Calculo de la carga de enfriamiento – Ejercicios

1. Veinte dos mil doscientas libras de pollo preparado son diariamente congeladas mediante corriente
de aire, son colocados en carros manuales y pasados por un túnel congelador de 14 pies x 9 pies x 10
pies de alto. Los pollos son preenfriados a 45 °F antes de entrar al congelador en donde para su
congelamiento su temperatura es bajada hasta 0°F para después almacenarse. La carga de alumbrado
es 200 watts. El peso total de los carritos usados para el pollo es de 1400 lb por día y tienen un calor
especifico de 0.25 Btu/lb/°F. Las divisiones norte y este están construidas de barro bloque de 6 pulg.
aisladas con placa de corcho de 8 pulg. Las divisiones sur y oeste están contiguas al almacén y están
construidas de barro bloque de 4 pulg con aislamiento de placa de corcho de 2 pulg. El techo es de
placa de concreto de 6 pulga aislado con placa de corcho de 8 pulg y cubierto con alquitran, fieltro y
grava. EL piso esta sobre un espacio serpeado y ventilado. El techo está expuesto al sol. El cuarto del
equipo está muy bien ventilado de manera que la temperatura interior es aproximadamente igual a la
temperatura de diseño exterior de la localidad (92°F). La temperatura interior de diseño tanto para el
cuarto almacén como para el congelador es 0°F. la temperatura y humedad relativa en el vestíbulo
son 50°F y 70% respectivamente. Calcular la carga de refrigeración horaria promedio basada en tiempo
de funcionamiento del equipo igual a 20 hr por día.

N
2. Tres mil cajas de manzanas son almacenadas a 35 °F en un almacén enfriador de 50 pies x 40 pies
x 10 pies. Las manzanas entran al enfriador a la temperatura de 85 °F y a razón de 200 cajas diarias
durante los 15 días que dura la recolección. Las paredes incluyendo piso y cielo están construidas
con tablones de madera de 1 pulgada colocados por ambos lados sobre postes de madera de 2 x 4
y están aislados con lana de roca de 3 5/8 pulgada. Todas las paredes están sombreadas y la
temperatura ambiente es 85 °F. El peso promedio de las manzanas es 59 lb por cada caja. Las cajas
tienen un peso promedio de 4.5 lb y el valor del calor especifico es 0.60 BTU/lb °F. Calcular la carga
de enfriamiento por hora basada en un tiempo de 20 hr de funcionamiento del equipo.