 Nombre y apellido: ANDREOLI MARÍA BELÉN

 Numero de legajo: PSHS10126

 Fecha de entrega: 22-09-2017

 Carrera: TECNICTURA EN HIGIENE Y SEGURIDAD LABORAL

 Materia: INTEGRACIÓN PROFESIONAL: EL ESTUDIO DELCASO HIGIENE Y SEGURIDAD LABORAL

 Instancia: MODULO 2, CASO 1

 Entrega del documento: 01 – PRIMER ENTREGA – pág. 1 a 33

 Tutor: VICTOR RÉ

1
 RELEVAMIENTO GENERAL DE RIESGOS LABORALES
El presente relevamiento deberá ser completado obligatoriamente en todos sus campos por el
empleador o profesional responsable, revistiendo los datos allí consignados carácter de declaración
jurada.

El relevamiento deberá ser realizado para cada uno de los establecimientos que disponga la empresa.
Para los empleadores cuya actividad se desarrolle en embarcaciones, las mismas serán consideradas como
establecimientos.

En caso de empresas de servicios eventuales, el empleador deberá llenar la declaración jurada en

todos los campos correspondientes a su responsabilidad, debiendo consignar por separado el nombre o
razón social y domicilio de los empleadores donde está prestando servicio.

El presente relevamiento de estado de cumplimiento de la normativa de salud higiene y seguridad

laboral deberá ser actualizado anualmente y presentado ante la ART a la que se encuentre afiliado.

DATOS GENERALES DEL ESTABLECIMIENTO

Nombre de la Empresa: FRIGORIFICO MALDO Nº de Establecimiento: 2742

CUIT/CUIP Nº: 30-70848992-1 Actividad Económica – CIIU - Rev. 3: 101030- ELABORACÍON DE FIAMBRES

Y EMBUTIDOS

Domicilio: CERVANTES 458 C. P. A.: 5850 Localidad: RIO TERCERO Provincia: CÓRDOBA

Cantidad de Trabajadores: 12 Superficie del Establecimiento: 1200 m2

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 ESTADO DE CUMPLIMIENTO EN EL ESTABLECIMIENTO DE LA NORMATIVA VIGENTE (DECRETO 351/79)

DATOS GENERALES DEL ESTABLECIMIENTO

Nombre de la Empresa: FRIGORIFICO MALDO
CUIT/ CUIP N°: 30-70848998-1 Contrato:
Domicilio completo: CERVANTES 458 Provincia: CÓRDOBA
Localidad: RÍO TERCERO CP/CPA: 5850
N° de Establecimiento: 2740
Actividad Económica - Rev.3:
Superficie del Establecimiento en metros cuadrados: 1200 M2
Cantidad de Trabajadores en el Establecimiento: 12
Número Total de Establecimientos:

Fecha
N° EMPRESAS: CONDICIONES A CUMPLIR SI NO N/A NORMATIVA VIGENTE
Regul.
SERVICIO DE HIGIENE Y SEGURIDAD EN EL TRABAJO
1 ¿Dispone del Servicio de Higiene y Seguridad? X Art. 3, Dec.
1338/96
2 ¿Cumple con las horas profesionales según Decreto X Dec. 1338/96
1338/96 ?
3 ¿Posee documentación actualizada sobre análisis de X Art. 10, Dec.
riesgos y medidas preventivas, en los puestos de 1338/96
trabajo?
SERVICIO DE MEDICINA DEL TRABAJO
4 ¿Dispone del Servicio de Medicina del Trabajo? X Art. 3, Dec.
1338/96
5 ¿Posee documentación actualizada sobre acciones X Art. 5, Dec.
tales como de educación sanitaria, socorro, 1338/96
vacunación y estudios de ausentismo por
morbilidad?
6 ¿Se realizan los exámenes periódicos? X Res. 43/97 y 54/98 Art. 9 a) Ley 19587
HERRAMIENTAS
7 ¿Las herramientas están en estado de conservación X Cap.15 Art.110 Art.9 b) Ley 19587
adecuado ? Dec. 351/79
8 ¿La empresa provee herramientas aptas y seguras ? X Cap. 15 Arts. 103 Art.9 b) Ley 19587
y 110 Dec. 351/79
9 ¿Las herramientas corto-punzantes poseen fundas o X Cap.15 Art.110 Art.9 b) Ley 19587
vainas? Dec. 351/79
10 ¿Existe un lugar destinado para la ubicación X Cap.15 Art.110 Art.9 b) Ley 19587
ordenada de las herramientas? Dec. 351/79
11 ¿Las portátiles eléctricas poseen protecciones para X Cap. 15 Arts. 103 Art.9 b) Ley 19587
evitar riesgos? y 110 Dec. 351/79
12 ¿Las neumáticas e hidráulicas poseen válvulas de Cap. 15 Arts. 103 Art.9 b) Ley 19587
cierre automático al dejar de accionarla? X y 110 Dec. 351/79
MÁQUINAS
13 ¿Tienen todas las máquinas y herramientas, Cap. 15 Arts. 103, Art.8 b) Ley 19587
protecciones para evitar riesgos al trabajador? 104,105, 106, 107
y 110 Dec. 351/79
14 ¿Existen dispositivos de parada de emergencia? X Cap. 15 Arts. 103 Art.8 b) Ley 19587
y 104 Dec. 351/79

3
15 ¿Se han previsto sistema de bloqueo de la máquina X Cap. 15 Arts. 108 Art.8 b) Ley 19587
para operaciones de mantenimiento? y 109 Dec. 351/79
16 ¿Tienen las máquinas eléctricas, sistema de puesta a X Cap.14 Anexo VI Art.8 b) Ley 19587
tierra? Pto 3.3.1 Dec.
351/79
17 ¿Están identificadas conforme a normas IRAM todas X Cap. 12 Arts. 77, Art. 9 j) Ley 19587
las partes de máquinas y equipos que en 78 y 81 Dec.
accionamiento puedan causar daño a los 351/79
trabajadores?
ESPACIOS DE TRABAJO
18 ¿Existe orden y limpieza en los puestos de trabajo? X Cap. 5 Art. 42 Art. 8 a) y Art. 9 e)
Dec. 351/79 Ley 19587
19 ¿Existen depósito de residuos en los puestos de X Cap. 5 Art. 42 Art.8 a) y Art.9 e)
trabajo? Dec. 351/79 Ley 19587
20 ¿Tienen las salientes y partes móviles de máquinas X Cap. 12 Art. 81 Art. 9 j) Ley
y/o instalaciones, señalización y protección ? Dec. 351/79 19587

ERGONOMÍA
21 ¿Se desarrolla un Programa de Ergonomía Integrado X Anexo I Resolución Art. 6 a) Ley 19587
para los distintos puestos de trabajo? 295/03
22 ¿Se realizan controles de ingeniería a los puestos de X Anexo I Resolución Art. 6 a) Ley 19587
trabajo? 295/03
23 ¿Se realizan controles administrativos y seguimientos X Anexo I Resolución Art. 6 a) Ley 19587
a los puestos de trabajo? 295/03
PROTECCION CONTRA INCENDIOS
24 ¿Existen medios o vías de escape adecuadas en caso X Cap.12 Art. 80 y Art. 172 Dec.
de incendio? Cap. 18 351/79
25 ¿Cuentan con estudio de carga de fuego? X Cap.18 Art.183,
Dec.351/79
26 ¿La cantidad de matafuegos es acorde a la carga de X Cap.18 Art.175 y Art. 9 g) Ley 19587
fuego? 176
Dec. 351/79
27 ¿Se registra el control de recargas y/o reparación ? X Cap.18 Art. 183 a
186 Dec.351/79
28 ¿Se registra el control de prueba hidráulica de carros X Cap.18 Art.183 a
y/o matafuegos? 185, Dec.351/79
29 ¿Existen sistemas de detección de incendios? X Cap.18 Art.182,
Dec.351/79
30 ¿Cuentan con habilitación, los carros y/o matafuegos X Cap. 18, Art.183,
y demás instalaciones para extinción? Dec 351/79

31 ¿El depósito de combustibles cumple con la Cap.18 Art.164 a

legislación vigente? X 168
Dec. 351/79
32 ¿Se acredita la realización periódica de simulacros de X Cap.18 Art.187 Art. 9 k) Ley 19587
evacuación ? Dec. 351/79
33 ¿Se disponen de estanterías o elementos X Cap.18 Art.169 Art. 9 h)Ley 19587
equivalentes de material no combustible o metálico? Dec.351/79

34 ¿Se separan en forma alternada, las de materiales Cap.18 Art.169 Art.9 h) Ley 19587
combustibles con las no combustibles y las que X Dec.351/79
puedan reaccionar entre si?
ALMACENAJE

4
35 ¿Se almacenan los productos respetando la distancia X Cap.18 Art.169 Art.9 h) Ley 19587
mínima de 1 m entre la parte superior de las estibas Dec.351/79
y el techo?
36 ¿Los sistemas de almacenaje permiten una adecuada X Cap. 5 Art. 42 y 43 Art. 8 d) Ley 19587
circulación y son seguros? Dec. 351/79
37 ¿En los almacenajes a granel, las estibas cuentan con Cap. 5 Art. 42 y 43 Art. 8 d) Ley 19587
elementos de contención? X Dec. 351/79
ALMACENAJE DE SUSTANCIAS PELIGROSAS
38 ¿Se encuentran separados los productos X Cap. 17 Art.145 Art. 9 h) Ley 19587
incompatibles? Dec. 351/79
39 ¿Se identifican los productos riesgosos X Cap. 17 Art.145 Art. 9 h) y Art.8 d)
almacenados? Dec. 351/79 Ley 19587
40 ¿Se proveen elementos de protección adecuados al X Cap. 17 Art.145 Art. 8 c) Ley 19587
personal ? Dec. 351/79
41 ¿Existen duchas de emergencia y/o lava ojos en los X Cap. 5 Art. 42 Art. 8 b) y 9 i) Ley
sectores con productos peligrosos? Dec. 351/79 19587
42 ¿En atmósferas inflamables la instalación eléctrica es Cap. 18 Art.
antiexplosiva? X 165,166 y 167,
Dec. 351/79
43 ¿Existe un sistema para control de derrames de X Cap. 17 Art.145 y Art. 8 a) Ley 19587
productos peligrosos? 148 Dec. 351/79
SUSTANCIAS PELIGROSAS
44 ¿Su fabricación y/o manipuleo cumplimenta la Cap. 17 Art. 145 y Art. 8 d) Ley 19587
legislación vigente? X 147 a 150 Dec.
351/79
45 ¿Todas las sustancias que se utilizan poseen sus Cap. 17 Art. 145 y Art. 8 d) Ley 19587
respectivas hojas de seguridad? X 147 a 150 Dec.
351/79
46 ¿Las instalaciones y equipos se encuentran Cap. 17 Art.148 Art. 8 b) y d) Ley
protegidos contra el efecto corrosivo de las X Dec. 351/79 19587
sustancias empleadas?
47 ¿Se fabrican, depositan o manipulan sustancias Cap. 17 Art 146 Art. 8 a), b), c) y d)
explosivas, teniendo en cuenta lo reglamentado por X Dec. 351/79 Ley 19587
Fabricaciones Militares ?
48 ¿Existen dispositivos de alarma acústico y visuales Cap. 17 Art. 149 Art. 8 a) b) y d) Ley
donde se manipulen sustancias infectantes y/o X Dec. 351/79 19587
contaminantes?
49 ¿Se ha señalizado y resguardado la zona o los Cap. 17 Art. 148 Art. 8 a) b) y d) Ley
elementos afectados ante casos de derrame de X Dec. 351/79 19587
sustancias corrosivas?
50 ¿Se ha evitado la acumulación de desechos orgánicos X Cap. 17 Art. 150 Art. 9 e) Ley 19587
en estado de putrefacción, e implementado la Dec. 351/79
desinfección correspondiente?
51 ¿Se confeccionó un plan de seguridad para casos de X Cap. 17 Art. 145 Art. 9 j) y k) Ley
emergencia, y se colocó en lugar visible? Dec. 351/79 19587
RIESGO ELÉCTRICO
52 ¿Están todos los cableados eléctricos X Cap. 14 Art. 95 y Art. 9 d) Ley 19587
adecuadamente contenidos? 96
Dec. 351/79
53 ¿Los conectores eléctricos se encuentran en buen X Cap. 14 Art. 95 y Art. 9 d) Ley 19587
estado? 96
Dec. 351/79
54 ¿Las instalaciones y equipos eléctricos cumplen con X Cap. 14 Art. 95 y Art. 9 d) Ley 19587
la legislación? 96
Dec. 351/79
55 ¿Las tareas de mantenimiento son efectuadas por X Cap. 14 Art. 98 Art. 8 d) Ley 19587
personal capacitado y autorizado por la empresa? Dec. 351/79

5
56 ¿ Se efectúa y registra los resultados del X Cap. 14 Art. 98 Art. 9 d) Ley 19587
mantenimiento de las instalaciones, en base a Dec. 351/79
programas confeccionados de acuerdo a normas de
seguridad?
57 ¿Los proyectos de instalaciones y equipos eléctricos Cap. 14 Art. 97 Art. 9 d) Ley 19587
de más de 1000 voltios cumplimentan con lo Dec. 351/79
establecido en la legislación vigente y están X
aprobados por el responsable de Higiene y Seguridad
en el rubro de su competencia?
58 ¿Se adoptan las medidas de seguridad en locales X Cap. 14 Art. 99 Art. 9 d) Ley 19587
donde se manipule sustancias corrosivas, inflamables Dec. 351/79
y/o explosivas ó de alto riesgo y en locales húmedos
?
59 Se han adoptado las medidas para la protección X Cap. 14 Art. 100 Art 8 b) Ley 19587
contra riesgos de contactos directos e indirectos? Dec. 351/79 y
punto 3.3.2. Anexo
VI
60 ¿Se han adoptado medidas para eliminar la X Cap. 14 Art. 101 Art 8 b) Ley 19587
electricidad estática en todas las operaciones que Dec. 351/79 y
pueda producirse? punto 3.6 Anexo VI
61 ¿Posee instalación para prevenir sobretensiones X Cap. 14 Art. 102 Art 8 b) Ley 19587
producidas por descargas atmosféricas( pararrayos)? Dec. 351/79

62 ¿Poseen las instalaciones tomas a tierra X Cap. 14 Art. 102 y Art 8 b) Ley 19587
independientes de la instalada para descargas Anexo VI, pto.
atmosféricas? 3.3.1 Dec. 351/79
63 ¿Las puestas a tierra se verifican periodicamente X Anexo VI pto. 3,1, Art 8 b) Ley 19587
mediante mediciones? Dec. 351/79
APARATOS SOMETIDOS A PRESIÓN
64 ¿Se realizan los controles e inspecciones peródicas X Cap. 16 Art 140 Art. 9 b) Ley 19587
establecidos en calderas y todo otro aparato Dec. 351/79
sometido a presión?
65 ¿ Se han fijado las instrucciones detalladas con X Cap. 16 Art 138 Art. 9 j) Ley 19587
esquemas de la instalación, y los procedimientos Dec. 351/79
operativos?
66 ¿Se protegen los hornos, calderas, etc., para evitar la X Cap. 16 Art 139 Art. 8 b) Ley 19587
acción del calor? Dec. 351/79
67 ¿Están los cilindros que contengan gases sometidos a Cap. 16 Art. 142 Art. 9 b) Ley 19587
presión adecuadamente almacenados? X Dec. 351/79

68 ¿Los restantes aparatos sometidos a presión, X Cap. 16 Art. 141 y Art. 9 b) Ley 19587
cuentan con dispositivos de protección y seguridad? Art. 143

69 ¿Cuenta el operador con la capacitación y/o X Cap. 16 Art. 138 Art. 9 k) Ley 19587
habilitación pertinente? Dec. 351/79
70 ¿ Están aislados y convenientemente ventilados los X Cap. 16 Art. 144 Art. 8 b) Ley 19587
aparatos capaces de producir frío, con posibilidad de Dec. 351/79
desprendimiento de contaminantes?

EQUIPOS Y ELEMENTOS DE PROTECCIÓN PERSONAL

(E.P.P.)
71 ¿Se provee a todos los trabajadores, de los X Cap.19 Art. 188 a Art. 8 c) Ley 19587
elementos de protección personal adecuado, acorde 190
a los riesgos a los que se hallan expuestos? Dec. 351/79

6
72 ¿ Existen señalizaciones visibles en los puestos y/o X Cap. 12 Art 84 Art. 9 j) Ley 19587
lugares de trabajo sobre la obligatoriedad del uso de Dec. 351/79
los elementos de protección personal?
73 ¿Se verifica la existencia de registros de entrega de X Art. 28 inc. h) Dto.
los E.P.P.? 170/96
74 ¿Se realizó un estudio por puesto de trabajo o sector X Cap. 19, Art. 188,
donde se detallen los E.P.P. necesarios? Dec. 351/79
ILUMINACION Y COLOR
75 ¿ Se cumple con los requisitos de iluminación X Cap. 12 Art. 71 Art. 8 a) Ley 19587
establecidos en la legislación vigente? Dec. 351/79
76 ¿Se ha instalado un sistema de iluminación de X Cap. 12 Art. 76
emergencia, en casos necesarios, acorde a los Dec. 351/79
requerimientos de la legislación vigente?
77 ¿Se registran las mediciones en los puestos y/o X Cap. 12 Art. 73 a Dec. 351/79 y Art.
lugares de trabajo? 75 10
Dec. 1338/96
78 ¿Los niveles existentes cumplen con la legislación X Cap. 12 Art. 73 a Art. 8 a) Ley 19587
vigente? 75
Dec. 351/79
79 ¿Existe marcación visible de pasillos, circulaciones de X Cap. 12 Art. 79 Art. 9 j) Ley 19587
tránsito y lugares de cruce donde circulen cargas Dec. 351/79
suspendidas y otros elementos de transporte?

80 ¿Se encuentran señalizados los caminos de X Cap. 12 Art. 80 y Art. 9 j) Ley 19587
evacuación en caso de peligro e indicadas las salidas Cap. 18 Art. 172
normales y de emergencia? inc.2 Dec. 351/79
81 ¿Se encuentran identificadas las cañerías? Cap. 12 Art. 82
X Dec. 351/79
CONDICIONES HIGROTERMICAS
82 ¿Se registran las mediciones en los puestos y/o X Cap. 8 Art. 60 Dec. Art. 8 inc. a) Ley
lugares de trabajo? 351/79 Anexo III 19587
Res. 295/03
y Art. 10 Dec.
1338/96
83 ¿El personal sometido a estrés por frío, está X Cap. 8 Art. 60 Dec. Art. 8 inc. a) Ley
protegido adecuadamente? 351/79 19587
y Anexo III Res.
295/03
84 ¿Se adoptaron las correcciones en los puestos y/o X Cap. 8 Art. 60 Dec. Art. 8 inc. a) Ley
lugares de trabajo del personal sometido a estrés por 351/79 19587
frío? y Anexo III Res.
295/03
85 ¿El personal sometido a estrés térmico y tensión X Cap. 8 Art. 60 Dec. Art. 8 inc. a) Ley
térmica, está protegido adecuadamente? 351/79 19587
y Anexo III Res.
295/03
86 ¿Se adoptaron las correcciones en los puestos y/o X Cap. 8 Art. 60 inc. Art. 8 inc. a) Ley
lugares de trabajo del personal sometido a estrés 4 19587
térmico tensión térmica? Dec. 351/79
RADIACIONES IONIZANTES
87 ¿En caso de existir fuentes generadoras de Cap. 10 Art. 62,
radiaciones ionizantes (Ej. Rayos X en radiografías), Dec. 351/79
los trabajadores y las fuentes cuentan con la X
autorización del organismo competente?

7
88 ¿Se encuentran habilitados los operadores y los Cap. 10 Art. 62
equipos generadores de radiaciones ionizantes ante X Dec. 351/79
el organismo competente?
89 ¿Se lleva el control y registro de las dosis Art. 10 - Dto.
individuales? 1338/96
X y Anexo II, Res.
295/03
90 ¿Los valores hallados, se encuentran dentro de lo Anexo II, Res.
establecido en la normativa vigente? X 295/03
LÁSERES
91 ¿Se han aplicado las medidas de control a la clase de Anexo II, Res.
riesgo? X 295/03
92 ¿Las medidas aplicadas cumplen con lo establecido Anexo II, Res.
en la normativa vigente? X 295/03
RADIACIONES NO IONIZANTES
93 ¿En caso de existir fuentes generadoras de Cap. 10 Art. 63 Art. 8 inc. d) Ley
radiaciones no ionizantes (Ej. Soldadura), que Dec. 351/79 19587
puedan generar daños a los trabajadores, están X
éstos protegidos?
94 ¿Se cumple con la normativa vigente para campos Anexo II, Res.
magnéticos estáticos? X 295/03
95 ¿Se registran las mediciones de radiofrecuencia y/o Cap. 9 Art. 63 Dec. Art. 10- Dec.
microondas en los lugares de trabajo? 351/79, Art. 10- 1338/96
X Dec. 1338/96 y Anexo II,
y Anexo II, Res.
295/03
96 ¿Se encuentran dentro de lo establecido en la Anexo II, Res.
normativa vigente? X 295/03
97 ¿En caso de existir radiación infrarroja, se registran Art. 10 - Dec. 1338/96 y Anexo II, Res.
las mediciones de la misma? X 295/03
98 ¿Los valores hallados, se encuentran dentro de lo Anexo II, Res.
X
establecido en la normativa vigente? 295/03
99 ¿En caso de existir radiación ultravioleta, se registran Art. 10 - Dec. 1338/96 y Anexo II, Res.
X
las mediciones de la misma? 295/03
10 ¿Los valores hallados, se encuentran dentro de lo Anexo II, Res.
0 establecido en la normativa vigente? X 295/03
PROVISIÓN DE AGUA
10 ¿Existe provisión de agua potable para el consumo e X Cap. 6 Art. 57 Dec. Art. 8 a) Ley
1 higiene de los trabajadores? 351/79 19587
10 ¿Se registran los análisis bacteriológico y físico X Cap. 6 Art. 57y 58, Art. 8 a) Ley
2 químico del agua de consumo humano con la Dec. 351/79 y Res. 19587
frecuencia requerida? MTSS 523/95
10 ¿Se ha evitado el consumo humano del agua para X Cap. 6 Art. 57 Dec. Art. 8 a) Ley
3 uso industrial? 351/79 19587
DESAGÜES INDUSTRIALES
10 ¿Se recogen y canalizan por conductos, impidiendo Cap. 7 Art. 59
4 su libre escurrimiento? X Dec. 351/79
10 ¿Se ha evitado el contacto de líquidos que puedan Cap. 7 Art. 59
5 reaccionar originando desprendimiento de gases X Dec. 351/79
tóxicos ó contaminantes?
10 ¿Son evacuados los efluentes a plantas de Cap. 7 Art. 59
6 tratamiento? X Dec. 351/79
10 ¿Se limpia periódicamente la planta de tratamiento, Cap. 7 Art. 59
7 con las precauciones necesarias de protección para Dec. 351/79
el personal que efectúe estas tareas? X

8
 BAÑOS, VESTUARIOS Y COMEDORES
10 ¿Existen baños aptos higiénicamente? X Cap. 5 Art. 46 a 49
8 Dec. 351/79
10 ¿Existen vestuarios aptos higiénicamente y poseen X Cap. 5 Art. 50 y 51
9 armarios adecuados e individuales? Dec. 351/79
11 ¿Existen comedores aptos higiénicamente? X Cap. 5 Art. 52 Dec.
0 351/79
11 ¿La cocina reúne los requisitos establecidos? X Cap. 5 Art. 53 Dec.
1 351/79
11 ¿Los establecimientos temporarios cumplen con las Cap. 5 Art. 56 Dec.
2 exigencias de la legislación vigente? X 351/79
APARATOS PARA IZAR, MONTACARGAS Y
ASCENSORES
11 ¿Se encuentra identificada la carga máxima en dichos X Cap. 15 Art. 114 y
3 equipos? 122
Dec. 351/79
11 ¿Poseen parada de máximo nivel de sobrecarga en el X Cap. 15 Art. 117
4 sistema de fuerza motriz? Dec. 351/79
11 ¿Se halla la alimentación eléctrica del equipo en Cap. 14 Art. 95 y Art. 9 b) Ley 19587
5 buenas condiciones? X 96
Dec. 351/79
11 ¿Tienen los ganchos de izar traba de seguridad? X Cap. 15 Art 126 Art. 9 b) Ley 19587
6 Dec. 351/79
11 ¿Los elementos auxiliares de elevación se X Cap. 15 Art. 122,
7 encuentran en buen estado (cadenas, perchas, 123, 124 y
eslingas, fajas etc.)? 125,Dec. 351/79
11 ¿Se registra el mantenimiento preventivo de estos X Cap. 15 Art. 116 Art. 9 b) Ley 19587
8 equipos? Dec. 351/79, Art.
10 Dec. 1338/96
11 ¿Reciben los operadores instrucción respecto a la X Cap. 21 Art. 208 a Art. 9 k) Ley 19587
9 operación y uso correcto del equipo de izar? 210 Dec. 351/79
12 ¿Los ascensores y montacargas cumplen los Cap. 15 Art. 137
0 requisitos y condiciones máximas de seguridad en lo Dec. 351/79
relativo a la construcción, instalación y X
mantenimiento?
12 ¿Los aparatos para izar, aparejos, puentes grúa, Cap. 15 Art. 114 a
1 transportadores cumplen los requisitos y condiciones X 132
máximas de seguridad ? Dec. 351/79
CAPACITACIÓN
12 ¿Se capacita a los trabajadores acerca de los riesgos X Cap. 21 Art. 208 a Art. 9 k) Ley 19587
2 específicos a los que se encuentren expuestos en su 210
puesto de trabajo? Dec. 351/79
12 ¿Existen programas de capacitación con planificación X Cap. 21 Art. 211 Art. 9 k) Ley 19587
3 en forma anual? Dec. 351/79
12 ¿Se entrega por escrito al personal las medidas X Cap. 21 Art. 213 Art. 9 k) Ley 19587
4 preventivas tendientes a evitar las enfermedades Dec. 351/79, Art.
profesionales y accidentes de trabajo? Dec. 1338/96
PRIMEROS AUXILIOS
12 ¿Existen botiquines de primeros auxilios acorde a los X Art. 9 i) Ley 19587
5 riesgos existentes?
VEHÍCULOS
12 ¿Cuentan los vehículos con los elementos de Cap. 15 Art. 134
6 seguridad? X Dec. 351/79

9
12 ¿Se ha evitado la utilización de vehículos con motor a Cap. 15 Art. 134
7 explosión en lugares con peligro de incendio o Dec. 351/79
explosión, ó bien aquellos cuentan con dispositivos
de seguridad apropiados para evitar dichos riesgos? X

12 ¿ Disponen de asientos que neutralicen las Cap. 15 Art. 134

X
8 vibraciones, tengan respaldo y apoya pies? Dec. 351/79
12 ¿Son adecuadas las cabinas de protección para las Art. 8 b) Ley 19587
9 inclemencias del tiempo? X

13 ¿Son adecuadas las cabinas para proteger del riesgo Cap. 15, Art. 103 Art. 8 b) Ley 19587
0 de vuelco? X dec. 351/79
13 ¿Están protegidas para los riesgos de desplazamiento Cap. 15 Art. 134
1 de cargas? X Dec. 351/79
13 ¿Poseen los operadores capacitación respecto a los Cap. 21 Art. 208 y Art. 9 k) Ley 19587
2 riesgos inherentes al vehículo que conducen? X 209,
Dec. 351/79
13 ¿Están los vehículos equipados con luces, frenos, Cap.15 Art.134
3 dispositivo de aviso acústico-luminosos, espejos, X Dec. 351/79
cinturón de seguridad, bocina y matafuegos?
13 ¿Se cumplen las condiciones que deben reunir los Cap.15, Art.136,
4 ferrocarriles para el X Dec. 351/79
transporte interno?
CONTAMINACIÓN AMBIENTAL
13 ¿Se registran las mediciones en los puestos y/o Cap. 9 Art. 61 incs.
5 lugares de trabajo? 2 y 3,
Dec. 351/79 Anexo
X IV
Res. 295/03 Art.
10
Dec. 1338/96
13 ¿Se adoptaron las correcciones en los puestos y/o Cap. 9 Art. 61 Dec. Art. 9 c) Ley 19587
6 lugares de trabajo? X 351/79
RUIDOS
13 ¿Se registran las mediciones de nivel sonoro X Cap. 13 Art. 85 y
7 continuo equivalente en los puestos y/o lugares de 86
trabajo? Dec. 351/79
Anexo V
Res. 295/03
Art.10
Dec. 1338/96
13 ¿Se adoptaron las correcciones en los puestos y/o Cap. 13 Art. 87 Art.9 f) Ley 19587
8 lugares de trabajo? Dec. 351/79
X
Anexo V Res.
295/03
ULTRASONIDOS E INFRASONIDOS
13 ¿Se registran las mediciones en los puestos y/o Cap. 13 Art. 93, Dec. 351/79 Anexo V
9 lugares de trabajo? X Res. 295/03 Art. 10 Dec. 1338/96
14 ¿Se adoptaron las correcciones en los puestos y/o Cap. 13 Art. 93, Art.9 f) Ley 19587
0 lugares de trabajo? Dec. 351/79
X Anexo V Res.
295/03 Art. 10
Dec. 1338/96
VIBRACIONES
14 ¿Se registran las mediciones en los puestos y/o X Cap. 13 Art. 94 Dec 351/79 Anexo V
1 lugares de trabajo? Res. 295/03 Art. 10 Dec. 1338/96

10
14 ¿Se adoptaron las correcciones en los puestos y/o Cap. 13 Art. 94 Art.9 f) Ley 19587
2 lugares de trabajo? Dec 351/79 Anexo
X V Res. 295/03 Art.
10 Dec. 1338/96
UTILIZACIÓN DE GASES
14 ¿Los recipientes con gases se almacenan X Cap. 16, Art. 142,
3 adecuadamente? Dec. 351/79
14 ¿Los cilindros de gases son transportados en Cap. 16, Art. 142,
4 carretillas adecuadas? X Dec. 351/79
14 ¿Los cilindros de gases almacenados cuentan con el X Cap. 16, Art. 142,
5 capuchón protector y tienen la válvula cerrada? Dec. 351/79
14 ¿Los colindros de oxigeno y acetileno cuentan con Cap. 17, Art. 153,
6 válvulas antirrtroceso de llama? X Dec. 351/79
SOLDADURA
14 ¿Existe captación localizada de humos de soldadura? Cap. 17, Art. 152 y
7 X 157,
Dec. 351/79
14 ¿Se utilizan pantallas para la proyección de partículas Cap. 17, Art. 152 y
8 y chispas? X 156,
Dec. 351/79
14 ¿Las mangueras, reguladores, manómetros, sopletes Cap. 17, Art. 153 ,
9 y valvulas antirretornos se encuentran en buen X Dec. 351/79
estado?
ESCALERAS
15 ¿Todas las escaleras cumplen con las condiciones de Anexo VII Punto 3
0 seguridad? X Dec. 351/79
15 ¿Todas las plataformas de trabajo y rampas cumplen Anexo VII Punto
1 con las condiciones de seguridad? X 3.11 .y 3.12. Dec.
351/79
MANTENIMIENTO PREVENTIVO DE LAS MAQUINAS,
EQUIPOS E INSTALACIONES EN GENERAL
15 ¿Posee programa de mantenimiento preventivo, en X Art. 9 b) y d) Ley
2 base a razones de riesgos y otras situaciones 19587
similares, para máquinas e instalaciones, tales
como?:
15 Instalaciones eléctricas X Cap. 14 Art. 98 Art. 9 b) y d) Ley
3 Dec. 351/79 19587
15 Aparatos para izar X Cap. 15 Art. 116 Art. 9 b) y d) Ley
4 Dec. 351/79 19587
15 Cables de equipos para izar Cap. 15 Art. 123 Art. 9 b) y d) Ley
5 X Dec. 351/79 19587
15 Ascensores y Montacargas Cap. 15 Art. 137 Art. 9 b) y d) Ley
X
6 Dec. 351/79 19587
15 Calderas y recipientes a presión X Cap. 16 Art. 140 Art. 9 b) y d) Ley
7 Dec. 351/79 19587
15 ¿Cumplimenta dicho programa de mantenimiento X Art. 9 b) y d) Ley
8 preventivo? 19587
OTRAS RESOLUCIONES LEGALES RELACIONADAS
15 ¿El establecimiento se encuentra comprendido
9 dentro de la Resolución 415/02 Registro de Agentes X
Cancerígenos?
16 ¿El establecimiento se encuentra comprendido
0 dentro de la Resolución 497/03 Registro de PCBs? X

16 ¿El establecimiento se encuentra comprendido

1 dentro de la Resolución 743/03 Registro de X
Accidentes Mayores?

11
Firma y Sello del Responsable de los Datos Firma y Aclaración del Responsable de Higiene y
Declarados Seguridad

12
PLANILLA A / LISTADO DE SUSTANCIAS Y AGENTES CANCERIGENOS No aplica

CUIT:
CONRATO:

CODIGO DESCRIPCION SI/ NO

40204 4 AMINOBIFENILO.
40030 ARSENICO Y SUS COMPUESTOS.
40031 AMIANTO (ASBESTO).
40036 BENCENO.
40207 BENCIDINA.
40035 BERILIO Y SUS COMPUESTOS.
CLOROMETIL METIL ETER, GRADO TECNICO EN
40054 CONJUNTO CON BIS (CLOROMETIL) ETER
40044 CADMIO Y COMPUESTOS.
40058 CLORURO DE VINILO.
40208 CROMO HEXAVALENTE Y SUS COMPUESTOS.
40214 BETA NAFTILAMINA / 2-NAFTILAMINA
40136 OXIDO DE ETILENO.
40210 GAS MOSTAZA.
40130 NIQUEL Y SUS COMPUESTOS.
40216 RADON-222 Y SUS PRODUCTOS DE DECAIMIENTO.
SILICE (INHALADO EN FORMA DE CUARZO O
40153 CRISTOBALITA DE ORIGEN OCUPACIONAL)
40217 TALCO CONTENIENDO FIBRAS ASBESTIFORMES.
40203 ALQUITRANES.
40205 ASFALTOS.
40212 HOLLIN.
ACEITES MINERALES (NO TRATADOS O LIGERAMENTE
40201 TRATADOS).
ALCOHOL ISOPROPILICO (MANUFACTURA POR EL
40202 METODO DE LOS ACIDOS FUERTES)
40206 AURAMINA, MANUFACTURA DE
HEMATITA, MINERIA DE PROFUNDIDAD CON
40211 EXPOSICIÓN AL RADON
40213 MAGENTA, MANUFACTURA

13
La codificación aquí representada corresponde al listado de Códigos de Agentes de Riesgo normado en la
Disposición G.P. y C. Nº 005 de fecha de 10 de Mayo de 2005.

Firma y
Sello del
Responsab
le de los
Datos
Declarado Firma y Aclaración del Responsable
s de Higiene y Seguridad

14
PLANILLA B / DIFENILOS
POLICLORADOS No aplica

CUIT:

CONRATO:

DIFENILOS
DIFENILOS SI/N CODIG POLICLORAD SI/N CODIG DIFENILOS
CODIGO POLICLORADOS O O OS O O POLICLORADOS SI/NO
10000 Aceclor 10037 Diaclor 10077 Orophene
10001 Adkarel 10038 Dicolor 10078 PCB
10002 ALC 10039 Diconal 10079 PCB's
Diphenyl,
10003 Apirolio 10040 chlorinated 10080 PCBs
10004 Apirorlio 10041 DK 10081 Pheaoclor
10005 Arochlor 10042 Duconal 10082 Phenochlor
10006 Arochlors 10043 Dykanol 10083 Phenoclor
10007 Aroclor 10044 Educarel 10084 Plastivar
Polychlorinated
10008 Aroclors 10045 EEC-18 10085 biphenyl
Polychlorinated
10009 Arubren 10046 Elaol 10086 biphenyls
Electropheny Polychlorinated
10010 Asbestol 10047 l 10087 diphenyl
Polychlorinated
10011 ASK 10048 Elemex 10088 diphenyls
Polychlorobiph
10012 Askael 10049 Elinol 10089 enyl
Polychlorodiph
10013 Askarel 10050 Eucarel 10090 enyl
10014 Auxol 10051 Fenchlor 10091 Prodelec
10015 Bakola 10052 Fenclor 10092 Pydraul
Biphenyl,
10016 chlorinated 10053 Fenocloro 10093 Pyraclor
10017 Chlophen 10054 Gilotherm 10094 Pyralene
10018 Chloretol 10055 Hydol 10095 Pyranol
10019 Chlorextol 10056 Hyrol 10096 Pyroclor
Chlorinated
10020 biphenyl 10057 Hyvol 10097 Pyronol
Chlorinated
10021 diphenyl 10058 Inclor 10098 Saf-T-Kuhl
10022 Chlorinol 10059 Inerteen 10099 Saf-T-Kohl
10023 Chlorobiphenyl 10060 Inertenn 10100 Santosol
10024 Chlorodiphenyl 10061 Kanechlor 10101 Santotherm
10025 Chlorphen 10062 Kaneclor 10102 Santothern
10026 Chorextol 10063 Kennechlor 10103 Santovac
10027 Chorinol 10064 Kenneclor 10104 Solvol
10028 Chorinol 10065 Leromoll 10105 Sorol

15
 10029 Clophen 10066 Magvar 10106 Soval
10030 Clophenharz 10067 MCS 1489 10107 Sovol
10031 Cloresil 10068 Montar 10108 Sovtol
10032 Clorinal 10069 Nepolin 10109 Terphenychlore
10033 Clorphen 10070 No-Flamol 10110 Therminal
Decachlorodiph
10034 enyl 10071 NoFlamol 10111 Therminol
10035 Delor 10072 Non-Flamol 10112 Turbinol
10036 Delorene 10073 Olex-sf-d

Marcas registradas y sinónimos

Firma y
Sello del
Responsabl
e de los Firma y Aclaración del
Datos Responsable de Higiene y
Declarados Seguridad

16
PLANILLA C / SUSTANCIAS QUIMICAS A DECLARAR No aplica

CUIT:
CONRATO:

CANT.
CODIGO SUSTANCIA UMBRAL SI / NO
(TONELADAS)
40321 Nitrato de amonio 350
40301 Pentóxido de arsénico, ácido arsénico (V) y-o sus sales 1
40302 Trióxido de arsénico, ácido arsénico (III) y-o sus sales 0,1
40315 Bromo 20
40053 Cloro 10
Compuestos de níquel en forma pulverulenta inhalable
40304
(monóxido de níquel, dióxido de níquel, sulfuro 1
40322 Etilenimina 10
40089 Flúor 10
40305 Formaldehido (concentración >= 90 por 100) 5
40306 Hidrógeno 5
40003 Acido clorhídrico (gas licuado) 25
40145 Alquilos de plomo 5
Gases licuados extremadamente inflamables (incluidos GPL) y
40307
gas natural 50
40308 Acetileno 5
40136 Oxido de etileno 5
40309 Oxido de propileno 5
40014 Metanol 500
4,4 metilen-bis (2-cloroanilina) y-o sus sales en forma
40310
pulverulenta 0,01
40311 Isocianato de metilo 0,15
40312 Oxígeno 200
40313 Diisocianato de tolueno 10
40314 Dicloruro de carbonilo (fosgeno) 0,3
40303 Trihidruro de arsénico (arsina) 0,2
40316 Trihidruro de fósforo (fosfina) 0,2
40317 Dicloruro de azufre 1
40318 Trióxido de azufre 15
Policlorodibenzofuranos y póliclorodibenzodioxinas (incluida la
40319
TCDD) calculadas en equivalente TCDD 0,001
40054 Éter bis (clorometílico), Clorometil metil éter, 0,001
40207 Bencidina y-o sus sales, 0,001
40214 2-Naftilamina y-o sus sales 0,001
40220 4. Aminodifenilo y-o sus sales, 0,001
40221 Cloruro de dimetil carbamoilo, 0,001
40222 Dimetilnitrosamina, 0,001
40223 Triamida hexametilfosfórica, 0,001

17
 40224 4-nitrofenil 1,3-Propanosultona. 0,001
40320 Naftas y otros cortes livianos 5.000

(*) Nota: Cantidad umbral: designa respecto de una sustancia o categoría de sustancias peligrosas la cantidad fijada para cada establecimiento por la legislación
nacional con referencia a condiciones específicas que, si se sobrepasa, identifica una instalación expuesta a riesgos de accidentes mayores.
La cantidad umbral se refiere a cada establecimiento. Las cantidades umbrales son las máximas que estén presentes, o puedan estarlo, en un momento dado.

Firma y Aclaración del Responsable de

Firma y Sello del Responsable de los Datos Declarados Higiene y Seguridad

18
CUIT:
CONRATO:

EN CASO DE CONTAR CON DELEGADOS GREMIALES INDIQUE EL Nº DE LEGAJO CONFORME A LA INSCRIPCION EN EL MINISTERIO
DE TRABAJO, EMPLEO Y SEGURIDAD SOCIAL (http://www.trabajo.gov.ar/left/sindicales/dnas2/entidades/entidades.asp)

Nº LEGAJO DEL GREMIO NOMBRE DEL GREMIO

EN EL CASO DE ENCOMENDAR TAREAS A CONTRATISTAS, INDICAR EL Nº DE CUIT DEL O LOS MISMOS.

DATOS OBLIGATORIOS - A COMPLETAR EN TODOS LOS CASOS. POR FAVOR COMPLETE LOS DATOS DEL/ LOS FIRMANTES DEL
FORMULARIO

DATOS DE LOS PROFESIONALES QUE PRESTAN SERVICIO DE HIGIENE Y SEGURIDAD EN EL TRABAJO, MEDICINA LABORAL Y
RESPONSABLE DE LOS DATOS DEL FORMULARIO.

CARGO REPRESENTACION

H = Profesional de Higiene y Seguridad en el REPRESENTANTE LEGAL

Trabajo
M = Profesional de Medicina Laboral PRESIDENTE
R = Responsable de los datos del formulario en VICEPRESIDENTE
caso que
no sea ninguno de los profesionales mencionados GERENTE GENERAL
anteriormente de Hig. y Seg. o Medicina Laboral. DIRECTOR GENERAL
ADMINISTRADOR GENERAL
OTRO

DATOS LABORALES DEL PROFESIONAL Y/O RESPONSABLE DEL FORMULARIO

NOMBRE Y CARGO: H CUIT/ PROPIO / TITULO Nº ENTIDAD QUE OTORGO EL TITULO

REPRESENTACION
APELLIDO /M/R CUIL/CUIP CONTRATADO HABILITANTE MATRICULA HABILITANTE

RESPONSABILIDAD
El que suscribe en el carácter de responsable firmante DECLARA BAJO JURAMENTO que los datos consignados en la presente son
correctos y completos, y que esta declaración ha sido confeccionada sin omitir ni falsear dato alguno que deba contener, siendo
fiel expresión de la verdad.

Firma y Aclaración del Responsable de

Firma y Sello del Responsable de los Datos Declarados Higiene y Seguridad

19
Referencias de la Auditoría.
La presente auditoría tuvo lugar el 30 de Junio del año 2017 en la localidad de Rio Tercero,
Córdoba. Teniendo el auditor asignado la obligación de controlar el cumplimiento de las normas de
Salud y Seguridad en el Trabajo, bajo Decreto 351/79, por parte de los empleadores
autoasegurados y de las Aseguradoras de Riesgos del Trabajo.
Para la consecución de la misma, se llevó a cabo una reunión en el establecimiento afectado, con
empleados de dos sectores específicos, administración y producción, recorriéndose las
instalaciones para la recolección y verificación de información, y posterior generación de hallazgos,
preparación de conclusiones y cierre.
Los sectores de estudio para este informe fueron, el sector de descarga de materia prima y el sector
de desposte de animales.
No existen registros de auditorías anteriores.

Nota:
Los hallazgos incluidos en este informe que tengan el carácter de Observación deben ser
tratados, registradas las correcciones realizadas y enviadas las evidencias de implementación
dentro de los treinta (30) días posteriores al recibo de este informe.

20
 Hallazgos en Sector de Descarga de Materia Prima

Registro de Observaciones

Observación 1.- Faltante de traba de seguridad en gancho de malacate y falta de

señalización de la carga máxima del malacate utilizado en el proceso de descarga.

No se da cumplimiento a la Reglamentación de la Ley N.º 19.587, aprobada por Decreto N.º 351/79,
según los siguientes artículos:

Artículo 114. — La carga máxima admisible de cada aparato para izar se marcará en el mismo, en
forma destacada y fácilmente legible desde el piso del local o terreno.

Artículo 126. — Los ganchos serán de acero forjado. Estarán equipados con pestillos u otros
dispositivos de seguridad para evitar que las cargas puedan salirse.

Observación 2.- Faltante de apertura desde el interior de cámaras.

Se incumple lo reglamentado en el Decreto N.º 4.238/68 y normas legales conexas, Capítulo V (Cámaras
Frigoríficas) según el siguiente artículo:

Artículo 5.2.4 - (Decreto PEN N.º 1714 del 12/07/1983).

Las puertas serán de hoja llena, provistas de material aislante térmico. Se admite en su construcción la
madera revestida en su totalidad por material metálico no corrosivo y no oxidable u otro elemento siempre
que sea inodoro, poco higroscópico e impermeabilizado debidamente autorizado por el SERVICIO NACIONAL
DE SANIDAD ANIMAL (SENASA). La altura de las puertas y su ancho en las cámaras y antecámaras estarán en
concordancia con los fines a que se destine el local. Las puertas deberán permitir su apertura también
desde el interior de las cámaras.

Observación 3. - Faltante de alarma de hombre encerrado en cámaras.

La cámara frigorífica del establecimiento no da cumplimiento a lo solicitado en el Decreto N.º 4.238/68 y

normas legales conexas, Capítulo V (Cámaras Frigoríficas) el artículo siguiente:

Artículo 5.2.12 – Las cámaras frigoríficas deberán poseer un sistema de alarma que se accione desde el
interior, pare seguridad del personal.

Registro de Oportunidades de Mejoras

- Oportunidad de Mejora 1.- Se considera como una oportunidad de mejora proveer al

personal de vestimenta acorde a cambios térmicos.

21
 - Oportunidad de Mejora 2.- Si bien el proceso de descarga de la materia prima es realizado
mediante aparejos que deslizan sobre rieles, se sugiere automatizar el traslado de ésta hasta
el interior de la cámara.

- Oportunidad de Mejora 3.- Establecer las zonas de circulación seguras los

trabajadores.

- Oportunidad de Mejora 4.- Limpieza y mantenimiento preventivo y correctivo del piso debe
para evitar caídas a nivel.

- Oportunidad de Mejora 5.- Se considera una opción de mejora realizar capacitación al

trabajador sobre el correcto uso
de todos y cada uno de los EPP.

Fortalezas
- Conocimiento y experiencia en el sector.

- Alto grado de Higiene.

Hallazgos en Sector de Desposte de Animales

Registro de Observaciones

Observación 1.- Traslado de medias reses de forma manual y sin protección craneal.

- Se incumple el nivel de actividad manual establecido en la Resolución MTESS 295/03.

- No se da cumplimiento a la Reglamentación de la Ley N.º 19.587, aprobada por

Decreto N.º 351/79, según los siguientes artículos:

Articulo 115.- La elevación y descenso de las cargas se hará lentamente, evitando todo arranque o
detención brusca y se efectuará, siempre que sea posible, en sentido vertical para evitar el balanceo.
Cuando sea de absoluta necesidad la elevación de las cargas en sentido oblicuo, se tomarán las máximas
garantías de seguridad por el jefe o encargado de tal trabajo. Las personas encargadas del manejo de
los aparatos para izar no deberán bajo ningún concepto transportar cargas por encima de las personas.
Tanto aquellas, como los responsables de efectuar la dirección y señalamiento de las maniobras,
estarán regidos por un código uniforme de señales bien comprensible. Cuando sea necesario mover
cargas peligrosas, como ejemplo, metal fundido u objetos asiduos por electro imanes sobre puestos de
trabajo, se avisará con antelación suficiente para que los trabajadores se sitúen en lugares seguros, sin
que pueda efectuarse la operación hasta tener la evidencia de que el personal queda a cubierto de
riesgo. No se dejarán los aparatos para izar con cargas suspendidas. Se prohíbe viajar sobre cargas,
ganchos o eslingas.

Artículo 192.- La protección de la cabeza, comprenderá, cráneo, cara y cuello, incluyendo en caso necesario
la específica de ojos y oídos. En los lugares de trabajo, en que los cabellos sueltos puedan originar riesgos por

22
su proximidad a máquinas o aparatos en movimiento, o cuando se produzca acumulación de sustancias
peligrosas o sucias, será obligatorio la cobertura de los mismos con cofias, redes, gorros, boinas u otros medios
adecuados, eliminándose los lazos, cintas y adornos salientes. Siempre que el trabajo determine exposiciones
constantes al sol, lluvia o nieve, deberá proveerse cubrecabezas adecuados. Cuando existan riesgos de golpes,
caídas o de proyección violenta de objetos sobre la cabeza, será obligatoria la utilización de cascos protectores.
Estos podrán ser con ala completa a su alrededor o con visera en el frente únicamente, fabricados con material
resistente a los riesgos inherentes a la tarea, incombustibles o de combustión muy lenta y deberán proteger
al trabajador de las radiaciones térmicas y descargas eléctricas.

Observación 2.- Maniobras de Desposte escasas de EPP.

- Infracción a la Reglamentación de la Ley N.º 19.587, aprobada por Decreto N.º
351/79, según los siguientes artículos:

Artículo 197.- Para la protección de las extremidades inferiores, se proveerá al trabajador de zapatos, botines,
polainas o botas de seguridad adaptadas a los riesgos a prevenir. Cuando exista riesgo capaz de determinar
traumatismos directos en los pies, los zapatos, botines, o botas de seguridad llevarán la puntera con refuerzos
de acero. Si el riesgo es determinado por productos químicos o líquidos corrosivos, el calzado será
confeccionado con elementos adecuados, especialmente la suela y cuando se efectúen tareas de
manipulación de metales fundidos, se proporcionará al calzado aislación con amianto.

Artículo 198.- La protección de los miembros superiores se efectuará por medio de mitones, guantes y
mangas, adaptadas a los riesgos a prevenir y que permitan adecuada movilidad de las extremidades.

Artículo 199.- Los equipos protectores del aparato respiratorio cumplirán lo siguiente:

1) Serán de tipo apropiado al riesgo.

2) Ajustarán completamente para evitar filtraciones.
3) Se vigilará su conservación y funcionamiento con la necesaria frecuencia y como mínimo una vez al mes.
4) Se limpiarán y desinfectarán después de su empleo, almacenándolos en compartimentos amplios y secos.
5) Las partes en contacto con la piel deberán ser de goma especialmente tratada o de material similar, para
evitar la irritación de la epidermis.
Los riesgos a prevenir del aparato respiratorio serán los originados por la contaminación del ambiente con
gases, vapores, humos, nieblas, polvos, fibras y aerosoles.
Los filtros mecánicos deberán cambiarse siempre que su uso dificulte la respiración y los filtros químicos serán
reemplazados después de cada uso y si no se llegaran a usar, a intervalos que no excedan de un año. Se
emplearán equipos respiratorios con inyección de aire o presión, para aquellas tareas en que la contaminación
ambiental no pueda ser evitada por otros métodos o exista déficit de oxígeno.
El abastecimiento de aire se hará a la presión adecuada, vigilando cuidadosamente todo el circuito desde la
fuente de abastecimiento de aire al aparato respiratorio.
Los aparatos respiratorios serán desinfectados después de ser usados, verificando su correcto funcionamiento
y la inexistencia de grietas o escapes en los tubos y válvulas. Sólo podrán utilizar estos aparatos personal
debidamente capacitado.

23
Artículo 201.- En toda instalación frigorífica se dispondrá de equipos protectores respiratorios contra escapes
de gases, seleccionándolos de acuerdo con las características de los elementos empleados en el proceso
industrial. Cuando la dispersión de sustancias químicas pueda determinar fenómenos irritativos en los ojos,
los equipos deberán protegerlos o en su defecto se proveerán anteojos de ajuste hermético. Cuando exista
riesgo de dispersión de anhídrido carbónico, se emplearán equipos respiratorios autónomos con adecuada
provisión de
oxígeno, quedando prohibidos los equipos filtrantes.
En las tareas de reparaciones, mantenimiento y carga y también cuando se hubieran producido escapes de
gas, será exigencia ineludible penetrar en el interior de las cámaras con los equipos protectores respiratorios.
Estos serán conservados en perfecto estado y ubicados en lugares fácilmente accesibles para los trabajadores.
Periódicamente se capacitará al personal, adiestrándolo en el empleo de los mismos y verificando el estado
de funcionamiento.

Registro de Oportunidades de Mejoras

- Oportunidad de Mejora 1.- Limpieza y mantenimiento preventivo y correctivo del

piso debe para evitar caídas a nivel.

- Oportunidad de Mejora 2.- Eliminar riesgo de contaminación biológica descartando

con inmediatez recipientes con desechos animales.

- Oportunidad de Mejora 3.- Realizar capacitación al trabajador sobre el correcto uso de

todos y cada uno de los EPP.

Fortalezas

- Buen ambiente de trabajo.

- Rendimiento y eficiencia del personal.

- Buena predisposición a mejoras.

24
Actividad D
El análisis de riesgos se realizó clasifiándolos en dos tipos:

RIESGOS ASOCIADOS A FUENTES

RIESGOS ASOCIADOS A ACTOS

Las tablas de valoración y analisis utilizadas fueron las siguientes.

VALORACIÓN DEL RIESGO SEGÚN MÉTODO FINE

FACTOR CLASIFICACION VALOR

Consecuencias (C) 1. Catástrofe: múltiples muertes, daño extenso 100

(Resultado más probable de 2. Múltiples víctimas mortales 50

un accidente)
3. Muerte 25

4. Lesiones extremadamente graves (amputacion, discapacidad permanente) 15

5. Lesiones de baja gravedad

6. Heridas leves, contusiones, golpes, pequeños daños 5

Exposición (E) 1. Continuamente en el día 10

(Frecuencia con que ocurre 2. Frecuentemente, aprox una vez al día 6

la situación riesgosa)
3. Ocasionalmente, aprox desde una vez a la semana a una vez al mes 3

4. De forma extraordinaria, aprox entre una vez al mes y una vez al año

5. Raramente, se sabe que ha ocurrido 2

6. Remotamente posible, no se sabe que haya pasado

0,5

Probabilidad (P) 1. Es el resultado mas probable y esperado si tiene lugar la situacion riesgosa. 10

(Probabilidad de que la 2. Es completamente posible que ocurra, aprox un 50%

secuencia de accidente se
3. Seria una secuencia o coincidencia rara que ocurriera 6
complete)
4. Sería un coincidencia remotamente posible

5. Seria una situacion extremadamente remota, pero posible. 3

6. Situación casi imposible

0,5

0,1

25
 GRADO DE RIESGO CLASIFICACION DEL RIESGO ACTUACIÓN

Mayor de 400 Muy Alto Detención inmediata de la actividad

Entre 200 y 400 Alto Requiere corrección imediata

Entre 70 y 200 Notable Corregir urgente

Entre 20 y 70 Moderado Corregir, pero no es una emergencia

Menos de 20 Aceptable Puede omitirse corrección

26
 ANALISIS DE PELIGROS ASOCIADOS A FUENTES

CALIFICACION
PELIGRO RIESGO INCIDENTE P E C NR ACTUACION
DE RIESGO

Operación de
equipos o
Contacto con objetos Detención inmediata
herramientas con SEGURIDAD 6 6 15 525 MUY ALTO
cortantes, punzantes de la actividad
partes en
movimiento

Realizar reuniones diarias de identificación de riesgos, lecciones

aprendidas e importancia del uso del EPP. Levantamiento de alerta 5 6 1 30 MODERADO
de empleados.

Equipos sin
Equipo con partes alteradas o
mantenciones o
SEGURIDAD defectuoso, falta de 10 6 5 300 ALTO Corrección inmediata
revisiones de
mantenimientos
funcionamiento

Detener el uso de maquinarias en mal estado y realizar campaña de

1 1 1 1 ACEPTABLE
mantenimiento de estas.

Labores en espacios
FISICO Exposición a asfixia y fobias 3 2 50 300 ALTO Corrección inmediata
confinados

Garantizar que se realicen permisos de trabajo para este tipo de

1 10 1 10 ACEPTABLE
tareas firmados por el responsable de supervisar las mismas.

Protección de
maquinaria Atrapamiento por objeto fijo Corrección necesaria
SEGURIDAD 6 2 15 180 NOTABLE
inexistente o o en movimiento urgente
insuficiente

Realizar las correcciones correspondientes en las maquinarias.

5 2 1 10 ACEPTABLE
Protecciones, señalización de riesgos, EPP necesario para operarlas.

Sistema de apertura
Atrapamiento en lugares Corrección necesaria
de puertas internas SEGURIDAD 1 1 100 100 NOTABLE
confinados urgente
inexistente

Colocar sistema de apertura interno y antipánico 1 1 1 1 ACEPTABLE

Manejo manual de Exposición a manejo manual Corrección necesaria

FISICO 3 3 15 135 NOTABLE
cargas de carga - Agente Ergonómico urgente

Entrenar al personal en técnicas de posicionamiento, alineamiento

de la columna y agarre inteligente de cargas.
5 10 1 50 MODERADO
Evaluar automatizar el traslado de cargas y posicionamiento de las
mismas.

Contacto con objetos

Manejo de corto cortantes, punzantes,
Corrección necesaria
punzantes con FISICO exposición a Ag. Biológicos 3 2 15 90 NOTABLE
urgente
material biológico (Virus, Bacterias, hongos,
etc.)

27
Realizar campañas para entrenar al personal en el manejo de estos
5 2 1 10 ACEPTABLE
objetos

Izamiento de cargas
Caída a diferente nivel, Corrección necesaria
u operaciones de FISICO 1 6 15 90 NOTABLE
atrapamiento por objeto fijo urgente
levante

Automatizar el traslado de cargas colgantes por encima de la

cabeza. Utilizar puentes grúa u otros dispositivos de levantamiento 5 2 1 10 ACEPTABLE
mecánico

Presencia de gases o Exposición a gases - Agentes Debe corregirse, pero

QUIMICO 0,5 1 100 50 MODERADO
agentes peligrosos Químicos no es emergencia

Contacto con objetos

Operaciones de calientes, fuego, incendio, Debe corregirse, pero
SEGURIDAD 1 2 15 30 MODERADO
Caldera explosión, exposición al calor, no es emergencia
etc

ANALISIS DE RIESGOS ASOCIADOS A ACTOS

CALIFICACION
PELIGRO RIESGO INCIDENTE P E C NR ACTUACION
DE RIESGO

Exposición a Ag. Biológicos

Lesión o (Virus, Bacterias, hongos, Detención inmediata
FISICO 6 3 25 450 MUY ALTO
enfermedad etc.), Exposición a golpes y de la actividad
caídas

Concientizar sobre el manejo adecuado del EPP y la higiene

1 6 6 36 MODERADO
personal y de áreas de trabajo

Exposición a fobias,
Limitaciones
atrapamientos con objetos Detención inmediata
de FISICO 6 3 25 450 MUY ALTO
fijos, móviles, golpes, de la actividad
movimiento
caídas, etc.

Ampliar las áreas reducidas a niveles aceptables para la

1 10 1 10 ACEPTABLE
realización de las tareas

Exposición a situación de
estrés, golpes, caídas,
contacto con objetos Detención inmediata
Fatiga FISICO 1 3 25 75 MUY ALTO
punzantes, cortantes, de la actividad
atrapamientos con objetos
fijos, etc.

28
 Realizar tareas de distención, planes de premiación del
5 2 1 10 ACEPTABLE
personal por buenas prácticas.

Intento
inapropiado
por ahorrar Caída al mismo nivel,
tiempo o golpeado contra objeto o Detención inmediata
FISICO 6 3 15 270 ALTO
esfuerzo / herramienta, de la actividad
evitar lo atrapamientos, etc.
inconfortabl
e

Fomentar el trabajo seguro por encima de productivo con

1 10 1 10 ACEPTABLE
riesgos

Falta de
Exposición a situación de
incentivos /
estrés, golpes, caídas,
Incentivos
contacto con objetos Detención inmediata
de PSICOLOGICO 3 3 15 135 NOTABLE
punzantes, cortantes, de la actividad
producción
atrapamientos con objetos
inapropiado
fijos, etc.
s

Realizar tareas de distención, planes de premiación del

personal por buenas prácticas, psicólogos grupales para 5 2 1 10 ACEPTABLE
elevar autoestima de los empleados.

Sensibles a
límites
sensoriales Exposición al frio, calor, Corrección necesaria
FISICO 3 3 15 135 NOTABLE
(temperatur ruido, etc. urgente
a, ruido,
etc.)

Adecuar las condiciones de trabajo. Garantizar ropa de

abrigo y variantes de uniformes de acuerdo a la época del 5 2 1 10 ACEPTABLE
año

Deficiencia
visual / Exposición a fatiga visual y Corrección necesaria
FISICO 3 3 15 135 NOTABLE
deficiencia auditiva. urgente
auditiva

Garantizar sistemas de iluminación acorde a las tareas

1 10 1 10 ACEPTABLE
realizadas

Temores o Exposición a Corrección necesaria

PSICOLOGICO 3 3 15 135 NOTABLE
fobias experimentación de fobia urgente

Adecuar las tareas del personal que padezca de fobias o

5 1 1 5 ACEPTABLE
algún tipo de trastorno

No usar Exposición a gases,

equipo de vapores, frio, agentes Corrección necesaria
FISICO 6 2 15 180 NOTABLE
protección biológicos (virus, urgente
personal bacterias, hongos) etc.

29
 Concientizar sobre la importancia y obligatoriedad de la
utilización del EPP en todo momento. No permitir malas 5 1 1 5 ACEPTABLE
practicas

Uso
inadecuado
Contacto con objetos
de
cortantes, punzantes, Corrección necesaria
herramienta SEGURIDAD 3 2 15 90 NOTABLE
exposición a agentes urgente
s y equipos
biológicos
de
protección

Entrenar al personal para el uso de la maquinaria de su

sector. Concientizar sobre la importancia y obligatoriedad
1 10 1 10 ACEPTABLE
de la utilización del EPP en todo momento. No permitir
malas practicas

Instruccione Golpeado con objeto o

s mal herramienta, choque Corrección necesaria
SEGURIDAD 3 2 15 90 NOTABLE
interpretada contra objetos fijos, urgente
s móviles, etc.

Entrenar al personal y evaluarlo regularmente 5 1 1 5 ACEPTABLE

Desempeño Exposición a golpes y Corrección necesaria

PSICOLOGICO 3 0.5 50 75 NOTABLE
inestable caídas urgente

Realizar seguimiento continuo del personal 1 10 1 10 ACEPTABLE

Desviarse de
los Atrapamiento por/en
Debe corregirse, pero
Métodos/ SEGURIDAD objeto fijo o en 3 2 5 30 MODERADO
no es emergencia
normativas movimiento
aceptadas

Presentarse
al trabajo en Exposición a Ag. Biológicos
Debe corregirse, pero
condiciones FISICO (Virus, Bacterias, hongos, 10 6 1 60 MODERADO
no es emergencia
de salud etc.)
anormales

Rango de Caída al mismo nivel,

movimiento golpeado contra objeto o Debe corregirse, pero
FISICO 3 1 15 45 MODERADO
corporal herramienta, no es emergencia
restringido atrapamientos, etc.

Choque o atrapamientos
Acción de Puede omitirse
SEGURIDAD contra objetos o 1 2 1 2 ACEPTABLE
terceros corrección
estructura u objetos fijos

Exposición a objetos
cortantes, punzantes,
Actuar sin Puede omitirse
SEGURIDAD atrapamiento contra 3 1 5 15 ACEPTABLE
autorización corrección
estructura física, objetos
móviles, etc.

30
 Conducta /
Choque o atrapamientos
comportami Puede omitirse
PSICOLOGICO contra objetos o 3 0,5 5 7.5 ACEPTABLE
ento corrección
estructura u objetos fijos
inadecuado

Uso
inadecuado Exposición a posible error, Puede omitirse
SEGURIDAD 3 3 1 9 ACEPTABLE
de datos / posible accidente corrección
información

Caída al mismo nivel,

Falta de Puede omitirse
PSICOLOGICO choque contra objetos o 3 1 5 15 ACEPTABLE
experiencia corrección
estructura fija, etc.

Exposición a movimiento
Orientación 0. Puede omitirse
SEGURIDAD repetitivo -Agente 0.5 15 3.75 ACEPTABLE
inadecuada 5 corrección
Ergonómico

Entrenamien Exposición a movimiento

0. Puede omitirse
to inicial SEGURIDAD repetitivo -Agente 0.5 15 3.75 ACEPTABLE
5 corrección
inadecuado Ergonómico

Caída al mismo nivel,

Entrenamien choque contra objetos o

to de estructura fija, o choque 0. Puede omitirse
SEGURIDAD contra objetos en 0.5 15 3.75 ACEPTABLE
actualización 5 corrección
inadecuado movimiento, contacto con
objetos cortantes,
punzantes, etc.

Caída al mismo nivel,

Choque contra objetos o

Falta de estructura fija, o choque Puede omitirse
FISICO contra objetos en 3 1 1 3 ACEPTABLE
práctica corrección
movimiento, contacto con
objetos cortantes,
punzantes, etc.

Altura, peso,
tamaño, Choque contra elementos
móviles, Puede omitirse
fuerza, FISICO 1 1 15 15 ACEPTABLE
corrección
extensión caída al mismo nivel, etc.
inadecuada

Habilidad
limitada Exposición a movimiento
para repetitivo -Agente Puede omitirse
FISICO Ergonómico 1 1 15 15 ACEPTABLE
mantener corrección
posiciones
del cuerpo

Enfermedad Situación traumática, Puede omitirse

PSICOLOGICO 3 1 5 15 ACEPTABLE
mental estrés laboral corrección

31
 Exposición a golpes, caída
Inhabilidad al mismo nivel, golpeado
Puede omitirse
para PSICOLOGICO contra objeto o 3 1 5 5 ACEPTABLE
corrección
comprender herramienta,
atrapamientos, etc.

Discernimie
nto pobre; Exposición a golpes, caída
coordinación al mismo nivel, golpeado
Puede omitirse
y aptitudes PSICOLOGICO contra objeto o 1 3 5 5 ACEPTABLE
corrección
de herramienta,
aprendizaje atrapamientos, etc.
insuficiente.

Exposición a golpes, caída

Tiempo de al mismo nivel, golpeado
Puede omitirse
reacción PSICOLOGICO contra objeto o 1 1 5 5 ACEPTABLE
corrección
lenta herramienta,
atrapamientos, etc.

Capacidad Exposición a golpes, caída

Mental, al mismo nivel, golpeado
Puede omitirse
psicológica PSICOLOGICO contra objeto o 1 1 5 5 ACEPTABLE
corrección
inadecuada herramienta,
/Otra atrapamientos, etc.

32
Bibliografía Consultada

 Ley N.º 19.587. Seguridad e Higiene en el Trabajo, Argentina, 28 de abril de 1972.

 Decreto N.º 4.160/73.

 Decreto N.º 351/79.

 Resolución MTESS 295/03.

 https://www.srt.gob.ar

 http://www.oas.org/juridico/PDFs/mesicic4_ven_mue_aud_pp.pdf

33