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APLICACIÓN DE HERRAMIENTAS PARA LA PLANEACIÓN DE LA PRODUCCIÓN

Barajas Rodríguez Ana María cód.:

Galeano Reyes Jorge Andrés cód.: 1721981589
Pérez Vásquez Luisa Daniela cód.:
Ramírez Hernández Roció cód.: 1521021198
Samaniego Pérez Andrés Felipe cód.: 1621022198
Sarmiento Gutiérrez Oscar Javier cód.: 1521023591

INSTITUCIÓN UNIVERSITARIA POLITÉCNICO GRANCOLOMBIANO

PRODUCCIÓN
BOGOTÁ D.C.
2019

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TABLA DE CONTENIDO

1. INTRODUCCIÓN......................................................................................................3
2. DESCRIPCIÓN Y ANALISIS DEL PROBLEMA EN EL PROYECTO.....................4
3. OBJETIVOS.............................................................................................................5
4. BIBLIOGRAFÍAS......................................................................................................6

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1. INTRODUCCIÓN

Planeación de la Producción: Se puede entender como un sistema relacionado con la

planeación y control de todos los aspectos de la manufactura, incluyendo la
administración de materiales, la programación de máquinas o equipos y personal; la
coordinación de proveedores y clientes vitales para la compañía. El desarrollo de un
sistema efectivo para la planeación de la producción es clave para el éxito de cualquier
organización 1.

La empresa COSECHAS SA nos ha contratado para que les ayudemos mejorando

algunos procesos de la compañía con los cuales el jefe de producción no está acorde
con los resultados presentados, por lo que es necesario realizar un estudio pertinente
para mejorar los pronósticos de los 3 productos más emblemáticos.

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Fuente http://www.icesi.edu.co/portal/pls/portal/psiaepre.pprecon_contactual?pdescripmat_codigo=05246

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2. DESCRIPCIÓN Y ANALISIS DEL PROBLEMA EN EL PROYECTO

La compañía cosechas se encuentra frente a una problemática sobre el manejo de la

demanda de sus productos, según los anexos se venden solo algunas referencias tal
vez debido a su calidad, se puede evidenciar que hay muy poco personal para
satisfacer la demanda y tener listos los productos, según sus proveedores muchas
veces no son prioridad para la entrega de mercancía, el jefe de producción tiene una
gran inconformidad con respecto a el pronóstico evidenciado.
En primer lugar, Cosechas desea que verifiquemos el comportamiento que tienen los
productos: jugos tropicales, Te verde y Ensalada tropical, teniendo en cuenta que estos
son los principales productos que son los preferidos por sus clientes, para ello se tiene
la descripción de las ventas mensuales de cada uno; así mismo, desean que
realicemos un método de pronostico con el cual podamos ajustar lo máximo posible a
los datos de la demanda de cada uno de los productos.
La compañía presente una gran duda en cuanto a la producción y los niveles de venta
que tiene el grano de café, teniendo en cuenta que este es un producto que se exporta
a diferentes partes del mundo, por lo que se requiere se realice el análisis de la
siguiente información:

 Cuantas arrobas se deben fabricar al mes

 Cuantas arrobas se deben comprar externamente
 Cantidad de producto que se debe almacenar en bodegas propias como
externas
 Personal a cargo de la producción
 Costos

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QUIENES SOMOS

Ing. Consultores es una empresa creada para otorgar un servicio profesional sobre la
producción en empresas alimenticias, tenemos un equipo profesional, idóneo y
altamente calificado para dar asesoramiento en temas de finanzas, producción,
pronósticos, estudios de mercado para productos nuevos, garantizando soluciones
estratégicas y efectivas.
Nace por la iniciativa de Ingenieros del Politécnico gran colombiano en la ciudad de
Bogotá, Colombia.
Nuestra misión es dar diferentes soluciones integrales a los problemas de nuestros
clientes.

Conformación del equipo de trabajo:

Nombre Cargo
Andres Felipe Samaniego pérez Gerente
Ana María Barajas Rodríguez Jefe de RRHH
Jorge Andres Galeano Reyes Director Financiero
Luisa Daniela Pérez Vásquez Directora Planeación
Rocio Ramirez Hernandez Consultor
Oscar Javier Sarmiento Gutierrez Consultor

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3. OBJETIVOS

Realizar un pronóstico que favorezca a la compañía Cosechas S.A dentro de la

planificación y control de las actividades inherentes del proceso de producción,
mediante la aplicación de las herramientas de la administración de operaciones
entregadas durante el desarrollo de la materia.
Logrando desarrollar dinámicas de investigación, para evidenciar las posibles causas
de los cambios en la demanda, logrando proponer posteriormente una estrategia de
ventas para aquellos productos que no rotan.

1.1 OBJETIVOS ESPECIFICOS

 Usar un tipo de pronóstico estudiado en la materia.

 Dar a conocer los productos con baja venta y el ¿Por qué?
 Evaluar el pronóstico del grano de café en el mundo.
 Desarrollo de 2 modelos de planeación agregada que sea las más convenientes
a nivel económico para la organización.
 Evaluar los métodos de pronostico más adecuados según los datos de demanda
de cada uno de los productos.

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4. BIBLIOGRAFÍAS

(2019). Obtenido de http://www.icesi.edu.co/portal/pls/portal/psiaepre.pprecon_contactual?

pdescripmat_codigo=05246 }

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