GESTIÓN DE FORMACIÓN PROFESIONAL INTEGRAL

PROCEDIMIENTO DESARROLLO CURRICULAR

GUÍA DE APRENDIZAJE

1. IDENTIFICACIÓN DE LA GUÍA DE APRENDIZAJE

 Denominación del Programa de Formación: 

 Código del Programa de Formación: 
 Nombre del Proyecto (si es formación Titulada):
 Fase del Proyecto (si es formación Titulada): 
 Actividad de Proyecto (si es formación Titulada):
 Competencia.
 Resultados de Aprendizaje Alcanzar

 Duración de la Guía: 
2. PRESENTACIÓN

Motivar hacia la actividad de aprendizaje en consideración a las fortalezas que aportará en el

desarrollo de habilidades y destrezas
Guiar y organizar el aprendizaje de manera que se oriente al desarrollo integral del aprendiz
Motivar a la acción, al trabajo autónomo sistemático y organizado
Relacionar conocimientos previos con los nuevos para la construcción significativa de los mismos
Promover el aprendizaje colaborativo y el crecimiento integral del grupo

Introducción:

La mercancía (en inglés, commodity) es cualquier producto destinado a uso comercial. Al hablar de
mercancía, generalmente se hace énfasis en productos genéricos, básicos, y sin mayor diferenciación entre
sus variedades.
El concepto de mercancía dispone de una utilización significativa en el contexto económico ya que a través
de él se denomina a cualquier tipo de producto, bien, servicio, que es plausible de ser comprado y vendido.

Así, a la mercancía en cuestión se le atribuye un precio, un valor, en tanto, quien la quiere adquirir deberá
sí o sí pagar ese importe. Esto no quita que el comprador pueda realizar un arreglo extraordinario con el
vendedor y utilizar otros valores de cambio, el trueque, por ejemplo, todo puede ser posible, aunque lo
usual es lo que mencionamos de pagar un valor monetario a cambio de la mercancía.

hoy en día cuando vendemos o compramos un producto generalmente estamos en la disposición de

efectuar un recibo o acoger un despacho este está sujeto a unos términos y condiciones en las cuales se
debe tener en cuenta la documentación como los cuerdos con clientes y proveedores.

GFPI-F-019 V3
 SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA
Procedimiento de Desarrollo Curricular
GUÍA DE APRENDIZAJE

LA CARGA

Se entiende como carga cualquier objeto susceptible de ser movido. Incluye por ejemplo la manipulación
de personas (como los pacientes en un hospital) y la manipulación de animales en una granja o en una clínica
veterinaria. Se considerarán también cargas los materiales que se manipulen, por ejemplo, por medio de
una grúa u otro medio mecánico, pero que requieran aún del esfuerzo humano para moverlos o colocarlos
en su posición definitiva.

CLASIFICACIÓN DE LA CARGA
 SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA
Procedimiento de Desarrollo Curricular
GUÍA DE APRENDIZAJE

CARGA GENERAL

CARGA GENERAL - CARGA SUELTA

 SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA
Procedimiento de Desarrollo Curricular
GUÍA DE APRENDIZAJE

CARGA GENERAL - CARGA UNITARIZADA

CARGA MASIVA
 SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA
Procedimiento de Desarrollo Curricular
GUÍA DE APRENDIZAJE

CARGA MASIVA – GRANEL SUCIOS

CARGA MASIVA – GRANEL LIMPIOS

 SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA
Procedimiento de Desarrollo Curricular
GUÍA DE APRENDIZAJE

CARGA MASIVA – GRANEL LÍQUIDOS

ESTRUCTURA DE LA CARGA
 SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA
Procedimiento de Desarrollo Curricular
GUÍA DE APRENDIZAJE

NATURALEZA DE LA CARGA
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA
Procedimiento de Desarrollo Curricular
GUÍA DE APRENDIZAJE
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA
Procedimiento de Desarrollo Curricular
GUÍA DE APRENDIZAJE
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA
Procedimiento de Desarrollo Curricular
GUÍA DE APRENDIZAJE
 SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA
Procedimiento de Desarrollo Curricular
GUÍA DE APRENDIZAJE

RECIBO DE MERCANCÍAS: Recepción y aprovisionamiento son funciones logísticas mediante el cual se

provee a una empresa de todo lo necesario para su funcionamiento. Esto consiste en realizar el aprovisionamiento de
los materiales e insumos, en las cantidades necesaria, con la calidad adecuada, al menor precio posible en el momento
oportuno. El recibo de mercancía se hace por el muelle de recibo y generalmente es por el medio de transporte
terrestre.

DESPACHO DE MERCANCÍAS: Momento donde se alista un pedido y se procede a dar orden

de Salida de mercancías a un cliente Interno o externo buscando cumplir con las condiciones cordadas con
el cliente este se hace por el muelle de despachos.

FORMULACION DE LAS ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

 Descripción de la(s) Actividad(es): Lea atentamente la guía

de aprendizaje, contextualice, opine y desarrolle las actividades según instrucciones del Instructor.
 Ambiente Requerido: Ambiente de aprendizaje.
 Materiales: Hojas cuadriculadas, 1 pliego Papel periódico,
3 marcadores diferentes colores, lápiz, esfero, Colores.

CARGUE Y DESCARGUE DE MERCANCÍAS

Este el proceso donde se hace recepción y se despachó de productos cuando recibo descargo y cuando
envió cargo.

CARGUE: Agrupar la carga en una unidad de acuerdo a las técnicas, métodos establecidos y normas
internacionales.

DESCARGUE: Sacar la mercancía de una unidad de carga de acuerdo a las técnicas y métodos establecidos
y normas internacionales

MUELLE DE CARGA: Es un espacio en un edificio o instalación donde se cargan y se descargan

camiones o ferrocarriles. Se encuentran comúnmente en edificios comerciales e industriales, y almacenes
particularmente.
 SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA
Procedimiento de Desarrollo Curricular
GUÍA DE APRENDIZAJE

RECEPCIÓN DE MERCANCÍAS
Procedimiento para recibo de mercancías
1. Identificar las características de la carga (Tipo y Naturaleza de la carga)
2. Pactar con proveedor, transportista y distribuidor fecha y hora de recepción de mercancías.
3. Verificación de disponibilidad de muelles de descargue.
4. Verificación del sello de seguridad, debe corresponder al relacionado en el documento de entrega.
Si existe diferencia y/o no tiene sello de seguridad se procederá a verificación al 100%. de la
mercancía.
5. Tener herramientas para el descargue de la mercancía. (Maquinaria Amarilla)
6. Verificación de documentos.
7. Procede a descargar vehículo (la carga debe seguir igual a la relacionada en los documentos).
8. Recepción y almacenamiento de mercancía.
Documentos para recepción de mercancías
 Orden de compra – Pedido
 Lista de Empaque
 Factura (Invoice)

Opcionales
 Nota de Remisión
 Albarán
 Tiquete de bascula
Vehículos
 Manifiesto de carga
 Remesa terrestre de carga
 Seguros contractual y extracontractual
 Relación de mercancías peligrosas
 SOAT
 Tarjeta de propiedad de vehículo
 Licencia de conducción
 Tecnomecnica si aplica

Procedimiento para despacho de mercancías

1. Identificar las características de la carga (Tipo y Naturaleza de la carga)
2. Recopilación y unificación de gestión de los pedidos estableciendo fecha, hora, nombre de cliente
etc. (sistema de preparación). Según destino
3. Elaboración de los documentos de preparación y alistamientos (picking, packing).
4. Alistamiento (Picking).
 SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA
Procedimiento de Desarrollo Curricular
GUÍA DE APRENDIZAJE

5. Traslado a la zona de expedición. (Packing)

6. Verificación y acondicionamiento de los pedidos.
7. Alistamientos de documentos necesarios para la entrega.
8. Recepción y almacenamiento de mercancía

Documentos para Despacho de mercancías

 Picking (solo para alistamiento de pedido)
 Orden de compra – Pedido
 Lista de Empaque
 Factura (Invoice)

Opcionales
1. Nota de Remisión
2. Albarán
3. Tiquete de bascula

Vehículos
 Manifiesto de carga
 Remesa terrestre de carga
 Seguros contractual y extracontractual
 Relación de mercancías peligrosas
 SOAT
 Tarjeta de propiedad de vehículo
 Licencia de conducción
 Tecnomecnica si aplica

Tomando como referencia la planeación pedagógica y las orientaciones para elaborar guías de aprendizaje
citado en la guía de desarrollo curricular

BREVE HISTORIA DE ENVASES Y EMPAQUES

Enero 7 de 2011
El término empaque se refiere a todos los recipientes en los que los productos son envasados para su venta
al consumidor. Cuando nuestros ancestros empiezan a valorar sus bienes, la necesidad de Protegerlos los
lleva a usar jícaras, pieles de animales y hojas como envoltorios. Es así es como nace el empaque.

En el siglo XVII los curanderos empiezan a empaquetar su mercancía en envoltorios de papel grabados con
sus firmas y las tabaquerías utilizan empaques impresos para sus productos.

Para finales del siglo XVIII los empaques eran grabados artesanalmente en imprentas de madera con papel
hecho a mano. Ya entonces era posible encontrar en el mercado productos como cerveza embotellada,
condimentos y ungüentos en bote y sobres de papel para tabaco y té. Hacia 1798 inicia la industria del
empaque en América. En ese entonces se empezaban a utilizar la máquina para hacer papel y la litografía.

A principios del siglo XIX los ferrocarriles y los barcos de vapor trasatlánticos facilitaron el desplazamiento de
mercancías desde lugares remotos. Ello se tradujo en la posibilidad de que las familias trabajadoras pudieran
comprar grandes cantidades de productos a precios razonables. La comida enlatada es un ejemplo de
productos básicos cuya popularidad trascendió a través de los siglos, gracias a que el empaque era ligero,
resistente y lo suficientemente barato para tirarlo después de usarlo. La publicidad ha sido de gran ayuda para
la industria del empaque.

A finales del siglo XIX pueden verse ilustraciones de productos en periódicos, catálogos y carteles, en las que
se muestran los empaques de la época, y se demuestra que un envase atractivo no sólo protege el contenido;
también ayuda a venderlo.

Muchos de los productos que a principios del siglo XIX eran considerados de lujo, cien años después fueron
vistos como bienes comunes. Para ese entonces, todos los materiales básicos de los envases que hoy
usamos se empleaban de manera regular. El plástico llegó en 1912, en forma de pliegos de celofán, y
revolucionó el mundo del empaque.
-Ana Elena Mallet
 3.1 Actividades de Reflexión inicial.

Querido aprendiz, dentro de las actividades de alistamiento y puesta en marcha de los ciclos logísticos
dentro de una compañía es de suma importancia comprender e identificar Las unidades de transporte,
carga, embalajes y envases las funciones que estás cumplen y como sirven para proteger, conservar,
manipular, identificar, informar, fraccionar Etc.

Como es bien sabido el objeto de la logística en una compañía es optimizar tiempos y costos pero esto no sería posible
sin un producto a comercializar; este nace desde que se comprar las materias primas a un proveedor X, posteriormente
se fabrica, distribuye y finalmente se entrega al cliente; en este trayecto es necesario manipular constantemente la
mercancía y si no fuese por el empaque este no llegaría en condiciones óptimas al comprador y todo el esfuerzo
realizado en la cadena de abastecimiento sería Inútil.

TAN SOLO PIENSA EN EL PRODUCTO EL QUE MAS TE GUSTA Y QUE ESTE LLEGASE EN
PÉSIMAS CONDICIONES A TU MANOS DESPUÉS DE ESPERAR TANTO PERO TANTO
TIEMPO…

NOOOOOOOOOOOO.
3.2 Actividades de contextualización e identificación de conocimientos necesarios para el aprendizaje.)

1. TIPOS DE ENVASES Y EMBALAJES

 2. EMBALAJES

Es el recipiente que envuelve o contiene temporalmente un producto que ya ha sido envasado.

3. CARACTERÍSTICAS DE LOS ENVASES Y EMBALAJES

4.FUNCIONES DE LOS ENVASES Y EMBALAJES

5 .MATERIALES: Los materiales que se utilizan para la elaboración de envases y embalajes se

adaptan a cada producto. En la siguiente tabla mostramos los más utilizados.
4. ACTIVIDADES DE EVALUACIÓN

Cabe aclarar todo se debe realizar a mano, posterior a ello se debe Escanear o tomar fotos y subir a la
plataforma.

1. Con base en lo explicado por el instructor clasifique la empresa que le ofreció la oportunidad de
desempeñar la etapa productiva.
Tipos de Empresas
2. Realice el mapa de procesos según video y producto entregado por el instructor
Mapa de procesos
3. Realiza un mapa mental de cómo se debe realizar un recibo y despacho en una compañía
Mapa Mental
Mapa conceptual
4. Responde el foro en blackboard y adjunta pantallazos.

 Cuáles son los documentos parra utilizados al momento de recibo y despachos de mercancías
 Describe para que sirve cada Documento
 Que es un Precinto de seguridad y cuál es su función
 Describe como es el proceso de recibo
 Describe como es el proceso de Despacho
5. Tras la explicación dada por el instructor realiza los diferentes tipos de etiquetas y describe cuál
es su función.
Etiquetas
6. Realiza el marcado y rotulado de una caja de cartón explica cuáles son las partes que la componen.
Toma foto como evidencia.
 7.Realiza una etiqueta de despacho y simula un envió.

8. Tras ver el video de la cadena de abastecimiento de FedEx realiza un ensayo no menor a tres páginas a mano

Ensayo de Fedex
9. Realiza un video de no menos de 5 minutos donde se evidencie como es el proceso de recibo y
despacho, cuéntanos que documentos necesitamos, que tipos de empaques conoces cuál es su
función y que debemos tener en cuenta para no cometer errores logísticos.

https://youtu.be/uWBagG1RZl4

10.Tras la ayuda del video cargue y descargue de mercancías responde el taller Términos Identificar
los recursos necesarios en la Logística

RAP PARA EVALUAR: - REALIZAR LA RECOLECCIÓN Y ENTREGA DE MERCANCÍAS EN LAS RUTAS Y

TIEMPOS ESTABLECIDOS, CUMPLIENDO CON LOS NIVELES DE SERVICIO ESTABLECIDO Y CON LAS
POLÍTICAS DE DISTRIBUCIÓN. COMPETENCIA: 210101009 - EFECTUAR LOS RECIBOS Y DESPACHOS DE
LOS OBJETOS SEGÚN REQUISICIONES Y DOCUMENTOS QUE SOPORTAN LA ACTIVIDAD Ayuda
audiovisual. Video de cargue y descargue de mercancías. Con la ayuda audiovisual y consultas
bibliográficas en la web conteste el siguiente cuestionario: Conocimientos, conceptos y principios de la
Logística Empresarial:
1. Embalaje: es la acción de poner una envoltura para la protección de la carga
2. Que es picking: preparación de pedido
3. Que es packing: Empaque de productos
4. Símbolos pictográficos:
5. Cuáles son los modos de transporte y sus medios más conocidos: Marítimo aéreo y
terrestre, los medios de transporte más conocidos son el avión, tractocamiones, Buques.
6. Qué elementos de seguridad que se debe portar por parte de un operario al cargar o
descargar: Botas de seguridad, Guantes, Casco, Jean Industrial, Protección Visual, Faja para
soporte de peso.
7. Cargue y Descargue de objetos: Manipular los movimientos de la carga dependiendo de la
acción logística

8. Zona de embarque y desembarque: La zona de embarque es una zona restringida para el

ingreso de personal o mercancía, y la zona de desembarque es donde se descarga mercancía o
personal
9. Que son los Muelles de cargue y descargue: Es la zona donde se recibe o despacha la
carga
10.Los muelles de carga más utilizados son: los más comunes son el estándar metálico
debido a que la gran mayoría de cargas son manipuladas en estos
11.Que es Lote: el lote es la cantidad de productos que hacen parte de una producción
12.Que es Unidad de carga: es una carga unitarizada
13.Que es una factura de venta: Es un documento donde se expresan cantidades y precios
. 14.Que es un pedido: Es la orden que hace el cliente para pedir sus productos
15.Las formas de manipulación de la carga son manual y automática, tome un ejemplo
de carga y explique con sus propias palabras como serian estos dos procesos.

Manual: Apilador manual sirve para la manipulación de mercancías paletizadas

Automático: Vehículos industriales como el montacargas sirven para la manipulación de
mercancías a gran escala y pesadas

16.Los tipos de unidad de carga son: unidad de consumo y unidad de entrega (CARGA),
que entiende de estos términos, menciones con un ejemplo: Unidad de consumo: Unidad
de (CARGA) entrega
UNIDAD DE CONSUMO: es el termino económico destinado a los bienes y servicios
ofrecidos en la unidad productora a su cliente

UNIDAD DE ENTREGA: es la unidad de productos los cuales son paletizados para su

enrutamiento y entrega.

17. Peso: Es la fuerza gravitacional de un objeto en logística es una unidad de medida

18.Volumen: Es el espacio que ocupa un cuerpo
19.Forma: unidad geométrica de un cuerpo
20.Resistencia: Capacidad de soporte de una actividad
21.Medios de Manipulación de transporte (maquinaria amarilla): Vehículos industriales
destinados a facilitar la manipulación, son producto de la revolución industrial
22.Paletas o estibas y sus tipos: los pallets son estructuras dedicadas al la unitarización y
transporte de mercancía existen dos tipos euro pallet y pellet americano
23.Que es crossdoking: corresponde a un tipo de preparación de un pedido
24.Medidas de la estiba más utilizada:
pallet americano: 1x 1.20
Euro Pellet: 1.20 x80

25.Medidas de un contenedor de 20 y 40 pies

20: 20 pies de largo x 8 pies de ancho x 8 pies y 6 pulgadas de alto. Dimensiones exteriores
en sistema internacional: 6,10 metros de largo x 2,44 metros de ancho x 2,59 metros de alto.

40: 9 pies y 6 pulgadas de largo x 7 pies y 9 pulgadas de ancho x 7 pies y 10 pulgadas de

alto

26.Que es stock: Conjunto de mercancía almacenada

Tome como referencia las técnica e instrumentos de evaluación citados en la guía de Desarrollo Curricular

Evidencias de Aprendizaje Criterios de Evaluación Técnicas e Instrumentos de

Evaluación

Evidencias de Conocimiento: Reconoce los pasos y Evaluación física al final de la

documentos para cargue y guía de los conocimientos
descargue de mercancías adquiridos
Evidencias de Desempeño Interacciona con el grupo y Responde y opina en foro en
conocimiento del tema LMS Blackboard

Evidencias de Producto: Entrega formatos de Lista de chequeo tabla productos

documentos diligenciados

ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE N° 1 Actividades (didácticas activas)

Investigación términos 1. INVESTIGACIÓN AUTÓNOMA

AMBIENTE REQUERIDO: aula de clase Tiempo invertido en el desarrollo de la

actividad:
Presencial Desescolarizada Virtual
2 horas 0 horas 0 hora

ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE N° 2 Actividades (didácticas activas)

Realización de formatos de documentos 1. EVALUACIÓN INDIVIDUAL

AMBIENTE REQUERIDO: aula de clase Tiempo invertido en el desarrollo de la

actividad:
Presencial Desescolarizada Virtual
10 horas 0 horas 0 hora

ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE N° 3 Actividades (didácticas activas)

Opinión personal 1. RESPONDER FORO SOFIA PLUS

AMBIENTE REQUERIDO: aula de clase Tiempo invertido en el desarrollo de la

actividad:
Presencial Desescolarizada Virtual
2 horas 0 horas 1 hora

5. GLOSARIO DE TÉRMINOS:

Cadena de suministro: Movimiento de materiales, fondos, e información relacionada a través del proceso de la logística,
desde la adquisición de materias primas a la entrega de productos terminados al usuario final. La cadena del suministro
incluye a todos los vendedores, proveedores de servicio, clientes e intermediarios.

Canales Logísticos: La red de cadenas de suministro participantes comprometidas en almacenamiento, manejo,

traslado, transporte y funciones de comunicaciones que contribuyen al flujo eficaz de los bienes.

Consolidación: Combinación de dos o más embarques con el propósito de reducir las proporciones de transporte.

Logística: Según el Council of Logistics Management (CLM), logística es el proceso de planear, implementar y controlar
Efectiva y eficientemente el flujo y almacenamiento de bienes, servicios e información relacionada del punto de origen al
punto de consumo con el propósito de cumplir los requisitos del cliente.

Pick/Pack (Picking): El proceso de escoger el producto de inventario y empacar en recipientes de embarque.

Valor Agregado: valor incrementado o mejorado, basado en su funcionalidad o utilidad.

Cross-Docking: El flujo directo de mercancía a través de una instalación, de la función de recepción a la función de
envío, eliminando la necesidad de almacenamiento.

Ciclo de Tiempo: El tiempo que toma para un negocio para recibir, surtir y entregar una orden a un cliente. Alguna
vez sólo medido en días, muchas industrias miden ahora el ciclo de tiempo en horas.

E-commerce (comercio electrónico): se define como la conducción de transacciones financieras por medios
electrónicos. Con el crecimiento del comercio en Internet y la web, el e-commerce se refiere a menudo a las compras en
las tiendas online en la web, también conocidos como sitios web de e-commerce. También pueden ser llamadas "tiendas-
virtuales" o cyber-tiendas. Puesto que la transacción pasa por Internet y la web, algunos han sugerido otro término: I-
commerce (comercio de Internet), o icommerce. El E-commerce puede ser negocio a negocio (Business to Business
[B2B]) o negocio al consumidor (Business to Consumer [B2C]).

Outsourcing: Subcontratación de funciones comerciales o procesos tales como servicios logísticos o de transportación
a una empresa externa, en lugar de hacerlos internamente.

6. REFERENTES BILBIOGRAFICOS

https://senaintro.blackboard.com/bbcswebdav/...1.../Descargables/.../ADA_7.1.pdf
construya o cite documentos de apoyo para el desarrollo de la guía, según lo establecido en la guía de
desarrollo curricular

7. CONTROL DEL DOCUMENTO

Nombre Cargo Dependencia Fecha

Autor (es) Grupo Instructores Instructores Articulación 01/05/2017

Logística Empresarial Con la media

8. CONTROL DE CAMBIOS (diligenciar únicamente si realiza ajustes a la guía)

Nombre Cargo Dependencia Fecha Razón del

Cambio

Autor (es) Grupo Instructores Instructores Articulación 01/05/2017

Logística Empresarial Con la media