CONTROL DE LA

CALIDAD
Ing. Dined Cardona
 CONTROL ESTADISTICO DE LA
CALIDAD
Es una metodología
utilizada para lograr la
estabilidad y mejorar
la capacidad del
proceso mediante la
aplicación sistemática
de herramientas de
solución de problemas
para reducir su
variación.
 JUSTIFICACION DE LA
VARIABILIDAD
La estadística es la
Ciencia que nos
permite sacar
conclusiones y tomar
decisiones sobre
colectivos
(Poblaciones), en base
a información extraída
de una parte de ese
colectivo (Muestra).
INFERENCIA
ESTADISTICA EN LA
PRODUCCION
 JUSTIFICACION DE LA
VARIABILIDAD
PARTICULAR – GENERAL

Existen riesgos de llegar

a conclusiones
erróneas, la
Inferencia estadística
permite cuantificar el
riesgo de error en
términos de
PROBABILIDAD.
 POR QUE METODOS
ESTADISTICOS?
Aparecen en lo cotidiano,
fundamental en la DEMING:
sociedad-Tendencias

ISHIKAWA:
“No hay conocimiento que
“Las herramientas pueda contribuir tanto a
estadísticas básicas deben mejorar la calidad,
ser conocidas por todo el productividad y
mundo en una empresa, competitividad de las
desde la alta gerencia empresas como el de los
hasta los operarios en las métodos estadísticos”.
líneas”.
 POR QUE METODOS
ESTADISTICOS?
Estadística = Gestión

“Hágalo con Datos”

 Tome de decisiones
“Los juicios que no están
 Analice Causas respaldados por datos
 Reaccione corren el riesgo de incluir
 Facilite opiniones, exageraciones e
 Mejore
impresiones desacertadas”.

Si se confía en el pasado,
arrastra los mismos
problemas.
 POR QUE METODOS
ESTADISTICOS?
Intervienen diversos factores
Desde una función mas difíciles de controlar: (Causas
técnica: Estadística comunes)
estudia la variabilidad  Heterogeneidad en la materia

de los productos prima

manufacturados.
Dos Piezas del mismo
producto fabricado bajo las
mismas condiciones no son
idénticas.
 Cansancio del operario
 Imprecisión al regular la
máquina
 Pequeñas oscilaciones en la
electricidad
 Ligeros desgastes de la
maquinaria.
 Iluminación irregular
 Variación de temperatura,
humedad, imprecisión en
aparatos de medición y de
quien mide; otros.
CONTROL ESTADISTICO DE LOS
PROCESOS
Los métodos estadísticos
promueven el  Método estadístico
CONTROL DE Elemental
CALIDAD Y LA
GESTION  Método estadístico
EMPRESARIAL Intermedio

 Método estadístico
Avanzado (Computarizado)
Los métodos estadísticos
se dividen en tres
clases según su nivel
de dificultad:
CONTROL ESTADISTICO DE LOS
PROCESOS
Método estadístico
Elemental:
Las 7 Herramientas Básicas:
 Estratificación
 Hojas de datos
 Diagrama de Pareto
 Diagrama causa-efecto
 Diagrama de dispersión
 Histograma
 Gráficas de control
Característica:
 Todas son visuales
 Forma de gráfico o
diagramas
 Permiten que se resuelvan
hasta un 95% de los
problemas
 El 5% restante se resuelve
con las siguientes
categorías.
CONTROL ESTADISTICO DE LOS
PROCESOS
Método estadístico
Intermedio:  Técnicas sencillas de
Principalmente dirigido a los fiabilidad
Ingenieros (Supervisores):  Métodos de utilización de
 Teoría del Muestreo ensayos (Laboratorio)
 Inspección estadística por  Métodos de diseños
muestreo experimentales
 Diversos métodos de (prototipos)
realizar estimaciones y
pruebas estadísticas
 Uso de probabilidades
 Correlación simple y
análisis de regresión
CONTROL ESTADISTICO DE LOS
PROCESOS
Método estadístico Avanzado:
Principalmente dirigido a los
Ingenieros Especialistas e
Ing. De Control de Calidad

 Métodos avanzados de diseño

de experimentos
 Análisis de multivariables
 Técnicas avanzadas de
fiabilidad
 Métodos avanzados de
ensayos sensoriales (robótica)
 Investigación de operaciones
 LAS SIETE HERRAMIENTAS
BASICAS
DIAGRAMA DE PARETO

 Diagrama que clasifica

datos por orden
descendente de izquierda a
derecha por medio de
barras sencillas, después
de reunir datos para
calificar las causas.
 Principio de Pareto: “Pocos
vitales, muchos triviales”

 EJ: Minoría de clientes que

representan mayoría de
ventas
 LAS SIETE HERRAMIENTAS
BASICAS
DIAGRAMA DE PARETO
EJ: Minoría de productos,
procesos o características
que representan el grueso
de los desperdicios o de
reproceso.
EJ: Minoría de rechazos que
representan la mayoría de
quejas del cliente

EJ: La minoría de elementos

que representan al grueso
de los costos de inventario
 LAS SIETE HERRAMIENTAS
BASICAS
DIAGRAMA CAUSA EFECTO
Espina de pescado: Kaoru
Ishikawa – diagrama de las
4 M´s
Maquina (Machine)
Material (Material)
Mano de Obra (Manpower)
Método (Meted)

Ilustran la relacion entre las

caracteristicas y aquellas
causas que por razones
tecnicas ejercen efecto
sobre el proceso
 LAS SIETE HERRAMIENTAS
BASICAS
HISTOGRAMAS

Presentación de datos en
forma ordenada con el fin
de determinar la frecuencia
con que algo ocurre.

Muestra gráficamente la
capacidad de un proceso y
la relación que guarda el
proceso con el
cumplimiento de las
especificaciones técnicas o
las normas.
 LAS SIETE HERRAMIENTAS
BASICAS
DIAGRAMA DE DISPERSION
Es la forma mas sencilla de
definir si existe o no una
relación causa – efecto
entre dos variables y que
tan firme es dicha relación.

Su una aumenta la otra

también.
 Relación causa efecto
 Relación entre una causa y
otra.
 Relación entre una causa y
otras dos causas.
 Un efecto y otro efecto
 LAS SIETE HERRAMIENTAS
BASICAS
ESTRATIFICACION

Método que permite hallar el

origen de un problema
estudiando por separado
cada uno de los
componentes. “Divide y
Vencerás”.

“Un gran problema no es

único, si no la suma de
varios pequeños
problemas”
 LAS SIETE HERRAMIENTAS
BASICAS
ESTRATIFICACION

En la estratificacion se
clasifican datos así:
Defectos
Causas
Fenómenos (Eventualidades)
Tipos de defecto (Critico,
mayor, menor)

Serie de características
similares
 LAS SIETE HERRAMIENTAS
BASICAS
HOJAS DE VERIFICACION O
COMPROBACION

Formato especial constituido

para recolectar datos de
manera fácil. Resultados
de pruebas, inspecciones,
operaciones son fácilmente
descritos para verificar.

Objetivo:
Verificar – Examinar
Analizar localizaciones de
defectos
Verificar causas de fallos
Para obtener datos.
 LAS SIETE HERRAMIENTAS
BASICAS
GRAFICOS DE CONTROL

Herramientas graficas para

análisis de datos:

 Por atributos
 Por variables
 Por proceso
 otros
 ESTADISTICA DESCRIPTIVA
ESTADISTICA DESCRIPTIVA FRECUENCIA ABSOLUTA
Registra los datos en tablas y Es el numero de veces que
los representa en gráficos. aparece un determinado
Calcula los parámetros valor en un estudio
estadísticos (medidas de estadístico: Se representa
centralización y de con ( fi.)
dispersión) que describen
en conjunto lo estudiado.
La suma de las frecuencias
absolutas es igual al
TABLAS DE ESTADISTICA numero total de datos = N
La distribución de frecuencias
o tabla de frecuencias,
F1+f2+f3+…+fx = N
orden de los datos
estadísticos en tabla y
asignado a cada dato su
frecuencia.
 ESTADISTICA DESCRIPTIVA
EJEMPLO:
DATOS:
32,31,28,29,33,32,31,30,31,31,27,29,29,30,32,31,31,30,
30,29,29,30,30,31,30,31,34,33,33,29,29
xi Recuento fi Fi ni Ni

27 I 1 1 0.032 0.032

28 II 2 3 0.065 0.097

29 IIII I 6 9 0.194 0.290

30 IIII II 7 16 0.226 0.0516

31 IIII III 8 24 0.258 0.774

III 3 27 0.097 0.871

32
33 III 3 30 0.097 0.968

34 I 1 31 0.032 1

31 1
 TALLER
Ejercicio 1: Las puntuaciones obtenidas por un grupo en una
prueba han sido:
15, 20, 15, 18, 22, 13, 13, 16, 15, 19, 18, 15, 16, 20, 16, 15,
18, 16, 14, 13.

Construir la tabla de distribución de frecuencias

 Ejercicio 2: Las calificaciones de 50 alumnos en Matemáticas

han sido las siguientes:
5, 2, 4, 9, 7, 4, 5, 6, 5, 7, 7, 5, 5, 2, 10, 5, 6, 5, 4, 5, 8, 8, 4, 0,
8, 4, 8, 6, 6, 3, 6, 7, 6, 6, 7, 6, 7, 3, 5, 6, 9, 6, 1, 4, 6, 3, 5,
5, 6, 7.
Construir la tabla de distribución de frecuencias
TALLER
TALLER
 VARIABLES
DISCRETAS: Las variables discretas son aquellas cuyas observaciones se
agrupan ‘inherentemente’ o ‘naturalmente’ en categorías, porque dichas
variable por su naturaleza sólo pueden tomar ciertos valores muy
específicos. Ej: Género (Mas – Fem).

CONTINUAS:A diferencia de las variables discretas, las variables continuas,

como su nombre lo indica, sólo se pueden agrupar en forma arbitraria en
categorías, porque por su naturaleza pueden tomar cualquier valor a lo
largo de un continuo (o de una escala numérica continua). Ej: Estatura, notas
resultado de una prueba, se pueden agrupar en frecuencias.
 VARIABLES
EJERCICIO:
Clasificar la siguientes variables en discretas o continuas.
 1La nacionalidad de una persona.
 2Número de litros de agua contenidos en un depósito.
 3Número de libros en un estante de librería.
 4Suma de puntos tenidos en el lanzamiento de un par de
dados.
 5La profesión de una persona.
 6El área de las distintas baldosas de un edificio.
1. La nacionalidad de una persona.
Cualitativa discreta

2. Número de litros de agua contenidos en un depósito.

Cuantitativa continua.

3. Número de libro en un estante de librería.

Cuantitativa discreta.

4. Suma de puntos tenidos en el lanzamiento de un par de dados.

Cuantitativa discreta.

5. La profesión de una persona.

Cualitativa.

6. El área de las distintas baldosas de un edificio.

Cuantitativa continua
 ESTADISTICA DESCRIPTIVA
DISTRIBUCION DE FRECUENCIAS AGRUPADAS

Se emplea si las variables toman un número grande de

valores o la variable es continua.

Se agrupan los valores en intervalos que tengan la misma

amplitud denominados clases. A cada clase se le
asigna su frecuencia Correspondiente.

La distribución de frecuencias agrupadas se emplea si las

variables toman un numero grande de valores –
continua, se agrupan los valores en intervalos que
tengan la misma amplitud.