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Fecha: 09/10/2017
ÁREA DE APLICACIÓN PERSONAL EJECUTANTE Revisión: 0
Todas las Áreas Gerente - JOP – Supervisión – HSE
Cargo: Controlador Documentos
EVALUACIÓN MIPER

NOMBRE DEL EVALUADO: FECHA:

RUT: EMPRESA:
CARGO: ÁREA: PUNTAJE: EVALUACION (%):

1. ¿Cuáles son los Riesgos del Área de Alimentación?

a) Atrapamiento, Caídas mismo/distinto nivel, Golpeado por/Contra, Contacto

con bordes irregulares o filosos. Sobre esfuerzos.
b) Dermatitis por Contacto, Conjuntivitis Química, Intoxicación.
c) Exposición a Altas Temperaturas (Stress Térmico).
d) Contacto con Energía Eléctrica, Electrocución, Shock Eléctrico.
e) Quemaduras, Fugas de Gas, Explosión, Incendios.
f) Todas las anteriores.

2. ¿Cómo controlamos los Riesgos en Alimentación?

a) Antes de realizar cualquier labor se debe confeccionar el ART

correspondiente.
b) Respetando los Procedimientos e Instructivos de trabajo seguro que me
sean enseñados en la empresa.
c) Usar los equipos de protección personal que me han asignados cuando se
requieran.
d) Cuidar los equipos y/o maquinas que la Empresa me entregue para
realizar mis funciones.
e) Evitar las acciones que pongan en peligro mi integridad física como la de
mis compañeros.
f) No utilizar los equipos o herramientas que se encuentren en mal estado y
que sean fuente de riesgo para mi salud.
g) Informar oportunamente de los riesgos que me afecten y darlos a conocer
a mi Supervisor o Administrador.
h) Leer y cumplir el Reglamento Interno que la Empresa me ha entregado.
i) Todas las anteriores
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EVALUACIÓN MIPER

3. ¿Qué significan los colores en la MIPER, identifique con una línea la magnitud
del riesgo, a que color corresponde?

Alto

Bajo

Medio

4. Cuáles de las siguientes actividades o tareas corresponden al área de

alimentación.

a) Conducción de Vehículos, Actividades de Bodega, Servicio Cocina Fría,

Servicio en Cocina Caliente, Servicio en repostería,
b) Recepción de materias primas, preparación de Sándwich, entrega de
Colaciones en Casino, entrega de Servicio en Casino (CAES - CAP - CF).
c) Servicio en Panadería, desconche (Limpieza de bandejas, Loza,
Servicios), Operación y Funcionamiento de Equipo de Lavado de Vajilla.
d) Todas las anteriores.

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FIRMA DEL EVALUADOR