MATRIZ DE PELIGROS

Proceso Zona / Lugar Actividades

Pesar la fruta

Prueba de calidad

Esterilación

Desfrutado

Prensado
 Peligro
Rutinario
Tareas SI/NO Descripción

Alistar el camión para llevar lo al peso SI Bacterias

Hongo
Temperaturas extremas (calor)
Vapores
Sismos
Terremotos
Persona encargada de verificar la fruta SI Bacterias
Hongo
Temperaturas extremas (calor)
Vapores
Posturas
Sismos
Terremotos
Alistamiento la maquila SI Ruido
Temperaturas extremas (calor)
Esfuerzo
Manipulacion de carga
Mecánico (maquina)
Sismos
Terremotos
Alistamiento de maquina Si Mecánico (maquina)
Sismos
Terremotos
Alistamiento de maquina SI Mecánico (maquina)
Sismos
Terremotos
Peligro Controles existentes Evaluación del Ri

Efectos Posibles
Clasificación Fuente Medio Individuo Probabilidad

Biologico Rara vez

Biologico Rara vez
Físico Posible
Quimico Posible
Fenomenos Naturales Probable
Fenomenos Naturales Probable
Biologico Rara vez
Biologico Rara vez
Físico Posible
Quimico Posible
Biomecánicos Probable
Fenomenos Naturales Probable
Fenomenos Naturales Probable
Físico Posible
Físico Posible
Biomecánicos Probable
Biomecánicos Posible
Condiciones de seguridad Probable
Fenomenos Naturales Probable
Fenomenos Naturales Probable
Condiciones de seguridad Rara vez
Fenomenos Naturales Probable
Fenomenos Naturales Probable
Condiciones de seguridad Rara vez
Fenomenos Naturales Probable
Fenomenos Naturales Probable
Evaluación del Riesgo Criterios para establecer controles
Existencia de
Interpretación del Nro. Peor
Impacto requisito legal Eliminación
Riesgo Expuestos Consecuencia especifico (SI/NO)
Bajo Alto 1
Bajo Alto 1
Moderado Alto 1
Bajo Moderado 1
Extremo Catastrofico 1
Extremo Catastrofico 1
Bajo Alto 1
Bajo Alto 1
Moderado Alto 1
Bajo Moderado 1
Moderado Alto 1
Extremo Catastrofico 1
Extremo Catastrofico 1
Moderado Alto 1o2
Moderado Alto 1o2
Moderado Alto 1o2
Moderado Alto 1o2
Extremo Catastrofico 1o2
Extremo Catastrofico 1 o22
Extremo Catastrofico 1o2
Menos Bajo 0
Extremo Catastrofico 0
Extremo Catastrofico 0
Menos Bajo 0
Menos Bajo 0
Menos Bajo 0
 Medidas de Intervención

Control de Control
Sustitución Equipos / EPP
ingeniería Administrativo

X Tapa bocas y Guantes

X Tapa bocas y Guantes
X Uniforme, casco, gafas, botas y guantes
X Tapa bocas
X Uniforme, casco, gafas, botas y guantes
X Uniforme, casco, gafas, botas y guantes
X Tapa bocas y Guantes
X Tapa bocas y Guantes
X Uniforme, casco, gafas, botas y guantes
X Tapa bocas
X Faja
X Uniforme, casco, gafas, botas y guantes
X Uniforme, casco, gafas, botas y guantes
X Audifonos
X Uniforme, casco, gafas, botas y guantes
X Faja
X Faja
X X
Uniforme, casco, gafas, botas y guantes
Uniforme, casco, gafas, botas y guantes
X X
X X
X X
X X
X X
X X
 IMPACTO

INSIGNIFICANTE MENOR MODERADO MAYOR

RARA VEZ BAJO BAJO MODERADO ALTO
PROBABILIDAD IMPROBABLE BAJO BAJO MODERADO ALTO
POSIBLE BAJO MODERADO ALTO EXTREMO
PROBABLE MODERADO ALTO ALTO EXTREMO
CASI SEGURO ALTO ALTO EXTREMO EXTREMO
CATASTRÓFICO
ALTO
EXTREMO
EXTREMO
EXTREMO
EXTREMO