RECETA: CHICKEN MAKHANWALA (Pollo con mantequilla)

INGREDIENTES CANTIDAD INGREDIENTES CANTIDAD

Pechuga de pollo a dados 1 ud. Garam Masala 1 cucharadita

Yogurt natural sin azúcar 1 ud. Azúcar 2 cucharaditas

Anacardos 30 ud. Sal al gusto

Nata para cocinar 200 Pimiento Rojo Polvo Un trocito

Ajo 6 dientes Mantequilla 100 gr

Tomate Triturado 1+1/2 taza Aceite de Oliva 1 cucharada

Curry en polvo 1 cucharadita Cilandro Fresco 6 ramitas

Pastilla de Caldo 1 ud

ELABORACIÓN

RECETA: KEEMA SAMOSAS (Empanadillas de Carne Picada de Pollo)

RELLENO
Ingredientes Cantidad Ingredientes Cantidad

Carne picada de pollo 1 kg Cilandro en polvo 2 cucharaditas

Cebollas 4 ud. Cilandro fresco 6 ramitas

Tomate Triturado 400 gr. Aceite de Oliva 4 cucharadas

Ajo y Jengibre en pasta 1 cucharadita

Garam Masala 2 cucharaditas

MASA

Ingredientes Cantidad Ingredientes Cantidad

Harina Floja 600 gr. Sal Al gusto (2 cucharaditas

Aceite de Oliva 100 gr. Aceite para freír

Agua 200 gr.

Comino entero 1 cucharadita

ELABORACIÓN

RECETA: CHUTNEY DE CILANTRO (Salsa de cilantro)

INGREDIENTES CANTIDAD INGREDIENTES CANTIDAD

Cilandro 1 Manojo Tamarindo 1 cucharada

Cebolla 1 ud. Sal 2 cucharaditas

Jengibre Fresco Un poquito Azúcar 2 cucharaditas

Comino 1 cucharadita Agua

ELABORACIÓN

RECETA: CHUTNEY DE TARARINDO Y DÁTILES (Salsa de Tamarindo y dátiles)

INGREDIENTES CANTIDAD INGREDIENTES CANTIDAD

Tamarindo 100 gr Sal Rosa al gusto

Dátiles 10 ud. Pimiento en polvo picante poquito

Comino 1 cucharadita Agua

Azúcar 50 gr. (10 y poco…)

ELABORACIÓN

RECETA: PAN NAAN

Ingredientes Cantidad Ingredientes Cantidad

Harina de fuerza 600 gr. Sal 1 cuchara

Aceite de Oliva 50 gr.

Agua 200 gr.

Levadura fresca 25 gr.

ELABORACIÓN