PRACTICA No.

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PROPIEDADES CINETICAS DE LOS COLOIDES : DIFUSION

OBJETIVOS
1. Observar la difusión a través de un gel.
2. Calcular la velocidad de difusión.

MATERIAL
1 vaso de precipitado de 150 mL
1 cronómetro
1 cuchara de plástico
1 navaja
1 regla milimétrica
1 hoja de papel absorbente

REACTIVOS
Solución de NaOH 0.01 M
1 cubo de agar-fenoftaleína al 3 % de 3 cm de lado
Agua destilada

PROCEDIMIENTO
1.- Coloca el cubo de agar en un vaso de precipitado y vierte solución de NaOH 0.01 M
hasta cubrirlo.
2.- Deja el cubo sumergido en la solución de NaOH durante 15 minutos, moviéndolo
frecuentemente con una varilla de vidrio (CUIDADO: No pinchar el cubo).
3.- Pasados los 10 minutos, saca el cubo de agar de la solución de NaOH con la cuchara
y sécalo con papel absorbente.
4.- Parte el cubo por la mitad con ayuda de la navaja.
5.- Mide en centímetros, la profundidad del área coloreada. Esta es la extensión de la
difusión.
6.- Mide también la zona no coloreada.

Disposición de residuos. Neutraliza la solución y descarta en el vertedero con agua

corriente. El cubo de agar deposítalo en un contenedor.

RESULTADOS
1.- Determina el área total de la parte central no coloreada en centímetros cuadrados
y el volumen en centímetros cúbicos.
2.- Calcula la velocidad de difusión en mm s-1.
3.- Realiza los cálculos necesarios para llenar el cuadro siguiente:

Dimensiones Área Volumen Relación más Area total Volumen Relación más
 del cubo total simple de la no simple
área/volumen parte coloreado área/volumen
total central no coloreado
no
coloreada

3 cm de lado

CUESTIONARIO
1.¿Qué es lo que demuestra este experimento con relación a la estructura física de un
gel?.
2. ¿Qué evidencia existe de la difusión del NaOH hacia los cubos de agar?. ¿Hay alguna
evidencia de que se estuviera difundiendo algo desde los cubos de agar hacia el
exterior?.
3. ¿Cuál es la fuente de agar-agar?. Menciona 2 usos importantes del agar-agar.

REFERENCIAS
1. Anderson A.R., Pritham G.H., “Laboratory Experiments in Physiological Chemistry”,
John Wiley & Sons, Inc., USA, 1954.
2. Ciencias biológicas de las moléculas al hombre, Adaptación de la versión azul del
Biological Sciences Curriculo Study, Compañía Editorial Continental, S.A., México,
1981.