Columbia Central University

Recinto de Caguas, PR 00725

Departamento de Ciencias Aliadas a la Salud
Programa Grado Asociado en Ciencias de Enfermería

Anatomía del Sistema Digestivo

Natasha Hernández Velázquez

27 de febrero de 2019
 Introducción

En este trabajo conoceremos cada parte del sistema digestivo. Este comienza en la boca hasta el ano.

Tiene un desempeño importante en el mantenimiento del cuerpo humano. El sistema digestivo trabaja

con otros sistemas del cuerpo. Es uno de los más grandes de los sistemas del cuerpo. Trabaja unido con

la absorción y eliminación de los minerales, vitaminas y componentes que ayudan a la generación

celular. En nuestra profesión de enfermería es uno de los que más interfieren en el tratamiento con los

medicamentos que se integran en la recuperación de los pacientes.

Objetivos

 Reconocer las partes del sistema digestivo y sus integrantes

 Identificar las partes del sistema y sus características

 Establecer la importancia que tiene el sistema en el profesional de enfermería

 Mencionar enfermedades más comunes del sistema digestivo

 Anatomía del sistema digestivo

El aparato digestivo es un conjunto de órganos que tienen como función la ingesta, digestión y

absorción de nutrientes. Para poder realizar sus funciones es necesario que se realicen una serie de

eventos a lo largo de la ingesta de los alimentos. El tubo digestivo está formado por la boca, la faringe,

el esófago, el estómago, el intestino delgado, intestino grueso, colon y ano.

Partes del sistema digestivo

Boca: Cavidad que se abre en la parte central e inferior de la cara y por la que se ingieren los alimentos.

En la boca encontramos la lengua, dientes y muelas. Es aquí donde primero entran los alimentos, su

contenido es degradado por los dientes, muelas y glándulas salivares que con la saliva degradan los

alimentos para poder pasar al próximo paso. Con la salivación se produce un bolo alimenticio, por la

deglución del bolo es el proceso mediante el cual este pasa de la boca, faringe, al esófago.

Faringe: Se comunica con la boca por la parte anterior, y por la parte posterior con la laringe, de la que

está separada por la epiglotis y con el esófago al que derrama el bolo alimenticio. La deglución implica

una coordinación neuromuscular a nivel de la faringe.

Esófago: Conducto de 18 a 26 centímetros de longitud que recoge el bolo alimenticio una vez

terminada la fase bucofaríngea de la deglución. Se mueve la pared del esófago, el bolo alimenticio

sigue su curso hacia el estómago. El esófago solo participa en la progresión ordenada del alimento.

Estómago: Es una dilatación del tubo digestivo en forma de J, se comunica con el esófago a través de

los cardias y con el duodeno a través del píloro. Ambos, cardias y píloro, trabajan como una válvula

que regula el paso de alimentos. El estómago funciona como reservorio para almacenar grandes

cantidades de alimento recién ingerida. El paso del contenido gástrico al duodeno que tiene capacidad

volumétrica muy inferior, se produce de forma controlada por el efecto del píloro. En el estómago se

encuentran diferentes tipos de células que participan en la secreción del jugo gástrico. El jugo gástrico
contiene acido clorhídrico y pepsina, responsables de la digestión gástrica del bolo alimenticio. El

estómago facilita la trituración de los alimentos y su mezcla con el jugo gástrico con los movimientos

de sus paredes. Posteriormente se produce el vaciamiento hacia el duodeno una vez mezclados con los

jugos gástricos, el bolo alimenticio ahora se le llama quimo.

Intestino delgado: Conducto de 6 a 8 metros de largo, formado por tres tramos: el duodeno, separado

del estómago por el píloro y que recibe las bilis procedentes del hígado y el jugo pancreático del

páncreas, seguido del yeyuno y por la parte final llamada íleon. El íleon se comunica con el intestino

grueso o colon mediante la válvula ileocecal. En el intestino delgado continúa la digestión de los

alimentos hasta su conversión en componentes elementales aptos para la absorción; es aquí que la bilis,

el jugo pancreático (que contiene amilasa, lipasa y tripsina), y el propio jugo intestinal secretado por las

células intestinales. Una vez mezclado con estas secreciones, el quimo pasa a llamarse quilo. Las

paredes intestinales tienen la capacidad contráctil permitiendo la mezcla de su contenido y su

propulsión adelante. Una vez los alimentos se han dividido se absorbe en el intestino delgado 5%

grasa, hidratos de carbono y proteínas.

Intestino grueso: Estructura que mide aproximadamente 1.5 metros en el adulto. Se encuentra unido al

intestino delgado por la válvula ileocecal y concluye en el ano. El colon presenta una forma peculiar

debido a la existencia de unas bandas longitudinales y contracciones circulares que dan lugar a unos

bultos. En el colon distinguimos varias porciones: la primera parte es el ciego, más ancho que el resto

del intestino grueso, el apéndice; colon ascendente, que se extiende desde el ciego hasta el ángulo o

flexura hepática: a este nivel el colon gira y cambia de dirección, llamado transverso. A nivel del bazo

encontramos el ángulo esplénico donde el colon vuelve a cambiar de dirección llamado descendente. A

nivel de la pelvis pasa a llamarse colon sigmoide o sigma, en forma de S, con una mayor movilidad y

tortuosidad y que corresponde a la porción más estrecha del colon. Finalmente llegamos al recto que

termina en el conducto anal, donde tiene lugar la expulsión de las heces.

Glándulas anejas: hay tres pares de glándulas salivales: dos parótidas, una a cada lado de la cabeza, por
delante del conducto auditivo externo; dos submaxilares, situadas en la parte interna del maxilar

inferior, y dos sublinguales bajo la lengua. Todas ellas tienen la función de ensalivar los alimentos

triturados en la boca para facilitar la formación del bolo alimenticio e iniciar la digestión de los hidratos

de carbono.

Hígado: Glándula voluminosa de color rojo oscuro que produce la bilis, que se almacena en la vesícula

biliar. Durante las comidas la vejiga biliar se contrae, provocando el paso de bilis en el duodeno a

través del conducto colédoco. La función de la bilis en el intestino delgado es facilitar la digestión de

grasas. Por otra parte, el hígado juega un papel clave en las vías metabólicas fundamentales. Recibe de

la sangre proveniente del intestino los nutrientes absorbidos, los transforma y sintetiza los componentes

fundamentales de todos los tejidos del organismo.

Páncreas: Glándula de forma triangular situada inmediatamente debajo del estómago y en contacto con

el duodeno y que tiene una doble función. El páncreas exocrino, fabrica el jugo pancreático que

contiene las enzimas digestivas (amilasa, lipasa y tripsina). El jugo pancreático llega al duodeno por el

conducto Wirsung para participar en la digestión de los alimentos. Dos páncreas endocrinos, fabrica

varias hormonas que se excretan en la sangre para llevar a cabo funciones imprescindibles para el

organismo. La más conocida es la insulina que regula el metabolismo de los azucares.

Importancia que tiene el sistema en el profesional de enfermería

Para el personal de enfermería es de suma importancia el paso que da un tratamiento para poder ver y

analizar como impacta el medicamento al paciente. Las enfermedades del sistema digestivo es una de

las principales quejas que tienen los pacientes que acuden a una sala de emergencia. Es una de las

principales causas de hospitalización. El personal de enfermería desempeña un papel importante desde

el hospital a la atención primaria, así como los diferentes niveles de promoción, prevención,

tratamiento y rehabilitación.
 Enfermedades del Sistema Digestivo

Algunas de las enfermedades del sistema digestivo son: enfermedades en la boca como caries, cáncer

de lengua, y cáncer en cualquier parte de los componentes del sistema digestivo. Los problemas

gastrointestinales; existen muchos tipos de trastornos digestivos. Los síntomas varían ampliamente

dependiendo del problema y del paciente que los padece. En general debe consultar con un médico si

observa: sangre en las evacuaciones, cambio de los hábitos intestinales o va mucho al baño o nunca va,

dolor abdominal severo, pérdida de peso no por dieta ni ejercicios. Acidez que no mejora con

tratamiento. Además, hay una serie de trastornos relacionados con el sistema digestivo ya que el mismo

se encuentran muchas partes para poder realizar su trabajo. Entre estas: diverticulosis, diverticulitis,

enfermedad celiaca, enfermedad del colon, enfermedad en el estómago, enfermedad en el hígado,

enfermedad en el intestino delgado, estreñimiento, gases, gastroenteritis, indigestión, obstrucción

intestinal, reflujo gástrico entre otras.

El especialista para tratar los problemas del sistema digestivo los puede tratar en principal un

gastroenterólogo. Pero un nutricionista, o internista pueden ayudar a recuperar al paciente por

condiciones trabajando en equipo multidisciplinario.

 Conclusión

Este trabajo me permite conocer cómo se divide y funciona el sistema digestivo. Es uno de los sistemas

más importantes ya que por el mismo llegan los alimentos, se degradan, absorben y eliminan los

desechos del cuerpo. Para el personal de enfermería es importante conocer el proceso digestivo ya que

de la misma manera que entran los alimentos es una de las maneras en que entran los medicamentos al

sistema y su paso a través del sistema digestivo y la excreción de lo que no va a utilizar el organismo.

Muchas de las enfermedades que sufre este sistema son mortales ya que cada uno de los componentes

del sistema son de suma importancia para poder llevar a cabo el proceso digestivo.
 Referencias

Kamina, P (2000), Anatomia general. Madrid. Edicion Medica Panamericana

Plus,Med (2019 02 20) Retrieved from: www.medlineplus.com

Tortora, Gerald and Derickson, Bryan. (2013). Introduccion al Cuerpo Humano: Fundamento de

Anatomia y Fisiologia. (13ra ed.) Buenos Aires: Editorial Medica Panamericana