas 2 RIOFRIO

Elaborado por: CLAUDIA LARREA PRADO

Peligro Origen
N.° Lugar Proceso Actividad Descripción de la tarea
Clasificación Descripción Fuente Medio Trabajador
Elabarcion de Pan
1 Panadería Disposicion de materia Prima
Amasado, Fermentación, divición y horneado Biomecánico Movimientos repetitivos X
y tortas
Elabarcion de Pan Disposicion de materia
2 Panadería Amasado, Fermentación, divición y horneado Físico Temperaturas (calor) X
y tortas Prima
Elabarcion de Pan Disposicion de materia
3 Panadería Amasado, Fermentación, divición y horneado Condicione de seguridad
Tecnológico: fuga X
y tortas Prima
Elabarcion de Pan Disposicion de materia
4 Panadería Amasado, Fermentación, divición y horneado Químico Material particulado X
y tortas Prima
Elabarcion de Pan Disposicion de materia Mecánico: materiales proyectados (sólidos o
5 Panadería Amasado, Fermentación, divición y horneado Condicione de seguridad X
y tortas Prima líquidos)

Venta de pan y Personal de apoyo al panadero, Atención, venta y distribución de los

6 Panadería Atencion al cliente Físico Temperaturas (calor) X
toras productos elaborados

Venta de pan y Personal de apoyo al panadero, Atención, venta y distribución de los

7 Panadería Atencion al cliente Condicione de seguridad
Público: hurto X
toras productos elaborados

Venta de pan y Personal de apoyo al panadero, Atención, venta y distribución de los

8 Panadería Atencion al cliente Condicione de seguridad
Tecnológico: fuga X
toras productos elaborados

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