Semana_09_SESION_01

Ácidos y Bases

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Unidad 5
Ácidos y Bases Importancia
Logro El ácido gástrico, que contiene
Al finalizar la unidad, el HCl, se produce en las células
parietales que recubren el
estudiante reconoce la estómago. Cuando el estómago
importancia del equilibrio se expande por el consumo de
acido base en los alimentos, las glándulas
diferentes procesos gástricas comienzan a segregar
bioquímicos en el ser vivo. una disolución enormemente
ácida de HCl. En un solo día, una
persona puede segregar 2000
mL de jugo gástrico, que
contiene ácido clorhídrico,
mucinas y las enzimas pepsina y
lipasa.
Unidad 5
Ácidos y Bases
Contenido
Logro
Al finalizar la unidad, el
estudiante reconoce la 1. Definición de Ácidos y Bases
importancia del equilibrio - Según la teoría de Arrhenius
acido base en los
diferentes procesos - Según la teoría de Brønsted-Lowry
bioquímicos en el ser vivo.
1 Definición de Ácidos y Bases
¿ Podríamos distinguir cuales son ácidos y bases?
1 Definición de Ácidos y Bases
ÁCIDOS BASE

 Tienen sabor agrio.  Tienen sabor amargo.

 Reaccionan con metales (Zn,  Tienen tacto resbaladizo, como el
Mg, Fe, ..) para producir H2 de los jabones (bases).
gaseoso.  Son conductores de la
 Son conductores de la electricidad (electrolitos).
electricidad (electrolitos).  Colorean de azul el papel de
 Colorean de rojo el papel de tornasol.
tornasol.
Deterjentes y
jabones

cítricos

aspirina
1 Definición de Ácidos y Bases Hidrácidos (HCl)
Oxácidos (H2SO4)
Nomenclatura de algunos ácidos comunes: Carboxílicos (CH3COOH)
1 Definición de Ácidos y Bases

Nomenclatura de algunos bases comunes:

Hidróxidos (metal)OH
Aminas al neutralizarse no
forman agua
1 Definición de Ácidos y Bases

¿ Qué características tienen los ácidos y bases?

1 Definición de Ácidos y Bases

- Según la teoría de Arrhenius

Acido Base
• Sustancia que en • Sustancia que en
solución acuosa, solución acuosa,
produce H+. produce OH-
• Ejemplos: • Ejemplos:
• HCl  H+ + Cl- • NaOH Na+ + OH-
• HNO3 H+ + NO3- • Ba(OH)2 Ba2+ + 2OH-
1 - Según la teoría de Arrhenius
1 Definición de Ácidos y Bases

- Según la teoría de Brønsted-Lowry

Un ácido es un donador de protones (H+).
Una base es aceptor de protones H+.
1 - Según la teoría de Brønsted-Lowry
Ejemplo 1 :
1 - Según la teoría de Brønsted-Lowry
Ejemplo 2 :
1 ¿ Qué es un par conjugado?
El par conjugado es un par de moléculas relacionadas por la pérdida o
ganancia de H+.

HF, un ácido, pierde un H+ para formar su base conjugada F+. El agua actúa
como base al ganar un H+ para formar su ácido conjugado H30+.
1
1 En estos dos ejemplos se observa que el agua puede actuar como un ácido cuando
dona H+ o una base cuando acepta H+. Las sustancias que pueden actuar como
ácidos y bases son anfóteras o anfipróticas. Para el agua, la sustancia anfótera
más común, el comportamiento ácido o básico depende del otro reactivo.
Conclusiones Conclusión

 Un ácido de Arrhenius produce H+, y una base de Arrhenius produce OH+ en

disoluciones acuosas.

 De acuerdo con la teoría de Brønsted-Lowry, los ácidos son donadores de H+ y las

bases son aceptores de H+.

 Cada par ácido-base conjugado se relaciona con la pérdida o ganancia de un H+.

 Las sustancias que pueden actuar como ácidos y bases son anfóteras o anfipróticas.