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R abbit doi: 10.4995 / wrs.2016.4353
S cia ci © WRSA, UPV, 2003

Valor nutritivo de GRAIN y maíz de ensilaje Cerveceros PARA conejos de engorde

Guermah H. * †, MAERTENS L. ‡, Berchiche M. †

* Departamento de Ciencias Agrícolas, Universidad M. Boudiaf, SRA ila, Argelia.

† Departamentos de Agricultura y Ciencias Biológicas, Universidad M. Mammeri, T izi- O uzOu, Argelia.
‡ Instituto para la Investigación Agrícola y de Pesca, Unidad de Ciencia Animal, Scheldeweg 68, B-9090, METRO elle, Bélgica.

Resumen: El conocimiento específico del valor nutritivo de las materias primas es fundamental para formular dietas balanceadas para los conejos y permite
un mayor uso de los subproductos y piensos no convencionales. Este artículo examina el valor alimenticio de grano cerveceros secados al sol y ensilado
de maíz (planta completa) para los conejos de engorde. Veinticuatro conejos en jaulas individuales 8 semanas de edad se utilizaron para determinar la
digestibilidad. Ambos productos húmedos fueron secados al sol y la tierra antes de incorporarse a una dieta basal. El nivel de inclusión a expensas de
todos los ingredientes basales ascendió a 30%. dieta basal y se alimentaron ambas dietas experimentales ad libitum a 8 conejos durante el 4-d balance de
comprobación. La digestibilidad determinado de proteína, grasa, fibra cruda y neutral digestibilidad de la fibra detergente ascendió a 76,2 y 77,2%; 86,5 y
99,1%; 8,1 y 8,3% y 28,0 y 13,5%, respectivamente, para el grano y el maíz ensilado de cervecería. El contenido de energía digestible ascendió a 11,66 MJ
/ kg de materia seca (MS) (grano de cerveza) y 11,10 MJ / kg DM (ensilado de maíz). Ambos subproductos tienen potencial como alimento alternativo en
las dietas de conejo. Sin embargo, experimentos adicionales son necesarios para determinar el efecto de ensilado toda la planta de maíz, como
significativamente menor ( P < Se observó 0.001) el consumo de alimento.

Palabras clave: conejo engorde, grano de cervecería, ensilado de maíz, la digestibilidad, valor nutritivo.

INTRODUCCIÓN

La alimentación de desembolso representa al menos 60% de los costes de producción de carne de conejo. Por otra parte, en estos últimos años se ha

observado una tendencia pronunciada hacia un aumento de precios de las materias primas y en consecuencia la alimentación animal. por lo tanto de
alimentación aparece como la entrada dominante en la producción animal, que van desde 60 a 70% del coste total de la producción (Nworgu
et al., 1999).

Las fuentes alternativas disponibles a nivel local o subproductos pueden llegar a ser interesante en una situación de este tipo, ya que el objetivo principal
es reducir los costos de alimentación (Carabaño y Fraga, 1992; Lui et al., 2004; Kadi et al., 2011). Las materias primas que contienen una cierta cantidad de

fracciones de fibra son especialmente adecuados para los conejos, ya que necesitan diferentes fuentes de fibra en su dieta (Gidenne 2003). grano
Cerveceros, que es un subproducto húmedo de la industria de la cerveza, es uno de esos productos, ampliamente disponible en muchos países y se utiliza

principalmente en la alimentación de rumiantes. Cada hl de cerveza producida genera 20 kg de grano de cervecería como subproducto (Reinold, 1997).

grano Cerveceros es un muy variable subproducto cuya composición y valor nutricional dependerá del grano utilizado, el proceso industrial (temperatura,
fermentación ...) y el método de conservación. granos Cerveceros se venden húmeda o seca y pueden ensilar (Blezinger, 2003). De acuerdo con la base

de datos Feedipedia (Sauvant- et al., 2015), en una materia seca (MS) base el producto secado contiene 25,8% (19,5-31,9%) de proteína cruda (PC), 6.7%
(1.7 a 9.9%) extracto de éter (EE), 15,8% (11,8 a 19,9% ) fibra bruta (FB), 21,9% (15,5-28,6%) de la fibra ácido detergente (ADF) y 5,4% (3,0 a 10,6%) de
lignina. La combinación de una proteína y producto rica en fibra se ajusta a los requisitos para conejos. Sin embargo, los datos sobre el valor alimenticio de

la levadura de cerveza seca para conejos rara vez son reportados (Fernández-Carmona et al., 1996; Maertens y Salifou, 1997).

Correspondencia: H. Guermah, guermahocine@yahoo.fr. Recibido de noviembre de el año 2015  - Aceptado De abril de el 2016.

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Otro alimento ampliamente disponible es ensilado de maíz ( Zea mays L.). La planta de maíz entero se cosecha y picado y el método de conservación
húmedo utilizado se ensilaje. ensilado de maíz es un importante forraje y fuente de energía en todo el mundo. Debido a su alto rendimiento de biomasa y
alta concentración de hidratos de carbono solubles, planta de maíz entero se ha utilizado ampliamente como un cultivo de ensilaje en ambos climas

templados y tropicales (Phipps, 1996; Njoka et al., 2005). Se utiliza tradicionalmente para los rumiantes, sobre todo en forma de ensilaje. La base de datos
de ensilado de maíz Feedipedia clasificado en la categoría de cereales y gramíneas forrajeras, pero sólo información limitada sobre su valor nutritivo para
el conejo (Martínez et al.,
2006). Sin embargo, ensilado de maíz como un alimento para el ganado tiene una concentración de CP baja, 8-9% (Carruthers et al., 2000; Darby y Lauer

2002) y 8,1% de acuerdo con Feedipedia para el ensilaje, con menos de 25% de MS. El contenido de proteína se reduce con el proceso de maduración

(Tolera y Sunstol, 2001; Michalet-Doreau et al., 2004). El contenido de DM de planta de maíz aumenta del 23 al 37% durante el proceso de maduración del

grano (Abreu et al., 2000). La etapa de madurez en la cosecha y el procesamiento mecánico son factores importantes en la determinación del valor nutritivo

del ensilaje. Ambos productos, granos de cervecería y ensilado de maíz, son productos húmedos y tienen que ser secado si se incorpora en una dieta

peletizada para los conejos.

Para la formulación de dietas equilibradas, el conocimiento del valor alimenticio es una información esencial (Maertens et al., 2002). Por lo tanto el objetivo
era determinar el contenido de la digestibilidad y la energía de nutrientes de todo el maíz ensilado planta secada al sol y el grano de cervecería en conejos

de engorde.

MATERIALES Y MÉTODOS

Diseño experimental y dietas

En total 24 conejos (8 / dieta) de 8-9 semanas fueron utilizados para determinar el valor alimenticio de grano y maíz de ensilaje de cervecería. Los
animales fueron alojados en jaulas de digestibilidad de medición de 30 × 45 × 35 cm (anchura x profundidad x altura). Se mantuvieron de forma individual y
las jaulas permite precisión en la recogida de las heces por separado de la orina. El juicio saldo fue
ejecutado (duración: 4 d) después de 1 semana de adaptación a las dietas

Tabla 1: composición de la dieta basal. experimentales y a las jaulas. No ventilación dinámico o calefacción se

Ingrediente % utilizaron en el experimental

harina de alfalfa 16 30.10 edificio de la granja. La casa conejo era sin ventanas
Trigo 9.50 y se usó un programa de iluminación de 10 h de luz y 14 h de oscuridad
afrechillo de trigo 17.50 durante todo el período de prueba. La prueba tuvo lugar en el período de
Pulpa de remolacha 11.00 abril-mayo y la temperatura alcanzó 22 ° C durante el día y 14 ° C por la
harina de girasol 28 15.00 noche. Por todo el período, se alimentaron conejos ad libitum y la
soja con toda su grasa 2.00
digestibilidad aparente se midió de acuerdo con la metodología europea
paja de lino 7.00
(Pérez et al., 1995). Una dieta basal (cuadro 1) se formuló para satisfacer
Aceite de soja 1.00
los requisitos de conejos de engorde (De Blas y Mateos,
Vitaminas y minerales * premezcla 2.50
Melaza 4.00
NaCl 0.13
L-lisina HCl 0,125 2010). Las dietas experimentales se obtuvieron mediante la sustitución de

DL-metionina 0,120 30% de la dieta basal por la materia prima de prueba (grano Cerveceros o

Clinacox 0.02 ensilado de maíz).

* Vitamina A: 320 UI / g; Vitamina D3: 70 UI / g; Vitamina E: 0,80 mg / g; grano de fábrica cervecera fresca, un co-producto de la industria de la
Vitamina K3: 0.020 mg / g; Vitamina B1: 0,20 mg / g; Vitamina B2: 0.11 mg / g;
cerveza, se obtuvo a partir de una fábrica de cerveza local (Huyghe, Melle,
Calcio-D-pantotenato de: 0,27 mg / g; Vitamina B6: 0.020 mg / g; Vitamina B12:
Bélgica). El ensilado de maíz, con un contenido de materia seca del 32%,
0,00060 mg / g; El ácido nicotínico: 0,71 mg / g; El cloruro de colina: 4,46 mg /
fue la calidad utilizado para la alimentación de rumiantes en la granja
g; Butil tolueno hidroxilo: 0,60%; Cloruro de potasio: 0,0040%; Cobalt
experimental del instituto.
carbonato de hidroxilo: 0,0030%; selenito de sodio: 0,0012%; sulfato de cobre:

​0,040%; El óxido de manganeso: 013%; El óxido de zinc: 0,24%; sulfato de Debido a que ambos artículos ensayados fueron productos húmedos, fueron
hierro 0,40%; sustancias aromáticas: 6%; Calcio: 11,9%; Fósforo: 4,4%; De secados al sol mediante la difusión a través de una capa fina sobre una
sodio: 6,2%. lámina de plástico. Se transformaron dos veces al día para mejorar el secado

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proceso. Durante la noche, la lámina de plástico se cerró y después de 2 d ambos productos alcanzó un contenido de DM superior al 85% y se recogieron
en bolsas. Después que se molieron en un molino de martillos con una pantalla de 9 mm antes de ser añadido al puré basal.

La dieta basal puré (70%) y los ingredientes de prueba (30%) se mezclaron en un pequeño mezclador y luego se transportan en una tina de plástico para
el peletizador. Con el fin de evitar la contaminación en los tubos de alimentación de la planta, el puré se introdujo manualmente en la parte superior de la

prensa de pellets. Las dietas fueron en forma de pellets de 1 cm de longitud y 3 mm de diámetro.

Animales y mediciones

Conejos utilizados fueron tomados de un grupo grande de engorde que se destetaron a los 35 días de edad. Cerca de las 8 semanas de edad, 24 conejos

sanos fueron seleccionados al azar para el ensayo de digestibilidad. Ellos fueron asignados (8 por la dieta), de acuerdo con su peso (peso medio: 2035 ±

139 g) a una de las 3 dietas. Ellos fueron alojados individualmente y se alimentaron ad libitum una de las 3 dietas, con un control semanal de peso vivo,

consumo de alimento y un chequeo de control diario sobre la mortalidad y la morbilidad (Fernández-Carmona et al., 2005). No se utilizó ningún tratamiento

medicinal durante la prueba y el agua fresca siempre estaba disponible.

Después de un período de adaptación 7 d, se recogieron muestras fecales durante 4 d siguiendo el método de referencia europeo para ensayos de
digestibilidad en conejos como se ha descrito por Pérez et al. ( 1995). Para recopilar los datos preliminares sobre la ingesta y el rendimiento de engorde, el

juicio se prolongó durante una semana después de la prueba de digestibilidad, hasta 74 días de edad.

Los análisis químicos y la digestibilidad

Se realizaron los siguientes análisis químicos: materia seca (SCD 71/393 / CEE), cenizas (5 h a 550 ° C), nitrógeno (ISO 5983-2), la energía bruta
(GE) (calorímetro adiabático), fibra cruda (AOCS , 2005), fibra detergente neutro (NDF), fibra ácido detergente (ADF) y lignina detergente ácido (AOAC
2000, procedimiento de 973.187) y Van Soest et al. ( 1991) y lípidos (ISO 6492).

Los análisis químicos de los alimentos, las heces y los fabricantes de cerveza deshidratados grano y maíz de ensilaje se realizaron en el laboratorio ILVO,

siguiendo Egran procedimientos armonizados (Egran, 2001). El cálculo digestibilidad se realizó de acuerdo a las recomendaciones de Villamide et al. ( 2001).

Se supone que existe aditividad entre la dieta basal y el ingrediente de prueba. Se realizó una corrección para la diferencia en la DM entre el puré basal y

el ingrediente de prueba para determinar el nivel de inclusión exacta.

análisis estadístico

los datos de digestibilidad de las dietas y los datos de rendimiento se sometieron a un análisis de varianza unidireccional (StatSoft, 2012). Las diferencias

entre las medias fueron probados por la prueba de diferencia menos significativa. Los datos se presentan como media y desviación estándar.

RESULTADOS Y DISCUSIÓN

El peso de los conejos fue en promedio de 2035 ± 139 g al comienzo del ensayo equilibrio y 2508 ± 181 g al final de la prueba de balance. Esto significa
que el peso promedio diario, durante el período de adaptación y la prueba de balance, asciende a 43,0 g, o en el intervalo normal para conejos a esa
edad. se informó de ningún caso de mortalidad o morbilidad durante la prueba.

La Tabla 2 muestra la composición química de los ingredientes 2 de prueba y 3 dietas experimentales. grano Los cerveceros probados contenía 20,7%
CP y era rica en grasas (10,3%). Sin embargo, el contenido de PC fue menor que los reportados por Fernández-Carmona et al. ( 1996) o la base de datos
Feedipedia que menciona un CP más alto para esta co-producto, (27,7; 25,8%, respectivamente). El contenido de ADF fue del 19,2%, lo que es igual al
valor encontrado anteriormente por Maertens y Salifou (1997) 19,7  vs. 21,9% en Feedipedia. FDN (49%) fue menor que el reportado por Maertens y
Salifou (1997) 62,4%  vs.  56,3% en Feedipedia.

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Tabla 2: Composición nutricional de los ingredientes de prueba y dietas (% como alimentado).

Dieta 30% de Dieta 30% El

grano de maíz ensilado Cerveceros dieta basal grano Cerveceros ensilaje de maíz

Materia seca (%) 92.3 88.4 91.7 92.4 91.8

Grasa cruda (%) 10.3 2.9 4.3 5.9 4.5
Proteína cruda (%) 20.6 5.7 17.0 17.9 14.0
fibra neutro detergente (%) 49.1 26.0 30,0 35.5 30.2
fibra detergente ácida (%) 19.2 14.4 17.4 17.1 17.1
lignina detergente ácido (%) 4.3 1.5 4.0 3.7 3.5
La energía bruta (MJ / kg) 19.9 16.3 17.0 18.0 17.1

ensilaje de maíz por otra parte tenía un bajo contenido de grasa (2,9%) y CP (5,7%) contenido en línea con el valor indicado por Martínez et al. ( 2006) en
la etapa de madurez intermedia (mi-Dent) y con los de Feedipedia. Sin embargo, el ensilaje de maíz lote utilizado tenía una fibra muy bajo en bruto
(13,2%) y el contenido de lignina (1,5%) en comparación con los valores presentados en Feedipedia (una fibra bruta media de 20,3 y 2,7% de la lignina se

supone). Esto indica claramente que el ensilado de maíz probado fue cosechado en la etapa temprana.

La digestibilidad de las dietas se presenta en la Tabla 3. Los resultados de un conejo en la dieta de ensilaje de maíz fueron excluidos del conjunto de datos

debido a resultados excesivamente divergentes (diferencia> 2 desviaciones estándar de la media para la digestibilidad de la MS). Los coeficientes de

digestibilidad (DCF) de las dietas, con la excepción de la grasa cruda, no fueron significativamente diferentes. La gran variabilidad de los DCF con la dieta

ensilado de maíz puede ser en parte responsable de la falta de significación. La digestibilidad de la MS de la dieta ensilado de maíz es comparable (59%)

a la reportada por Martínez et al. ( 2006) que sustituido 20 o 40% de planta de maíz en la etapa de masa temprano. La digestibilidad de la energía (63,9%)

fue mayor que los valores obtenidos por el mismo grupo en una etapa temprana, pero en línea con sus valores se encuentran en la etapa de mediados de

mella y la etapa de madurez completa (entre 60 y 64%). La digestibilidad CP (75,3%) en el otro lado era algo más alta que para todas las calidades

probadas por Martínez et al. ( 2006). Además, mencionaron un aumento en los coeficientes de digestibilidad de DM, GE y CP de la planta de maíz con el

proceso de maduración.

El DCF de la dieta de grano de los cerveceros eran muy comparable con los datos obtenidos por Maertens y Salifou (1997) con la excepción de la

digestibilidad de la energía y la grasa, que eran 5 y 4 puntos más alto en el experimento actual. El DCF de grano y maíz de ensilaje de cervecería se

presentan en la Tabla 4.

Se observó una buena digestibilidad de la proteína para los conejos (76,2%) para el grano de cervecería, superior a los valores determinados para la
cebada (Maertens et al., 1990; Fernández-Carmona et al., 1996) o mencionado en las tablas Egran (Maertens et al.,
2002). Se determinó una alta digestibilidad de grasa bruta de 86,5% para la fracción cuantitativa (10,3%) importante grasa que explica el alto contenido de
energía digestible. El lote actual probado tenía una digestibilidad de la fibra inferior (por ejemplo NDF:

28.0 vs. 39,6%), pero un contenido de energía más alto (11,66 MJ en lugar de 10,06 MJ / kg de MS) a la reportada en Maertens y

Tabla 3: La digestibilidad (%) de las dietas.

Las dietas

Basal grano 30% de ensilaje de maíz 30% Cerveceros PAGS- valor

La proteína cruda 59,0 ± 1,3 * 55,4 ± 0,8 59,5 ± 3,6 0,152

materia seca grasa 74,5 ± 1,8 75,0 ± 1,5 75,3 ± 2,8 0,881
cruda fibra cruda 77,7 ± 1,6 una 80,4 ± 1,4 si 84,0 ± 0,9 C 0,001
24,4 ± 2,9 19,5 ± 1,4 19,7 ± 9,1 0,612
Neutral fibra ácido detergente 34,8 ± 2,2 32,7 ± 2,8 28,5 ± 7,2 0,372
fibra detergente energía bruta 22,6 ± 4,9 18,6 ± 2,2 19,5 ± 5,2 0,702
64,4 ± 1,3 61,3 ± 0,7 63,9 ± 3,6 0,356
*
n = 8 / dieta excepto dieta ensilado de maíz (n = 7).

Significa, en la misma fila, compartiendo diferentes superíndices difieren significativamente ( P < 0,05).

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Tabla 4: La digestibilidad de los cereales y el maíz ensilado de cerveza.

grano Cerveceros ensilado de maíz

Materia seca (%) 47.3 60.6

Proteína bruta (%) Grasa 76.2 77.2
bruta (%) Fibra bruta (%) 86.5 99.1
8.1 8.3
fibra neutro detergente (%) fibra ácido 28.0 13.5
detergente (%) La energía bruta (%) 9.3 12.2
Dig. energía (/ kg DM MJ) Dig. 54.1 62.8
proteína (% MS) 11.66 11.10
15.7 4.4

Salifou (1997). En comparación con otros subproductos de cereales, granos de cervecería tiene un contenido de energía entre el salvado de trigo y
pantalones cortos de trigo (Maertens et al., 2002).

Estos resultados significan que el grano de cerveza es un alimento adecuadamente fibroso y enérgico que también hace una importante contribución en
las proteínas. El contenido de energía, fibra y proteína cruda hacen grano de cervecería un subproducto valioso en dietas para conejos.

El ensilado de maíz lote probado mostró una buena proteína y grasa digestibilidad (77,2 y 99,1%, respectivamente). Sin embargo, el bajo contenido de
grasa de ensilado de maíz impide una determinación exacta (Villamide et al., 2001). La proteína digestible de ensilado de maíz es bajo (4,4%, DM) y en

línea con los valores estimados por Martínez et al. ( 2006) para la etapa de ensilado de maíz mi-Dent (entre 4,5 y 4,7 en función de nivel de inclusión y la
metodología).

Se obtuvo un valor de energía de 11,1 MJ / kg de MS que es superior a los valores más altos reportados por Martínez et al.
(2006) en la etapa de plena madurez; 10,4 MJ / kg de MS tanto con la sustitución como método de regresión. Al 20% de sustitución, determinaron un valor

de 12,2 MJ / kg de MS, pero lo atribuyeron a los altos errores obtenidos a niveles de inclusión más bajos. El valor de energía determinado para ensilado de

maíz (11,10 MJ / kg DM o 9,82 MJ / kg para el producto secado al sol) es comparable con la remolacha o la pulpa de cítricos, pero mucho más alto que

para otros productos fibrosos y harina de alfalfa (Maertens et al.,

2002). Con el método directo, Gaafar et al. ( 2010) determinaron un valor mucho más alto de 12,40 MJ / kg. Lui et al. ( 2004), por otro lado, menciona un
contenido de energía comparables como heno de alfalfa. Las dietas que utilizaron consistieron en forraje suelo enriquecida con aceite de 9%.

La tabla 5 muestra datos sobre el consumo de alimento y el rendimiento de engorde. Debido a la baja número de conejos y el corto período de tiempo, que

sólo pueden ser considerados como indicativos. El consumo de alimento y la ganancia de peso fueron similares en los grupos alimentados con la dieta

basal o la dieta que contiene granos de 30% de cervecería. El índice de conversión fue algo (no significativamente) más bajo, en línea con la bastante alto

contenido de energía digestible de este subproducto. Sin embargo, para ensilaje de maíz una disminución significativa ( P < Se observó 0,001) menor

ganancia de ingesta y el peso. Este efecto negativo en el consumo de alimento no fue encontrado por Martínez et al. ( 2006) o Gaafar et al. ( 2010), que

obtuvo un consumo comparable con el control o dieta basal. Una explicación podría ser debido al hecho de que nuestro producto fue ensilada, mientras

que en los estudios antes mencionados toda la planta de maíz se alimentó inmediatamente después de la cosecha. Martínez et al. ( 2006) concluyeron que

la planta de maíz entero deshidratado puede ser utilizado en las dietas de conejo al menos en la tasa de inclusión del 20% sin afectar el consumo de

alimento, tasa de crecimiento, rendimiento vestidor y características de la canal, aunque podría perjudicar la eficacia de la alimentación. Sin embargo,

señalaron que el consumo de alimento se vio afectada por el estado de madurez.

Tabla 5: El consumo de alimento y ganancia de peso de los conejos alimentados con las dietas experimentales *.

Dieta 30% de Dieta 30% El

dieta basal grano Cerveceros ensilaje de maíz PAGS- valor

El consumo de alimento (g / d) el 176 ± 16,6 una 177 ± 13.1 una 144 ± 10,5 si 0.000
aumento de peso diaria (g / d) 47,9 ± 5,4 una 51,3 ± 3,5 una 40,2 ± 4,1 si 0,001
Alimentar relación de conversión 3,70 ± 0,31 3,48 ± 0,33 3,60 ± 0,15 0,341

* n = 8; 56 a 74 días de edad.

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Sin embargo, basado en el experimento actual, ensayos adicionales son necesarios para determinar el posible efecto negativo de ensilado de toda la
planta de maíz para los conejos y el nivel máximo de inclusión en las dietas balanceadas.

CONCLUSIONES

Ambos productos probados mostraron buena digestibilidad para los conejos y un valor razonablemente alta energía. Si los productos secos están
disponibles, ellos pueden ser considerados como una materia prima alternativa en las dietas de conejo.

Sin embargo, debido a la menor consumo de alimento en la dieta de ensilaje de maíz (en promedio 18% inferior), experimentos adicionales son necesarios
para juzgar el efecto de ensilado y el nivel de inclusión máxima en las dietas de conejo.

Expresiones de gratitud: Los autores agradecen a André Vermeulen por su hábil asistencia técnica y para el personal de laboratorio para los análisis de dietas y
heces.

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