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Conta Burg Uer
Conta Burg Uer
Objetivos
Objetivo General:
Objetivos Específicos:
Proyección de Ventas
El anterior grafico representa la estacionalidad en las ventas de hamburguesas,
bebidas y papas. Números expresados en cantidad de hamburguesas vendidas. La
variación en los números se debe a las estaciones y las temporadas del año. Por
ejemplo, enero-diciembre y junio-julio son meses bajos en ventas debido a las
vacaciones de los colegios y universidades.
VENTAS PRIMEROS 5 AÑOS:
COSTO:
Las tablas anteriores se evidencia el costo de los ingredientes para la hamburguesa,
las papas y las bebidas, así mismo se evidencia que estos cambian dependiendo
del proveedor. Luego de un breve análisis del grupo emprendedor se definió con
que proveedor se ordenaba que alimento o ingrediente, en algunos casos la calidad
era más relevante en otros por ser de calidades similares el factor de decisión fue
el precio. Para las bebidas todos los proveedores manejaban precios similares por
lo que se optó por el precio del mercado. Finalmente en el caso de las papas se
escogió un proveedor que ofrece unas papas diferentes a las que se ven en el
mercado tradicional.
En la tabla anterior se detalla la proyección del flujo de caja para los primeros cinco
años, los números evidencian que el negocio es viable, sin embargo, se pronostica
que el restaurante debe abrir otro local para lograr incrementar las cuentas y así
que las utilidades año a año sean mayores
Sistema de Distribución
Descuentos
Promociones
Novedades
Noticias
Ubicación
Horario
Horas Pico
Recurso Humano
Procesos
Calidad de Ingredientes
Eventos (a futuro)
Con esto, el restaurante espera mantener informados a los clientes y así mismo,
darles una idea del servicio que pueden esperar por parte del restaurante. La parte
de recursos humanos es para hacer una empresa más humana porque los
fundadores no creen en el mercadeo b2c ni b2b sino en el mercadeo h2h es decir,
human to human en donde el que vende es una persona y unos cocineros y no unas
máquinas y un restaurante. La parte relativa a la calidad de los ingredientes y los
procesos para llevar a cabo el producto final es para darle un diferenciador al
restaurante y para que los clientes sepan que es un producto de alta calidad. La
palabra Calidad es lo que diferencia al restaurante, es por eso que se quiere mostrar
todo el tiempo los procesos y productos al consumidor. Se espera tener
certificaciones que prueben dichos métodos.