2019

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL SANTA

FACULTAD DE INGENIERIA

Dany
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL SANTA
FACULTAD DE INGENIERIA
ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE AGROINDUSTRIA

“FILTRACION”

ESTUDIANTES:
 Espinoza León Dany
 Lavado Cruz Alicia
 Rodriguez Morales Fiorela
 Vera Mostaceros Caterine

CICLO:
 VIII

ASIGNATURA:
 Laboratorio de Operaciones Unitarias

DOCENTE: Ing. Raul Toro

NUEVO CHIMBOTE- PERU

I. INTRODUCCION

Filtración es la separación de partículas sólidas a partir de un fluido haciendo pasar el

fluido a través de un medio filtrante sobre el que se depositan los sólidos. Consiste
básicamente en separar la parte líquida de un sólido a través de una diferencia de presión
y fuerzas impulsoras aplicadas sobre este Sólido-Líquido, en el cual se utilizará el equipo
de Filtro Prensa. El proceso de filtrado es muy importante y ampliamente utilizado en la
industria.

La filtración como Operación Unitaria usada industrialmente tiene varios tipos o

clasificación dependiendo de lo que se está separando. Existen la filtración por
clarificación, la filtración por torta y las microfiltraciones y ultrafiltraciones. La filtración
por torta es la que este trabajo abarca, resaltándose su concepto y diferenciándola de los
otros tipos. Se especifica la forma de cómo se dan estas filtraciones por torta en los
equipos que son filtración a Presión Constante y Filtración a Velocidad constante
formulando para cada una las ecuaciones matemáticas a utilizar en el cálculo de sus
parámetros de diseño. Asimismo, se explica la metodología para la realización de los
problemas de filtración por torta.

En los diferentes procesos de producción de alimentos, se presenta la necesidad de separar

los componentes de una mezcla en fracciones, para de esta manera poder describir los
sólidos divididos y predecir sus características

II. OBJETIVOS
 Experimentar la operación unitaria de filtración a partir de una suspensión de
células microbianas
 Determinar la resistencia especifica de la torta y la resistencia del medio filtrante
durante la filtración de la suspensión
 Determinar la eficiencia de la operación unitaria.
III. FUNDAMENTOS TEORICOS
3.2. Fundamento de la Filtración
Las principales magnitudes de interés son la velocidad de flujo a través del filtro y la caída de
presión en la unidad. A medida que transcurre el proceso, o bien disminuye la velocidad de flujo
o aumenta la caída de presión. En la llamada filtración a presión constante la caída de presión
permanece constante y la velocidad de flujo va disminuyendo con el tiempo; menos frecuente es
que la presión aumente progresivamente para dar lugar a la llamada filtración a velocidad
constante.

Una ecuación general para todos los tipos de filtración a presión constante fue desarrollada por
Hermans y Bredéeg en 1935. Su ecuación es:

En la filtración de clarificación n puede ser 2, 3/2, o 1, dependiendo del mecanismo para el cual
se deposite la partícula. En la filtración de torta n = 0.

Para la filtración a velocidad constante la ecuación de Hermans-Bredée es

Donde ∆p es la caída de presión a través del filtro y n tiene los mismos valores que en la ecuación
anterior.

3.2. Fundamentos de la Filtración de torta

En la filtración de torta el líquido pasa a través de dos resistencias en serie: la de la torta y la del
medio filtrante. La resistencia del medio filtrante, que es la única resistencia en los filtros
clarificadores, normalmente sólo es importante durante las primeras etapas de la filtración de
torta. La resistencia de la torta es nula al principio y aumenta con el tiempo a medida que
transcurre la filtración. Si la torta se lava después de la filtración, ambas resistencias son
constantes durante el período de lavado, y la del medio filtrante es generalmente despreciable.

La caída total de presión en un instante cualquiera es la suma de las caídas de presión en el medio
filtrante y en la torta. Si p. es la presión interior, pb la presión exterior y p’ la presión en el límite
de separación entre el medio filtrante y la torta,
3.3. Caída de presión a través de la torta de filtración.
La Figura 30.14 muestra esquemáticamente una sección transversal de la torta de filtración y del
medio filtrante para un tiempo definido t a partir del comienzo del flujo de filtrado. Para este
tiempo el espesor de la torta, medido desde el medio filtrante, es L,. El área del filtro, medida
perpendicularmente a la dirección de flujo, A. Considérese la delgada capa de torta de espesor dL
situada en la torta a una distancia L del medio filtrante. Sea la presión en este punto p. Esta capa
consta de un delgado lecho de partículas sólidas a través de las cuales fluye el filtrado. En un
lecho filtrante la velocidad es suficientemente baja para asegurar que el flujo es laminar. Si la
velocidad del filtrado se representa por u:

Donde:
dp/dL=Gradiente de presión para el espesor L.

µ=Viscosidad del filtrado.

u =Velocidad lineal del filtrado basado en el área del filtro.

δp =Superficie de una sola partícula.
vp =Volumen de una sola partícula.
E =Porosidad de la torta.
K3=Constante.
gc =Factor de proporcionalidad de la ley de Newton.

Para partículas de tamaño y forma definida dispuestas al azar, k, = 4,167. La velocidad lineal u
viene dada por la ecuación
 Donde V es el volumen de filtrado recogido desde el comienzo de la filtración hasta el
tiempo t. Puesto que el filtrado tiene que pasar a través de toda la torta, V/A tiene el mismo
valor para todas las capas y u es independiente de L. El volumen de sólidos en la capa es
A(l - E) dL, y si pp es la densidad de las partículas, la masa dm de sólidos en la capa es

Eliminando dLde las ecuaciones se obtiene:

Formación de la torta
Durante la formación de la torta predomina el flujo en régimen laminar, y la velocidad lineal del
fluido en cualquier instante (v) viene dada por la siguiente ecuación:

Donde:

V =volumen del filtrado.A=área del medio filtrante.

L =espesor de la torta.

t =tiempo.

K =permeabilidad, gcDp2FRe /32Ff .

-ΔPc=diferencia de presión a través de la torta.

Con el fin de establecer una expresión que relacione la capacidad de filtración (dada en
cantidades de líquido filtrado Y, o en espesor L de la torta) con el tiempo de filtración, t, será
necesario obtener una relación entre las variables L y V. A este fin puede establecerse un
balance de materias entre los sólidos contenidos en la suspensión original y los contenidos
en la torta. Cantidad de sólidos en la torta = Cantidad de sólidos en la suspensión filtrada.

Donde:
X =Porosidad de la torta
XLA =volumen del fluido retenido por la torta.

x =Cantidad relativa de sólidos -en la suspensión a tratar (Kg/Kg). ρ =densidad del líquido
filtrado.

ρc =densidad de los sólidos que forman la torta. Resolviendo la ecuación 5.2 para V.

La ecuación 5.4 es una expresión rigurosa que muestra la dependencia existente entre el volumen
de líquido filtrado, V, y el espesor de la torta, L. Puede aplicarse a la eliminación de L de la
ecuación 5.1, proporcionando una relación más conveniente entre V y t.
La ecuación 5.5 representa la velocidad instantánea de filtración dada en términos de las
propiedades de la suspensión, de las de la torta, de la cantidad de filtrado y de la diferencia de
presión a través de la torta.

Para una suspensión dada, las únicas variables sujetas al dominio del operador son la pérdida de
presión (-ΔPc), el volumen del filtrado, V, y el tiempo, t. De los términos restantes, la porosidad,
X, de la torta está expuesta a variaciones. Combinando varios de los términos de la ecuación 5.6
en uno solo, Cv, definido por

3.4. Tortas no compresibles

Si la porosidad de la torta permanece esencialmente constante durante la filtración (como es el
caso de las llamadas «tortas no compresibles», y puede también ocurrir en la filtración con
diferencia constante de presión), el valor de Cv puede considerarse como constante, y la ecuación
5.5 resulta de fácil integración. Para una diferencia constante de presión (y porosidad constante),
dicha ecuación se integra con el resultado constante, en la que la constante de filtración. Cv'
permanece inalterada. Si se desea establecer relaciones en que intervenga el espesor de la torta,
en lugar del volumen de líquido Filtrado.
En teoría, las constantes de filtración Cvy CL pueden calcularse a partir de las propiedades de la
suspensión y de la torta, pero la permeabilidad o porosidad, así como el tamaño de partícula de la
torta,son datos con frecuencia desconocidos. Cuando se han obtenido datos numéricos como
resultado de una operación con una suspensión dada. y pueden postularse condiciones uniformes
de la torta. Del líquido filtrado y de la suspensión. Los valores de Cvy CL pueden averiguarse con
ayuda de los datos disponibles y utilizarlos para calcular otras condiciones de trabajo.

Si se desea establecer relaciones en que intervengan el espesor de la torta, en lugar del volumen
de líquido filtrado, la ecuación 5.3 puede diferenciarse para una porosidad constante,
obteniéndose:

Y esta expresión, situada en la ecuación 5.1, dará

Se puede definir otra constante de filtración, CL, de la manera siguiente:

y sustituyendo en la ecuación 5.9,

Integrando y teniendo en cuenta que la pérdida de presión y la porosidad son constantes:

Considerando que la velocidad de filtración es directamente proporcional a la fuerza impulsora e

inversamente proporcional a la resistencia, el planteamiento es como sigue.
Haciendo un balance de masa, análogo al de la ecuación 5.2, se tiene:

Donde r es la proporción de torta seca a líquido filtrado.

Resolviendo la ecuación 5.13 para L, y sustituyendo en la ecuación 5.1,

Donde la expresión Kρs(1−X) representa la capacidad de conducción (conductancia específica)

de la torta, que generalmente es constante durante la filtración, excepto en el caso de variar la
porosidad de la misma. Si se define la resistencia específica de la siguiente forma,

Y si se sustituye en la ecuación 5.14, se obtiene

En teoría, las constantes de filtración Cv y CL pueden calcularse a partir de las propiedades de la

suspensión y de la torta, pero k, x y el tamaño de las partículas son frecuentemente desconocidas.
Los valores de Cv y CL se determinan con datos disponibles y las condiciones de trabajo. Debido
a los accesorios disminuye la velocidad de filtración y hay que agregar las pérdidas expresándolas
como “espesor equivalente” y “volumen equivalente” (Le, Ve)

V = V + Ve (5.24)

L = L + Le (5.25)

De la ecuación (5.16) la resistencia de la torta y la fuerza impulsora son, Vαrρμ/A2 , y (ΔPc),

respectivamente. Con el fin de utilizar la fuerza impulsora total o diferencia total de presión (-
ΔP), es necesario plantear una expresión para la resistencia del medio filtrante, tuberías,
conexiones, etc. Esta resistencia puede expresarse así:

Sustituyendo en la ecuación (5.16)

Integrando

De igual manera, ocurre para la porosidad constante:

Y para diferencia de presión (-ΔP) constante, la ecuación (5.28) puede integrarse,

Evaluación de constantes:

Dando una nueva forma a la ecuación (5.26 )

IV. MATERIALES Y METODOS
V. RESULTADOS
VI. DISCUSIONES
VII. CONCLUSIONES
En esta práctica concluimos que la presión de trabajo en el filtro prensa varia a
medida que el volumen fue subiendo.
 También concluimos que la torta que se formó al final de la práctica es una torta
compresible debido a que estaba formada por partículas sólidas flexibles, blandas
y la resistencia al flujo depende de la caída de presión y vario a lo largo de la torta.
 Nos dio un filtrado claro eso significa que el equipo que utilizamos es el correcto
para filtrar una solución de agua y carbonato de calcio debido a que los tamaños
de sus partículas fueron retenidos por el medio filtrante utilizado y la sustancia a
filtrar era químicamente inerte y no toxica.
 Conocimos los principios básicos de la filtración y su empleo como operación
unitaria en la industria. Además, que comprendimos el funcionamiento y las
partes del filtro prensa del laboratorio de operaciones unitarias.

VIII. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

Chiliquinga C. Katherine (2015). Filtración. Laboratorio de Operaciones Unitarias.

Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química carrera de Ingeniería
Química.