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ANTECEDENTES

ICON?EC 1419 Leches 5Jquida~ con Smbores (Leche PasterJzada

SaborizRda),

- Codex Alimenta~ius. Texto Abreviada:sobre Normas, 1992

- ICAITI 34 192:91 Aditivos Allmentmrios Permltidos para

Cons~I8o ~u~aDo~

- Decreto )ey 256 de~ 13 de jnnio de 196~

- Ley 1195 del 3 de diciembre de 1992

- Ley 60 dm] 2 de diciembre de 197~

COMUNIQUES~ Y PUB~’,TQLIESR

JOAQUIN E. JACOME D~~Z

Ministro de Come~clo ¯ l.du~Irlas

RESOLUCION Ne 278
(De 13 de junio de 2000)

1.

2,
12

4.

5.
~.2 C1 asi~ieaci6n

El yogur~ ~~ cl~$i~i~ar~ @n b~~~ a ~u t~~t~r~ n con~i~~e~cia, d~

acuerdo a ~us ggr~gndo~ y ~e ~~,u~rdo ¯ ~~J cnnten~do graso,

2.2~1 F~n ba~~ ¯ ~u textura y co~~i~t@ncia se des~gner~ en:

- Yogurt ba~ido (de oonsi~~~ncis pa~to~a)

- Yogurt cn~gul~ ~~t~ro (afla~~do)
- Yngurt ltq~~~do

- ~rogqr~ N~~l:r81

- Yog~~rt d@~rr~m~do

2.~ Designarían

El prod~~~~o ~e de~Ign~r~ ’Wngurt" ssg~~~do n prM~..~di~o ! |m

3.1 La leeh~ ut4li~ada como materia prlm~ en la produc¢i6n de

yogurt podr~ ser } @oh@ ~n~~r~, p~r~~ ~~m~~t~ d~~crsm~da o
de~cr~lda, fluida o reconntituida de buena calidad bacteriot6gios
¥ libre de sustann~as in~ibidoras o r~sid~~os biol~gicos.

3.2 Podr6 ~nntener: Leche en polvo, entera o de~cre~ada, grasa de

leche, suero de leche (liquido o ~n polvc)~ ~a~sina, esseJnatos,
otron s61idn~ l~~teos o d~ origen l~c~~o, 6cido 1~otlcn provenient~

3.3 T,~ l~ch~ ~:t~liz~d~ ~@r~ cl~~~~~c~d~ y ~nm~~~d~ ~ un tratamiento

14
 ~a~-Atn Oficial, mltrcoJes 28 de ~unio de 2000 15
N024,084

V, M(n~mn V. H~ximo

- Coliform~s por g~~:n - ~o/~.

- E. coli o/~. o/~.
- Reo~ento ?oral l~O00,O00/g
- Mohos ~ Levaduras - 10/g.
~/~. o/g,

5.- ANALTST~

&.P.~.~.

* Aetds~ como Reído [,Aa~~cn

- ~ns~stosa
- g6lidos Yntale~

- Hioroblol6gicos
- Cultivos p~ra enterneoccos

6.- ~4pAoOE v RO5~LADO

6.1Empaqq~~

El ~og~,r~ s~r~ ~paoado ~n envases hlgi6nioos ~ ~In de garantlsar

|a oonservaoi6n d~1 prOdlle~O durante ~u ~]~~ensmlento
transpnrte.
16 ~~,’~im Oficial, miércoles 28 de junio de 2000
Ne24,084 Gaceto Ofici~, miércoles 28 de junio de 2000 17

controlada debe estar entre 4~ C a 7~C para prod~letos que requieran

refregeraci¿~.

8.- APENDIC~

8.1 Indicaciones CompIement~ria~

COPRNIY 52-81R Etiq~s~tado de ~limentos par~ consumo Humano.
COPANIT 223-90 LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS. Toma de Huestra~.
COPANIT 234-90 Leche y Produoto~ Li~teos. Lech~ Pasteurizada.
Especificaciones Genera]es,
COP~NIT 371-90 M6to~o~ de Enaa~o pa~a l~ Leche.

8.2 Antecedentes
Norma ICONTEC 805 yOGURT
CÓdigo Allmantar~o Eapa~o) y su De~~TTO~}O Hor~ativo, Lech~ y
Derivadoa. Volumen VII.
Norma Codsx Ali~entario N~ A-ll (A) 1975.
Decreto ley 255 de 13 de junio de 1962
Ley 1195 3 de dicismbr8 de l~q~
Ley 6O ~ de diciembre d8 )977
AETICULO SEGUNDO: La presente Reso]uciÓn te~¿r~ vigencia a partir
de ~u pt:hlicaci6n en la ~aaeta Oficial.

JOAOUIN ~’T JACOME DIEZ

Ministro de Comercio
e Industrias

MINISTERIO
DELA JUVENTUD,~k MUJER, LA NIÑF.ZY LA FAMILIA
RESOLUCION Nt 178
(Det6 de juniode2000)

Mediuntc apoderado legal, la esociaci6n denominada FUNDACION RICARDOP]~REZ

GARCÍA, .epresontada legalmcnte por ROLANDOEMILIO P]~REZ MARTINIS,
hombre, v,. ,tic, mayorde edad, con cédulade identidad persorml. No:4, I 01 - 1(~43~con
domicilio ~;. ;:id de l’anamá, vta SamuelLe’vis, Edificio Batea, ha sol~citaclo al
Ministerio de tu . zntud, la Mujer, la Niflez y la Famil_ie~ el reconocimientocomo
orsanizaoi6n decaráctersocial sin fnes de lucro, ~~ ~ " ’
,*t

Para~ndame~.tar sU potict6n, presenta la siguiente document~i6n:

/
a- Memoálti difi.pdò. áila’~iñis~a de ’ta $uventud, )a Mujer, la Hifl¢z y la Familia, cn e|
cualsol)~i~a #¿~b~noci~ni¢nto de la asociación,comoorgamzación de carácter social sin
fines defecto.., ¯

asoCIS~IÓIL"
, . " . ~ . . ... ¯

c- Copiaautenticade, de.la escritura p~íbli¢a a trav*s

de la cualseprotocoliz6 la penonefla
juridica, debidamente acre0imda por el Ministerio e Oobiemoy Justicia y de su estatuto
vigente con sus últim~ reformes, acompafladade una certifi¢aci6n del Registro P~íblico,