6 Guía Ciencias

Ciencia, Salud
y Medio Ambiente
6 Guía Metodológica
Guía complementaria
para los textos
“Competentes”
Jornalización trimestral, planificación del proceso El Salvador
de enseñanza-aprendizaje y desarrollo
de contenidos, según nuevo programa MINED Santillana/ Segundo Ciclo
Índice
Nº página
Presentación y jornalización 4
Planificaciones didácticas 5
Unidad 1 Sostén y movimiento de los cuerpos
Guía No. 1 Sistema muscular 39
Guía No.2 Diferentes tipos de fracturas 40
Guía No.3 Ventajas de máquinas simples y compuestas 41
Guía No. 4 Ventajas y desventajas de los avances tecnológicos en las máquinas 42
Guía No. 5 Noción de movimiento y velocidad 43
Guía No. 6 Medición de velocidad, distancia y tiempo 44
Unidad 2 Nuestra amiga el agua
Guía No. 7 Ciclo del agua 45
Guía No. 8 Componentes elementales de la molécula de agua 46
Guía No. 9 Punto de fusión, de congelación y de ebullición del agua 47
Guía No. 10 Noción de átomo y molécula 48
Unidad 3 ¿Cómo nos reproducimos los seres vivos?
Guía No. 11 Plantas con flores y sin flores 50
Guía No. 12 Tipos de fruto: carnosos y secos 51
Guía No. 13 Tipos de semillas: monocotiledóneas y dicotiledóneas 52
Guía No. 14 Casos de VIH-SIDA en el país 53
Unidad 4 Accidentes y riesgos
Guía No. 15 El microscopio y algunos organismos unicelulares 54
Guía No. 16 Intensidad de los sismos con escala de Mercalli y Richter 55
Guía No. 17 Noción de alertas: verde amarilla, naranja y roja 56
Guía No. 18 Acciones de apoyo en la escuela, el hogar y la comunidad en caso de
57
un sismo
Guía No. 19 Sitios de albergue y refugio temporales 58
Unidad 5 El Mundo Físico que nos rodea
Guía No. 20 Métodos de separación de algunas sustancias: cristalización e
59
imantación
Guía No. 21 Tipos de circuito eléctrico: en serie y en paralelo 60
Guía No. 22 Reflexión de la luz en los espejos 61
Guía No. 23 Equilibrio térmico 62
Unidad 6 La Tierra, nuestro gran hogar
Guía No. 24 Las estaciones, equinoccios y solsticios, en el planeta Tierra y su
63
influencia en los seres vivos
Guía No. 25 Especies animales y vegetales en peligro de extinción 64
Guía No. 26 Tipos de suelo: arcillosos, aluviales, andisoles y regosoles 65
Guía No. 27 Ventajas del compostaje 66
Guía No. 28 Áreas naturales protegidas de El Salvador. Parques Nacionales:
67
Montecristo, El Imposible, Deininger y otros
Guía No. 29 Efectos negativos en los ecosistemas por la urbanización y
68
construcción de carreteras
Guía No. 30 Algunos artículos de la Ley del Medio Ambiente: 86, 121, 127 y 2:
69
literales a, c y f
Guía No. 31 Elaboración de papel 70
Unidad 7 Previniendo enfermedades
Guía No. 32 Relación y dependencia de los órganos de los sentidos con el
71
sistema nervioso
Guía No. 33 La interrelación del sistema circulatorio con otros sistemas:
72
respiratorio, digestivo y excretor
Guía No. 34 Agente transmisor de la enfermedad de Chagas 73
Guía No. 35 Medidas preventivas para evitar la enfermedad de Chagas 74
Guía No. 36 Importancia del control de vacunación y chequeos médicos 75
2
Guía No. 37 Importancia de la vacuna para evitar la influenza en las niñas y los
76
niños, las ancianas y los ancianos
Guía No. 38 Plantas medicinales que benefician la salud: bálsamo, eucalipto,
77
sábila y otros
Unidad 8 Nutrición y alimentación
Guía No. 39 La alimentación como un factor que incide en la talla y el peso del ser
78
humano
Guía No. 40 Incidencia de la lactancia materna como un factor de buena nutrición
79
infantil
Guía No. 41 Alimentos que forman el grupo de carnes, aves y
80
mariscos
Guía No. 42 Alimentos que forman el grupo de los huevos, la leche y sus
81
derivados
Guía No. 43 Alimentos que forman el grupo de grasas y azúcares 82
Guía No. 44 Propiedades de los seis grupos de alimentos de la dieta salvadoreña 83
Guía No. 45 Tipos de menús 84
Guía No. 46 Construcción y uso de la cocina solar 85
3
PRESENTACIÓN
Editorial Santillana, ante la disposición ministerial de que los programas de estudio,

actuales deben contener el 80 % de los contenidos de los programas de estudio
anteriores, decide realizar el análisis de los contenidos desarrollados en los textos
escolares, serie “Competentes”, los cuales fueron creados según el enfoque por
competencias y el modelo constructivista.
Con este fin, Editorial Santillana decide crear una guía complementaria de estudio con
el propósito de apoyar, de forma responsable, el trabajo que realiza el personal
docente que actualmente utiliza nuestros textos escolares. Esta iniciativa pedagógica
nace con la intención de cubrir aquellos contenidos que establece la actual propuesta
curricular del MINED (los programas de estudio), logrando con ello volver vigentes
nuestros textos escolares y así facilitarle, al personal docente, la búsqueda de
información y procesos metodológicos requeridos en dicho programa.
De igual forma, aprovecha la oportunidad para brindarles una propuesta de:

 La jornalización para cada asignatura tomando en consideración: el tiempo,
las unidades, los contenidos y los sistemas de evaluación trimestral que
indica el MINED.
 La planificación del proceso de enseñanza-aprendizaje basada en
competencias (contenidos conceptuales, procedimentales, actitudinales,
indicadores de logro, orientaciones metodológicas y orientaciones de
evaluación, mediante la creación de actividades integradoras).
 El desarrollo de nuevos contenidos que nuestros textos no cubre o que
desarrollan de forma parcial o que necesitan ampliación.
Con este esfuerzo editorial garantizamos el cumplimiento del programa de estudio.
JORNALIZACIÓN
Total de Total de Nº de Nº de Unidades Fecha de Fecha de Evaluación

horas horas unidades horas inicio finalización trimestral
anuales semanales clase por
unidad
1. Sostén y 12 4 30 de marzo
190 5 8 19 movimiento de de enero de febrero al 3 de abril
los cuerpos
2. Nuestra amiga el 5 18
12
agua de febrero de febrero
3. ¿Cómo nos 19 27
33 reproducimos de febrero de marzo
los seres vivos?
4. Accidentes y 14 5 27 al 31 de
33
riesgos de abril de junio julio
5. El mundo físico 8 26
15
que nos rodea de junio de junio
6. La Tierra, 29 27
34 nuestro gran de junio de julio
hogar
7. Previniendo 28 18 de 9 al 13 de
30
enfermedades de julio septiembre noviembre
8. Nutrición y 21 de 6 de
24 alimentación septiembre noviembre
4
Planificación de unidad didáctica
Unidad 1. Sostén y movimiento de los cuerpos Competencias:

 Comunicación de la información con lenguaje científico.
Tiempo: 18 horas
 Aplicación de procedimientos científicos.
 Razonamiento e interpretación científica.
Objetivo de la unidad:
 Indagar y explicar, con certeza, la función de la estructura muscular y ósea del cuerpo humano relacionándola con el movimiento de los
cuerpos y las máquinas simples, para valorar su importancia y practicar medidas que permitan su buen funcionamiento.
Contenidos conceptuales Contenidos procedimentales Contenidos actitudinales Nº página textos

 Sistema muscular  Indagación y explicación sobre  Interés por indagar y explicar
algunas características de los algunas características de los
músculos, tales como: forma, músculos.
color, tamaño y consistencia.
 Creatividad en la
 Representación del sistema representación del sistema
muscular del ser humano, muscular del ser humano.
Guía de contenidos No.1
señalando e identificando
algunos músculos.  Curiosidad por comparar y
relacionar el sistema muscular
 Comparación y relación de de algunos animales con el del
algunos músculos de animales ser humano.
con los del ser humano.
 Diferentes tipos de fracturas  Indagación y descripción de  Interés por conocer las causas
algunas causas de ocurrencia de una fractura y la forma de
de una fractura y la forma de prevenirlas.
prevenirlas. Guía de contenidos No.2
 Curiosidad por describir los
 Descripción de los diferentes diferentes tipos y síntomas de
tipos de fracturas y sus una fractura.
5
síntomas.
 Interés por conocer y practicar
 Descripción y práctica de los los primeros auxilios en caso
primeros auxilios que se deben de fracturas.
aplicar en caso de fracturas.
 Ventajas de máquinas simples  Identificación, representación y  Creatividad al representar los

y compuestas diferenciación de los tipos de tipos de máquinas simples y
máquinas: simples y compuestas.
compuestas, usados en la vida
cotidiana.  Disposición para investigar y
explicar las ventajas de las
 Investigación y explicación de máquinas simples y
las ventajas de las máquinas compuestas.
simples y compuestas para
facilitar el trabajo del ser
humano.
 Ventajas y desventajas de los  Análisis y discusión sobre las  Interés para analizar y discutir
avances tecnológicos en las ventajas y desventajas de los las ventajas y desventajas de
máquinas. avances tecnológicos que los avances tecnológicos en
tienen las máquinas en la las máquinas.
sociedad y la familia.
 Noción de movimiento y  Representación, descripción y  Disposición para describir y

velocidad. explicación de la noción de explicar la noción de
movimiento, y velocidad y movimiento y velocidad.
unidades a través de
experimentos sencillos.
6
 Medición de velocidad,  Experimentación y cálculo en la  Interés por experimentar y
distancia y tiempo. medición de velocidad, distancia calcular la medición de
y tiempo en situaciones de la velocidad, distancia y tiempo. Guía de contenidos No.6
vida cotidiana.
Sugerencias metodológicas:
 Trabaje con modelos del sistema muscular para que los y las estudiantes reconozcan las partes que lo componen.
 Lleve al aula radiografías de extremidades fracturadas para que las y los estudiantes puedan reconocer los diferentes tipos de fracturas.
 Realice actividades de exposición sobre las ventajas y desventajas del uso de las máquinas en la actualidad.
 Fije la atención de los y las estudiantes en la figura de la guía y formule preguntas sobre el movimiento de las rocas y el agua en el río.
 Mida la velocidad de las y los estudiantes en una carrera; verifique la distancia de un tramo de la cancha y el tiempo que tardan en
recorrerla.
 Proponga la solución de ejercicios sencillos sobre el cálculo de velocidad, distancia y tiempo.
Indicadores de logro: Actividades de evaluación:

1.1 Indaga y explica con claridad, algunas características de los músculos en el ser  Reconocimiento de las partes del sistema
humano. Muscular: 20% Reconocimiento de los
1.2 Representa con creatividad el sistema muscular del ser humano señalando e diferentes tipos de
identificando algunos músculos. Fracturas: 20%
1.3 Compara y relaciona con seguridad, el sistema muscular de algunos animales con  Investigación y exposición: 20%
el correspondiente al del ser humano.  Desempeño en la medición de la velocidad
1.4 Indaga y describe en forma acertada algunas causas de una fractura y la forma de de los compañeros y compañeras: 20%
prevenirlas.  Cálculo de la velocidad, distancia y tiempo:
1.5 Describe con seguridad, los diferentes tipos de fracturas y sus síntomas. 20%
1.6 Describe y practica en forma correcta los primeros auxilios en caso de fracturas.
1.7 Identifica, representa y diferencia con certeza las máquinas simples de las Criterios de evaluación:
compuestas, usadas en la vida cotidiana.  Reconocimiento de las partes del sistema
1.8 Investiga con iniciativa y explica con certeza las ventajas de las máquinas simples muscular y diferentes tipos de fracturas.
y compuestas para facilitar el trabajo del ser humano.  Claridad y dominio de los temas
1.9 Analiza y discute con claridad las ventajas y desventajas de los avances expuestos.
tecnológicos en las máquinas.  Desempeño en la medición de la velocidad
1.10 Explica y representa con creatividad la noción de velocidad a través de de los compañeros y compañeras.
experimentos sencillos.
7
1.11 Experimenta y calcula con iniciativa la medición de velocidad, distancia y tiempo  Cálculo de la velocidad, distancia y tiempo.
en situaciones de la vida cotidiana.
8
Unidad 2. Nuestra amiga el agua Competencias:

Tiempo: 12 horas
 Analizar y explicar, con claridad, algunas propiedades del agua, experimentando y representando sus estados físicos, componentes
moleculares y el ciclo hidrológico, para valorar su importancia en la vida del planeta.

 Ciclo del agua  Investigación, explicación y  Creatividad e interés al 2
representación del ciclo del representar el ciclo del agua.
agua y su importancia para la
vida en el planeta.  Valoración de la función del
proceso del ciclo del agua, y Guía de contenidos No.7
 Divulgación de la importancia su importancia para la vida en
del ciclo del agua para la vida el planeta.
en el planeta.
 Componentes elementales de  Identificación, explicación y  Interés por representar a los

la molécula de agua representación de los componentes elementales de
componentes elementales de la la molécula del agua.
molécula del agua, a través de
modelos.  Interés y curiosidad por 2
identificar los componentes
 Experimentación de la elementales del agua.
electrólisis del agua para
identificar sus componentes
elementales.
9
 Punto de fusión, de  Experimentación, explicación y  Colaboración en la realización
congelación y de ebullición del diferenciación del punto de de experimentos sobre el
agua congelación, fusión y ebullición punto de congelación, fusión y Guía de contenidos No.9
del agua. ebullición del agua.
 Noción de átomo y molécula  Indagación, explicación y  Interés por indagar y explicar

representación de la noción de qué es un átomo y una
átomo y molécula, utilizando molécula.
modelos.
 Curiosidad por identificar las
 Representación e identificación partículas subatómicas.
de las partículas subatómicas.
 Explique ejemplificando el ciclo del agua (corto y largo).
 Realice actividades experimentales en las que se puedan observar los cambios de estado del agua.
 Elabore un mapa conceptual en el cual se muestre la estructura de los átomos.

2.1 Investiga, explica y representa con creatividad el ciclo del agua y su  Elaboración de una figura en la cual
importancia para la vida en el planeta. muestren el ciclo del agua, de acuerdo
2.2 Explica y representa con objetividad los componentes elementales de a lo estudiado en la clase: 20%
la molécula del agua, a través de modelos.  Elaboración de maquetas que muestren
2.3 Experimenta e identifica con iniciativa los componentes elementales los componentes de la molécula de
del agua por medio de la electrólisis. agua y los modelos atómicos: 40%
2.4 Experimenta, explica y diferencia con claridad el punto de  Elaboración de reporte científico sobre
congelación, fusión y ebullición del agua. los cambios de estados del agua: 40%
2.5 Investiga, explica y representa con creatividad la noción de átomo y Criterios de evaluación:
molécula.  Reconocimiento de las partes de la molécula del agua y de
2.6 Representa e identifica con creatividad las partículas subatómicas. los diferentes modelos atómicos.
 Explicación del ciclo del agua.
 Creatividad en la elaboración de los trabajos.
10
Unidad 3. ¿Cómo nos reproducimos los seres Competencias:

vivos?  Comunicación de la información con lenguaje científico.
Tiempo: 33 horas
Objetivo de unidad:
 Analizar y discutir con respeto los procesos relacionados con la reproducción de los seres vivos, describiendo los cambios biológicos y
psicológicos que experimenta el ser humano en la etapa de la adolescencia, con el fin de orientar y prevenir embarazos a temprana edad ,
el VIH – SIDA y sus consecuencias.

 Partes de la flor  Identificación, descripción y  Interés y creatividad al 3
representación, de las partes de representar las partes de una
la flor: pétalos, sépalos, cáliz, flor: pétalos, sépalos, cáliz,
30
corola, ovarios, pistilo y corola, ovario, pistilo y
estambres. estambres.
 Plantas con flores y sin flores  Representación y  Representación y

caracterización de plantas con caracterización de plantas con
flores y sin flores del entorno. flores y sin flores del entorno.
 Explicación de la importancia de Guía de contenidos No.11

las plantas con flores y sin flores
para el ser humano y la
protección de los ecosistemas.
 Función de la flor: reproducción  Formulación de preguntas y  Valoración de la función de la

explicaciones de la función de la flor en la reproducción sexual
flor en la reproducción sexual de de las plantas. 30
las plantas.
11
 Indagación y representación de  Interés y curiosidad por
algunas plantas con flores que describir las formas como se
se reproducen de forma asexual reproducen sexualmente las
y sexual. plantas.
 Indagación y explicación de la
importancia de las flores en el
proceso de fecundación y
reproducción vegetal.
 Tipos de fruto: carnosos y  Identificación, clasificación y  Interés por identificar, clasificar

secos representación de los tipos de y representar los tipos de fruto:
fruto: carnosos y bayas, del carnosos y secos. Guía de contenidos No.12
entorno.
 Tipos de semillas:  Identificación, descripción y  Interés y entusiasmo por 3

monocotiledóneas y clasificación de distintos tipos clasificar los distintos tipos de
dicotiledóneas de semillas: monocotiledóneas y semillas de plantas de la
dicotiledóneas de plantas de la comunidad.
comunidad.
 Función e importancia de la  Indagación y explicación de la  Curiosidad por explicar la

semilla función de la semilla y la función de la semilla.
protección del embrión de una
planta.  Valoración de la importancia
de la semilla en la
 Identificación y representación reproducción de las plantas.
del embrión de una semilla de
frijol u otra planta.  Participación activa en la
formulación de preguntas y
 Formulación de preguntas, explicaciones sobre la utilidad
indagación y explicaciones alimenticia, medicinal e
acerca de la utilidad de algunas industrial de algunas semillas.
12
semillas: alimenticia, industrial y
medicinal.
 La reproducción asexual en las  Explicación de los mecanismos  Curiosidad e interés por

plantas: germinación, naturales de la reproducción explicar la reproducción
esporulación y bipartición asexual en las plantas: asexual natural y artificial de
gemación, bipartición y las plantas, para la
esporulación para la sostenibilidad del planeta.
sostenibilidad del planeta.
 Iniciativa por indagar acerca 32
 Indagación, clasificación y de la reproducción asexual
representación de la natural y artificial de las
reproducción asexual natural y plantas.
artificial de las plantas
(esporulación y bipartición).
 Reproducción sexual en los  Investigación y descripción de  Disposición por investigar y

animales: fecundación interna y las formas de fecundación describir las formas de
externa interna y externa en los fecundación interna y externa
animales, para perpetuar las en los animales.
especies en el planeta.
 Interés por identificar y 21
 Identificación y clasificación de clasificar a los animales que
algunos animales que tienen tienen reproducción sexual
reproducción sexual con interna y externa.
fecundación interna y externa.
 Cambios biológicos y  Formulación de preguntas y  Objetividad en el

psicológicos de la pubertad y la explicaciones acerca del inicio reconocimiento del inicio de la
adolescencia de la etapa reproductiva y sus etapa reproductiva y sus
64
implicaciones. implicaciones.
13
 Análisis, explicación y  Aceptación de los cambios
comparación de los cambios biológicos y psicológicos
biológicos y psicológicos de la durante la pubertad y la
pubertad y adolescencia en el adolescencia.
ser humano.
 Atención médica durante el  Formulación de preguntas y  Valoración positiva sobre la

embarazo y el parto explicaciones sobre la atención atención médica que debe
médica antes, durante y tener la madre durante el
después del parto. embarazo, el parto y el
puerperio.
 Explicación sobre la atención
médica que debe tener la madre  Respeto por las ideas de los 72
y el bebé durante el embarazo demás al explicar sobre la
para evitar los peligros de atención médica durante el
contraer el VIH-SIDA y otras embarazo para evitar los
enfermedades. peligros de contraer el VIH-
SIDA y otras enfermedades.
 Casos de VIH-SIDA en el país  Interpretación de tablas y  Disposición para interpretar

gráficos sobre casos de VIH- casos de SIDA e inferir
SIDA en el país. información de tablas y
 Análisis de casos reales sobre gráficos.
el SIDA.
 Valoración positiva y respeto
 Proposición, discusión y por las personas infectadas 121,
divulgación de algunas medidas con el VIHSIDA. Guía de contenidos No.14
viables para prevenir el VIH-
SIDA.  Disposición para proponer,
discutir y divulgar algunas
 Investigación e identificación de medidas viables para prevenir
las instituciones el VIH-SIDA.
gubernamentales y no
14
gubernamentales que prestan  Valoración de los hallazgos y
atención médica y psicológica a descubrimientos de las
las personas infectadas con ciencias médicas para
VIH-SIDA. erradicar el VIH-SIDA.
 Ejecute actividades experimentales en las que se puedan observar las partes de la flor para explicar su función.
 Realice una visita por los alrededores del centro escolar para observar diferentes tipos de plantas con y sin flores, así como con y sin
semillas.
 Planee actividades de búsqueda de información y exposición sobre los diferentes tipos de reproducción, el embarazo, el parto y el
VIH-SIDA.
 Pida que elaboren de encuestas y charlas sobre los cambios biológicos y psicológicos durante la pubertad.
 Solicite, al personal de la unidad de salud de la comunidad, que citen charlas sobre estadísticas relacionadas con el VIH-SIDA en el
país y específicamente en la comunidad.

3.1 Identifica, describe y representa con claridad las partes de una flor: pétalos,  Elaboración de maqueta en la que observe
sépalos, cáliz, corola, ovario, pistilo y estambres. la comprensión a través del reconocimiento de las
3.2 Representa con creatividad, las características de las plantas con flores y partes de la flor y la relación de esta con la
sin flores del entorno. formación e importancia y tipos de fruto y semilla:
3.3 Formula preguntas y explica con claridad sobre la función de la flor en la 40%
reproducción sexual de las plantas, para valorar su importancia en el  Exposición sobre los diferentes tipos de
planeta. reproducción (sexual y asexual): 20%
3.4 Indaga y representa con creatividad, las plantas con flores que se  Desarrollo y presentación de investigaciones
reproducen de forma asexual y sexual. sobre el embarazo, el parto el y VIH–SIDA:40%
3.5 Clasifica y representa con seguridad, los tipos de frutos: carnosos y secos
del entorno. Criterios de evaluación:
3.6 Identifica, describe y clasifica con entusiasmo los distintos tipos de semillas  Claridad y dominio de los temas expuestos.
monocotiledóneas y dicotiledóneas de plantas de la comunidad.  Correcta explicación de los temas presentados en la
3.7 Indaga y explica con seguridad, la función de la semilla. maqueta.
3.8 Identifica y representa de forma correcta el embrión en una semilla  Corrección, orden y aseo en la información
valorando su importancia en la reproducción de las plantas. presentada en el reporte de investigación.
3.9 Formula preguntas y explica con claridad acerca de la utilidad de algunas
15
semillas: alimenticia, industrial y medicinal.
3.10 Explica con certeza los mecanismos naturales de la reproducción asexual
en las plantas para la sostenibilidad del planeta.
3.11 Indaga, clasifica y representa con interés los tipos de reproducción asexual,
natural y artificial de las plantas.
3.12 Investiga y describe con iniciativa las formas de fecundación interna y
externa en los animales, para perpetuar las especies en el planeta.
3.13 Clasifica en forma correcta algunos animales con reproducción sexual
interna y externa.
3.14 Formula preguntas y explicar con objetividad acerca del inicio de la etapa
reproductiva y sus implicaciones.
3.15 Analiza, explica y compara de forma crítica, los nuevos cambios fisiológicos
y psicológicos que sufre el ser humano durante la pubertad y la
adolescencia.
3.16 Formula preguntas y explica con seguridad, la importancia de la atención
médica que debe tener la madre durante el embarazo, el parto y el
puerperio. Interpreta con objetividad datos e información de tablas y
gráficos sobre el VIH-SIDA.
3.17 Analiza con interés casos reales y plantea posibles explicaciones sobre el
VIH-SIDA.
3.18 Propone, discute y divulga con interés algunas medidas preventivas para
evitar la infección por VIH-SIDA.
3.19 Investiga e identifica con certeza instituciones gubernamentales y no
gubernamentales que brindan atención médica a personas con VIH-SIDA.
16
Unidad 4. Accidentes y riesgos Competencias:

Tiempo: 33 horas
Objetivos de la unidad:
 Representar y explicar con iniciativa las principales células sanguíneas, identificándolas a través de esquemas, observándolas en el
microscopio y descubriendo la función de la sangre, con el fin de aplicar medidas de emergencia en caso de hemorragias.
 Analizar y representar con creatividad el movimiento de las placas tectónicas, relacionándolas con la ocurrencia de los sismos,
identificando y considerando el tipo de escalas y alertas, con el fin de participar en los planes locales de riesgo y apoyo a las víctimas de un
desastre.

 El microscopio y algunos  Identificación y representación  Interés por aprender el
organismos unicelulares de las partes del microscopio y manejo, uso del microscopio y
las formas de manipularlo. su importancia en el desarrollo
de la ciencia.
Guía de contenidos No. 15
 Observación y representación
de organismos microscópicos  Aplicación de las medidas de
en preparaciones naturales y seguridad y precaución en el
permanentes. manejo y uso del microscopio.
 Noción de célula  Explicación de qué es la célula,  Reconocimiento y valoración
sus partes y función en los de la importancia de las
seres vivos. células que constituyen a los
seres vivos.
 Identificación y representación
11
de las partes de una célula  Colaboración e interés por
macroscópica como el huevo de identificar y representar las
gallina. partes de una célula.
 Identificación, representación y  Creatividad al representar las
17
relación de distintas células por células y sus distintas formas
su forma y función. de acuerdo a la función que
desempeñan.
 Principales componentes de la  Representación y descripción  Valoración de la función de la

sangre: glóbulos rojos, blancos, de la función de la sangre y sangre y sus componentes.
plasma y plaquetas diferenciación de sus
58
componentes: glóbulos rojos,
blancos, plaquetas y plasma.
 Medidas de emergencia en  Investigación y explicación de  Disposición para aplicar

caso de hemorragias diferentes tipos de hemorragias. medidas de emergencia en
caso de hemorragias.
 Explicación y aplicación de las 103
medidas de emergencia en caso
de hemorragias.
 Movimiento de placas  Descripción, explicación y  Interés por describir, explicar y

tectónicas como un riesgo representación de los representar el movimiento de
geológico movimientos de las placas las placas tectónicas como un
tectónicas como un riesgo riesgo geológico.
geológico que provoca
amenazas: sismos, erupciones,  Participación activa en la
deslizamientos y otros. discusión de los riesgos que 106-107
tienen las personas que viven
 Análisis y discusión de los cerca de una placa tectónica.
riesgos que tienen las personas
que viven cerca de una placa
tectónica.
 Intensidad de los sismos con  Descripción y análisis de la  Valoración de la importancia

escala de Mercalli y Richter intensidad de los sismos con la de analizar la intensidad de los Guía de contenidos No.16
escala: Mercalli y Richter. sismos con escala de Mercalli
18
y Richter.
 Diferenciación de las
mediciones de un sismo  Interés por identificar y
utilizando escala de Mercalli y clasificar los diferentes tipos
Richter. de sismos.
 Clasificación de los sismos por

su origen en volcánicos,
tectónicos y locales.
 Noción de alertas: verde  Identificación y explicación de  Interés por conocer el

amarilla, naranja y roja los tipos de alerta: verde, significado de los colores de
amarilla, naranja y roja las alertas: verde, amarilla,
utilizados en la comunidad y el naranja y roja, en situaciones
país. de riesgo y desastre.
 Plan de manejo local de  Descripción, explicación y  Valoración de la importancia

riesgos en la escuela, el hogar divulgación del plan de del plan de protección escolar.
y la comunidad protección escolar.
 Interés en participar en el
112
 Diseño del mapa de riesgos y diseño del mapa de riesgos y
peligros en el hogar y la peligros en el hogar y la
comunidad. comunidad.
 Acciones de apoyo en la  Proposición y divulgación de  Disposición para actuar con

escuela, el hogar y la medidas de preparación y responsabilidad en el
comunidad en caso de un prevención para disminuir los cumplimiento de indicaciones.
sismo riesgos en caso de sismos en la
escuela, el hogar y la  Interés por conocer cómo Guía de contenidos No.18
comunidad. aplicar primeros auxilios en
caso de sismos.
 Discusión y explicación sobre la
importancia de aplicar primeros
19
auxilios en caso de sismos.
 Sitios de albergue y refugio  Discusión sobre la importancia  Valoración de la importancia

temporales de contar con albergues y de contar con albergues y
refugios temporales en la refugios temporales en la
comunidad en caso de eventos comunidad en caso de
adversos. eventos adversos.
 Identificación de posibles
lugares que podrían servir de
albergues en caso de eventos
adversos.
 Apoyo y protección a las  Proposición y divulgación de  Responsabilidad al cooperar

víctimas de un desastre acciones solidarias para apoyar con las víctimas de un
y proteger a las víctimas de un desastre.
desastre en diferentes aspectos: 112
afectivo, físico, vivienda,
alimento y abrigo entre otros.
 Lleve al laboratorio a los y las estudiantes para que observen microorganismos a través del microscopio y puedan, así, reconocer las
partes y el uso adecuado de este.
 Explique los componentes de la sangre y los cuidados que se debe tener en caso de una hemorragia.
 Promueva una discusión analítica sobre los sismos y terremotos en el país, considerando las medidas que deben tomarse en estos
casos y cómo se debe preparar a la población para la llegada de los mismos.

4.1 Describe y explica con seguridad el manejo y uso del microscopio, cada  Uso del microscopio: 10%
una de las partes y su funcionamiento, y la importancia de este en el  Investigación sobre las hemorragias y los
desarrollo de la ciencia. cuidados que debe tenerse para tratarlas:10%
4.2 Observa con interés y representa algunos organismos microscópicos en  Elaboración de maqueta sobre la formación
preparaciones naturales y permanentes.
20
4.3 Explica con seguridad, qué es la célula, sus partes y su función en los seres de terremotos: 20%
vivos.  Investigación sobre las actividades de la
4.4 Identifica y representa con certeza, las partes de una célula. comunidad en casos de desastres naturales: 20%
4.5 Representa y describe en forma correcta, la función de la sangre y  Elaboración y exposición sobre el plan de
diferencia sus componentes: glóbulos rojos, blancos, plaquetas y plasma. emergencia desarrollado para el centro
4.6 Explica y aplica en forma correcta, las medidas de emergencia en caso de escolar en caso de desastre natural:40%
hemorragias.
4.7 Describe, explica y representa en forma correcta el movimiento de las Criterios de evaluación:
placas tectónicas como un riesgo geológico que provoca amenazas:  Claridad y dominio de los temas expuestos.
sismos, erupciones, deslizamientos y otros.  Correcta explicación de los temas presentados en la
4.8 Analiza y discute en forma asertiva sobre los riesgos que tienen las maqueta.
personas que viven cerca de una placa tectónica  Corrección orden y aseo en la información
4.9 Describe y analiza con interés la intensidad de los sismos con la escala: presentada en el reporte de investigación.
Mercalli y Richter.
4.10 Explica con claridad cómo se clasifican los sismos por su origen:
volcánicos, tectónicos y locales.
4.11 Identifica y explica con objetividad los tipos de alerta utilizados en la
comunidad y el país: verde, amarilla, naranja y roja.
4.12 Describe, explica y divulga con iniciativa el plan de protección escolar.
4.13 Diseña con interés el mapa de riesgos y peligros del hogar y la comunidad.
4.14 Propone y divulga con responsabilidad medidas preventivas para disminuir
los riesgos en caso de sismos en la escuela, el hogar y la comunidad.
4.15 Discute y explica la importancia de aplicar los primeros auxilios en caso de
sismos.
4.16 Discute con claridad la importancia de contar con albergues y refugios
temporales en la comunidad, en caso de eventos adversos.
4.17 Propone y divulga acciones solidarias para apoyar y proteger a las víctimas
de un desastre en diferentes aspectos: afectivo, físico, vivienda, alimento y
abrigo, entre otros.
21
Unidad 5. El mundo físico que nos rodea Competencias:

Tiempo: 15 horas
 Analizar y experimentar con interés las transformaciones de la materia y energía separando sustancias, construyendo circuitos y
observando el comportamiento de la luz y el calor, para relacionarlos con algunos fenómenos de la vida cotidiana.

 Métodos de separación de  Experimentación, descripción y  Iniciativa por describir algunos
algunas sustancias: explicación de algunos métodos métodos de separación de
cristalización e imantación de separación de sustancias: sustancias por medio de
cristalización e imantación. experimentos.
 Indagación y explicación de la  Interés por explicar la
aplicación del método de aplicación del método de
imantación para separar y imantación y reciclaje de la
reciclar la basura. basura.
 Tipos de circuito eléctrico: en  Diferenciación y diseño de  Creatividad y cuidado al

serie y en paralelo circuitos sencillos en serie y en diseñar circuitos eléctricos.
paralelo, utilizando materiales
del entorno.  Disposición para describir,
explicar y representar circuitos Guía de contenidos No.21
 Descripción, explicación y eléctricos.
representación de los tipos de
circuitos eléctricos en serie y
paralelo.
22
 Reflexión de la luz en los  Formulación de preguntas y  Interés por explicar el
espejos explicaciones acerca de la fenómeno de la reflexión en
reflexión de la luz. algunos objetos.
 Experimentación y explicación  Iniciativa por realizar
del fenómeno de la reflexión en experimentos con el fenómeno
algunos objetos. de la reflexión.
 Refracción de la luz  Formulación de preguntas y  Interés por explicar y

explicaciones acerca de la experimentar el fenómeno de
refracción de la luz. la refracción de la luz.
 Experimentación,
representación y explicación del
fenómeno de la refracción de la
luz.
 Equilibrio térmico  Investigación y explicación  Valoración de la importancia

acerca del equilibrio térmico y del equilibrio térmico en el
su importancia para el planeta. planeta.
Sugerencias metodología:
 Proporcione material para mostrar experimentalmente los métodos de separación de mezclas ya estudiados.
 Muestre, a través de un experimento, la diferencia de la intensidad con que encienden los focos cuando se conectan en serie y en
paralelo.
 Lleve cucharas o espejos de varias formas para que los y las estudiantes puedan observar la diferencia en la formación de las
imágenes utilizando distintos tipos de espejos. Asimismo aproveche para jugar a escribir palabras que solo puedan ser leídas a través
de un espejo.
 Muestre, usando un vaso y una cuchara, cómo se quiebran los rayos de luz cuando pasan de un medio a otro.
 Realice experiencias demostrativas para explicar cómo se da el equilibrio térmico. Puede usar hielo y agua.
23
5.1 Experimenta, describe y explica con acertividad algunos métodos de  Desarrollo de diferentes experiencias sencillas
separación de sustancias: cristalización e imantación. para comprobar los fenómenos estudiados
5.2 Explica con interés la importancia de la aplicación del método de imantación en la unidad: 20%
para separar y reciclar de la basura.  Presentación de reportes de laboratorio: 20%
5.3 Diferencia y diseña con iniciativa circuitos eléctricos en serie y paralelo,  Desarrollo de exposiciones sobre los fenómenos
utilizando materiales del entorno. estudiados: 20%
5.4 Describe, explica y representa con certeza los circuitos en serie y en  Investigación y presentación de informes sobres
paralelo. las aplicaciones en la vida cotidiana de los
5.5 Formula preguntas y explica con objetividad la reflexión de la luz en algunos fenómenos estudiados en clase: 40%
objetos.
5.6 Explica con interés el fenómeno de la reflexión al realizar experimentos con Criterios de evaluación:
algunos objetos.  Claridad y dominio de los temas expuestos.
5.7 Formula preguntas y explica con claridad acerca de la refracción de la luz a  Desempeño en el desarrollo de las experiencias.
través de experimentos sencillos.  Corrección orden y aseo en la información
5.8 Investiga y explica con iniciativa el equilibrio térmico y su importancia para el presentada en el reporte de investigación y de
planeta. laboratorio.
24
Planificación de unidades didácticas
Unidad 6. La Tierra, nuestro gran hogar Competencias:

Tiempo: 34 horas
 Explicar con interés el comportamiento de la Tierra en el Sistema Solar, representando y describiendo las estaciones y la distribución de los
seres vivos, con el fin de proponer acciones que protejan los ecosistemas y sus recursos de acuerdo a la legislación ambiental.

 Distribución de los seres vivos  Investigación y explicación de la  Disposición por investigar y
en el planeta Tierra, de importancia de la distribución de explicar la distribución de los
acuerdo al clima los seres vivos en el planeta seres vivos en el planeta. 142 - 143
Tierra, de acuerdo al clima.
 Las estaciones, equinoccios y  Investigación y explicación de  Disposición para investigar y

solsticios, en el planeta Tierra y las estaciones, equinoccios y explicar las estaciones,
su influencia en los seres vivos solsticios en el planeta Tierra y equinoccios y solsticios, en el Guía de contenidos No.24
su influencia en los seres vivos. planeta.
 Características y especies  Investigación y discusión de las  Aprecio por la vida de las

representantes de algunos características de algunos especies representantes de
reinos de la naturaleza: animal, reinos de la naturaleza animal, algunos de los reinos de la
vegetal y fungi vegetal y fungi. naturaleza: animal, vegetal y
fungi.
 Discusión y comparación de las 13
características de algunos  Valoración de las
representantes del reino animal, características de algunos
vegetal y fungi. representantes de los reinos
de la naturaleza: animal,
vegetal y fungi.
25
 Especies animales y vegetales  Formulación de preguntas y  Disposición por formular
en peligro de extinción explicaciones acerca de algunas preguntas y explicaciones
especies animales y vegetales acerca de algunas especies
en peligro de extinción. animales y vegetales en
peligro de extinción.
 Investigación y explicación de Guía de contenidos No.25
las causas y consecuencias que  Concientización y reflexión
contribuyen a la extinción de las sobre la extinción de las
especies animales y vegetales. especies animales y
vegetales.
 Tipos de suelo: arcillosos,  Investigación, discusión y  Valoración de la importancia

aluviales, andisoles y regosoles representación de las del suelo y la utilización de
características de los diferentes barreras vivas y barreras
tipos de suelo: arcillosos, muertas para protegerlo y
aluviales, andisoles y regosoles. conservarlo. Guía de contenidos No.26
 Práctica y divulgación de
medidas para proteger el suelo.
 Ventajas del compostaje  Descripción, explicación y  Interés por explicar y

experimentación sencilla de las experimentar con la
ventajas de hacer compostaje. elaboración del compostaje.
 Áreas naturales protegidas de  Descripción y explicación  Valoración de la importancia

El Salvador. Parques acerca de la importancia de las de las áreas protegidas en El
Nacionales: Montecristo, El áreas naturales protegidas en El Salvador y su función en la
Imposible, Deininger y otros Salvador. Parques nacionales: protección y refugio de la vida
Montecristo, El Imposible, silvestre. Guía de contenidos No.28
Deininger, entre otros.
 Formulación de preguntas y
explicaciones acerca de las
26
áreas naturales y protegidas en
El Salvador.
 Efectos negativos en los  Análisis y discusión sobre los  Reflexión crítica ante las
ecosistemas por la efectos negativos en los consecuencias que trae la
urbanización y construcción de ecosistemas por la urbanización construcción de carreteras y
carreteras y construcción de carreteras. urbanizaciones, debido a la Guía de contenidos No.29
demanda de viviendas y
carreteras.
 Algunos artículos de la Ley del  Análisis y discusión de los  Concientización y

Medio Ambiente: 86, 121, 127 y artículos 2, 86, literales a, c y f reconocimiento de algunos
2, literales a, c y f de la Ley del Medio Ambiente y artículos de la Ley del Medio
del Reglamento de la Ley del Ambiente: Art. 86, y 2, literales
Medio Ambiente, los artículos a, c y f. y del Reglamento de la
121 y127. Ley del Medio Ambiente
artículos 121 y 127.
 Elaboración de papel  Investigación y descripción del  Participación activa en el

procedimiento para elaborar proceso de elaborar papel.
papel.
 El Sistema Solar  Descripción y representación  Interés por describir y

del Sistema Solar y sus representar el Sistema Solar y
componentes, a través de sus componentes, a través de 187
modelos. modelos.
 Motive a los y las estudiantes para que desarrollen investigaciones relacionadas con los temas estudiados en la unidad.
 Incentiva a las y los estudiantes para que participen en discusiones relacionadas con los efectos negativos de la urbanización y c
construcción de carreteras.
 Organice una visita a un área protegida.
27
 Presente videos en los que se muestre la dinámica del Sistema Solar y la forma en que se dan las estaciones.

6.1 Investiga y explica con objetividad la importancia de la distribución de los  Investigación sobre las especies en peligro de
seres vivos en el planeta Tierra de acuerdo al clima. extinción y las áreas protegidas en El Salvador: 40%
6.2 Investiga y explica con interés las estaciones, equinoccios y solsticios en el  Investigación y exposición: 20%
planeta Tierra y su influencia en los seres vivos.  Desarrollo de guía de trabajo relacionada
6.3 Investiga y discute en forma correcta las características de algunos reinos con la visita al parque o área protegida: 20%
de la naturaleza: animal, vegetal y fungi.  Elaboración de papel reciclado: 20%
6.4 Discute y compara con claridad, las características de organismos del reino
animal, vegetal y fungi. Criterios de evaluación:
6.5 Investiga y explica con responsabilidad las causas y consecuencias que  Corrección orden y aseo en la información
contribuyen a la extinción de especies animales y vegetales. presentada en los reporte de investigación.
6.6 Investiga, discute y representa con claridad las características de los  Elaboración de papel reciclado.
diferentes tipos de suelo y la importancia de protegerlos y conservarlos.  Participación en las discusiones planteadas en clase.
6.7 Describe, explica y experimenta de manera clara, en qué consiste el
compostaje y sus beneficios.
6.8 Formula preguntas y explica con iniciativa acerca de las áreas naturales
protegidas de El Salvador.
6.9 Analiza y discute en forma crítica los efectos negativos que la urbanización
y la construcción de carreteras genera en los ecosistemas.
6.10 Analiza y discute con interés, algunos artículos de la Ley del Medio
Ambiente: Art. 2, 86, Reglamento de la Ley del Medio Ambiente Art. 121 y
127.
6.11 Investiga y describe con interés el procedimiento para elaborar el papel.
6.12 Describe y representa de forma creativa modelos para representar el
Sistema Solar y sus componentes.
28
Unidad 7. Previniendo enfermedades Competencias:

Tiempo: 30 horas
 Representar y explicar con responsabilidad algunos sistemas de órganos del cuerpo humano, analizando sus interrelaciones e
identificando el agente transmisor de Chagas, a fin de practicar y divulgar algunas medidas para evitar enfermedades.

 Relación y dependencia de los  Representación y explicación de  Creatividad en la
órganos de los sentidos con el las funciones de las partes representación del sistema
sistema nervioso principales que componen el nervioso.
sistema nervioso.
 Interés por representar las
 Representación del sistema partes principales del sistema
nervioso con el nombre de los nervioso relacionados con los
principales órganos sentidos.
relacionados con los sentidos.
 Objetividad al describir la
 Análisis y descripción de la relación de los cinco sentidos
relación de los cinco sentidos con el sistema nervioso.
con el sistema nervioso.
 La interrelación del sistema  Discusión y explicación sobre la  Interés por explicar la

circulatorio con otros sistemas: interrelación entre los sistemas interrelación entre los sistemas
respiratorio, digestivo y circulatorio, respiratorio, circulatorio, respiratorio,
excretor digestivo y excretor. digestivo y excretor. Guía de contenidos No.33
 Descripción y representación de  Participación activa y

los principales órganos del creatividad en la
29
sistema circulatorio: la sangre, representación de los órganos
los vasos sanguíneos y el principales del sistema
corazón. circulatorio.
 La interrelación fisiológica del  Explicación sobre cómo se  Interés por conocer el proceso
sistema digestivo con el transforman y asimilan los de la transformación y
sistema excretor alimentos en el sistema asimilación de los alimentos
digestivo. en el sistema digestivo.
 Explicación y representación de  Interés por explicar las

las interrelaciones fisiológicas interrelaciones fisiológicas
entre los sistemas digestivo y entre los sistemas digestivo y 51
excretor. excretor.
 Proposición y divulgación de  Responsabilidad al divulgar

algunos cuidados para el buen algunos cuidados para el buen
funcionamiento del sistema funcionamiento del sistema
digestivo y excretor. digestivo y excretor.
 Estructura y funcionamiento del  Indagación y descripción de la  Interés al indagar y describir la

corazón función y actividad cardíaca en función y actividad cardíaca.
el ser humano.
 Creatividad al representar la
 Representación del corazón y estructura del corazón
sus partes. humano.
58
 Comparación y representación
de las venas y arterias de un
corazón de ave con el corazón
del ser humano, a través de
modelos.
 Circulación mayor y menor  Discusión, representación y  Claridad al exponer sus ideas 59
30
descripción sobre cómo circula acerca de cómo circula la
la sangre por el cuerpo humano, sangre por el cuerpo humano.
y su relación con la estructura
del corazón.  Disposición para informarse
acerca del proceso de
 Formulación de preguntas y donación de sangre como una
explicaciones sobre el proceso acción solidaria con otras
de donación de sangre. personas.
 Proposición, práctica y  Disposición para divulgar

divulgación de precauciones algunas precauciones que se
que se deben tomar durante las deben tomar en las
transfusiones de sangre. transfusiones de sangre.
 Agente transmisor de la  Identificación, caracterización y  Interés por la identificación del

enfermedad de Chagas representación del agente que agente que transmite la
transmite la enfermedad de enfermedad de Chagas. Guía de contenidos No.34
Chagas.
 Medidas preventivas para  Discusión y análisis sobre las  Interés por discutir y analizar
evitar la enfermedad de condiciones en que se propaga las condiciones en las que se
Chagas la enfermedad de Chagas y las propaga la enfermedad de
medidas para prevenirla. Chagas.
 Proposición y divulgación de  Disposición para practicar
medidas higiénicas para evitar hábitos de prevención contra
la enfermedad de Chagas. la enfermedad de Chagas.
 Importancia del control de  Discusión y explicación sobre la  Disposición por recibir las
vacunación y chequeos importancia de acudir a los vacunas que le corresponden
médicos chequeos médicos para de acuerdo con su edad. Guía de contenidos No.36
conservar la salud.
 Explicación de la importancia de  Valoración de la importancia
31
la vacunación para prevenir de vacunarse para prevenir
enfermedades endémicas y enfermedades endémicas y
pandémicas. pandémicas.
 Importancia de la vacuna para  Investigación y explicación  Interés y curiosidad por
evitar la influenza en las niñas sobre las causas de la influenza conocer los mitos y realidades
y los niños, las ancianas y los y las medidas para prevenirla. sobre la influenza.
ancianos
 Formulación de preguntas y  Valoración de la importancia
discusión sobre los síntomas de de la vacuna contra la
la influenza. influenza en las niñas, los Guía de contenidos No.37
niños, las y los ancianos.
 Explicación de la importancia de
la vacuna contra la influenza en
las niñas, los niños, las
ancianas y los ancianos.
 Plantas medicinales que  Identificación y descripción de  Valoración de forma crítica del

benefician la salud: bálsamo, algunas plantas medicinales que potencial medicinal de algunas
eucalipto, sábila y otras proporcionan beneficios a la plantas, como el bálsamo, el
salud humana: el bálsamo, el eucalipto, la sábila y otras.
eucalipto, la sábila y otras.
 Participación activa en la
 Elaboración de algunas elaboración de medicinas
medicinas caseras con caseras.
bálsamo, eucalipto, sábila y Guía de contenidos No.38
otras.  Iniciativa al indagar y explicar
la toxicidad de algunas plantas
 Indagación y explicación acerca al hacer uso inadecuado de
de la toxicidad de las plantas y estas.
el uso inadecuado de algunas
plantas medicinales. (epasote,
fruto de la chichigua, sábila
tabaco y tilo, entre otras).
32
Sugerencias metodologías:
 Promueva experiencias en las que se pueda observar el funcionamiento de los órganos y sistemas estudiados.
 Desarrolle discusiones sobre la importancia del aseo, la vacunación y el chequeo médico frecuente en la prevención de
enfermedades.
 Lleve plantas medicinales para que los y las estudiantes puedan reconocer la utilidad en cada una de ellas.

7.1 Representa con creatividad, las partes principales del sistema nervioso y  Investigación sobre el funcionamiento de
explica su función. los sistemas y órganos estudiados, el agente
7.2 Representa con interés las partes principales que conforman el sistema transmisor del mal del Chaga y la
nervioso y las funciones que estas realizan en el cuerpo humano. importancia de la vacunación en la prevención
7.3 Analiza y describe con objetividad la relación y dependencia de los cinco de enfermedades: 60%
sentidos con el sistema nervioso.  Organización de campaña de limpieza en la
7.4 Discute y explica en forma correcta, la interrelación de los diferentes escuela: 20%
sistemas: circulatorio, respiratorio, digestivo y excretor.  Reconocimiento de la utilidad de las plantas
7.5 Describe y representa con creatividad los principales órganos del sistema Medicinales: 20%
circulatorio.
7.6 Explica con claridad, la transformación y asimilación de los alimentos en el Criterios de evaluación:
sistema digestivo.  Corrección, orden y aseo en la información
7.7 Explica y representa con claridad la interrelación que existe entre los presentada en los reportes de investigación.
sistemas digestivo y excretor.  Participación activa en el desarrollo de la campaña
7.8 Propone y divulga con responsabilidad la importancia de cuidar el sistema de limpieza.
digestivo y el excretor.  Reconocimiento de la utilidad de las plantas
7.9 Indaga y describe con coherencia la función y actividad del corazón en el medicinales.
ser humano.
7.10 Representa con creatividad, la estructura del corazón y sus partes.
7.11 Discute y representa con creatividad, la circulación mayor y menor en el
cuerpo humano.
7.12 Formula preguntas y explica con interés sobre los requisitos que debe
cumplir una persona que va a donar sangre.
7.13 Propone y divulga con interés las precauciones que se deben tomar durante
las transfusiones de sangre.
7.14 Reconoce, caracteriza y representa con certeza el agente que transmite la
33
enfermedad de Chagas.
7.15 Discute y analiza con interés las condiciones en las que se propaga la
enfermedad de Chagas.
7.16 Propone y divulga con responsabilidad algunas medidas preventivas para
evitar la enfermedad de Chagas.
7.17 Explica con claridad la importancia de acudir al médico para recibir las
vacunas que le corresponden.
7.18 Explica con interés la importancia de la vacunación para prevenir algunas
enfermedades.
7.19 Investiga y explica con interés las causas y medidas de prevención de la
influenza.
7.20 Explica con claridad la importancia de aplicar la vacuna contra la influenza
en las niñas, los niños, las y los ancianos.
7.21 Identifica, describe y valora la importancia médica de algunas plantas,
como: el bálsamo, el eucalipto, la sábila y otras.
7.22 Explica en forma acertada cuáles son los usos inadecuados de las plantas
medicinales.
34
Unidad 8. Nutrición y alimentación Competencias:

Tiempo: 24 horas
Objetivos de la unidad:
 Indagar y describir con iniciativa los grupos de alimentos clasificándolos y elaborando menús variados para valorar las ventajas y
desventajas de consumir una dieta balanceada que garantice una buena salud.
 Construir con creatividad una cocina solar, indagando y explicando su funcionamiento para valorar las ventajas de la energía solar como
una alternativa energética.

 La alimentación como un factor  Formulación de preguntas y  Reconocimiento de la
que incide en la talla y el peso explicación acerca de la influencia de los alimentos
del ser humano influencia de los alimentos como como un factor que incide en
un factor que incide en la talla, la talla, el peso y la buena
el peso y la buena salud del ser salud del ser humano.
humano.
 Interés por investigar datos Guía de contenidos No.39
 Investigación de la talla y el sobre la talla de las niñas y los
peso de las niñas y los niños en niños de la escuela y la
la escuela y la comunidad comunidad.
relacionándolo con la nutrición y
crecimiento.
 Incidencia de la lactancia  Discusión y explicación sobre  Emisión de juicio crítico sobre

materna como un factor de las causas de la desnutrición las causas de la desnutrición
buena nutrición infantil infantil. infantil.
 Investigación, explicación y  Interés por divulgar las
divulgación de las ventajas de la ventajas de la lactancia
35
lactancia materna en la salud de materna en la nutrición infantil.
los infantes.
 Alimentos que forman el grupo  Investigación, análisis y  Interés por explicar el valor
de carnes, aves y mariscos explicación del valor nutritivo de nutritivo de los diferentes tipos
las carnes, aves y mariscos de carnes disponibles en el Guía de contenidos No.41
disponibles en el país. país.
 Alimentos que forman el grupo  Análisis y descripción del valor  Disposición para consumir
de los huevos, la leche y sus nutritivo de los huevos, la leche diferentes tipos de alimentos
derivados y sus derivados. del grupo de los huevos, la Guía de contenidos No.42
leche y sus derivados.
 Alimentos que forman el grupo  Identificación de los diferentes  Iniciativa por identificar los
de grasas y azúcares tipos de grasas disponibles en tipos de grasas y azúcares
el mercado salvadoreño. disponibles en el país.
 Indagación de los diferentes  Interés por indagar los

tipos de azúcares disponibles requerimientos necesarios de
en el mercado salvadoreño. grasas y azúcares en el
organismo.
 Investigación y explicación del
valor nutritivo de las grasas y
azúcares y las cantidades
necesarias requeridas por el
cuerpo humano.
 Propiedades de los seis grupos  Investigación y explicación de la  Disposición para consumir una
de alimentos de la dieta disponibilidad e importancia de dieta balanceada con los seis
salvadoreña los seis grupos de alimentos en grupos de alimentos. Guía de contenidos No.44
el mercado salvadoreño.
 Valoración del aporte nutritivo
36
 Descripción y análisis del aporte de los alimentos. Interés por
de los alimentos en el investigar y clasificar los
organismo: fibra, energía, alimentos que se consumen
vitaminas, minerales y en el hogar salvadoreño.
proteínas.
 Investigación y clasificación de
los alimentos que se consumen
en el hogar de las y los
salvadoreños.
 Tipos de menús  Proposición y preparación de  Disposición para el consumo

menús variados con alimentos de diferentes alimentos que
nutritivos y balanceados. contengan carbohidratos,
grasas, proteínas, vitaminas y
 Descripción de diferentes minerales.
menús de alimentos variados,
nutritivos y balanceados.  Interés y disposición para
identificar las características
de calidad de los alimentos.
 Construcción y uso de la cocina  Formulación de preguntas y  Valoración de las ventajas que

solar explicaciones acerca de las representa el uso de la cocina
ventajas del uso de la cocina solar en la economía familiar,
solar. la alimentación y el cuidado
del medio ambiente, entre
 Investigación y explicación otros aspectos.
acerca de la construcción y uso
de la cocina solar en la vida  Colaboración en el diseño y
cotidiana. construcción de una cocina
solar.
37
 Exponga la importancia de una alimentación balanceada.
 Promueva discusiones analíticas sobre la necesidad de comer de manera adecuada.
 Incentive a los y las estudiantes para que elaboren menús saludables, sin olvidar tomar en cuenta las indicaciones dadas en clase.
 Dirija e incentive el trabajo en equipo para la construcción de cocinas solares.

8.1 Formula preguntas y explica con interés la influencia de los alimentos en la  Investigación sobre la importancia de la
talla, el peso y la buena salud del ser humano. lactancia materna y la alimentación saludable:
8.2 Investiga y relaciona con certeza el riesgo de enfermedad y malnutrición de 20%
acuerdo a los gráficos sobre el crecimiento de las niñas y los niños.  Elaboración de menús sanos: 20%
8.3 Discute y explica con criticidad las causas de la desnutrición infantil.  Elaboración de refrigerios sencillos y saludables
8.4 Investiga, explica y divulga con claridad, las ventajas de la lactancia materna en para compartir en el aula: 30%
la salud de los infantes.  Construcción de cocinas solares: 30%
8.5 Explica en forma correcta, el valor nutritivo de las carnes, aves y mariscos
disponibles en el país. Criterios de evaluación:
8.6 Describe con interés el valor nutritivo de los huevos, la leche y sus derivados.  Aplicación de conceptos estudiados en la
8.7 Identifica en forma correcta, los diferentes tipos de grasas y azúcares elaboración de menús.
disponibles en el mercado salvadoreño.  Trabajo en equipo.
8.8 Explica claramente, el valor nutritivo de las grasas y azúcares en el organismo.  Corrección, orden y aseo en la información
8.9 Explica y valora la necesidad de ingerir alimentos nutritivos para el buen presentada en el reporte de investigación.
funcionamiento del organismo.
8.10 Describe, con seguridad, el aporte de los alimentos en el organismo: fibra,
energía, vitaminas, minerales y proteínas.
8.11 Investiga con interés y clasifica los alimentos que se consumen en el hogar de
las y los salvadoreños.
8.12 Prepara y propone con iniciativa distintos menús de alimentos variados y
nutritivos.
8.13 Describe con claridad los efectos nutricionales de mantener una dieta
balanceada.
8.14 Formula preguntas con iniciativa y explica acerca de las ventajas del uso de la
cocina solar.
8.15 Investiga y explica con interés cómo se construye una cocina solar.
38
SOSTEN Y MOVIMIENTO DE LOS CUERPOS
Sistema muscular
¡UN SISTEMA ELÁSTICO!

Las fibras musculares son las únicas células del cuerpo
que pueden contraerse. Esto se debe a que el citoplasma
de estas células contiene dos proteínas en forma de
filamentos llamadas miofibrillas.
Cada miofibrilla tiene porciones claras y oscuras, debido
a que los filamentos oscuros de miosina se intercalan con
los filamentos claros de otra proteína -llamada actina- se
acercan deslizándose sobre los dos de miosina, de esta
manera la fibra muscular disminuye su longitud. Cuando
el músculo se relaja, los filamentos vuelven a su posición
inicial.
Los músculos son los órganos activos del movimiento y
están formados por tejido muscular; muchos de los
músculos están anclados en huesos, ya sea directamente
o por tendones. Los tendones están formados por un
tejido fibroso, pero no puede contraerse ni relajarse.
Los músculos consumen mucha energía cuando trabajan.
Por eso, tanto la superficie como el interior de los
músculos están recorridos por vasos sanguíneos que
El tejido muscular es fibroso y tiene el color rojizo
aportan oxígeno, glucosa y otras sustancias nutritivas y de la carne; al observarlo atentamente se ve que
retiran los desechos. está formado por fibras alargadas.
LOS MÚSCULOS PUEDEN SER DE DOS CLASES
Lisos: Están formados por fibras Estriados o esqueléticos: Están

musculares lisas de color rosado o formados por fibras musculares
blanco amarillento. Los músculos lisos estriadas; son de color rojizo y
son de contracción lenta y se mueven constituyen la carne que rodea los
involuntariamente. Forman el tubo huesos. Tienen contracción rápida y
digestivo, las paredes de las arterias y obedecen a la voluntad.
venas, la vejiga y otros órganos
Hay músculos en todas las partes del cuerpo: en la cabeza, tronco, extremidades y en la mayoría de los
órganos internos; el músculo del corazón es especial ya que es voluntario y estriado y recibe el nombre
de tejido muscular cardíaco. La función de la musculatura es producir movimientos necesarios para
realizar las funciones vitales y todas las actividades de la vida cotidiana.
INVESTIGA Y RESPONDE
1. ¿Qué músculos están más desarrollados ¿Sabías que…? la musculatura
en los futbolistas? ¿A qué se debe? está formada por más de 600
2. Investiga cómo afecta el raquitismo a las músculos.
estructuras musculares.
39
Diferentes tipos de fracturas
LOS HUESOS TAMBIÉN SE QUIEBRAN
Las fracturas de los huesos o los esguinces son dos tipos de

alteraciones que afectan a los huesos y ligamentos que
forman parte del sistema locomotor.
Las fracturas son rupturas de los huesos ya sea estas

parciales o totales. Las fracturas, se clasifican como abiertas
o cerradas. En una fractura abierta, el hueso atraviesa la piel
y es visible. También se tiene una fractura abierta cuando
una herida profunda, a través de la piel, la deja a la vista. En
una fractura cerrada el hueso se rompe, pero la piel no sufre
mayor daño.
Algunas enfermedades del esqueleto tienen una causa

externa, como los golpes, una mala postura, o una nutrición
inadecuada y depende de cada persona evitar que ocurran.
Sin embargo, existen algunas que no se deben a causas Las fracturas son producidas cuando sobre el hueso
se ejerce una fuerza mayor de la que éste puede
externas como la osteoporosis y la osteogénesis. soportar.
Para detectar una fractura, además de la observación directa que hace el médico al examinar al paciente,
se utilizan las radiografías, técnica que permite ver el interior del cuerpo; consiste en emitir rayos x por
medio de una máquina, los cuales atraviesan los órganos blandos, pero son detenidos por las estructuras
duras: los huesos. Las rupturas de los huesos pueden ser producto de caídas, traumatismos o golpes.
Algunos de los síntomas que pueden observarse cuando hay una fractura son: hinchazón, moretones,
enrojecimiento y dolor en la zona afectada; deformación y dificultad para mover la zona fracturada. El
tratamiento para las fracturas consiste en inmovilizar el hueso, con yeso por ejemplo, medicamentos y
reposo. En ocasiones es necesario recurrir a la cirugía.
ANALIZA Y RESPONDE
Intégrate a un equipo de trabajo. ¿Sabías que…? Además de las

radiografías las fracturas pueden
1. De las causas que producen alteraciones al ser detectadas usando imágenes
sistema locomotor, ¿Cuáles pueden estar por resonancia magnética y
presentes en tus actividades diarias? tomografía computarizada.
2. ¿De qué manera puedes evitar las enfermedades
del sistema locomotor?
40
Ventajas de máquinas simples y compuestas
Las máquinas son aparatos creados por el ser

humano para facilitar y mejorar algunas tareas,
haciendo posible realizarlas con el menor esfuerzo
físico, es decir, disminuyendo la intensidad de la
fuerza necesaria para mover un objeto o cambiar su
dirección. Por ejemplo para cambiar la llanta de un
automóvil, se utiliza la mica o el gato hidráulico para
levantar el carro y la llave de cruz para desatornillar
las tuercas si estas máquinas no existieran sería casi
imposible poder cambiar las llantas.
Las máquinas permiten que el trabajo sea realizado con Para cambiar la llanta de un automóvil
se utiliza la mica o el gato hidráulico. La
menor esfuerzo y se dividen en simples y compuestas. llave de cruz sirve para levantar el carro
Las máquinas simples permiten transformar una fuerza, y desatornillar las tuercas.
algunos ejemplos de éstas son: las palancas, las poleas y
el plano inclinado.
Las máquinas compuestas están formadas por varias

máquinas simples. Hay muchas máquinas compuestas y
cada una es utilizada de manera diferente.
En la construcción se usan las grúas, elevadores y

excavadoras; Para transportar a las personas se usan los
carros, trenes y aviones; En la predicción del tiempo se
utilizan Los satélites meteorológicos que giran alrededor
de la Tierra recogiendo la información sobre la atmósfera
y en los hogares hay muchos electrodomésticos que
facilitan las tareas domesticas como por ejemplo: la En la construcción se usan las grúas para
levantar hierro o algún material pesado.
refrigeradora, los ventiladores, la lavadora y el televisor.
Para levantar objetos muy pesados se utilizan máquinas que permiten levantarlos o moverlos.
Una de estas máquinas es la polea, que consiste en una rueda metálica con un canal que se
extiende por toda su superficie, por el que se hace pasar una cuerda. Un extremo de la cuerda se
amarra al objeto que se desea levantar de manera que al tirar del otro extremo de la cuerda la
rueda comienza a girar y así el otro objeto se mueve.
La figura de la derecha muestra estructuras denominadas grúas; estas permiten mover objetos
pesados gracias al sistema de poleas que presentan.
¿Sabías que…?
TRABAJA EN GRUPO Los planos inclinados se
Reúnete con tus compañeros y compañeras y utilizan desde tiempos
respondan a las siguientes preguntas: remotos en la historia. Fueron
usados por los Incas para
1. ¿Qué máquinas utilizan en tu casa? ¿Para subir enormes piedras que
qué las utilizan? usaban en la construcción de
2. ¿Cómo piensas que deben utilizarse las sus ciudadelas.
herramientas que se tienen en casa?
41
Ventajas y desventajas de los avances tecnológicos en las máquinas
Desde tiempos remotos, el ser humano ha ido aumentando su

capacidad de trabajo e inteligencia para inventar máquinas y
herramientas que le faciliten la vida. Al tratar sobrevivir, utilizó
la fuerza muscular, luego fue usando herramientas y la fuerza
de los animales para, finalmente, utilizar las máquinas movidas
por aire, agua o vapor; con esto mejoró la producción y por lo
tanto su calidad de vida.
Las computadoras, los electrodomésticos usados en el hogar,
los microondas, los televisores, los aviones y los plásticos, son
algunos de los descubrimientos que facilitan la vida diaria
El objetivo de la tecnología es utilizar los conocimientos

científicos para emplearlos en la elaboración de materiales y
en la construcción de aparatos e instrumentos que tengan
alguna utilidad para el ser humano. Las máquinas promueven el
Las máquinas tienen gran importancia en la producción, bienestar de la persona.
porque aceleran los procesos y disminuyen el esfuerzo
necesario para la elaboración de los productos, mejoran la
calidad de los trabajos, los bienes y servicios elaborados,
mejoran los costos de producción, satisfacen muchas
necesidades y promueven el bienestar del ser humano.
Hasta ahora solo se ha hablado sobre las ventajas que
presentan las máquinas pero será posible considerar que las
máquinas también presentan desventajas y si es así cuales
podrían ser algunas de ellas: Con la llegada de la era industrial
vino la contaminación que ha perjudicado al medio ambiente
de manera impresionante, pues en la actualidad hay muchos
fenómenos que son ya muy visibles como la lluvia acida, el Las máquinas han venido a
contaminar el medio ambiente
efecto invernadero y la destrucción de la capa de ozono entre de manera irracional.
otros.
PIENSA Y RESPONDE
1. ¿Qué tipo de máquinas modernas conoces? ¿Cuáles son los principales usos que se les dan
a estas maquinas? ¿Todos contribuyen a mejorar la vida del ser humano?
2. ¿Crees que todas las máquinas pueden dañar el medio ambiente? ¿Cómo consideras que
sería la vida sin el uso de las máquinas que dañan el medio ambiente?
42
Noción de movimiento y velocidad
El movimiento es el cambio de lugar de un cuerpo con

respecto a otro que se considera fijo. Por ejemplo:
cuando una persona camina, un ave vuela. Se mueven
porque sus posiciones cambian con respecto a las casas,
los árboles, etc., que se consideran puntos de referencia.
Los cuerpos que se mueven reciben el nombre de
móviles.
. Para que un cuerpo pueda moverse o detenerse
es necesario aplicarle una fuerza, ya que los cuerpos
oponen resistencia a cambiar su estado de reposo o
movimiento. Esta oposición recibe el nombre de inercia.
Se llama trayectoria al camino que recorre un cuerpo en

su movimiento. La trayectoria puede ser recta, como la
que sigue una flecha o curva como el movimiento de un
compás al trazar un círculo.
La trayectoria del agua puede ser
recta o curva.
La rapidez es una medida que indica la velocidad a la
que se mueven los cuerpos. El guepardo es el animal
más veloz en distancias menores de 500 metros, puede
alcanzar una rapidez de 100 km/h.
Velocidad es la relación que existe
entre el espacio recorrido por un
El desplazamiento es la longitud de la línea recta que móvil y el tiempo que el móvil tarda
une el punto inicial y el punto final de una trayectoria. en recorrer dicho espacio.
Clases de movimiento
Por la trayectoria del Por la velocidad del móvil Por la aceleración del móvil
móvil
Movimiento rectilíneo: Movimiento uniforme: Cuando Movimiento uniformemente
Cuando el móvil sigue la velocidad no varía en toda acelerado: Cuando la aceleración es
una trayectoria recta. la trayectoria del móvil. constante en todo el movimiento.
Movimiento circular: Movimiento acelerado: Movimiento con aceleración variable:

Cuando el móvil sigue Cuando la velocidad aumenta Cuando la aceleración varía durante
una trayectoria en forma o disminuye. se da el movimiento.
de circunferencia.
ANALIZA Y RESPONDE ¿Sabias que…?

El movimiento de la luz
1. ¿Cómo se mueve un señor que esta sentado en el es rectilíneo y uniforme y
asiento de un autobús? viaja a una velocidad de
2. ¿Cómo se moverá un carro más rápido en línea 300,000 km/s
recta?
43
Medición de velocidad, distancia y tiempo
Se sabe que la velocidad es la relación que existe entre

el espacio recorrido y el tiempo que se tarda en
recorrerlo.
El espacio recorrido se mide en metros; esto debido a
que es una longitud y recibe el nombre de distancia, y el
tiempo invertido en recorrerlos se mide en segundos. Por
consiguiente, la velocidad de un movimiento se mide en
La velocidad es la relación que existe entre el espacio
metros por segundos (m/s) recorrido y el tiempo que se tarda en recorrerlo.
La medición del tiempo se hace

utilizando relojes o cronómetros. De la
misma forma que la longitud; el tiempo La medición de la distancia puede hacerse utilizando
puede medirse usando diversas cualquier tipo de instrumento graduado en unidades de
unidades, que pueden ser años, meses, longitud; estas pueden ser metros, centímetros,
días, horas, minutos o segundos. Pero pulgadas, pies, etc. Pero las unidades que utilizan los
por convención científica la unidad de científicos por convención son los metros y se abrevian
medida usada son los segundos. usando la letra m.
Cuando un movimiento tiene una trayectoria rectilínea y su velocidad no varia en su trayectoria, es

posible calcular la velocidad a partir del conocimiento de la distancia recorrida y el tiempo utilizado para
recorrerla. Así:

¿Cuál de los 2 crees que es más rápido en recorrer Un metro es igual a la longitud de
una distancia de 100 m si el conejo lo hace en 10 1,650,763.73 longitudes de onda de
segundos y la tortuga en 1,000 segundos? ¿Por la luz rojo-anaranjado emitida por el
qué? kriptón 86
1.
44
NUESTRA AMIGA EL AGUA
Ciclo del agua
Un ciclo biogeoquímico es el movimiento de las sustancias inorgánicas como el agua, el carbono,

el nitrógeno, el fósforo y otros, a través de los componentes geológicos y biológicos de los
ecosistemas. Los componentes geológicos son la atmósfera, la litósfera y la hidrósfera. Los
componentes biológicos son los productores, los consumidores y los descomponedores.
El ciclo del agua.
El planeta posee una misma cantidad fija

de agua que se recicla continuamente,
pasando de la atmósfera a las cuencas
marinas y a los suelos continentales. El
agua cambia de lugar y de estado.
El ciclo del agua consiste en lo siguiente:
 El agua desciende de las nubes en

forma de lluvia, granizo, nieve y va
a formar parte de los océanos, los
lagos y los ríos.
 Parte de esa agua, regresa
directamente a la atmósfera. Otra
parte es tomada por los seres vivos,
los cuales la devuelven al medio
ambiente mediante la respiración y
la excreción.
 Esta agua, retorna a la atmósfera y,
entonces, el ciclo comienza de
nuevo.
Los principales ciclos biogeoquímicos son:

 El ciclo del agua  El ciclo del nitrógeno
 El ciclo del oxígeno  El ciclo del carbono

El agua es un líquido fundamental
1. Analiza la influencia del ser humano en el ciclo e imprescindible para la vida en la
del agua. tierra. Es el líquido más importante
2. Elabora una investigación de los problemas tanto a nivel social como del medio
detectados, las causas, la influencia sobre el ambiente; es indispensable para
ciclo del agua y las soluciones que se han mantener la limpieza y la higiene y
adoptado y que podrían adoptarse. con ella la salud.
45
Componentes elementales de la molécula del agua
Según los científicos, el agua es la sustancia química más
abundante en los seres vivos y se ha podido comprobar que
los seres humanos poseen agua en todos los tejidos, incluso
en los huesos. Este elemento se encuentra formando parte
de las células, y en los espacios que existe entre ellas.
Una Molécula es la unión de dos o más átomos de un mismo

elemento o la combinación de elementos distintos.
La estructura de la molécula de agua esta constituida por dos
átomos de hidrógeno y uno de oxígeno, los cuales se unen y
dan como resultado una molécula que es (agua), la
que nos indica que la proporción de hidrógeno y oxígeno en
la molécula de agua es de 2 a 1.
En la actualidad a través de un proceso llamado hidrólisis,
hidro = agua y lisis = rompimiento, es posible demostrar que
los elementos constitutivos de la molécula de agua son el
El procedimiento consiste en descomponer el agua aplicando
corriente eléctrica para obtener hidrógeno y oxígeno. Ambos
gases se recogen en recipientes independientes.
Educación ambiental
En 1839 William Grove demostró que se ¿Sabias que…?
podía generar energía a partir de una El hidrógeno y el oxígeno son
reacción electroquímica entre el hidrógeno y gases, pero cuando se unen dos
el oxígeno. En la actualidad muchos átomos de hidrógeno y uno de
científicos trabajan arduamente para lograr oxígeno forman una molécula de
realizar la separación del hidrógeno de agua, que es un líquido. Y eso
forma limpia, es decir, usando métodos que no es todo, el hidrógeno puede
no contaminen el medio ambiente. Ya explotar cuando se enciende y el
existen empresas construyendo prototipos oxígeno, por su parte ayuda a
de automóviles que funcionen usando pilas que las sustancias realicen la
de combustible. combustión, pero juntos forman
Las pilas de combustible tienen un principio una sustancia que apaga el
de funcionamiento similar a las baterías, fuego.
producen energía al combinar el hidrógeno
con el oxígeno en una reacción química que,
además de electricidad y calor, sólo
producen agua como residuo.
ANALIZA Y RESPONDE
1. Elabora una maqueta en la que representes la molécula del agua.

2. Investiga en que consiste la electrolisis y cómo se puede usar en la producción de energía.
46
Punto de fusión, de congelación y ebullición del agua
En la naturaleza el agua se encuentra en diferentes estados: líquido, sólido y gas, de la misma forma
que otras sustancias, puede cambiar de un estado a otro. En el siguiente esquema se muestran los
cambios de estado.
El punto de fusión es la temperatura que debe alcanzar una

sustancia sólida para convertirse en líquida, para el caso del
agua este valor equivale a cero grados centígrados (0ºC). A
medida que el valor de la temperatura aumenta, el hielo se va
convirtiendo en agua hasta llegar a 0ºC donde se mantiene
constante hasta que todo el hielo se convierte en agua.
Figura (a)
El punto de congelación del agua es el mismo punto de fusión
(0ºC), pero este líquido también puede sobre enfriarse y bajar su
temperatura muy por debajo de los cero grados sin congelarse.
El punto de ebullición del agua a presión atmosférica normal es

cien grados centígrados (100ºC) y es la temperatura a la cual el
agua empieza a hervir y se convierte en vapor. De la misma
forma que el punto de fusión cuando el agua llega a 100 grados
la temperatura permanece constante hasta que toda el agua se
convierte en vapor, pues la energía que está ganando la utiliza
para realizar el cambio de estado. Figura (b)
ANALIZA Y RESPONDE
1. ¿En cuál de las dos situaciones que se presentan en las figuras de la derecha se produce
evaporación del agua? a) Lago b) Nubes ¿En cuál se produce condensación? ¿Por qué?
2. En la naturaleza, ¿Dónde se encuentra el agua en estado gaseoso? ¿Dónde en estado líquido?
¿Y dónde en estado sólido?
47
Noción de átomo y molécula
Demócrito desarrolló la idea de su maestro Leucipo;

considerando que el átomo era una partícula indivisible y por lo
tanto no existía en la naturaleza nada más pequeño que él,
para explicar, con base a este concepto, todos los cambios
ocurridos en la naturaleza.
Con el paso del tiempo, hubo necesidad de crear modelos

atómicos que se adaptaran al comportamiento observable de
la materia. Un modelo atómico es la representación imaginaria
de un átomo que se utiliza para describir el número y el tipo de
partículas que contienen los átomos.
Los átomos están formados por tres tipos principales de

partículas, protones, neutrones y electrones.
En el núcleo del átomo se encuentran los protones y los
neutrones. Los protones son partículas con carga eléctrica
positiva y los neutrones son partículas sin carga, es decir
partículas eléctricamente neutras. Los electrones giran
describiendo orbitas o niveles de energía alrededor del núcleo.
Los electrones son partículas con carga eléctrica negativa.
En 1803 Dalton elaboró su teoría atómica con las que trataba ¿Sabias que…?
de explicar las leyes de la química conocidas hasta ese El nombre de átomo significa
momento. La teoría de Dalton fue admitida por los científicos sin división.
hasta principios del siglo XX, en que como consecuencia de (a = sin, tomo = división)
nuevos descubrimientos, surgió la necesidad de crear nuevas
teorías.
Modelo atómico de Dalton: (bola de billar): Partícula compacta e indestructible.
Modelo atómico de Thompson: Se compone de una esfera cargada positivamente

en la que reside la mayor parte del átomo y sobre la cual se incrustan los electrones
Modelo atómico de Rutherford: se compone de una esfera donde se concentra casi
toda la masa, que son los protones y los neutrones, en torno al cual gira los
electrones.
Modelo atómico de Bohr: En el centro del átomo se ubica el núcleo, donde reside
casi toda la masa y la carga positiva; en torno al núcleo giran los electrones con
carga negativa, describiendo orbitas circulares
PIENSA Y RESPONDE
1. ¿Qué es el átomo y cómo está constituido?

2. ¿Qué partículas se encuentran en el núcleo?
3. ¿Qué tipo de carga eléctrica tiene el electrón?
4. ¿Dónde se encuentran los electrones?
48
Noción de átomo y molécula
La molécula es la unión de dos o más átomos. Las moléculas
forman la parte más pequeña de una sustancia pura. Esto
quiere decir que una molécula conserva íntegramente las
propiedades de una sustancia. Las moléculas se caracterizan
por el número y tipo de átomos que las conforman y por la
manera como estos se organizan dentro de ella.
Cuando se unen átomos diferentes forman un compuesto y

pierden sus propiedades originales, ya que la molécula
formada tiene propiedades totalmente distintas.
Por ejemplo: el hidrógeno y el oxígeno son gases, pero al
unirse, forman una molécula de agua que es líquido.
La materia esta formada por átomos. Existen átomos de

diferente tipo que forman diferentes sustancias, por lo que la
materia puede ser clasificada en dos grandes grupos: Las
sustancias puras y las mezclas.
Las sustancias puras como el oro, el cobre, el agua y el alcohol se caracterizan por determinadas
propiedades físicas y químicas. Por ejemplo, el agua pura hierve a los 100ºC y se congela a los 0ºC.
Existen 2 tipos de sustancias puras: las formadas por una sola clase de átomos, denominadas
elementos, como el cobre y el oro, y las formadas por 2 o más clases de átomos denominadas
compuestos como el agua y el alcohol. Los compuestos se forman por la unión de átomos de los
elementos correspondientes en una relación numérica sencilla.
Las mezclas en cambio, están formadas por dos o más sustancias puras, por ejemplo la mezcla de
sal y arena.
En la naturaleza hay más de 100 elementos químicos, cada uno de ellos tienen un símbolo. Así, el
símbolo del carbono es C, el del hidrógeno es H, el del mercurio es Hg y el del oro Au. Los símbolos
se escriben con letras mayúsculas y cuando tiene dos números se escribe la primera mayúscula y la
segunda minúscula. Los elementos químicos han sido ordenados en una tabla conocida como La
tabla periódica de los elementos.
Así como los elementos se abrevian con símbolos, las moléculas se representan a través de fórmulas
químicas. Una fórmula química, muestra los símbolos de los elementos que forman el compuesto, es
decir, señala su composición química. Todo compuesto tiene una fórmula y un nombre particular.
La fórmula del agua, H2O, representa que el hidrógeno y el oxígeno están en una proporción 2:1.
La fórmula del amoníaco NH3, informa que la relación entre el nitrógeno y el hidrógeno es de 1:3.
PIENSA Y RESPONDE
¿Sabias que…?
1. ¿Qué es una molécula?
La presencia del carbono en un
2. ¿Qué diferencia existe entre un compuesto y un
compuesto lo define como
elemento?
orgánico.
3. ¿Qué es una sustancia pura?
49
¿COMO NOS REPRODUCIMOS LOS SERES VIVOS?
Plantas con flores y sin flores
La botánica ha clasificado a las innumerables especies de plantas
en dos grandes grupos:
Las Plantas sin semilla son más antiguas y simples como los
helechos y los musgos.
Las plantas con semilla, son las más evolucionadas, complejas y
numerosas de la naturaleza. Se dividen en dos grandes grupos:
angiosperma y gimnospermas.
Las angiospermas se caracterizan por presentar flores que se

transforman en un fruto que contiene las semillas. Las flores de las
angiospermas presentan gran variedad de colores formas y tamaños, al
igual que las plantas, que pueden ser árboles, arbustos o hierbas. El
trébol, el romero, el roble, el maíz, el plátano, el arrayan, el trigo y la
magnolia son ejemplos de angiospermas. La forma de las hojas es muy
variada, pueden ser perennes o caducas. Las flores tienen sépalos,
pétalos, estambres y gineceo. Los frutos pueden ser secos o carnosos.
Las agisperma han desarrollado flores con formas y colores
espectaculares para atraer a los insectos. El ser humano las usa como
adornos y sus frutos son importantes alimentos en la dieta de las
personas.
Las plantas gimnospermas o plantas sin flores ni fruto se caracterizan por
ser perennes, es decir, están siempre verdes ya que tienen hojas durante
todo el año. Las formas de las hojas son variadas. Por ejemplo, los pinos
tienen hojas en forma de agujas llamadas acículas, los cipreses, tienen
hojas pequeñas en forma de escamas.
Las flores no tienen pétalos; en vez de frutos presentan estructuras en
forma de piñas o conos que contienen las semillas, de ahí el nombre de
coníferas.
Las gimnospermas son árboles o arbustos pero ninguna es una hierba.
Las gimnospermas son muy primitivas. Ya en la época de los dinosaurios
había grandes bosques de gimnosperma tal como las conocemos ahora.
Han cambiado muy poco.
Son plantas que se originaron y adaptaron perfectamente a las zonas
boreales del planeta, es decir, aquellas que tienen 4 estaciones bien
definidas. Aunque las gimnosperma presentan gran tamaño, son muy
abundantes en las zonas secas, por que necesitan poca agua para vivir.
Educación ambiental
¿Qué se puede hacer para contribuir PIENSA Y RESPONDE

con la protección de la flora?
 Formar parte de grupos 1. Elabora con tus compañeros y
ecológicos que trabajen con este compañeras de equipo un collage
fin de gimnospermas y angiospermas.
 Participar en campañas de 2. Enumera tres ejemplos de plantas
reforestación. gimnospermas que se beneficiosas
 Cuidar las áreas protegidas del para el ser humano.
país.
50
Tipos de fruto: secos y bayas
Cuando una planta es fecundada, el ovulo crece y se

convierte en semilla, mientras que el ovario que lo contenía se
transforma en el fruto.
La función del fruto es proteger la semilla y consta de tres
partes principales que son: el epicarpio, el mesocarpio y el
endocarpio.
El epicarpio es la parte más externa del fruto; el mesocarpio
es la parte mas gruesa de la mayoría de los frutos,
generalmente la parte comestible y el endocarpio es la parte
endurecida que cubre a la semilla.
Si se tiene una pera, el epicarpio es la cáscara o piel de la

pera, mesocarpio es la parte blanca que se acostumbra comer
y el endocarpio es la parte que recubre a las semillas
Existen diferentes formas de clasificación de los frutos,
Pueden clasificarse como dehiscente o como indehiscentes,
dependiendo de si se abren solos cuando es el tiempo de la
maduración o si no se abren al madurar dejando las semillas
dentro de ellos.
Además se tiene frutos secos o carnosos que pueden ser:
Los frutos carnosos: Son los que tienen el pericarpio más o Las bayas son frutos carnosos que
menos blando y tienen suficiente carne alrededor del hueso. tienen una característica especial,
Dentro de este grupo de frutos existen diferentes tipos como pues poseen un epicarpio muy
los hesperidios, pepónides, drupas, polidrupas y bayas. blando y poseen además el
mesocarpio y el endocarpio muy
carnosos. Algunos ejemplos de
Los hesperidios son frutos carnosos que tienen materia bayas son el tomate y el plátano.
carnosa entre el endocarpio y la semilla, como la lima y la
naranja. Los pepónides son aquellos que tienen la parte
exterior del pericarpio endurecido y son ejemplos de esté tipo Los frutos secos: son llamados
de frutos el melón y el ayote. Las drupas, tienen un así porque tienen menos del 50%
mesocarpio carnoso y el endocarpio duro, algunas drupas son de agua sin necesidad de la
la ciruela, las aceitunas y los melocotones. Las polidrupas son intervención humana. Los frutos
los que tienen una combinación de drupas como las moras. secos son muy energéticos y son
Los pomos tienen un mesocarpio carnoso y un endocarpio excelentes en las dietas de los
similar al cuero; son ejemplos de este tipo de frutos la vegetarianos pues son ricos en
manzana y la pera. grasas, proteínas y vitaminas.
Son ejemplos de frutos secos las
almendras, el pistacho y la nuez.
Los frutos secos indehiscentes
APLICA LO APRENDIDO tienen apariencia de madera y al
1. Elabora con tus compañeros un collage de tocarlos se sienten duros; dentro
gimnospermas y angiospermas. de los frutos secos dehiscentes
2. Enumera tres ejemplos de plantas gimnospermas se encuentran las legumbres.
que sean beneficiosas para el ser humano.
51
Tipos de semillas monocotiledoneas y dicotiledoneas
El óvulo de la flor, después de ser fecundado, crece

y se convierte en semilla; el ovario que lo contenía
se transforma en fruto.
Las plantas se desarrollan a partir de la semilla a

través del proceso de la germinación. La semilla
está formada por el embrión, los cotiledones y el
tegumento. El embrión es una planta en miniatura
formada por una raíz pequeñita o radícula, un tallito
y hojitas o gémula.
Las plantas angiospermas se clasifican, según la

forma de la semilla, en monocotiledóneas y
dicotiledóneas.
Si la semilla tiene un solo depósito de alimento se
llama monocotiledonea, como el maíz, el trigo y el
arroz.
Si la semilla tiene dos depósitos de alimento se llama
dicotiledónea, como la lenteja, la arveja y el frijol.
Las semillas de las plantas monocotiledóneas
presentan una serie de diferencias con respecto a las
de las plantas dicotiledóneas.
Las monocotiledóneas son semillas que poseen una sola hojita pero que en muchas
ocasiones se dice que no contienen hojas; las dicotiledóneas son semillas que poseen
dos hojitas primarias.
El engrosamiento del tallo de las plantas que provienen de semillas dicotiledóneas
ocasiona la producción del tejido leñoso; mientras que en las plantas descendientes de
semillas monocotiledóneas, la producción de tejido leñoso casi no de da.
M APLICA LO APRENDIDO
1. Escribe los granos que se utilizan en tu casa en la preparación de los alimentos.

Compara tu listado con el de tus compañeros y compañeras, ¿se utilizan los
mismos granos en todas las casas?
2. Clasifica los siguientes granos en monocotiledóneos y dicotiledóneos: arveja, maíz,
avena, arroz, trigo, frijol, pepitoria, linaza, semilla de ayote y de marañón.
52
Casos de VIH - SIDA en el país
El primer caso de SIDA en El Salvador fue registrado en 1984 y

las primeras acciones para tratar de prevenir las infecciones se
realizaron en 1988; implementándose el primer plan estratégico
contra el VIH–SIDA en 1999; ya en el año 2006 se contabilizaban
18,018 entre los que 10272 eran casos de infección por VIH y
7,746 casos se encontraban ya en fase de SIDA. Pero existen
muchos casos que no se encuentran registrados en el ministerio
de salud pública, por lo que se estima que en el año 2006 había
ya unos 36000 casos de VIH en el país; y para el año 2007 se
registraban 20095 casos de VIH, de los cuales 12622 casos eran
hombres y 7473 eran mujeres.
Para julio de 2008 se había registrado la muerte de 254 personas,
a nivel nacional, por el Síndrome de Inmunodeficiencia Adquirida
(SIDA) y se habían descubierto 785 nuevos casos, la mayoría de
personas entre 20 y 59 años de edad; Pero en noviembre se
reportaban ya 1556 casos reportándose en promedio 5 casos
diarios.
Para el año 2005, según la Dirección de Estadísticas y Censos (DIGESTYC), la mortalidad por VIH
ocupaba el 15º lugar de mortalidad general del país y fue la 2º causa de muerte en el grupo de 25-29
años de edad y la 6º causa de muerte de 20 a 59 años.
En el año 1987, se creó en El Salvador el Programa Nacional de ITS/VIH-SIDA del Ministerio de Salud
Pública y Asistencia Social, como la principal instancia del sector salud, responsable de la atención,
prevención y control de las infecciones de transmisión sexual y el VIH/SIDA. Esta institución lleva a cabo
una gran cantidad de campañas de prevención y detección de casos de la enfermedad, pero según
algunos expertos esto no es suficiente pues las personas no se concientizan de la gravedad de la
enfermedad y se continúan detectando nuevos casos de VIH–SIDA, y según otros lo que esta
sucediendo es que las personas están acudiendo a realizarse la prueba y los descensos en la cantidad
de casos en años anteriores era sólo por que las personas no se realizaban la prueba y no asistían a los
centros hospitalarios para recibir la atención adecuada.
“El mensaje que yo puedo dar a las personas viviendo con el ¿Sabías que…?
virus es que luchen por vivir porque tienen toda una vida por Desde agosto de 1984
delante que así como yo lo he logrado lo pueden lograr las cuando se registró el
demás personas y podamos llevar una vida muy tranquila y primer caso de SIDA ha
feliz” Vilma. habido aproximadamente
(Tomado del documento Lucha contra el SIDA en El Salvador un 5163 muertes por la
compromiso de Nación) enfermedad.
INVESTIGA
1. Pregunta a tus padres ¿Cuáles son las instituciones que prestan atención médica y
psicológica a las personas infectadas con VIH-SIDA?
2. Consulta en Internet o en los periódicos, tablas y gráficas sobre la evolución de los casos de
VIH–SIDA en El Salvador y discute en clase con tus compañeros y compañeras, cómo ha
crecido la cantidad de personas contagiadas con el virus.
(http://www.mspas.gob.sv/pdf/SIDA_DOC/situacion_VIH_SIDA_El_Salvador_Abril2008.pdf)
53
ACCIDENTES Y RIESGOS
El microscopio y algunos organismos unicelulares
Debido a las limitaciones que tiene el ojo humano para

ver los objetos, tanto los muy pequeños como los que
están muy lejos, el hombre ha inventado instrumentos
que resuelve este problema. Estos instrumentos son por
ejemplo: el microcopio y el telescopio; el primero
utilizado para ver lo más pequeño, como las bacterias,
los virus y las células, y el segundo para ver lo más
lejano, como las estrellas.
El microscopio es un aparato que se utiliza para ver

aumentados elementos que no son visibles a simple
vista, por ejemplo, glóbulos rojos y bacterias.
En un microscopio se pueden distinguir tres partes:
lentes, soporte y fuente luminosa. Y estas pueden ser
Algunos ejemplos de unicelulares son
observadas en la figura de la derecha. las bacterias, los paramecios y las
amebas.
La mayoría de seres vivos que se conoce pueden ser
observados a simple vista. Aunque sean tan pequeños
como una pulga están formados por millones de células;
a estos organismos se les denomina pluricelular o
multicelular. Existen también organismos microscópicos
que son multicelulares, es decir, que aunque no pueden
verse a simple vista están formados por muchas células,
como ocurre con algunos hongos.
Sin embargo, existen otros seres vivos que sólo pueden
ser vistos a través de un microscopio, por lo que se les
llama organismos microscópicos o microorganismos.
Pueden ser vistos solo con el microscopio porque son
muy pequeños, ya que generalmente están formados
por una sola célula, es decir, son unicelulares y son
capaces de realizar todas las actividades de cualquier
ser vivo.
PIENSA Y RESPONDE
1. ¿Qué caracteriza a un organismo unicelular?

2. Si se observa una gota de agua a simple vista, ¿Se podría reconocer algún ser vivo?
3. Toma una gota de agua de un florero de varios días, colócala en el portaobjetos y
cúbrela con el cubreobjetos para poderla observar en el microscopio.
a. ¿Qué se observa en la gota de agua?
b. ¿Existen seres vivos en la gota de agua observada?
54
Intensidad de los sismos con escala de Mercalli y Richter
La magnitud de un terremoto se refiere a la cantidad

de energía que libera y la intensidad a la destrucción
que ocasiona.
El sismo que afecto a El Salvador el 13 de enero de

2001 tuvo una magnitud entre 7.5 y 7.9 en la escala
de Richter.
La escala de Mercalli que va del 1.0 al 12, describe

los daños del terremoto, es decir, mide la intensidad;
mientras más cerca de 12 más destructivo es el
sismo.
La escala de Richter es una escala numérica que

mide la magnitud de un terremoto. Va de 1.0 hasta
9.0; según el tamaño de la Tierra, este es el máximo
posible de magnitud para un terremoto; por ser una
escala logarítmica un sismo de magnitud 7.0 es 10 ¿Sabias que…?
veces mayor que uno de magnitud 6.0 y este a su En 1986 El Salvador fue
vez es 10 veces mayor que uno de magnitud 5.0. afectado por un terremoto de 7.5
grados en la escala de Richter.
La cercanía o alejamiento de un lugar con respecto Y en el año 2001 el terremoto
al foco (epicentro) o al hipocentro de un sismo es un del 13 de enero produjo también
factor predominante para la intensidad con la cual se un pequeño maremoto en las
siente el movimiento. costas del país.
Escala Richter
Magnitud Descripción del grado de destrucción de las zonas pobladas.
< 3.4 No se siente, solo lo detectan los sismógrafos.
3.5 – 4.2 Puede sentirse en el interior de los edificios.
4.3 – 4.8 Ventanas, platos y puertas vibran.
4.9 – 5.4 Se siente en los exteriores, solo se rompen algunas ventanas y platos.
5.5 – 6.1 Lo sienten todas las personas.
6.2 – 6.9 Pánico general y destrucción de los edificios.
7.0 – 7.3 Se destruye la mayoría de los edificios de calidad media.
7.4 – 7.9 La mayoría de los edificios se destruyen.
> 8.0 Destrucción casi total.
ANALIZA Y RESPONDE
1. Escribe la diferencia entre la escala de Richter y la escala de Mercalli.

2. Elabora un esquema o una maqueta localizando en ella el foco, epicentro y falla; utilízala
para explicar cómo varía la intensidad con respecto a la distancia.
55
Noción de alertas: verde, amarilla, naranja y roja
¡Alertas!
El Salvador se encuentra ubicado en una región geográfica que

permite la llegada de muchos desastres naturales, entre los que se
pueden mencionar: terremotos, enjambres sísmicos,
deslizamientos de tierra y erupciones volcánicas. Todos estos por
estar en el “cinturón de fuego del Pacífico” y debido al origen
geológico de toda la zona centroamericana.
Las alertas sirven para avisar a las personas sobre el grado de

peligro existente en un momento dado y en un lugar determinado
debido a la aparición de un fenómeno natural o provocado por el
ser humano.
En el artículo 22 de la ley de protección civil, prevención y mitigación de desastres dice que el

Director General podrá declarar diferentes grados de alertas frente a la inminencia,
eventualidad o acaecimiento de un desastre, basado en el monitoreo de los fenómenos
naturales y la información técnica del Servicio Nacional de Estudios Territoriales (SNET).
La declaración de alerta debe ser clara, comprensible y posible y

difundida por el máximo de medios, inmediatamente, sin demora,
coherente, oficial o procedente de fuentes autorizadas. El aviso al
público sobre el proceso de alertas lo realizará el Director General,
previo informe al Presidente de la República y a la Comisión
Nacional.
En el capítulo II, artículo 23 de la ley de protección civil, prevención y mitigación de

desastres aparece la clasificación de las alertas de la siguiente forma:
“Las alertas se clasifican en verdes, amarillas, naranjas y rojas, según la gravedad del
desastre que se espera o que ya se ha dado”.
Las alertas son decretadas por la Asamblea Legislativa, cuando el Presidente de la República
lo solicite; siempre y cuando esté en peligro la vida o los bienes materiales de las personas.
El artículo 29 de la ley de protección civil, prevención y mitigación de desastres

literalmente dice que: “En el evento de un desastre y siempre que el Presidente de la
República, la Comisión Nacional o la Dirección General le requiera, tanto la Policía
Nacional Civil (PNC) como la Fuerza Armada y los Cuerpos de Socorro, deberán
prestar su auxilio ágil y oportuno para evacuar personas, brindarles ayuda y auxiliarles
para salvaguardar sus vidas y pertenencias”.
INVESTIGA
1. Los derechos y los deberes de los salvadoreños en caso de emergencia

o desastre.
2. Las acciones que podrías realizar para ayudar en caso de alerta por
desastre natural.
56
Acciones de apoyo en la escuela, hogar y la comunidad en caso de un sismo
Los sismos afectan en gran medida a la población salvadoreña, Se puede colocar una ilustración
esto debido a que el país se encuentra ubicado en el Cinturón o fotografía de personas
de Fuego del Pacífico, la subducción de la Placa de Cocos por ayudando a levantar los
debajo de la Placa Caribe provoca una intensa actividad escombros después de un
sísmica por una parte y por otra el magma, resultado de la
terremoto.
fusión de las rocas, ascienden a través de fracturas por la Placa
Caribe hasta alcanzar la superficie, donde se producen las
erupciones volcánicas y la formación de los conos volcánicos;
que, como es sabido, constituyen las causas de la actividad
sísmica en El Salvador.
Los salvadoreños y salvadoreñas conscientes de la situación geográfica y las implicaciones que

provocan las mismas deben estar preparados para actuar en el momento que sea necesario, por esto
es de vital importancia una buena organización dentro de las comunidades para que pueda
aprovecharse de la mejor manera toda la ayuda, después de un sismo o se lleven a cabo actividades
para prevenir la perdida de vidas humanas en una situación de este tipo.
Es importante tomar en cuenta las siguientes consideraciones pues aunque parezca

muy poca la ayuda que pueda brindarse dentro de la comunidad esta será de gran
utilidad en situaciones de desastre.
Elaborar un plan de emergencia; en el cual se Designar un comité responsable de
incluyan las actividades a realizar antes, organizar el trabajo tanto antes como
durante y después de un sismo. después de los desastres.
 Antes: puede considerarse la  Durante: Aquí tiene  Después: Realización

elaboración de mapas de riesgo importancia mantener la de las actividades de
de comunidad, así como la calma para evitar acuerdo a lo
búsqueda de instituciones que accidentes causados por planificado, sin poner
puedan brindar apoyo para no atender las en riesgo la vida de
realizar obras de mitigación en las indicaciones básicas las personas.
zonas de riesgo de la comunidad. durante el fenómeno.
De igual forma en el hogar debe
hacerse una buena organización
familiar, para tener preparado
todo lo necesario para actuar
correctamente durante y después
del desastre.
USA TU CREATIVIDAD ¿Sabías que…?

1. Desarrolla con tu equipo de trabajo un plan de emergencia
que puedas llevar a cabo en caso de sismo y prepara una Entrar y salir de los
dramatización en la que se muestre cómo actuarias dentro edificios durante un
del hogar, la escuela y la comunidad de acuerdo a este plan. terremoto sólo
2. Discute con tus compañeros y compañeras la importancia del puede causar
conocimiento de los primeros auxilios para brindar ayuda, en mayores daños.
caso de desastres naturales.
57
Sitios de albergue y refugios temporales
¿A dónde vamos?
Durante una situación de riesgo relacionada

con cualquier tipo de desastre natural es
necesario habilitar albergues y refugios
temporales; estos deben cumplir ciertos
requisitos indispensables que garanticen la
salud y de las personas que permanecerán
en él, mientras pase el peligro. La institución
encargada de dictar estos requerimientos es
el Ministerio de Salud Pública y Asistencia
Social (MSPAS).
En El Salvador, los albergues utilizados en caso de desastres son generalmente

centros escolares, iglesias y casas comunales. Pero como ya se mencionó
anteriormente el MSPAS es el encargado de velar para que todo funcione de manera
adecuada en el albergue.
Así deben considerarse las siguientes condiciones:
1. Los lugares deben ser seguros y con las condiciones sanitarias básicas.
2. Deben poseer servicios básicos: agua segura, letrinas, lavaderos, disposición de
basura, alimentos, etcétera.
3. Se debe elaborar un diagnóstico comunitario y mapa de riesgos familiares.
4. El MSPAS debe visitar diariamente a cada albergue realizando búsqueda de
personas enfermas para darles atención médica, así como promover y educar en
salud para evitar brotes de enfermedades.
5. Se debe organizar a las familias en comités para estimular la participación en las
actividades diarias: orden, aseo, vigilancia, alimentación etcétera.
6. Deben haber brigadas psicológicas para intervención en crisis.
Además debe de considerarse principalmente la salud ambiental para asegurar el

bienestar de las personas y que no sea un riesgo para la salud pública y medio
ambiente.
USA TU CREATIVIDAD ¿Sabias que…?
1. Elabora un plano en el que ubiques los No se puede impedir que ocurran

refugios los desastres naturales porque
2. locales en caso de terremotos, lluvias y son el resultado de la dinámica
deslizamientos de tierra. del planeta, pero sí se puede
3. Analiza si tu centro escolar puede ser usado reducir el daño que causan,
como albergue o refugio temporal en caso de tomando las medidas de
alerta o desastre natural. precaución adecuadas.
58
EL MUNDO FÍSICO QUE NOS RODEA
Métodos de separación de algunas sustancias cristalización e imantación
La cristalización es un método por medio del cual

se separa un componente de una solución líquida
o gaseosa, pasándolo a la fase sólida en forma de
cristales que precipitan. Es una operación
necesaria sobre todo en los productos químicos
que vemos en forma de polvos o cristales, como el
azúcar o sacarosa, la sal común o cloruro de
sodio. Este método también tiene usos
industriales.
El magnetismo es una fuerza de atracción o repulsión que

puedan tener entre dos sustancias o materiales. Éstos
materiales o sustancias, que pueden ser de origen natural
o artificial, crean fuerzas magnéticas por medio de un
proceso llamado imantación. Estas sustancias, que se
pueden atraer o repeler, tienen la propiedad conocida
como magnetismo; es así como se crean los conocidos
imanes.
La imantación es el proceso mediante el cual los

momentos dipolares magnéticos de un material se alinean,
o tienden a alinearse; en términos sencillos es el
procedimiento para darle propiedades magnéticas a una
barra de hierro o acero.
Un dipolo magnético es una aproximación que se hace al

campo generado por un circuito cuando la distancia al
circuito es mucho mayor a las dimensiones del mismo.
El método de separación por imantación consiste en

separar un componente de la mezcla, pero para lograrlo es
necesario que este sea atraído por el imán y los otros no.
PROCEDIMIENTOS CIENTÍFICOS ¿Sabias que…?
1. Frota un extremo de un trozo de acero o hierro, con un de los Los fenómenos magnéticos
polos del imán, y frota el otro extremo con el otro polo. Luego se observaron en la ciudad
acerca este trozo de acero a otras piezas metálicas y no de Magnesia en Asia
metálicas. Observa y analiza lo que sucede. ¿Qué pasaría si Menor, de ahí el término
acercas el imán a una pequeña cantidad de tierra? magnetismo.
2. Vierte en un recipiente una solución con mucha sal
3. (sobresaturada) y ponla al mechero hasta que se evapore el
agua y queden los cristales de sal.
59
Tipos de circuito eléctrico: en serie y paralelo
Un circuito eléctrico está en serie cuando todos los

componentes están conectados en la misma línea.
Los terminales de salida del primer aparato
(lámpara, artefacto eléctrico, equipo) están
conectados al terminal de entrada del siguiente y
los dos terminales extremos conectados a una
fuente de poder encienden y apagan todos los
componentes al mismo tiempo.
Un circuito está en paralelo cuando los

componentes tienen conectadas la entrada y salida
a la misma línea de corriente pero cada uno de sus
terminales son independientes en el circuito. Las
lámparas de una vivienda pueden prenderse o
apagarse independientemente porque están en
paralelo.
Circuito en serie
¿Sabias que…?
La corriente que circula en un
circuito en serie es la misma en
todos los puntos del circuito y varias
pilas conectadas en serie forman
una batería eléctrica.
Circuito en paralelo
Educación para el consumidor PROCEDIMIENTOS

CIENTÍFICOS
Siempre estamos expuestos a
accidentes ocasionados por el uso
1. Une varias pilas por sus
de aparatos eléctricos. Por esto es
terminales positivos y
necesario seguir normas de
negativos y construye una
seguridad como:
batería.
2. Arma un circuito en serie y
1. Desenchufar con cuidado los uno en paralelo utilizando
aparatos eléctricos siempre los componentes del
tomando del enchufe nunca dibujo.
halando del cable.
2. Si se incendia un aparato
eléctrico el fuego no debe
apagarse con agua si no con
arena o tierra.
60
Reflexión de la luz en los espejos
Cuando la luz llega a la superficie de un cuerpo,

esta se refleja total o parcialmente en todas las
direcciones. Si la superficie es lisa como un
espejo, los rayos son reflejados o rechazados en
una sola dirección; toda superficie que refleja los
rayos de luz recibe el nombre de espejo.
Ejemplo: el agua de una piscina o un lago y los

espejos de cristal, que a su vez pueden ser
planos o esféricos.
Al rayo de luz que llega al espejo se le denomina

incidente y al rayo rechazado por él se le llama
reflejado.
Las leyes de reflexión son:
1. “El rayo incidente y el rayo reflejado se

encuentran en un mismo plano.”
2. “El ángulo de incidencia es igual al

ángulo de reflexión.”
3. “Cuando estamos frente a un espejo

plano nuestra imagen es derecha
porque conserva la misma posición;
virtual porque se ve como si estuviera
La ley de la reflexión de la luz: el ángulo de dentro del espejo (la imagen real es la
incidencia i y el de reflexión r de un rayo que se recibe en una pantalla), y es
luminoso sobre una superficie son iguales; simétrica porque aparentemente está a
esto es i = r. la misma distancia de la del espejo.”
SABER Y HACER
¿Sabias que…?
1. Investiga y comprueba los ángulos Fue Isaac Newton uno de
posibles de reflexión de la luz en un los primeros científicos en
espejo. estudiar las trayectorias de
2. Lanza una moneda a un recipiente la luz y descubrir la
vacío y observa su posición. Luego refracción y la reflexión de
llena el recipiente lentamente y la luz en el espejo.
observa los cambios visuales cuando
se refleja la luz a través del espejo de
agua.
61
Equilibrio térmico
Todos los cuerpos tienen una energía llamada

energía interna. Es muy difícil de establecer la
cantidad de energía interna de un cuerpo, ya
que las partículas que lo forman tienen energías
muy variadas, algunas de estas son: de tipo
eléctrico, de rotación, de traslación y vibración
(debido a los movimientos que poseen),
energías de enlace (que pueden dar posibles
reacciones químicas) e incluso energía
producida por la transformación de materia, es
decir, al desaparecer la materia esta puede
transformarse en energía.
Si se ponen en contacto dos cuerpos que

originalmente se encuentran a distinta
temperatura, el de mayor temperatura cede La termodinámica es una rama de la física
parte de su energía al de menos temperatura que estudia los efectos de los cambios de
hasta que sus temperaturas se igualan; la temperatura. Calor significa "energía en
alcanzando así algo a lo que se le llama tránsito" y dinámica se refiere al
"equilibrio térmico". "movimiento",
La energía calorífica (calor) no pasa del cuerpo Ley cero de la termodinámica

que tiene más energía al que tiene menos sino
del que tiene mayor temperatura al que la tiene Si un cuerpo A está en equilibrio térmico
menor. con un cuerpo C y un cuerpo B también
está en equilibrio térmico con el cuerpo C,
El calor fluye desde los cuerpos que están a entonces los cuerpos A y B están en
más temperatura a los que están a temperatura equilibrio térmico.
menor.
PROCEDIMIENTOS CIENTÍFICOS ¿Sabias que…?

El mar es capaz de fundir un
1. Investiga cuántos métodos o procedimientos iceberg y sus aguas apenas
se conocen para equilibrar las temperaturas. se enfrían unos grados. Y tú,
con el calor que puedes
2. En un recipiente de aproximadamente 1 litro desprender en todos los días
de agua, vierte hielo (la cantidad que se de tu vida, fundirías muy
puede obtener de los moldes que vienen en pocas toneladas de iceberg.
las refrigeradoras) y observa con un
termómetro los cambios de temperatura
inicial, media y final, una vez diluido el hielo.
62
LA TIERRA: NUESTRO GRAN HOGAR
Las estaciones, equinoccios y solsticios, en el planeta Tierra y su influencia en los

seres vivos
En el solsticio de verano, el Hemisferio Norte se

inclina hacia el Sol. Los días son más largos que
las noches y los rayos del Sol llegan en forma
más perpendicular, lo que permite que inicie el
verano, la estación más calurosa del año.
En el Hemisferio Sur se produce la situación
contraria, iniciándose el invierno con lluvias,
chubascos y nieve en algunas regiones.
En el equinoccio de otoño, los días y las noches
tienen igual duración en todo el planeta, al
alinearse el Sol con el Ecuador; sin embargo, en
el Hemisferio Norte ha comenzado el otoño; los
días son fríos y los árboles botan sus hojas. En el
Sur en cambio llega la primavera con brisas Las plantas han desarrollado estrategias para la
suaves y agradables; la mayoría de árboles y supervivencia durante épocas adversas, como
plantas florecen y fructifican. son los inviernos muy fríos y los veranos
En el solsticio de invierno, en el Hemisferio Norte excesivamente cálidos y secos. Algunas especies
los días son más cortos que las noches y de hierbas perennes presentan órganos
comienza el frío invierno; en cambio, en el subterráneos de reserva de nutrientes, tales como
Hemisferio Sur se produce la situación contraria, bulbos, tubérculos y raíces tuberosas que suelen
iniciándose el verano. perder tallos, hojas y flores durante los veranos en
En el equinoccio de primavera, los días y las los que escasea el agua. Permanecen en reposo
noches tienen igual duración en todo el planeta al gracias a las reservas almacenadas en sus
situarse de nuevo el Sol alineado con el Ecuador. órganos subterráneos. Cuando llega el invierno,
En el Hemisferio Norte comienza la primavera y el vuelven a emerger de la tierra y producen densos
otoño en el Hemisferio Sur. mantos verdes y floridos.
¿Sabías que?
El Salvador, por encontrarse en el ˝cinturón tropical˝, solo experimenta una época

seca y otra lluviosa; sin embargo, durante el solsticio de invierno el día dura 11 horas
18 minutos, y durante el solsticio de verano, 12 horas 57 minutos.
INVESTIGA
1. Dibuja un paisaje ilustrando cada una de las estaciones del año.

2. Investiga por qué realizan migraciones estacionales las poblaciones
de aves.
63
LA TIERRA: NUESTRO GRAN HOGAR
Especies animales y vegetales en peligro de extinción
Al rescate de los animales
Una especie se considera en peligro de extinción, cuando

por factores ambientales adversos, como la
contaminación de su hábitat o la pérdida del mismo, corre
el peligro de desaparecer de la faz de la Tierra. Cuando
no se ha observado en ambientes naturales a miembros
de una especie durante más de 50 años, se dice que esa
especie está extinta. Aquellas especies cada día más
raras en una región determinada, porque sus poblaciones
están menguando, pudieran estar dentro de poco tiempo
en peligro de extinción, por lo que se denominan
especies amenazadas.
La extinción de las especies es uno de los procesos Ateles geoffroyi (mono araña) especie en
irremediables de la naturaleza. A través de la historia peligro de extinción en El Salvador.
paleontológica de la Tierra han desaparecido especies
vegetales y animales como los helechos arborescentes y
los grandes dinosaurios, a consecuencia de cambios
ambientales que no pudieron superar por los procesos
compensatorios normales de una especie, es decir, a
través de la migración o de la evolución; sin embargo en
la actualidad, la mayoría de especies están siendo
amenazadas por las acciones irresponsables de los
humanos con su entorno nacional.
Las especies susceptibles a extinción generalmente se

caracterizan por:
 Presentar un bajo nivel de reproducción que impide
la recuperación rápida de sus poblaciones. Cattleya skinneri (orquídea) especie
 Hábitos alimenticios muy especializados. Cuando se amenazada en El Salvador.
elimina su única fuente de alimento, la especie
desaparece, es el caso de los quetzales y los
pandas.
 Solamente viven y se reproducen en hábitat bien
específicos.
¿Sabías que?
La Unión Mundial para
la Naturaleza (UICN),
cada año incorpora más
especies amenazadas o
INVESTIGA en peligro de extinción
en la llamada “lista
1. ¿Cuál es el Convenio Internacional al que se encuentra roja”, en la cual hoy día
suscrito El Salvador, en el que se promueve la conservación existen 11 167 especies
de flora y fauna amenazada o en peligro de extinción? amenazadas de
2. Elabora un álbum de recortes con fotografías de especies extinción, 121 más que
de flora y fauna que se encuentran amenazadas en los en el año 2000.
ecosistemas de El Salvador.
64
LA TIERRA NUESTRO GRAN HOGAR
Tipos de suelo
Cuando se habla científicamente de suelo se

considera un sistema biológico activo que tiende a
desarrollarse en la superficie de la Tierra por la
influencia del clima, las lluvias y la acción de los
seres vivos que la habitan.
El suelo está formado por capas o estratos. En
general se reconocen seis capas principales en
orden descendente: 1. El mantillo o residuos
orgánicos acumulados. 2. Zona de actividad
biológica máxima. 3. Materiales disueltos
suspendidos en agua. 4. La Zona arcillosa. 5.
Materiales originarios meteorizados. 6. Roca Madre.
El color es uno de los criterios más simples para clasificar las variedades de suelo. Los suelos
oscuros son el resultado de grandes cantidades de humus y son muy fértiles, los suelos rojizos
contienen gran cantidad de óxidos de hierro; también se les suele clasificar por su textura, es decir,
por el tamaño de las partículas minerales que posee: arena, limo o arcilla. Otras características
importantes que se toman en cuenta para clasificar los suelos son: por el tamaño del poro, la
cantidad y calidad de materia orgánica, el relieve, las condiciones climáticas de la región y el tiempo
de formación.
Los suelos se pueden agrupar de

acuerdo a sus similitudes en
conformación o comportamiento de la
siguiente manera:
 Aluviales: se forman de materiales
transportados por los ríos o lagos y
se depositan en las planicies
costeras.
 Latosoles: se forman de materia
orgánica poco descompuesta, son
claros y de texturas medianas a
gruesas.
 Litosoles: son aquellos de poca
profundidad sobre la roca madre.
 Grumosoles: son muy arcillosos de
color gris a negro y cuando están
El territorio salvadoreño está clasificado de
mojados son muy plásticos. acuerdo al tipo de suelo y eso permite saber el
uso apropiado.
INVESTIGA Y USA TU CREATIVIDAD ¿Sabias que…?

A la naturaleza, formar una capa
1. Construye con tus compañeros y compañeras una de suelo de 10 cm de espesor, le
maqueta en la que se represente un horizonte de lleva más de un millón de años;
suelo como el que se ilustra en esta guía. en cambio, para erosionar 5 cm
2. Investiga y discute en el aula con tus compañeros solamente basta una cosecha de
y compañeras la ventaja de utilizar barreras vivas cualquier cultivo sembrado en
en los bordes de quebradas, a la orilla de los ríos, pendientes o laderas.
en laderas y en pendientes.
65
Ventajas del compostaje
Compostaje gran invento de los

microorganismos
El compost o compostaje es lo que conocemos

como abono orgánico, obtenido de manera natural
por descomposición de restos vegetales, animales,
excrementos, etcétera. En la naturaleza, los hongos
y bacterias, llamados microorganismos del suelo,
son los que se encargan de descomponer y podrir
la basura orgánica convirtiéndola en abono para
árboles y plantas.
Como elaborar una compostera:
1. Elegir un rincón del jardín, no muy húmedo

ni demasiado soleado.
2. Pedir a un adulto que ayude a fabricar una
caja sin fondo, con tablas de madera y
malla metálica que permita ventilación Ventajas del compostaje:
adecuada.  Ayuda a mantener saludable al medio
3. Asegurarse de dejar una puerta en la parte ambiente reduciendo la cantidad de
inferior de uno de los costados del cajón desechos sólidos, los malos olores y
para sacar el compost. la proliferación de insectos y bacterias
4. Recolectar los desechos orgánicos que causan enfermedades.
producidos en casa y fragmentarlos.  Hace más larga la vida útil de los
5. Revolver los desechos orgánicos con tierra rellenos sanitarios.
y colocar la mezcla en la caja compostera.  Permite mejores cosechas y jardines,
6. Los desechos orgánicos tardan de seis a ya que los suelos se vuelven fértiles y
nueve meses en descomponerse. Agregar retienen mucha humedad.
todos los desechos a la vez y cubrirlos con  Permite ahorrar en el hogar y tener
plástico negro para generar calor y dejarlos ingresos económicos extra con la
hasta que se descompongan. elaboración y venta de abono.
7. Sacar el abono con una pala, por la parte
inferior de la caja.
INVESTIGA Y USA TU CREATIVIDAD

¿Sabías que…?
1. Investiga y discute con tus compañeros y compañeras El compostaje es el modo
qué otras acciones puedes llevar a cabo en tu en que la naturaleza recicla
institución y hogar para reducir los desechos sólidos. sus residuos y los convierte
2. Construye, con la ayuda de tu docente, compañeros y en alimento para que las
compañeras, una caja compostera en el patio de tu plantas den muchos frutos.
institución.
66
Áreas naturales protegidas
Las áreas naturales son territorios del país que han

sido poco deterioradas por la acción del hombre y
que albergan una rica diversidad biológica, por lo
que deben ser manejadas y administradas de
manera especial para garantizar la conservación del
ambiente y los recursos naturales.
Las áreas naturales protegidas son componentes
fundamentales para el desarrollo sostenible. Su
creación obedece a la necesidad de asegurar el
equilibrio entre la conservación y el desarrollo de las
sociedades, sin afectar la continuidad de los
procesos ecológicos y la preservación y
aprovechamiento sustentables de la biodiversidad,
en particular de especies en peligro de extinción,
amenazadas, endémicas y sujetas a protección
especial.
En 1998 se creó, el Sistema de Áreas Naturales

Protegidas (SANP) de El Salvador, el cual es
administrado por el Ministerio de Medio Ambiente y
Recursos Naturales (MARN).
El establecimiento de más del 50% de áreas
naturales propuestas para integrar el SANP ha sido
posible por la transferencia de áreas naturales al
Estado, a través de la Reforma Agraria.
Ecosistemas protegidos dentro del

SANP de El Salvador:
 Bosque nebuloso. Cerro Verde, Los ¿Sabías que…?
Andes y Volcán de Santa Ana. Las áreas naturales protegidas prestan
 Arrecifes de coral. Parque Marino numerosos servicios ambientales: mantienen la
Nacional y Los Cóbanos. belleza del paisaje, ayudan a la captación,
 Montañas costeras. Parque Deininger, transporte y saneamiento del agua, permiten
y El Imposible. conservar los suelos, hacen posible la protección
 Estuarios y manglares. Bahía de de cuencas hidrológicas y regulan el clima;
Jiquilisco y Barra de Santiago. además son fuente de materias primas para
diversas industrias que pueden ser utilizadas para
hacer investigación científica y turismo ecológico.
INVESTIGA Y USA TU CREATIVIDAD
1. Investiga la importancia de la Laguna del Jocotal para las poblaciones de aves migratorias.
2. Elabora con tus compañeras y compañeros, una maqueta que represente un bosque
nebuloso.
67
Efectos negativos en los ecosistemas por la urbanización y construcción de

carreteras
Cuando ocurre un crecimiento poblacional

desordenado, la proliferación de urbanizaciones y
sus respectivas actividades económicas causan
efectos negativos sobre los recursos naturales:
suelo, agua y aire; así como generación de
desechos sólidos peligrosos. Construcciones no
planificadas pueden ocasionar erosión, derrumbes
y deforestación.
La construcción de carreteras puede tener un impacto

negativo en las reservas de agua de una región.
El concreto y el asfalto impiden la llegada del agua
hasta los mantos acuíferos o freáticos afectando
importantes zonas de recarga del vital líquido.
Efectos sobre los ecosistemas
Algunos de los principales efectos que tiene la urbanización ¿Sabías que…?

y construcción de carreteras son las siguientes: En El Salvador, de acuerdo con
la Ley de Medio Ambiente, la
 Escasez de árboles, arbustos y otra vegetación construcción de urbanizaciones y
nativa del lugar carreteras requiere de un
 Alteración del clima local permiso ambiental sujeto a la
 Escurrimientos e inundaciones aprobación de estudios técnicos
 Contaminación de aire y agua que garanticen que las obras no
 Contaminación por ruidos le afectarán al medio ambiente.
 Generación de desechos sólidos
INVESTIGA
1. Investiga los artículos de la Ley de Medio Ambiente en los que se

regula la construcción de urbanizaciones y carreteras.
2. Investiga y discute con tus compañeros y compañeras cuáles son
los proyectos de urbanización y construcción de carreteras en El
Salvador que recientemente han generado una oposición por parte
de las organizaciones ambientalistas y las comunidades.
68
Algunos artículos de la Ley del Medio Ambiente: 86, 121, 127 y 2: literales a, c y f.
De conformidad con la Constitución de la República de El Salvador la protección,

conservación y mejoramiento de los recursos naturales y el medio deben ser objeto de
legislación especial, es así que el día lunes 4 de mayo de 1998, mediante publicación del
Diario Oficial tomo No. 339, número 79, San Salvador, Decreto Legislativo No. 233, se da
por aprobada la Ley de Medio Ambiente de El Salvador, garantizando con ello que
presentes y futuras generaciones tengan derecho a un ambiente sano y en armonía con el
desarrollo social.
La política nacional del medio ambiente en El

Salvador se fundamenta en los siguientes
principios:
Todos los habitantes tienen derecho a un medio ambiente

sano y ecológicamente equilibrado y es obligación del
Estado promover y defender este derecho de forma activa y
sistemática para asegurar la armonía entre los seres
humanos y la naturaleza.
Se deberá asegurar el uso sostenible, disponibilidad y

calidad de los recursos naturales como base de un
desarrollo sostenible y así mejorar la calidad de vida de la
población.
La contaminación del medio ambiente o alguno de sus

elementos que impida o deteriore sus procesos esenciales,
conllevará como obligación la restauración o compensación
del daño causado.
¿Sabías que…?
INVESTIGA De acuerdo con el artículo 86 de la
Ley de Medio Ambiente, la
1. Visita la sección de hemeroteca de conservación de nuestros recursos
una biblioteca y recopila información naturales puede ser garantizada a
sobre la aplicación de la Ley de Medio través de la creación de:
Ambiente en el caso del sistema  Parques Nacionales
arrecifal de Los Cóbanos y discútela  Monumentos Nacionales
en clases.  Áreas de Manejo de Hábitat y
2. Investiga en qué artículo de la Ley de Especies.
Medio Ambiente se explican las  Paisajes Terrestres y Marino
sanciones impuestas a quien cause Protegidos
daños dentro de parques nacionales y  Áreas de Protección y de
áreas de protección. Restauración.
69
Elaboración de papel
El papel
El papel es una delgada hoja que se elabora a partir de la

celulosa de las fibras vegetales, generalmente obtenidas de
la madera. Las fibras son molidas, blanqueadas y disueltas
en agua hasta formar una pasta que se extiende en moldes
para formar láminas delgadas que posteriormente son
secadas y endurecidas. A la pulpa de celulosa, normalmente,
se le añaden sustancias, como el polipropileno o el
polietileno para proporcionarle diversas características.
Otra alternativa para la fabricación de papel, es aprovechando las
fibras de plantas de rápido crecimiento o desechos de cosechas:
hojas y cabezas de plátano, vara de bambú, hojas de cebolla, de
“jacinto de agua” y corteza de coco, entre otros.
Reciclando se ayuda a conservar la naturaleza
Algunos materiales para hacer papel reciclado son:

periódicos viejos, huacal grande, agua, un marco de madera
¿Sabías que…?
de 30 x 20 cm, malla fina de alambre de 40 x 30 cm, Para fabricar 1 tonelada de
engrapadora y grapas de pared, martillo, clavos pequeños, papel nuevo o “virgen” se
una batidora eléctrica y un trozo de tela de 40 x 40 cm. utilizan cerca de 2 toneladas
de madera y 200000 litros de
El proceso para elaborarlo es el siguiente: agua.
1. Llenar una cuarta parte del huacal con trozos

pequeños de papel periódico; luego verter
agua en el huacal hasta unas tres partes de su Educación ambiental
capacidad y mezclar el papel para que no se El papel reciclado es aquel
pegue entre sí y dejar en remojo el papel unos que se elabora a partir de los
tres días. papeles y cartones que ya
2. Para elaborar el tamiz, fijar la malla sobre el fueron utilizados y que
marco, con grapas o clavos. Procurar que la normalmente desechamos.
malla quede bien templada y cortar la malla Cuando se recicla el papel se
restante. reducen los desechos y se
3. Meter las manos en el huacal y frotar el papel ayuda a conservar el agua, los
entre los dedos para que se deshaga; luego bosques y los hábitats de los
pasar la batidora unos minutos hasta que se animales silvestres.
forme una pasta homogénea.
4. Después introducir el ceñidor en el huacal y
removerlo suavemente para que la pasta se
deposite por igual en toda la malla. Cuanto
más espesa sea la pasta, más gruesas serán
las hojas. Sacar con cuidado el ceñidor del INVESTIGA
huacal y esperar a que se escurra la mayor
cantidad de agua posible. 1. Investiga los materiales y pasos
5. Distribuir uniformente la pasta por el tamiz y necesarios para elaborar papel, a
colocar una tela húmeda sobre el ceñidor y partir fibras vegetales diferentes a la
apretar ligeramente la tela sobre la pasta y dar madera.
vuelta al ceñidor para que quede sobre la tela y 2. Elabora con tus compañeros y
colocarla sobre una superficie plana. compañeras láminas de papel
6. Llenar las grietas que se pudieran haber reciclado, a partir de papeles de
formado usando papel mojado donde haga desecho.
falta y presionar con los dedos; finalmente
esperar a que el papel se seque y desprender
la tela. 70
PREVINIENDO DE ENFERMEDADES
Relación y dependencia de los órganos de los sentidos con el sistema nervioso

El sistema nervioso
El sistema nervioso, a través de las neuronas

cerebrales, permite la interrelación con todos los
órganos de los sentidos logrando que estos perciban,
por medio de impulsos eléctricos, las sensaciones y
las formas del mundo exterior.
Como en toda interrelación, las partes establecen
interdependencia. En el caso de los sentidos, su
funcionamiento depende de las condiciones del
sistema nervioso: equilibrio neuronal, estabilidad
emocional y salud neurológica general; estos factores
son determinados por el medio exterior donde se
desempeña el ser humano, por lo tanto, este deberá
tener la más adecuada información para el buen
funcionamiento de los órganos de los sentidos.
1. En el sentido de la vista, a través de su órgano el ojo, los

terminales nerviosos permiten percibir los objetos iluminados.
2. Los terminales nerviosos que van a la nariz permiten percibir
los olores por las fosas nasales.
3. Los terminales nerviosos que van de las neuronas a la
membrana del tímpano permiten percibir los sonidos a través
del sistema auditivo.
4. El sistema nervioso se interrelaciona con el sentido del gusto
conectándose a la lengua, donde existe una membrana
mucosa que tiene protuberancias llamadas papilas linguales
que son de dos clases: táctiles y gustativas; estas papilas
perciben sabores y texturas.
5. La interrelación del sistema nervioso con el tacto se hace a
través de la piel, que tiene dos capas: la dermis y la epidermis.
La epidermis, que es la parte superficial, posee unas
protuberancias llamadas papilas táctiles divididas a su vez en
sanguíneas y nerviosas. Estas papilas perciben las
sensaciones de temperatura, dolor presión y el contacto físico.
PROCEDIMIENTOS CIENTÍFICOS
¿Sabias que…?
Además de los cinco sentidos que
1. Realice un ejercicio con todos los alumnos y conocemos, también contamos
alumnas de su clase y utilicen cada uno de sus con el sentido del equilibrio que se
sentidos para comprobar su utilidad y encuentra localizado en el oído
funcionamiento. interno y que responde a la
2. Compruebe la reacción de los sentidos frente a gravedad, la aceleración y la
diversas acciones y mensajes dirigidos a tu rotación.
cerebro.
71
PREVIENDO ENFERMEDADES
Interrelación del sistema circulatorio con otros sistemas
Sistema respiratorio
La sangre pobre de oxígeno abandona el ventrículo derecho
del corazón a través de la arteria pulmonar, la que se
ramifica para llevar la sangre a los pulmones derecho e
izquierdo. Dentro de los pulmones, las arterias se dividen en
arterias más pequeñas, luego en arteriolas y finalmente en
los capilares alveolares todavía más pequeños, a través de
los cuales se intercambia el oxígeno y el bióxido de carbono.
La sangre fluye de los capilares a pequeñas vénulas y luego
a venas cada vez más grandes, las que finalmente drenan en
las cuatro venas pulmonares que llevan la sangre ya
oxigenada a la aurícula izquierda del corazón.
Sistema urinario excretor

La sangre entra al riñón a través de la arteria renal que, a su
vez, se divide en arterias progresivamente más pequeñas las
que finalmente llegan hasta las arteriolas. Cada una de las
arteriolas irriga el glomérulo, un ramillete de capilares que
conforman la nefrona, unidad estructural y funcional del
riñón.
El glomérulo se encuentra entre dos arteriolas: la de la entrada es la arteriola aferente y la de la

salida arteriola eferente, estas arteriolas tienen la capacidad de contraerse y mantener la sangre
dentro del glomérulo, en consecuencia, el plasma sanguíneo en los riñones es forzado a entrar
en el tubo renal y se inicia el proceso de filtración de sangre y la formación de la orina.
Sistema digestivo
En el intestino delgado se completa la digestión que comenzó en la boca y el estómago. Las
moléculas nutritivas absorbidas en el tubo digestivo, pasan rápidamente al sistema circulatorio
del cuerpo, quien es el encargado de transportar los nutrientes a todas las células del
organismo.
La mayor parte de los carbohidratos (almidones y harinas) y algunos aminoácidos provenientes
de las proteínas son absorbidos directamente por las membranas de las células; sin embargo, la
glucosa, los triglicéridos y los ácidos grasos pueden entrar directamente en los vasos
sanguíneos y linfáticos del intestino por difusión directa.
¿Sabias que…? INVESTIGA Y ANALIZA

La mayoría de moléculas
requeridas por las células 1. Investiga el tipo de análisis utilizado por los
individuales y sus productos médicos para detectar que tu cuerpo está
de desecho, son arrastradas produciendo exceso de colesterol, triglicéridos
dentro del torrente sanguíneo y creatinina.
disueltos en el plasma que, al 2. Discute, con tus compañeros y compañeras
igual que el agua, actúa por qué estas moléculas no deben ser tan
como un solvente polar. abundantes en tu cuerpo.
72
Agente transmisor de la enfermedad de Chagas
El mal de Chagas
El mal de Chagas es una enfermedad
parasitaria, transmitida por el Triatoma
infestan conocida comúnmente como chinche;
esta habita en las casas buscando refugio en
los agujeros de las paredes, detrás de los
muebles, en medio de los colchones de las
camas, detrás de otros objetos que no se
limpian a menudo y en los techos y en los
objetos que pocas veces se mueven.
Esta enfermedad fue descubierta por el Dr.

Carlos Chagas (1879-1934), célebre
investigador brasileño. Pero el parásito fue
encontrado antes que la enfermedad.
Este investigador fue enviado a Lassance,
estado de Minas Gerais, Brasil, para estudiar
algunos problemas sanitarios y encontró que
los «barbeiros» (nombre popular de las
chinches en Brasil) tenían en sus deyecciones
protozoarios unos parásitos del género
Trypanosoma, de los que se conocían algunas
especies en otras partes del mundo.
Además de la inflamación de las piadas del
insecto, el parásito es capaz de alojarse al
interior del cuerpo y causar afecciones
cardíacas.
El mal de Chagas ha permanecido silencioso en El Salvador; pero los estudios recientes

revelan que siempre ha estado latente y los 599 casos identificados, ya comienzan a
movilizar al personal de salud.
Por el número de enfermos, la gravedad de las alteraciones cardiacas y otros tipos que
ocasiona, la amplitud del área que abarca y por su carácter endémico, la enfermedad de
Chagas es uno de los principales problemas de la salud pública en El Salvador.
INVESTIGA Y CONSTRUYE ¿Sabias que…?

Las secuelas de la enfermedad
1. Investiga, en alguna unidad de salud, las conocida como “Mal de Chagas”
medidas de prevención contra el mal de Chagas pueden ser mortales, aunque no
y el número de casos de pacientes con este mal hayan existido síntomas en los
que acuden a dicha unidad por año. infectados.
2. Dibuja el ciclo de vida de la chinche Triatoma Existen unos noventa mamíferos
infestan y elabora afiches con rótulos de alerta portadores de este parásito, entre
para pegarlos en tu comunidad o en la ellos las ratas y los perros.
institución.
73
Medidas preventivas para evitar el mal de Chagas
Limpieza de las viviendas y

El mal de Chagas no tiene cura ubicación del agente transmisor.
La prevención es la batalla más importante en

la lucha contra el mal de Chagas, porque es
una enfermedad que aún no tiene cura.
Informar a los vecinos y compañeros de clase
sobre la necesidad de cumplir con las medidas
de higiene y de defensa indicadas es una
tarea de todos como sociedad y, en especial,
del sector público que protege a la población.
Las principales medidas deben estar
orientadas a la vivienda del ser humano y de
los animales: gallineros, palomares, conejeras,
cuevas, nidos y otros, donde pueda desarrollar Chequeo médico permanente si hay
el agente transmisor o chinche. sospecha de ser infectado.
¿Qué hacer para evitar el Chagas?
 Reconocer al agente transmisor del mal (chinche) y eliminarlo.

 Mantener limpia la casa y lo que la rodea (corrales, depósitos, gallineros, etcétera).
 Mover y sacudir la ropa que no se usa.
 Limpiar detrás de los cuadros y calendarios.
 Mejorar la vivienda tapando grietas, huecos de las paredes, alisando techos y
pintándola.
 Construir los corrales y gallineros lejos de la vivienda.
 Los animales domésticos, perros, gatos, etcétera, deben dormir fuera de la vivienda.
 En caso de recibir transfusión de sangre, esta no debe estar contaminada.
Importante
1. Si una mujer está embarazada debe exigir el análisis para el mal de Chagas, pues el
tratamiento sí cura al bebé.
2. Cuando se encuentren agentes transmisores en la vivienda o alrededor de ella es

necesario avisar rápidamente a una unidad de salud de la comunidad y exigir la
pronta fumigación de la vivienda.
EN ACCIÓN
¿Sabias que…?
El mal de Chagas es una
1. Organiza, en tu salón de clases una brigada de
enfermedad a la que todavía no se
limpieza y detección de agentes transmisores
le ha encontrado cura. Entre más
de mal de Chagas.
conocimiento se tengan sobre la
2. Elabora carteles o panfletos donde aparezca la
forma en que se adquiere, será
imagen de un agente transmisor del mal de
más fácil para poder prevenirla.
Chagas e incluye en el mismo, por lo menos,
dos medidas de prevención. Luego, colócalos
en partes visibles de tu institución.
74
Importancia del control de vacunación y chequeos médicos
Prevenir es de sabios
La administración de vacunas en los seres

humanos, a través de la historia, ha permitido
aumentar la esperanza de vida e impedido que
niños y niñas en edad temprana mueran a causa
de muchas enfermedades infectocontagiosas.
No obstante, a pesar de los logros y avances en
el tema de salud comunitaria, las enfermedades
infecciosas y parasitarias continúan siendo una
importante carga en el mundo, sobre todo en
países pobres en donde mueren gran cantidad
de personas por falta de vacunación.
La medicina preventiva es lo que define y

determina la evolución final del mismo
padecimiento. La palabra “prevenir” se define
como el anticiparse al daño o perjuicio que La población a nivel mundial, y por
pueda causar una enfermedad, es decir, supuesto también en El Salvador,
“prevención” es la preparación anticipada para reconoce la importancia de la
evitar un riesgo. inmunización en la prevención de algunas
La vacunación (o la práctica artificial de inducir enfermedades y se compromete con los
inmunidad) ha sido y continúa siendo una de las esfuerzos que realizan el país y los
más importantes intervenciones de salud pública organismos sanitarios internacionales en
en la historia y representa, en el momento las campañas de erradicación,
actual, la principal intervención preventiva eliminación y control de las enfermedades
médica para evitar enfermedades infecto- infecciosas prevenibles por vacunación.
contagiosas y la muerte.
Es obligación de los padres de familia llevar a sus hijos, menores de edad, a que se le
realicen chequeos médicos completos, por lo menos dos veces al año, y velar porque se
les administre vacunas para prevenir las siguientes enfermedades:
 tuberculosis  meningitis
 difteria  sarampión
 tétano  varicela
 poliomelitis  hepatitis.
INVESTIGA
¿Sabías que?
1. Visita una unidad de salud cercana al lugar de La vacunación es uno de los
tu residencia e investiga cómo hacen el control más importantes logros de la
de vacunación. salud pública mundial.
2. Haz una lista de tus compañeros y compañeras
de clase y chequea a cuántos les faltan algunas
vacunas y si están, o no, en control de
vacunación.
75
Importancia de la vacuna para evitar la influenza en los niños y niñas, ancianas y

ancianos.
La influenza
La influenza es un tipo de gripe producido por los virus de la influenza A, B y C, la que

inicialmente atacaba solo a las aves y los cerdos. Su transmisión directa a seres humanos
produce una enfermedad muy grave de evolución clínica agresiva y elevada letalidad; es una
enfermedad respiratoria aguda, febril y con una amplia variedad de manifestaciones clínicas.
Afecta las vías respiratorias superiores, inferiores o ambas y generalmente se presentan una
serie de complicaciones. Son comunes la gastroenteritis, encefalitis y la neumonía viral primaria.
La influenza ataca, sobre todo, a niños, niñas, ancianas y ancianos en los tiempos de lluvia. Los
niños y niñas entre seis meses a cinco años de edad tienen el mismo riesgo que los ancianos de
ser hospitalizados por afecciones relacionadas con la influenza. Son mucho más vulnerables los
niños que tienen condiciones médicas serias, como asma y diabetes. La vacunación es la mejor
manera de prevenir el virus de la influenza.
En El Salvador, la época más recomendados para

vacunar a niños, niñas, ancianos y ancianas contra la
influenza es de mayo a noviembre, es decir durante la
estación lluviosa, para asegurar así la protección antes
del inicio de la temporada de influenza; sin embargo,
nunca es demasiado tarde para vacunarse.
Para prevenir la influenza es necesaria una dosis por

cada miembro de la familia, a excepción de los niños
entre seis meses y nueve años de edad que nunca han
sido vacunados contra la influenza, ellos deben recibir
dos dosis con un intervalo de un mes de diferencia para
asegurar su óptima protección.
Población más vulnerable a la influenza.
¿Sabías que?
El brote actual de influenza comenzó en Asia sudoriental a
mediados de 2003, desde entonces han muerto más de la mitad
de las personas infectadas.
INVESTIGA
1. Investiga con tus compañeros y compañeras cuántas campañas de

vacunación contra la influenza han llevado a cabo la unidad de salud de tu
comunidad y elabora un gráfico de barras sobre la población atendida.
2. Investiga en la misma unidad de salud los tratamientos que se dan a los
afectados de influenza.
76
Plantas medicinales que benefician la salud
Las plantas curan
El uso de las plantas medicinales es tan antiguo como el

hombre. Los primeros textos que hablan de este tema tienen
una antigüedad de 3 000 o 4 000 años. En ellos se hace
referencia a las virtudes de las plantas y a su uso en la
antigua Mesopotamia, China y Egipto.
En Europa, es a partir de la Edad Media y sobre todo del
Renacimiento, cuando empiezan a difundirse los Hamelia patens (chichipince). Los
conocimientos sobre el papel terapéutico de las plantas. lienzos de agua de chichipince son un
efectivo antiinflamatorio y antiséptico.
En América, cuando los grupos humanos aún eran nómadas,
las usaban porque intuían sus beneficios medicinales. Poco
a poco los conocimientos fueron acumulándose y
transmitiéndose de forma oral entre los hechiceros y médicos
brujos (chamanes), quienes diagnosticaban las
enfermedades y suministraban los remedios elaborados a
partir de las plantas que ellos mismos habían recolectado.
Cuando las poblaciones se volvieron sedentarias, incluso
cultivaban sus huertos con plantas comestibles y
medicinales. La tradición en su uso para remedios caseros
sigue siendo muy frecuente en las zonas rurales; sin
embargo, en la actualidad existe una fuerte tendencia Aloe vera (sábila), ha sido llamada la
generalizada al uso de medicamentos naturales o planta milagrosa de nuestra era, por
alternativos como parte de la llamada medicina natural. sus propiedades regenerativas de la
piel, el pelo y la mucosa intestinal.
¿Sabías que?
El uso de las plantas como medicamento
natural debe ser dosificado y supervisado
por un médico, ya que algunas poseen
sustancias que pueden tener efectos
negativos a la salud.
Valeriana officinalis (valeriana), eficiente
tranquilizante nervioso que ayuda a
conciliar el sueño y por años ha
constituido el principio activo del
medicamento llamado “Valium”.
INVESTIGA
1. Investiga en clínicas y farmacias de medicina natural, ¿Cuáles

son los medicamentos naturales de mayor demanda en
nuestro país y en que presentaciones se venden?
2. Elabora con la ayuda de tu docente, compañeros y
compañeras, un herbario de plantas medicinales e incluye en
las viñetas, el nombre científico, nombre común y uso que se
le da.
77
NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN
La alimentación como un factor que incide en la talla y el peso del ser humano
El término nutrición se refiere a la ingesta de alimentos para obtener la energía vital necesaria
en la formación, desarrollo y la reparación de células y tejidos; también para el mantenimiento y
regulación de procesos metabólicos, como la respiración y la excreción. Una alimentación
balanceada es aquella en la que consumimos cantidades adecuadas de carbohidratos,
proteínas, grasas y micronutrientes útiles. Un buen estado nutricional garantiza el adecuado
desarrollo físico y mental de los seres humanos.
Se puede valorar el estado nutricional de una
persona mediante el empleo de medidas muy
sencillas, como peso, talla, longitud de
extremidades, perímetros o circunferencias
corporales. Para interpretar el peso y la talla
se usan las tablas de referencia, específicas
para cada grupo de población. El estado
nutricional de los y las jóvenes escolares se
puede determinar mediante el indicador
peso/edad, pero no se recomienda con niños
y niñas mayores de seis años. Una manera de
evaluar adecuadamente el grado de
desnutrición de un niño y una niña en edad
escolar, es mediante una correlación de los
indicadores: peso, talla y edad.
El indicador peso/talla es utilizado para

diagnosticar el estado de desnutrición
actual que es independiente de la edad
hasta la adolescencia.
El indicador talla/edad refleja el estado

nutricional pasado, por lo tanto, es el
utilizado para valorar la desnutrición
crónica. ¿Sabias que…?
El cuerpo de un hombre joven sano
de unas 130 libras de peso está
formado por unos 11 kg de proteína,
9 kg de grasa, 1 kg de carbohidratos,
4 kg de diferentes minerales
(principalmente depositados en los
huesos), 40 kg de agua y una
cantidad muy pequeña de vitaminas.
USA TU CREATIVIDAD
1. Investiga ¿Por qué el agua se considera el constituyente más importante

de la alimentación?
2. Elabora una maqueta con material reciclado, ilustrando tres ejemplos de
alimentos que son fuente de carbohidratos, grasas y proteínas de origen
animal.
78
Incidencia de la lactancia materna como un factor de buena nutrición infantil
La leche materna
La lactancia materna es una práctica saludable, cómoda y barata que resulta en múltiples
beneficios para el niño, niña y la madre. La leche materna constituye una importante fuente de
energía, proteínas y otros nutrientes, como la vitamina A y el hierro. Se recomienda alimentar al
niño y la niña exclusivamente con leche materna durante los seis primeros meses de vida.
Posteriormente los niños necesitan recibir alimentos adicionales. Según la edad, el pequeño o la
pequeña pueden comenzar a ingerir una variedad de alimentos complementarios, los médicos
recomiendan puré de legumbres o de frutas, cereales y productos lácteos que contienen
Beneficios de la lactancia materna
 Es de fácil digestión, posee cantidades

adecuadas de grasas, proteínas, lactosa y
enzimas que permiten una mejor absorción.
 Ayuda a la maduración progresiva del aparato
digestivo.
 No produce estreñimiento ni sobrecarga renal.
 Asegura un crecimiento óptimo y desarrollo
del cerebro, del sistema inmunológico y
fisiológico.
 Ayuda a prevenir enfermedades comunes;
infecciones respiratorias, urinarias y del oído.
 Reduce el riesgo de enfermedades
provocadas por el ambiente y la malnutrición
durante los primeros seis meses de vida.
 El contacto físico (madre-niño/madre-niña) Los niños y las niñas amamantados por sus madres
poseen mejor desarrollo psicomotor y capacidad de
estimula sus patrones sensoriales y estados aprendizaje.
de alerta.
 El contacto íntimo con la madre desarrolla sus
patrones emocionales.
¿Sabias que…?
Durante el embarazo, las glándulas y los conductos de las glándulas mamarias crecen,
estimulados por la hormona llamada progesterona. El volumen de los senos también aumenta por
la acumulación de grasa y sangre. Cada seno aumenta de volumen de 200 a 800 milímetros
preparándose para la producción de leche, la cual solamente se estimula con la succión continua
del niño o niña.
INVESTIGA
Forma grupos de trabajo y responde:
a. ¿Bajo qué condiciones de la madre no se

recomienda la lactancia materna?
b. ¿Qué beneficios obtiene la mujer cuando
amamanta a sus hijos o hijas?
79
Alimentos que forman el grupo de carnes, aves y mariscos

Las carnes
Las proteínas contribuyen a la formación y estructura de los tejidos del
cuerpo y permiten mantenerlos, reponerlos y hacerlos crecer. Los
músculos, los órganos y el sistema inmunológico están hechos en su
mayoría de proteínas. El cuerpo utiliza las proteínas para fabricar
moléculas proteínicas especializadas que desempeñan funciones
específicas; por ejemplo: para fabricar hemoglobina se necesita de los
glóbulos rojos, los cuales transportan oxígeno a todos los tejidos del
cuerpo. Las carnes en general, y sobre todo las vísceras, son las
principales fuentes de hierro, vitamina A y vitaminas del complejo B;
sin embargo, contienen cantidades importantes de grasas saturadas y Se recomienda ingerir carne una
o dos veces a la semana.
colesterol, razón por la cual su ingesta no es recomendable para
personas que sufren afecciones del corazón y de niveles de colesterol
elevado.
Alimentos que forman parte del grupo proteína animal
En este grupo de alimentos se incluyen las carnes rojas de origen vacuno, caprino y porcino;
carnes blancas de aves y los animales de origen marino.
Algunas personas también utilizan las vísceras de animales terrestres en la preparación de

platillos autóctonos. Los órganos animales de mayor consumo son: hígado, corazón y
molleja de pollo para caldos; ubre, sesos, corazón y riñones, la llamada fritada o merienda.
También se utilizan las tripas de res para elaborar los “callos a la madrileña”.
De los productos del mar es común el consumo de peces, camarones, cangrejos, langosta y
los tan populares cócteles de conchas negras.
Algunas personas prefieren consumir la proteína

animal en forma de embutidos: salchichas, jamón, ¿Sabias que…?
tocino, mortadela, salami y chorizos. Una manera de cocer la carne
roja consiste en salarla y
Sea cual sea el gusto por la proteína animal, lo exponerla por varios días al sol.
cierto es que esta en una dieta balanceada; se Esta técnica es muy usada en la
recomienda en cantidades moderadas y de actualidad entre las poblaciones
preferencia una o dos veces a la semana, indígenas y campesinas para
acompañada de carbohidratos y minerales. conservar por varios días la
carne, sin necesidad de
refrigerarla.
INVESTIGA
1. ¿Por qué la ingesta de mariscos es importante para el desarrollo

normal del cerebro y del sistema nervioso?
2. ¿Cuál es el nombre y origen del platillo que se prepara con trozos
de pescado crudo, arroz y algas marinas?
80
Alimentos que forman el grupo de los huevos, la leche y sus derivados
Los huevos y la leche

La leche de vaca es uno de los alimentos que más se consumen en todas las etapas de la vida,
por el gran valor nutricional y el alto contenido de calcio, proteínas, sodio, potasio, hierro y
magnesio que posee. Además de las vitaminas A, B1, B2 y D, la leche es beneficiosa para la
prevención de determinadas enfermedades, como la osteoporosis, el cáncer de próstata y de
colón. La leche es fundamental para el mantenimiento de la masa ósea y muscular así como
para la transmisión de los impulsos nerviosos.
Es muy importante la ingesta de leche o sus derivados en todas las etapas de la vida. A lo largo
de la infancia sirve para favorecer el crecimiento, en la edad adulta para conseguir niveles
adecuados de vitamina D y calcio, así como durante la menopausia y la tercera edad. La leche
ayuda a mejorar la absorción de calcio fortaleciendo el tejido óseo.
Por su parte, el huevo se considera un alimento completo, ya que es fuente de proteínas de alta
calidad, vitamina A, hierro y biotina (vitamina H, B7 y B8).
Algunas personas no tienen tolerancia a la lactosa

o a la crema de la leche entera; es por esta razón
que en la actualidad existen en el mercado
diferentes tipos de leche: entera, semidescremada,
descremada y deslactosada; sin embargo, todas
ellas conservan su alto valor nutricional.
Se consideran derivados de la leche, todo tipo de

queso: cuajada, requesón, queso duro, quesos
crema y quesos ahumados; también el yogurt.
Los huevos de todas las aves son ricos en proteína y

vitaminas, que alimentan y nutren al embrión y futuro
polluelo. Los huevos de mayor consumo son los de
gallina, sin embargo, en algunas regiones es frecuente
el consumo de huevos de pato, pavo y codorniz, entre
otros.
¿Sabias que…?
La clara del huevo representa el 30% de su peso y está formada sobre todo por
proteínas, principalmente la ovoalbúmina. La yema se aproxima al 60% de su
peso y es rica en lípidos, principalmente ácidos grasos saturados y colesterol;
aunque también tiene proteínas, vitaminas liposolubles, fósforo y algo de hierro.
INVESTIGA
1. La importancia de consumir leche y sus derivados en las

primeras etapas de crecimiento de los niños.
2. Los microorganismos participan en el proceso de elaboración
del yogurt.
81
Alimentos que forman el grupo de grasas y azúcares
Los carbohidratos o hidratos de carbono se dividen en azúcares simples y almidones o

polisacáridos y son las principales fuente de energía del régimen alimenticio de los seres
humanos; sin embargo, no son esenciales, pues el organismo es capaz de obtener
energía de una mezcla de proteínas y grasas.
Las grasas sólidas y aceites son los alimentos más concentrados, pues no sólo
proporcionan más del doble de calorías por gramo que las proteínas y carbohidratos, sino
que contienen menos agua que esas substancias.
Los carbohidratos y las grasas deben ser consumidos diariamente por su gran valor
nutritivo, sin embargo, su consumo debe ser moderado para evitar la obesidad,
enfermedades cardíacas y la arterioesclerosis, entre otras.
Las grasas son importantes en la alimentación, pues

facilitan la absorción de las vitaminas A, D y E.
También permiten la síntesis de ácidos grasos
importantes para la salud y la formación de hormonas y
membranas.
Son fuente de carbohidratos los siguientes vegetales:
la papa, la yuca, el ñame, el camote, la remolacha, el
plátano y los bananos.
Las semillas son una rica fuente de

aceite; entre las más utilizadas en la
industria están: las de girasol, oliva, soya,
palma, algodón, canola, ricino y maní.
Algunas de ellas producen aceites
insaturados, como el aceite de oliva, y
otros aceites muy saturados, como el de
¿Sabias que…? girasol. Los más recomendados para el
consumo diario son los insaturados.
Cuando el cuerpo tiene
deficiencia de carbohidratos, es
capaz de sintetizar glucosa a
partir del metabolismo de los
ácidos grasos.
SABER Y HACER
1. Investiga las ventajas y desventajas de consumir

grasas de origen animal.
2. Elabora un cartel ilustrando las diversas formas de
azúcar en los alimentos.
82
Propiedades de los seis grupos de alimentos de la dieta salvadoreña
Lo que comemos
Cereales, raíces, plátanos y legumbres: este

grupo alimenticio proporciona al organismo
nutrientes, como los carbohidratos, las
proteínas de origen vegetal, grasa y vitaminas
como la tiamina (B1) que proporcionan la
energía para realizar todas las actividades del
día.
Las frutas: son las principales fuentes de

vitaminas, minerales, fibra y agua. El consumo
diario de fibra y agua mantiene saludable la
función intestinal, reducen el riesgo de padecer
enfermedades cardíacas, obesidad y algunos
tipos de cáncer.
Verduras y hojas verdes: proporcionan al

organismo vitaminas A, C, K y minerales, como Huevos, leche y sus derivados: el
hierro y ácido fólico; también son ricas en consumo de este grupo de alimentos
potasio, fibra y agua. Consumir este tipo de permite suministrarle al organismo,
alimento ayuda a evitar la anemia y permite el proteínas, vitamina A, D, riboflavina,
buen funcionamiento del corazón, los músculos hierro, calcio y biotina, imprescindibles
y el sistema nervioso. para el desarrollo y crecimiento de tejidos
y huesos.
Carnes, aves y mariscos: ayudan a formar,
mantener y reparar tejidos, como los músculos,
la sangre, los huesos, la piel y el pelo.
Grasas y azúcares: son fuente de energía. Las

grasas ayudan a la síntesis de hormonas y
membranas y los azúcares constituyen la
moneda energética con la que llevamos a cabo
todos los procesos metabólicos.
¿Sabias que…?
Además de una dieta balanceada, los
niños y niñas necesitan hacer
ejercicios o practicar algún deporte
para desarrollar huesos y músculos
fuertes y sanos.
SABER Y HACER
1. ¿Por qué algunos alimentos son

llamados “comida chatarra”?
2. Explica ¿De qué forma se
manifiesta en el cuerpo de una
persona, la carencia de minerales
y vitaminas?
83
Tipos de menús
Recomendaciones básicas para una buena nutrición
 Consumir una dieta variada, tratando de incluir en los tiempos de comida: granos, cereales,
verduras y hojas verdes.
 Comer por lo menos tres veces a la semana: huevo, leche y sus derivados.
 Comer carnes rojas, menudos, pollo o pescado, al menos una vez a la semana.
 Procurar comer todos los días tortillas y frijoles.
 Incluir frutas de estación en la alimentación diaria.
 Es muy importante comer harinas, azúcar y grasas con moderación.
 Tomar abundante agua todos los días.
 Es muy importante combinar correctamente los alimentos, pues el tiempo de permanencia de
estos en el organismo es muy variable (depende del tipo de alimento) y una mala
combinación podría provocar una indigestión o problemas más graves en la salud.
Desayuno balanceado
Consume proteína, carbohidratos, grasa y

minerales:
 Un vaso de jugo de fruta de
temporada
 Una taza de leche
 Huevo revuelto con o sin vegetales.
 Frijoles o casamiento
 Queso o cuajada
 Pan
Si no quieres tomar leche fluida, puedes ¿Sabias que…?

aprovechar sus proteínas y vitaminas Cuando consumes vegetales y
consumiéndola en atoles o en postres como hojas como la espinaca y el
poleada y arroz en leche. También puedes chipilín, fortaleces las defensas
hacer leche batida con chocolate y con la del cuerpo, mantienes saludable
fruta de tu predilección. la vista y la piel y además evitas
el estreñimiento y el cáncer de
Una buena combinación de alimentos puede intestino grueso.
ayudar a evitar la obesidad y conservar la
buena salud.
TRABAJA EN EQUIPO
1. Organiza con tus compañeros y compañeras una merienda saludable: en un tazón

mezclen trocitos de fruta, yogurt, miel y granola.
2. Investiga con tus familiares los tipos de atoles que se elaboran en El Salvador usando
leche, harinas y azúcar.
84
Construcción y uso de la cocina solar
Las cocinas solares
Las cocinas solares, como su nombre lo indica, funcionan con base a la acumulación o concentración
de la energía radiante proveniente del Sol. Esta opción tecnológica aparece hoy en día, prácticamente,
como la única alternativa en algunos países en vías de desarrollo para resolver algunas de sus
necesidades energéticas, pues las otras fuentes de energías presentan graves problemas de
aprovisionamiento. En los países desarrollados también resulta un sistema deseable de aplicar para
solventar de alguna forma los problemas medio ambientales y el consumo de combustibles fósiles.
Una cocina solar de cajón consiste en la

construcción de un ambiente aislado
térmicamente por todas partes, menos por la
cara orientada hacia el Sol, la cual se debe
cubrir con un material transparente a la
radiación solar, generalmente vidrio, donde
se recibe la energía radiante del Sol, en
donde se almacena en forma de calor. En el
caso de utilizar este sistema como cocina
solar se sitúa en su interior un recipiente con
los alimentos a cocinar. De este modo se
pueden alcanzar de 90 a 120° C, según el
modo de como se haya construido esta
cocina.
¿Sabias que…?
El uso de cocinas solares tiene
muchas ventajas:
1. Posee un sistema simplificado
para cocinar a bajo costo
económico.
2. No necesita ningún aporte de
combustible u otra fuente de
energía que no sea la solar
directa, libre y gratuita.
3. Los alimentos conservan su
calidad nutricional.
4. No se contamina la atmósfera
con emisiones de gases.
5. Ayuda a la protección de los
bosques.
INVESTIGA Y CONSTRUYE
1. Elabora, con tus compañeros y compañeras

de clase, una cocina solar de cajón con
materiales de bajo costo; luego prueba a
cocinar algunos alimentos de fácil preparación.
2. Discute con tu docente, compañeros y
compañeras, ¿Qué otros usos se le puede dar
a la energía solar en nuestro país?
85

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Ciencia, Salud

Editorial Santillana, ante la disposición ministerial de que los programas de estudio,

De igual forma, aprovecha la oportunidad para brindarles una propuesta de:

Con este esfuerzo editorial garantizamos el cumplimiento del programa de estudio.

Total de Total de Nº de Nº de Unidades Fecha de Fecha de Evaluación

Unidad 1. Sostén y movimiento de los cuerpos Competencias:

Contenidos conceptuales Contenidos procedimentales Contenidos actitudinales Nº página textos

 Ventajas de máquinas simples  Identificación, representación y  Creatividad al representar los

 Noción de movimiento y  Representación, descripción y  Disposición para describir y

Indicadores de logro: Actividades de evaluación:

Unidad 2. Nuestra amiga el agua Competencias:

Contenidos conceptuales Contenidos procedimentales Contenidos actitudinales Nº página textos

 Componentes elementales de  Identificación, explicación y  Interés por representar a los

 Noción de átomo y molécula  Indagación, explicación y  Interés por indagar y explicar

Indicadores de logro: Actividades de evaluación:

Unidad 3. ¿Cómo nos reproducimos los seres Competencias:

Contenidos conceptuales Contenidos procedimentales Contenidos actitudinales Nº página textos

 Plantas con flores y sin flores  Representación y  Representación y

 Explicación de la importancia de Guía de contenidos No.11

 Función de la flor: reproducción  Formulación de preguntas y  Valoración de la función de la

 Tipos de fruto: carnosos y  Identificación, clasificación y  Interés por identificar, clasificar

 Tipos de semillas:  Identificación, descripción y  Interés y entusiasmo por 3

 Función e importancia de la  Indagación y explicación de la  Curiosidad por explicar la

 La reproducción asexual en las  Explicación de los mecanismos  Curiosidad e interés por

 Reproducción sexual en los  Investigación y descripción de  Disposición por investigar y

 Cambios biológicos y  Formulación de preguntas y  Objetividad en el

 Atención médica durante el  Formulación de preguntas y  Valoración positiva sobre la

 Casos de VIH-SIDA en el país  Interpretación de tablas y  Disposición para interpretar

Indicadores de logro: Actividades de evaluación:

Unidad 4. Accidentes y riesgos Competencias:

Contenidos conceptuales Contenidos procedimentales Contenidos actitudinales Nº página textos

 Identificación, representación y  Creatividad al representar las

 Principales componentes de la  Representación y descripción  Valoración de la función de la

 Medidas de emergencia en  Investigación y explicación de  Disposición para aplicar

 Movimiento de placas  Descripción, explicación y  Interés por describir, explicar y

 Intensidad de los sismos con  Descripción y análisis de la  Valoración de la importancia

 Clasificación de los sismos por

 Noción de alertas: verde  Identificación y explicación de  Interés por conocer el

 Plan de manejo local de  Descripción, explicación y  Valoración de la importancia

 Acciones de apoyo en la  Proposición y divulgación de  Disposición para actuar con

 Sitios de albergue y refugio  Discusión sobre la importancia  Valoración de la importancia

 Apoyo y protección a las  Proposición y divulgación de  Responsabilidad al cooperar

Indicadores de logro: Actividades de evaluación:

Unidad 5. El mundo físico que nos rodea Competencias:

Contenidos conceptuales Contenidos procedimentales Contenidos actitudinales Nº página textos

 Tipos de circuito eléctrico: en  Diferenciación y diseño de  Creatividad y cuidado al

 Refracción de la luz  Formulación de preguntas y  Interés por explicar y

 Equilibrio térmico  Investigación y explicación  Valoración de la importancia

Unidad 6. La Tierra, nuestro gran hogar Competencias:

Contenidos conceptuales Contenidos procedimentales Contenidos actitudinales Nº página textos

 Las estaciones, equinoccios y  Investigación y explicación de  Disposición para investigar y

 Características y especies  Investigación y discusión de las  Aprecio por la vida de las

 Tipos de suelo: arcillosos,  Investigación, discusión y  Valoración de la importancia

 Ventajas del compostaje  Descripción, explicación y  Interés por explicar y

 Áreas naturales protegidas de  Descripción y explicación  Valoración de la importancia

 Algunos artículos de la Ley del  Análisis y discusión de los  Concientización y

 Elaboración de papel  Investigación y descripción del  Participación activa en el

 El Sistema Solar  Descripción y representación  Interés por describir y

Indicadores de logro: Actividades de evaluación:

Unidad 7. Previniendo enfermedades Competencias:

Contenidos conceptuales Contenidos procedimentales Contenidos actitudinales Nº página textos

 La interrelación del sistema  Discusión y explicación sobre la  Interés por explicar la

 Descripción y representación de  Participación activa y