DIOS LE BENDIGA

NOMBRE DE LA ASIGNATURA:
Gestión de Empresas Turísticas

CLAVE DE ASIGNATURA:
TUR-202

PARTICIPANTE:
Cristian Cabral Polanco

MATRICULA:
2018-07940

CARRERA:
Lenguas Modernas Mención Turismo

Tema:

Servicios Turísticos

FACILITADORA:
Yessica del Fátima García Castilla

FECHA
10/08/2019

BENDICIONES
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Que son los servicios turísticos

Los Servicios Turísticos son el conjunto de realizaciones, hechos y

actividades, tendientes a producir prestaciones personales que
satisfagan las necesidades del turista y contribuyan al logro de
facilitación, acercamiento, uso y disfrute de los bienes turísticos.

Teniendo en cuenta que son los servicios turísticos podemos observar.

Ya sea turismo y o cualquier otro servicio son los mismo y siempre se
debe buscar como dar la mejor experiencia hacia nuestros clientes o
turistas. A continuación veremos las características y métodos que
debemos usar para administrar de manera eficiente una empresa
turística.

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Completa la siguiente tabla:

Termino Característica Ejemplos
Las características
fundamentales que
diferencian a los
servicios de los
bienes (y que el
mercadólogo debe
tomar en cuenta) son
Características de cuatro: 1)
los servicios Intangibilidad, 2)
inseparabilidad, 3)
heterogeneidad y 4)
carácter perecedero.

Intangible El servicio que Un restaurante por la

prestan las calidad de la comida
empresas que ofrece, sino por la

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turísticas no se atención que nos

puede tocar, oler, prestan, la decoración
probar ni ser vistos del local, su ubicación,
físicamente, al la limpieza.
menos hasta el
momento de su
consumo. Aunque
en el sector
turístico podamos
encontrar servicios
con un fuerte
componente en
producto,
Tangible Los productos La compra de un
tangibles tienen producto tangible
una naturaleza supone la transmisión
tangible, se de la propiedad del
pueden tocar mismo. Si no se venden
tras ser producidos,
pueden almacenarse y
venderse
posteriormente.
El cliente En muchas U n vuelo aéreo se
interviene en la ocasiones es produce al mismo
prestación del imposible separar tiempo que el cliente lo
servicio. producción y disfruta ( o lo sufre).
consumo y el Lo mismo ocurre con el
cliente está alojamiento de un hotel
implicado en o la degustación de un
proceso que buen plato en un
supone un restaurante.
servicio. El
consumo se suele
producir al mismo
tiempo que se
realiza el servicio.

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No puede ser La oferta de La habilidad

almacenado. productos negociadora de la
turísticos suele ser empresa turística
rígida y será intermediaria puede
incapaz de muchos casos,
almacenar los conseguir plazas en
servicios y servicios similares o
productos. convencer al cliente
para desviarse hacia
otros destinos o viajes
donde haya plazas y
pueda satisfacer sus
necesidades de forma
similar ofreciendo
alternativas sustitutivas.
No puede A diferencias de Podemos fabricar en
elaborarse en un la fabricación de China o Taiwán y
lugar distinto a productos después venderlo en
aquel en el que se tangibles que los Madrid, los productos
presta. podemos fabricar deben ser producidos
en el mismo lugar que
su consumo.
Heterogeneidad Los elementos Aspectos como las
que componen los condiciones físicas de los
servicios y destinos: altitud, insectos,
productos temperaturas, condiciones
climáticas. Costumbres o
turísticos hábitos diferentes o el
deportivos son grado de desarrollo de un
muy variados y destino son difícilmente
responden a controlables por las
diferentes empresas turísticas
proveedores intermediarias. Estas
circunstancias deben ser
explicadas al viajero para
que no se sorprenda
negativamente.

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Estacionalidad Hay varios Los viajes de esquí,

destinos turísticos determinados deportes
que están muy en determinadas playas
sometidos a  Sin embargo,
condiciones ciertos productos
climáticas o turísticos
temporales que deportivos
impiden su contribuyen a
operación fuera de romper la
determinadas dependencia
épocas. estacional a la que
está sometida el
turismo
convencional.

Qué es la productividad cuando se habla del servicio.

La productividad se define como la cantidad de producción de una unidad de producto
o servicio por insumo de cada factor utilizado por unidad de tiempo. Mide la eficiencia de
producción por factor utilizado, que es por unidad de trabajo o capital utilizado

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Explique el proceso de la planificación de las operaciones

en las empresas turística, así como cada uno de los
elementos que interviene en este proceso.
Es un actividad compleja pues busca integrar aspectos sociales.,
económicos, políticos, psicológicos, antropológicos y tecnológicos, entre
otros.

Es aquel que va encaminado a la identificación, diseño, desarrollo ya

administración de áreas turísticas donde la concertación y colaboración
entre partes involucradas, la comunidad y el medio, debe ir por encima
de los intereses individuales.

Para este fin la autoridad planificadora debe ser un coordinador y un

catalizador de acciones de los distintos actores.

Es la fijación de los objetivos más adecuados para el desarrollo turístico

dentro de un procedimiento de análisis coherente, adicionalmente en la
formulación de estrategias y este se debe fundamentalmente a la
necesidad que tienen de ser modificados en dependencia de las
valoraciones del entorno.

Caracterizado por la incorporación de conocimiento a un proceso

participativo con agentes de desarrollo territorial. Los tres ejes de
proceso: conocimiento, capital social y capital humano son parte de una
intervención sistemática destinada a producir desarrollo territorial a
través de turismo sustentable.

La planificación turística del territorio es necesaria, inspirada por el

criterio de la sostenibilidad. Una planificación que se traduzca en la
elaboración de uno o varios instrumentos (planes) que contemplen la
actividad turística junto con aquéllas otras que van a incidir en la mejora
de un sector o de un territorio, y que van a suponer el incremento del
flujo turístico, así como de la calidad de los servicios ofertados, al
mismo tiempo que un sustancial aumento en las condiciones de vida de
los distintos núcleos de población. Planificación que permita, por otra
parte, coordinar las acciones de las Administraciones públicas

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intervinientes, no sólo entre sí, sino también con las emprendidas por
los agentes sociales y económicos que operan en el sector turístico.

Por todo esto, es también importante incluir en este apartado la

"ordenación turística", que es quien puede afrontar a la planificación, ya
que supone la expresión espacial de las políticas económica, social,
cultural y ecológica de cualquier sociedad, y constituye una de las áreas
de actuación de los poderes públicos más claras e importantes en orden
a conseguir un uso y disfrute equilibrado y óptimo del territorio y de sus
recursos naturales, proporcionando una adecuada respuesta a los
deseos sociales de elevar la calidad de vida. Es evidente, por tanto, que
la planificación de la actividad turística deberá estar presente en la
ordenación territorial, tanto de forma genérica en los instrumentos que
definen el modelo territorial (Planes o Directrices de Ordenación
Territorial), como de forma más concreta en los instrumentos parciales,
ya sean de ámbito territorial o sectorial, con las que se encuentra en
una relación de interdependencia al incidir sobre la misma base
territorial.

Es el proceso de establecer metas y elegir medios para alcanzar dichas

metas (Ortiz).

Es el proceso que se sigue para determinar en forma exacta lo que la

organización hará para alcanzar sus objetivos (Sisk).

Es el proceso de evaluar toda la información relevante y los desarrollos

futuros probables, da como resultado un curso de acción recomendado:
un plan (Goodstein).

Es el proceso de establecer objetivos y escoger el medio más apropiado

para el logro de los mismos antes de emprender la acción (Ackoff).

ETAPAS

Requiere de un análisis de la realidad o diagnóstico, que contiene:

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Fortalezas y debilidades, oportunidades y riesgos (amenazas) del

desarrollo de una organización.

Además incluye la formulación de planes, que definen:

Definen políticas, Objetivos, Metas y estrategias del plan.

Este proceso sería incompleto, sino incluye: programas y presupuestos,

para la asignación de recursos humanos, materiales, financieros y
tecnológicos para el cumplimiento de los objetivos diseñados.

La previsión presupuestal garantiza la ejecución de planes, programas y

presupuestos, cuyo objetivo es el cumplimiento de acciones y
responsabilidades asignadas a diferentes agentes o instituciones.

Otra etapa es la evaluación de planes, programas y presupuestos, que

consiste en la verificación del cumplimiento de los planes, programas y
presupuestos, y su impacto en la sociedad y economía.

Finalmente, está la reformulación de planes, programas y presupuestos,

que consiste en su modificación y ajuste por situaciones estructurales y
coyunturales.

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Enumere y explique los aspectos tácticos de la

administración de operaciones
Podemos definir la Administración de Operaciones como el área de la
Administración de Empresas dedicada tanto a la investigación como a la
ejecución de todas aquellas acciones tendientes a generar el mayor
valor agregado mediante la planificación, organización, dirección y
control en la producción tanto de bienes como de servicios, destinado
todo ello a aumentar la calidad, productividad, mejorar la satisfacción de
los clientes, y disminuir los costes. A nivel estratégico el objetivo de la
Administración de Operaciones es participar en la búsqueda de una
ventaja competitiva sustentable para la empresa.

Una definición alternativa es la que define a los administradores de

operaciones como los responsables de la producción de los bienes o
servicios de las organizaciones. Los administradores de operaciones
toman decisiones que se relacionan con la función de operaciones y los
sistemas de transformación que se utilizan. Así pues, la administración
de operaciones es el estudio de la toma de decisiones en la función de
operaciones.

De estas definiciones surge claramente que el proceso de dirección de

operaciones consiste en planificar, organizar, gestionar personal, dirigir
y controlar, a los efectos de lograr optimizar la función de producción.

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El responsable de la administración de operaciones debe hacer frente a

diez decisiones estratégicas, las cuáles son:

 Diseño de bienes y servicios

 Gestión de la calidad
 Estrategia de procesos
 Estrategias de localización
 Estrategias de organización
 Recursos humanos
 Gestión del abastecimiento
 Gestión del inventario
 Programación
 Mantenimiento

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